連云港云霧茶價(jià)格

三皇

公元前2700以前傳說(shuō)"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之"，是人類利用茶葉之始《神農(nóng)本草經(jīng)》。

西周

公元前1100~公元前770武王伐紂時(shí)，巴蜀已用所產(chǎn)之茶，作為納貢珍品是茶作為貢品的最早記述。周武王伐紂時(shí)在公元前1066年，據(jù)此，我國(guó)有確切記載的茶事，已有三千年的歷史《華陽(yáng)國(guó)志》。

東周（含春秋）

公元前770~公元前403晏嬰相齊景公時(shí),食脫粟之飯,炙三戈五卵茗菜而已。表示春秋時(shí)茶已作為菜肴《晏子春秋》。

西漢

公元前206--25司馬相如(公元前179--公元前118)的《凡將篇》記載蜀地中草藥材中有"莊詫"，是茶作為中藥材的較早記載。

馬王堆西漢墓（墓葬時(shí)間公元前165--公元前160）出土文物中有「（即jiǎ）一笥(即箱)」竹簡(jiǎn)文、「笥」木牌文與「荼陵」石官印。是茶作為陪葬物品較早的史料。

王褒《僮約》中有"烹荼shen具"、"武陽(yáng)買荼"之載，可見(jiàn)茶已成為日常待客飲料，四川一帶已有茶葉市場(chǎng)，是茶作為商品交易的最早記載（公元前59）。

楊雄（公元前53--18）的《蜀都賦》載有"百華投春、隆隱芬芳，蔓茗熒翠，藻蕊青黃"，是最早提及茶的辭賦。

甘露禪師吳理真於四川蒙山植茶。

東漢

25--220華佗《食論》提及"苦荼久食，益意思"，是提及茶藥理功能的較早記述。

三國(guó)

220--265張揖《廣雅》提及"荊巴間采荼作餅…若飲先炙之令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥姜máo之。其飲醒酒，令人不眠"。說(shuō)明當(dāng)時(shí)茶系作成餅塊狀，便於運(yùn)輸，又利於防潮。飲用時(shí)搗末加入蔥姜瀹飲，是較早提及茶葉制作及調(diào)飲的史料。

《三國(guó)志·韋曜傳》提及東吳國(guó)君孫皓密賜韋曜荼荈以當(dāng)酒，是"以茶代酒"的最早記載。

西晉

265--316張載《登成都樓詩(shī)》中有"芳荼冠六清，溢味播九區(qū)"，左思《嬌女詩(shī)》中有"心為荼莊劇，吹噓對(duì)鼎"，孫楚《出歌》中有"姜桂荼莊出巴蜀"，等是較早詠及茶的詩(shī)。

杜育作的《莊賦》是現(xiàn)存最早以茶為主題吟詠茶事的賦文。

傅咸《司隸教》提及禁蜀姥賣茶粥；《江氏家傳》提及西晉時(shí)攤販賣茶；《晉四王起事》記述"惠帝蒙塵還洛陽(yáng)，黃門以瓦盂盛茶上至尊"?？梢?jiàn)西晉時(shí)茗飲已普及，上至王公下及走卒。

郭璞注《爾雅》云：「樹(shù)小似梔子，冬生葉，可煮羹飲。今呼早取為荼，晚取為茗，或一曰莊，蜀人名之苦荼?！?。

東晉

317--420《中興書(shū)》提及陸納以茶果宴請(qǐng)謝安；《晉書(shū)》：「桓溫為揚(yáng)州牧，性儉，每yàn飲，唯下七奠拌茶果而已?！苟际且圆柰菩袃€德。

弘君舉《食檄》：「寒溫畢，應(yīng)下霜華之茗；三爵而終，應(yīng)下諸蔗、木瓜、元李、楊梅、五味…」規(guī)范以茶待客禮法，主客寒喧后，奉茶三杯，進(jìn)茶食。

南北朝

420--581南齊武帝遣詔以荼代三牲為祭，天下貴賤，咸同此制。為我國(guó)最早以茶為祭禮的記載（493）。

陶弘景（456--536）《雜錄》記載："苦荼輕身?yè)Q骨，昔丹丘子，黃山君服之"，丹丘子和黃山君都是傳說(shuō)中的神仙，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)視茶為養(yǎng)生仙飲。

《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》載南齊王肅初降北魏，不喜羊肉、酪漿，每飲茶必一斗，慣食羊肉、酪漿后謂茶為酪奴。北方士大夫就輕蔑地將茶稱為酪奴，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)南方雖盛行飲茶，但北方尚未普及土耳其人至蒙古邊境以物易茶（475）。

隋

581--618《隋書(shū)》記載，文帝開(kāi)皇年間（581--600）飲茶治頭痛。隋朝統(tǒng)一全國(guó)后，南北經(jīng)濟(jì)文化交流更加便利，飲茶風(fēng)尚進(jìn)一步在北方傳播。

唐

618--907飲茶傳入韓國(guó)（新羅）。

（632--646）文成公主出嫁吐番松贊干布，教藏人喝茶。（貞觀15年，641）

《開(kāi)元文字音義》引用「茶」字。

封演《封氏聞見(jiàn)記》載降魔師大興禪教，推行打坐可以飲茶相伴。（開(kāi)元年間713--741）；封演《封氏聞見(jiàn)記》記載「于是茶道大行」，「自鄒至京邑城市，多開(kāi)店鋪煎茶賣之」。記述當(dāng)時(shí)北方茶館興盛；封演《封氏聞見(jiàn)記》載蒙古（回紇時(shí)期）驅(qū)馬市茶，開(kāi)了茶馬交易先河（756--758）。

