強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手
企業(yè)信息查詢系統(tǒng)顯示，杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司（后簡(jiǎn)稱“杭州龍冠”）的股東已變更為中國(guó)茶葉股份有限公司（后簡(jiǎn)稱“中茶”，持股比例60%）和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（后簡(jiǎn)稱“中茶所”，持股比例40%），聯(lián)想系的佳沃集團(tuán)有限公司退出。出資日期、出資比例、出資方式、高級(jí)管理人員等多個(gè)信息在2020年10月30日完成備案。
信息顯示，杭州龍冠的董事長(zhǎng)已由中茶黨委委員、副總經(jīng)理、總法律顧問（兼）董事會(huì)秘書趙平原出任。
杭州龍冠目前高管人員信息
這表明，中茶已控股杭州龍冠。這無疑是當(dāng)前中國(guó)茶行業(yè)的一個(gè)重磅消息！
尤其是，在中茶已向中國(guó)證監(jiān)會(huì)遞交招股說明書并已完成第一次書面反饋的情況下。
杭州龍冠官網(wǎng)信息顯示，杭州龍冠是中茶所全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)龍井茶的公司。龍冠公司前身是成立于1950年的地方國(guó)營(yíng)杭州龍井茶場(chǎng)，1958年國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)合并到中茶所成為其下屬茶葉試驗(yàn)場(chǎng)；1996年在茶葉試驗(yàn)場(chǎng)基礎(chǔ)上成立龍冠公司。中茶所是中國(guó)茶行業(yè)的國(guó)字號(hào)研究機(jī)構(gòu)，龍冠的歷史與背景可謂深厚而顯赫。
正因如此，當(dāng)聯(lián)想控股進(jìn)軍農(nóng)業(yè)領(lǐng)域時(shí)，其旗下的佳沃集團(tuán)于2013年與中茶所達(dá)成戰(zhàn)略合作并控股杭州龍冠。2014年3月，佳沃集團(tuán)的這一收購(gòu)動(dòng)作正式對(duì)外宣布時(shí)，給業(yè)界以很大的震動(dòng)與期待。而當(dāng)初佳沃集團(tuán)與中茶所戰(zhàn)略合作發(fā)布會(huì)，更是有時(shí)任農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)兼中國(guó)農(nóng)科院院長(zhǎng)、浙江省副省長(zhǎng)、行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、杭州市副市長(zhǎng)以及聯(lián)想控股、佳沃集團(tuán)和中茶所的主要負(fù)責(zé)人出席，可謂規(guī)格極高，期待不小。
印象中，有兩年龍井茶上市時(shí)，聯(lián)想創(chuàng)始人柳傳志還特地到杭州龍冠茶園采茶。只不過，在過去近七年時(shí)間里并未見到佳沃集團(tuán)在茶行業(yè)的更多動(dòng)作，本次佳沃集團(tuán)退出杭州龍冠，應(yīng)該基本可以認(rèn)為是其放棄茶葉業(yè)務(wù)的表現(xiàn)。
業(yè)務(wù)猜想
實(shí)際上，在二十年余年前，中茶的前身中國(guó)茶葉進(jìn)出口公司因?yàn)橹\求上市而股改時(shí)，中茶所就曾經(jīng)是中茶的股東之一，直至2015年3月退出。這次雙方再次攜手，雖然形式略有不同，但強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合仍然是根本基礎(chǔ)：一個(gè)是國(guó)字號(hào)的茶葉公司，一個(gè)是國(guó)字號(hào)的茶葉科研機(jī)構(gòu)。
如果說幾年前佳沃集團(tuán)收購(gòu)杭州龍冠，現(xiàn)在看來只是屬于其在茶行業(yè)的投石問路，那么如今中茶收購(gòu)杭州龍冠，則無疑給人以更多的想象空間：第一，中茶的前身是1949年成立的中國(guó)茶業(yè)公司，足夠的資深老牌；第二，多年的第一陣營(yíng)，足夠的基礎(chǔ)規(guī)模；第三，作為中糧集團(tuán)的成員企業(yè)，足夠的后臺(tái)實(shí)力。
同時(shí)，中茶作為主營(yíng)茶葉業(yè)務(wù)的公司，其在當(dāng)前時(shí)點(diǎn)收購(gòu)杭州龍冠的動(dòng)作就不能理解為簡(jiǎn)單嘗試或蜻蜓點(diǎn)水，而應(yīng)該是被寄予了重望的。雖然中茶在2019年就在云南控股收購(gòu)了鳳慶六山茶葉有限公司，但那更多是普洱茶生產(chǎn)基地建設(shè)的定位，因?yàn)橹胁杵放圃诋?dāng)代普洱茶中的歷史影響是不可替代的。而在西湖龍井茶方面，中茶長(zhǎng)期采用的是OEM方式，杭州龍冠在龍井茶方面的現(xiàn)實(shí)與潛在影響力，無疑可作為中茶發(fā)力國(guó)內(nèi)市場(chǎng)時(shí)的一個(gè)重要支點(diǎn)。
