里茶園

　　來(lái)源：光陰知味

　　積慶里茶業(yè)為什么會(huì)選擇全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式呢？因?yàn)閭鹘y(tǒng)的茶葉產(chǎn)業(yè)更多會(huì)被歸類為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的地位，其實(shí)就決定了它的附加值低以及容易受到外部需求影響的特點(diǎn)，這一個(gè)特點(diǎn)，就會(huì)在企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)或者說(shuō)企業(yè)運(yùn)營(yíng)當(dāng)中產(chǎn)生很致命的弱點(diǎn)。特別是在目前全世界范圍內(nèi)茶葉生產(chǎn)產(chǎn)能過(guò)剩的情況下，茶葉的初加工、茶葉的原料供應(yīng)的企業(yè)就像是被人家掐住了喉嚨，市場(chǎng)的終端想買到好的產(chǎn)品也很難，茶農(nóng)做出好的產(chǎn)品，想賣上好的價(jià)格也很難。供需當(dāng)中的信息不對(duì)稱是比較明顯的。而現(xiàn)實(shí)情況中，品牌茶的市場(chǎng)需求又是非常旺盛，但市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)又不統(tǒng)一，魚龍混雜。鑒于這么多外部的原因，以及積慶里自身資源的優(yōu)勢(shì)，積慶里就一步一步地慢慢確立了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的戰(zhàn)略方針，積極集合自身的資源優(yōu)勢(shì)，縱向延伸茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，橫向打造積慶里品牌IP。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈有一個(gè)非常大的特點(diǎn)，就是可以分散風(fēng)險(xiǎn)，提高產(chǎn)業(yè)的附加值，提高產(chǎn)業(yè)鏈的深度、廣度，然后可以慢慢使我們的品牌符號(hào)化、IP化，這是積慶里茶業(yè)構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式的原因。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈這一個(gè)概念，在中國(guó)，甚至全世界其實(shí)都沒(méi)有很明確、系統(tǒng)地被提出來(lái)過(guò)，更多的是一些零碎的論述。

　　積慶里全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建，其實(shí)并不是從無(wú)到有的過(guò)程，而是基于我們企業(yè)每一個(gè)發(fā)展階段，它的業(yè)務(wù)現(xiàn)狀，以產(chǎn)品以及服務(wù)為線索，以實(shí)現(xiàn)范圍經(jīng)濟(jì)、規(guī)模效應(yīng)以及戰(zhàn)略協(xié)同為目的，然后通過(guò)我們自身的業(yè)務(wù)整合，流程的梳理再造，以及補(bǔ)鏈等一些過(guò)程而逐步形成的。

　　積慶里茶業(yè)，不是從公司成立一開始就確立全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略方針的。企業(yè)一開始發(fā)現(xiàn)茶葉市場(chǎng)比較火爆，從2009年開始開發(fā)土地種植茶葉，起初只想賣賣茶青，賣賣毛茶，賺點(diǎn)小錢就可以了，因?yàn)楫?dāng)時(shí)英德紅茶受到市場(chǎng)的追捧，英德紅茶處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，臺(tái)地茶茶青原料最高峰的時(shí)候均價(jià)達(dá)到40塊錢一公斤。品質(zhì)特別高的茶青，賣到76塊錢每公斤，所以它的利潤(rùn)還是非?？捎^的，特別是在前期。隨著英德紅茶產(chǎn)區(qū)種植面積越來(lái)越大，它的價(jià)格就一路慢慢回落，最低的時(shí)候10塊錢每公斤，相對(duì)于原來(lái)每畝1.3萬(wàn)元投入，10塊錢每公斤的茶青收益率就比較低了，投資回報(bào)周期太長(zhǎng)，整個(gè)項(xiàng)目的投入產(chǎn)出比就太低了。

　　2014年我們建成建筑面積達(dá)27500平方的現(xiàn)代化茶葉加工廠，每天最高時(shí)可以處理2萬(wàn)斤茶青，最高峰是可以每天生產(chǎn)4500斤的干毛茶。2014年，積慶里就建成了一個(gè)集茶葉種植、生產(chǎn)加工以及銷售一體化的企業(yè)。

　　積慶里茶業(yè)，另外一個(gè)發(fā)展的契機(jī)是2014年被農(nóng)業(yè)部評(píng)為了中國(guó)美麗田園，這一個(gè)事件，對(duì)積慶里品牌的發(fā)展起到了非常重要的作用。當(dāng)時(shí)這一個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)是全國(guó)范圍只有十個(gè)特色茶園景觀被評(píng)為了中國(guó)美麗田園，積慶里是廣東省內(nèi)唯一一個(gè)獲此殊榮的茶園，于是，當(dāng)時(shí)對(duì)積慶里紅茶谷（積慶里茶園）的宣傳報(bào)道頻頻出現(xiàn)在各大媒體，這為茶園帶來(lái)了巨大的流量資源，于是在這樣的情況下，我們就結(jié)合了企業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，提出了茶旅——茶業(yè)與旅游融合的概念，然后付諸實(shí)踐。

