7月10日，由深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣國際會(huì)展集團(tuán)有限公司聯(lián)合主辦的2022中國（川渝）茶館業(yè)峰會(huì)，在第十六屆重慶茶博會(huì)現(xiàn)場成功舉辦。
本次論壇以“雙贏·共創(chuàng)”為主題，攜手茶行業(yè)一線經(jīng)營者，通過行業(yè)大咖靈魂共振，推動(dòng)茶館“互聯(lián)網(wǎng)+”、“營銷+”、“跨界+”、“文創(chuàng)+”等多元融合發(fā)展，共探中國茶館轉(zhuǎn)型新動(dòng)能。
論壇特邀請多位行業(yè)大咖蒞臨現(xiàn)場，集結(jié)領(lǐng)袖智慧，深入推動(dòng)川渝兩地茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、協(xié)作共行！他們分別為：
覃中顯 四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、成都龍和國際茶城董事長
王怡靈 中國國際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事、貴州省茶館業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長
謝濤 貴州省茶館業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長，遵義市一方茶舍館長
向飛 深圳市華巨臣國際會(huì)展集團(tuán)總經(jīng)理
何代春 重慶市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、重慶金山紅茶葉品牌創(chuàng)始人、重慶金山湖農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長
魏自建 中國國際茶文化研究會(huì)理事、重慶江風(fēng)茶道研修館創(chuàng)始人、＂巴渝茶師＂品牌創(chuàng)始人
沈立 杭州湖畔居茶樓有限責(zé)任公司董事長
苗偉 重慶苗品記茶業(yè)有限公司董事長、重慶茶葉商會(huì)副會(huì)長、國際(重慶)茶文化研究會(huì)副會(huì)長
譚麗霞 談天說地茶館主理人
周霞 全國茶館等級評審委員會(huì)評審專家
黃琳琳 南谷品牌總監(jiān)、策展人
曹璐 泠惠山茶藝館創(chuàng)始人，雨林古樹茶西南合作商
楊易 喜歡茶屋掌柜、人文茶事工夫茶技藝非遺傳承人
紅菇 茶同學(xué)創(chuàng)始人、閩北工夫·巖茶館主理人
四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、成都龍和國際茶城董事長
覃中顯上臺致辭
重慶市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、重慶金山紅茶葉品牌創(chuàng)始人、
重慶金山湖農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長何代春上臺致辭
中國國際茶文化研究會(huì)理事、重慶江風(fēng)茶道研修館創(chuàng)始人、
＂巴渝茶師＂品牌創(chuàng)始人魏自建上臺致辭
深圳市華巨臣國際會(huì)展集團(tuán)總經(jīng)理向飛上臺致辭
主題分享
互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，傳統(tǒng)茶館的未來何去何從？茶館該如何打造自身特色，展開私域營銷，獲得賺錢的新模式？大咖發(fā)言精選合集來了！多維度剖析茶館經(jīng)營創(chuàng)新模式，建議反復(fù)品讀！
“中國最美茶樓”——從一顆茶葉蛋說起
每一個(gè)企業(yè)的發(fā)展都離不開人才，人才隊(duì)伍是企業(yè)發(fā)展的重中之重，所以我們講一個(gè)茶樓，第一個(gè)是員工，第二個(gè)是顧客，第三個(gè)才是股東。只有好的員工才能照顧好我們的客人。
茶樓發(fā)展也要加快現(xiàn)代茶藝生產(chǎn)型企業(yè)的轉(zhuǎn)變，這是我們定點(diǎn)收購包括倉儲，也是要加快向茶葉電商型企業(yè)發(fā)展。所以今年我們向六個(gè)專業(yè)學(xué)校，杭州市最好的幾家電商專業(yè)選拔了一批（人才）加入我們的電商隊(duì)伍。
王怡靈
中國國際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事
貴州省茶館業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長
民俗茶文化對茶館的影響力
