1. 從喝開始
茶，本質(zhì)屬性就是為了品飲、喝掉。無論你是想獲得她的物質(zhì)屬性，化學(xué)功用，亦或是想從中獲得精神愉悅。只有喝，才能發(fā)揮茶的價值，好茶是用來喝的，存著是遺產(chǎn)，喝了才是資產(chǎn)！
學(xué)習(xí)了解茶也是，從喝開始，多喝、特別是相同的兩款或多款同類茶對比喝，能夠很好很快的建立相應(yīng)茶的口感記憶，品茶一樣的道理，熟能生巧，只有喝后，舌頭、嘴巴、身體、大腦會有個身體記憶存儲，下次聞到茶香、或入口，就能有相應(yīng)的感統(tǒng)記憶條件反射告訴你，這個茶，你曾經(jīng)喝過，是什么茶。
2. 從身邊開始
每個愛茶之人，一定多是受身邊喝茶人影響，或者身邊有了什么茶但不懂，要了解她，求知欲，進(jìn)而對茶產(chǎn)生興趣。學(xué)習(xí)茶最好的方式就是從身邊茶開始，把身邊現(xiàn)有的某一款茶通過多喝，不同的手法，水溫、投茶量、泡茶容器、浸泡時間來折騰這款茶，你會發(fā)現(xiàn)樂趣真的很多，然后會催著你進(jìn)而了解這款茶的來龍去脈，產(chǎn)地、加工、制作、存放、品種、特色、歷史故事、人文風(fēng)情、色香味形、滋味口感等等。
如同喜歡上一個美人，你總會想了解她的一切，如果沒有過從一而終的對一款茶深入了解，很難學(xué)好茶。先深愛，再泛愛。你會發(fā)現(xiàn)，美人皆一理，好茶皆一質(zhì)，工藝有相通，進(jìn)而舉一反三，更上層樓。從一款茶弄明白，進(jìn)而這一類茶，因?yàn)橥惒韫に嚭芟嗨?，滋味口感、泡茶手法、茶性相近?/p>
3. 從書本開始
學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，看書，就是同作者感同身受，進(jìn)入他的內(nèi)心，處在他的環(huán)境，如臨其境，對上面說的喝、身邊茶不明白時，可以借助這款茶或這類茶的，特別是地方特色茶的相關(guān)書籍，很快了解此款茶的多方面內(nèi)容，然后再去喝茶、對比喝茶、觀賞身邊這款茶，你會豁然開朗，不禁驚嘆，原來如此，似增相識，這是個互為印證的關(guān)系與加深。
至于從哪本書開始，中華茶龐雜上千，每人喝到、喜歡不同，推薦出都喜歡的書實(shí)在太難。不過，綜合性的陳宗懋等著《中國茶經(jīng)》，可以作為入門的工具大全。未來要從事茶行業(yè)，茶類幾本教材是必須閱讀的，《制茶學(xué)》《茶葉審評與檢驗(yàn)》《茶葉化學(xué)》《茶樹栽培學(xué)》。陳椽編著的《茶葉通史》手頭有本方便查閱考證。美國人威廉·烏克斯撰的《茶葉全書》，與中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》和日本建久時代高僧榮西和尚的《吃茶養(yǎng)生記》，并稱世界三大茶葉經(jīng)典。當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)主編《茶經(jīng)述評》是一定要閱讀，時時翻閱的精典。岡倉天心的《茶之書》，一本小書，但卻是華美。閱讀茶的美文，你一定會聽說過林清玄老師，茶文化散文《平常茶非常道》，就是禪與茶的講演、生活茶的娓娓道來，深入淺出，頗能明心見性。
