原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

立頓紅茶銷量

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立頓在中國每年賣出20億杯茶!還在高速增長

在中國,立頓的茶生意版圖正變得越來越龐大。

一個(gè)最新的例子是,小食代留意到,以茶包知名的立頓近日推出了罐裝散茶系列新品,這是對立頓現(xiàn)有茶品類的最新補(bǔ)充?!敖衲暌詠?,我們已經(jīng)推出了近20款新品。”立頓中國今天在一份回復(fù)中告訴小食代。

事實(shí)上,隨著近年來產(chǎn)品組合的不斷更新和擴(kuò)張,最為人們所熟知的、立頓的經(jīng)典標(biāo)志性產(chǎn)品“黃牌紅茶茶包”,早已不再占據(jù)這家公司銷量和收入的“大頭”。據(jù)立頓今天向小食代透露,今年前九個(gè)月,黃牌精選紅茶占立頓中國銷量的不到1/5。

小食代了解到,截至目前,立頓一共在中國市場經(jīng)營著超過200個(gè)產(chǎn)品,涵蓋茶包、茶粉、罐裝散茶等多個(gè)品類,每年賣出約20億杯茶。過去數(shù)年中,也正是不斷迭代和多元化的業(yè)務(wù),支撐著這家茶巨頭實(shí)現(xiàn)了“雙位數(shù)的復(fù)合年增長率”。

下面,我們就一起來“細(xì)品”一下,在母公司聯(lián)合利華推動(dòng)旗下大部分茶業(yè)務(wù)獨(dú)立的背景下,立頓在中國的最新動(dòng)向及未來規(guī)劃。

新品占收入兩成

我們先來看下新推出的“茶語暖意”系列罐裝散茶。

小食代近日在天貓官方旗艦店上看到,這一系列共有四款調(diào)味茶產(chǎn)品。不難看到,無論是“咖啡加茶飲”這樣非常規(guī)的拼配,還是“萄你歡喜”等產(chǎn)品名字創(chuàng)意,這一罐裝散茶系列顯然都在迎合當(dāng)下年輕消費(fèi)者的喜好。

在立頓的產(chǎn)品價(jià)格帶上,其也屬于高端定位。據(jù)天貓頁面顯示,該系列均為每罐70g售價(jià)89元,對比黃牌紅茶100g茶包約30元的售價(jià),明顯高出一大截。

今天,立頓向小食代表示,其之所以推出這一系列新品,是因?yàn)樵谏⒉杵奉惿峡吹搅恕熬薮蟮纳鈾C(jī)會(huì)”。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局和天貓策略中心的數(shù)據(jù),2019年線上茶葉市場規(guī)模235億元,其中散茶占據(jù)八成。

“同時(shí),我們看到,在新式茶飲的帶動(dòng)下,越來越多的一二線城市年輕消費(fèi)者通過喝茶表達(dá)對精致生活的追求。因此,我們結(jié)合時(shí)下的街飲流行風(fēng)味,于今年10月推出了散茶調(diào)味茶新品,既適合送禮,也適合給自己的生活增添儀式感。”立頓表示。

據(jù)立頓向小食代透露,今年以來,其已推出了近20款新品,除了罐裝散茶,還有草本茶、水果茶粉等系列的新品。

“我們的水果茶粉從項(xiàng)目啟動(dòng)到上市,僅歷時(shí)兩個(gè)月,今年7月在旗艦店上架后就快速實(shí)現(xiàn)了月銷過萬件?!绷㈩D向小食代舉例道。

一個(gè)更加令人印象深刻的數(shù)據(jù)是,據(jù)該公司向小食代透露,2020年前三季度,立頓中國近年來推出的新品在其收入中的占比達(dá)到了1/5。2020年前三季度,立頓標(biāo)志性的“黃牌精選紅茶”則占其銷量不到1/5。

這意味著,與外界普遍的印象不同,立頓的銷售額早已不再依賴于單一的“大單品”,而近年來成功的產(chǎn)品創(chuàng)新正在持續(xù)推動(dòng)其增長轉(zhuǎn)型。

小食代介紹過,進(jìn)入中國市場多年的立頓已發(fā)展出不同品類的眾多產(chǎn)品。立頓在中國銷售的產(chǎn)品系列除了有立頓黃牌、立頓中國茶、立頓車仔茶等,同時(shí)還推出了調(diào)味茶、水果茶和草本茶產(chǎn)品,以及一系列固體飲料產(chǎn)品,如立頓奶茶等。

“我們并沒有受限于茶包品類。我們產(chǎn)品創(chuàng)新的方向,始終是市場在哪里,我們就去哪里?!痹摴鞠蛐∈炒硎?,近年來,立頓產(chǎn)品創(chuàng)新的數(shù)量和上新頻率是在加速的,“新品(在收入中的)占比也在逐年提升”。

茶包創(chuàng)新

在拓展其他茶品類生意的同時(shí),在最核心的茶包業(yè)務(wù)上,立頓也仍在不斷創(chuàng)新以迎合當(dāng)下的茶飲需求,尤其是年輕人的偏好。

