嶗山茶品牌好

嶗山茶是青島市嶗山區(qū)的地理標志產品。嶗山茶人經過多次種源地的遷移和三次種植方式的改革，最終在嶗山的山谷山坳里，成功種植出“葉片厚、香氣高、滋味濃、耐沖泡”的嶗山茶。今年4月，嶗山茶成功發(fā)布區(qū)域公用品牌新形象，推出嶗山區(qū)自主創(chuàng)新的嶗山綠茶高端品系嶗山龍須，邁向了品牌升維新階段。

“嶗山茶”區(qū)域公用品牌由研究院團隊規(guī)劃完成，團隊為其創(chuàng)意了品牌主口號“北茶之尊 嶗山茶”，品牌傳播口號“一杯嶗山茶 萬般青島美”，并構建了完整的品牌戰(zhàn)略體系。

在山青海碧的嶗山，土壤偏酸，雨霧充沛，有著茶葉生長的絕佳環(huán)境。20世紀50年代，茶葉樹種在嶗山扎根漾生機，60余載精心做好茶，成就了“江北第一名茶”的響亮名號。如今，嶗山茶種植面積達2萬余畝，年產量1500余噸，產值6億余元，嶗山茶區(qū)域品牌價值也從2010年的4.2億元躍升至2021年的13.73億元。今年4月，嶗山區(qū)正式推出嶗山茶區(qū)域公用品牌新形象，其自主創(chuàng)新的高端品系嶗山龍須茶同步亮相，打響了新一輪品牌升級戰(zhàn)。山海有茶，詩意生活，“海上第一名山”的這一抹馥郁香氣鑄就了一個品牌，帶動了一個產業(yè)，富裕了一方百姓。

自然稟賦與政策扶持“雙輪驅動”

春風一笑綠山岡，喜見銀芽處處芳。每年谷雨前后，一壟壟茶樹蜿蜒于嶗山山間，年年吐翠，勾勒出一幅生機盎然的茶韻畫卷。好山好水，自然出好茶。嶗山是我國海岸線上的最高峰，坐擁世界三大地下水系之一，由此孕育出中國緯度最高的規(guī)模茶產區(qū)，而道教名山與“道法自然”的栽種理念也賦予了嶗山茶獨特的文化基因。

多年來，嶗山區(qū)委、區(qū)政府高度重視嶗山茶產業(yè)的發(fā)展，在政策扶持方面不斷加碼，先后出臺《關于加快推動嶗山茶產業(yè)高質量發(fā)展的實施意見》和《嶗山茶產業(yè)發(fā)展資金扶持辦法》等一系列惠農政策，連續(xù)13年實施有機肥、生物農藥和苗種改良直補，并創(chuàng)新實施茶葉氣溫指數保險和茶產業(yè)項目貸款貼息貼費等普惠政策。

為培育產業(yè)化龍頭企業(yè)，嶗山區(qū)制定《嶗山區(qū)一體化扶持茶企發(fā)展獎補細則》與《嶗山區(qū)茶產業(yè)項目貸款貼息貼費辦法》等扶持政策。中國馳名商標3個、山東省著名商標4個、山東省名牌產品4個、山東省知名農產品品牌4個……一批叫得響、傳得開、立得住的名優(yōu)茶企在嶗山區(qū)不斷涌現。

人不負青山，青山定不負人。優(yōu)越的自然稟賦，大力度的政策扶持，加之對茶產品質量安全的高度重視，讓嶗山茶攬下了“江北第一名茶”的美譽，被山東省授予知名區(qū)域公用品牌，品牌效益與影響力連年提升。

9歲“萌新”茶企：深耕百畝茶田育新種

在嶗山區(qū)王哥莊街道囤山社區(qū)的碧海藍田生態(tài)茶園(以下簡稱“碧海藍田”)，郁金香、白毫早等南方名貴品種長勢喜人?！鞍缀猎绲男∶缱硬幌矚g太強的光線，我們種上玉米就是為了給茶樹遮陰?！闭f起種茶、制茶與運營管理，負責人林先勇便打開了話匣子，而早在9年前，他還是一個妥妥的門外漢。碧海藍田成立于2013年，作為一家入局并不算早的“萌新”茶企，其從創(chuàng)立之初就選擇撲下身子沉下心，耗時3年改良土壤，堅持以發(fā)酵大豆為肥料，并采用人工除草。

