農(nóng)歷二月初二，
叫春龍節(jié)，龍頭節(jié)或青龍節(jié)。
它象征著春回大地、萬物復(fù)蘇、春耕開始。
這一天理發(fā)，
叫“剃龍頭”或“剃喜頭”。
民諺有“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”之說。
和所有的節(jié)日一樣，
人們會(huì)在特殊的時(shí)間節(jié)點(diǎn)
從事一些有特殊意義的活動(dòng)來納吉迎祥。
廣西還有
“二月二不喝茶，走到地里打了鏵”的說法。
而這里的茶，指的就是桂林油茶。
“恭城油茶噴噴香，既有茶葉又有姜。
當(dāng)年乾隆喝一碗，金口御賜爽神湯?！?/p>
此時(shí)喝茶，更寄望一年吉祥安康!
畢竟一年之計(jì)在于春，
一杯新茶在手，
心里頓覺溫暖、親切、踏實(shí)、滿足。
曾鞏說：“澗澤春茶味更真”。這時(shí)候的茶，能夠承載一季春天的滋味。
詩人稱：“春茶自造始開嘗，色味甘新氣芬馥?！?/p>
春茶在香氣成分的種類上非常豐富，春茶的香氣既濃郁又幽長。
春天的這一杯茶，有遠(yuǎn)遠(yuǎn)的山林饋贈(zèng)的細(xì)潤珍奇，有霧靄春風(fēng)給予的芬芳。
說起來，整個(gè)春季最熱鬧的要數(shù)云南的茶山了。春風(fēng)之后的3月中旬，名茶山就已經(jīng)車流滾滾人聲沸騰了。白花掛滿樹頭，群山深曠碧透，白晝的驕陽與夜里透澈的星空輪替，偶然的一陣雨雹與清晨常在的濃霧彌散，新芽一寸寸滋長，清明之后，春天的空氣中滿是曬干的茶香。
春風(fēng)掠過了古六大茶山，來到倚邦的古老大街，化成了屋頂竹匾曬出的茶香。春風(fēng)在易武古鎮(zhèn)越來越熱鬧的人聲里，隱藏在與老撾交界的原始密林里，又回卷到大路，刮起黃塵，消失于牧童的歌聲與瑤族老人的竹筒水煙里。
云南的古茶
布朗山的烈日，讓茶芽壯碩苦濃，寨子翻新了模樣，烤煙依舊裊裊。高遠(yuǎn)的滑竹梁子，春茶的氣味細(xì)潤甘稠。一路逶迤西行，景邁大寨的金塔聳入天際，古老的祭拜儀式里，萬物都帶上了靈氣，飄帶一般的濃霧氣繞住了大山、沉落于谷底，茶就是希望，就是富足，就是救贖。
不遠(yuǎn)的邦崴有許多蒼老的茶樹、流傳至今的各式茶樹品種，告訴我們時(shí)間的真味與世界幻化的真相，他們來源于紅色或黑色的厚土，來自于充沛的陽光與細(xì)柔的雨露。
這是鳳尾竹與孔雀的故鄉(xiāng)，是雄渾瀾滄江的故土。勐庫鎮(zhèn)上，有傳說中甜美又能讓人愛恨交織的冰島老寨的茶，人們來了又走，車流轉(zhuǎn)向?yàn)憸娼弦粋€(gè)叫作昔歸的茶山，那里的茶香糯，茶樹生長在有火焰一樣顏色的土壤上，小路延伸至更遠(yuǎn)的茶山。
于是在無量山，春風(fēng)落在一千年前山頂殘敗的石寺前，石斛花寂然地開放搖曳;不知道誰還會(huì)記起那個(gè)古老的景谷鎮(zhèn)，一百年前遙遙的馬車聲與商號(hào)飄揚(yáng)的布幡。
古茶山里的古茶樹，每一年春天應(yīng)約生發(fā)
山水交相織映，曾是佛教勝地的云縣白鶯山，在偉岸沉默之后又蘇醒喧鬧起來，初制廠越建越多，那里有勐庫大葉種、大理種、二嘎子茶、本山茶……據(jù)說它們超越了一千年的樹齡。
遙相對望的另一座山，香竹箐茶祖用蒼老的枝干，濃翳的樹冠告訴我們新的春天來輪換了，它似乎在用古老的語言訴說過往……2250米的高度，急雨后的彩虹橫跨了山巒。
春天，更應(yīng)該是江南的了。
說起江南的綠茶，一定有濃郁的茶香從思緒中勾起。太湖之畔，唐代貢茶顧渚紫筍從中峽間生長，野茶藏身于岕坳間，獻(xiàn)祭于貢茶院，帶上詩人的尊崇與皇家儀式，千年后這個(gè)春天，古老的碑刻旁，依舊是郁郁的茶。
同在太湖之畔的碧螺春，東山島上枇杷的果子還未結(jié)，空氣還帶著微涼，安靜的藏船塢里與古老的舊街上，蘇州庭院的窗前斜一樹桃花，山林里的茶悄然帶上柔美的果香。
碧螺春細(xì)嫩的芽葉
在版圖的最東邊，這一季開始，海風(fēng)吹拂了普陀勝境的茶樹，甘爽的茶味里竟還有海風(fēng)的氣息。而后春風(fēng)穿過斷橋的柳，鶯歌嘹亮，獅峰山上，陽光從樹間透下，在茶園里碎了一地。
胡公廟那18棵御茶，是傳說也是春天的代言人。這是最受大眾喜歡的龍井，整個(gè)中國的綠茶區(qū)都受到龍井的影響，扁平綠茶流傳到諸多綠茶區(qū)。炒青后煇鍋，糙米色、碗釘狀，高銳的茶香蘊(yùn)藏著石英砂土給予的厚味。
外形微微泛白，滋味極為鮮爽的安吉白茶，曾經(jīng)有鳳形與龍形(龍井形)的形態(tài);轉(zhuǎn)山于桂家場村橫坑塢，尋得到最古老的白茶母樹。在村子里還可以喝到安吉白片的滋味，這里的春天滋味更鮮美。千樹萬樹的喬木杜鵑開滿了江南的山間，東晉時(shí)的葛玄先生在天臺(tái)山植茶，這里的茶化成了云霧滋味。
蒙頂山上的春茶
古老的江南，是徽州的茶鄉(xiāng)，這是詩意千載之地，也是最早炒青綠茶的故里。大方和尚創(chuàng)制了老竹大方、松蘿茶，船歌德堡號(hào)曾將它運(yùn)銷到萬里外的他鄉(xiāng)，兩百多年前的一場事故，讓它一度沉落海底，今天打開錫罐，還封藏著那個(gè)千般滋味交織的春天。
徽州有黃山、有浮梁，是琵琶聲的幽怨與銀票馬車、紅頂商人的夢。古老的安慶，有蘭花茶，是春天蘭花的外形與滋味;皖蘇交界的宣城，有涌溪的腰圓形的火青茶，要在深鍋里炒烚一晚上。