小食代留意到,今年10月,立頓日養(yǎng)草本茶就推出了一款茶包新品“神氣茶”(人參枸杞烏龍茶)?!耙咔橹螅覀兛吹较M(fèi)者對強(qiáng)健身體、增強(qiáng)免疫需求激增,所以我們推出了這款養(yǎng)生茶。”立頓說。

這一日養(yǎng)草本茶系列也是立頓迎合“健康養(yǎng)生”風(fēng)潮,去年剛在中國推出的花草茶茶包產(chǎn)品。根據(jù)天貓策略中心數(shù)據(jù),花草茶是本土茶飲市場新寵兒,市場增長率達(dá)89%。

“但我們看到,目前花草茶市場仍以菊花、金銀花等中國傳統(tǒng)花草為主,所以就想推出一些年輕人喜愛的時(shí)尚、健康的茶包?!痹摴靖嬖V小食代。加上新上市的“神氣茶”,立頓的日養(yǎng)草本系列目前一共有6款茶包產(chǎn)品。

有意思的是,與突出茶的品種不同,這一日養(yǎng)草本茶系列更強(qiáng)調(diào)細(xì)分不同消費(fèi)場景和人群需求,來劃分不同的產(chǎn)品定位。例如,荷葉有助于消腫纖體,立頓“纖揚(yáng)茶”選用荷葉白茶,主要瞄準(zhǔn)平時(shí)想放肆吃喝但是怕水腫油膩的人群。

這也許是一個(gè)頗為聰明的做法。因?yàn)橄啾绕鸺?xì)分不同茶葉的產(chǎn)地和品種口味的差異,越來越多年輕消費(fèi)者在飲用茶飲的時(shí)候更看重“效用”了?!皬拇龠M(jìn)能量到消炎再到減肥和放松,茶葉消費(fèi)者繼續(xù)對能夠針對特定健康問題并提供多種功能的產(chǎn)品表現(xiàn)出興趣。”英敏特此前分析稱。

這一策略看起來奏效了?!叭震B(yǎng)草本系列上市以來銷售增長迅猛,今年僅1月-7月的銷量,就接近去年全年銷量的三倍?!绷㈩D向小食代透露,今年4月上市的日養(yǎng)系列的“纖揚(yáng)茶”,如今上市僅數(shù)月也已成為天貓旗艦店銷量的“王牌SKU”之一。

根據(jù)小食代的梳理,從今年推出的新品來看,這家茶巨頭在產(chǎn)品創(chuàng)新上主要可以總結(jié)為三大策略。

首先,是找準(zhǔn)高增長或機(jī)會(huì)巨大的細(xì)分品類,進(jìn)行布局。其次,是從口味、包裝到名字等方面,讓產(chǎn)品時(shí)尚化和年輕化。最后,突出產(chǎn)品在不同的消費(fèi)場景下,以及針對不同的目標(biāo)消費(fèi)人群的適用性。

餐飲“爆款”

相比起零售端業(yè)務(wù),立頓在餐飲端的業(yè)務(wù)則不那么為消費(fèi)者所熟知了。

“這兩個(gè)業(yè)務(wù)對我們來說都很重要。”據(jù)立頓方面透露,立頓中國每年賣出約20億杯茶,其中餐飲端的貢獻(xiàn)也非常大。據(jù)介紹,立頓目前服務(wù)多家知名連鎖餐飲,包括外資和本土品牌,在全國范圍內(nèi)已覆蓋數(shù)萬家餐飲門店。

對于餐飲渠道的茶業(yè)務(wù),立頓設(shè)立有專門的研發(fā)團(tuán)隊(duì)?!拔覀冎啦惋嬁蛻舻耐袋c(diǎn)?!绷㈩D向小食代表示,餐飲客戶對茶飲產(chǎn)品的核心需求,包括為消費(fèi)者提供潮流的茶飲,同時(shí)制作方法不能太復(fù)雜,成本原料太高,材料要易采購。

“我們有‘茶博士’(TeaChef)帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)捕捉當(dāng)季飲品潮流,將時(shí)下流行的新茶飲變成餐廳里可高效操作的飲品,幫助客戶打造爆款?!睋?jù)立頓透露,以某國際知名連鎖餐廳為例,立頓為其定制的爆款奶茶一年銷量“接近1億杯”。

今年,餐飲行業(yè)因?yàn)橐咔槎际艿搅藳_擊。在被問及對立頓業(yè)務(wù)的影響時(shí),該公司向小食代表示,雖然其餐飲端業(yè)務(wù)在疫情之下受到了一定的影響,但是立頓很快調(diào)整策略,“下半年已恢復(fù)雙位數(shù)增長,全年也依然延續(xù)漲勢?!?/p>

立頓表示,今年市場營銷投入也并未因疫情影響而減少,且比去年同期有所提升。小食代留意到,今年,立頓贊助了熱門綜藝《拜托了冰箱》第六季,并在薇婭直播間上線了“拜冰”同款禮盒?!?18”期間,還在抖音發(fā)起了“向炎炎夏日開泡”挑戰(zhàn)賽,據(jù)悉超過6萬名用戶參與互動(dòng)。