唯有品質，可立品牌。2018年，當林先勇與工人將800余斤庫存茶葉全部倒入地里用作肥料時，他雖心疼但態(tài)度堅決得很?！八闵先斯げ烧图庸さ瘸杀?，當時損失很大，但我們寧可賠錢也不能砸了嶗山茶的口碑。”通過參加全國比賽，林先勇發(fā)現，茶園現有的群體種茶樹并不占優(yōu)勢，無法滿足市場需求，引進優(yōu)良茶種成為“必答題”。在政府指導下，碧海藍田至今已引進十余個品種，結合嶗山生態(tài)環(huán)境的實際情況進行篩選培種。9年來，這片100畝茶基地已有30畝茶樹品種經過改良更新，干茶年產量保持在10噸左右。

“在外地宣傳推介時，我最大的感受就是企業(yè)一定要抱團出擊，合力提升嶗山茶的品牌知名度，只有這樣我們各家企業(yè)才能有更廣闊的發(fā)展前景?！绷窒扔赂嬖V記者，從2014年的8萬元銷售額躍升至如今的500余萬元，他深深體會到擦亮“嶗山茶”金字招牌的重要性。

名牌與名茶雙向發(fā)力，嶗山龍須驚艷“出圈”

“這是6月中旬產的嶗山綠茶，雖然過了采摘黃金期，但茶葉的鮮爽度還是非常高，板栗香相當濃郁，這在同期的南方茶中極少見?！睄魃絽^(qū)北方茶研究院執(zhí)行副院長、嶗山區(qū)茶文化研究會副會長孟慶彪告訴記者，谷雨前后的嶗山龍須品質更佳，有濃濃的蘭花香，口感醇厚。深耕嶗山茶產業(yè)15年，他發(fā)現，要想讓“綠葉子”變“金葉子”，需推動嶗山茶文化的挖掘、嶗山茶品種的繁育、嶗山茶產業(yè)孵化等方面的專業(yè)化服務。一方面，孟慶彪與中國海洋大學、青島市農業(yè)科學研究院等單位合作，建立涵蓋知名專家教授的智庫團隊，提升技術加工水平，研發(fā)推出專利產品。另一方面，搭建產業(yè)孵化平臺，為茶企、村集體合作社提供保姆式服務。

從曬青、掠青、搖青、殺青到烘、焙、揉、捻，每一道工序里都藏著“北茶之尊”的秘密。在保留手工制茶技藝的同時，嶗山茶也在加速產業(yè)化高質量發(fā)展，以嶗山茶區(qū)域公用品牌為引領，推進產業(yè)轉型升級，全面提升品牌影響力。

今年4月20日，嶗山茶區(qū)域公用品牌新形象與嶗山區(qū)自主創(chuàng)新的嶗山綠茶高端品系嶗山龍須同步亮相，名牌、名茶兩位一體，雙向發(fā)力，共同構建“小區(qū)域、強品牌、大市場”的嶗山茶發(fā)展格局。據了解，嶗山龍須分特一級、特二級、一級共三個等級，選用嶗山頭春芽葉，由制茶師采用傳統(tǒng)工藝手工炒制，種植、采摘、加工要求極高，產量極低，極為稀有，這也是嶗山茶立足北方茶區(qū)特點和差異化發(fā)展的大膽創(chuàng)新和有益嘗試。一并推出的還有嶗山龍須故事動漫短視頻和嶗山龍須包裝設計，一個傳統(tǒng)與新潮交融并進的品牌形象映入眼前。

下一步，嶗山區(qū)還將陸續(xù)推出嶗山龍珠和嶗山金螺等中端品系，豐富和完善嶗山茶產品標準、產品體系和產業(yè)鏈條，最大程度滿足不同層次消費者需求。在品牌的強帶動之下，嶗山茶的銷路也必定越來越廣。

記者手記

嶗山茶人：與春光賽跑，與茗香為伴

在200℃高溫的茶鍋旁，碧海藍田的炒茶師傅李梅春以手作鏟，不斷翻炒、揉捻、篩揀。手不離茶，茶不離鍋，手工炒制近1小時，只為出一鍋好茶。當記者問她以何為依據調節(jié)火候與下手力度時，她的回答只有三個字——“憑手感”。從業(yè)20余年，在手掌與茶葉數萬次的磋磨之中，李梅春早已把嶗山茶的味道刻入心底。