對(duì)于杭州龍冠未來業(yè)務(wù)方面，我們大體可做如下猜想：
一是基本保留之前獨(dú)立運(yùn)作模式，龍冠品牌為主，兼顧中茶品牌龍井生產(chǎn)；
二是作為中茶龍井茶的運(yùn)營(yíng)單元，中茶品牌為主，但保留龍冠品牌，一定階段可能采用中茶龍冠雙品牌模式。
三是定位于中茶綠茶事業(yè)部，從龍井茶開始，逐步整合浙江乃至周邊省份綠茶業(yè)務(wù)。
杭州龍冠目前股權(quán)結(jié)構(gòu)及下屬企業(yè)
資本時(shí)代
中國(guó)茶行業(yè)目前的小農(nóng)業(yè)底色，讓大工業(yè)模式難以快速建立和展開；而茶的文化承載性，又賦予了行業(yè)營(yíng)銷與品牌推廣的特殊性。因此，雖然過去十來年間，持續(xù)有資本關(guān)注茶行業(yè)，但茶行業(yè)在吸引資本的規(guī)模和持續(xù)性方面，顯然還遜色于許多其它行業(yè)。
究其原因，在筆者看來，主要原因有三方面：一是茶行業(yè)相關(guān)項(xiàng)目的投資回報(bào)相對(duì)較慢；二是退出路徑不多，尤其是還缺乏上市的退出路徑；三是有獨(dú)特價(jià)值和較好成長(zhǎng)空間的項(xiàng)目并不多見。當(dāng)然，資本同時(shí)也需要更多耐心，需要更多愿意“做時(shí)間的朋友”的資本，急功近利的資本在茶行業(yè)基本是摘不到果子。
茶企多如牛毛，茶相關(guān)各類新項(xiàng)目也不少，但能滿足通常資本要求的并不多。就傳統(tǒng)茶企而言，資本方在考慮項(xiàng)目時(shí)，至少會(huì)考慮的有三方面，一是價(jià)值，二是規(guī)范性與組織化，三是價(jià)格。所以，即便在出現(xiàn)一些有一定獨(dú)特價(jià)值或階段性價(jià)值的項(xiàng)目時(shí)，要么是夫妻店模式與規(guī)范性和組織化要求相差甚遠(yuǎn)，要么是地主思維坐地起價(jià)，也往往讓資本方望而卻步。
混改之后的中茶，攜手知名投資機(jī)構(gòu)與企業(yè)集團(tuán)，圖謀的必定是中國(guó)茶行業(yè)的大機(jī)會(huì)。而更多的茶企，也正在努力尋求資本的助力。如今，資本大幕徐徐拉開之時(shí)，茶行業(yè)的游戲規(guī)則將可能發(fā)生較大的變化。讓我們拭目以待！
注：內(nèi)容來源茶業(yè)管理評(píng)論，作者鄧增永。信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
在疫情危機(jī)中，茶葉企業(yè)時(shí)間壓力會(huì)變得非常大。選擇什么樣的行動(dòng)?如何實(shí)現(xiàn)這些行動(dòng)?以什么速度去實(shí)施行動(dòng)?如何在應(yīng)對(duì)疫情危機(jī)的同時(shí)，又能與企業(yè)經(jīng)營(yíng)做好平衡?
這是一場(chǎng)與時(shí)間的賽跑，那些關(guān)鍵的時(shí)間窗口不僅僅是生命，也是生機(jī)。
有效行動(dòng)對(duì)化解危機(jī)起著決定性作用。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科院茶葉研究所研究員、杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理姜愛芹分享疫情危機(jī)下茶葉企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略探討。
注：龍冠茶業(yè)姜愛芹
龍冠茶業(yè)簡(jiǎn)介
杭州龍冠茶業(yè)有限公司(本文簡(jiǎn)稱：龍冠茶業(yè))是杭州龍冠實(shí)業(yè)控股企業(yè)，龍冠實(shí)業(yè)持有龍冠茶業(yè)股份比例為100%。
龍冠實(shí)業(yè)法人代表為涂瑩，龍冠茶業(yè)法人代表為姜愛芹。
今天的文章，主要聊聊龍冠茶業(yè)。
龍冠茶業(yè)，前身是成立于1950年的地方國(guó)營(yíng)杭州龍井茶場(chǎng)，現(xiàn)在是聯(lián)想控股旗下佳沃集團(tuán)與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的合資公司。
該公司在龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)及錢塘產(chǎn)區(qū)建有生產(chǎn)茶園基地和高標(biāo)準(zhǔn)清潔化廠房，取得了龍井茶地理標(biāo)志保護(hù)專用標(biāo)志證書(西湖產(chǎn)區(qū)及錢塘產(chǎn)區(qū))，獲準(zhǔn)使用“龍井茶”及“西湖龍井”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
該公司主營(yíng)“龍冠”系列龍井茶，有龍井茶，茉莉.龍井，桂花.龍井。此外，該公司產(chǎn)品還有云南的滇紅，廣東英德紅茶，駿眉紅茶。
01 疫情帶來的挑戰(zhàn)
疫情給龍冠茶業(yè)帶來的挑戰(zhàn)?
1.組織生產(chǎn)困難
沒有采茶人員，沒有加工人員……
人從哪里來?來了如何管理?