此外,立頓奶茶今年還和哆啦A夢進(jìn)行IP合作,推出了聯(lián)名款新包裝,以及哆啦A夢盲盒公仔,同時(shí)在抖音、微博、b站等推出了#喝奶茶召喚哆啦A夢#的活動(dòng)。據(jù)透露,今年10月,立頓x哆啦A夢禮盒是立頓天貓官方旗艦店上銷量最高的SKU。

隨著不斷加碼零售端及餐飲端的產(chǎn)品創(chuàng)新,立頓在中國市場的研發(fā)費(fèi)用也在逐年增長。“立頓很重視本土化,在中國市場的大部分產(chǎn)品都是由立頓中國的茶研發(fā)團(tuán)隊(duì)推出的。以奶茶為例,即使在同一個(gè)中國市場,也會(huì)根據(jù)各地市場情況和消費(fèi)者口味習(xí)慣推出不同的配方?!痹摴靖嬖V小食代。

雙位數(shù)增長

未來,包括立頓中國在內(nèi)的茶業(yè)務(wù)或?qū)ⅹ?dú)立運(yùn)營。

小食代介紹過,今年7月,聯(lián)合利華宣布開始實(shí)施大部分茶業(yè)務(wù)的獨(dú)立程序,僅“保留印度和印度尼西亞的茶業(yè)務(wù),以及在即飲茶合資企業(yè)中的合作權(quán)益”。據(jù)透露,即將獨(dú)立的茶業(yè)務(wù)2019年收入20億歐元(約合人民幣154.5億元)。

這意味著,聯(lián)合利華在中國市場的茶業(yè)務(wù)同樣在獨(dú)立范圍內(nèi),包括立頓品牌;但聯(lián)合利華與百事合作的立頓即飲茶則不受影響,其產(chǎn)品目前在羅森便利店等渠道有售。

作為全球茶類龍頭,聯(lián)合利華為何要獨(dú)立大部分茶業(yè)務(wù)?小食代介紹過,今年2月,聯(lián)合利華曾指出,盡管茶業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了由價(jià)格驅(qū)動(dòng)的增長,但銷量出現(xiàn)下滑,原因在于發(fā)達(dá)市場消費(fèi)者對紅茶的需求下降。

不過,立頓在中國的茶生意事實(shí)上仍在快速增長當(dāng)中。

“過去幾年,立頓的復(fù)合年增長率為雙位數(shù)。”立頓今天向小食代透露道,其近年來一直保持雙位數(shù)的增長。該公司表示,看好中國市場,對于未來也“給予了更高的增長預(yù)期”。

目前在中國,立頓茶包常年穩(wěn)居市場份額第一。尼爾森數(shù)據(jù)顯示,以2019年為例,在線下渠道非草本茶的茶包市場中,立頓占有超過七成份額。此外,Kantar數(shù)據(jù)顯示,立頓連續(xù)多年在行業(yè)中品牌力穩(wěn)居第一,有超過九成的消費(fèi)者知道立頓品牌。

“在新茶飲的帶動(dòng)下,我們也看到越來越多的新茶飲品牌進(jìn)入茶包市場,像喜茶、奈雪的茶等,和立頓一起推動(dòng)中國的茶包市場規(guī)模穩(wěn)步增長。立頓也會(huì)發(fā)揮自身的品牌知名度、渠道分銷和規(guī)模優(yōu)勢,與眾多新茶飲品牌一起,讓更多的中國年輕人愛上喝茶。”立頓表示。

談及此次茶業(yè)務(wù)獨(dú)立的影響,聯(lián)合利華中國當(dāng)時(shí)曾向小食代強(qiáng)調(diào):“這不會(huì)影響品牌的可持續(xù)發(fā)展”。“未來,品牌將繼續(xù)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)?!痹摴痉Q,全球茶業(yè)務(wù)獨(dú)立程序預(yù)計(jì)于2021年底完成。

對于此事進(jìn)展時(shí),立頓今天回復(fù)小食代稱,目前尚未有具體方案,將積極擁抱未來的“多種可能性和機(jī)遇”。“在獨(dú)立之后,我們相信能進(jìn)一步加快市場響應(yīng)速度,為中國消費(fèi)者提供更本土化的產(chǎn)品和服務(wù)?!绷㈩D表示。

注:文來源小食代,作者何丹琳,配圖來源網(wǎng)絡(luò)。信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

百年紅茶巨頭揮淚敗走!“立頓”們的衰敗,才剛剛開始

立頓,世界第一袋泡紅茶巨頭。

中國茶客眼中的笑話,中國茶企眼中的神話。

終究,難掩江河日下的窘境,被母公司賣掉。然而,立頓只是一個(gè)縮影,真正的西方茶飲大衰敗,現(xiàn)在才開始。

-01-

紅茶巨頭的高光

“你的心臟每跳動(dòng)一次,就有1252杯立頓熱茶被飲用,119罐立頓冰紅茶被消費(fèi)。立頓一年的茶葉凈銷量,相當(dāng)于1.4萬頭成年非洲象的體重?!?

