臨滄茶文化

此次茶博會(huì)也成為了眾多茶產(chǎn)區(qū)、茶品牌對(duì)外展示與交流的重要平臺(tái)。云南臨茶天下供應(yīng)鏈有限公司攜手臨滄高新區(qū)多家茶企組團(tuán)參展本屆茶博會(huì)，大力宣傳臨滄的優(yōu)質(zhì)茶資源，推介臨滄茶文化，積極開展產(chǎn)銷對(duì)接合作，做強(qiáng)臨滄茶品牌。

參展企業(yè)名錄（排名不分先后）：

1.臨滄燕語(yǔ)茶業(yè)科技有限公司

2.臨滄銀毫茶業(yè)有限責(zé)任公司

3.云南臨滄谷雨茗茶商貿(mào)有限公司

4.云南山溢農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

5.云南安沃商貿(mào)有限公司

6.云南臨滄正山堂茶業(yè)有限公司

7.臨滄禾錦農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

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加強(qiáng)與大灣區(qū)產(chǎn)銷對(duì)接

臨滄高新區(qū)茶產(chǎn)業(yè)推介會(huì)成功舉辦

為了進(jìn)一步推廣臨滄茶在全國(guó)的品牌知名度與市場(chǎng)影響力。22日上午，以“醉美臨滄生態(tài)高新”為主題的臨滄高新區(qū)茶產(chǎn)業(yè)推介會(huì)，在2號(hào)館舞臺(tái)區(qū)隆重舉行。

深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、華巨臣集團(tuán)副總裁楊文明先生，臨滄高新區(qū)四級(jí)調(diào)研員羅星光先生，臨滄燕語(yǔ)茶業(yè)科技有限公司總監(jiān)李宗舜先生，云南臨滄谷雨茗茶有限公司品牌負(fù)責(zé)人蔡德嬌女士，云南山溢農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司經(jīng)理溫遇成先生，云南臨滄正山堂茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人蘭成華先生，以及眾多茶界精英、茶企茶商、資深茶客、媒體記者等百余嘉賓齊聚一堂，共享臨滄茶發(fā)展新機(jī)遇。

深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、華巨臣集團(tuán)副總裁楊文明先生致辭

深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、華巨臣集團(tuán)副總裁楊文明先生上臺(tái)分享到：“作為中國(guó)改革開放的前沿城市，深圳迅速崛起為經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科技創(chuàng)新的熱土。這里不僅用僅占全國(guó)0.02%的土地面積創(chuàng)造出占全國(guó)2.6%的GDP，位居全國(guó)第一，還是全國(guó)茶葉集散地，也是中國(guó)茶走出國(guó)門的‘橋頭堡’。這次，臨滄高新區(qū)來(lái)到深圳進(jìn)行茶產(chǎn)業(yè)推介，是一個(gè)非常好的契機(jī)，我們也非常高興助力臨滄茶走向全國(guó)，走向世界。”

臨滄高新區(qū)四級(jí)調(diào)研員羅星光先生上臺(tái)分享

臨滄高新區(qū)四級(jí)調(diào)研員羅星光先生在推介會(huì)上詳細(xì)介紹了臨滄高新區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)，深厚的茶文化底蘊(yùn)，以及近些年來(lái)所取得的發(fā)展成果，臨滄高新區(qū)一直致力于推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程和高質(zhì)量發(fā)展，通過(guò)政策引導(dǎo)鼓勵(lì)各類茶企匯集于此，培育出了普洱茶、紅茶、養(yǎng)生茶、花果茶等系列產(chǎn)品，構(gòu)建了茶葉育種、溯源、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售等全產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

他表示，臨滄高新區(qū)將繼續(xù)結(jié)合本地資源稟賦和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，突出以茶業(yè)等產(chǎn)業(yè)為主的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)建設(shè)，助推高新區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。也希望各位嘉賓和朋友們，多到臨滄走一走、看一看，一起共建共享生態(tài)臨滄，聚力做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)集群，攜手開啟臨滄茶產(chǎn)業(yè)的美好未來(lái)。