2.市場(chǎng)需求不明朗
經(jīng)濟(jì)和收入預(yù)期改變
消費(fèi)者消費(fèi)場(chǎng)景與消費(fèi)行為改變
需求發(fā)力和營(yíng)銷活動(dòng)停滯
3.經(jīng)營(yíng)成本高
疫情影響下，防控成本、人員組織成本(點(diǎn)對(duì)點(diǎn)接送)、產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)不能協(xié)同(比如包裝)的新增成本、恐慌引起的過度管理及行動(dòng)錯(cuò)誤成本等。
02 企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)如何調(diào)整
疫情是大考
疫情帶給你的危險(xiǎn)和機(jī)遇有多大?
你的企業(yè)危險(xiǎn)系數(shù)有多高?你的企業(yè)資金能撐多久?你的企業(yè)已經(jīng)做了哪些準(zhǔn)備?你的企業(yè)能安然度過難關(guān)并找到新突破口嗎?
龍冠茶業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)調(diào)整?
總的來說，就是激進(jìn)式的逆勢(shì)快跑，內(nèi)斂式的長(zhǎng)期價(jià)值積累。
具體來說，就是業(yè)務(wù)怎么辦?團(tuán)隊(duì)怎么帶?組織怎么調(diào)?如何高效居家辦公?
1.關(guān)于逆勢(shì)快跑
姜愛芹先分享特銳德新開工模式。
該公司所有技術(shù)人員線下轉(zhuǎn)線上，28小時(shí)、7個(gè)小組并肩作戰(zhàn)，旗下川開電氣圓滿完成對(duì)武漢雷神山醫(yī)院配電設(shè)備的緊急增援需求。最終，該公司逆勢(shì)增長(zhǎng)，19天中標(biāo)1.3個(gè)億。
接著，姜愛芹分享有點(diǎn)遺憾的茶圈案例：
2月26日，一篇題為“浙江疾控專家新發(fā)現(xiàn)：茶水可殺滅并有效抑制新冠病毒復(fù)制”的文章在茶圈，甚至社會(huì)主流輿論刷屏。
但這個(gè)刷屏事件，卻被社會(huì)大眾嘲笑為雙黃連式的營(yíng)銷。有網(wǎng)友還犀利評(píng)論道：別這么羞羞答答啊，從效果來看肯定是明前龍井最佳，其中西湖獅峰龍井對(duì)病毒殺滅率達(dá)到100%。
茶水防治新冠肺炎病毒，為什么消費(fèi)者的反應(yīng)與我們業(yè)界的預(yù)期有差異?
姜愛芹認(rèn)為這次事件實(shí)則是茶葉行業(yè)營(yíng)銷在裸奔，不是所有的流量都可以蹭?？茖W(xué)飲茶，健康中國(guó)的時(shí)代背景下，茶葉科研和科普工作需要更深入、更扎實(shí)、更落地。
最后，姜愛芹分享波司登羽絨服案例:
波司登公司在得知抗擊疫情一線需要購(gòu)買保暖服裝的時(shí)候，直接將3億羽絨服捐贈(zèng)抗擊疫情一線的建筑工人和醫(yī)護(hù)人員。
此外，波司登還調(diào)整生產(chǎn)線，轉(zhuǎn)產(chǎn)疫情防護(hù)所需的物資。
面臨危機(jī)，更有機(jī)會(huì)彰顯品牌價(jià)值觀，積累公司長(zhǎng)期價(jià)值。
茶葉企業(yè)在這方面還有很大的提升空間!
2.龍冠茶業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)思考
面臨危機(jī)，更有機(jī)會(huì)彰顯公司的經(jīng)營(yíng)能力。
龍冠茶業(yè)做了哪些工作?
姜愛芹分享自己基于短期管理的思考：
1)自由現(xiàn)金流夠嗎?能熬過難關(guān)嗎?
2)關(guān)于業(yè)務(wù)，生產(chǎn)能正常開工嗎?產(chǎn)品從哪里來?線下流量受限，產(chǎn)品和客戶能夠全部在線上嗎?上下游供應(yīng)鏈能夠協(xié)同運(yùn)轉(zhuǎn)嗎?
基于短期管理的行動(dòng)：
1)關(guān)于生存，活著才有機(jī)會(huì)改變，調(diào)整資金(比如營(yíng)銷推廣費(fèi)用)用途，降低各方面成本。
2)關(guān)于業(yè)務(wù)，上下游各環(huán)節(jié)進(jìn)行提前梳理溝通，心中有數(shù)，快速調(diào)整適應(yīng)疫情沖擊。尤其是降低供應(yīng)鏈(比如茶葉庫(kù)存)的風(fēng)險(xiǎn)。
基于長(zhǎng)期發(fā)展的思考：
1)關(guān)于戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，建立在對(duì)能人經(jīng)驗(yàn)高度依賴的生產(chǎn)方式和管理模式還能走多遠(yuǎn)?未來是大師茶，還是機(jī)械化采制?
2)關(guān)于生產(chǎn)作業(yè)模式，純手工作業(yè)受到了極大挑戰(zhàn)，如何調(diào)整?
3)關(guān)于產(chǎn)品策略和市場(chǎng)定位，分析小眾市場(chǎng)和大眾需求，個(gè)性化與標(biāo)準(zhǔn)化的取舍?