這就是立頓巔峰時(shí)候的實(shí)力。在肯尼亞、印度、斯里蘭卡建立原料中心,在英國拼出一年四季相似的口感。

一個(gè)不產(chǎn)茶的立頓,把袋泡紅茶事業(yè)做到全球第一,不得不承認(rèn),立頓締造了傳奇。

1890年,湯姆森立頓在英國推出立頓紅茶。兩年之后,站在英國工業(yè)革命下的風(fēng)口上,率先在芝加哥開了分店。開始了全球擴(kuò)張,逐漸把品牌賣到全世界。

80年之后的1972年,立頓被全球快消巨頭聯(lián)合利華收購,搭上零售的順風(fēng)車,開始了快速的擴(kuò)張之路。

1992年,立頓進(jìn)入中國。然而,面對中國傳統(tǒng)茶文化和賣茶人津津樂道的茶故事,立頓不屑一顧:

茶葉沒那么復(fù)雜,不管什么茶,對消費(fèi)者來說,茶就是一杯健康的飲料,把茶做得衛(wèi)生、干凈、實(shí)惠就好。

依舊打著創(chuàng)始之初的口號(hào)“從茶園直接進(jìn)入茶杯的好茶”。說得通俗點(diǎn)就是:原生態(tài)+沒有中間商賺差價(jià)。

國內(nèi)茶葉看著立頓也很不爽,袋泡的家伙,你也配叫茶,不講茶文化、不講故事也能賣出去。垃圾貨。

然而,不可否認(rèn)的是:當(dāng)時(shí)立頓的營銷,的確甩出國內(nèi)茶葉幾條街。最具代表的就是,早在1989年,請了當(dāng)時(shí)年輕人的偶像的周HJ為立頓代言。

借著改開的春風(fēng),趁著國人對外來文化的追捧。當(dāng)時(shí)的白領(lǐng),多以喝立頓為榮。短短數(shù)年,立頓就做出了中國茶包銷量第一的業(yè)績。

并且,之后很多年,在華業(yè)績以兩位數(shù)的速度在增長。那時(shí)候的立頓,可謂是風(fēng)華正茂。

以至于2008年,發(fā)生了中國茶企至今還念叨的事。新華社記者發(fā)表了一篇《七萬家中國茶企不敵立頓》的文章,在茶行業(yè)引起了較大反響。

2007年,全國干毛茶總產(chǎn)值298.8億元。然而,立頓一個(gè)企業(yè),在全球一年就賣了230億。

當(dāng)時(shí)的中國茶企,仰望著強(qiáng)大的立頓,只能無奈的嘆息。自此,有了7萬中國茶企不如立頓的魔咒。

然而,被捧到高處的立頓有點(diǎn)飄了。2012年,立頓曝出9種農(nóng)殘超標(biāo)的新聞:立頓的綠茶、茉莉花茶和鐵觀音袋泡茶,均含有禁用農(nóng)藥滅多威。

那幾年,食品安全的風(fēng)口浪尖,立頓用農(nóng)藥也就算了,居然還隱瞞不報(bào),玩中西方雙標(biāo)。一個(gè)農(nóng)殘,一個(gè)隱瞞,一個(gè)雙標(biāo)。終究還是盎撒家的茶企,只對錢有感情,對中國人沒有感情。作死的路上,搞得自己節(jié)操碎了一地。

當(dāng)人們再次關(guān)注立頓的時(shí)候,是2019年11月,網(wǎng)上傳出聯(lián)合利華要賣掉立頓的消息。聯(lián)合利華趕緊出來辟謠。

2020年1月,聯(lián)合利華又說,要看立頓的業(yè)績,才決定賣不賣。到了8月,終于下定決心,剝離印度和印尼之外的茶業(yè)務(wù)。

終于,2021年11月19日,快消巨頭聯(lián)合利華宣布:將以45億歐元(約327億人民幣)的價(jià)格,將其全球茶業(yè)務(wù)打包賣給PE巨頭——CVC資本。立頓也在其中。

萬物皆有周期,沒有永遠(yuǎn)不敗的茶企,只有時(shí)代的茶企。

百年紅茶巨頭,終于淪落到被打包出售。


-02-

生產(chǎn)力的角逐

無論你我,還是立頓茶企,都在時(shí)代的潮流中。

時(shí)代強(qiáng)盛的本質(zhì):是生產(chǎn)力的角逐。立頓,依托工業(yè)革命的先進(jìn)生產(chǎn)力機(jī)械化走向強(qiáng)大。也必然在生產(chǎn)力被反超時(shí),走向衰落。

