六安瓜片的泡法

六安瓜片屬于綠茶，為安徽名茶之一，沖泡六安瓜片分為溫杯潔具、投茶、注水、品飲4個步驟，沖泡時先用開水溫杯潔具，之后再投茶、注水，注意茶水比例為1:50，沖泡水溫為80℃，沖泡后等待5分鐘左右即可飲用。

具體沖泡步驟如下：

1、溫杯潔具

將少量開水倒入玻璃杯，旋轉杯身，讓開水充分接觸玻璃杯，并完全浸潤，之后倒掉，既可以起到溫杯的作用，也能達到清潔除味的目的。

2、投茶

用茶匙、茶則，將5g的六安瓜片茶投入玻璃杯中，并輕微搖香。

茶與水的比例為1:50，300ml的玻璃杯，則投茶5g左右即可，其次也可以根據(jù)茶葉老嫩、滋味的濃淡程度以及個人喜好適當增減。

3、注水

提起水壺，沿著玻璃杯壁緩緩注水，保持速度均勻，注入七分滿水位即可停止。

注意：

沖泡六安瓜片的溫度為85℃左右為佳（開水稍作晾至）。

當然100℃的高溫也可以，但是對于沖泡次數(shù)，以及濃度不能達到兼顧。

4、品飲

靜置茶杯，讓茶葉浸潤5分鐘，待溫度適口，即可持玻璃杯品飲。

飲用香郁、味甘、嫩綠的清雅茶湯。

無梗無芽，不苦不澀，正如翩翩君子，風度有存。

另外，六安瓜片茶一般可以連續(xù)泡3次，每次喝到茶杯1/3處，即可再次續(xù)水泡飲。

結語

泡六（l）安瓜片（注意讀音），一般采用上投法（先投茶，再注水），先投茶，之后再沖水至七分滿。

茶葉百科~泡茶時需要注意，用茶量不宜過多，一般1:50，6g茶葉，300ml左右的水。

而水溫，一般以85℃左右為佳，當然并非絕對。

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1.六安瓜片的功效與作用

營養(yǎng)價值高：

　　六安瓜片是所有綠茶當中營養(yǎng)價值最高的茶葉，因為全是葉片茶生長周期長，茶葉的光合作用時間長，茶葉積蓄的養(yǎng)分多。具有多種人體必須的微量元素，十分有益人體健康。

降血脂：

　　六安瓜片茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。降低動脈硬化發(fā)生率的功效。含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

防齲齒、清口臭：

　　六安瓜片含有氟，兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

可改善消化不良情況：

　　六安瓜片能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點六安瓜片減輕病況。

瘦身減脂：

　　六安瓜片含有茶堿及咖啡因，三酸甘油酯解脂酶及活化蛋白質激酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

2.六安瓜片是什么茶

　　六安瓜片，中國歷史名茶，中國十大歷史名茶之一，簡稱瓜片，產(chǎn)自安徽省六安。唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。

　　六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。采自當?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉?！傲补掀本哂杏凭玫臍v史底蘊和豐厚的文化內(nèi)涵。

　　六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過去根據(jù)采制季節(jié)，分成兩個品種：谷雨前提采的稱“提片”，品質最優(yōu)；其后采制的大宗產(chǎn)品稱“梅片”。當前“齊山瓜片”分1~3等，內(nèi)山瓜片和外山瓜片各分4級8等。

3.六安瓜片怎么泡

　　燒水，涼溫大概到75-85度，用燒開的水沿著杯沿四壁倒入，溫杯。用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯。

　　泡茶，上、中、下皆可，我們這里選擇下投法，倒入適量溫開水，以覆蓋茶葉為佳。

　　輕輕搖動茶杯，使茶葉完全吸附水份，散發(fā)香味，擱置3分鐘左右。

　　沿著杯壁加滿水沖泡，觀茶型，聞茶香，品茶湯。

　　泡茶是個技術活，注意泡茶方式的目的就是要避開茶的缺點，凸顯茶的優(yōu)點，即所謂的揚長避短。如果我們注意泡茶方式，即便是品質一般的綠茶，我們也能揚長避短，泡出稍好的口感出來；如果不注意泡茶方式，即便是品質很好的綠茶，泡出來的口感也會與我們花費的價錢相差甚遠。