隨后，云南臨滄谷雨茗茶有限公司、云南臨滄正山堂茶業(yè)有限公司、云南山溢農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、臨滄燕語(yǔ)茶業(yè)科技有限公司作為企業(yè)代表，分別上臺(tái)對(duì)企業(yè)的加工技術(shù)、品控管理、產(chǎn)品體系和品牌推廣等方面進(jìn)行了詳細(xì)介紹，并圍繞共促產(chǎn)業(yè)發(fā)展、項(xiàng)目合作、產(chǎn)品特色等方面作了精彩分享。

云南臨滄谷雨茗茶有限公司品牌負(fù)責(zé)人蔡德嬌女士分享

云南臨滄谷雨茗茶有限公司品牌負(fù)責(zé)人蔡德嬌女士表示，谷雨茗茶堅(jiān)持“茶園為第一車間，以品質(zhì)為首要保障，讓好茶香飄世界”的企業(yè)核心理念，公司自建有核心茶源基地，擁有自主產(chǎn)權(quán)大葉種古樹茶基地約8200多畝，茶葉初制廠4家，精制廠1家。除此之外中緬邊境野放茶基地年產(chǎn)量可達(dá)200多噸。其“谷雨故事”、“十二生肖茶”深受市場(chǎng)認(rèn)可，未來(lái)，谷雨茗茶將繼續(xù)堅(jiān)守初心，成為傳播原產(chǎn)地茶文化的茶人，做大自然與茶客之間的連接者。

云南臨滄正山堂茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人蘭成華先生分享

云南臨滄正山堂茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人蘭成華先生介紹了公司的資源優(yōu)勢(shì)與企業(yè)模式，公司于2018年與臨滄市政府及臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村委會(huì)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，成立了正山堂璞龍?zhí)栟r(nóng)業(yè)專業(yè)合作社及茶葉加工初制所，打造公司+基地，公司+農(nóng)業(yè)合作社模式，原料源頭真實(shí)可控。并詳細(xì)介紹了包括冰島單株、冰島老寨、冰島密碼、冰藍(lán)孔雀、冰島古樹·紅茶、冰島古樹·白茶等在內(nèi)的經(jīng)典產(chǎn)品以及旗下電商產(chǎn)品，公司還成立了云南正山堂電商有機(jī)茶原料基地，為消費(fèi)者打造綠色有機(jī)健康茶品。

云南山溢農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司經(jīng)理溫遇成先生分享

云南山溢農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司經(jīng)理溫遇成先生在推介中表示，山溢農(nóng)業(yè)始創(chuàng)于1972年，是一家發(fā)展歷史悠久的企業(yè)，目前公司擁有茶園面積3700多畝，輻射周邊茶園面積12000多畝，通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的茶園面積有6185畝，現(xiàn)有初制所8個(gè)，精制茶加工生產(chǎn)線3條，年可生產(chǎn)加工茶葉產(chǎn)品2650噸，產(chǎn)品種類有普洱生茶、普洱熟茶、滇紅茶和白茶等系列產(chǎn)品。

臨滄燕語(yǔ)茶業(yè)科技有限公司李宗舜先生分享

臨滄燕語(yǔ)茶業(yè)科技有限公司李宗舜先生在推介會(huì)上介紹道，燕語(yǔ)是食尚國(guó)味集團(tuán)旗下品牌，是一家以茶為主營(yíng)業(yè)務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈公司，經(jīng)過(guò)12年的基地建設(shè)，10年的品牌積累，已建立了11個(gè)茶葉初制基地，成立燕語(yǔ)茶山聯(lián)盟，旗下?lián)碛卸嗉揖萍庸げ鑿S，萬(wàn)畝茶山基地，30多家綜合型茶館，600余款茶產(chǎn)品，涵蓋普洱茶、陳皮、紅茶、白茶、烏龍茶、養(yǎng)生茶、袋泡茶、餐飲酒店用茶、云南咖啡等全品類茶葉與飲品。

代表企業(yè)們?cè)谕平闀?huì)上還強(qiáng)調(diào)，會(huì)繼續(xù)發(fā)揮企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中的帶動(dòng)作用，采取更加豐富的舉措與形式，積極推介臨滄茶、傳播臨滄茶文化。

本次推介會(huì)取得了圓滿成功，這也積極展示了臨滄高新區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)，也進(jìn)一步提升了臨滄茶的品牌知名度與市場(chǎng)影響力。