4)關(guān)于供應(yīng)鏈和市場(chǎng)布局，傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)和線下茶葉交易受到影響，茶葉供應(yīng)鏈重構(gòu)和渠道布局如何考慮?
注：上圖為手工炒制，下圖為機(jī)器炒制
基于長(zhǎng)期發(fā)展的行動(dòng)：
1)關(guān)于戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，供應(yīng)鏈的數(shù)字化能力建設(shè)和生產(chǎn)加工端的機(jī)械化操作，從說到做，到了必須做出行動(dòng)的時(shí)候了!
2)關(guān)于生產(chǎn)作業(yè)模式，模式調(diào)整帶來的產(chǎn)品風(fēng)格與標(biāo)準(zhǔn)變化，要適應(yīng)消費(fèi)者的接受度，做好用戶溝通很重要。
3)關(guān)于產(chǎn)品策略和市場(chǎng)定位，要與企業(yè)的能力和資源匹配。
4)滿足消費(fèi)需求的改變：從沖動(dòng)消費(fèi)到理性消費(fèi)，從享受消費(fèi)到大眾健康消費(fèi)，從奢侈禮品消費(fèi)到高性價(jià)比品質(zhì)消費(fèi)。
5)關(guān)于供應(yīng)鏈和市場(chǎng)布局，關(guān)注生態(tài)鏈上的能力和效率提升，生態(tài)體系中合作伙伴的能力互補(bǔ)與協(xié)同一致很重要。龍冠重點(diǎn)考慮農(nóng)戶和消費(fèi)者利益。
3.龍冠茶業(yè)的開工復(fù)產(chǎn)安排
2020春茶季，龍冠茶業(yè)開工復(fù)產(chǎn)安排。
1)采茶工人的進(jìn)場(chǎng)順序：先本市，再省內(nèi)，然后是省外。
2)按來源地分區(qū)管理，包括茶葉采摘作業(yè)地塊和住宿安排。
3)龍冠茶業(yè)產(chǎn)品中心從杭州加工廠轉(zhuǎn)移到千島湖加工廠。
4)龍冠茶業(yè)完善硬件設(shè)施，搭建采茶工宿舍，車間增加防護(hù)擋板。
5)龍冠茶業(yè)積極開工復(fù)產(chǎn)，3月9日開始采摘，3月10日開始炒制第一鍋龍井毛茶原料。
2020年春茶季，龍冠茶業(yè)傳播思路。
1)從線下為主、線上為輔調(diào)整為線上為主、線下為輔，將以往線下火熱的龍冠龍井茶葉體驗(yàn)之旅進(jìn)行調(diào)整。
2)龍冠茶業(yè)傳播內(nèi)容基于消費(fèi)者關(guān)注點(diǎn)設(shè)計(jì)(企業(yè)開工準(zhǔn)備—春茶長(zhǎng)勢(shì)—春茶開采—茶葉上市安排)。
3)龍冠茶業(yè)采用“先行業(yè)后企業(yè)，先品類后品牌”的傳播策略。
一方面，這是龍冠茶業(yè)注重茶葉行業(yè)大局;另一方面，這樣更容易借勢(shì)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的行業(yè)媒介宣發(fā)資源(比如3月12日浙江衛(wèi)視新聞聯(lián)播報(bào)道龍冠茶園跑采，3月16日《美麗浙江》抖音賬號(hào)宣傳)，也容易被大眾所接受。
龍冠茶業(yè)還注重挖掘企業(yè)復(fù)工過程中一線工人的真誠(chéng)心聲來進(jìn)行傳播。
比如，龍冠茶業(yè)一位女工面對(duì)媒體的采訪時(shí)候滿含眼淚激動(dòng)的說到：我怕今年來不了，回到生產(chǎn)車間我就踏實(shí)了。
企業(yè)借助該新聞，將其升華為龍冠茶業(yè)做茶的使命和態(tài)度，將熱愛變成信仰，為消費(fèi)者獻(xiàn)上一杯龍井(春天的味道)。
此外，該企業(yè)聯(lián)系浙江媒體做了2場(chǎng)商業(yè)直播營(yíng)銷。浙江6頻道黃金眼融媒體微博直播，觀看量6.9萬(wàn);浙視頻直播，觀看量17.6萬(wàn)+。
企業(yè)還聯(lián)系KOL做抖音直播1次，短視頻2個(gè)，朋友圈推送2次，目前觀看量累計(jì)22.5萬(wàn)。
龍冠茶業(yè)傳播內(nèi)容以科普茶知識(shí)和茶文化為主。值得一提的是，他們基于一線工人心聲來挖掘企業(yè)文化和研究員、博士采茶團(tuán)的傳播內(nèi)容很討巧。
03 文化與組織能力如何適應(yīng)
疫情之下，龍冠茶業(yè)的企業(yè)文化和組織能力如何適應(yīng)?
1.關(guān)于企業(yè)文化
居家辦公，怎么提升團(tuán)隊(duì)士氣?
如何解決一鼓作氣、再鼓而衰、三鼓而竭的問題?
