連翹茶的制作

當(dāng)前，山西形成了以連翹葉茶、黨參茶、黃芪茶等為主的藥茶產(chǎn)業(yè)布局，部分藥茶企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)、市場推廣、品牌創(chuàng)建等方面已形成了一定規(guī)模和影響力。2018年以來，山西省委、省政府高度重視并推進(jìn)部署山西藥茶發(fā)展，并把藥茶產(chǎn)業(yè)作為十大產(chǎn)業(yè)集群中“重中之重”進(jìn)行重點(diǎn)選拔、重點(diǎn)扶持。漫山遍野的連翹葉子正在成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏摹包S金葉”。

在陽泉市平定冠山一帶，傳統(tǒng)的連翹茶制作工藝非常講究，為保持野生連翹特有的自然、生態(tài)、保健、食療特色，當(dāng)?shù)氐睦习傩战?jīng)祖輩改進(jìn)，形成了獨(dú)特的制作工藝，“九蒸九曬”的做法在民間流傳了上百年。

“民間制茶工藝艱難傳承，幾近失傳。經(jīng)過我們的努力開發(fā)?！谏竭B翹茶傳統(tǒng)制作工藝’現(xiàn)已經(jīng)成為省級(jí)非遺保護(hù)項(xiàng)目?！鄙轿鞴诹剞r(nóng)業(yè)科技股份有限公司董事長張懷軍說。

在平定縣冠山鎮(zhèn)的山西冠霖農(nóng)業(yè)科技股份有限公司，以“挖掘地方特產(chǎn)資源，推廣地方特產(chǎn)文化”為宗旨，開發(fā)“平定三寶”之一的冠山連翹茶。從資源的保護(hù)到工藝的創(chuàng)新，再到規(guī)?；纳a(chǎn)，一步步把冠山連翹茶開發(fā)出來，使“昔日皇室貢品”成為“如今百姓茶飲”。

在冠霖農(nóng)業(yè)6500畝的連翹茶原料生產(chǎn)基地，連翹葉正值采收期，冠霖農(nóng)業(yè)的工作人員每天按時(shí)按點(diǎn)在公司等著回收連翹葉。稱重、結(jié)賬，采摘旺季，一天下來能收回1500余斤。

靠著冠霖農(nóng)業(yè)的制茶車間，冠山漫山遍野的野生連翹葉經(jīng)過殺青、烘干、炮制、包裝，僅去年一年就制出了17噸左右的連翹茶。冠山連翹茶系列產(chǎn)品分紅茶、綠茶兩大系列，十余個(gè)品種，頂級(jí)連翹茶“延年翹”紅茶香味獨(dú)特，口感綿長，頗有“金駿眉”“大紅袍”的風(fēng)采。而新品綠茶“百年老翹”清新爽口、余味無窮，炎炎夏日清爽宜人。一罐罐具有當(dāng)?shù)靥厣倪B翹茶已經(jīng)銷往京津冀、北上廣等一線城市，線上線下，聲名鵲起。

冠霖農(nóng)業(yè)還注重產(chǎn)學(xué)研的合作，和山西大學(xué)、山西中醫(yī)學(xué)院等單位進(jìn)行合作研發(fā)，逐步掌握了先進(jìn)的制茶技術(shù)，并且申報(bào)了三項(xiàng)發(fā)明專利并在全國獲獎(jiǎng)。經(jīng)過多年的努力，公司終于率先在全省取得了連翹茶的生產(chǎn)許可，并制定了全省第一個(gè)連翹茶制作《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，又注冊了“延年翹”產(chǎn)品品牌，并獲得了“山西省功能農(nóng)產(chǎn)品品牌”和“市級(jí)區(qū)域公用品牌”。

2017年在冠山連翹茶研發(fā)基地基礎(chǔ)上，創(chuàng)立陽泉市北茶工程技術(shù)研究中心，進(jìn)一步加強(qiáng)了公司的研發(fā)力量。推動(dòng)企業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)由初級(jí)產(chǎn)品加工銷售向精深加工轉(zhuǎn)變，根據(jù)茶產(chǎn)品需求變化，開發(fā)方便、經(jīng)濟(jì)、保健型的新產(chǎn)品，如杯泡茶、小青柑連翹紅茶等。同時(shí)冠霖農(nóng)業(yè)研發(fā)的以連翹茶、黑棗葉茶、桑葉茶為代表的北茶健康飲品，整合現(xiàn)有產(chǎn)品資源，推出“晉茶傳奇”茶禮盒，引起了市場的廣泛關(guān)注和消費(fèi)者的好評?，F(xiàn)已在陽泉、平定、石家莊開設(shè)有冠山連翹茶直營店、專賣店。