看起來充滿神秘的西南茶鄉(xiāng)，這是茶的故土，也許能在遺失的三星堆的故事中，找到茶的許多過往，那是蠶叢和望帝時(shí)候的蜀國，他們會(huì)虔誠地珍藏第一抹春天的滋味。三千年后，在秀氣的峨眉山，云霧鎖住了龍洞村，驚雷催促了茶的生長。
雅雨深籠了蒙頂山，袁天綱稱這里是龍脈匯集之地，茶樹生長在深紅色的紅砂巖上，人們說，它是天上甘露的滋味，是清陽的風(fēng)格。哪怕跌宕在三峽，在詩人雄渾的唱腔與三月離別里，重慶巴南的茶，剛烈質(zhì)直又芳香。
中原大別山，火紅的杜鵑花與茶園共生
在貴州重疊的茶山，高聳的大團(tuán)山與平緩的湄潭，都有茶的蹤影，是人們最深重的希冀。
當(dāng)春天最后棲息于北方，晚來的春天依舊隆重，北方也有了江南的綠意與春風(fēng)柔美。茶生長在山東日照或者嶗山，這是南方人所說的北地，對于茶葉而言，需要積蓄起更大的生命力量，冷峭春茶季，人們還需要穿著棉襖呢。在甘肅隴南，碧口的春茶甘美;在中原的大別山脈，有用茶帚制出的細(xì)秀圓直的信陽毛尖;在秦嶺以南，有午子仙毫和紫陽茶;春天化成了巍然厚味與珍奇。
春天來了，我們聽到了它的腳步，聞到了茶的芳香。
來源：茶道CN
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中國十大名茶到底是哪些茶？
中國茶葉歷史悠久，而名茶就是諸多花色品種茶葉中的珍品。名茶，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分，所以中國的“十大名茶”在過去也有多種說法：
最早的是1915年“巴拿馬萬國博覽會(huì)”對中國名茶評比結(jié)果：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片。
《解放日報(bào)》1999年1月16日刊登：江蘇碧螺春，西湖龍井，安徽毛峰，安徽瓜片，蜀山俠君，福建鐵觀音，福建銀針，云南普洱茶，福建云茶，江西云霧茶是我國十大名茶。
美聯(lián)社和《紐約日報(bào)》2001年3月26日同時(shí)公布：西湖龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，安徽瓜片，蒙頂甘露，廬山云霧，信陽毛尖，都勻毛尖，安溪鐵觀音，蘇州茉莉花是中國的十大名茶。
《香港文匯報(bào)》在2002年1月18日公布：西湖龍井，江蘇碧螺春，安徽毛峰，安徽瓜片，福建銀針，安徽祁門紅茶，都勻毛尖，武夷巖茶，福建鐵觀音，信陽毛尖是中國的十大名茶。
上海世博會(huì)“中國世博十大名茶”：正式入駐世博會(huì)聯(lián)合國館的中國世博十大名茶分別是西湖龍井、安溪鐵觀音、都勻毛尖、福鼎白茶（太姥銀針）、湖南黑茶、武夷巖茶（天驛古茗大紅袍）、潤思祁門紅茶、一笑堂六安瓜片、天目湖（富子）白茶、張一元花茶等傳統(tǒng)名茶。
非官方評選的“十大名茶”中的系列名茶包括青城山的青城雪芽，安徽太平的太平猴魁，涇縣的涌溪火青，湖南蒙洱茶，云南普洱茶，廬山云霧，恩施玉露，四川茉莉花茶，峨眉竹葉青，蒙頂甘露，屯溪綠茶，雨花茶，滇紅，金獎(jiǎng)惠明茶，白毫銀針，嶗山綠茶等。
今天和茶舍大大看看最早的那個(gè)“中國十大名茶”：包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，都勻毛尖，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。
①西湖龍井：產(chǎn)于杭州西湖周圍的群山之中。
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史[1]。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級。外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
相傳，乾隆皇帝巡視杭州時(shí)，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首，詩名為《觀采茶作歌》。
《觀采茶作歌》
清·乾隆
前日采茶我不喜，率緣供覽官經(jīng)理；
今日采茶我愛觀，吳民生計(jì)勤自然。
云棲取近跋山路，都非吏備清蹕處，
無事回避出采茶，相將男婦實(shí)勞劬。
嫩莢新芽細(xì)撥挑，趁忙谷雨臨明朝；
雨前價(jià)貴雨后賤，民艱觸目陳鳴鑣。
由來貴誠不貴偽，嗟哉老幼赴時(shí)意；
敝衣糲食曾不敷，龍團(tuán)鳳餅真無味。
②洞庭碧螺春：產(chǎn)于吳縣太湖洞庭山。
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
唐朝時(shí)就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。
③黃山毛峰：產(chǎn)于安徽省黃山。
黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
④都勻毛尖：產(chǎn)于貴州省都勻市。