我們流行的一句話是，茶館所有文化底蘊(yùn)就是只要有我們茶界的同行、茶師活動(dòng)我們必來，我們來就必須戰(zhàn)斗，我們戰(zhàn)斗就必須要精彩，這是我們茶館人所具有的內(nèi)涵。
從目前來看，新東方改為東方甄選以后董宇輝為什么這么火，是因?yàn)樗旧淼奈幕R太豐富了，不管他賣什么東西，文化知識真正帶動(dòng)了他本身的影響力。所以，我們每一個(gè)開茶館的，當(dāng)?shù)厮械拿袼孜幕娴囊鐢?shù)家珍，要讓我們的客人感受到我們的內(nèi)涵是很充足的，民族的東西一定是世界的東西。
于進(jìn)江
獎(jiǎng)研共生（深圳）文化管理有限公司創(chuàng)始人
“小點(diǎn)心”里的中國文化
對于喝茶，更多體驗(yàn)在于我們給大家?guī)淼男问礁?、儀式感，甚至包裝的方式。就是你想到某一款茶的時(shí)候，就會(huì)用這個(gè)圖形代表你當(dāng)?shù)氐牟栉幕?，如西湖龍井，可能看到的是一個(gè)乾隆皇帝端著小杯子，一只龍從他的杯子里騰空而起的感覺。
中國的每一個(gè)茶背后得有一個(gè)非常重要的城市，具有旅游價(jià)值的地方才是中國茶未來走向的一個(gè)重要的文化內(nèi)容。當(dāng)想做茶的時(shí)候，如果找不出素材，那根本沒有辦法做營銷，所以每個(gè)地區(qū)的茶和當(dāng)?shù)仫L(fēng)景、當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品、當(dāng)?shù)氐墓适露加嘘P(guān)系。
苗偉
重慶苗品記茶業(yè)有限公司董事長
重慶茶葉商會(huì)副會(huì)長、國際(重慶)茶文化研究會(huì)副會(huì)長
連鎖茶館的經(jīng)營與創(chuàng)新
連鎖茶館，一定要有一個(gè)非常良好的商業(yè)模式和盈利能力，才能夠做一個(gè)連鎖茶館。連鎖茶館主要有六要素：1.精準(zhǔn)的定位；2.成熟的盈利模式；3.標(biāo)準(zhǔn)化管理；4.完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng)；5.強(qiáng)大的運(yùn)營管理團(tuán)隊(duì)和系統(tǒng)；6.資本。
做年輕化茶館，主要是用環(huán)境、文化去吸引年輕人，而不是去開發(fā)一些年輕人喜歡的、甜的、加奶的一些產(chǎn)品，我們的觀念就是用我們的方式去吸引年輕人喝中國茶，而不是去喝年輕人喜歡的飲料、果茶之類的。
譚麗霞
談天說地茶館主理人
談天說地第一個(gè)十年：摸著石頭過河
確定茶產(chǎn)業(yè)是核心龍頭，旅游產(chǎn)業(yè)是貫穿紐帶，文化產(chǎn)業(yè)是靈魂內(nèi)涵，康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)是焦點(diǎn)的工作思路。堅(jiān)持以茶為引領(lǐng)，集中力量做大做強(qiáng)核心產(chǎn)業(yè)，以特色旅游小鎮(zhèn)，特色旅游線路，美麗鄉(xiāng)村特色民俗，茶香觀光休閑景點(diǎn)，森林康養(yǎng)的方式，打造精品旅游線路，提升文化氣質(zhì)內(nèi)涵，結(jié)合山地特殊地形土質(zhì)，大力發(fā)展種植、游玩、茶文化傳播和康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。
樹立健鏈、延鏈、強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈的思想，全面推進(jìn)一二三產(chǎn)融合，茶旅文康融合，產(chǎn)城融合，形成集茶葉生產(chǎn)、加工、茶文化人才培訓(xùn)，文化旅游，健康養(yǎng)生一體化的茶旅產(chǎn)業(yè)鏈。
紅菇
茶同學(xué)創(chuàng)始人、閩北工夫·巖茶館主理人
茶館經(jīng)營中，愛情與面包如何兼得？
情懷想要走得更遠(yuǎn)，一定需要一個(gè)很好的模式，很好的持續(xù)性的造血功能。比如說對于愛情，就是情感因素更重要。大家比較重要的是要學(xué)習(xí)管理人財(cái)物，什么都賣什么都想要，最后發(fā)現(xiàn)沒有辦法去取得一個(gè)比較好的狀態(tài)。這是對于以情懷為主的經(jīng)營模式。
那么如果說是以商業(yè)型模式來打造的，它就要更加去注重學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)的人文審美，文化背景和精神塑造，乃至于服務(wù)或者其他方面一個(gè)小小細(xì)節(jié)的把握，所以這個(gè)對人的要求就會(huì)比較高一點(diǎn)，所以說枯燥的面包需要愛情的滋養(yǎng)。
黃琳琳
南谷品牌總監(jiān)、策展人
復(fù)興東方民藝的茶空間美學(xué)