茶百科推薦這幾本是要學(xué)習(xí)查看的，至于其它每類茶，都有專門的茶類書籍，水平不一，茶友可根據(jù)研究的茶類去網(wǎng)上尋找，茶百科賈留華本人也在大量的分類閱讀中，后續(xù)我會整理不同茶的不同書籍推薦給茶友。也可以從一本茶書看完，從網(wǎng)絡(luò)上相應(yīng)的類目下推薦的相關(guān)書目里瀏覽到要閱讀的書籍。這也是很多人購買圖書的方法之一。
4. 從茶會開始
多走出去，參與茶會，會結(jié)識不同行業(yè)的茶人，更能結(jié)識愛茶的組織主辦方，亦有可能見到被邀請的老師。施展你的才華，聽他們的演講，和這些茶人結(jié)識，更能開闊眼界，增加見識，同時又能品嘗到不同的茶。每個城市都會有茶會，特別是目前，茶行業(yè)不景氣的情況，更多的店面愛茶者會借助新媒體召集組織茶友聚集。難點(diǎn)，就在于，這樣的茶會水平不一，層次不一，人雜心亂，需要你一雙慧眼。萬一遇到“大師”，把你誤入歧途，想走出來怕要走更多彎路、費(fèi)更多物質(zhì)、精神心力。
5. 從蹭茶開始
這個需要臉皮厚點(diǎn)，距離茶城或茶店不太遠(yuǎn)，可以常去，但有一點(diǎn)要記得，那就是蹭的多了，總要花錢支持買人家點(diǎn)茶，特別是目前行業(yè)不景氣，人家也是有成本的。要不然，就蹭幾回?fù)Q地方，別老任著一個“羊”使勁拔毛。開茶店的朋友多有感觸，蹭茶之人，多有可愛，亦有多可恨。店家久了，就不會讓你喝什么茶了。但，如果你有足夠多的時間，可以茶城里沒事就去逛，總會有茶喝，發(fā)揮不恥下問的精神、捶不扁砸不爛的銅豌豆的魅力，不會就問，不懂就請教，不要覺得不好意思難為情，小孩子都是從尿床開始慢慢長大的，誰也不會笑話誰小時尿床。茶百科一直那句話，我們都是從開始開始的。
6. 從產(chǎn)地開始
如果你身處茶產(chǎn)地，那就得天獨(dú)厚，守著一方水土，茶園你見得、茶樹你看得、師傅你識得、從小搪瓷缸里泡著，可能越是由于司空見慣，越熟視無睹，茶百科見到太多茶區(qū)的愛茶友，跑來問我當(dāng)?shù)氐牟枞绾?、怎么辨識區(qū)分，多是沒有俯下身去，認(rèn)識身邊最可愛的那一方生養(yǎng)自己的茶水。
如你不在茶產(chǎn)地，可以通過微博、微信結(jié)識當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)茶人，有機(jī)會就去走走，感受下整個茶的流程，你會從頭到尾的改變一款茶的認(rèn)識。在外面聽到的，與自己切身感受的是兩碼事。旅行與愛茶，茶區(qū)多是山清水秀、風(fēng)景秀美之處，何樂不為？這就是茶百科本人和團(tuán)隊(duì)成員，只要有空就行走茶區(qū)的原因，尋好茶、遇好友、賞美景，養(yǎng)身養(yǎng)心，又為茶友們帶來一款款地道的源頭好茶。
7. 從學(xué)校開始
茶學(xué)有茶專業(yè)、各城市都有茶交流培訓(xùn)班，時下又流行不少茶道美學(xué)培訓(xùn)，有些許資金，可以報個小班跟著學(xué)學(xué)，雖不能學(xué)習(xí)太多太專業(yè)，但先入個門，識得路，重點(diǎn)在于在這些茶學(xué)里結(jié)識老師、同學(xué)是關(guān)鍵，是花錢去學(xué)的，多半不僅僅是愛好，更多的是想從事茶，那就有了一起交流的資源，每人喜好不同，資源不同，研究的茶類不同，可以互為補(bǔ)充，未來也有到不同茶區(qū)、不同城市流浪的資本，至少每到之處，皆有可去之處蹭茶。說不定，真的機(jī)緣巧合，尋一座城，遇一人，白首。