茶葉,奢侈品

當(dāng)中國生產(chǎn)力在世界前列的時(shí)候。

茶葉、絲綢、瓷器是世界三大奢侈品,歐洲貴族,以玩中國三大件為榮。

歐洲男人冒著被砍的危險(xiǎn),跑到南美洲逼著當(dāng)?shù)厝送诘V,搶來的白銀,都源源不斷地運(yùn)來買中國的茶葉。

茶葉,為明清兩代帶來源源不斷的收入,也奠定了白銀成為法定貨幣的基礎(chǔ)。

工業(yè)革命的沖擊

近代,當(dāng)西方生產(chǎn)力超過中國的時(shí)候。

1849-1853年,英國人羅伯特福瓊把茶葉偷盜出中國,在印度種植。20年后,大吉嶺紅茶出世。

英國人把工業(yè)革命的成果機(jī)械化,用在茶葉這個(gè)奢侈品上。立頓正是在這種大背景下出現(xiàn)的。

過去百余年,立頓為代表的機(jī)械化茶企把中國茶葉遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后,本質(zhì)上,是機(jī)械化對中國傳統(tǒng)手工制茶形成了生產(chǎn)力的代差。

茶葉原料被偷走,制茶生產(chǎn)力形成了代差,西方繞開中國茶葉供應(yīng)鏈,中國茶葉出口一落千丈。

《申報(bào)》等主流媒體曾呼吁中國茶葉也實(shí)行機(jī)械化。茶葉從業(yè)者也為振興中國茶葉而努力。

1896年,福州焙茶公司,即福州機(jī)器造茶公司,成為中國第一家公司形勢的機(jī)械化茶企。

那個(gè)時(shí)代的茶人,做出了努力,他們盡力了。然而,中國茶葉依舊被西方機(jī)械化制茶打得一敗涂地。

畢竟,一塊鋼板,一顆螺絲釘都考驗(yàn)著一個(gè)國家工業(yè)實(shí)力。沒有工業(yè)基礎(chǔ)的大清,去找外國人買制茶設(shè)備,不但貴,還不賣給你先進(jìn)的,也不會(huì)賣太多給你。

那個(gè)時(shí)代的中國茶人,不是輸給了某個(gè)人,而是輸給了時(shí)代,輸給了以機(jī)械化為代表的的先進(jìn)生產(chǎn)力。

在英國工業(yè)革命如火如荼的時(shí)候,就意味著:

手握世界第一奢侈品茶葉的中國,守不住這個(gè)最賺錢的財(cái)富了。

因?yàn)椋钯嶅X的行業(yè),總會(huì)向生產(chǎn)力水平高的地方轉(zhuǎn)移。

只是,茶葉大盜的手段,太過拙劣了。

當(dāng)生產(chǎn)力水平重回巔峰

一杯茶,產(chǎn)業(yè)的角逐,產(chǎn)業(yè)的背后,是生產(chǎn)力的較量。

20年前,我們從紡織業(yè)做起。給發(fā)達(dá)國家做衣服,一件衣服掙幾美分,硬是用汗水和勤勞換來了最基礎(chǔ)的原始積累。

然而,又用市場換技術(shù),依靠家電等輕工業(yè)萬成了資本的原始積累。有了錢,買重工業(yè)設(shè)備,雖然有點(diǎn)落后,但以此為基礎(chǔ)研究,也少走了很多彎路,我們有了重工業(yè)體系。

我們吃下了最全工業(yè)體系,積累了技術(shù),才有了今天在尖端領(lǐng)域的沖刺。局部領(lǐng)域,我們還落后,但整體而言,中國生產(chǎn)力已經(jīng)超過西方。

生產(chǎn)力反超,作為在每一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域,就是這一領(lǐng)域,本土企業(yè)開始崛起,西方企業(yè)走向衰落(各行各業(yè)都是這樣)。

比如茶,2007年,立頓創(chuàng)造230億財(cái)富,而整個(gè)中國茶產(chǎn)業(yè),只創(chuàng)造了298.8億元的財(cái)富。

但是,到2021年,立頓仍然是230億的銷量。而2021年的中國茶產(chǎn)業(yè),全國干毛茶內(nèi)銷額就達(dá)到了3120億元。立頓還是當(dāng)年的立頓,中國茶葉,卻增長了十幾倍。

正如同近代中國,生產(chǎn)力被西方超越的時(shí)候,茶葉被偷盜出國。生產(chǎn)力繼續(xù)發(fā)展,外溢到茶行業(yè),中國茶產(chǎn)業(yè)必然進(jìn)一步壯大,立頓為代表茶葉市場,還會(huì)被進(jìn)一步壓縮。

或許,我們真有可能奪回被英國人搶走百余年的世界茶葉定價(jià)權(quán)。

天道有輪回。歷史,他饒過誰。

寫在最后:

一杯飲料,文明的沖突。

普洱茶,乃至中國茶,與葡萄酒,有太多的相似。

然而,目前,茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,卻沒有葡萄酒那么成熟。于是,茶行業(yè)有人探索:普洱茶學(xué)習(xí)葡萄酒分級,普洱茶學(xué)葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)化。

這是茶行業(yè)從業(yè)者對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有益探索,茶行業(yè)有這類關(guān)心產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人,難能可貴。

然而,一切商業(yè)的繁榮,都是生產(chǎn)力外溢的結(jié)果。中國茶產(chǎn)業(yè),根本沒必要模仿誰。

生產(chǎn)力帶來的文化溢價(jià)

古代,中國生產(chǎn)力超過西方的時(shí)候,中國茶葉是西方的奢侈品。

當(dāng)西方工業(yè)文明的生產(chǎn)力超過東方農(nóng)業(yè)文明的時(shí)候,中國茶葉衰落,西方機(jī)械化制茶崛起,西方本土的葡萄酒成為東方人眼中的奢侈品。