展位人氣火爆

臨滄茶品質(zhì)大獲青睞

本次深圳茶博會(huì)上，臨滄展位精心打造成一個(gè)具有傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)和現(xiàn)代感并存的茶生活空間，并融入臨滄茶的生態(tài)環(huán)境和品質(zhì)特點(diǎn)等元素，成為茶博會(huì)上一道亮麗的風(fēng)景線。

在展位里，多家茶企攜100多款產(chǎn)品集中參展，涵蓋普洱茶、紅茶、白茶等熱門茶類，受到了逛展市民的熱捧。

展會(huì)期間，臨滄展區(qū)人潮涌動(dòng)，前來(lái)咨詢、品茗的茶友、采購(gòu)商、合作伙伴絡(luò)繹不絕，大家對(duì)臨滄茶的品質(zhì)表現(xiàn)出了極高的認(rèn)可，一些商機(jī)與合作也在客戶的品飲過(guò)程中水到渠成。

強(qiáng)化品牌聲量與市場(chǎng)拓展力度

臨滄茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已步入快車道

臨滄有著悠久的產(chǎn)茶歷史、深厚的茶文化積淀，是世界茶樹重要地理起源中心和栽培起源中心。2022年，臨滄全市茶葉種植面積209.3萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量16.6萬(wàn)噸，茶葉產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)294.62億元，其茶葉種植面積與茶葉產(chǎn)量均居云南省第一。

近年來(lái)，臨滄各級(jí)政府積極推進(jìn)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶統(tǒng)籌”，集中力量打造“普洱茶”、“滇紅茶”公用品牌，凝心聚力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

此次臨滄展團(tuán)參展第28屆深圳國(guó)際茶博會(huì)，并同期成功舉辦了臨滄高新區(qū)茶產(chǎn)業(yè)推介會(huì)，把臨滄好茶推介給粵港澳大灣區(qū)的消費(fèi)者和全國(guó)的茶商茶友，獲得了行業(yè)的認(rèn)可。此舉，也必將讓各界更加關(guān)注臨滄茶區(qū)，了解臨滄茶，提升臨滄茶品牌的市場(chǎng)聲量，有力助推臨滄茶產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展。

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葳蕤茂密的茶園遍布臨滄的高山河谷間，動(dòng)輒幾百上千年的古茶林，為臨滄增添了更多的神秘氣息和傳奇色彩，引人探究。近年來(lái)，臨滄以茶促旅，以旅塑茶，推動(dòng)“茶旅文體康”融合發(fā)展，讓一座座茶山成為更多人的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”。

作為臨滄本土最大的旅行社之一，奇創(chuàng)旅游今年終于恢復(fù)了2020年以前的業(yè)務(wù)接待量。奇創(chuàng)旅游的負(fù)責(zé)人奎禹楠女士感慨：“今年3月，我們的接待人數(shù)達(dá)到了1500人，去年一整年，也不過(guò)是500人左右，終于熬到春暖花開的時(shí)候了?！?

在奇創(chuàng)旅游門店，記者遇見來(lái)自上海的陳琪女士，她是專門來(lái)奇創(chuàng)咨詢對(duì)接茶山游的事宜。陳女士身邊有很多朋友和她一樣，都是茶文化愛好者，特別喜歡臨滄的茶，大家都想來(lái)臨滄看看，走走臨滄的茶山。

“從目前情況看，在今年的游客里，很大一部分占比，是沖著臨滄茶來(lái)的?？黹榻B，在奇創(chuàng)旅行社今年的旅游路線里，重點(diǎn)打造茶旅內(nèi)容，茶旅成了旅行社全新的賣點(diǎn)。

“前幾年游客問(wèn)的也多，比如臨滄哪座茶山好玩，除了冰島、昔歸，還有哪些茶好喝等等，我們公司的旅游線路也都有茶文化的元素，但是現(xiàn)在大家對(duì)臨滄茶的關(guān)注度和需求度又到了一個(gè)全新的高度，所以今年開始，我們重點(diǎn)打造了5條專門的茶旅線路，想盡可能展示臨滄悠久茶文化還有豐富茶資源。這也是適應(yīng)市場(chǎng)的需要?！笨空f(shuō)，針對(duì)到臨滄找茶的游客，公司還推出私人定制的旅游線路，以小眾團(tuán)、自駕游的方式，帶客戶零距離漫游心儀的茶山。