8. 從實(shí)習(xí)開始
可以去茶店、茶會所、茶樓、茶企里實(shí)習(xí)工作，這算是偷師了。這里多會不同茶皆有，雖然老板不同，心態(tài)不一，會不會隨意讓你無客人時抓來茶就泡就研究，但至少，有了接觸更多茶的機(jī)會，客人泡茶更多的是擴(kuò)展自己的人脈、客戶關(guān)系、聽他們所聊不同層面的生活閱歷，這比所有的茶都有味道，茶是生活，生活是茶，茶桌上所談的多半不是茶的事，而是生活，懂了生活，自然就懂了茶、懂了茶生意、懂了未來從事茶的經(jīng)營之道。這里的難點(diǎn)是，你需要形象好些，頭腦靈活些，善于歸納總結(jié)，當(dāng)個好聽眾，興許機(jī)緣所到，你就能泡到他們所帶來的不同的檔次的所謂“老茶”、“好茶”、“有故事的茶”，自然可以多增加了多了解茶的渠道。
9. 從保持純心初心開始
茶人總愛說一句“不忘初心”，想清楚自己為什么出發(fā)，茶里滿是生活，是個媒介，一旦愛上茶，會讓自己很快像幾千款中華茶一樣變得豐富多彩，能不能一直堅(jiān)守自己堅(jiān)守的，忘記茶桌上那么多形形色色的人所放不下的，這需要勇氣，也需要點(diǎn)智慧。關(guān)于習(xí)茶之路如何走，如何堅(jiān)持及愛茶之道，推薦你閱讀下森下典子的《日日是好日》。
10.從跟隨茶百科自媒體開始
茶百科自2011年5月微博起步至今天已經(jīng)四年半時間，行走中華茶區(qū)上萬公里，茶友近50萬，這里是我們的習(xí)茶之路，也是樂于分享之地，一直把我們學(xué)到、看到、聽到、品到的茶內(nèi)容分享給友，一直堅(jiān)持這里只談茶、交流茶、分享茶、聚茶友，與茶及相關(guān)的內(nèi)容都會分享傳播。
本文來源：茶周刊，作者：張光茫
林清玄是臺灣人。有人說，他的作品意境“最清明”，聲音“最玄妙”。讀他的文字，我仿佛捧著一杯清茶，時時散發(fā)出一種淡淡的暗香，看完之后會有澄凈與善良的感覺。近讀其書《平常茶非常道》，與他一起進(jìn)入那富有禪意的世界，以他的散文凈化自己的心靈，讓內(nèi)心充滿寧靜與關(guān)愛。
《平常茶非常道》這本書，是一本禪茶文化的散文集。全書共分四輯，“茶能生善”“人間奇香”“飲茶洗心”和“入清涼地”。在書中，林清玄暢談如何品評各地的好茶、昂貴的茶、便宜的茶以及自制的各種茶飲；如何與有緣的人喝茶，與知味的人對飲。談到該書的寫作緣起，林清玄說：“喝茶是很平常的事，大部分人每天都在做，可是關(guān)于茶道的問題常常被忽略。我寫這本書就是想說，雖然喝茶平常，里面卻有深意。”
多年喝茶，林清玄慢慢從茶道中悟出了生活之道。在他看來，每天的生活其實(shí)就像一杯茶，大部分人的茶葉和茶具都很相近，然而善泡者泡出來的茶更有清香的滋味，善飲者飲到更細(xì)膩的消息；人生需要準(zhǔn)備的，不是昂貴的茶，而是喝茶的心情。這正如他在《大茶壺與小茶壺》中所寫：“一個能在泡茶時專心的人，工作也會專心。因此，泡茶給人喝是一種很好的供養(yǎng)，并不是卑微的事。擺在我們眼前的小茶壺，可以為三五知己而傾注，如果我們能盡心地去愛朋友、體貼朋友，泡起人生的這把大茶壺就容易得多了?！贝丝?，清雅的文字，淺顯的表達(dá)，古典的意境，佛禪的睿智，這是林清玄散文帶來最直觀的印象。