2019年，各類藥茶銷售額達(dá)到600余萬元。這里采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，定期為農(nóng)戶分紅，并帶動(dòng)周邊15個(gè)村的群眾參與藥茶藥材采摘、生產(chǎn)、經(jīng)營活動(dòng)。

未來，冠霖農(nóng)業(yè)將做大、做強(qiáng)連翹產(chǎn)業(yè)。致力將年生產(chǎn)能力達(dá)到10萬公斤，年產(chǎn)值達(dá)到5000萬元，助農(nóng)增收目標(biāo)達(dá)到500萬元。

冠霖農(nóng)業(yè)加強(qiáng)基地建設(shè)，將計(jì)劃建立“冠山野生連翹保護(hù)基地”和“冠山連翹貢茶保護(hù)基地”，建設(shè)200畝標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地，擴(kuò)大連翹種植10000畝，集中精力做好連翹產(chǎn)業(yè)，把連翹種植、連翹藥材加工、連翹產(chǎn)品深加工作為一條產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行布局，培養(yǎng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)人才、科研技術(shù)人才、制茶大師，帶動(dòng)廣大農(nóng)村、農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力參與進(jìn)來，通過種植連翹、采摘連翹綠葉、采摘連翹果實(shí)、參與連翹產(chǎn)品加工的方式，直接助力精準(zhǔn)脫貧，產(chǎn)業(yè)扶貧。

新建2800平米精制車間建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、智能化管理。同時(shí)，積極尋求與國內(nèi)強(qiáng)有力的合作伙伴，就產(chǎn)品的品牌定位、營銷策略、運(yùn)營管理等方面展開戰(zhàn)略合作，在山西茶葉商會(huì)藥茶保健茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)的協(xié)作下，駕乘山西藥茶發(fā)展的東風(fēng)，充分發(fā)揮文化、工藝、資源、品牌、品質(zhì)、在先六大優(yōu)勢，挖掘產(chǎn)品的亮點(diǎn)，在突出的保健功效上做文章，使得“延年翹”——“延年益壽”“長壽茶”“不老兒茶”的觀念能夠深入人心，把冠山連翹茶打造成陽泉市場上一張靚麗名片。并與冠山的旅游資源相結(jié)合，梳理旗幟、示范引領(lǐng)，致力于打造山西藥茶第一品牌。(趙波石璽慧)

原標(biāo)題丨冠山連翹茶：搭上山西藥茶“快車道”走出一條致富路

注：文章來源山西新聞網(wǎng)，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

水峪村依托自然優(yōu)勢

  

  

  

  

隆冬時(shí)節(jié)，記者來到沁源縣交口鄉(xiāng)長征村，這是一個(gè)171戶、不到500人的村子。村里采取“黨支部 合作社 貧困戶”的模式，種植蒲公英、黃芪、苦參1500畝，連翹5000畝，在此基礎(chǔ)上又套種800畝黃芪，野生撫育黨參和柴胡700畝。村民們靠著種植中藥材，開發(fā)藥茶，研發(fā)銷售“沁蘭舒”系列植物護(hù)膚品和手工皂，每人每年可增收1000元以上。村黨支部書記張慧斌介紹，村里正在打造康養(yǎng)項(xiàng)目“蒲公英小鎮(zhèn)”，融合一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，必將走出一條綠色健康的發(fā)展之路。

長征村的實(shí)踐只是一個(gè)縮影。今年以來，我市乘著全省打造“山西藥茶”區(qū)域公用品牌之東風(fēng)，出臺(tái)一系列扶持力度極高的政策舉措，確立“兩山兩網(wǎng)一板塊”的總體思路，大力發(fā)展藥茶產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)圍繞藥茶基地建設(shè)、龍頭企業(yè)培育、科技研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建、品牌建設(shè)等，力爭在農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展上率先蹚出一條新路。截至目前，全市共培育藥茶生產(chǎn)主體41家，開發(fā)出24個(gè)品類近100款單品茶、17個(gè)復(fù)方茶，藥茶年加工生產(chǎn)能力達(dá)到5000噸，1月份至11月份銷售額達(dá)8010萬元，藥茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平走在全省前列。

