蓮子心茶

采蓮時(shí)節(jié)，吃喝不誤

每到采蓮子的季節(jié)，很多江南水鄉(xiāng)的人們都愛食新鮮蓮子，這些新鮮蓮子是煲湯的好材料，其中蓮子心亦可單獨(dú)用來(lái)泡茶飲。如果你買來(lái)新鮮蓮子，那蓮子心不要丟棄，把它們洗凈收集起來(lái)，可是泡茶的好茶料，而且是一舉兩得，煲湯喝茶兩不誤。

蓮子又稱蓮實(shí)、蓮米、水之丹，是蓮的成熟種子，也是我國(guó)的特產(chǎn)之一。蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)及微量元素。漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》記載蓮子“主補(bǔ)中，養(yǎng)神，益氣力”，明代《本草綱目》則稱蓮子“交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損”，可見蓮子是由來(lái)已久的養(yǎng)生食材。

真材實(shí)料，誠(chéng)意滿滿

除了清甜的蓮子以外，雪梨、紅棗、百合等養(yǎng)生食材的搭配，更給您多一分的關(guān)愛：

現(xiàn)在大家都比較關(guān)心呼吸系統(tǒng)的健康，到了秋冬天氣轉(zhuǎn)涼、易干燥，一杯雪梨茶相伴，不用再麻煩煮梨水了，把蓮子雪梨茶常備在身邊，可謂是隨身攜帶的一份沁潤(rùn)。 

蓮香相伴，沁人心脾

說(shuō)到蓮子雪梨茶，那么在這里就給大家推薦一款中茶×東阿阿膠聯(lián)名出品的清蓮雪梨茶。

清蓮雪梨茶，給您帶來(lái)蓮香的清新、雪梨的沁潤(rùn)、紅棗的香醇與百合的回甘。如果您細(xì)細(xì)品嘗的話，還能夠發(fā)現(xiàn)香蕉的鮮甜滋味點(diǎn)綴其中。多種藥食同源的養(yǎng)生食材精調(diào)配比，真誠(chéng)還原植物自然風(fēng)味。

產(chǎn)品既可冷泡飲用，又可熱水沖泡，還可搭配阿膠粉、銀耳等進(jìn)行調(diào)飲，更加口味豐富，清心潤(rùn)燥，相輔相成。

當(dāng)蓮香的清新與雪梨的沁潤(rùn)在唇齒間流淌，一盞清蓮雪梨茶常相伴，希望能為您帶來(lái)每一天的好心情。

國(guó)人自古喜茶，而不同種類的茶葉也有著不同的功效。同樣，在預(yù)防秋燥方面，茶葉也自有高招。

立秋民間素有“貼秋膘”的習(xí)俗，涼爽的秋天到了，為了彌補(bǔ)入夏以來(lái)的虧空，通過(guò)吃燉肉將夏季身上掉下的膘重新補(bǔ)回來(lái)的方式就是常說(shuō)的“貼秋膘”。相傳清代在立秋節(jié)這天，懸秤稱人，和立夏日所秤之?dāng)?shù)相比，以驗(yàn)夏中之肥瘦。秋風(fēng)一起，不少人食欲大開，飲食上過(guò)于油膩葷腥，此時(shí)不妨多喝茶來(lái)解油膩。

那么立秋后喝什么茶呢？

1、金銀花茶

金銀花也是民間常用的藥材，其味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用。可在炎熱的天氣飲用，以清熱解毒，預(yù)防中暑。取金銀花茶5到10克，放入杯中用開水沖泡，蓋上杯蓋燜上幾分鐘，茶湯的色澤和味道會(huì)更佳。由于金銀花偏寒，并不適合長(zhǎng)期飲用，特別是虛寒體質(zhì)或者女性月經(jīng)期間禁止飲用，否則可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。

2、蓮子心茶

泡蓮子心茶一次使用2克蓮子心即可，也可以取3-6粒與其他茶一起泡。在多款自制飲料中，蓮子心茶可能是最“自討苦吃”的了。蓮子心是蓮子中間青綠色的胚芽，性寒，有清熱、安神、強(qiáng)心的功效。其清心火的功效特別適合因?yàn)樾幕饍?nèi)熾所致的煩躁失眠者飲用。

3、武夷巖茶

武夷巖茶，烏龍茶之首，屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間。既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，常飲能潤(rùn)膚，益肺，生津，潤(rùn)喉，有效清除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，對(duì)金秋保健大有好處。