茶空間這個(gè)賽道其實(shí)有三千億的市場容量，在疫情之下其實(shí)是發(fā)展空間的。后疫情時(shí)代的生活方式，中國人的生活慢下來了，那慢下來以后怎么生活，粗放型地喝茶嗎？
其實(shí)茶生活方式是咱們唐宋時(shí)候的一個(gè)貴族的生活方式，也是日常的生活方式。但是在當(dāng)代可能經(jīng)歷了一些斷代，文化的斷層，怎么教育消費(fèi)者重新把這種很美很雅的慢生活方式撿回來成為日常，這是需要思考的，也是茶圈，茶產(chǎn)業(yè)、茶品牌的一個(gè)發(fā)展機(jī)會(huì)。
茶館的標(biāo)準(zhǔn)&品牌的賦能
茶館標(biāo)準(zhǔn)到底在哪里？有時(shí)候我們也經(jīng)常問，因?yàn)槲覀冏约憾荚谡f各自的標(biāo)準(zhǔn)。比如茶藝師崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)、茶藝師服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)、茶館星級標(biāo)準(zhǔn)，以及茶館收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，所以就跟著星級茶館的標(biāo)準(zhǔn)制定了符合泠惠山定位的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)星級茶館標(biāo)準(zhǔn)，打造符合了自己的標(biāo)準(zhǔn)以后，在那一年代理了雨林古樹茶，當(dāng)時(shí)借著品牌的力量不斷成長，當(dāng)然我們的顧客也越來越信任、信賴、認(rèn)可我們。我們跟著星級茶館、跟著品牌找到了對茶館、對產(chǎn)品更高一點(diǎn)的認(rèn)知，解放了自己。
新式茶館的守護(hù)與創(chuàng)新
思考幾個(gè)問題，對傳統(tǒng)茶行業(yè)我們?nèi)绾蝺?yōu)化。如果大家有一家茶館，性格又比較年輕，或者人本身比較年輕，你們可以利用現(xiàn)在的小紅書、大眾點(diǎn)評，或者店鋪想要進(jìn)行進(jìn)一步升級，可以去參考一些現(xiàn)在的小紅書或網(wǎng)絡(luò)上的各種新式參觀去進(jìn)行升級和改造，或者傳統(tǒng)與新式的結(jié)合。
我雖然做新式茶館，但我是一個(gè)挺傳統(tǒng)的人，希望茶是以工夫茶的形式出去，當(dāng)然現(xiàn)在有很多把茶搞的奇奇怪怪的，但有流量，在這個(gè)流量為王的時(shí)代它是有流量的。
在論壇分享結(jié)尾，喜歡茶屋掌柜、人文茶事工夫茶技藝非遺傳承人楊易；中國國際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事、貴州省茶館業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長王怡靈；四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、成都龍和國際茶城董事長覃中顯；談天說地茶館主理人譚麗霞；華巨臣茶博會(huì)項(xiàng)目區(qū)域總監(jiān)胡燕；中國國際茶文化研究會(huì)理事、重慶江風(fēng)茶道研修館創(chuàng)始人、＂巴渝茶師＂品牌創(chuàng)始人魏自建；杭州湖畔居茶樓有限責(zé)任公司董事長沈立、重慶苗品記茶業(yè)有限公司董事長、重慶茶葉商會(huì)副會(huì)長、國際(重慶)茶文化研究會(huì)副會(huì)長苗偉；重慶市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、重慶金山紅茶葉品牌創(chuàng)始人、重慶金山湖農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長何代春、南谷品牌總監(jiān)、策展人黃琳琳，受主辦方邀請出席點(diǎn)亮儀式，攜手點(diǎn)亮川渝茶館地圖，為中國茶館發(fā)展助力！
至此，2022中國（川渝）茶館業(yè)峰會(huì)圓滿結(jié)束！相信通過本次峰會(huì)，在創(chuàng)新與前沿營銷思路的加持下，川渝茶館業(yè)定能開啟更為廣闊的發(fā)展之路！未來，華巨臣也將繼續(xù)攜手社會(huì)各界，以不同維度打造茶行業(yè)思維盛宴，為促進(jìn)中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展添磚加瓦！
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(圖為BOSS LOUNGE共享茶室 PropTech研習(xí)社實(shí)拍)
你能想象嗎?就在這幾天，一家名叫海倫斯的小酒館竟然去香港上市了。那么，茶館、麻將館、KTV、自習(xí)室這樣的空間生意離規(guī)?；鲜羞€遠(yuǎn)嗎?