“長治實(shí)踐”之源起

長治氣候獨(dú)特、生物資源種類多樣，中藥材種植歷史悠久，且品種和蘊(yùn)藏量豐富。上黨參最早記載于東漢時(shí)期的《說文解字》，至今已有1800多年的歷史。除了上黨參，還有連翹、苦參、黃芪、黃芩、柴胡、板藍(lán)根、白芍、知母、金銀花、菊花、山茱萸、桑葉、蒲公英等，有文字記載的野生中藥材達(dá)600多種，是國家農(nóng)業(yè)部等9部委認(rèn)定的“上黨中藥材中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”。

今年，我市按照“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、良種化、機(jī)械化”的要求，重點(diǎn)打造了以連翹葉、黨參、桑葉、蒲公英、菊花、金銀花等藥食同源品種為主的58個(gè)藥茶原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，面積達(dá)到10萬畝以上。在平順、屯留等5個(gè)縣區(qū)建設(shè)10個(gè)有機(jī)藥茶園，打造了壺關(guān)石坡鄉(xiāng)、平順龍溪鎮(zhèn)、沁源長征村等一批藥茶小鎮(zhèn)(村)。

走進(jìn)位于屯留區(qū)張賢村的桑之源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的制茶車間，公司董事長任勇杰告訴記者，山西藥茶在吸收傳統(tǒng)六大茶系制作工藝優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，進(jìn)行大膽的創(chuàng)新和改進(jìn)，制成的藥茶兼具了“藥的功效”和“茶的味道”，在市場上逐漸占領(lǐng)一席之地。

平順縣青羊鎮(zhèn)老馬嶺村的君品農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司如今已建成年生產(chǎn)能力50噸的藥茶車間，還擁有2000多畝的野生藥材基地，年銷售額300多萬元，帶動(dòng)500多戶增收致富。公司負(fù)責(zé)人劉軍平介紹，他們通過研究中藥材育苗、種植等技術(shù)，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，已打造出自己的藥茶品牌——馬跑泉，產(chǎn)品逐漸得到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

“長治實(shí)踐”之環(huán)境

2020年3月23日，是一個(gè)值得銘記的日子!這一天，《長治市藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》和《藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》正式出臺(tái)，長治市藥茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)組同時(shí)成立。這是我市認(rèn)真落實(shí)省委“把山西藥茶打造成為中國第七大茶系”決策部署的具體實(shí)踐。

按照省委、省政府構(gòu)建“南果中糧北肉東藥材西干果”產(chǎn)業(yè)布局和市委、市政府《加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的意見》的具體要求，全市確立了藥茶產(chǎn)業(yè)“兩山兩網(wǎng)一板塊”總思路?！皟缮健奔匆蕴猩?、太岳山為核心，在平順、屯留、沁源、壺關(guān)、長子、黎城、武鄉(xiāng)、沁縣等縣區(qū)重點(diǎn)建設(shè)藥茶原料生產(chǎn)基地和加工基地；“兩網(wǎng)”即規(guī)劃建設(shè)藥茶產(chǎn)地交易網(wǎng)絡(luò)和藥茶銷地交易網(wǎng)絡(luò)；“一板塊”即圍繞全省正在建設(shè)的太行旅游板塊，結(jié)合打造“康養(yǎng)山西、夏養(yǎng)山西”品牌契機(jī)，在旅游線路沿線景點(diǎn)建設(shè)藥茶博覽園、主題公園、特色小鎮(zhèn)、藥茶文化休閑園、藥茶生態(tài)旅游公園等標(biāo)志性文化體驗(yàn)基地。

“發(fā)展藥茶產(chǎn)業(yè)要做好藥茶與脫貧攻堅(jiān)結(jié)合文章，把藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為產(chǎn)業(yè)扶貧和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要支撐；做好藥茶與文化旅游結(jié)合文章，積極探索‘藥茶 旅游’‘藥茶 文創(chuàng)’等新的產(chǎn)業(yè)形式，發(fā)展休閑采摘體驗(yàn)、藥茶文化演藝、茶工藝品制作等新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品；做好藥茶與生態(tài)文明結(jié)合文章，把發(fā)展藥茶產(chǎn)業(yè)與國土綠化、生態(tài)保護(hù)統(tǒng)籌起來，保持農(nóng)業(yè)資源永續(xù)利用，讓‘綠水青山’源源不斷帶來‘金山銀山’?！?6月9日，市委書記孫大軍在全市藥茶工作推進(jìn)會(huì)上的講話鏗鏘有力，讓藥茶業(yè)界精神振奮。