都勻毛尖，中國十大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。味道好，還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動(dòng)脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功效與作用。
⑤六安瓜片：主產(chǎn)地是安徽省六安市大別山一帶。
六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。
六安瓜片，為綠茶特種茶類?！熬哂杏凭玫臍v史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時(shí)取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。
⑥君山銀針：產(chǎn)于湖南省洞庭湖的君山。
君山銀針是中國名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來。”君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。
⑦信陽毛尖：產(chǎn)于河南省信陽市和新縣一帶。
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國初年。主要產(chǎn)地在信陽市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營養(yǎng)價(jià)值。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。1915年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。
⑧武夷巖茶：產(chǎn)于福建“奇秀甲東南”的武夷山。
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。
⑨安溪鐵觀音：產(chǎn)于福建省安溪縣。
鐵觀音，福建安溪漢族茶農(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽山麓（王說）。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。屬于半發(fā)酵茶類。具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
⑩祁門紅茶：產(chǎn)于安徽省黃山祁門縣一帶。
祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽省漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁一帶?！捌罴t特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門?！逼铋T紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。相關(guān)經(jīng)典名句：“一器成名只為茗，悅來客滿是茶香?！?br>
這十種茶，你喝過幾種？歡迎留言~
中國十大名茶到底是哪些茶？
中國茶葉歷史悠久，而名茶就是諸多花色品種茶葉中的珍品。名茶，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分，所以中國的“十大名茶”在過去也有多種說法：
最早的是1915年“巴拿馬萬國博覽會(huì)”對中國名茶評比結(jié)果：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片。
《解放日報(bào)》1999年1月16日刊登：江蘇碧螺春，西湖龍井，安徽毛峰，安徽瓜片，蜀山俠君，福建鐵觀音，福建銀針，云南普洱茶，福建云茶，江西云霧茶是我國十大名茶。
美聯(lián)社和《紐約日報(bào)》2001年3月26日同時(shí)公布：西湖龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，安徽瓜片，蒙頂甘露，廬山云霧，信陽毛尖，都勻毛尖，安溪鐵觀音，蘇州茉莉花是中國的十大名茶。
《香港文匯報(bào)》在2002年1月18日公布：西湖龍井，江蘇碧螺春，安徽毛峰，安徽瓜片，福建銀針，安徽祁門紅茶，都勻毛尖，武夷巖茶，福建鐵觀音，信陽毛尖是中國的十大名茶。
上海世博會(huì)“中國世博十大名茶”：正式入駐世博會(huì)聯(lián)合國館的中國世博十大名茶分別是西湖龍井、安溪鐵觀音、都勻毛尖、福鼎白茶（太姥銀針）、湖南黑茶、武夷巖茶（天驛古茗大紅袍）、潤思祁門紅茶、一笑堂六安瓜片、天目湖（富子）白茶、張一元花茶等傳統(tǒng)名茶。
非官方評選的“十大名茶”中的系列名茶包括青城山的青城雪芽，安徽太平的太平猴魁，涇縣的涌溪火青，湖南蒙洱茶，云南普洱茶，廬山云霧，恩施玉露，四川茉莉花茶，峨眉竹葉青，蒙頂甘露，屯溪綠茶，雨花茶，滇紅，金獎(jiǎng)惠明茶，白毫銀針，嶗山綠茶等。
