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臨滄娜罕寨

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智德鴻昌2020年娜罕:花香四溢、茶氣強(qiáng)勁

娜罕(那罕)別號:二昔歸。娜罕,臨滄茶的名山之一。在冰島尚未聞名之前,提到臨滄名茶,第一便是縣委茶的昔歸,其次便是娜罕,娜罕因條索秀麗,顯毫明顯,花蜜香高揚(yáng),茶氣來得快一直很受愛茶人的喜愛,因此曾有一段時(shí)間娜罕的價(jià)格越過昔歸,由此可知娜罕茶質(zhì)之佳。

娜罕”為傣語,意思是官家的田,娜罕寨位于臨滄邦東鄉(xiāng),海拔1500-1700米,距離村委會4公里,距離邦東鄉(xiāng)政府16公里。東南連接昔歸忙麓山,北與小曼崗接壤,茶山面南背北,為紅壤土質(zhì),與瀾滄江直線距離約為2公里。娜罕地處云南臨滄境內(nèi)瀾滄江西岸,海拔1350米左右,年平均氣溫24°C,年降水量1500毫米;土壤為典型的赤黃壤,娜罕古茶園多分布在村莊四周荒山和森林中,茶樹齡約300-600年間,較大的茶樹基圍在160~300厘米之間。

娜罕曾為前清貢茶,關(guān)于娜罕的歷史故事還是比較多的,比較為人熟知的一段就是:那罕在清朝道光至咸豐年間連續(xù)十二年被選作貢茶進(jìn)京,被盛譽(yù)為茶魁之首。嘉慶二十四年(1819年)八月,林則徐主持云南鄉(xiāng)試,楊國翰中第42名舉人,因而與林則徐有師生之誼。1826年,楊國翰回故里接母親到海鹽侍奉,因其母好飲家鄉(xiāng)茶,楊國翰就遍托鄉(xiāng)親盡選家鄉(xiāng)好茶孝敬母親,后來選定了名揚(yáng)鄉(xiāng)里的那罕茶供其母飲用。

娜罕古樹普洱茶特點(diǎn)

娜罕茶條索肥壯飽滿,芽頭都長滿銀毫。條索緊細(xì)、色澤墨綠。

湯色金黃透亮,聞之香氣濃郁而霸氣?;ㄏ闼囊?,品之香甜獨(dú)特持久,口味濃嚴(yán)醇厚,回甘生津。湯的回韻有淡淡的苦味,隨淡淡的苦味又顯現(xiàn)出整個(gè)舌面與喉間的濃濃甜韻,最明顯的是舌兩邊的甜味,比舌面的更加濃純。茶氣強(qiáng)勁而有霸氣,口感飽滿純正和諧,口腔各個(gè)部位均感受到不同信息,含蓄而富于變化雖茶氣強(qiáng)勁而毫不外斂刺激而且極具變化性。

古德鳳凰 一山一味,皇茶娜罕

  喝茶的人,無論行走或停留,總會邂逅各式的人,也包括各式的茶。

  我邂逅娜罕,是在昆明一個(gè)雨天的午后,空氣中有濕濕淺淺的泥土的芬芳。

  我們相約到朋友處喝茶,朋友自拿出好茶招待,說是今年的春茶。一看茶湯清清淺淺,但入口清冽,茶湯飽滿。幾泡過后,隨行的朋友不經(jīng)意地問道:“昔歸?”主人搖頭,只是若有所思繼續(xù)低頭喝茶。喝到后面,直覺有蘭花香氣源源不斷充斥口腔,齒頰生香,眾人更加好奇這是何茶,主人這才娓娓道來。原來此茶名“娜罕”,據(jù)他所說,這是長在石頭縫中的茶—石介茶,量小而精,是茶中精品。

  長在石頭縫中的茶?我心中對娜罕無數(shù)的好奇涌起。

  娜罕寨位于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng),毗鄰瀾滄江,茶樹多生長在海拔1500米至1700米之間的山林中,茶樹樹齡在500至1200年之間。娜罕茶的土壤較為特別,為紅壤土質(zhì),但多數(shù)茶樹生長在亂石夾縫中,實(shí)為罕見。

  “上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土…,”陸羽《茶經(jīng)一之源》中如是記載;宋子安《東溪試茶錄》中也云:“茶出壑嶺斷崖缺石之間,蓋草木之仙骨。

  相信多數(shù)人不知道,娜罕歷史上曾為貢茶。

  1828年,海鹽知縣楊國翰回故鄉(xiāng)臨滄接母親到海鹽侍奉,因母親喜歡喝茶,楊國函便選擇了鄉(xiāng)親們推薦的“娜罕春茶”孝敬母親,深得母親喜愛。1828年,楊國翰獻(xiàn)此茶于道光皇帝,道光評此茶:“雖顏色淺淡,但回味甘醇,如君子之交淡如水?!焙靡粋€(gè)君子之交淡如水,至此娜罕被選為貢茶,道光至咸豐年間,連續(xù)12年被送往京城作為貢茶。

