今天來和大家說說白茶的沖泡，白茶不是那種可以讓人一見鐘情的茶葉：
她不像綠茶那樣的青春靚麗，不像普洱茶那樣苦澀重甘，也不像大紅袍那樣的巖骨花香，也不像紅茶那樣形容俊美……
初見白茶，對她的第一印象往往是清新淡雅，雖然有清新范兒，老茶也偶有濃烈熾熱，大多數(shù)情況下，很難讓人一見傾心，可是，隨著接觸的增多，往往會讓人日久生情。
白茶的沖泡，嚴格來講，可以說是泡無定法，因為，無論你選擇大杯直接沖泡，還是用蓋碗、紫砂壺沖泡，又或者是用保溫杯去燜泡，或者直接拿去煮著喝，只要搭配得當，總也能找到適合口味的白茶。至于你是更喜歡用哪種器皿，或是喜濃喜淡，完全可以看自己的心情來泡，只要你歡喜就好。
那么白茶的沖泡，有沒有一定的套路呢？
我們就先來說說白茶沖泡的“套路”，這當然是加了引號的套路。
水溫
一般來講，新白茶，投茶量3~5克左右就可以了，水溫可以在85度至100度，高山茶用高溫，低海拔的茶用低溫，粗老的茶用高溫，細嫩的茶用低溫。簡單來說就是高粗高，低細低。高山對應(yīng)高溫，低山對應(yīng)低溫；細嫩的茶如白毫銀針、牡丹王用低溫，粗老的茶如貢眉、壽眉用高溫。對于老茶來講，則一律用高溫沖泡就可以了。
這是為什么呢？因為新茶還沒有充分轉(zhuǎn)化，主要喝的就是鮮爽和甘甜，而鮮爽甘甜滋味的主要成分來源是氨基酸，氨基酸不喜高溫，而越是細嫩的茶氨基酸含量越高，因此，低水溫泡出的茶更鮮甜，高水溫泡出的茶更香醇。越細嫩的茶毫香越明顯，越粗老的茶甜度越明顯。
蓋碗是最好用的通用泡茶器
泡茶器
玻璃杯、蓋碗、紫砂壺、保溫杯等我們生活中常用的泡茶器具，都可以用來泡白茶，只不過，不同的泡茶器具需要選擇合適的茶品和投茶量，才能泡出更好的口感。泡白茶時，如果需要品味更加細膩、飽滿的香甜度，那就建議采用工夫茶的泡法，選用紫砂壺和蓋碗來沖泡，如果是追求喝水或是喝出白茶的營養(yǎng)，那么玻璃杯和保溫杯都可以用來泡茶。
紫砂壺泡白茶，也是不錯的選擇
無論茶品的新陳老舊，蓋碗和紫砂壺，都是最好的泡茶器皿，蓋碗泡出的白茶香氣、滋味層次明顯，每一泡都有完全不同的體驗，茶品更耐泡；紫砂壺沖泡出的白茶，香氣略輸于蓋碗沖泡，但湯感醇厚濃郁，茶葉相對耐泡度弱于蓋碗沖泡。
玻璃杯泡新白茶也很不錯，尤其是泡白毫銀針
新白茶等級較高的茶可以用玻璃像泡綠茶那樣的沖泡，投茶量可以相對較少，慢慢泡慢慢喝；較粗老的白茶和老白茶可以用保溫杯泡，用開水泡進去微燜一下，滋味更加的醇厚，但這樣泡出的茶香味會稍差一些，口感卻是十分濃郁。
四年陳的白毫銀針，用蓋碗沖泡
時間
一杯好茶，需要適當?shù)耐恫枇颗c水溫、泡茶器皿的巧妙利用和配合，另外一種因素就是對于時間的把控，如果沖泡時間太短，滋味出不來，沖泡的太久，滋味太濃，喜歡喝淡茶的用戶可能又不習慣。
保溫杯燜泡老白茶也很不錯！
一般來講，茶水分離的泡茶器皿，比較容易控制時間，比如紫砂壺和蓋碗，一般每泡茶的間隔為5~15秒較為合適，而玻璃杯和保溫杯沖泡時，時間比較不容易掌握，一般沖泡時間在30秒至2分鐘為最佳，超過這個時間之后，需要把杯中的茶湯倒出一部分，再加入一些開水進去，用以繼續(xù)沖泡和調(diào)節(jié)茶湯濃度。具體個人喝茶的口感，可以在不斷的嘗試當中，去摸索出最適合自己的泡法和口感的規(guī)律出來。