　　從2015年開始，每年大概有30萬(wàn)人次的游客到茶園游玩。茶旅融合不斷地促進(jìn)企業(yè)去完善基礎(chǔ)建設(shè)，完善各種服務(wù)體驗(yàn)，增加體驗(yàn)的項(xiàng)目，于是積慶里文旅這一個(gè)板塊的業(yè)務(wù)也大量開展?，F(xiàn)在積慶里的茶園可以體驗(yàn)種茶、采茶、學(xué)茶、制茶、品茶、觀看茶藝表演，參加茶藝培訓(xùn)，以及茶食品制作等體驗(yàn)，還有研學(xué)項(xiàng)目。到2016年，積慶里茶業(yè)就已經(jīng)發(fā)展成一個(gè)集茶葉種植、加工生產(chǎn)、貿(mào)易銷售、產(chǎn)品研發(fā)、體驗(yàn)觀光、茶食品以及茶文化推廣于一體的綜合性企業(yè)。

　　積慶里茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建，有它的必然性以及偶然性。

　　必然性，就是茶園和加工廠都投資建設(shè)好了，要為生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品找出路，銷售必須跟上，茶葉的銷售需要產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益，在目前的情況下難度又比較大，然后就逼著企業(yè)去發(fā)展更高附加值的旅游體驗(yàn)項(xiàng)目。而2014年獲得中國(guó)美麗田園這一個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)屬于一個(gè)偶然事件，它促使企業(yè)堅(jiān)定發(fā)展旅游觀光項(xiàng)目的決心，促使項(xiàng)目進(jìn)度加快。從積慶里全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建的過(guò)程看，實(shí)際是一個(gè)補(bǔ)鏈的過(guò)程，不斷地延伸產(chǎn)業(yè)鏈，縱向去延伸產(chǎn)業(yè)鏈的過(guò)程。也可以看出，企業(yè)發(fā)展其實(shí)都是必須從實(shí)際出發(fā)，不能盲目地效仿，這著重考驗(yàn)企業(yè)每一個(gè)發(fā)展階段鍛造的能力，以及團(tuán)隊(duì)對(duì)企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的控制能力。

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編者按：茶樹嫩芽吐新綠，清新春意滿茶園。眼下，浙江產(chǎn)茶區(qū)縣的春茶已經(jīng)陸續(xù)開采。在麗水松陽(yáng)，來(lái)自全國(guó)各地的采茶工，穿梭在蔥蘢的茶園中，手指如蝴蝶般翻飛，綠色的“黃金”便進(jìn)了腰間竹簍；在杭州龍塢，與采茶工一起忙碌的，還有太陽(yáng)能殺蟲燈、茶農(nóng)自助機(jī)、數(shù)字化管理系統(tǒng)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)備。本期“親歷”，請(qǐng)跟隨記者走進(jìn)“浙”里茶園，感受收獲的味道、科技的力量。

一年一度的西湖龍井采摘季拉開大幕，茶農(nóng)們又迎來(lái)了忙碌的時(shí)候。隨著杭州數(shù)字化改革深入鄉(xiāng)村，今年，龍井茶園里又多了不少新鮮事，從茶葉種植、收購(gòu)、銷售，都能看到數(shù)字化的身影。

這兩天，我們來(lái)到有“萬(wàn)擔(dān)茶鄉(xiāng)”之稱的西湖區(qū)龍塢茶鎮(zhèn)，跟著茶農(nóng)體驗(yàn)杭州茶園里不一樣的春天。

  

茶園智慧防護(hù)

車子開過(guò)之江路，再向北轉(zhuǎn)，窗外翠綠的茶山若隱若現(xiàn)。在長(zhǎng)埭村的一處坡地茶園，我們見到了正在忙碌的茶農(nóng)黃麗華?！安韫?6日到，現(xiàn)在茶葉已經(jīng)一茬一茬地冒出來(lái)了，所以我們自己先采起來(lái)。”只見黃麗華兩個(gè)手指捏住嫩葉的莖，手心朝上輕輕一捻，葉子就完整地落到了手心里。

52歲的黃麗華是打理茶園的一把好手，她最清楚春收的快樂(lè)背后，是茶農(nóng)一年精心呵護(hù)的辛勞。

“茶葉春天最怕霜凍，夏秋最怕蟲害?！秉S麗華記得，幾年前的一個(gè)夏天，有一段時(shí)間沒(méi)來(lái)得及照看茶園，結(jié)果茶樹被蟲子咬得只?！盎鸩窆！?，看著都心疼?！半m然后面盡全力補(bǔ)救，但那年的產(chǎn)量還是下降了不少?！?/p>