林清玄是個懂生活情趣的人，在他的文字中，從不直白傲慢地告訴你該這樣，不能那樣。他往往講述一段小小的故事，可能感人，也可能很平常，但是字字珠璣，其中蘊(yùn)涵著大勇大智。比如他在《龍井問茶》中說：“茶，是為了友誼而存在世間的；最好的茶，則是為了知味的人存在世間；我們到處找茶品茶，不也是渴望著與知味的人對飲嗎？”此時，他從身邊人人都能感受的事例，談人生的至善至美，充滿禪境的喜悅，吸引人們進(jìn)入一種質(zhì)樸尋常、又自主尊嚴(yán)的精神境界。
林清玄注意用生活中的一人一物、一草一木來闡述自己的觀點(diǎn)，感悟獨(dú)特，見解深刻。比如他在《萬古云霄一羽毛》中寫道；“陸羽留下的《茶經(jīng)》堪稱完整，但他的生平卻所知不多，從這些吉光片羽，我們已經(jīng)能粗構(gòu)出一個不凡的人格典型。陸羽原是從人生的最底層出發(fā)的人(棄嬰，不知名姓)，卻能對人間的權(quán)位富貴不屑一顧，一生瀟灑不群，果然正如他名字的寓意：飄流在陸地上的一根羽毛。這根羽毛，飄過一千多年的時間，依然影響著我們；這根羽毛，飄過千萬里的空間，在異國成神成仙，影響了世界的飲茶文化。”他很睿智，卻不故作高深；他也豁達(dá)，從不矯揉造作；他很淡雅，無一般文人的酸腐。所以，讀他的文章是一種享受，是一種身心的放松。
對于喝茶與喝酒之辯，林清玄有自己的看法。在《茶歌與酒詩》中，他提出茶與酒的情意與境界顯然不同，我國傳統(tǒng)詩歌里面酒與茶的地位懸殊，全唐詩幾乎是酒氣沖天，茶則很少受到歌頌。原因可能有二：一是酒本來就是催情劑，在情緒激化的時候，詩人當(dāng)然會即席寫下詩篇；茶者反之，茶是清涼帖，在心平氣和下，好像更適于無言。二是酒被認(rèn)為是瓊漿玉液，是獨(dú)立于生活之外的；茶則是生活中的尋常小事，又有什么好寫呢？所以，作者說：“喝茶的時候你的細(xì)胞越來越小，喝酒的時候你的細(xì)胞越來越大。所以，喝茶的人都是彬彬有禮，喝酒的人多狂放不羈?！庇纱?，林清玄悟出：一定要有朋友來跟你分享好茶跟好酒，它的意義才會成立。
讀罷全書，感覺林清玄的文字體現(xiàn)了一種慢生活的生活方式。這種生活，常常會被曲解為不積極的、消極的生活。其實(shí)，慢生活重要的不是時間的進(jìn)程，而是做這件事情時，人的內(nèi)心是否從容。所謂從容，就是有定力、有定見、有對人生的長久規(guī)劃。他的文字讓我慶幸自己并沒有失去純真和激情，并沒有為走了曲折的人生之路而悔恨，相反，我擁有了積極的人生態(tài)度，不怯懦，不逃避，勇敢面對眼前正在發(fā)生的一切?；蛟S，這就是本書給我們帶來的真正魅力和價值所在吧。
林清玄是臺灣人。有人說，他的作品意境“最清明”，聲音“最玄妙”。讀他的文字，我仿佛捧著一杯清茶，時時散發(fā)出一種淡淡的暗香，看完之后會有澄凈與善良的感覺。近讀其書《平常茶非常道》，與他一起進(jìn)入那富有禪意的世界，以他的散文凈化自己的心靈，讓內(nèi)心充滿寧靜與關(guān)愛。
《平常茶非常道》這本書，是一本禪茶文化的散文集。全書共分四輯，“茶能生善”“人間奇香”“飲茶洗心”和“入清涼地”。在書中，林清玄暢談如何品評各地的好茶、昂貴的茶、便宜的茶以及自制的各種茶飲；如何與有緣的人喝茶，與知味的人對飲。談到該書的寫作緣起，林清玄說：“喝茶是很平常的事，大部分人每天都在做，可是關(guān)于茶道的問題常常被忽略。我寫這本書就是想說，雖然喝茶平常，里面卻有深意?！?br>