1)啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制
1月23日，龍冠茶業(yè)啟動(dòng)了內(nèi)部應(yīng)急機(jī)制，并每日對(duì)企業(yè)全員健康情況跟蹤統(tǒng)計(jì)。
1月28日，龍冠茶業(yè)部門經(jīng)理以上人員提前結(jié)束假期，并回杭州公司總部待命。
2)出臺(tái)全面工作方案
1月29日，龍冠實(shí)業(yè)發(fā)布全面的抗擊疫情工作方案，隨后開啟線上復(fù)工模式。
2月10日，發(fā)出給全體龍冠員工的一封信，重塑團(tuán)隊(duì)奮斗激情，防止工作懈怠。隨后，根據(jù)《應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情復(fù)工實(shí)施細(xì)則》，開始著手準(zhǔn)備線下復(fù)工事宜。
3月2日，龍冠茶業(yè)實(shí)現(xiàn)全面復(fù)工。
值得一提的是，龍冠茶業(yè)所有信息和舉措，第一時(shí)間在管理班子群和龍冠大家庭群通報(bào)。通過信息對(duì)稱避免恐慌，安定團(tuán)隊(duì)員工心態(tài)。
2.關(guān)于組織能力
組織能力是達(dá)成企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的根本保障。
龍冠茶業(yè)如何避免組織懈怠?如何提升溝通效率?
1)工作節(jié)奏調(diào)整
姜愛芹認(rèn)為：一把手的決斷力和以身作則是組織穩(wěn)定的關(guān)鍵，全員穩(wěn)定是組織穩(wěn)定的基礎(chǔ)。
龍冠茶業(yè)為了避免組織懈怠，定期召開線上管理團(tuán)隊(duì)會(huì)議，及時(shí)調(diào)整工作舉措。并在工作溝通和執(zhí)行中加強(qiáng)同理心、平常心、積極信心。
2)組織溝通
龍冠茶業(yè)將全員溝通和部門溝通相結(jié)合。全員溝通意圖快速傳達(dá)，但顆粒度粗;以部門為單位，在有效管理半徑內(nèi)粗細(xì)結(jié)合。
3)線上辦公
一方面，龍冠茶業(yè)通過每日花式打卡增加組織凝聚力。另外一方面，龍冠茶業(yè)還全員利用微信、釘釘?shù)染€上辦公工具開展工作，并注重線上溝通效率提升。
4)組織能力
疫情之下，龍冠茶業(yè)注重組織能力建設(shè)，對(duì)組織人員架構(gòu)和企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)進(jìn)行匹配。并關(guān)注企業(yè)生態(tài)系的健康程度，疫情危機(jī)考驗(yàn)企業(yè)是否以人為本和邊界掌控。
注：龍冠團(tuán)隊(duì)，未穿工作服的為姜總
后記
管理學(xué)大師德魯克曾這樣說管理：好的管理，有預(yù)見，靜悄悄，平平淡淡，不出英雄。
總的來說，茶葉企業(yè)管理水平還相對(duì)落后。2020年的新冠病毒肺炎疫情給茶葉企業(yè)的危機(jī)管理敲響了警鐘。
如果自身企業(yè)出現(xiàn)一些問題，也不必恐慌，遇到問題就積極應(yīng)對(duì)。
必須要指出的是，茶葉企業(yè)應(yīng)該對(duì)疫情危機(jī)中員工表現(xiàn)進(jìn)行及時(shí)的評(píng)判和獎(jiǎng)懲，通過讓“好人受到激勵(lì)，壞人受到懲罰”的機(jī)制倒逼全員投入到解決問題的工作狀態(tài)中。
面臨疫情危機(jī)，希望大家做最壞的打算，盡最大的努力，爭(zhēng)取最好的結(jié)果。
祝愿茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者都能夠渡過本次疫情危機(jī)，越來越好!
對(duì)于龍冠茶業(yè)的舉措，你怎么看?
注：本文有參考網(wǎng)絡(luò)公開資料。
來源：茶界小學(xué)生
在疫情危機(jī)中，茶葉企業(yè)時(shí)間壓力會(huì)變得非常大。選擇什么樣的行動(dòng)?如何實(shí)現(xiàn)這些行動(dòng)?以什么速度去實(shí)施行動(dòng)?如何在應(yīng)對(duì)疫情危機(jī)的同時(shí)，又能與企業(yè)經(jīng)營(yíng)做好平衡?