一直以來，PropTech研習(xí)社站在空間視角出發(fā)來觀察行業(yè)，之前我們已經(jīng)系統(tǒng)的研究過共享辦公、共享自習(xí)室的業(yè)態(tài)，今天我們來跟大家聊聊共享茶室的生意經(jīng)。
前幾年，共享經(jīng)濟(jì)風(fēng)靡全球，共享單車，共享汽車，共享充電寶等新事物層出不窮，不少“共享”模式被驗(yàn)證失敗。但也有成功的，比如共享充電寶。
在少數(shù)存活下來的共享空間業(yè)態(tài)中，除了正在批量排隊(duì)或借殼上市的共享辦公，還有一個(gè)被人忽略的細(xì)分市場——共享茶室在暗自生長。
共享茶室，究竟是一門什么樣的生意，有無天花板，經(jīng)營難點(diǎn)在哪里，值得做嗎?未來可能像海倫斯小酒館一樣實(shí)現(xiàn)規(guī)模化連鎖IPO上市嗎?PropTech研習(xí)社跟四位共享茶館的老板們聊了聊他們的創(chuàng)業(yè)心得。
01
一二線城市一年可回本 三四線城市賺錢需探索
品牌：BOSS LOUNGE共享茶室
坐標(biāo)：北京
創(chuàng)始人：馮瑾 (90年)
(圖為BOSS LOUNGE共享茶室)
我們的茶室是2017年10月份開業(yè)，從有想法到執(zhí)行用了兩個(gè)月時(shí)間。我是從別人手里收了現(xiàn)成的門店測試盈利模型，系統(tǒng)開發(fā)完成是在2018年4月，也就是說從想法到門店及系統(tǒng)開發(fā)完上線我們總計(jì)用了半年時(shí)間。
我為什么會(huì)做共享茶室?
我們團(tuán)隊(duì)原來是做奶茶連鎖品牌的。2017年的時(shí)候，我們預(yù)判未來物聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)將深刻影響傳統(tǒng)的線下消費(fèi)場景，特別是無人化的消費(fèi)場景，于是想到了無人共享茶館的方案。
我們的門店都是租的，100平左右，北京單個(gè)包間的綜合成本為10000-12000元之間，外地則在4000-5000元左右，一直是自有資金投入。
我們茶室共計(jì)有70多個(gè)包間，單個(gè)包間每天至少有兩撥客戶，每次大概有七八個(gè)人。來這里的顧客多是為了商務(wù)洽談和朋友聚會(huì)，年齡大多在30-40歲之間居多。
現(xiàn)在我們一共有39家門店，一半直營店一半加盟店，因?yàn)檫\(yùn)營成本低大部分門店不虧錢，具體來看，三四線城市的門店不虧不賺處于維持運(yùn)營的狀態(tài)，一二線城市市場需求大，定位高，能賺錢。
在運(yùn)營層面，我們的茶室為全職客服、兼職保潔、全職運(yùn)維，客服處理客戶使用過程中遇到的問題，保潔負(fù)責(zé)清理打掃門店，運(yùn)維會(huì)定期巡店檢查。
(圖為BOSS LOUNGE共享茶室)
盈利方面，一二線城市精細(xì)化經(jīng)營可實(shí)現(xiàn)一年回本，考驗(yàn)一個(gè)團(tuán)隊(duì)的選址和運(yùn)營能力，三四線城市維持運(yùn)營沒問題，但賺錢還需要探索。
開茶室最難的點(diǎn)在于選址，要解決這個(gè)問題，只能搭配其他業(yè)態(tài)選址和特殊渠道選址，比如和其他業(yè)態(tài)一起分租場地，如禮品店，文玩店。
現(xiàn)在，我們的店主要開在各個(gè)城市的商務(wù)區(qū)，這些地方談事的人比較多，用茶館的需求也比較多。
其實(shí)，我感覺共享茶室與傳統(tǒng)茶樓本質(zhì)上沒有區(qū)別，只是無人茶館降低了房租、裝修、家具、人工等成本支出，24小時(shí)營業(yè)拉長了營業(yè)時(shí)間。因?yàn)檫@樣能讓每家店可以快速實(shí)現(xiàn)盈利，從而可以規(guī)?；瘡?fù)制。其次是嫁接了互聯(lián)網(wǎng)之后，無人茶館在業(yè)務(wù)拓展上有了更多的想象力。