王敷《茶酒論》論茶與酒，將茶飲與酒飲相匹配（玄宗天寶742--755后）。

唐代宗在顧渚山建貢茶院（大歷5年，770）。

懷海（720--814）制訂《百丈清規(guī)》規(guī)范茶供養(yǎng)諸法，形成禪宗茶禮。

顏真卿為陸羽三癸亭寫(xiě)《題杼山三癸亭》，為中國(guó)最早之茶亭（大歷8年，773）。

陸羽（733--804）著《茶經(jīng)》，為世界上第一部茶業(yè)專著（780）。

唐德宗始創(chuàng)茶稅，十取其一（建中4年，783）。

唐德宗為喝吳興紫筍而設(shè)「急程茶」（貞元5年，789）。

呂溫（774--813）等以茶代酒行「曲水流觴」。

日僧最澄攜茶子回國(guó)，種於比睿山，是茶種傳日最早記載（805）。

日僧永忠奉茶嵯峨天皇，天皇下詔植茶進(jìn)貢，形成弘仁茶風(fēng)（810--824）。

皎然《飲茶歌》：「孰知茶道全爾真」，最早提及「茶道」（760--840）。

憲宗宰相李德裕（787--850）為喝惠山泉而設(shè)「水遞」入唐使金大廉持茶種子回國(guó)，新羅王使植地理山，為茶種傳韓最早記載（828）。

文宗對(duì)茶實(shí)行專營(yíng)專賣（太和九年，835）。

阿拉伯人soliman編著有關(guān)茶的報(bào)告書(shū)，是最早的外國(guó)茶書(shū)（850）。

僖宗賜法門寺自用鎏金銀茶具，1987出土后現(xiàn)存陜西扶風(fēng)法門寺（咸通15年，874）。

張又新作《煎茶水記》，現(xiàn)存論泉最早專書(shū)（約827）。

蘇廙（yǎn）作《十六湯品》，是論點(diǎn)茶技法最早專書(shū)。

北宋

960--1127太宗在建安設(shè)官焙，專造北苑貢茶，從此龍鳳團(tuán)茶有了很大發(fā)展（太平興國(guó)元年，976）。

蔡襄（1012--1067）監(jiān)造小龍團(tuán)，著《茶錄》。

江休復(fù)《嘉復(fù)《嘉佑雜志》：蔡襄與蘇舜元斗茶，舜元以天臺(tái)竹瀝水勝襄。（1056--1063）。

神宗頒茶馬法（熙寧7年，1074）。

徽宗著《大觀茶論》包括地產(chǎn)、天時(shí)、采摘、蒸壓、制造，róng辨等二十目，倡導(dǎo)茶學(xué)，弘揚(yáng)茶文化（1107--1110）。

北宋末，民間盛行分茶（又稱茶百戲，水丹青）。

南宋

1127--1279陸游（1125--1210）作與茶有關(guān)的詩(shī)三百余首。

榮西於1191年自中國(guó)帶回宋點(diǎn)茶用具及茶籽初種於九州背振山，1207年由其弟子明惠上人植於宇治，后逐漸廣植於伊勢(shì)、駿河、川越、是宇治茶、伊勢(shì)茶、靜岡茶、狹山茶（琦玉縣）之起源。1212年榮西著《吃茶養(yǎng)生記》，對(duì)日本飲茶推廣影響很大。

審安老人著《茶具圖贊》，對(duì)宋點(diǎn)茶器具有較完整的描述及圖繪（咸淳5年，1269）。

元

1279--1368顧渚茶因泉水枯竭在宋時(shí)停產(chǎn)，元代金沙泉復(fù)出，顧渚茶恢復(fù)生產(chǎn)，元世祖忽必烈賜名金沙泉為「瑞應(yīng)泉」。

元代飲茶大都加入酥油，因調(diào)茶佐料不同而有炒茶、蘭膏、酥簽等名稱。

明

1368--1644太祖朱元璋下詔廢團(tuán)茶，興葉茶。從此貢茶由團(tuán)餅茶改為芽茶（散茶）。對(duì)炒青散茶的發(fā)展有促進(jìn)作用（洪武24年，1391）。

朱權(quán)（1378--1448）晚年悉心茶道，著《茶譜》，對(duì)飲茶之人，飲茶之環(huán)境，飲茶之方法，飲茶之禮儀作了規(guī)范，表現(xiàn)求真、求美、求自然的精神，對(duì)明清以來(lái)茶文化風(fēng)尚影響頗大。

千利休（1522--1591）集日本茶道之大成，其后人發(fā)揚(yáng)其茶道，成為日本茶道三千家。

威尼斯人giambatistaramusio出版歐洲第一部茶書(shū)，開(kāi)歐人論茶之先河（1559）。

豐成秀吉（1536--1598）奉茶天皇及造黃金茶屋（1585），舉行北野松原大茶會(huì)（1587）。

張?jiān)恫桎洝贰１緯?shū)流傳至韓國(guó)成為《茶神傳》（1573--1620）。

許次紓著《茶疏》（萬(wàn)歷25年，1597）。

羅廩（lǐn）（1537--1620）著《茶解》對(duì)茶樹(shù)栽培及綠茶炒制技藝描述甚詳（1609）。

1607年荷蘭東印度海船自爪哇首次來(lái)到中國(guó)澳門，轉(zhuǎn)運(yùn)中國(guó)茶葉，于1610年轉(zhuǎn)運(yùn)回轉(zhuǎn)銷歐洲，這是華茶大批量輸往歐洲的最早記載。

明朝王室派使入俄，贈(zèng)茶于俄皇（1618）。

茶飲習(xí)尚，風(fēng)靡全荷，荷屬東印度公司囑其西返船只，每次均購(gòu)中、日茶葉若干，以資應(yīng)市（1637）。

蒲松齡（1640--1715）設(shè)茶攤集故事寫(xiě)《聊齋志異》。

周高起著《陽(yáng)羨茗壺系》（出書(shū)於明末清初）。

清

1650年，英人已偶飲茶，其價(jià)格每磅茶葉售價(jià)自六英鎊至十英鎊。

1657年，中國(guó)茶葉在法國(guó)市場(chǎng)銷售·英倫敦garway咖啡室開(kāi)始售茶。

1659年，倫敦本年十一月十四日政治公報(bào)稱茶、咖啡與巧克力幾乎遍街均有出售。

1669年，英屬東印度公司開(kāi)始直接從爪哇運(yùn)華茶入英；1689年，福建廈門出口箱茶150擔(dān)，輸往英國(guó)，始開(kāi)中國(guó)內(nèi)地與英國(guó)茶葉直接貿(mào)易之先聲；中俄簽定尼布楚條約，華茶源源入俄。

1728年，荷蘭東印度公司在爪哇植茶失敗。

1750年，紅茶在荷漸奪綠茶之市場(chǎng)，往昔以咖啡為早餐飲料者，亦多以紅茶代之。

1773年，英當(dāng)局強(qiáng)征美殖民地茶稅引發(fā)「波士頓茶葉事件」，為美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)之導(dǎo)火線。

1793年，隨英使macartney來(lái)華之科學(xué)家多人，運(yùn)載中國(guó)茶籽至加爾喀答試種。

1802年，錫蘭試種茶樹(shù)失敗。

1810年，福建人柯朝攜茶籽至臺(tái)灣，授種茶之法?！ぐ臀髦彩?。

1823年，robertbruce在印度阿薩姆發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù)。

1826年，爪哇試種siebold博士由日攜返之茶籽。

1828年，爪哇試制茶葉成功，后於克拉萬(wàn)?。╧rawang）的wanajasa設(shè)場(chǎng)試種茶樹(shù)。

1833年，jacobson第六次由中國(guó)返爪哇（亦即其最后一次），攜回茶籽七百萬(wàn)粒，茶工十五人及制茶工具多種。jacobson以功動(dòng)被任為爪哇公營(yíng)茶葉企業(yè)之主持人。

1834年，印度總督williamcharlescavendishbentinck下令組織茶葉委員會(huì)，研究印茶栽植方案。

印度茶葉委員會(huì)派秘書(shū)georgejamesgordon赴中國(guó)羅致茶工收購(gòu)茶籽，并考察pāo茶制造方法。

1835年，第一批爪哇茶運(yùn)荷蘭阿姆斯丹（amsterdam）應(yīng)市。

1835--36年，印度科學(xué)會(huì)以二對(duì)一之比通過(guò)移植中國(guó)茶樹(shù)，并通過(guò)喜馬拉雅山而屬意上阿薩姆為最有希望之茶區(qū)。