這是一場(chǎng)與時(shí)間的賽跑，那些關(guān)鍵的時(shí)間窗口不僅僅是生命，也是生機(jī)。
有效行動(dòng)對(duì)化解危機(jī)起著決定性作用。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科院茶葉研究所研究員、杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理姜愛芹分享疫情危機(jī)下茶葉企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略探討。
注：龍冠茶業(yè)姜愛芹
龍冠茶業(yè)簡(jiǎn)介
杭州龍冠茶業(yè)有限公司(本文簡(jiǎn)稱：龍冠茶業(yè))是杭州龍冠實(shí)業(yè)控股企業(yè)，龍冠實(shí)業(yè)持有龍冠茶業(yè)股份比例為100%。
龍冠實(shí)業(yè)法人代表為涂瑩，龍冠茶業(yè)法人代表為姜愛芹。
今天的文章，主要聊聊龍冠茶業(yè)。
龍冠茶業(yè)，前身是成立于1950年的地方國(guó)營(yíng)杭州龍井茶場(chǎng)，現(xiàn)在是聯(lián)想控股旗下佳沃集團(tuán)與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的合資公司。
該公司在龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)及錢塘產(chǎn)區(qū)建有生產(chǎn)茶園基地和高標(biāo)準(zhǔn)清潔化廠房，取得了龍井茶地理標(biāo)志保護(hù)專用標(biāo)志證書(西湖產(chǎn)區(qū)及錢塘產(chǎn)區(qū))，獲準(zhǔn)使用“龍井茶”及“西湖龍井”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
該公司主營(yíng)“龍冠”系列龍井茶，有龍井茶，茉莉.龍井，桂花.龍井。此外，該公司產(chǎn)品還有云南的滇紅，廣東英德紅茶，駿眉紅茶。
01疫情帶來的挑戰(zhàn)
疫情給龍冠茶業(yè)帶來的挑戰(zhàn)?
1.組織生產(chǎn)困難
沒有采茶人員，沒有加工人員……
人從哪里來?來了如何管理?
2.市場(chǎng)需求不明朗
經(jīng)濟(jì)和收入預(yù)期改變
消費(fèi)者消費(fèi)場(chǎng)景與消費(fèi)行為改變
需求發(fā)力和營(yíng)銷活動(dòng)停滯
3.經(jīng)營(yíng)成本高
疫情影響下，防控成本、人員組織成本(點(diǎn)對(duì)點(diǎn)接送)、產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)不能協(xié)同(比如包裝)的新增成本、恐慌引起的過度管理及行動(dòng)錯(cuò)誤成本等。
02企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)如何調(diào)整
疫情是大考
疫情帶給你的危險(xiǎn)和機(jī)遇有多大?
你的企業(yè)危險(xiǎn)系數(shù)有多高?你的企業(yè)資金能撐多久?你的企業(yè)已經(jīng)做了哪些準(zhǔn)備?你的企業(yè)能安然度過難關(guān)并找到新突破口嗎?
龍冠茶業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)調(diào)整?
總的來說，就是激進(jìn)式的逆勢(shì)快跑，內(nèi)斂式的長(zhǎng)期價(jià)值積累。
具體來說，就是業(yè)務(wù)怎么辦?團(tuán)隊(duì)怎么帶?組織怎么調(diào)?如何高效居家辦公?
1.關(guān)于逆勢(shì)快跑
姜愛芹先分享特銳德新開工模式。
該公司所有技術(shù)人員線下轉(zhuǎn)線上，28小時(shí)、7個(gè)小組并肩作戰(zhàn)，旗下川開電氣圓滿完成對(duì)武漢雷神山醫(yī)院配電設(shè)備的緊急增援需求。最終，該公司逆勢(shì)增長(zhǎng)，19天中標(biāo)1.3個(gè)億。
接著，姜愛芹分享有點(diǎn)遺憾的茶圈案例：
2月26日，一篇題為“浙江疾控專家新發(fā)現(xiàn)：茶水可殺滅并有效抑制新冠病毒復(fù)制”的文章在茶圈，甚至社會(huì)主流輿論刷屏。
但這個(gè)刷屏事件，卻被社會(huì)大眾嘲笑為雙黃連式的營(yíng)銷。有網(wǎng)友還犀利評(píng)論道：別這么羞羞答答啊，從效果來看肯定是明前龍井最佳，其中西湖獅峰龍井對(duì)病毒殺滅率達(dá)到100%。
茶水防治新冠肺炎病毒，為什么消費(fèi)者的反應(yīng)與我們業(yè)界的預(yù)期有差異?
姜愛芹認(rèn)為這次事件實(shí)則是茶葉行業(yè)營(yíng)銷在裸奔，不是所有的流量都可以蹭。科學(xué)飲茶，健康中國(guó)的時(shí)代背景下，茶葉科研和科普工作需要更深入、更扎實(shí)、更落地。
最后，姜愛芹分享波司登羽絨服案例:
波司登公司在得知抗擊疫情一線需要購(gòu)買保暖服裝的時(shí)候，直接將3億羽絨服捐贈(zèng)抗擊疫情一線的建筑工人和醫(yī)護(hù)人員。
此外，波司登還調(diào)整生產(chǎn)線，轉(zhuǎn)產(chǎn)疫情防護(hù)所需的物資。
面臨危機(jī)，更有機(jī)會(huì)彰顯品牌價(jià)值觀，積累公司長(zhǎng)期價(jià)值。
茶葉企業(yè)在這方面還有很大的提升空間!
2.龍冠茶業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)思考
面臨危機(jī)，更有機(jī)會(huì)彰顯公司的經(jīng)營(yíng)能力。
龍冠茶業(yè)做了哪些工作?
姜愛芹分享自己基于短期管理的思考：
1)自由現(xiàn)金流夠嗎?能熬過難關(guān)嗎?
2)關(guān)于業(yè)務(wù)，生產(chǎn)能正常開工嗎?產(chǎn)品從哪里來?線下流量受限，產(chǎn)品和客戶能夠全部在線上嗎?上下游供應(yīng)鏈能夠協(xié)同運(yùn)轉(zhuǎn)嗎?