目前，我們茶室除茶本身帶來的消費(fèi)之外，主要還有包間費(fèi)、茶葉干果及禮品盒的消費(fèi)，后續(xù)，我們將在線下空間擴(kuò)展更多的業(yè)務(wù)和線上用戶推送更多的服務(wù)，以實(shí)現(xiàn)更多的附加營收。
02
共享茶室能賺錢但也能看到天花板
品牌：6茶共享茶室
坐標(biāo)：上海
加盟店老板：滬小步(80后)
(圖為6茶共享茶室)
我本職是一名大學(xué)老師，去年6月份的時(shí)候，約朋友談事，就找了距離我附近大眾點(diǎn)評排名第一的茶室——6茶茶室。
去了之后發(fā)現(xiàn)6茶茶室的模式挺新穎，用一個(gè)小程序就完成預(yù)約、到店，并控制整個(gè)茶室，很有意思，就決定加盟6茶茶室。
從有這個(gè)想法到正式加盟6茶茶室，我只用了3天。當(dāng)時(shí)，我最擔(dān)心的問題是，小程序的技術(shù)是不是成熟，控制茶室的系統(tǒng)會(huì)不會(huì)出問題，但事實(shí)證明，問題很少。
決定加盟6茶之后，我花了一周的時(shí)間選址，當(dāng)時(shí)我心里是有大致的區(qū)域的，目標(biāo)性很強(qiáng)，就是人流量大的地方，最后，我把茶室的位置定在了上海的大學(xué)路，那里有寫字樓、大學(xué)、住宅和商圈，是一個(gè)綜合體。
現(xiàn)在，我的店里周六日基本滿座，工作日也會(huì)有人預(yù)約。
(圖為6茶共享茶室)
我的茶室正式開業(yè)是在2020年8月，裝修用了20天的時(shí)間，花了13萬左右。茶室建筑總面積是166平，使用面積是120平，軟裝用了10萬左右，一共有五個(gè)包間，每個(gè)包間的大小不一樣，裝修風(fēng)格不一樣，功能也不一樣。有商務(wù)型的，適合舉辦會(huì)議或沙龍;有古風(fēng)的、中式的、日式的，適合人少的聚會(huì)。我這邊最大的茶室一次性可以容納20多個(gè)人。
茶室的客人類別很多，但總體來看，商務(wù)人士比較多。其次，網(wǎng)紅、學(xué)生也會(huì)有，他們會(huì)在這里舉辦讀書會(huì)、玩牌、聊天等。
我覺得傳統(tǒng)茶室和共享茶室最大的不同在于節(jié)約了人力成本，可以物聯(lián)網(wǎng)控制，以及實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)營業(yè)，空間利用最大化了。
(圖為6茶共享茶室)
目前，我的店每個(gè)月租金2萬多，加上水電總成本是2萬多，另外就是在大眾點(diǎn)評上的一些推廣成本。
我沒有雇用員工，客人走后，我的家人或合伙人會(huì)去打掃房間，實(shí)在沒空，我可以利用后臺系統(tǒng)把房間鎖起來，這樣客人就沒辦法預(yù)定了。
關(guān)于共享茶室能不能賺錢，得看從哪個(gè)層面去說。我認(rèn)為只要地段好，衛(wèi)生好，運(yùn)營管理到位，能實(shí)現(xiàn)滿座，就能賺錢。但鑒于每間茶室的營收可以算出來，所以開共享茶室賺錢是能看到空間的。
共享茶室屬于輕資產(chǎn)運(yùn)營，不需要豪華的裝修，干凈，舒適，衛(wèi)生就可以。
現(xiàn)在來看，不少平臺的利潤還可以，但主要還取決于個(gè)人的需求，共享茶室經(jīng)營模式靈活，可以聚集資源，讓同行業(yè)的人聚集在一起，相互交流，也是一種價(jià)值。
我去年8月開業(yè)，其實(shí)開共享茶室也是有難點(diǎn)的，比如如何提高營業(yè)額，如何獲客，如何提升空間利用率等，當(dāng)然這也是所有行業(yè)遇到的共同問題。
另外，開共享茶室最需要注意的重點(diǎn)是選址和空間定位，一定要明確自己的目的與需求。
其實(shí)茶室還有另外的價(jià)值就是做知識分享平臺，我是做財(cái)稅財(cái)經(jīng)的，自己的茶室開業(yè)之后，也為我們的活動(dòng)提供了空間和平臺，未來，我們還可以在茶室做財(cái)稅知識分享，給客人講國學(xué)，也會(huì)舉辦茶藝和花藝這些活動(dòng)。