富含鐵、鈣等礦物質(zhì)，含有促進(jìn)消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分難于轉(zhuǎn)化成脂肪。由此，人們賦予了武夷巖茶“負(fù)熱量飲料”的美名。如果長(zhǎng)期飲用不僅能降低膽固醇，而且有助于人減肥和健美。

4、普洱茶

陳年的普洱生茶經(jīng)自然陳化和發(fā)酵，變得柔和甘醇，已無(wú)新茶的刺激性；普洱熟茶則是由生茶經(jīng)過(guò)了人工發(fā)酵，科學(xué)證實(shí)普洱茶具有溶油祛脂、調(diào)節(jié)代謝、防輻射等多重效果，長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油酯減少，有治療肥胖癥的功用；同時(shí)飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。

5、小青柑—柑普茶

陰長(zhǎng)陽(yáng)消的時(shí)候，所以要養(yǎng)陰為主。秋天主收，萬(wàn)物收斂，肺氣內(nèi)應(yīng)，養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肺為主。

秋季到來(lái)，雨量減少，空氣濕度相對(duì)降低，氣候偏于干燥。干燥易傷損肺陰，易肺部不適，口干煙燥，干咳少痰，便秘等。

柑普茶，秋季潤(rùn)肺化痰，防咳養(yǎng)陰，理氣調(diào)中，健脾和胃，消積化滯。加上陳放多年的老熟普清新甘爽，健胃，降脂，性溫和和失眠，老少皆適合，特別是中老年人養(yǎng)生。

《中醫(yī)手冊(cè)》：“橘皮以廣東新會(huì)所產(chǎn)為佳，功效燥濕化痰，降逆止嘔”?！侗静菥V目拾遺》中記載：“普洱茶出云南普洱府，解油膩，牛羊毒，逐痰下氣，刮腸通瀉。消食化痰，清胃生津。”

立秋要防“秋老虎”，防暑降溫要繼續(xù)

入秋之后，盡管晝夜溫差變大，但是白天有時(shí)仍然很熱，有時(shí)暑氣更加逼人，所以，防暑降溫要繼續(xù)，不能有絲毫怠慢。

立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開始增加。因此，可根據(jù)秋季的特點(diǎn)來(lái)科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補(bǔ)充夏季的消耗，并為越冬做準(zhǔn)備。

秋季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣候仍較高，所以根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤(rùn)作用的食物。

秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥。因此，在整個(gè)秋季都應(yīng)重視機(jī)體水分和維生素的攝入。

茶療嘗試

1.蘇葉茶：具體做法是選取生姜、蘇葉各3克，將生姜切成細(xì)絲，蘇葉洗干凈，用開水沖泡10分鐘代茶飲用。每天喝2次，上下午各溫服1次。

2.蘿卜茶：此茶能清肺熱、化痰濕，加少許食鹽既可調(diào)味，又可清肺消炎。主要選用白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，稍微加點(diǎn)食鹽調(diào)味，再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次。

3.銀耳茶：此茶有滋陰降火，潤(rùn)肺止咳的功效，特別適用于陰虛咳嗽。可選用銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克，先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟，再將茶葉泡5分鐘后加入銀耳湯里，攪拌均勻服用。

4.桂花茶：此茶適用于口臭、風(fēng)火牙痛、胃熱牙痛及齲齒牙痛等?？蛇x用桂花3克、紅茶1克或綠茶3克，用沸水適量沖泡，蓋悶10分鐘后便可隨時(shí)飲用。

5.苦瓜茶：此茶有利尿等功效，可把苦瓜去瓤裝入綠茶，掛在通風(fēng)處陰干，飲用時(shí)切碎苦瓜后取10克用沸水沖泡即可。

6.茄子茶：主要是治療氣管炎?？砂亚锴炎拥那o根洗凈曬干后切碎，加入綠茶，用開水沖泡。

總結(jié)了這么多秋季吃茶的好方法，希望大家可以應(yīng)用到生活中。

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隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，飲茶養(yǎng)生的潛能亦被人們逐漸挖掘。古人尊崇天人相應(yīng)原則，順應(yīng)四時(shí)以養(yǎng)生，是古以成習(xí)的養(yǎng)生要經(jīng)。順應(yīng)四時(shí)之氣，配以食療茶療養(yǎng)生之法，可提高免疫力，減少季節(jié)性疾病的發(fā)生，起到未病先防的作用。

夏 天 來(lái) 了

《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出：“夏三月，此謂蕃秀。天地氣交，萬(wàn)物華實(shí)。夜臥早起，無(wú)厭于日，使志無(wú)怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外。此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長(zhǎng)之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，奉收者少。冬至重病......”

