當(dāng)前，山西形成了以連翹葉茶、黨參茶、黃芪茶等為主的藥茶產(chǎn)業(yè)布局，部分藥茶企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)、市場推廣、品牌創(chuàng)建等方面已形成了一定規(guī)模和影響力。2018年以來，山西省委、省政府高度重視并推進(jìn)部署山西藥茶發(fā)展，并把藥茶產(chǎn)業(yè)作為十大產(chǎn)業(yè)集群中“重中之重”進(jìn)行重點選拔、重點扶持。漫山遍野的連翹葉子正在成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏摹包S金葉”。
在陽泉市平定冠山一帶，傳統(tǒng)的連翹茶制作工藝非常講究，為保持野生連翹特有的自然、生態(tài)、保健、食療特色，當(dāng)?shù)氐睦习傩战?jīng)祖輩改進(jìn)，形成了獨特的制作工藝，“九蒸九曬”的做法在民間流傳了上百年。
“民間制茶工藝艱難傳承，幾近失傳。經(jīng)過我們的努力開發(fā)?！谏竭B翹茶傳統(tǒng)制作工藝’現(xiàn)已經(jīng)成為省級非遺保護(hù)項目。”山西冠霖農(nóng)業(yè)科技股份有限公司董事長張懷軍說。
在平定縣冠山鎮(zhèn)的山西冠霖農(nóng)業(yè)科技股份有限公司，以“挖掘地方特產(chǎn)資源，推廣地方特產(chǎn)文化”為宗旨，開發(fā)“平定三寶”之一的冠山連翹茶。從資源的保護(hù)到工藝的創(chuàng)新，再到規(guī)模化的生產(chǎn)，一步步把冠山連翹茶開發(fā)出來，使“昔日皇室貢品”成為“如今百姓茶飲”。
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在冠霖農(nóng)業(yè)6500畝的連翹茶原料生產(chǎn)基地，連翹葉正值采收期，冠霖農(nóng)業(yè)的工作人員每天按時按點在公司等著回收連翹葉。稱重、結(jié)賬，采摘旺季，一天下來能收回1500余斤。
靠著冠霖農(nóng)業(yè)的制茶車間，冠山漫山遍野的野生連翹葉經(jīng)過殺青、烘干、炮制、包裝，僅去年一年就制出了17噸左右的連翹茶。冠山連翹茶系列產(chǎn)品分紅茶、綠茶兩大系列，十余個品種，頂級連翹茶“延年翹”紅茶香味獨特，口感綿長，頗有“金駿眉”“大紅袍”的風(fēng)采。而新品綠茶“百年老翹”清新爽口、余味無窮，炎炎夏日清爽宜人。一罐罐具有當(dāng)?shù)靥厣倪B翹茶已經(jīng)銷往京津冀、北上廣等一線城市，線上線下，聲名鵲起。
冠霖農(nóng)業(yè)還注重產(chǎn)學(xué)研的合作，和山西大學(xué)、山西中醫(yī)學(xué)院等單位進(jìn)行合作研發(fā)，逐步掌握了先進(jìn)的制茶技術(shù)，并且申報了三項發(fā)明專利并在全國獲獎。經(jīng)過多年的努力，公司終于率先在全省取得了連翹茶的生產(chǎn)許可，并制定了全省第一個連翹茶制作《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，又注冊了“延年翹”產(chǎn)品品牌，并獲得了“山西省功能農(nóng)產(chǎn)品品牌”和“市級區(qū)域公用品牌”。
2017年在冠山連翹茶研發(fā)基地基礎(chǔ)上，創(chuàng)立陽泉市北茶工程技術(shù)研究中心，進(jìn)一步加強了公司的研發(fā)力量。推動企業(yè)逐步實現(xiàn)由初級產(chǎn)品加工銷售向精深加工轉(zhuǎn)變，根據(jù)茶產(chǎn)品需求變化，開發(fā)方便、經(jīng)濟、保健型的新產(chǎn)品，如杯泡茶、小青柑連翹紅茶等。同時冠霖農(nóng)業(yè)研發(fā)的以連翹茶、黑棗葉茶、桑葉茶為代表的北茶健康飲品，整合現(xiàn)有產(chǎn)品資源，推出“晉茶傳奇”茶禮盒，引起了市場的廣泛關(guān)注和消費者的好評?，F(xiàn)已在陽泉、平定、石家莊開設(shè)有冠山連翹茶直營店、專賣店。
2019年，各類藥茶銷售額達(dá)到600余萬元。這里采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，定期為農(nóng)戶分紅，并帶動周邊15個村的群眾參與藥茶藥材采摘、生產(chǎn)、經(jīng)營活動。