因人泡茶、因人投茶，喜淡少投，喜濃多投。
喝茶對象
如果一杯白茶不是泡給自己，而是泡給別人，那么就要更多的考慮喝茶人的需求，如果是品鑒一杯茶，那就可以用審評杯，用茶葉審評的泡法，把白茶中的營養(yǎng)成分盡可能多的沖泡出來，用以品鑒這款茶的內(nèi)質(zhì)、工藝、賣點等等情形。
專業(yè)審評用審評杯泡是非常適宜的
如果是品飲的泡茶，則以工夫茶的泡法為最佳，適合依據(jù)品飲的人數(shù)，合理的選擇泡茶器具，投放適當?shù)牟枇?，由泡茶的人依?jù)現(xiàn)場情形來掌控泡茶的整個過程：一般來講3~5人品飲白茶，泡茶以蓋碗為主，這樣比較容易品嘗到一環(huán)茶的層次和滋味展現(xiàn)；而5人以上或人數(shù)較多時，泡茶以紫砂壺沖泡為主，重在品飲茶湯，而品香、層次則稍在其次。
茶湯的湯色可以比較直觀地反應(yīng)出茶的濃淡
如果是泡給女性，可以選擇少投0.5~1克茶的泡法，因為大多數(shù)女性口味相對較輕淡，另外新白茶茶性偏寒，也不建議女性多飲。而泡給男性則可以按照相反的方向來沖泡。而泡給一個喜歡吃川茶和喝生普的朋友，就要適當加大投茶量，相反，泡給一個喜歡較清淡口味平常只喝綠茶的朋友，就要適當減時減量了。
緊壓茶慢出湯，散茶快出湯
茶的形態(tài)
不同形態(tài)的白茶，也要采取不同的泡法，緊壓的茶餅、茶磚（巧克力塊）、茶球類的茶，建議用紫砂壺沖泡，投茶量以5~7克為宜，沖泡時間相對拉長，因為緊壓茶早期的滋味釋放較為緩慢；而松壓茶或散茶的沖泡時間不宜過長，因為散茶與水接觸的較為充分，滋味釋放較快，泡太久，味道就會偏重。
紫砂壺泡白茶，湯更濃厚、醇滑
總而言之，白茶的沖泡，可謂是茶無定法，適口為佳。為了獲得更好的口感，在泡茶的用水、注水、投茶等各個方面也有一些小竅門。
1。山泉水最好
泡白茶最好的水是山泉水，其次是純凈水，再次是過濾過的自來水。不建議用自來水直接泡茶，因為每個地方水質(zhì)的不同，泡出來的茶，滋味也會有比較大的區(qū)別。
單點注水，宜緩不宜急。
2。單點注水，不要玩花樣
泡茶時的注水過程，最好不要搞什么三起三落、循環(huán)注水的那樣好看、不實用的花架子，單點注水，讓水順著杯壁緩緩的進入泡茶器，緩緩浸沒茶葉為最佳，這樣既不會影響白茶的毫香蜜韻，也不會因為水流太急、水直沖到茶上而破壞茶的口感。
3.緊壓茶要拆薄，不是掰碎
投茶時，緊壓的茶類盡可能的用茶針或用手分拆成較薄的片狀，而不是塊狀，這樣更有利于茶滋味的釋放，不建議用手把相對大塊的緊壓茶直接掰成小塊，那樣會有較多的茶沫或茶渣，會影響品飲體驗。
棄用過濾網(wǎng)，茶湯毫顯更明顯
4.別用濾網(wǎng)
在沖泡白茶時，軍利老師建議大家放棄使用過濾網(wǎng)，這樣茶毫中的營養(yǎng)物質(zhì)可以更多的進入茶湯當中，會有更加明顯的毫香。棄用濾網(wǎng)需要更高的泡茶水準，一開始可能不熟練，但很快就會習慣。