夏季萬(wàn)物生長(zhǎng)，生機(jī)勃勃，氣候炎熱，“暑”、“濕”特點(diǎn)明顯。根據(jù)這一特點(diǎn)，古人將整個(gè)夏季又分盛夏和長(zhǎng)夏。

暑熱的時(shí)節(jié)即為盛夏，這是火的季節(jié)，通應(yīng)于心，人體陽(yáng)氣最盛。

夏秋之交，暑熱肆虐、氣候潮濕的時(shí)節(jié)即為長(zhǎng)夏，這是濕的季節(jié)，通應(yīng)于脾。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是“后天之本”，夏天既是脾胃最脆弱的時(shí)候，又是養(yǎng)脾胃的最佳時(shí)機(jī)。

由于“暑”、“濕”是夏天的兩大邪氣，加上夏日氣溫高，人體心火較旺，脾胃功能下降，常感到胃口不佳，易腹瀉，易出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，所以清熱除濕顯得尤為重要。

除了可食用平心火、健脾化濕食物之外，夏季采用適當(dāng)?shù)牟璇?，也是一個(gè)有效達(dá)到養(yǎng)生目的的好辦法。

夏季茶療養(yǎng)生推薦：

1、綠茶：綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，“寒可清熱”，夏日常飲，清熱解暑。

2、菊花茶：菊花可清熱解表，清肝明目。適宜在夏天感冒、發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、口干、尿黃、舌質(zhì)紅、苔薄黃時(shí)飲用。

3、蓮子心茶：蓮子心，是指蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦，但有極好的降壓、去脂、清熱、安神、強(qiáng)心的功效。但是蓮子心味苦寒，脾胃虛弱的人要慎服。

4、全生曬小青柑：根據(jù)相關(guān)研究，小青柑內(nèi)含揮發(fā)油、黃酮類化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，能刺激腸胃系統(tǒng)，有效改善腸胃功能，而且小青柑中的香氣成分和咖啡堿能輕微地刺激中樞神經(jīng)，能讓人心火下降，一掃夏日的煩躁。

全生曬小青柑

小青柑柑皮，即中藥“青皮”，味苦、辛，歸肝、膽、胃經(jīng)；具有疏肝破氣，消積化滯的功效?！侗静菥V目》中記載道：“陳皮浮而升，入脾肺氣分，青皮沉而降，入肝膽氣分，一體二用，物理自然也。小兒消積，多用青皮，最能發(fā)汗，有汗者不可用。”《本草通玄》云：“橘之小者為青皮，功用悉同，但性較猛耳。青皮入肝，究竟主肺、脾之癥居多。瘧脈自弦，肝風(fēng)之祟，青皮入肝散邪，入脾滌痰，故瘧家必需之品。”《現(xiàn)代實(shí)用中藥》則認(rèn)為青皮“治胃痛，吐逆，解熱，消痰水?！?/p>

普洱茶，有生熟之分，生茶性偏寒涼，熟茶性趨向溫和。作為茶葉中的一支奇葩，其特殊的藥用價(jià)值亦有不少古籍記載，例如清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》云：“普洱茶生性溫和，……味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用。苦澀。逐痰下氣，刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。在其卷六《木部》中又寫道：“普洱茶膏能治百病。如肚脹、受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即可愈?？谄坪眍嫞軣崽弁?，用五分噙口過(guò)夜即愈”，這是對(duì)普洱茶藥用價(jià)值的較早記述。《思茅采訪》、《物理小識(shí)》、《滇南聞見錄》、《百草鏡》等亦有記載。

青皮和普洱的完美組合而成的全生曬小青柑，兼具青皮和普洱之養(yǎng)生作用，并在北緯23°陽(yáng)光下曬足二十天，其內(nèi)含物質(zhì)相互升華，養(yǎng)生作用進(jìn)一步增強(qiáng)。炎炎夏日，一杯全生曬小青柑，香氣馥郁，口感鮮爽，滋味甘甜，能夠讓人口舌生津，補(bǔ)充水分和能量，驅(qū)散體內(nèi)熱氣，祛除體內(nèi)痰和濕，起到降暑潤(rùn)燥的作用。