未來，冠霖農(nóng)業(yè)將做大、做強連翹產(chǎn)業(yè)。致力將年生產(chǎn)能力達(dá)到10萬公斤，年產(chǎn)值達(dá)到5000萬元，助農(nóng)增收目標(biāo)達(dá)到500萬元。
冠霖農(nóng)業(yè)加強基地建設(shè)，將計劃建立“冠山野生連翹保護(hù)基地”和“冠山連翹貢茶保護(hù)基地”，建設(shè)200畝標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地，擴大連翹種植10000畝，集中精力做好連翹產(chǎn)業(yè)，把連翹種植、連翹藥材加工、連翹產(chǎn)品深加工作為一條產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行布局，培養(yǎng)農(nóng)村經(jīng)濟人才、科研技術(shù)人才、制茶大師，帶動廣大農(nóng)村、農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)勞動力參與進(jìn)來，通過種植連翹、采摘連翹綠葉、采摘連翹果實、參與連翹產(chǎn)品加工的方式，直接助力精準(zhǔn)脫貧，產(chǎn)業(yè)扶貧。
新建2800平米精制車間建設(shè)，逐步實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級、智能化管理。同時，積極尋求與國內(nèi)強有力的合作伙伴，就產(chǎn)品的品牌定位、營銷策略、運營管理等方面展開戰(zhàn)略合作，在山西茶葉商會藥茶保健茶產(chǎn)業(yè)分會的協(xié)作下，駕乘山西藥茶發(fā)展的東風(fēng)，充分發(fā)揮文化、工藝、資源、品牌、品質(zhì)、在先六大優(yōu)勢，挖掘產(chǎn)品的亮點，在突出的保健功效上做文章，使得“延年翹”——“延年益壽”“長壽茶”“不老兒茶”的觀念能夠深入人心，把冠山連翹茶打造成陽泉市場上一張靚麗名片。并與冠山的旅游資源相結(jié)合，梳理旗幟、示范引領(lǐng)，致力于打造山西藥茶第一品牌。(趙波石璽慧)
原標(biāo)題丨冠山連翹茶：搭上山西藥茶“快車道”走出一條致富路
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水峪村依托自然優(yōu)勢
突出區(qū)域特色
在鞏固傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上
大力發(fā)展連翹種植
打造“一村一品”特色產(chǎn)業(yè)
如今
連翹種植已成為當(dāng)?shù)卮迕袷杖氲闹饕獊碓粗?
水峪村也成為了遠(yuǎn)近聞名的美麗新農(nóng)村
實現(xiàn)了生態(tài)保護(hù)與綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的和諧共融
奔上了幸福生活之路
水峪村不斷拓寬鄉(xiāng)村振興新路子
今年還開發(fā)了系列連翹茶產(chǎn)品
走進(jìn)水峪村連翹文化體驗中心，茶香四溢，各類制茶設(shè)備正在不停運轉(zhuǎn)。伴隨著機器的轟鳴聲，制茶工人有條不紊地進(jìn)行著制茶作業(yè)。工作人員認(rèn)真挑選優(yōu)質(zhì)葉子，將挑好的連翹葉進(jìn)行殺青。殺青是形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序，從而形成物料定色，再進(jìn)行烘干時就不會出現(xiàn)變色的情況。殺青后的連翹葉再經(jīng)過冷卻風(fēng)選、揉捻、速包、烘干提香等各道工序后，成型的具有當(dāng)?shù)靥厣倪B翹茶就制作完成了。
連翹屬于雙子葉植物綱、捩花目、木犀科、連翹屬，是一種落葉灌木，具有耐干旱、耐寒等特征，人們將連翹嫩葉摘下后制成茶日常飲用，具有清熱解毒、清心明目等功效。連翹茶在民間有“延年翹”“打老兒茶”“長壽茶”的美稱。
“用連翹葉制作的連翹茶已經(jīng)實驗成功，并取得不錯的成效?！睋?jù)水峪村駐村第一書記王凌劍介紹，“下一步，我們將從原材料入手，精細(xì)化管理，加強培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提高人員的專業(yè)化水平，提升產(chǎn)品的品質(zhì)，讓更多人喝到高品質(zhì)的連翹茶?！?