多年喝茶，林清玄慢慢從茶道中悟出了生活之道。在他看來，每天的生活其實(shí)就像一杯茶，大部分人的茶葉和茶具都很相近，然而善泡者泡出來的茶更有清香的滋味，善飲者飲到更細(xì)膩的消息；人生需要準(zhǔn)備的，不是昂貴的茶，而是喝茶的心情。這正如他在《大茶壺與小茶壺》中所寫：“一個能在泡茶時專心的人，工作也會專心。因此，泡茶給人喝是一種很好的供養(yǎng)，并不是卑微的事。擺在我們眼前的小茶壺，可以為三五知己而傾注，如果我們能盡心地去愛朋友、體貼朋友，泡起人生的這把大茶壺就容易得多了?！贝丝?，清雅的文字，淺顯的表達(dá)，古典的意境，佛禪的睿智，這是林清玄散文帶來最直觀的印象。
林清玄是個懂生活情趣的人，在他的文字中，從不直白傲慢地告訴你該這樣，不能那樣。他往往講述一段小小的故事，可能感人，也可能很平常，但是字字珠璣，其中蘊(yùn)涵著大勇大智。比如他在《龍井問茶》中說：“茶，是為了友誼而存在世間的；最好的茶，則是為了知味的人存在世間；我們到處找茶品茶，不也是渴望著與知味的人對飲嗎？”此時，他從身邊人人都能感受的事例，談人生的至善至美，充滿禪境的喜悅，吸引人們進(jìn)入一種質(zhì)樸尋常、又自主尊嚴(yán)的精神境界。
林清玄注意用生活中的一人一物、一草一木來闡述自己的觀點(diǎn)，感悟獨(dú)特，見解深刻。比如他在《萬古云霄一羽毛》中寫道；“陸羽留下的《茶經(jīng)》堪稱完整，但他的生平卻所知不多，從這些吉光片羽，我們已經(jīng)能粗構(gòu)出一個不凡的人格典型。陸羽原是從人生的最底層出發(fā)的人(棄嬰，不知名姓)，卻能對人間的權(quán)位富貴不屑一顧，一生瀟灑不群，果然正如他名字的寓意：飄流在陸地上的一根羽毛。這根羽毛，飄過一千多年的時間，依然影響著我們；這根羽毛，飄過千萬里的空間，在異國成神成仙，影響了世界的飲茶文化?！彼茴Ｖ?，卻不故作高深；他也豁達(dá)，從不矯揉造作；他很淡雅，無一般文人的酸腐。所以，讀他的文章是一種享受，是一種身心的放松。
對于喝茶與喝酒之辯，林清玄有自己的看法。在《茶歌與酒詩》中，他提出茶與酒的情意與境界顯然不同，我國傳統(tǒng)詩歌里面酒與茶的地位懸殊，全唐詩幾乎是酒氣沖天，茶則很少受到歌頌。原因可能有二：一是酒本來就是催情劑，在情緒激化的時候，詩人當(dāng)然會即席寫下詩篇；茶者反之，茶是清涼帖，在心平氣和下，好像更適于無言。二是酒被認(rèn)為是瓊漿玉液，是獨(dú)立于生活之外的；茶則是生活中的尋常小事，又有什么好寫呢？所以，作者說：“喝茶的時候你的細(xì)胞越來越小，喝酒的時候你的細(xì)胞越來越大。所以，喝茶的人都是彬彬有禮，喝酒的人多狂放不羈?！庇纱耍智逍虺觯阂欢ㄒ信笥褋砀惴窒砗貌韪镁?，它的意義才會成立。
讀罷全書，感覺林清玄的文字體現(xiàn)了一種慢生活的生活方式。這種生活，常常會被曲解為不積極的、消極的生活。其實(shí)，慢生活重要的不是時間的進(jìn)程，而是做這件事情時，人的內(nèi)心是否從容。所謂從容，就是有定力、有定見、有對人生的長久規(guī)劃。他的文字讓我慶幸自己并沒有失去純真和激情，并沒有為走了曲折的人生之路而悔恨，相反，我擁有了積極的人生態(tài)度，不怯懦，不逃避，勇敢面對眼前正在發(fā)生的一切?；蛟S，這就是本書給我們帶來的真正魅力和價值所在吧。?