陶爐+玻璃壺是不錯的煮茶裝備
煮茶要這樣做！
接下來，我們再來重點說說煮茶。秋冬和初春的天氣，是煮飲白茶最好的時節(jié)，煮白茶的時候，有些細節(jié)需要特別注意。在秋冬天氣煮茶，可以選擇煮茶壺，也可以選擇電陶爐配玻璃壺或陶壺來煮，不同的煮茶器皿煮出的同一款茶，香氣、滋味、耐煮程度也會有較大區(qū)別。
泡新茶、煮老茶。
煮茶基本法：
1.泡新茶、煮老茶：新茶以泡為主，老茶以煮為主，也可以先泡后煮。
2.少投茶、多煮會兒：煮茶一般水量相對較大，如果人數(shù)較少，可以少投茶，多煮一會兒。
3.留原湯，茶更香：每次煮開之后，倒出一部分茶湯繼續(xù)加水時，至少要保留30%左右的原湯，這樣煮出來的茶更香甜、口味落差更小。
煮出的茶湯更濃郁
投茶量：一般來講，要依據(jù)煮茶器的容量來選擇投茶時，500ml水的煮茶器，投茶量以7~12克為宜，大體投茶量與水量的比例為1：50~80左右為宜；
用水：煮茶時可以沸水投茶，也可以涼水時投茶，兩種不同方法煮出的茶湯濃郁度會有明顯區(qū)別：沸水投茶煮出的茶香高，味醇；而涼水開始煮茶時，在茶水沸騰后要關(guān)成小火再煮2~3分鐘即可，這樣的茶湯濃郁、厚滑。再次加水時就必須以加溫水或開水為宜。
多次煮飲：每壺新煮茶大概可以煮飲3~5次，如果投茶量大，可以多煮幾次，每次加水前，須要保留約30%左右的“原湯”，這樣茶湯的醇厚感不會有比較明顯的落差，以后每壺茶小火煮沸的時間要適當延長。
泡后煮茶：如果煮飲的是沖泡過5次甚至是更多次數(shù)的尾茶，那建議以沸水投茶為主，煮茶的時間也要相對延長，以再煮1~3壺為宜。
蓋碗泡茶，香顯湯淡
與泡茶相比，煮飲的茶湯色更加紅濃鮮亮，滋味更加醇厚、順滑，煮飲也可以把白茶加工過程中的一些缺點遮蓋過去，卻可以把茶的內(nèi)質(zhì)展現(xiàn)的更加充分，至于個人喜歡哪種泡飲方式，就是完全私人的問題了。
好了，今天關(guān)于白茶沖泡的基本原則和需要注意的細節(jié)，就和大家先聊到這里，后續(xù)軍利老師還會為大家提供視頻版的白茶沖泡大法，還會有視頻直播的方式和大家進行深入交流。
白茶沖泡，是一個習茶精進的自修過程，軍利老師希望大家可以把自己泡茶的心得體會、記錄下來，評論在這個課程的后面， 在習茶的路上，我們一起學(xué)習。相信，日久生情，終有一天，你會深深的愛上白茶。
白茶，輕輕淺淺，日久生情。
《1》
曾經(jīng)很喜歡過一段時間的梅花。
因為林覺民。
窗外疏梅篩月影，這是新婚后的幸福生活寫照，與后來《與妻書》的凄涼，形成強烈反差。
林陽寺的冬天，紅梅和蠟梅一起開。
每次總想等天冷到凍手凍腳，就開車上山去，采下梅花上的雪水，埋在樹下，等第二年開封，取出來煮茶喝。
然而，想法總是留在腦子里，不能實行。
林陽寺，下雪不易。就算下了，游客眾多，也必定不讓我收雪水。就算收了，也必定不肯讓我把雪水埋在樹下。
那里畢竟是寺廟，來的都是游客，若每個人都當成自家的院子，采花收雪挖坑埋樹，那佛門清靜之地都變成什么樣子了?