不只奇創(chuàng)，臨滄部分旅游從業(yè)者也敏銳感受到茶資源對(duì)于文化旅游的拉動(dòng)作用。3月中旬，一家名叫“伴山茶旅”的門店開業(yè)，“伴山茶旅”和奇創(chuàng)旅游社合作，主做茶旅線路，專做各類茶山游定制，通過(guò)“管家+領(lǐng)隊(duì)”的新穎服務(wù)模式，著重傳播臨滄茶文化，強(qiáng)調(diào)游客的茶文化體驗(yàn)感。

“伴山茶旅”還設(shè)有自主共享茶飲空間，空間里集中了臨滄七縣一區(qū)全部山頭茶，游客們可自助掃碼購(gòu)買茶樣自助沖泡試喝，可實(shí)現(xiàn)輕輕松松一站式選茶購(gòu)買。旅行社負(fù)責(zé)人楊光翠介紹，她希望這種自助共享的模式，能精準(zhǔn)而有效推廣臨滄茶，為臨滄茶旅線路注入更多的元素。

“我們覺得茶旅就是臨滄旅游業(yè)和臨滄茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)新風(fēng)口，相信我們抓住了這個(gè)機(jī)遇。”在楊光翠看來(lái)，臨滄已經(jīng)具備了做茶旅融合的條件和基礎(chǔ)。

茶資源、茶文化，是臨滄握著的一張絕頂好牌。近年來(lái)，臨滄市圍繞自身茶資源，突出茶山、茶園、茶葉主體，聚焦“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”六要素，加大旅游產(chǎn)品及服務(wù)供給，吸引游客到臨滄品茶購(gòu)茶、體驗(yàn)茶文化，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，一個(gè)個(gè)集基地、加工、體驗(yàn)、休閑、觀光、購(gòu)物、文化為一體的茶小鎮(zhèn)、茶主題公園、茶莊園逐漸發(fā)展起來(lái)，打造茶文化深度體驗(yàn)旅游目的地已見成效?？梢灶A(yù)見的是，隨著更多投資者的加入，臨滄茶旅無(wú)疑將成為帶動(dòng)臨滄旅游業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

以茶興旅，以旅促茶，這是臨滄茶旅融合的美好愿景圖，在這幅以茶為核心的美好畫卷里，無(wú)論是茶農(nóng)、還是茶友、茶商，又或是產(chǎn)業(yè)衍生鏈的其他從業(yè)者……無(wú)數(shù)人都在這杯香氣四溢的臨滄茶里，品味奮斗人生，收獲滿滿幸福。

記者/徐珊珊 查海霞

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徐霞客對(duì)茶情有獨(dú)鐘，可稱為茶葉的行家，他一生記錄了很多茶事。讀《徐霞客游記》，是尋跡茶事最好的方式，初步統(tǒng)計(jì)，整部游記描寫茶事共有70余處，其中僅描寫云南的茶事有50多處，記錄了茶坊、茶房、茶亭、茶庵、茶寺、茶盒、茶樹、茶葉、茶果、茶山、煎茶、飲茶、施茶、舍茶、進(jìn)茶、留茶、點(diǎn)茶、供茶、注茶、獻(xiàn)茶、烹茶、瀹茶、瀹茗、啜茗……

徐霞客于公元1638年五月初十進(jìn)入云南，在滇共游歷一年零九個(gè)月，入滇的徐霞客，首先在滇東、中片區(qū)考察逗留一圈之后，再一路向西，游歷大理、麗江、保山，自“永昌道”進(jìn)入“順寧道”，并于公元1639年八月初五從永昌府右甸（保山昌寧）踏入順寧府錫鉛（臨滄習(xí)謙），進(jìn)入臨滄。徐霞客在臨滄游歷考察共12天，期間，記錄了臨滄的地理、人文、寺觀、物產(chǎn)、社會(huì)生活等，留下了珍貴的9000多字臨滄游記。

徐霞客沿途考察，多次提到了臨滄的茶，他在臨滄3次提及茶房（茶庵/七碗亭），2次瀹茗，1次煎太華茶，這說(shuō)明“順寧道”不僅是鹽道、商道、僧道、更是一條茶道。據(jù)歷史文獻(xiàn)記載，徐霞客走過(guò)的“順寧道”恰恰是南茶馬古道的重要段，沿途的“阿魯司”（魯史古鎮(zhèn)）見證了茶馬古道上的繁華，至今保留完整。