  我第一次喝娜罕,沒喝懂,但卻似乎喝出了它的些許委屈和不甘,仿佛沒落的貴族,在石縫中艱難生存。

  是啊,由于娜罕與昔歸山水相連、茶氣相通、品質(zhì)相近,許多人誤把娜罕當(dāng)昔歸,實(shí)為遺憾。

  喜歡娜罕,喜歡它清淺的味道和悠揚(yáng)的蘭花香。娜罕是不容易喝懂的,它沉淀了太多的底蘊(yùn)太多的歲月:娜罕又是容易喝懂的,它一味清淺一覽無余地向你展示了它的一切,就在方寸茶臺間。

  它不害怕被遺忘,本就是茶中精品的它,相信會有再度發(fā)光的一天。

  圖文/杜如星

【名寨好茶】品邦東茶區(qū)二當(dāng)家之娜罕古樹

娜罕茶是有名的“爛石產(chǎn)好茶”的典型代表,茶樹從石碓石縫中艱難生長,成為獨(dú)有風(fēng)味的一款普洱名茶。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??——無墨記小講堂


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邦東茶區(qū)

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邦東鄉(xiāng)是位于臨滄城東面的瀾滄江畔的一個(gè)重要茶葉產(chǎn)區(qū),其所產(chǎn)茶葉主要以臨滄大葉種茶為主。云南風(fēng)物志叢書《臨滄風(fēng)物志》曾對邦東茶進(jìn)行了較為詳細(xì)的記載,書里評述道,此處最高海拔在3000多米以上,森林覆蓋率極高,山腳乃瀾滄江環(huán)繞,冬季沿江一帶云海茫茫,雨季雪山以下濃霧綿綿,呈現(xiàn)出“高山云霧出好茶”的自然條件,多種因素造就了邦東茶優(yōu)良的品質(zhì)。

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在邦東茶區(qū),人們最熟知的好茶要數(shù)昔歸,號稱臨滄茶霸王。它的口感特色在于滋味獨(dú)特,有著被茶人所津津樂道的“巖韻”。這里的茶樹生于紅土亂巖的山野,扎根甚至深達(dá)數(shù)十米,茶樹借此吸收了大量的礦物質(zhì)元素。而受高濕度江霧影響,茶葉溫潤并且內(nèi)質(zhì)豐富。所以茶湯入口,它既有巖石般的硬朗之感,也有水霧般輕柔芬芳的潤澤滋味。

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娜罕古樹

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昔歸名氣雖大,可產(chǎn)量畢竟有限。所以茶人想來此處尋找地道的邦東茶味,就只好把目光投向了娜罕這樣的二當(dāng)家名寨上。娜罕老寨地處邦東至云縣等地的茶馬古道的旁邊,茶園基本以樹齡在100-200年之間大樹茶為主,茶樹和其他灌木雜林混生,去茶山考察的時(shí)候,茶人常能看到山上也生長著大量的橄欖樹,據(jù)說,這也暗合了娜罕古樹茶口感中那種天然帶有的橄欖澀的原因。

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傳統(tǒng)的那罕茶區(qū)主要分三片:那罕大溝片區(qū),這一片區(qū)產(chǎn)量約占那罕茶的2/5;那罕和小曼崗交界處,產(chǎn)量也略占2/5,這一片全都是百年以上的老茶樹;下那罕和其他片區(qū)的零星茶樹產(chǎn)量約占1/5。據(jù)統(tǒng)計(jì),傳統(tǒng)的娜罕茶區(qū)毛茶年產(chǎn)量在6噸左右(數(shù)據(jù)來源于中國普洱茶網(wǎng)的介紹),因而,娜罕成為了邦東普洱茶一個(gè)不可忽視的重要支柱。

3

娜罕口感與評價(jià)

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娜罕古樹茶入口便有著較強(qiáng)的表現(xiàn)欲,它的香氣十分馥郁,人稱巖韻花香,茶氣平和,柔中帶剛。而茶湯口感實(shí)屬綿滑,無論苦澀與否,它都會很快的轉(zhuǎn)化為舌底的甘甜,于是有強(qiáng)烈的生津之感涌現(xiàn)。資深茶人從來都對真正的娜罕古樹不吝褒獎(jiǎng),因?yàn)樗拖駛€(gè)山野里跑來的孩子那樣,率真又有趣,比起山水相連的同胞昔歸古樹,娜罕的品質(zhì)其實(shí)一點(diǎn)兒也不遑多讓。

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關(guān)于娜罕古樹曾經(jīng)作為道光皇帝御貢茶的往事我們就不用提了吧,那已經(jīng)太久遠(yuǎn),無聲的沉默在歷史的長河之中。它曾鋒芒畢露,如今也留韻于尋常人家的茶臺之上,這已然足夠美好。古人評價(jià)娜罕這樣的野韻之茶時(shí)說,“茶出壑嶺斷崖缺石之間,蓋草木之仙骨?!?/span>

好一句草木之仙骨,萬千靈氣果然都在這茶湯里了。


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