采摘、炒制、銷售……每年，嶗山茶人們都與春光賽跑，與茗香為伴，他們步伐愈發(fā)鏗鏘，他們以創(chuàng)新為驅動，助力“江北第一名茶”名揚全國，風行天下。

來源 / 青島日報

作者 / 觀海新W記者 劉琴(文) 尹亞煒(圖)

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2月2日下午，嶗山茶產業(yè)高質量發(fā)展暨茶產業(yè)集群黨建聯(lián)盟工作會議在嶗山書院舉行。會上，嶗山區(qū)對符合條件的39家企業(yè)、行業(yè)協(xié)會進行獎勵獎補，總額近400萬元，這是嶗山首次開大會重獎嶗山茶產業(yè)。此次獎勵，也是嶗山茶突圍升級戰(zhàn)的一個縮影。

  

  

  

  

  

  

2月2日，嶗山茶產業(yè)高質量發(fā)展暨茶產業(yè)集群黨建聯(lián)盟工作會議在嶗山書院舉行。會上，嶗山區(qū)對符合條件的39家企業(yè)、行業(yè)協(xié)會進行獎勵獎補，總額近400萬元，這是嶗山首次開大會重獎嶗山茶產業(yè)。此次獎勵，也是嶗山茶突圍升級戰(zhàn)的一個縮影。

對嶗山茶發(fā)展貢獻大，嶗山給重獎

青島萬里江茶葉有限公司的茶樹新品種培優(yōu)選育(嶗茶1號)獲得30萬元獎勵、青島市茶文化研究會的名茶評比獲得22萬元獎勵、青島碧海藍田生態(tài)農業(yè)有限公司的品牌認證和品牌創(chuàng)建(山東省知名農產品品牌)獲得10萬元獎勵……

2月2日下午，在嶗山書院，嶗山區(qū)對符合條件的39家企業(yè)、行業(yè)協(xié)會進行獎勵獎補，總額近400萬元，獎補涉及茶樹新品種培優(yōu)選育、茶園苗種改良、標準體系構建、加工水平升級、品牌認證和品牌創(chuàng)建5類獎補事項9個科目。這也是嶗山首次對嶗山茶相關企業(yè)及行業(yè)協(xié)會進行重獎。

此次重獎體現了區(qū)委區(qū)政府對嶗山茶、嶗山農業(yè)高質量發(fā)展和黨建引領鄉(xiāng)村振興的高度重視和殷切期望。

近幾年來，嶗山區(qū)從茶樹新品種選育推廣、數字化管理、產業(yè)創(chuàng)新團隊、氣溫指數保險、加工設備升級等18個方面開展獎補工作。其中僅在氣溫指數保險、生物農藥、有機肥、物理防治、測土配方檢測、技術服務指導等惠農助企方面，嶗山區(qū)每年總投入資金近4000萬元。

在政府大力扶持下，嶗山茶也獲得喜人成績。全區(qū)共有28家企業(yè)獲得“三品“認證(無公害、綠色和有機食品)，1個山東省知名農產品區(qū)域公用品牌，3個青島市知名農產品區(qū)域公共品牌。萬里江、涵雪等8家公司入選農業(yè)部名特優(yōu)新企業(yè)，正禮茶業(yè)獲得全國茶葉行業(yè)首個“特質農品”;萬里江、曉陽春公司被評為“省級龍頭企業(yè)”，嶗池云峰、萬里江獲得山東省高端品牌培育企業(yè);北嶗、碧海藍田、云霧等7家公司獲得山東省知名農產品品牌;露涎春、正禮等6個企業(yè)獲得青島市知名農產品品牌。

嶗山龍須，讓嶗山茶從“按斤賣”到“按克賣”

目前，嶗山茶種植面積2萬余畝，年產量1500多噸，產值6億余元。面小量少，注定嶗山茶的發(fā)展不能以量取勝，要走高品質發(fā)展的路。

2022年4月，嶗山區(qū)在北方茶區(qū)首次提出“谷雨茶”文化概念，倡導“雨前茶”茶高峰理念，舉辦首屆嶗山春茶谷雨開采節(jié)，并重磅推廣自主創(chuàng)新的嶗山綠茶高端品系——嶗山龍須茶。