現(xiàn)在，她再也不用為這些小蟲子提心吊膽了。在黃麗華家的茶園里，我們看到了一盞半人高的綠色“路燈”。黃麗華笑著介紹，“這其實(shí)是太陽(yáng)能殺蟲燈，晚上會(huì)自動(dòng)亮起來(lái)捕殺蟲子。”

從去年開始，西湖區(qū)農(nóng)業(yè)部門給龍塢的茶園里都裝上了這個(gè)“神器”，每20畝就有1盞，同時(shí)搭建起物聯(lián)網(wǎng)，接入GIS（地理信息系統(tǒng)）地圖，實(shí)現(xiàn)狀態(tài)實(shí)時(shí)更新、手機(jī)實(shí)時(shí)監(jiān)控、遠(yuǎn)程就能操控，就像一張茶園“智慧防護(hù)網(wǎng)”。

“再配合無(wú)人機(jī)飛防，我們?cè)僖膊挥貌傩牧??！秉S麗華說(shuō)。

去年，黃麗華家3畝茶園總產(chǎn)出60多公斤干茶，今年，茶葉的長(zhǎng)勢(shì)讓她更有信心?！扒皟商炀褪盏搅藲庀笈_(tái)的短信，提醒我們20日溫度降低，要提前做好防凍措施?！秉S麗華說(shuō)。據(jù)悉，浙江氣象部門建立了茶葉氣象信息數(shù)據(jù)庫(kù)，通過(guò)對(duì)氣象觀測(cè)數(shù)據(jù)的專業(yè)建模分析，提前7天至15天對(duì)倒春寒、霜凍等采摘期高影響、災(zāi)害性天氣作出預(yù)報(bào)預(yù)警?！澳憧?，我茶園里的保溫篷都還沒(méi)拆，就等著那天‘過(guò)大考’呢。”

  

茶農(nóng)標(biāo)隨取隨退

每年茶農(nóng)們還要辦一件事，就是去村里領(lǐng)取茶農(nóng)標(biāo)。按照規(guī)定，所有出售的西湖龍井都要貼上這個(gè)小小的標(biāo)簽，以證明它的身份。

正午時(shí)分，吃過(guò)午飯的黃麗華就急匆匆往村文化禮堂走。根據(jù)產(chǎn)量，黃麗華可以領(lǐng)到300余張茶標(biāo)。

在黃麗華與村干部說(shuō)話的間隙，我們發(fā)現(xiàn)，今年工作人員身邊多了一臺(tái)外形酷似ATM機(jī)的新家伙?！斑@是茶農(nóng)自助機(jī)?！蓖瑯觼?lái)取標(biāo)的茶農(nóng)鄭康邊介紹邊將茶農(nóng)IC卡插入機(jī)器中。

在自助機(jī)跳出的界面上，鄭康輸入需要申領(lǐng)的茶標(biāo)數(shù)量：50，點(diǎn)擊確認(rèn)，機(jī)器就自動(dòng)吐出了印有茶農(nóng)標(biāo)的貼紙。

“有了自助機(jī)，領(lǐng)取茶農(nóng)標(biāo)方便多了?！编嵖蹈嬖V我們，以前都是區(qū)里核查好面積后，把相應(yīng)數(shù)量的茶標(biāo)用信封裝好，茶農(nóng)再去村里申領(lǐng)，但是要湊工作時(shí)間不說(shuō)，排起隊(duì)來(lái)也很耽誤采茶工夫。

現(xiàn)在，杭州根據(jù)每年實(shí)際核定的茶園面積，不僅為每家茶農(nóng)主體建立獨(dú)立的電子賬戶，還發(fā)了實(shí)體茶農(nóng)IC卡。憑借這張卡，茶農(nóng)們可以隨時(shí)到茶農(nóng)自助機(jī)上領(lǐng)取茶農(nóng)標(biāo)，不僅可以分批領(lǐng)，而且還可以根據(jù)實(shí)際情況退標(biāo)，茶農(nóng)自助機(jī)會(huì)自動(dòng)鑒偽?！坝枚嗌偃《嗌?，不用擔(dān)心取多了會(huì)弄丟。”鄭康說(shuō)。

“以前每到領(lǐng)茶標(biāo)的時(shí)候，村里至少得派出兩個(gè)人用一周的時(shí)間分發(fā)處理，現(xiàn)在有了自助機(jī)，解放了人力，我們可以把更多精力放在茶葉市場(chǎng)的管理上?！遍L(zhǎng)埭村相關(guān)工作人員介紹說(shuō)。