如今,中國人對西方紅酒的追捧,就像明清時(shí)代,西方人對中國茶葉的期盼一樣。

當(dāng)中國生產(chǎn)力重新超過西方的時(shí)候,西方葡萄酒的好日子、奢侈品也就到頭了。所謂奢侈品包、紅酒,未來都將中國市場逐漸衰落下去。

終有一天,中國茶葉、要么茶文化,要么深加工等科技領(lǐng)域,要么其它茶領(lǐng)域,必然又對西方形成吊打。

經(jīng)濟(jì)是一個(gè)整體,茶只是其中的一個(gè)循環(huán)。生產(chǎn)力發(fā)展,創(chuàng)造大量的工業(yè)品賺到錢,賺到錢的人才會(huì)產(chǎn)生消費(fèi),帶動(dòng)消費(fèi)業(yè)的發(fā)展,這樣一環(huán)帶一環(huán),大家都有錢了,才會(huì)喝杯好茶。

我們要做的,不是模仿葡萄酒,模仿阿貓阿狗,而是立足于自己的需求,立足服務(wù)好國內(nèi)茶客,等時(shí)機(jī)到來,再用先進(jìn)的生產(chǎn)力對外國茶葉形成吊打。

文化自信

生產(chǎn)力發(fā)展,帶來的必然是文化自信。

正如今日之中華,大街上隨時(shí)能看到唐制、明制漢服,越來越多的人拋棄葡萄酒,靜下心來品味一杯中國茶。

漢服的盛行,茶文化走向繁榮,都是生產(chǎn)力發(fā)展之后,文化自信的表現(xiàn)。

未來,傳統(tǒng)文化復(fù)興的浪潮中。將會(huì)有越來越多的人,感受到中國茶葉的美好。

那一天,已經(jīng)不再遙遠(yuǎn)。你我皆處于時(shí)代之中,

凌云壯志,不負(fù)芳華。一杯茶,敬未來可期。

千里之行,始于足下。一杯茶,敬活在當(dāng)下。

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英國茶“立頓”打敗了四千多年的中國茶?

英國茶“立頓”打敗了四千多年的中國茶?其實(shí)我們都被騙了!

  就算立頓被母公司聯(lián)合利華拋棄。

  茶圈依然有一種聲音:立頓打敗四千多年中國茶,七萬家中國茶企比不過一個(gè)立頓。中國茶企,始終活在立頓30億美元營銷額的陰影中。

  透過現(xiàn)象看茶葉的本質(zhì),只想說:中國茶葉,應(yīng)該自信!

  中國茶,不該有陰影

  茶葉源于中國,中國茶葉不僅產(chǎn)量世界第一,還有世界上最全的茶葉品種。

  長江中下游盛產(chǎn)名優(yōu)綠茶、東南沿海有優(yōu)質(zhì)烏龍茶、長江中上游特色綠茶、西南紅茶和特種茶等4大優(yōu)勢區(qū)域,中國是世界上唯一生產(chǎn)綠、紅、青、黑、白、黃6大茶類的國家。

  我國也是世界上最大茶葉生產(chǎn)國和消費(fèi)國。

  據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù):2019年,我國18個(gè)產(chǎn)茶省有茶園4597.87萬畝,可采摘3690.77萬畝,干毛茶產(chǎn)量279.34萬噸(幾乎是第二名印度的兩倍),干毛茶產(chǎn)值2396億元。內(nèi)銷202.56萬噸,內(nèi)銷總額2739.5億元,大約400億美元。  

  中國茶葉抗風(fēng)險(xiǎn)能力最強(qiáng),2020年,哪怕受到疫情的影響,中國茶葉也能完全投產(chǎn),產(chǎn)量基本沒有下降。

  今年1-7月,中國茶葉出口量同比只減少2%,為20.55萬噸,然而出口額卻增加7.96%,達(dá)12.04億美元。

  而其他國家的產(chǎn)業(yè),慘不忍睹,比如世界第二茶葉大國印度。8月12日,新華社記者報(bào)道:由于洪水和疫情的影響,印度上半年茶葉產(chǎn)量與去年同期相比下跌26.4%。上半年印度茶葉產(chǎn)量僅為34.826萬噸。前5個(gè)月,印度茶葉出口與去年同比下跌26.6%。

  中國有世界上最全的茶種,最大產(chǎn)量,最大的消費(fèi)市場,最強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。為何偏要用自己的短處去跟立頓做對比。  

  圖源:央視中文國際微博截圖

  - 02 -

  中國茶與立頓,奇葩比較

  很多人拿中國茶葉與立頓對比,主要是幾個(gè)方面:

  1.生產(chǎn)環(huán)節(jié),我國茶葉單產(chǎn)量僅為印度的36%。2017年,我國茶葉每公頃產(chǎn)茶830千克,印度每公頃產(chǎn)茶2190千克,印度茶葉單產(chǎn)比中國高。

  2.加工環(huán)節(jié),我國有茶葉加工企業(yè)約6.6萬家,精深加工茶企僅占6%,50%以上的出口茶是原料,出口價(jià)格偏低,一國出口不及立頓。

  3.銷售和品牌建設(shè),我國90%以上的茶企年銷售額不足500萬元。我國茶葉沒有大品牌,哪怕中糧旗下的中茶,2019年?duì)I收額為16.3億元,而立頓茶一年賣了30億美元。  

  乍看很有道理,其實(shí),是用中國茶葉的短處去對比立頓的長處。

  首先,中國茶葉單產(chǎn)量?