當年9月，嶗山龍須綠茶入選第二批全國名特優(yōu)新農產品名錄，這是嶗山區(qū)首個榮登名錄的農產品品牌。

嶗山龍須的市場反饋如何，也成為大家關注的問題。2月2日的會上，大家給出了令人欣喜的反饋。

嶗山書院總經理張擁軍說了一件讓他印象深刻的事兒。一位河北客戶帶著當地的金融專家們在書院開會住宿，他提供了嶗山龍須文創(chuàng)產品，這個包裝的產品只有6套?！爱敃r客人覺得怎么只有6套，嶗山茶真這么珍貴嗎?”張擁軍說，本來還心存懷疑的專家們回去之后泡了龍須，打回電話說沒想到嶗山茶品質會這么好，非常認可。

青島正禮茶業(yè)有限公司董事長孟慶彪也表示，嶗山龍須的推出，將整個嶗山茶的高端站位推到了市場，高端消費群體認可了嶗山茶，“比如去年在疫情反復的情況下，整個茶葉的銷量不是很樂觀，但是我們的高端茶的銷量不降反升，這就是一個最大的優(yōu)勢?！?/p>

嶗山區(qū)委常委、組織部部長徐奎旺表示，2022年，嶗山茶研發(fā)并推廣了“嶗山龍須”這一高端新品系，實現了從“按斤賣”到“按克賣”的巨大躍升，初步顯現了良好的市場預期。大家要抓住這一轉型升級的發(fā)展期和窗口期，踏上嶗山茶產業(yè)高質量發(fā)展的節(jié)拍，繼續(xù)在打造標準化放心茶園、構建嶗山茶產業(yè)人才體系、提升嶗山茶市場影響力等方面下功夫，優(yōu)化提升技術工藝、優(yōu)化拓展產品體系、優(yōu)化提高產品質量、優(yōu)化完善產業(yè)鏈條、優(yōu)化提升產業(yè)效益，高標準高起點發(fā)展嶗山茶產業(yè)，將嶗山茶做精做強做優(yōu)，讓嶗山茶全面進入全國茶產業(yè)的地理版圖第一方陣。

數智賦能，打造標準化放心茶園

嶗山龍須開辟了一條嶗山高端茶的發(fā)展之路，但整個嶗山茶產業(yè)的發(fā)展，最大的根基還在于養(yǎng)好葉子，養(yǎng)好葉子是種好茶葉、出好產品的根本。

針對茶企發(fā)展遇到的瓶頸問題，嶗山區(qū)緊緊圍繞綠色低碳高質量發(fā)展的目標，以推動嶗山茶綠色發(fā)展作為踐行山東省創(chuàng)建綠色低碳高質量發(fā)展先行區(qū)的重要抓手，對全區(qū)茶園面積進行測繪，建設了覆蓋全區(qū)綠色高質量發(fā)展的安全監(jiān)管網絡，推行“嶗山茶產地證明標識”，實現嶗山茶的防偽保真和“一圖知茶園，一網管追溯”的目的，將58家茶葉經營企業(yè)納入“智慧農安”監(jiān)管追溯系統(tǒng);落實農產品承諾達標合格證制度，茶產品合格率均達到100%，為全面提高農產品質量安全水平奠定了基礎,2022年嶗山區(qū)創(chuàng)建國家農產品質量安全縣，已通過青島市驗收。

嶗山區(qū)為了在發(fā)展嶗山茶產業(yè)中保障和改善民生，先后制定出臺《關于發(fā)展現代農業(yè)、促進富民增收的意見》《規(guī)范和扶持嶗山茶產業(yè)發(fā)展的試行辦法》等文件，并從2010年到2022年，在全國率先連續(xù)13年對茶農和茶企業(yè)實施“三項直補”的政策扶持，累計投入資金1.06億元，惠及茶農1.7萬余戶，保障2萬余畝茶園綠色生態(tài)發(fā)展和安全根基，嶗山茶政策賦能的綠色標簽愈發(fā)凸顯。

抱團發(fā)展，打造嶗山茶的航空母艦

“嶗山現在有2萬多畝茶園，嶗山茶企之間不是競爭，而是競合的關系?！毙炜硎?，嶗山茶做大做強，就要形成整體作戰(zhàn)的航空母艦戰(zhàn)斗群，共同對外，搶占全國甚至全球茶葉市場。