03
有家店還沒開業(yè)就已回本，不光靠賣茶賺錢
品牌：我的茶室
坐標(biāo)：山東
創(chuàng)始人：徐莉(85后)
(圖為我的茶室)
“我的茶室”第一間無人值守共享茶室是2018年1月正式開業(yè)的，從籌備到開業(yè)用了8個(gè)多月的時(shí)間，目前已經(jīng)開業(yè)3年。這三年，我們一直在持續(xù)創(chuàng)新升級，不斷提升用戶體驗(yàn)。
比如，我們?yōu)榱朔奖憧蛻糍彶?，我們團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)了自動(dòng)售茶機(jī)，客戶在無人值守的狀態(tài)下就可以實(shí)現(xiàn)掃碼自主購買。
再比如，登陸“我的茶室”公眾號，預(yù)約系統(tǒng)會(huì)顯示出距離您最近的茶室。
現(xiàn)在，我們已經(jīng)被評為了“全國十佳最受歡迎的茶室”。
我們有兩家直營店，分別在華僑大廈和金昌大廈，前者面積有93平，后者有50平，都是自有房產(chǎn)。也有加盟店，如華潤大廈(68平)、國貿(mào)大廈店(68平)、金科集美郡店(37平)。每個(gè)店面的裝修成本都不一樣，有的十幾萬，有的三十幾萬。
(我的茶室：山東淄博華潤大廈店)
我們的茶室基本都在寫字樓里面。原因在于在市場調(diào)查時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)，寫字樓用戶對無人值守共享茶室的需求非常大。于是就將“我的茶室”選址定位在了寫字樓里，打造鋼筋混凝土中的世外桃源。
現(xiàn)在，我們項(xiàng)目組團(tuán)隊(duì)有8位成員，分別負(fù)責(zé)客服、招商、設(shè)計(jì)、市場、產(chǎn)品經(jīng)理、系統(tǒng)開發(fā)、智能控制、財(cái)務(wù)等工作。
“我的茶室”采取的是無人值守模式，24小時(shí)營業(yè)。對用戶而言，無人值守更自由，智能體驗(yàn)更輕松，私享空間更舒適，不推銷茶葉更自在。對我們而言，不存在人工成本，每月基本就是物業(yè)費(fèi)和系統(tǒng)維護(hù)費(fèi)。我們將空間和時(shí)間實(shí)現(xiàn)了有效的利用。
因?yàn)椴枋疑婕耙恍┲悄芑w驗(yàn)，比如線上預(yù)約線下體驗(yàn)，全屋的電控，遠(yuǎn)程的電路控制等，因此一年的系統(tǒng)維護(hù)費(fèi)大概在3000塊錢左右，屬于一次性投入。
我們將每間茶室打造成優(yōu)雅安靜的私享空間，無論茶室的面積有多大，同一個(gè)時(shí)段內(nèi)都只接納一波客戶，每天每家店都有許多頻次的預(yù)約。但因?yàn)槭菬o人值守，所以我們看不到實(shí)際到店的人數(shù)。
(我的茶室：山東淄博國貿(mào)大廈店)
很多人會(huì)問，茶室無人值守沒有監(jiān)控，萬一有人搗亂怎么辦?其實(shí)不會(huì)。
我們的茶室是在寫字樓里，寫字樓基本都會(huì)有監(jiān)控，我們?yōu)榱吮Ｗo(hù)客人隱私，就沒有安裝監(jiān)控。我們營業(yè)三年了，搗亂的行為基本沒有。
我們非會(huì)員預(yù)約茶室的時(shí)候需要交納押金，我們的會(huì)員，會(huì)有充值的余額。更何況所有預(yù)約茶室的客戶，都是通過手機(jī)號接收茶室的入戶密碼，基本都是實(shí)名制的，所以大家都很遵守茶室的使用規(guī)則。
“我的茶室”跟盒馬鮮生會(huì)員店的概念有點(diǎn)像，就是會(huì)員能夠享受最大的優(yōu)惠，一般客人只要充值滿1000元就可以成為會(huì)員。
比如，單次預(yù)約的客戶一小時(shí)100塊錢，兩小時(shí)起約，且要繳納押金。如果是會(huì)員的話，根據(jù)充值額度的不同，享受的優(yōu)惠政策不同，最高能到五折左右，不限人數(shù)，非常合適，兩杯咖啡的錢就能享受到專屬的茶空間了。