于是，這取雪水烹茶的念頭，便只能是一個念頭而已。
《2》
話說，冬天真是適合煮茶的好時節(jié)。
尤其是北方。
室內(nèi)有暖氣還好點，要是沒有暖氣，滿室子清冷，凍手凍腳的，完全不適合泡茶。
并且，燒開一壺水所費的時間，要比平時要長。
好不容易燒開了吧，還容易冷。
如果燒水壺沒有帶保溫功能，只泡得兩泡，水溫就降到90度了，得重新再加熱，也是麻煩。
SO，懶人們，都選擇了煮茶。
懶人的煮法也簡單，燒開水，扔一小片茶餅進去，就可以出湯了。
等這一壺喝完，再燒開一壺水，或者注入另外一個壺燒熱的水，煮沸，又可以喝了。
想想都簡單方便。
然而，每次說起煮茶，總會有細心的看官，來問煮茶的細節(jié)。
比如，如何煮啊，放冷水還是熱水啊，煮多久可以喝啊，能煮幾次啊，每次煮多長時間啊.....
今天，就系統(tǒng)地講一講，關(guān)于煮茶，這些細節(jié)問題。
煮茶是冷水投茶還是熱水投茶
煮茶，壺里是放冷水還是熱水，這是每個想要煮茶的人，首先會考慮的問題。
洗凈茶壺，還沒放到電爐子上，就會想到，咦，這壺里，是要放熱水，還是涼水呢？
大家煮過貝殼嗎？
我們福建海邊，夏天經(jīng)常喝貝殼湯。
青蛾、淡菜、花蛤、油蛤、黃蛤.......名目繁多，不一而足。
條件好的時候，還能去海里現(xiàn)撈，撈上來就一頓白水煮，煮好直接喝湯吃肉。
那一鍋藍幽幽的清湯，看起來就特別有海的風味。
跑題了，村姑陳這個吃貨。
回來說煮貝殼，為了讓貝殼打開，我們煮的時候，通常是放涼水到鍋里，再趁水涼的時候，把貝殼扔進去。
隨著水溫的升高，貝殼的嘴慢慢就張開了，身體里的養(yǎng)分釋放到湯里，喝起來無比的鮮美。
而如果煮的時候是放熱水，那貝殼一進入熱水里，立馬就產(chǎn)生了應(yīng)激反應(yīng)，感受到熱水的刺激，緊緊地閉上殼子，再也不打開。
到吃的時候，就麻煩許多，要一只只貝殼撬開了吃。
湯里也沒有自動打開的貝殼釋放出來的養(yǎng)分，湯感差了很多。
嗯，看到這里，大家看懂了是要放熱水還是涼水煮茶了嗎？
如果你想喝濃一點的茶湯，就冷水投茶。
讓茶葉在水里，隨水溫升高，慢慢釋放養(yǎng)分，等水沸，茶里的養(yǎng)分便會有大量釋放到湯里，形成香氣濃郁的湯水。
如果你想喝淡一點的茶湯，讓這壺茶耐泡一點，那就選擇熱水投茶。
等水燒開后，再投入茶葉。
并且，投入茶葉后馬上出湯。不讓茶葉浸泡太久。
這樣就能喝到比較接受沖泡茶口感的鮮香茶湯。
煮茶多久出湯
村姑陳有一次去喝咖啡，虹吸壺煮黑咖啡。
當時就發(fā)現(xiàn)，虹吸壺煮出來的咖啡，比沖泡出來的咖啡，湯感更濃郁，香氣更多變、多層次。
問了技師才知道，原來，虹吸壺的原理，是把下壺里的熱水，加熱后吸入上壺，并在持續(xù)加熱之下，保持上壺里的水溫，讓上壺里的咖啡粉末，受到熱水的持續(xù)浸泡。
這是一種高溫、恒溫、浸泡式濾取。
這種原理，若是放到白茶身上，便極不適合了。
咖啡需要高溫恒溫浸泡，但白茶，最怕的便是高溫恒溫浸泡。
煮白茶，當壺里的水，已經(jīng)沸騰，那此時，便要及早出湯，不能高溫悶煮。
因為，茶不像咖啡。