打造嶗山茶航空母艦的工作，嶗山已經在做。2022年5月，嶗山區(qū)在管理和規(guī)范嶗山茶協(xié)會的同時，成立了由區(qū)農業(yè)農村局聯(lián)合相關政府部門、涉農高校和科研院所、茶葉企業(yè)以及金融機構等50家單位發(fā)起的嶗山茶產業(yè)集群黨建聯(lián)盟，把黨組織建在產業(yè)鏈上，將茶產業(yè)“自主活動”轉變?yōu)椤靶袠I(yè)互動”，“個體提升”轉變?yōu)椤罢w跨越”。這也是山東省內首家茶產業(yè)集群黨建聯(lián)盟。

嶗山茶產業(yè)集群黨建聯(lián)盟發(fā)揮優(yōu)勢，整合社會各界資源和力量，把以往的“單兵作戰(zhàn)、單打獨斗”轉變?yōu)椤翱v隊作戰(zhàn)、集群推進”，通過組織共建、事務共商、資源共享、發(fā)展共促、品牌共創(chuàng)，在茶葉生產、外闖市場以及品牌培育等各個環(huán)節(jié)進行深度合作,形成了茶產業(yè)上下游、左右側相互補臺、相互成就的“紅色朋友圈”、“異業(yè)聯(lián)盟圈”。

聯(lián)盟成立后，茶企指導茶農種植管理更加規(guī)范，鮮葉采摘更加標準，為茶企直接促成訂單60余萬元，合計增收500余萬元;帶動1000余戶茶農增收20%以上。

今年10月，中國茶葉科技年會在嶗山開

嶗山區(qū)農業(yè)農村局局長王妮妮表示，2023年是嶗山茶產業(yè)高質量發(fā)展的突破提升年。今年，嶗山區(qū)將承辦中國茶葉科技年會，嶗山區(qū)也將在今年大力開展推進以嶗山茶為主題的現代農業(yè)產業(yè)園建設，并將在今年春天谷雨時節(jié)繼續(xù)推出嶗山茶春季開采日，嶗山茶歌的發(fā)布，嶗山茶志的出版發(fā)行等一系列活動。同時，嶗山龍須作為嶗山茶高端品系，在獲得了農業(yè)農村部頒發(fā)的優(yōu)綠特新品牌的基礎上，今年將持續(xù)發(fā)力。

“中國茶葉科技年會在嶗山開，這個肯定要轟動全國?！鼻鄭u萬里江茶業(yè)有限公司董事長江崇煥對年會報有極大的期待，他認為，嶗山茶品牌近兩年發(fā)展這么快，就是因為努力抓住各種推動嶗山茶發(fā)展的機會。

中國茶葉科技年會在青島召開，嶗山茶以什么樣的面貌呈現給大家?是驚艷的，還是平庸的?中國茶葉科技年會，對嶗山茶來說，是機遇也是挑戰(zhàn)。

近兩年發(fā)展形勢喜人的嶗山茶，仍然有很長的路要走。

青島農業(yè)大學園藝學院張新富副院長和嶗山茶打了17年交道，青島農業(yè)大學牽頭邀請國內著名專家成立“嶗山茶產業(yè)創(chuàng)新團隊”，助力嶗山茶高端精品茶區(qū)的建設。在張新富看來，嶗山目前的茶葉企業(yè)以家族式的為主，期望能逐步打破家族式的管理模式，期望茶企能吸收本科生甚至是研究生，這樣有利于企業(yè)的長足發(fā)展。此外，要打破茶圈兒自娛自樂的觀念，多學習。

江崇煥也希望青島嶗山茶協(xié)會可以帶領茶農多出去學習，嶗山茶雖是北方茶的代表，但和南方有差距，浙江、福建一帶，人家有些品牌確實搞得好。

會上，嶗山茶企的一些舉措也讓人眼前一亮。青島曉陽工貿有限公司董事長匡新表示，今年企業(yè)主要打造智慧茶園，智能化的工廠，總項目投資大約1500萬，要打造共享車間，同時設立孵化基地。匡新表示，企業(yè)今年準備招聘兩到三名研究生，包括茶學、農學、智慧化等專業(yè)的。

來源：青島新W網

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