雖然是茶室，但其實(shí)我們不僅僅是靠賣茶賺錢?，F(xiàn)在，“我的茶室”在線商城為會(huì)員們提供了上百種茶產(chǎn)品、茶室配套產(chǎn)品。除此之外，還提供書法、棋牌、茶藝、花藝、香道、影音等服務(wù)。在功能上，還涉及商務(wù)洽談、會(huì)議、沙龍、培訓(xùn)、網(wǎng)紅直播等。
我們也有自己的茶藝師，但不是用于茶室，只有客人或活動(dòng)需要的時(shí)候，我們才會(huì)提前安排。
“我的茶室”功能性較強(qiáng)，因此，茶室客戶年齡跨度較大，20-60歲之間的用戶都有。
我覺得共享茶室是一門可以賺錢的生意，非常有前景。尤其是我們的第一家店，還沒開業(yè)的時(shí)候就已經(jīng)收回成本了，這主要是因?yàn)椴枋冶旧砭妥詭Я髁康模话愫炔璧娜硕疾皇且粋€(gè)人去喝，會(huì)帶著朋友一起。大家覺得這個(gè)模式不錯(cuò)，比較感興趣，后期就會(huì)繼續(xù)預(yù)約，從中就會(huì)產(chǎn)生一部分會(huì)員。
另外，我們在第一家店剛開始裝修的時(shí)候，就進(jìn)行了眾籌，有些合伙人會(huì)員也會(huì)提前把茶室的費(fèi)用進(jìn)行充值，這種模式使得我們還沒開業(yè)的時(shí)候，就已經(jīng)回本了。
不過，開茶室也是有難點(diǎn)的，比如空間布局、專業(yè)配套、系統(tǒng)UI體驗(yàn)、智能控制、運(yùn)營維護(hù)等，但鑒于我們已經(jīng)運(yùn)營三年，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)可實(shí)現(xiàn)無人值守共享茶室解決方案的標(biāo)準(zhǔn)化輸出。
接下來，我們準(zhǔn)備在全國開展招商加盟活動(dòng)，有興趣的朋友可以找我們加盟。我希望全國的每一座寫字樓里都能有“我的茶室”，方便大家使用，有好茶喝，有地方喝好茶，也希望有更多的人來到我的茶室就像來到自己的茶室。
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三張茶桌做了56萬月流水，超過隔壁1600平餐廳收入
品牌：張金肖共享茶社
坐標(biāo)：北京
創(chuàng)始人：張金肖(80后)
(圖為張金肖共享茶室)
張金肖共享茶社是從2016年6月18日正式開始運(yùn)營的。我是通過北京小王府王勇先生最早發(fā)明的共享單車獲得的靈感，再加上我本身也特別愛喝茶，談事聊天也通過約茶，所以就把自己最喜歡的和最有效的事融入了共享的理念，創(chuàng)辦了共享茶社。
我們從籌備到開業(yè)用了不到一周的時(shí)間，且開業(yè)第一個(gè)月就盈利十萬元以上。盈利的最高記錄是在2018年9月，我們的外交麒麟店用三張茶桌做到了56萬的流水記錄，超過了隔壁1600平的餐廳營業(yè)收入，目前這個(gè)紀(jì)錄還未被打破。
我們的第一家茶室就在外交部東南門的麒麟公館里面，每月租金7000，物業(yè)費(fèi)10000，營業(yè)流水300萬。
我們還有一個(gè)茶室是在一家國企的五星級酒店，那是三年前，一個(gè)茶友會(huì)員很看好這個(gè)項(xiàng)目，剛好又有空間，所以便邀請我們?nèi)腭v了。目前，這間茶室不到十個(gè)茶臺，最近受疫情影響，來的人不是很多，但我們相信會(huì)越來越好的。
(圖為張金肖茶社)
我們的經(jīng)營模式是堅(jiān)持輕資產(chǎn)運(yùn)營，一線城市主要采用共享空間的合作方式，加之我們的大部分工作都是外包出去的，因此員工不多，這使得我們每個(gè)月的綜合成本并不高。
我覺得共享茶室和傳統(tǒng)茶館的最大不同在于共享茶室是大家的，人人都可以是主人，但傳統(tǒng)茶館是老板的，人人去了都是客人。