印度在加爾喀答培植之中國(guó)茶苗4萬(wàn)2千株，移植於上阿薩姆、古門（kumaon）、蘇末爾（sirmore）及南印度。

1838年，阿薩姆茶首次外銷八箱運(yùn)往倫敦。

1839年，阿薩姆野生茶籽首次由加爾喀答運(yùn)往錫蘭。

倫敦成立茶葉拍賣市場(chǎng)，首開(kāi)世界茶葉自由拍賣交易。

1847年，俄外高加索開(kāi)始種茶。

1859年，橫濱開(kāi)港，當(dāng)年輸出茶葉40萬(wàn)磅（約180公噸）。

1861年，俄商在湖北漢口成立第一家磚茶加工廠。

1864年，英國(guó)人杜德（johndodd）至臺(tái)灣考察，發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣北部淡水河流域適宜發(fā)展茶業(yè)。於1866年設(shè)立寶順洋行，在李春生（廈門人）的協(xié)助下推廣種茶及收購(gòu)茶葉外銷。1868年杜德在今臺(tái)北萬(wàn)華設(shè)精制廠，從此臺(tái)茶便不必運(yùn)往廈門或福州精制1869年杜德將臺(tái)茶直接銷往美國(guó)，并創(chuàng)福爾摩沙茶（formosatea）或稱「臺(tái)灣烏龍」，因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨(dú)特，而聲名遠(yuǎn)播，享譽(yù)國(guó)際。

1872年，印度人williamjackson發(fā)明紅茶加工用揉捻機(jī)，開(kāi)紅茶制造機(jī)械化之先河。

1873年，錫蘭茶首次輸出，運(yùn)往英國(guó)，計(jì)23磅。

1874年，印度人edwardmoney發(fā)明茶葉乾燥機(jī)。

1878年，爪哇茶園輸入阿薩姆茶籽，并采用阿薩姆植茶方法。

1881年，印度茶葉協(xié)會(huì)在加爾喀答成立。

1883年，日本中央茶商公會(huì)成立。

1885年，日人高林謙三獲得二項(xiàng)綠茶揉捻機(jī)專利特許，后被譽(yù)為日本綠茶制造機(jī)械化之父。

1886年，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后，五口通商，華茶外銷日增，是年達(dá)13.4萬(wàn)噸（268萬(wàn)擔(dān)），創(chuàng)歷史新高。

1893年，我國(guó)茶葉技師劉峻周應(yīng)聘俄國(guó)格魯吉亞指導(dǎo)發(fā)展茶業(yè)，后在其故居設(shè)立茶葉博物館紀(jì)念其對(duì)俄國(guó)茶業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)。

1896年，成立福州機(jī)械造茶公司，為我國(guó)最早機(jī)械制茶業(yè)。英國(guó)人a.v.smith首先獲得袋茶（tea-bag）專利特許。

日本農(nóng)商務(wù)省農(nóng)務(wù)局制茶試驗(yàn)所（國(guó)立茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)前身）成立。

1900年，印度茶業(yè)協(xié)會(huì)tocklai茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)成立。

1901年，茶與咖啡雜志（theteaandcoffeetradejournal）在紐約創(chuàng)刊。

1903年，臺(tái)灣設(shè)立制茶試驗(yàn)場(chǎng)（臺(tái)灣省茶業(yè)改良場(chǎng)前身）。

1906年，岡倉(cāng)天心《茶之書(shū)》顛覆西方人對(duì)茶的認(rèn)知。

當(dāng)代

1914年十七歲的吳榮堂立志以“振興中華農(nóng)業(yè)”為己任，考入浙江省甲種農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校（現(xiàn)為浙江大學(xué)），政府的腐敗、苛政的殘酷、農(nóng)民的窮困、欠租農(nóng)民在站籠里的哀嚎給農(nóng)家出身的吳榮堂留下了深刻的印記?！爸袊?guó)農(nóng)民要翻身，只有自己覺(jué)悟起來(lái)”，“農(nóng)民要站起來(lái)，要革命奮斗，必須要具備自覺(jué)”，為此他毅然決定將自己改名為：吳覺(jué)農(nóng)。其中即有稱自己要成為有覺(jué)悟的農(nóng)民，同時(shí)也含有要啟迪農(nóng)民要有覺(jué)悟的雙重含義。

1923年，臺(tái)灣設(shè)茶葉檢驗(yàn)所，檢驗(yàn)出口茶葉。

1925年，brookebond公司與jamesfinlay公司在東非之肯亞（kenya）購(gòu)地植茶。

錫蘭茶葉研究所成立，政府加征出口茶稅補(bǔ)助其研究經(jīng)費(fèi)。

1927年，肯亞茶葉首次輸出倫敦應(yīng)市。

1932年，中國(guó)成立「農(nóng)村復(fù)興委員會(huì)」，稻、麥、棉、絲、茶五項(xiàng)列為中心改良事業(yè)。

1933年，國(guó)際茶葉委員會(huì)（itc）在倫敦成立，為英屬印錫及荷印所產(chǎn)茶葉輸出限制五年計(jì)劃之執(zhí)行機(jī)關(guān)。

1935年，w.h.ukers所著《茶葉全書(shū)》（allabouttea）在紐約出版；1949年由吳覺(jué)農(nóng)主編，中國(guó)茶葉研究社集體翻譯的中譯本出書(shū)。

1937年，中國(guó)茶業(yè)公司在上海成立，旨在提高茶葉品質(zhì)，確定茶葉標(biāo)準(zhǔn)，改進(jìn)茶葉產(chǎn)制運(yùn)銷事宜，以擴(kuò)大貿(mào)易，復(fù)興茶業(yè)。

1949年，中國(guó)茶葉公司在北京成立，統(tǒng)管茶葉生產(chǎn)、收購(gòu)及內(nèi)外銷業(yè)務(wù)。

1958年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶業(yè)研究所在杭州成立。

1963年，云南省勐海巴達(dá)大黑山中發(fā)現(xiàn)樹(shù)齡1700余年的野生大茶樹(shù)，樹(shù)高32.1米，干圓3米多。

1964年，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)成立大會(huì)及第一屆學(xué)術(shù)年會(huì)在杭州召開(kāi)。

1996年，云南省鎮(zhèn)沅縣九甲千家寨發(fā)現(xiàn)萬(wàn)畝野生古茶樹(shù)群落，分布在海拔2100--2500公尺范圍，為目前世界上已發(fā)現(xiàn)的最大野生古茶樹(shù)群落。

2009年，張?zhí)旄Ｌ岢鲇袡C(jī)茶的概念，并建議成立“張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地”。“張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地”實(shí)行過(guò)程就嚴(yán)格按照“梯層茶園表土回溝條墾法”標(biāo)準(zhǔn)，從選址、規(guī)劃、開(kāi)山、種植、管理等各環(huán)節(jié)進(jìn)行保證。截止目前，張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地分別在安溪、壽寧、武夷山、漳平、永泰等地成立。

21世紀(jì)初臺(tái)灣人發(fā)明了“冷泡法”，2013年11月20日，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局新批下來(lái)的專利《一種冷水沖泡型茶葉加工設(shè)備與工藝》，進(jìn)一步提升“冷泡茶”工藝，成為“熱泡清茶”品飲方式的補(bǔ)充，豐富了茶飲體驗(yàn)。

各省出產(chǎn)茶葉品種目錄

安徽?。?