基于短期管理的行動(dòng)：
1)關(guān)于生存，活著才有機(jī)會(huì)改變，調(diào)整資金(比如營(yíng)銷推廣費(fèi)用)用途，降低各方面成本。
2)關(guān)于業(yè)務(wù)，上下游各環(huán)節(jié)進(jìn)行提前梳理溝通，心中有數(shù)，快速調(diào)整適應(yīng)疫情沖擊。尤其是降低供應(yīng)鏈(比如茶葉庫(kù)存)的風(fēng)險(xiǎn)。
基于長(zhǎng)期發(fā)展的思考：
1)關(guān)于戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，建立在對(duì)能人經(jīng)驗(yàn)高度依賴的生產(chǎn)方式和管理模式還能走多遠(yuǎn)?未來是大師茶，還是機(jī)械化采制?
2)關(guān)于生產(chǎn)作業(yè)模式，純手工作業(yè)受到了極大挑戰(zhàn)，如何調(diào)整?
3)關(guān)于產(chǎn)品策略和市場(chǎng)定位，分析小眾市場(chǎng)和大眾需求，個(gè)性化與標(biāo)準(zhǔn)化的取舍?
4)關(guān)于供應(yīng)鏈和市場(chǎng)布局，傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)和線下茶葉交易受到影響，茶葉供應(yīng)鏈重構(gòu)和渠道布局如何考慮?
注：上圖為手工炒制，下圖為機(jī)器炒制
基于長(zhǎng)期發(fā)展的行動(dòng)：
1)關(guān)于戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，供應(yīng)鏈的數(shù)字化能力建設(shè)和生產(chǎn)加工端的機(jī)械化操作，從說到做，到了必須做出行動(dòng)的時(shí)候了!
2)關(guān)于生產(chǎn)作業(yè)模式，模式調(diào)整帶來的產(chǎn)品風(fēng)格與標(biāo)準(zhǔn)變化，要適應(yīng)消費(fèi)者的接受度，做好用戶溝通很重要。
3)關(guān)于產(chǎn)品策略和市場(chǎng)定位，要與企業(yè)的能力和資源匹配。
4)滿足消費(fèi)需求的改變：從沖動(dòng)消費(fèi)到理性消費(fèi)，從享受消費(fèi)到大眾健康消費(fèi)，從奢侈禮品消費(fèi)到高性價(jià)比品質(zhì)消費(fèi)。
5)關(guān)于供應(yīng)鏈和市場(chǎng)布局，關(guān)注生態(tài)鏈上的能力和效率提升，生態(tài)體系中合作伙伴的能力互補(bǔ)與協(xié)同一致很重要。龍冠重點(diǎn)考慮農(nóng)戶和消費(fèi)者利益。
3.龍冠茶業(yè)的開工復(fù)產(chǎn)安排
2020春茶季，龍冠茶業(yè)開工復(fù)產(chǎn)安排。
1)采茶工人的進(jìn)場(chǎng)順序：先本市，再省內(nèi)，然后是省外。
2)按來源地分區(qū)管理，包括茶葉采摘作業(yè)地塊和住宿安排。
3)龍冠茶業(yè)產(chǎn)品中心從杭州加工廠轉(zhuǎn)移到千島湖加工廠。
4)龍冠茶業(yè)完善硬件設(shè)施，搭建采茶工宿舍，車間增加防護(hù)擋板。
5)龍冠茶業(yè)積極開工復(fù)產(chǎn)，3月9日開始采摘，3月10日開始炒制第一鍋龍井毛茶原料。
2020年春茶季，龍冠茶業(yè)傳播思路。
1)從線下為主、線上為輔調(diào)整為線上為主、線下為輔，將以往線下火熱的龍冠龍井茶葉體驗(yàn)之旅進(jìn)行調(diào)整。
2)龍冠茶業(yè)傳播內(nèi)容基于消費(fèi)者關(guān)注點(diǎn)設(shè)計(jì)(企業(yè)開工準(zhǔn)備—春茶長(zhǎng)勢(shì)—春茶開采—茶葉上市安排)。
3)龍冠茶業(yè)采用“先行業(yè)后企業(yè)，先品類后品牌”的傳播策略。
一方面，這是龍冠茶業(yè)注重茶葉行業(yè)大局;另一方面，這樣更容易借勢(shì)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的行業(yè)媒介宣發(fā)資源(比如3月12日浙江衛(wèi)視新聞聯(lián)播報(bào)道龍冠茶園跑采，3月16日《美麗浙江》抖音賬號(hào)宣傳)，也容易被大眾所接受。
龍冠茶業(yè)還注重挖掘企業(yè)復(fù)工過程中一線工人的真誠(chéng)心聲來進(jìn)行傳播。
比如，龍冠茶業(yè)一位女工面對(duì)媒體的采訪時(shí)候滿含眼淚激動(dòng)的說到：我怕今年來不了，回到生產(chǎn)車間我就踏實(shí)了。
企業(yè)借助該新聞，將其升華為龍冠茶業(yè)做茶的使命和態(tài)度，將熱愛變成信仰，為消費(fèi)者獻(xiàn)上一杯龍井(春天的味道)。
此外，該企業(yè)聯(lián)系浙江媒體做了2場(chǎng)商業(yè)直播營(yíng)銷。浙江6頻道黃金眼融媒體微博直播，觀看量6.9萬(wàn);浙視頻直播，觀看量17.6萬(wàn)+。
企業(yè)還聯(lián)系KOL做抖音直播1次，短視頻2個(gè)，朋友圈推送2次，目前觀看量累計(jì)22.5萬(wàn)。
龍冠茶業(yè)傳播內(nèi)容以科普茶知識(shí)和茶文化為主。值得一提的是，他們基于一線工人心聲來挖掘企業(yè)文化和研究員、博士采茶團(tuán)的傳播內(nèi)容很討巧。
03文化與組織能力如何適應(yīng)
疫情之下，龍冠茶業(yè)的企業(yè)文化和組織能力如何適應(yīng)?