  單產(chǎn)量的背后,是手工和機(jī)械化的問題。

  印度茶葉,繼承于英國,以機(jī)械化加工為主。印度塔塔飲料公司的草本茶、水果茶、速溶茶等對茶葉老嫩并無嚴(yán)苛要求。

  而中國人喝茶,講究嫩。以西湖龍井為例,5萬個(gè)芽頭才能炒一斤茶。普洱茶雖然講究條索黑粗,但采茶的時(shí)候,依然是擇嫩采摘。為滿足國人的消費(fèi)習(xí)慣,挑最嫩的采,單產(chǎn)肯定上不去。

  如果機(jī)械化采摘,單產(chǎn)量一定會(huì)增大,但國人不喜歡,茶業(yè)產(chǎn)出來卻沒有人喝,又有什么意義。

  土耳其茶葉單產(chǎn)量還是中國的4倍呢,但總產(chǎn)量卻不到中國的零頭!!!  

  其次,出口以原料為主,出口價(jià)低,一國茶葉出口不如立頓。

  這一點(diǎn),核心是出口價(jià)低,其背后,是大宗茶與名優(yōu)茶的區(qū)別。

  中國茶葉以手工生產(chǎn)為主不假,精加工企業(yè)也少,但是,中國茶有名優(yōu)茶和大宗茶,名優(yōu)茶國內(nèi)消費(fèi),大宗茶以出口為主。

  2017年,我國大宗茶133.5萬噸,產(chǎn)值479.8億元;名優(yōu)茶產(chǎn)量產(chǎn)量127.4萬噸,比大宗茶少6.1萬噸,產(chǎn)值卻達(dá)1429.8億元。也就是說:名優(yōu)茶用更少的產(chǎn)量,創(chuàng)造了大宗茶3倍的產(chǎn)值。

  至于中國茶葉出口額不如立頓。

  2019年,中國茶葉出口22.2億美元,立頓年銷售30億美元。

  說也奇怪,為啥要拿中國茶葉出口量去跟立頓作對比?中國2396億元的內(nèi)銷市場怎么就被忽略了!  

  最后,品牌建設(shè)。

  立頓是一個(gè)品牌,一個(gè)茶葉品牌能做到30億美元銷售額,這是立頓的強(qiáng)大之處,但中國茶葉也不必妄自菲薄。

  中國茶葉有云南普洱茶、西湖龍井、黃山毛峰、安溪鐵觀音等特色鮮明的區(qū)域名茶,但是,沒有一個(gè)茶葉大品牌,再加上茶業(yè)集中度低,也因此飽受詬病。

  沒有大茶企是事實(shí),而且,未來很長一段時(shí)間,都不會(huì)有大品牌,哪怕中茶或?yàn)憸婀挪枭鲜?,這種情況也不會(huì)改變。

  中國茶葉沒有比肩立頓的大品牌,這是事實(shí)!但也不必妄自菲薄,從“中國七萬家茶企不敵一個(gè)立頓”的歷史背景中,我們找到一些秘密!  

  圖源:央視財(cái)經(jīng)微博截圖

  - 03 -

  傲慢與偏見

  立頓,一度是中國茶企頭上的魔咒!

  “中國7萬家茶企不如一個(gè)不產(chǎn)茶的立頓”,這句話,讓中國茶企想起立頓都會(huì)瑟瑟發(fā)抖。

  其實(shí)大可不必,“中國7萬家茶企不如一個(gè)不產(chǎn)茶的立頓”的出處,是2008年底,一位新華社的記者說的。

  之所以說這句話,不仿看看當(dāng)時(shí)中國的茶葉實(shí)力。

  2007年,我國茶葉總產(chǎn)量只有114萬噸,居世界第一,當(dāng)時(shí)毛茶平均單價(jià)26元/公斤,全國茶葉總產(chǎn)值298億元。

  但同時(shí)期的立頓,全球銷量已經(jīng)接近30億美元了!

  2008年,整個(gè)中國茶葉的產(chǎn)值,真的不如一個(gè)立頓。

  當(dāng)時(shí)的中國茶葉,抬頭仰望著立頓的巔峰時(shí)期,一個(gè)品牌的銷量居然能和世界最大產(chǎn)茶國相比!當(dāng)時(shí),立頓讓人屏息的強(qiáng)大,在中國茶葉的心里烙下了陰影,茶行業(yè)不大,一個(gè)傳一個(gè),一直傳到了今天。

  只有生產(chǎn)力才是最真實(shí)的,2008年,中國7萬家茶企創(chuàng)造298億元的產(chǎn)值。

  2019年的中國茶葉產(chǎn)值幾乎翻了10倍,茶企已突破百萬家(2008年7萬家)。

  2019年,我國279.34萬噸的茶葉產(chǎn)量,甩出第二名印度幾條街,2396億的內(nèi)銷市場,足以讓立頓看著都眼紅,諷刺的是,國人并不喜歡袋泡茶,袋泡茶只占中國茶葉的5%!