紅茶：有祁門的祁紅。綠茶：有休寧、歙縣的屯綠，黃山的黃山毛峰、黃山銀鉤，六安的瓜片、齊山名片，太平的太平猴魁，休寧的休寧松蘿，涇縣的涌溪火青、涇縣特尖，青陽(yáng)的黃石溪毛峰，歙縣的老竹大方、綠牡丹，宣城的敬亭綠雪、天湖鳳片、高峰云霧茶，金寨的齊山翠眉、齊山毛尖，舒城的蘭花茶，桐城的天鵝香茗、桐城小花，九華山的閔園毛峰，績(jī)溪的金山時(shí)茶，休寧的白岳黃芽、茗洲茶，潛山的天柱劍毫，岳西的翠蘭，寧國(guó)的黃花云尖，霍山的翠芽，廬江的白云春毫等；黃茶：有皖西黃大茶等。

浙江?。?

綠茶：有杭州的西湖龍井、蓮芯、雀舌、莫干黃芽，天臺(tái)的華頂云霧，嵊縣的前崗煇白、平水珠茶，蘭溪的毛峰，建德的苞茶，長(zhǎng)興的顧渚紫筍，景寧的金獎(jiǎng)惠明茶，樂(lè)清的雁蕩毛峰，天目山的天目青頂，普沱的佛茶，淳安的大方、千島玉葉、鳩坑毛尖，象山的珠山茶，東陽(yáng)的東白春芽、太白頂芽，桐廬的天尊貢芽，余姚的瀑布茶、仙茗，紹興的日鑄雪芽，安吉的白片，金華的雙龍銀針、婺州舉巖、翠峰，開(kāi)化的龍頂，嘉興的家園香茗，臨海的云峰、蟠毫，余杭的徑山茶，遂昌的銀猴，盤安的云峰，江山的綠牡丹，松陽(yáng)的銀猴，仙居的碧綠，泰順的香菇寮白毫，富陽(yáng)的巖頂，浦江的春毫，寧海的望府銀毫，諸暨的西施銀芽等。黃茶：有溫州黃湯。紅茶：有杭州的九曲紅梅、紹興的越紅工夫。

江西?。?

綠茶：有廬山的廬山云霧，遂川的狗牯腦茶，婺源的茗眉、大鄣山云霧茶、珊厚香茶、靈巖劍峰、梨園茶、天舍奇峰，井崗山的井崗翠綠，上饒的仙臺(tái)大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的雙井綠、眉峰云霧、鳳凰舌茶，臨川的竹葉青，寧都的小布巖茶、翠微金精茶、太沽白毫，安遠(yuǎn)的和霧茶，興國(guó)的均福云霧茶，南昌的梁渡銀針、白虎銀毫、前嶺銀毫，吉安的龍舞茶，上猶的梅嶺毛尖，永新的崖霧茶，鉛山的苦甘香茗，遂川的羽絨茶、圣綠，定南的天花茶，豐城的羅峰茶、周打鐵茶，高安的瑞州黃檗茶，永修的攢林茶，金溪的云林茶，安遠(yuǎn)的九龍茶，宜豐的黃檗茶，泰和的蜀口茶，南康的窩坑茶，石城的通天巖茶，吉水的黃獅茶，玉山的三清云霧等。紅茶：有修水的寧紅，景德鎮(zhèn)的浮梁紅茶，上饒的鉛山河紅。

四川省(包括重慶市)：

綠茶：有名山的蒙頂茶、蒙山甘露、蒙山春露、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(zhǎng)春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城銀芽、雨城云霧、雨城露芽，灌縣的青城雪芽，永川的秀芽，邛崍的文君綠茶，峨眉山的峨芯、竹葉青，雷波的黃郎毛尖，達(dá)縣的三清碧蘭，樂(lè)山的沫若香茗，重慶的巴山銀芽、縉云毛蜂、大足松茗等。紅茶：有宜賓的早白尖工夫紅茶，南川的大葉紅碎茶。緊壓茶：有重慶沱茶。

江蘇?。?

綠茶：有宜興的陽(yáng)羨雪芽、荊溪云片，南京的雨花茶，無(wú)錫的二泉銀毫、無(wú)錫毫茶，溧陽(yáng)的南山壽眉、前峰雪蓮，江寧的翠螺、梅花茶，蘇州的碧螺春，金壇的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，連云港的花果山云霧茶，鎮(zhèn)江的金山翠芽等。紅茶：江蘇宜興的蘇紅工夫。

湖北?。?

綠茶：有思施的玉露，宜昌的鄧村綠茶、峽州碧峰、金崗銀針，隨州的車云山毛尖、棋盤山毛尖、云霧毛尖，當(dāng)陽(yáng)的仙人掌茶，大梧的雙橋毛尖，紅安的天臺(tái)翠峰，竹溪的毛峰，宜都的熊洞云霧，鶴蜂的容美茶，武昌的龍泉茶、劍毫，咸寧的劍春茶、蓮臺(tái)龍井、白云銀毫、翠蕊，保康的九皇云霧，蒲圻的松峰茶，隆中的隆中茶，英山的長(zhǎng)沖茶，麻城的龜山巖綠，松滋的碧澗茶，興山的高崗毛尖，?？档你y芽等。紅茶：湖北宜昌的宜紅工夫。

湖南?。?

綠茶：有長(zhǎng)沙的高橋銀峰、湘波綠、河西園茶、東湖銀毫、岳麓毛尖，郴縣的五蓋山米茶、郴州碧云，江華的毛尖，桂東的玲瓏茶，宜章的騎田銀毫，永興的黃竹白毫，古丈的毛尖、獅口銀芽，大庸的毛尖、青巖茗翠、龍蝦茶，沅陵的碣灘茶、官莊毛尖，岳陽(yáng)的洞庭春、君山毛尖，石門的牛抵茶，臨湘的白石毛尖，安化的安化松針，衡山的南岳云霧茶、岳北大白，韶山的韶峰，桃江的雪峰毛尖，保靖的保靖嵐針，慈利的甑山銀毫，零陵的鳳嶺容諸筍茶，華容的終南毛尖，新華的月芽茶等。紅茶：湖南安化的湘紅工夫。

福建?。?

烏龍茶：有祟安武夷山的武夷巖茶，包括武夷水仙、大紅袍、肉桂等，安溪的鐵觀音、黃金桂、色種等，祟安、建甌的龍須茶，漳平的水仙茶，永春的佛手，詔安的八仙茶等。綠茶：有南安的石亭綠，羅源的七境堂綠茶，龍巖的斜背茶、武平綠茶，寧德的天山綠茶，福鼎的蓮心茶等。白茶：有政和、福鼎的白毫銀針、白牡丹、壽眉，福安的雪芽等?；ú瑁河懈Ｖ莸能岳蚧ú?，還有榮莉銀毫、榮莉春風(fēng)、榮莉雀舌毫等。紅茶：有福鼎的白琳工夫，福安的坦洋工夫，祟安的正山小種，政和的政和工夫等。

云南省：

紅茶：有鳳慶、勐海的滇紅工夫紅茶、云南紅碎茶。普洱茶：有西雙版納、思茅、臨滄、大理、昆明、安寧等地的普洱茶散茶和緊壓茶。綠茶：有勐海的南糯白毫、云海白毫、竹筒香茶，宜良的寶洪茶，大理的蒼山雪綠，墨江的云針，綠春的瑪玉茶，牟定的化佛茶，大關(guān)的翠華茶等。

廣東省：

烏龍茶：有潮州的鳳凰單樅（鳳凰烏龍、鳳凰水仙），還有嶺頭單樅、石古坪烏龍、大葉奇蘭等。紅茶：有英德紅茶、荔枝紅茶、玫瑰紅茶等。綠茶：有高鶴的古勞茶、信宜的合籮茶等。

海南?。?