近年來
水峪村持續(xù)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興
幫助廣大村民創(chuàng)收致富
村集體經(jīng)濟也在不斷地壯大發(fā)展
鄉(xiāng)村面貌煥然一新
今年
水峪村兩委充分挖掘連翹蘊藏的經(jīng)濟價值
多次外出考察合作社領(lǐng)辦經(jīng)驗
連翹種植加工、茶葉生產(chǎn)等
通過學(xué)習(xí)借鑒
今年又引導(dǎo)村民新栽植連翹苗300畝
并開始謀劃深加工
讓原來漫山遍野的連翹
成為村民增收致富的“綠色寶藏”
水峪村黨支部書記、村委會主任聶永飛說：“今年帶動了將近200人就業(yè)。因為連翹有清熱解毒，降三高，降血壓的功效，所以我們想延伸產(chǎn)業(yè)鏈增加收益，村兩委決定辦一個茶廠。在茶廠的帶動下，還能再促進(jìn)100多人就業(yè)。下一步計劃增加1500畝連翹種植面積，再壯大村集體經(jīng)濟?！?
原文標(biāo)題：《小連翹大產(chǎn)業(yè)》
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在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的路上，曬經(jīng)鄉(xiāng)積極探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。近年來，更是將連翹產(chǎn)業(yè)列為重點培育對象，通過延鏈補鏈，全力發(fā)展連翹茶產(chǎn)業(yè)，成果斐然，有力推動了村級集體經(jīng)濟收入的增長，為鄉(xiāng)村振興注入了強大動力。
曾經(jīng)，曬經(jīng)鄉(xiāng)經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱，產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式單一，經(jīng)濟增長遲緩。然而，當(dāng)?shù)刎S富的連翹資源為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)造了有利條件。在鄉(xiāng)黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，曬經(jīng)鄉(xiāng)經(jīng)過深入調(diào)研與精心謀劃，決定充分發(fā)揮這一優(yōu)勢，圍繞連翹大作文章，并明確了連翹“春賞花、夏摘葉、秋采果、冬管護(hù)”的發(fā)展思路。
為實現(xiàn)連翹產(chǎn)業(yè)的延鏈補鏈，曬經(jīng)鄉(xiāng)持續(xù)加大對連翹種植的扶持力度，擴大種植規(guī)模，提高連翹的產(chǎn)量與質(zhì)量。與此同時，積極引進(jìn)先進(jìn)的加工技術(shù)和設(shè)備，將發(fā)展重點聚焦于連翹茶產(chǎn)業(yè)。在連翹茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，曬經(jīng)鄉(xiāng)高度重視技術(shù)創(chuàng)新與品牌建設(shè)。今年年初，成功引進(jìn)德順康農(nóng)牧開發(fā)農(nóng)場在鄉(xiāng)開辦茶廠，研發(fā)出獨特的制茶工藝。所制連翹茶口感醇厚、香氣馥郁，富含多種有益成分，成功打造出具有本地特色的連翹茶品牌——西曬小翹隴。并且，通過參與各類茶葉展覽和推介活動，有效提高了品牌的知名度與市場占有率，真正形成了“花開賞景、葉子制茶、果實入藥”的全鏈條連翹產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
隨著連翹茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，其帶動作用愈發(fā)顯著。不僅為當(dāng)?shù)厝罕娞峁┝吮姸嗟木蜆I(yè)機會，使他們在家門口就能實現(xiàn)增收致富，還有力促進(jìn)了村級集體經(jīng)濟的發(fā)展。
如今，連翹茶已成為曬經(jīng)鄉(xiāng)的一張閃耀名片。通過發(fā)展連翹的種植、加工和銷售，群眾的收入有了顯著提高。下一步，曬經(jīng)鄉(xiāng)將繼續(xù)加大對連翹產(chǎn)業(yè)的扶持力度，不斷開拓市場，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步提高產(chǎn)業(yè)附加值，以連翹產(chǎn)業(yè)的繁榮興旺助推鄉(xiāng)村全面振興。
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