  今天的中國茶葉產(chǎn)值近3000億,不再是2008年,一國茶葉產(chǎn)值只有298億元的尷尬時(shí)候。

  “七萬家中國茶企不敵一個(gè)立頓”,是12年前的往事,在今天的中國茶行業(yè),茶葉產(chǎn)值翻了10倍,立頓與中國茶,根本沒有可比性。  

  - 04 -

  道不同,不相為謀

  很多人喜歡拿立頓舉例子,告誡中國茶企應(yīng)該怎么做,才能做大品牌。

  比如1880年,湯姆斯 立頓如何發(fā)現(xiàn)商機(jī),“從茶園到茶杯”的口號(hào)有多響亮,立頓如何在世界各地建立茶產(chǎn)業(yè)鏈,如何縮短中間環(huán)節(jié),如何抱上聯(lián)合利華的大腿,如何進(jìn)入中國市場……  

  重點(diǎn)只有一句:立頓的機(jī)械化生產(chǎn)很成功。

  從中國茶葉出口,搶占世界市場的角度來說,這的確是教科書級別的范本。

  但就中國內(nèi)銷現(xiàn)實(shí)來看,立頓與中國茶葉,道不同,不相為謀。

  如果中國茶葉走上機(jī)械化道路,為了模仿而模仿,為了品牌而品牌,這是邯鄲學(xué)步,不識(shí)歸路!

  如果真這樣做出來,大多數(shù)國內(nèi)消費(fèi)者不一定買單。中國茶葉可能還沒有造出大牌,就已經(jīng)失掉國內(nèi)茶客的心。  

  中國茶葉與立頓的本質(zhì)區(qū)別:立頓喝的是飲料,中國茶喝的是茶文化。

  國人喝茶,喝的是茶的色香味

  喝過立頓茶的人都知道,立頓茶有一點(diǎn)茶的味道,比水稍微好喝一點(diǎn),但也僅此而已。

  而中國茶葉,喝的是茶的高品質(zhì),香氣、滋味、回甘。  

  茶葉品質(zhì),中國六大茶類各領(lǐng)風(fēng)騷:

  綠茶中的西湖龍井滋味甘鮮醇和,香氣優(yōu)雅高清,湯色碧綠清瑩,葉底細(xì)嫩成朵;紅茶里的祁門工夫,滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久,似花、似果、似蜜的“祁門香”以聞名于世;烏龍茶里鐵觀音的觀音韻更是讓人著迷。

  普洱茶的蘭香、蜜香、湯香,滋味都讓無數(shù)茶客把普洱茶視為喝茶的終點(diǎn),味覺信仰絕不是吹出來的。

  這些都是中國茶葉的獨(dú)特之處,如此色香味俱全的飲料,放眼世界,只有頂級葡萄酒與之一拼。

  更難能可貴的是,中國茶有獨(dú)一無二的精神屬性。  

  國人喝茶,喝的是茶文化

  茶葉,是國人的精神寄托。國人喝茶,喝的是人生如茶, 一盞茶葉沉浮間,塵世煩惱皆放下的精神境界;喝的是丹青難寫,甌鼎易烹的茶德。

  喝的是一水一茶一器交融時(shí),修身養(yǎng)性的閑情雅致;喝的是縱然人情冷暖,人走茶冷,也能在有茶相伴的日子里,慰藉人生往事。

  世間飲料無數(shù),唯獨(dú)茶可以稱之為“道”。

  中國茶葉與立頓,雖然都有茶的名字,其實(shí)是:道不同,不相為謀。  

  寫在最后:

  2008年,新華社記者看著中國茶產(chǎn)業(yè)才有298億元產(chǎn)值的現(xiàn)狀,發(fā)出“七萬家中國茶企不敵一個(gè)立頓”的感嘆。從此,立頓成為中國茶企的噩夢。

  今天,我們用時(shí)代的眼光再看這句話,中國茶葉產(chǎn)值已經(jīng)是立頓的10倍,我們可以坦然面對自己的不足:單挑出一家中國茶企,賣不過立頓的事實(shí);立我們也承認(rèn),立頓是一個(gè)強(qiáng)大而成功的品牌。但我們不必妄自菲薄,更不該以點(diǎn)蓋面,以立頓諷刺中國茶葉。

  中國茶葉好不好,中國茶客最有發(fā)言權(quán):中國茶客喜歡就好,符合國內(nèi)現(xiàn)實(shí)就好。  

  一片傳承千年的茶葉,承載了一方人民的致富之路!

  一杯普普通通的淡茶,成為你我心靈的歸宿!

  中國茶葉,為何不自信?

  來源:網(wǎng)茶會(huì)習(xí)茶社

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