1.關(guān)于企業(yè)文化
居家辦公，怎么提升團(tuán)隊(duì)士氣?
如何解決一鼓作氣、再鼓而衰、三鼓而竭的問題?
1)啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制
1月23日，龍冠茶業(yè)啟動(dòng)了內(nèi)部應(yīng)急機(jī)制，并每日對(duì)企業(yè)全員健康情況跟蹤統(tǒng)計(jì)。
1月28日，龍冠茶業(yè)部門經(jīng)理以上人員提前結(jié)束假期，并回杭州公司總部待命。
2)出臺(tái)全面工作方案
1月29日，龍冠實(shí)業(yè)發(fā)布全面的抗擊疫情工作方案，隨后開啟線上復(fù)工模式。
2月10日，發(fā)出給全體龍冠員工的一封信，重塑團(tuán)隊(duì)奮斗激情，防止工作懈怠。隨后，根據(jù)《應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情復(fù)工實(shí)施細(xì)則》，開始著手準(zhǔn)備線下復(fù)工事宜。
3月2日，龍冠茶業(yè)實(shí)現(xiàn)全面復(fù)工。
值得一提的是，龍冠茶業(yè)所有信息和舉措，第一時(shí)間在管理班子群和龍冠大家庭群通報(bào)。通過信息對(duì)稱避免恐慌，安定團(tuán)隊(duì)員工心態(tài)。
2.關(guān)于組織能力
組織能力是達(dá)成企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的根本保障。
龍冠茶業(yè)如何避免組織懈怠?如何提升溝通效率?
1)工作節(jié)奏調(diào)整
姜愛芹認(rèn)為：一把手的決斷力和以身作則是組織穩(wěn)定的關(guān)鍵，全員穩(wěn)定是組織穩(wěn)定的基礎(chǔ)。
龍冠茶業(yè)為了避免組織懈怠，定期召開線上管理團(tuán)隊(duì)會(huì)議，及時(shí)調(diào)整工作舉措。并在工作溝通和執(zhí)行中加強(qiáng)同理心、平常心、積極信心。
2)組織溝通
龍冠茶業(yè)將全員溝通和部門溝通相結(jié)合。全員溝通意圖快速傳達(dá)，但顆粒度粗;以部門為單位，在有效管理半徑內(nèi)粗細(xì)結(jié)合。
3)線上辦公
一方面，龍冠茶業(yè)通過每日花式打卡增加組織凝聚力。另外一方面，龍冠茶業(yè)還全員利用微信、釘釘?shù)染€上辦公工具開展工作，并注重線上溝通效率提升。
4)組織能力
疫情之下，龍冠茶業(yè)注重組織能力建設(shè)，對(duì)組織人員架構(gòu)和企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)進(jìn)行匹配。并關(guān)注企業(yè)生態(tài)系的健康程度，疫情危機(jī)考驗(yàn)企業(yè)是否以人為本和邊界掌控。
注：龍冠團(tuán)隊(duì)，未穿工作服的為姜總
后記
管理學(xué)大師德魯克曾這樣說管理：好的管理，有預(yù)見，靜悄悄，平平淡淡，不出英雄。
總的來說，茶葉企業(yè)管理水平還相對(duì)落后。2020年的新冠病毒肺炎疫情給茶葉企業(yè)的危機(jī)管理敲響了警鐘。
如果自身企業(yè)出現(xiàn)一些問題，也不必恐慌，遇到問題就積極應(yīng)對(duì)。
必須要指出的是，茶葉企業(yè)應(yīng)該對(duì)疫情危機(jī)中員工表現(xiàn)進(jìn)行及時(shí)的評(píng)判和獎(jiǎng)懲，通過讓“好人受到激勵(lì)，壞人受到懲罰”的機(jī)制倒逼全員投入到解決問題的工作狀態(tài)中。
面臨疫情危機(jī)，希望大家做最壞的打算，盡最大的努力，爭(zhēng)取最好的結(jié)果。
祝愿茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者都能夠渡過本次疫情危機(jī)，越來越好!
對(duì)于龍冠茶業(yè)的舉措，你怎么看?
注：本文有參考網(wǎng)絡(luò)公開資料。
來源：茶界小學(xué)生