我們看了看鄭康剛剛?cè)〕龅牟铇?biāo)，只見上面有一個(gè)醒目的二維碼和一串防偽碼。一掃碼，手機(jī)便進(jìn)入溯源系統(tǒng)，輸入防偽碼，茶農(nóng)的名字、茶葉規(guī)格均有顯示。最重要的是，在查詢頁(yè)面下方還顯示著查詢次數(shù)。當(dāng)我們第一次查詢時(shí)，下面的數(shù)字為1。也就是說(shuō)，如果有人刻意偽造標(biāo)識(shí)、套用別家的防偽碼時(shí)，在查詢的過(guò)程中也均有顯示。“其實(shí)溯源是一種保障。知道買的是誰(shuí)家的茶葉，還能直接找到茶農(nóng)本人，大家買茶葉就可以更放心了?！编嵖嫡f(shuō)。

  

交易數(shù)字化監(jiān)管

“收茶了，今年價(jià)格不錯(cuò)?！迸R近中午，我們沿著茶山一路前行，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聽到了茶葉買賣的談話。前來(lái)收茶的是杭州龍塢茶鎮(zhèn)茶葉有限公司總經(jīng)理方達(dá)。他告訴我們，以往收茶，茶農(nóng)都要同時(shí)交茶和相應(yīng)數(shù)量的茶農(nóng)標(biāo)。

“但市場(chǎng)情況證明，這種傳統(tǒng)的模式，有漏洞可鉆?！焙贾菔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)工作人員說(shuō)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前西湖龍井只有約2.16萬(wàn)畝茶園，年產(chǎn)量500多噸，然而市場(chǎng)上流通的茶葉數(shù)量，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出這個(gè)數(shù)字。原因是個(gè)別茶農(nóng)、茶商會(huì)偷偷引進(jìn)長(zhǎng)相“真假難辨”的茶葉，也有外地茶農(nóng)茶企打著西湖龍井茶的幌子“掛羊頭賣狗肉”，借機(jī)牟利。

不過(guò)從去年開始，收購(gòu)茶葉的環(huán)節(jié)變得清晰可控。杭州推出數(shù)字化管理系統(tǒng)，將168平方公里保護(hù)基地內(nèi)的所有茶農(nóng)和茶企統(tǒng)一進(jìn)行數(shù)字化管理，讓所有茶葉買賣都通過(guò)數(shù)據(jù)留痕。

只見方達(dá)打開了手機(jī)微信里的“茶企通”小程序，掃了一下茶農(nóng)手機(jī)里的“茶農(nóng)通”二維碼，在收購(gòu)茶葉重量一欄填寫10千克，方達(dá)公司的電子賬戶中茶葉數(shù)量便增加了相應(yīng)數(shù)字。與此同時(shí)，茶農(nóng)電子賬戶中的數(shù)量也同步核減，兩者一一對(duì)應(yīng)。

看似簡(jiǎn)單的交易情景背后，是大量數(shù)據(jù)的收集梳理。西湖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員告訴我們，每年區(qū)、鎮(zhèn)、村三級(jí)，都會(huì)根據(jù)測(cè)繪數(shù)據(jù)，對(duì)全區(qū)1.5萬(wàn)余畝茶園范圍內(nèi)，48個(gè)村社的茶農(nóng)和茶企的茶地面積進(jìn)行核定，并統(tǒng)一上報(bào)，錄入數(shù)字化管理系統(tǒng)。

“不管是茶農(nóng)還是茶企，最終銷售的西湖龍井?dāng)?shù)量，也都要和這個(gè)數(shù)據(jù)作對(duì)比。銷售數(shù)據(jù)一旦出現(xiàn)異常，市場(chǎng)監(jiān)管部門就會(huì)介入調(diào)查。”在方達(dá)看來(lái)，這樣的全流程數(shù)字化監(jiān)管，對(duì)茶農(nóng)、茶企和消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，都更加放心了。

原文標(biāo)題為：智慧茶園有啥不一樣 跟著記者到杭州龍塢茶鎮(zhèn)體驗(yàn)

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清明前后，正是春茶飄香的好時(shí)節(jié)。積慶里紅茶谷3000多畝茶樹在春天的陽(yáng)光雨霧滋潤(rùn)下冒出萬(wàn)千芽頭，碧綠蔥翠，綠得發(fā)亮，嫩得欲滴，馥郁清香，盡顯無(wú)限春光。

  積慶里茶業(yè)希望借著英德紅茶頭采節(jié)活動(dòng)的東風(fēng)，更好地展示英德紅茶和英德茶文化，同時(shí)向廣大群眾宣傳和推介一個(gè)休閑度假和春游踏青的好去處。