今天和茶舍大大看看最早的那個(gè)“中國十大名茶”：包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，都勻毛尖，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。
①西湖龍井：產(chǎn)于杭州西湖周圍的群山之中。
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史[1]。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級。外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
相傳，乾隆皇帝巡視杭州時(shí)，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首，詩名為《觀采茶作歌》。
《觀采茶作歌》
清·乾隆
前日采茶我不喜，率緣供覽官經(jīng)理；
今日采茶我愛觀，吳民生計(jì)勤自然。
云棲取近跋山路，都非吏備清蹕處，
無事回避出采茶，相將男婦實(shí)勞劬。
嫩莢新芽細(xì)撥挑，趁忙谷雨臨明朝；
雨前價(jià)貴雨后賤，民艱觸目陳鳴鑣。
由來貴誠不貴偽，嗟哉老幼赴時(shí)意；
敝衣糲食曾不敷，龍團(tuán)鳳餅真無味。
②洞庭碧螺春：產(chǎn)于吳縣太湖洞庭山。
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
唐朝時(shí)就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。
③黃山毛峰：產(chǎn)于安徽省黃山。
黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
④都勻毛尖：產(chǎn)于貴州省都勻市。
都勻毛尖，中國十大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。味道好，還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動(dòng)脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功效與作用。
⑤六安瓜片：主產(chǎn)地是安徽省六安市大別山一帶。
六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。
六安瓜片，為綠茶特種茶類?！熬哂杏凭玫臍v史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時(shí)取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。
⑥君山銀針：產(chǎn)于湖南省洞庭湖的君山。
君山銀針是中國名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”?！敖痂傆裆珘m心去，川迥洞庭好月來?！本讲铓v史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。
⑦信陽毛尖：產(chǎn)于河南省信陽市和新縣一帶。
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國初年。主要產(chǎn)地在信陽市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營養(yǎng)價(jià)值。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。1915年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。
⑧武夷巖茶：產(chǎn)于福建“奇秀甲東南”的武夷山。
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。
⑨安溪鐵觀音：產(chǎn)于福建省安溪縣。
鐵觀音，福建安溪漢族茶農(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽山麓（王說）。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。屬于半發(fā)酵茶類。具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
⑩祁門紅茶：產(chǎn)于安徽省黃山祁門縣一帶。
祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽省漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁一帶?！捌罴t特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門。”祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。相關(guān)經(jīng)典名句：“一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。”