南海、通什、嶺頭等的海南紅茶。

廣西壯族自治區(qū)：

綠茶：有桂平的西山荼，橫縣的南山白毛茶，凌云的凌云白毫，賀縣的開(kāi)山白毫，昭平的象棋云霧，桂林的毛尖，貴港的覃塘毛尖等?；ú瑁河泄鸨钡墓鸹ú琛＜t茶：有廣西紅碎茶、百色凌云紅茶。

河南?。?

綠茶：有信陽(yáng)的信陽(yáng)毛尖，固始的仰天雪綠，桐柏的太白銀毫等。紅茶：信陽(yáng)紅茶。

山東省：

綠茶：有日照的雪青、冰綠等。紅茶：日照紅茶

貴州省：

綠茶：有貴定的貴定云霧，都勻的都云毛尖，湄潭的湄江翠片、遵義毛峰，大方的海馬宮茶，貴陽(yáng)的羊艾毛峰，平壩的云針綠茶等。紅茶：貴州遵義黔紅工夫。

陜西省：

綠茶：有西鄉(xiāng)的午子仙毫，南鄭的漢水銀梭，鎮(zhèn)巴的秦巴霧毫，紫陽(yáng)的紫陽(yáng)毛尖、紫陽(yáng)翠峰，平利的八仙云霧等。紅茶：秦嶺紅茶。

臺(tái)灣省：

烏龍茶：有南投的凍頂烏龍，臺(tái)北、花蓮的包種茶等。紅茶：臺(tái)灣魚(yú)池的臺(tái)灣紅茶。

甘肅?。?

隴南文縣，歷史悠久，古稱陰平，是一塊適宜萬(wàn)物生長(zhǎng)的得天獨(dú)厚的寶地。文縣南部碧口地區(qū)大山深處，終年云霧繚繞，雨量充沛，種植茶葉歷史悠久，尤以李子壩茶葉最負(fù)盛名，被譽(yù)為“隴上茶鄉(xiāng)”。

史書(shū)記載，早在三國(guó)時(shí)文縣就有茶，宋代時(shí)文縣已是當(dāng)時(shí)川蜀產(chǎn)區(qū)的重點(diǎn)產(chǎn)茶地之一。

文縣茶葉聞名遐邇，享譽(yù)四方，人工種茶歷史悠久，有的村民就取“茶園村”。明清以來(lái)，碧口鎮(zhèn)茶館林立，為名流雅士、商賈旅客品茗清談之地，所有茶多為自產(chǎn)。在文縣深山密林之中，生長(zhǎng)著古老的野生茶樹(shù)，輝映日月光華的虬枝綠葉向世人訴說(shuō)著陰平茶史的久遠(yuǎn)。

新疆省：

新疆林芝市的“易貢”藏語(yǔ)意為“美麗”，也稱“心滿意足的地方”。易貢茶場(chǎng)坐落在西藏林芝市易貢國(guó)家地質(zhì)公園內(nèi)，周邊森林茂密，終年云霧環(huán)繞，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，適宜開(kāi)發(fā)高品位綠茶、紅茶和黑茶。是世界上海拔最高的有機(jī)茶葉生產(chǎn)基地。

曼糯的確不在江外六大茶山之列，勐?？h的茶山主要集中在西南邊，曼糯則獨(dú)自處在最北邊。由于這里靠近普洱市瀾滄縣和思茅區(qū)交界處，歷史上這里是勐海的通往內(nèi)地的重要驛站，也是瀾滄江上的重要渡口。因此，曼糯并不是一直沉寂的，曾經(jīng)的曼糯是茶馬古道上連接勐海和普洱極為重要的中轉(zhuǎn)站，一度車來(lái)人往，興盛一時(shí)。從前，西雙版納地區(qū)幾乎所有的江外茶，都需要從佛海經(jīng)勐阿、勐往到再?gòu)穆丛龠\(yùn)往普洱，再運(yùn)往昆明，一路北上由瀾滄、雙江、臨滄、大理、麗江、中甸進(jìn)藏，還有一路直向西接由瀾滄、西盟、孟連進(jìn)入緬甸。

舊時(shí)的勐往稱臨江，雖不在江外六大茶山之列，但在勐海茶業(yè)史冊(cè)中卻榜上有名，上世紀(jì)三、四十年代，勐海茶的產(chǎn)量居十二版納之首。佛海南糯茶廠和佛海茶廠以及各大茶莊的原料：“東有車?yán)锕┙o，西有南嶠供給，北有臨江供給”。佛海茶區(qū)指今天的勐海縣城周邊和南糯山、勐宋、格朗和一帶，南嶠茶區(qū)指今天的勐遮、西定、勐滿、勐混、打洛一帶和布朗山的一部分，車?yán)锊鑵^(qū)指今天的景洪大勐龍、勐宋一帶和布朗山靠景洪的一部分。臨江包括今天的勐阿和勐往一帶，其中曼糯是臨江的主要產(chǎn)茶區(qū)。當(dāng)時(shí)，十二版納的茶葉產(chǎn)量為佛海約一萬(wàn)擔(dān)，南嶠約五千擔(dān)，臨江五、六百擔(dān)。那時(shí)候的佛海茶是國(guó)家控制的“戰(zhàn)略物資”，可以說(shuō)佛海各族人民是為當(dāng)時(shí)的抗戰(zhàn)作了貢獻(xiàn)的。

由于戰(zhàn)略地位重要，在民國(guó)時(shí)期，勐往曾設(shè)思普邊行政分局、殖邊分署、臨江行政區(qū)和臨江設(shè)治局等更替性機(jī)構(gòu)，1949年設(shè)臨江縣府于此。

1954年昆洛公路修通，茶馬古道行人漸少，曼糯也就連同古道被人們漸漸遺忘了。西雙版納剛解放的時(shí)候，我父親在勐海部隊(duì)當(dāng)通訊員，就是從曼糯出勐海，一路穿過(guò)傣族、哈尼族、拉祜族寨子以及漢族居民區(qū)，到滄源去剿匪部隊(duì)送信。在我父親的描述中，他一路看到的是壩子里金黃的稻田，山上茂密的原始林。那些被當(dāng)?shù)厝私凶霭谆虾蜋鸦ü鹊牡胤?，尤其讓人感覺(jué)這些地方美得猶如仙境，讓人心醉。