為進(jìn)一步創(chuàng)優(yōu)藥茶發(fā)展環(huán)境，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目盡快落地見效，我市接連出臺(tái)一系列招商引資優(yōu)惠政策：發(fā)改、自然資源等部門在藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目審批、建設(shè)用地上給予扶持，市、縣財(cái)政對藥茶生產(chǎn)企業(yè)給予一定獎(jiǎng)補(bǔ)，支持引進(jìn)藥茶加工產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目等。

梧桐引得鳳來?xiàng)?。目前，我市已與安徽志蘭藥業(yè)等6個(gè)500噸以上藥茶項(xiàng)目達(dá)成合作意向，計(jì)劃投資1.5億元。全市實(shí)施的30個(gè)藥茶項(xiàng)目總投資4.9億元，已完成投資1.4億元；上黨區(qū)年產(chǎn)500噸藥茶產(chǎn)品建設(shè)項(xiàng)目、平順縣500噸藥茶加工項(xiàng)目、長子縣年產(chǎn)700噸藥茶產(chǎn)品建設(shè)項(xiàng)目、長子縣5000噸藥茶加工項(xiàng)目等重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)展順利。

“長治實(shí)踐”之突圍

冬日的老頂山，一派生機(jī)勃勃的景象。試營業(yè)僅半年，這里的上黨中藥材物流交易市場已成為人們購買中藥材和藥茶的首選之地。大廳內(nèi)， 百余種精品藥材、貴細(xì)藥材，60余種藥茶產(chǎn)品一應(yīng)俱全，熙來攘往的客商正在精心挑選。尤其是上黨黨參、連翹葉茶、蒲公英茶、桑葉茶等藥茶專柜前，人流更是絡(luò)繹不絕。

從一杯藥茶出發(fā)，開啟了“山西藥茶”在長治的量化生產(chǎn)之路。

5月10日，總投資達(dá)3.2億元的振東集團(tuán)藥茶產(chǎn)業(yè)園在上黨區(qū)振東科技園奠基。

6月3日，長治市藥茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立，規(guī)范藥茶行業(yè)管理，帶動(dòng)小微藥茶企業(yè)發(fā)展，標(biāo)志著我市的藥茶產(chǎn)業(yè)開始形成合力，一路高歌前行!

作為“山西藥茶”和長治藥茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的牽頭單位，振東集團(tuán)積極推進(jìn)振東年產(chǎn)500噸藥茶建設(shè)項(xiàng)目投產(chǎn)達(dá)效。該集團(tuán)董事長李安平表示，振東集團(tuán)現(xiàn)擁有68萬畝中藥材種植基地、9個(gè)生產(chǎn)基地、4個(gè)國際化研發(fā)網(wǎng)絡(luò)和龐大的專家團(tuán)隊(duì)，將大力推動(dòng)藥茶與多產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，全面擴(kuò)大“山西藥茶”在全國的知名度和影響力。

為了進(jìn)一步擴(kuò)大藥茶知名度，我市以“山西藥茶”省級(jí)區(qū)域公用品牌為核心，結(jié)合長治有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)“半分耕”品牌策劃，多渠道提升藥茶的市場影響力。9月8日，長治市藥茶產(chǎn)業(yè)招商推介會(huì)暨項(xiàng)目簽約儀式在廈門舉行，涉及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生物醫(yī)藥、工業(yè)、農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的11個(gè)轉(zhuǎn)型發(fā)展項(xiàng)目成功簽約，總投資56.61億元。9月9日，在晉閩產(chǎn)業(yè)合作交流暨項(xiàng)目對接會(huì)上，長治經(jīng)開區(qū)、武鄉(xiāng)縣、潞州區(qū)分別與蘇州盛世智達(dá)新能源裝備科技有限公司、硬創(chuàng)互聯(lián)智能有限公司、廈門新川工程發(fā)展有限公司簽約。9月10日，長治市振東道地連翹開發(fā)有限公司“藥茶產(chǎn)品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項(xiàng)目”，獲科技部“科技助力經(jīng)濟(jì)2020”重點(diǎn)專項(xiàng)立項(xiàng)。

一個(gè)個(gè)藥茶重點(diǎn)項(xiàng)目落地見效，一個(gè)個(gè)核心技術(shù)攻關(guān)領(lǐng)先……未來，我市將銳意進(jìn)取，奮發(fā)有為，在山西藥茶的“長治實(shí)踐”中率先蹚出一條新路，譜寫藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的精彩華章!(張軍兵、岳蘭)

注：內(nèi)容來源騰訊網(wǎng)，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除