茶葉若是采用高溫、持續(xù)恒溫悶泡，會讓茶葉當中的呈苦澀味的物質(zhì)，大量釋放到茶湯里，影響口感。
水沸便出湯，才能保證茶葉與沸水的接觸時間，盡量短，盡量保證茶湯中的物質(zhì)，是新鮮的，鮮活的，原汁原味的。
煮茶，是為了方便，也同樣要保證茶湯的口感。
不能因為貪圖便利，便使勁煮，反復(fù)沸騰，高溫恒漫浸泡。
這樣會破壞茶湯的口感。
也會給身體帶來一些不必要的負面作用。
煮第二壺茶，放冷水還是熱水
第一壺湯喝完了，我們要煮第二壺湯。
此時，是要放冷水，還是熱水呢？
若放冷水，那么，壺里的茶葉，便會隨著冷水，進入一個重新加熱的過程。
茶葉會經(jīng)歷一次新的、全方位的加熱，釋放出在第一壺里未釋放的，隱藏在更深層次細胞里的養(yǎng)分。
這樣煮出來的茶湯，會較濃些。
若是放熱水，那壺里的茶葉，便只會經(jīng)歷一次輕微的加熱過程，不會被持 續(xù)加熱至沸騰，受熱的時間短，釋放的養(yǎng)分，也略少一些。
這樣煮出來的茶湯，會更淡些。
如果看官們喜歡喝濃一點的口味，那就放冷水，重新加熱煮一次。
若想喝淡一點，更貼近沖泡出來的茶湯口感，能品嘗香氣和滋味的儲般變化，那就放熱水。
一沸便好。
第二、三壺茶煮多長時間
第二壺茶、第三壺茶，煮多長時間，要看列位看官的口感，和身體情況而定。
通常，煮過一次之后，茶葉里的滋味，會淡一些。
養(yǎng)分會沒有第一壺時那么充足。
有的人便會想要多煮一會兒，煮濃一點再喝，免得像白開水，沒味道。
當然村姑陳還是要建議，喝茶，不能光聽嘴巴的，還得聽身體的。
如果胃不好，那建議無論是哪一壺茶，一沸便好。
如果喜歡喝濃茶，釅茶，那就多沸個三五分鐘，直到把茶葉里所有養(yǎng)分都榨出來為止。
另外，第二壺和第三壺，該煮多久，還要看茶葉是泡過的，還是沒泡過的。
有時候，我們會拿泡過的茶葉，已經(jīng)泡不出味道、但還有內(nèi)質(zhì)存在的茶葉，去煮。
這種茶葉，味道泡不出來了，但還有內(nèi)質(zhì)，如果倒掉，很可惜。
再煮一壺，才算得上是物盡其用。
煮這種泡過的茶葉，由于大部分的內(nèi)質(zhì)，在沖泡時便大量消耗到湯水中，故而，煮第二壺和第三壺時，可以選擇冷水，讓茶葉隨著水溫升高而經(jīng)歷一個持續(xù)加熱的過程，讓更多的殘留物質(zhì)，釋放到茶湯里。
若是從未泡過的茶葉，新茶葉，內(nèi)質(zhì)較豐富，那第二壺，仍然建議沸水煮茶、水沸出湯。
第三壺，建議沸1-2分鐘再出湯。
煮茶，能煮多少壺
煮茶，是有標準容量和投茶量的。
一般300-400毫升的水，建議投2-2.5克新茶。
若是沖泡過6-7沖的殘茶，那就5克全放進去吧，免得浪費。
而茶能煮多少沖，也要看是投的新茶還是殘茶。
投新茶，煮3-4壺，是沒問題的。
若要煮第五壺，建議沸3-5分鐘。否則會沒什么味道了。
投殘茶，煮2-3壺，應(yīng)該就盡興了。
寒夜客來茶當酒
煮茶，村姑陳還是蠻喜歡的。
這是古風古韻。
深夜里，隨便翻一翻古籍，都能看到古人烹茶的身影。
寒夜客來茶當酒。
柴門聞犬吠，風雨夜歸人。
煮一壺茶，燒一爐炭，等一個夜歸的人回家。
于燈下，捧一卷書，看個目眩神馳。
這便是村姑陳最向往的生活。
【01】