由于大量種植經(jīng)濟(jì)作物，等我進(jìn)入曼糯尋找我父親說(shuō)的仙境時(shí)，山上的幾乎看不到成片的大樹(shù)，只有些近幾年恢復(fù)起來(lái)的次森林，還有那幾棵孤零零的矗立在甘蔗地邊和茶林中的老樹(shù)，山間帶著硫磺味的小溪依然奔流不息，那個(gè)被當(dāng)?shù)厝朔Q作“蚌塘”的溫泉浴池每到晚上依然熱鬧非凡，知了不知疲憊的在樹(shù)上進(jìn)行著集體主義的鳴叫，那在路邊巨石上睡臥的斑斕大蟲(chóng)，河邊草坪上翩翩起舞的孔雀早已不知去向。路上每隔數(shù)百米就會(huì)出現(xiàn)的路牌提示：前方有野象出沒(méi)，請(qǐng)保持警惕。告訴人們這里仍然是一片充滿生命活力的森林。

等我到了曼糯才知道，在我之前早有人造訪和關(guān)注這片茶山了，普洱茶文化大師詹英佩的《普洱茶原產(chǎn)地：西雙版納》和周重林的《尋物記》，都比較詳細(xì)的介紹過(guò)曼糯寨子。我的好兄弟云南著名詩(shī)人和作家雷平陽(yáng)在《巨石上的曼糯》中，把這個(gè)普通的布朗族村寨看做是“江外茶的流通之路”。

在告莊開(kāi)茶店的老普，帶我走進(jìn)曼糯村的巖邁家，他的漢族名字叫李志榮，是讀書(shū)的時(shí)候老師幫起的，詹英佩、周重林到寨子里考察時(shí)就是他陪同的，他還得意的對(duì)我說(shuō)，寫(xiě)書(shū)的人他見(jiàn)過(guò)多了，州茶辦的領(lǐng)導(dǎo)彭哲陪著省里的大作家雷平陽(yáng)來(lái)過(guò)他家，州里的作家邊八哥還送過(guò)他書(shū)，說(shuō)著就從書(shū)架上取出一本邊八哥寫(xiě)的《神象的兒女們》來(lái)給我看。

曼糯因?yàn)椴枞~早在很多年前就進(jìn)入了小康，水泥路通到了山外，茅草房和木頭樓已經(jīng)被華麗的洋樓替代。曼糯曾經(jīng)是江外普洱茶的重要茶區(qū)，一度擁有五千余畝茂密古茶園。曼糯大寨從古到今是布朗族集居地。幾百年以前，他們的先民沿著瀾滄江從勐卯龍遷徙過(guò)來(lái)，茶樹(shù)的人工栽種也從那時(shí)開(kāi)始。布朗族是世界上最早種植茶葉的民族，從遠(yuǎn)古時(shí)代開(kāi)始，他們的先民濮人就居住在中國(guó)南方和中南半島，是云南省最早的原住民，西雙版納的布朗族接受了中南半島傳入的南傳佛教，但他們民族的魂—茶，卻是始終如一的。其他民族對(duì)他們的稱謂是“臘”，那么“臘”在傣話和布朗話中都是茶的意思。他們和茶有一種與生俱來(lái)的聯(lián)系，茶貫穿于布朗族的衣食住行、婚喪嫁娶、宗教禮俗等方方面面。學(xué)術(shù)界有過(guò)定論，布朗族是最早種植茶樹(shù)的民族，也是最早飲用茶葉的民族，他們每遷徙到一個(gè)地方，都會(huì)種下茶樹(shù)。因此，他們被稱為“古老茶農(nóng)”和“茶神的兒女”，凡是有布朗族生活遺跡的地方，都會(huì)有茶樹(shù)。

巖邁說(shuō)小時(shí)候村寨周圍的山坡上全是古茶樹(shù)，用現(xiàn)在的統(tǒng)計(jì)方法計(jì)算，估計(jì)在萬(wàn)畝以上。布朗族繳官租和吃鹽穿衣全都靠這點(diǎn)茶葉。聽(tīng)老人講，在昆明到打洛和勐海到瀾滄的公路沒(méi)有通之前，每天都會(huì)有幾十上百的馬幫在勐往休整之后就開(kāi)始翻越曼糯山又過(guò)瀾滄江。那個(gè)時(shí)候，寨子邊上都有供馬幫歇息飲水的涼亭，寨子里也在馬幫歇腳的時(shí)候拿出自己的茶葉，與他們交換些生活必需品。

但后來(lái)一會(huì)兒種糧，一會(huì)兒又種甘蔗，再就是種橡膠，三番五次的折騰來(lái)去，茶園生態(tài)遭到了較大破壞。如今雖然只剩下了兩千五百余畝的古茶園，巖邁仍十分驕傲地說(shuō)曼糯茶是最棒的，只是過(guò)去不為人所發(fā)現(xiàn)罷了。

其實(shí)曼糯茶沒(méi)有什么與眾不同，不同的是這里的人種茶的專心種茶，賣茶的專心賣茶，特殊的管理模式和采摘方式，讓曼糯的藤條茶整體通透，芽頭更加肥壯飽滿。當(dāng)許多茶園還在在酣睡，尚未發(fā)芽，曼糯的古茶園卻是生機(jī)盎然，茶芽又肥又壯惹人愛(ài)。因其光熱空氣充足，制成的茶常常有特殊的香氣。

從地理山脈走向來(lái)看，曼糯一帶的崇山峻嶺，與著名的普洱茶江外六大茶山的勐宋山連為一體。這里的海拔大多在一千五百米到二千米，氣候溫和，適宜云南大葉茶種的生長(zhǎng)種植。

曼糯山算不得名山大川，但是群山環(huán)抱，大片的原始森林郁郁蔥蔥；山野間草木繁茂，風(fēng)光綺麗，水土相適的自然環(huán)境，使它成為普洱茶的原產(chǎn)地之一。

曼糯的布朗族先民遷徙到曼糯山，就在這里開(kāi)始了萬(wàn)畝古茶園的種植，也開(kāi)始了對(duì)茶山的守望。

他們把理想和希望同時(shí)播撒在這片原始、古老的土地上。除草、松土、修剪，他們以亙古不變的執(zhí)著為它默默付出，才使得古茶山能穿越歲月的滄桑，把綠色的希望延續(xù)至今。讓我們今天還能繼續(xù)領(lǐng)略它的豐饒和美麗。

和傣族喜歡近水而居的習(xí)俗不同，布朗族是個(gè)喜歡與山為伴的民族，他們順著山脈的走向遷徙，在他們認(rèn)為可以長(zhǎng)出希望的大山懷抱里播種，在古茶的清香里恬然而居。俗話說(shuō)"高山云霧出好茶"，曼糯雖然地處偏遠(yuǎn)，卻具有優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，符合茶樹(shù)喜溫、愛(ài)濕、耐陰的特性。

而且這里云霧繚繞，空氣清新宜人，絕少污染，對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了良好的空間。正如清代的冒襄在《岕茶匯鈔》中說(shuō)的："岕茗產(chǎn)于高山，渾是風(fēng)露清虛之氣，故為可尚。"靈秀之山，必產(chǎn)靈草。在大自然的清風(fēng)玉露滋養(yǎng)下，布朗山的普洱茶得以綿延生長(zhǎng)，千年不息。