特別值得一提的是，徐霞客在臨滄游覽探幽，于公元1639年八月十四日，一大早隨駝鹽往返的馬幫，從順寧府（臨滄鳳慶）出發(fā)，沿順寧道風(fēng)塵仆仆，在風(fēng)高夜黑的傍晚，拖著一身的疲倦，抵達(dá)瀾滄江畔一名叫高簡(jiǎn)槽（高枧槽）的村落息腳，他扣開古道邊一梅姓老人家的柴門，歇下?lián)?，得飲一杯特煎的“太華茶”。

《徐霞客游記》（1639年八月十四日）載：“晨起而飯。駝騎以候取鹽價(jià)，午始發(fā)。......又下三里，過(guò)一村，已昏黑。又下二里，而宿于高簡(jiǎn)槽。店主老人梅姓，頗能慰客，特煎太華茶飲予?！?

正是徐霞客到來(lái)并對(duì)臨滄茶的熱愛，在1639年那個(gè)深秋的晚上，特煎的太華茶得以被翔實(shí)地記載于他的《游記》。如果說(shuō)，談到云南茶，不得不提臨滄茶，那么，談到臨滄茶，又不得不提徐霞客筆下“特煎”的“太華茶”。

煎茶，最早出自于唐朝陸羽的《茶經(jīng)》，是茶葉的一種烹煎方法，在唐朝的中晚期，尤其盛行。唐朝之后，多部茶史著作中均有記錄，因此，煎茶是我國(guó)最早的茶文化之一。

臨滄不知從何時(shí)開啟“煎茶”，或自唐以來(lái)便有之，至少380多年前徐霞客“特煎太華茶”便定格了臨滄“煎茶”文化。“煎茶”已在茶源地臨滄相傳千百年，在經(jīng)歷茶文化的歷史更迭演變，中原與邊疆茶文化的交融過(guò)程中，形成臨滄長(zhǎng)期以來(lái)本地特別的稱謂：百抖茶！

透過(guò)《徐霞客游記》，深入梳理日記中對(duì)臨滄茶及相關(guān)痕跡記載，可以初步透視明朝時(shí)期臨滄茶葉資源及茶文化的雛形。

徐霞客從順寧府（鳳慶）前往云州（云縣）途中進(jìn)入“觀音閣”歇涼，寺僧為其瀹茗招待?！缎煜伎陀斡洝罚?639年八月初九）載：

“飯于舊城，乃東向下坡。半里，有大道沿坡西南去者，興隆廠道也；東北去者，新城道也。于是東北行田塍間。半里，有新墻一圍，中建觀音閣甚整，而功未就，然規(guī)模雄麗，亦此中所未睹也?！№w中，日色正午，涼風(fēng)悠然。僧瀹茗為供。”

時(shí)隔三日，徐霞客從云州（云縣）返回順寧府（鳳慶）第二次入宿龍泉寺，晨起飯后，寺僧一葦瀹茗招待徐霞客?！缎煜伎陀斡洝罚?639年八月十二日）載：

“十二日，飯于龍泉。命顧仆入城覓夫，而于殿后靜室訪講師。既見，始知其即一葦也。為余瀹茗炙餅，出雞嵏、松子相餉?！?/p>

從徐霞客在臨滄3次飲茶記錄來(lái)看，地點(diǎn)為云縣和鳳慶，此兩縣緊靠瀾滄江，吻合云南茶葉核心種植區(qū)“瀾滄江沿岸”之說(shuō)。初步分析，明朝末年，在臨滄一帶，瀹茗（即煮茶）仍是當(dāng)時(shí)日常生活及寺院場(chǎng)所普遍采用的飲茶方式。因明太祖朱元璋詔令廢除繁瑣的“團(tuán)茶”制法，當(dāng)時(shí)制茶已逐漸從團(tuán)茶演變?yōu)樯⒉瑁@恰證明了臨滄特有的“曬青”制茶工藝，這樣精制的散料，更適宜“瀹茗”罷了。