11月22日，小雪時節(jié)。
《月令七十二候集解》曰:“十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”
不知北方的朋友們，有沒有看到今年的初雪？
生長在冬日不曾飄雪的城市，近日是雨下了一場又一場，陰冷晦暗。
對于白茶來說，采摘季早已過去，茶山上的茶樹們恢復(fù)了靜默。
到如今，今年的白茶大部分早已下了山。
有的，一路奔波，來到了天南海北茶友們的手中。
有的，還舒服的待在茶倉，靜靜的發(fā)生著轉(zhuǎn)化。
茶友們，白茶風塵仆仆、遠道而至，只為相逢一場茶事。
這般又陰又冷的天氣里，安放儲存白茶，你做好了么？
【02】
存白茶，有什么意義？
【白茶，耐久存】
新聞里看到，冬日里，北方地區(qū)傳統(tǒng)的做法是囤上不少白菜、土豆等蔬菜過冬。
天寒地凍的季節(jié)里，四周環(huán)境就成了一個天然的大冰箱，十分適合儲存食物。
大白菜敦厚清甜，還耐放，是北方人囤菜的首選，像是水靈靈的小蔥、小青菜之類的，美則美矣，但不耐放，自然不適合多買來囤著吃。
存白茶，與囤大白菜的道理相似，是因為白茶可以耐得住長時間的存放。
由于白茶的制茶工藝簡樸，不揉不捻不炒，保留了大量的自然本味，滋味清爽醇厚。
在妥善存放的前提下，白茶還可以慢慢的發(fā)生內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化，風味愈加醇厚。
白茶是可以長期收藏的茶類品種，看著自己手中的新白茶慢慢藏成老白茶，自豪之情油然而生！
?
【存白茶，越存越陳越香！】
白茶之中，素有“一年茶，三年藥，七年寶”的美稱。
時間的經(jīng)年累月沉淀之下，讓白茶可以越存越陳越香。
時光，能賦予食物更多的風味。
聽東北的一位姐姐說，她那就有不少凍梨、凍柿子的傳統(tǒng)。
凍好之后，吃的時候放入涼水里消冰，化透之后，一口咬下，沁涼清甜。
白茶也是同理，存點白茶慢慢喝，感受白茶存老后的醇厚質(zhì)感，別有一番風味在其中。
【03】
什么樣的白茶值得長期收藏？
長期存白茶，相當于是在長線持有。
在選購的時候，自然需要注意，挑選出值得長期收藏的白茶。
那么，什么樣的白茶更值得長期收藏呢？
【含水量合格是存白茶的前提】
對于白茶來說，含水量合格是一條生命紅線。
含水量合格的白茶，才具有值得長期收藏的入場券。
若是產(chǎn)水量不合格，白茶在后期的靜靜存放過程中，水分容易逸出，導(dǎo)致受潮變質(zhì)。
前面選茶存茶所付出的艱辛，一下子付諸東流。
因此,在存放白茶的過程中，選購含水量合格的白茶，是其存放的前提要求！
?
【產(chǎn)自高山的白茶，品質(zhì)更優(yōu)】
高山云霧滋養(yǎng)下的白茶，出落的品質(zhì)自然不俗。
晝夜溫差大，土壤含礦物質(zhì)豐富，利于內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)的積累。
產(chǎn)自高山的白茶，白毫分布更為密集，葉片更為肥厚飽滿。
這般優(yōu)渥的先天生長條件，為其良好的品質(zhì)打下了基礎(chǔ)。
?