普振一，今年有48歲了，2003年以前他當(dāng)過(guò)協(xié)警、賣過(guò)水果，就是沒(méi)有跑過(guò)茶山。

一次，他在勐養(yǎng)擺水果攤，遇到一對(duì)香港的夫婦，向打聽(tīng)基諾山在哪里，他把自己賣水果的三輪摩托車留在加油站，帶著他們?nèi)セZ山和易武收茶。香港人看小伙子老實(shí)，就給他一張銀行卡，請(qǐng)他帶為收茶，每年都要收好幾十噸。從此，他走上了泡茶上山的路，一發(fā)不可收。從象明、易武到布朗山的江內(nèi)外六大茶山他都跑遍了。

他父親看他辛苦，就對(duì)他說(shuō)你不用到處亂跑，離我們老家壩散只有十多公里的曼糯有好茶，那里就有好幾百年的茶樹(shù)。

他到曼糯一看，無(wú)數(shù)的古茶樹(shù)，隱現(xiàn)在云海深處和云海的周圍，搖曳翠綠的古茶樹(shù)沙沙作響，在習(xí)習(xí)的微風(fēng)中輕訴著遠(yuǎn)古的神秘，陪伴它們的只是那個(gè)終身與茶相伴的茶神的兒女們——布朗族。

當(dāng)時(shí)，曼糯的干毛茶每公斤才是十四五塊，與現(xiàn)在的2400元——2600元一公斤，差了十萬(wàn)八千里。他毫不猶豫的開(kāi)始了“只做曼糯茶”的茶葉市場(chǎng)與品牌生涯，追求的只是品質(zhì)。

現(xiàn)在普振一的名氣和曼糯的名氣一樣，一直呈爆增趨勢(shì)，他的身邊也聚集了幾個(gè)做茶的粉絲。什么連云港的青青，河南的陽(yáng)陽(yáng)。他們會(huì)經(jīng)常一起到曼糯山的神石下面，眺望那個(gè)曾經(jīng)是一個(gè)碧波蕩漾的湖泊，后來(lái)長(zhǎng)滿稗子，再后來(lái)又長(zhǎng)滿水稻的勐往壩子。普振一在想，壩子里的稻作民族能讓稗子馴養(yǎng)成為滋養(yǎng)人類成長(zhǎng)的稻米，山地民族能把一片葉子馴養(yǎng)成為潤(rùn)澤人類靈魂的茶，這兩者間都有一種共同的推動(dòng)力——?jiǎng)趧?dòng)與智慧。

巖盛37歲了，這位人稱“茶圣”的濮人后裔，小學(xué)沒(méi)有畢業(yè)就回家放牛，家里有30畝茶園，但在那些年茶葉價(jià)格起不來(lái)，那幾畝山谷地還是無(wú)法讓他們吃飽飯。

后來(lái)他跟著茶王舅舅巖邁和普振一大哥學(xué)賣茶，賣自己家的茶，也收其它家的茶賣，去年賣了一噸多，收入60多萬(wàn)，最高的年份可以收入80多萬(wàn)。

早在10年前他就蓋起了鋼筋水泥的洋樓，但在設(shè)計(jì)上他保留了本民族干欄式建筑的特色。前年，他又加蓋了一層新房。兩次建房花了180萬(wàn)。大女兒小兒子，都在鄉(xiāng)上的學(xué)校讀書(shū)，全村一半人收入跟他家差不多。雨林古茶坊來(lái)收我的茶，我跟著好過(guò)了，普哥來(lái)收我的茶，我也跟著好過(guò)了。我每年都要幫寨子里的人賣茶，他們也跟著好過(guò)了，其他地方的人來(lái)幫我摘茶，他們也跟著好過(guò)了，從巖盛的這些言談舉止中。我看到的是一個(gè)民族滿滿的自信和自豪。

茶界流行一棵樹(shù)一袋單株茶的茶葉品牌消費(fèi)方式，這種茶因?yàn)椴捎靡豢脴?shù)的純料，價(jià)格高一些但是也有一定的消費(fèi)群體，每年來(lái)認(rèn)領(lǐng)茶樹(shù)的人不少，不講誠(chéng)信的人也有，有些人把茶拿走了，但一直不付款。有一家所謂的保護(hù)機(jī)構(gòu)來(lái)認(rèn)領(lǐng)茶樹(shù)，每年給250元的加工費(fèi)。但是人家不是拖欠錢款，就是壓級(jí)壓價(jià)。我們就不和他們合作了。

巖邁2000年當(dāng)小組長(zhǎng)，他對(duì)寨子里的發(fā)展很用心，對(duì)寨子里的歷史變遷也很清楚。

他說(shuō)，曼糯大寨是布朗族，大寨顧名思義就是很大的意思，現(xiàn)在寨子有7個(gè)寨子五座緬寺的遺址，布朗族只剩下曼糯大寨，其他的搬到勐遮和西定、巴達(dá)那邊去了。寨子里原來(lái)是有佛寺的，五十幾年前的“運(yùn)動(dòng)”中拆除了就沒(méi)有再建，沒(méi)有寺廟本來(lái)是件好事，人們可以專心的做自己養(yǎng)家糊口的營(yíng)生，但也給一些圖謀不軌的人創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。三十多年前的某一天，寨子里來(lái)了幾個(gè)四川人和貴州人，給曼糯人帶來(lái)“天地即將毀滅”的噩號(hào)，寨子里90多戶男女老少，不上山不下地，終日捧著“圣經(jīng)”祈禱，期待那一天來(lái)臨的時(shí)候，自己能夠順利的進(jìn)入天堂。然而天堂鳥(niǎo)沒(méi)有如期降臨，曼糯山的天空依然湛藍(lán)如洗，勐往壩的田野正在由蔥綠變?yōu)榻瘘S，隨著那幾個(gè)“傳教士”被法辦，從夢(mèng)中醒來(lái)的人們又回歸茶園。今天，當(dāng)村干部的巖邁，仍然擔(dān)心發(fā)生在其他茶山的打牌耍錢，買賣黑彩這類不勞而獲，期待天上掉餡餅的麻煩事，不知哪一天會(huì)落在寨子頭上。

最早進(jìn)入曼糯的漢族姓吳、姓徐，過(guò)來(lái)幫工就落戶到了曼糯，接著一戶姓孔的人家過(guò)來(lái)賣麥芽糖就沒(méi)有回去，后來(lái)就有漢族人陸續(xù)搬來(lái)，他們和拉祜族和彝族組建了現(xiàn)在的曼糯上寨、中寨，他們也種茶和制茶、賣茶。2000年村委會(huì)就成立茶葉合作社，大家和諧共享茶葉帶給人們的福利。

2019年5月北京農(nóng)科院專家來(lái)鑒定曼糯的茶樹(shù)不少于800年，如果是這樣，布朗族搬到這個(gè)地方應(yīng)該在800年以上了。專家們說(shuō)，除了測(cè)年輪看樹(shù)齡，主干的直徑也可以測(cè)出樹(shù)齡，一般直徑在20公分的是200年；直徑在27公分就是500年，直徑在30公分以上的就是800年。

寨子里已經(jīng)將古茶園列為保護(hù)區(qū)，把最老的的兩棵茶樹(shù)尊為茶王茶后，稱為耐臘。村委會(huì)成立了茶葉生產(chǎn)合作社的初衷，也就是為了規(guī)范茶葉生產(chǎn)管理和銷售。