目前來看，喜歡共享茶室的大多都是創(chuàng)業(yè)群體，自由職業(yè)者或飲茶愛好者，但感覺成功人士偏多。
我們有86家合作店，不能說都賺錢，但肯定都不賠錢，共享茶室賺錢我覺得應(yīng)該是一個(gè)大趨勢。
需要注意的是，開共享茶室也有難點(diǎn)。它要求運(yùn)營者要學(xué)會(huì)傳統(tǒng)和非傳統(tǒng)的茶室的融合，一定不能用經(jīng)營傳統(tǒng)茶館的思維來做，要善于用互聯(lián)網(wǎng)思維，做線上開拓，線下服務(wù)。
這門生意聽起來簡單，但對經(jīng)營者有一定的要求，需要經(jīng)過學(xué)習(xí)才能開始做。
淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。自古斟茶從不斟滿杯，留三分裝情，是中國人喝茶的哲學(xué)。自古以來，中國就是茶葉生產(chǎn)大國，也是茶的故鄉(xiāng)，文化積淀厚重。然而我國茶行業(yè)品牌影響力十分低，茶企規(guī)模不大魚龍混雜，作坊式小企業(yè)居多，茶葉質(zhì)量參差不齊。用心做好茶，用心傳茶情的企業(yè)少之又少。
為了打破這樣的市場局面，林靜女士創(chuàng)立了泓瑞茶業(yè)，并用心弘揚(yáng)中國茶文化，以茶會(huì)友以茶暖心，為客人打造賓至如歸的舒適感，給茶友們提供了放心的選擇。
泓瑞茶業(yè)有限責(zé)任公司成立于2000年冬，是一家運(yùn)營二十一年的成熟連鎖茶企，以茶館、茶莊多元化經(jīng)營模式，沙龍培訓(xùn)，曲藝、傳媒等，旨在傳播茶文化，體會(huì)中國式茶味慢生活。泓瑞茶業(yè)亦是山西省唯一一家連續(xù)十四年七屆獲得“全國百佳茶館”，泓瑞茶樓還被中國茶葉流通協(xié)會(huì)授予十家“全國最具影響茶館”的企業(yè)。其創(chuàng)始人林靜女生曾被中國茶葉流通協(xié)會(huì)授予“全國十佳茶館經(jīng)理人”。
目前，泓瑞茶業(yè)擁有固定資產(chǎn)三千萬，庫存茶葉茶具1.2億，并成為了大同地區(qū)最專業(yè)、普洱茶收藏量最大的茶企。與海灣茶業(yè)·老同志、勐庫戎氏、下關(guān)沱茶、鄒記普洱、中茶黑茶園、僑寶陳皮、云戎滇紅等知名品牌均有合作，品種齊全。并且是晉蒙地區(qū)，干倉老普洱存量最多的茶商。
根據(jù)顧客的消費(fèi)習(xí)慣，泓瑞茶業(yè)為人們提供了家庭消費(fèi)產(chǎn)品、服務(wù)性消費(fèi)產(chǎn)品、團(tuán)體消費(fèi)產(chǎn)品、禮品消費(fèi)產(chǎn)品、休閑消費(fèi)產(chǎn)品以及收藏消費(fèi)產(chǎn)品等不同的選擇。
經(jīng)歷了二十一年的風(fēng)雨歷練，泓瑞茶業(yè)始終不忘初心，一次又一次地傳遞感動(dòng)，用茶的“和、靜、怡、真”給人們帶去心靈的安慰和震撼。給人們打造了真實(shí)的品鑒體驗(yàn)，文化體驗(yàn)與休閑體驗(yàn)。用品味感動(dòng)了許多人，留下了眾多忠實(shí)的顧客。
從2000年開始，泓瑞茶業(yè)開辦了大同的第一家清茶館;2004年創(chuàng)建了第一家普洱茶專賣店;2009年打造了第一家集品茗、書畫與專業(yè)表演曲藝相聲的小劇場為一體的專業(yè)茶樓;2012年開啟了第一家獨(dú)資經(jīng)營的泓瑞茶業(yè)商城。為大同地區(qū)茶文化的推廣，以及為大同人提供了茶行業(yè)的多種形態(tài)，為豐富大同人的業(yè)余文化生活做出了很大的貢獻(xiàn)。
泓瑞不語，茶自能言。作為傳統(tǒng)茶文化老字號的傳承人，稀缺老茶持有者。相信在未來，泓瑞仍會(huì)賣良心好茶，讓好茶品質(zhì)得到復(fù)刻和延續(xù)，吸引更多的年輕人選擇喝茶、愛上喝茶。并繼續(xù)秉承“用心做好茶，用茶溫暖心”的態(tài)度創(chuàng)新并傳承茶文化，助力中國茶品牌崛起，打造出世界級的中國茶品牌。