【精湛的制茶工藝為白茶保駕護航】
看似簡樸的白茶制茶工藝，但其實，頗為考究制茶師的功力。
茶青采下后，需要及時的薄攤在水篩上，萎凋、晾曬。
繼而細心的烘干干燥而制成。
精湛的制茶工藝，可以為白茶的品質(zhì)保駕護航。
使得白茶可以盡情綻放光彩。
可見，一款值得長期收藏的高品質(zhì)的白茶，除了先天的品質(zhì)好之外，制茶工藝也需要精湛過關(guān)。
這樣的白茶，才更具有長期收藏的價值。
【04】
存白茶，三層包裝是王道。
白茶的存放要求，在于遮光、密封、干燥、無異味這幾點。
要做好這幾點存茶要求，三層包裝法自然是不二之選。
在存放白茶的過程中，遮光的紙箱、密封的鋁袋、塑料袋這三層呵護之下，可以為白茶的轉(zhuǎn)化提供一個舒服的空間。
茶友們在家庭中存白茶的時候，需要將鋁袋、塑料袋系緊之后，在放入紙箱中。
用膠布將紙箱密封好后，隔墻離地放置。
在家庭中存茶的時候，茶友們不要將其放在潮氣水汽較重的地下室、廚房等地，在日常取用完畢之后，需要及時的層層密封。
白茶怕潮，存茶的空間濕度要低于60%，以濕度45%左右為宜。
在南方多陰雨天氣的情況下，茶友們?nèi)羰谴笈看娌璧那闆r下，有必要購置上抽濕機來防潮。
存放白茶，對于溫度的要求不嚴苛，正常的25℃左右的室溫即可。
北方有供暖的情況下，放白茶的箱子不能太過于靠近暖氣片，過大的溫差不適宜存茶。
長期存白茶，簡單的三層包裝法，為其提供了最舒心的存放環(huán)境。
白茶嬌弱，在存放過程中，需要多加細心照料，這樣才能使得存放的白茶品質(zhì)不變，滋味越來越好！
【05】
存白茶，有什么需要注意的地方么？
白茶若想存得好，有不少細節(jié)的地方需要留意，下面就來列舉一二。
【短期存茶和長期收藏要區(qū)分】
在三層包裝之下舒服安放的白茶，靜靜的發(fā)生著轉(zhuǎn)化，就像是一個安睡的娃娃，進入了甜美的夢鄉(xiāng)。
因此，在存放白茶的時候，需要減少對白茶的開箱翻擾。
多次開箱翻擾之下的白茶，就像是小娃娃在睡覺時，多次被擾醒，肯定是要大發(fā)脾氣的。
若是一不留神，忘記了封箱密封，整箱的白茶就面臨著被水汽侵襲的困境。
因此，為了減少開箱翻擾更有利白茶轉(zhuǎn)化，再加之不把雞蛋放在同一個籃子里，弱化風險。
將短期存茶和長期收藏白茶相區(qū)分，就顯得十分有必要。
將兩者分開包裝存放，日常經(jīng)常需要品飲的白茶，可以密封的鋁膜袋作暫時的包裝，短期內(nèi)將其飲用完畢。
【大量存白茶，更有利于團隊陳化】
收藏白茶，自然是為了其更轉(zhuǎn)化出更加的風味。
白茶陳化作用的發(fā)生，離不開一個團隊的作用。
在收藏數(shù)量較多的情況下，大量的白茶緊緊挨著，其中蘊含內(nèi)含物在慢慢的轉(zhuǎn)化，在白茶間相互作用影響之下，陳化的速度更快，轉(zhuǎn)化出來的效果更好。
因此，在裝了上十斤同款白茶散茶的大箱子里，一開箱，馥郁的香氣格外誘人。
若是孤零零形單影只的情況下，白茶的陳化效果就會變得更慢一些。
因此，在條件許可的情況下，茶友們?nèi)羰瞧珢勰骋豢畎撞?，可以一次性購入量多一些，更利于陳化收藏?/p>
【06】
小雪已至，這般又陰又冷的時下，總免不了和茶友們再嘮叨下節(jié)氣的養(yǎng)生。
氣溫降了，需要及時的添衣保暖。
此外，飲食上也需要多加溫補滋潤。
天氣晦暗陰天的情況下，心情需要保持樂觀，以免疾病侵襲。
此時，煮一壺老壽眉，暖身舒心，最為適宜。
天氣越來越冷，茶友們在品茶之余，可別忘了多關(guān)心存茶的問題喲。
白茶只有存得好，風采才越來越佳！