每年春季，也就是每年3月18日，寨子里都要舉行隆重的祭茶儀式，祭過(guò)茶后才開(kāi)始采摘春茶，寨子里討親嫁女都要祭拜茶王，布朗族把茶叫做冕，至高無(wú)上的禮物。說(shuō)明茶在布朗人心中的地位。

布朗族最早是把茶葉當(dāng)野菜食用的，直到今天，巖邁他們還保留著吃“得責(zé)”茶的習(xí)慣，其實(shí)這是涼拌茶的一種，村民們上山勞動(dòng)時(shí)，帶著冷飯和鹽巴辣子，吃飯時(shí)采一把茶樹(shù)的嫩葉，用鹽巴辣子一拌，就是下飯的“得責(zé)”，隨著布朗族人對(duì)“得責(zé)”野生茶認(rèn)識(shí)的加深，人們開(kāi)始人工種植，野生茶轉(zhuǎn)化成人工栽培的“臘”后，需求量也大大增加。布朗族人便把茶采下來(lái)帶在身上，勞動(dòng)累時(shí)就把茶放到嘴里含著，借以消除勞累。

我在勐海工作時(shí)，嘗過(guò)不少布朗族的風(fēng)味茶。酸茶布朗語(yǔ)叫“冕”，是布朗族自食、招待貴客或作禮物互相饋贈(zèng)的一種腌菜茶。制酸茶時(shí)先將鮮葉蒸熟，放在陰涼處晾干后，裝入竹筒中壓緊封好，埋入土中，幾個(gè)月甚至幾年后，遇上喜慶之事或客人來(lái)訪時(shí)，將竹筒挖出，取出茶葉拌上辣椒，撒上鹽巴來(lái)款待賓客，也可以直接嚼食。

吃酸茶的習(xí)俗非常古樸，一般早、晚各吃一次。我的戰(zhàn)友巖賽龍是打洛曼息寨的布朗族，前些年我到打洛去采訪，在打洛的露水街遇到他，硬把我拉到他家去喝茶吃飯，在我坐在陽(yáng)臺(tái)上喝茶時(shí)，巖賽龍指揮著家人火塘邊忙乎開(kāi)了，不一會(huì)兒就傳出羅鍋燜飯和燒辣椒的香味。吃飯時(shí)，巖賽龍從竹筒中取出酸茶，教我放入口中，慢慢嚼食，邊吃邊嘮家常。這種酸茶具有解渴、提神、健身和消除疲勞等功效，是布朗族人的美食與保健食品。

巖盛家為我們準(zhǔn)備的午飯是地道的茶餐，老茶燉老雞湯清香鮮甜，喃咪茶酸辣可口。布朗族的喃咪茶多半是受了傣族喃咪的影響，喃咪是西雙版納各民族皆愛(ài)食用的一種醬，一般用菜花漚制和用樹(shù)番茄燒制而成，食用前拌入辣椒、花椒、蒜和芫荽等佐料，即成一碗風(fēng)味獨(dú)特的醬，用各種生菜蘸食，也可直接佐餐。

喃咪茶也就是蘸喃咪吃的茶，是勐往等地的布朗族人以茶當(dāng)菜的一種吃法，就是將新發(fā)的茶葉，即一芽二葉采下，放入沸水中稍燙片刻，以減少苦澀味，再蘸喃咪吃。新鮮茶葉也可不用沸水燙，直接蘸喃咪吃就行。

吃過(guò)飯，巖邁用剛采摘回來(lái)的茶，用鍋炒，手揉，陽(yáng)光曬干后，把茶放入小茶罐中，在火塘上烤香，然后放水熬成茶湯讓我們喝。我才喝了一口便覺(jué)眼睛明亮，頭腦清醒。這種味道讓我想到了諸葛孔明讓水土不服的士兵喝烤茶解暑的傳說(shuō)。

巖邁告訴我，布朗族人在出遠(yuǎn)門或野外勞作時(shí)不方便帶茶罐等茶具。便就地取材，砍伐碗口粗的鮮竹筒為煮茶工具。竹筒注入山泉后放于火堆上燒烤，等水煮沸后放入茶葉，煮成茶湯后倒入短小的飲茶竹筒內(nèi)飲用。青竹茶兼有茶香和青竹香，香醇爽口，飲后回味無(wú)窮。飲青竹茶，一般常在吃過(guò)竹筒飯和烤肉后飲用，這種具有濃郁山野特色的飲茶方式，讓我回憶起童年時(shí)代生活過(guò)的阿佤山和德昂山，這三種民族同宗同祖，語(yǔ)言和生活習(xí)俗差異不大，也都是愛(ài)茶、種茶的民族。

布朗族不但制茶、吃茶，也敬茶。茶在布朗族的生活中有著崇高的地位，在婚喪嫁娶及其他重要儀式中扮演著不可或缺的角色。布朗人愛(ài)茶、敬茶、敬畏自然，他們相信萬(wàn)物有靈，正是他們對(duì)世間萬(wàn)物的尊重，才使千年茶園常綠，實(shí)現(xiàn)了人與自然的和諧共存。

云霧繚繞的曼糯山，不僅隱藏著好茶，同時(shí)也暗藏著一條古老的茶馬古道。在網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)達(dá)和交通便捷的今天，巖邁不用在帶著“曼糯古茶”的茶餅，全國(guó)各地的去那些茶葉博覽會(huì)上去推銷曼糯的品牌，那些在村民家中的茶室品茶，在客棧中坐等茶樹(shù)發(fā)芽地南來(lái)北往的茶客，領(lǐng)著寨子里的小姑娘在茶園里鉆出鉆進(jìn)拍照的攝影師，已經(jīng)充分展示出這座古茶山，這條古茶道在新時(shí)代的春潮中煥發(fā)出的勃勃生機(jī)。

曼糯讓我看到了一個(gè)從原始社會(huì)末期一步跨入社會(huì)主義社會(huì)，又在新時(shí)代迅速的振奮起來(lái)的族群。現(xiàn)代歷法替代原始物態(tài)歷法，現(xiàn)代教育替代原始刻木記事，電子打火替代原始的鉆木取火，互聯(lián)網(wǎng)程控設(shè)備代替原始的刀耕火種，現(xiàn)代家電替代火塘羅鍋，汽車摩托替代人背馬馱，現(xiàn)代醫(yī)療替代巫術(shù)驅(qū)邪，別墅洋樓替代草棚木屋。

“社會(huì)經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展，物質(zhì)生活逐步充裕”。當(dāng)我作為一個(gè)社會(huì)科學(xué)工作者，在我的工作筆記上寫(xiě)下這樣的文字的時(shí)候，我覺(jué)得好像還缺些什么，當(dāng)我看到巖邁正在用手機(jī)跟客戶討論今年的茶葉價(jià)格的時(shí)候，當(dāng)我看到巖盛在電腦前用物聯(lián)網(wǎng)發(fā)貨的時(shí)候，當(dāng)我看到巖慎九十多歲的奶奶穿著干凈整潔的民族服裝在舞針弄線繡花衣的時(shí)候，我感覺(jué)到真正的變化是這個(gè)民族身上的精氣神，是那種滿滿的幸福感后面的自信，一種安心定志，躊躇滿志的自信。

作者：國(guó)防戰(zhàn)士

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