鳳慶是世界“滇紅”之鄉(xiāng)，3200年栽培型古茶樹“錦繡茶王”生長(zhǎng)地，南茶馬古道的起始點(diǎn)?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，中茶總公司委派國(guó)內(nèi)知名紅茶專家馮紹裘尋找制作紅茶的上等原料，以出口創(chuàng)匯。馮老先生尋遍西南各省，最終駐足臨滄鳳慶。采用鳳慶大葉種優(yōu)質(zhì)茶試制，效果非常理想，并一舉開辦了后來(lái)的鳳慶茶廠，創(chuàng)制了舉世聞名的“滇紅”。據(jù)說(shuō)當(dāng)年馮老先生前來(lái)鳳慶尋茶時(shí)，走的道路便是徐霞客所指的“順寧道”，二人均于順寧府、魯史停留過(guò)，這絕非只是巧合。如今，“滇紅”的上等原料仍主要出自臨滄，這與臨滄優(yōu)良的云南大葉種茶及得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境密不可分。

徐霞客從云州（云縣）回順寧府（鳳慶）返程日記中還提及了“茶房”?！缎煜伎陀斡洝罚?639年八月初十）載：

“此乃順寧東山之脈，由三溝水西嶺過(guò)脊南下而盡于此者。由此循峰西向北上，又二里，始平行峰西。一里，出馬鞍峰后，為馬鞍嶺。有寺倚峰北向，前有室三楹當(dāng)嶺頭，為茶房?！?

此記“茶房”寺位于今云縣愛華鎮(zhèn)德圣村委會(huì)茶房村（馬?嶺以北），明時(shí)“云州新城”西側(cè)。云縣是臨滄產(chǎn)茶大縣之一，種茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可追溯至東漢，至今已有2000多年歷史。云縣境內(nèi)知名的白鶯山，主峰海拔達(dá)2834米，至今仍保留野生、半野生和人工栽培古茶樹180多萬(wàn)株，分布在12000多畝山地和村落。其古茶樹類型之多、規(guī)模之大、栽培時(shí)間之長(zhǎng)，充分顯示了茶樹從野生型到栽培型的進(jìn)化過(guò)程，是茶葉栽培史的縮影，是茶樹起源的歷史見證，是古茶樹的自然博物館和基因?qū)殠?kù)。由政府等相關(guān)部門發(fā)起建立的“白鶯山茶樹演化自然博物館”于2021年5月13日成功掛牌。

另外，徐霞客在前往魯史的旅途中，渡過(guò)瀾滄江東岸山坡不遠(yuǎn)的崗頭上，發(fā)現(xiàn)了廢棄的“茶庵”?！缎煜伎陀斡洝罚?639年八月十五日）載：

“又躡磴三里，有坊，其岡頭為七碗亭者。岡之東，下臨深壑，廬三間綴其上，乃昔之茶庵，而今虛無(wú)人矣。”

徐霞客自“高簡(jiǎn)槽”（高枧槽）起身渡過(guò)瀾滄江之后便發(fā)現(xiàn)了“茶坊/七碗亭、茶庵”?！捌咄胪ぁ泵挠蓙?lái)，想必出自唐朝盧仝的《七碗茶》詩(shī)，足見臨滄茶文化氛圍濃郁。以上兩茶坊/茶庵位于瀾滄江東畔，其地的瀾滄江渡是當(dāng)年順寧府（鳳慶）出蒙化（大理巍山）必經(jīng)之地，清乾隆二十六年（1761年）在渡口下游20余里處建了瀾滄江上最古老的橋梁之一“青龍橋”，也一直是“茶馬古道”的咽喉要塞。

徐霞客對(duì)臨滄制茶、飲茶場(chǎng)所的多次記錄，不僅說(shuō)明當(dāng)時(shí)臨滄已盛產(chǎn)茶葉，而且在明朝時(shí)期已開辦有茶房（坊），且寺茶盛行，從《徐霞客游記》的記錄能洞見明朝臨滄茶文化的興盛。

徐霞客游歷臨滄來(lái)去匆匆，除了鳳慶、云縣，并沒(méi)有繼續(xù)南窮臨滄其它區(qū)縣考察，但他對(duì)臨滄茶的記載，對(duì)研究分析臨滄作為云南大葉種茶的起源地、核心地，做實(shí)臨滄作為世界茶源地之一提供了可考依據(jù)，為深入揭開明朝臨滄茶文化大觀多開了一扇窗。在徐霞客考察臨滄前，尚未發(fā)現(xiàn)他人如此詳細(xì)記錄過(guò)臨滄茶，因此，徐霞客對(duì)臨滄的客觀記錄更加珍貴難得。

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