先前寫了幾篇有關(guān)中茶六堡茶的文章，知曉了它對除濕邪、調(diào)腸胃和治痘方面的功效，我通過幾位從中獲益良多的茶友口中得知了這一切。
對中茶六堡茶的了解越深入，就越想親身一試，是否真的如同那幾位茶友說的那般神奇？懷揣著好奇心，開始了我的中茶六堡茶中的老八中紅罐的試飲之旅。
話說老八中紅罐是一款精選7年陳一級六堡茶為原料，然后歷經(jīng)七年窖藏陳化的六堡茶，也是中茶公司20世紀(jì)60-70年代專為國際市場而設(shè)計的產(chǎn)品，是六堡茶的早期小包裝產(chǎn)品之一，早于著名的三經(jīng)典(木紋黃盒、桂林山水盒、黑盒)六堡茶，在東南亞國家和我國港澳地區(qū)享有盛名，所以我很是期待。
現(xiàn)代都市病的獲病率很高，我也是其中一員，腸胃不好是我多年的毛病，夏日暑氣熏蒸，長時間呆在空調(diào)房，常常覺得自己頭上像被什么給包裹住一般，腦昏頭暈，再來作息規(guī)律不正常長期熬夜導(dǎo)致身體機(jī)制紊亂，也少了點(diǎn)年輕人的朝氣。時常覺得媽媽嘮叨，想來還是有一定的道理。
時間：7月11日早上8:30
坐標(biāo)：公司
我喝了第一杯中茶老八中紅罐，初試?yán)习酥屑t罐有點(diǎn)不太習(xí)慣它的口味，老八中紅罐屬黑茶且發(fā)酵味重，一時還未能適應(yīng)，也許多喝幾天就能習(xí)慣這口味。
身體沒有特別明顯的感覺，只覺夏天飲一杯熱茶，出了一身汗很是舒暢，可繼續(xù)堅持飲用。也效仿先前茶友行為，將老八中紅罐當(dāng)作水來喝。
時間：7月20日下午5:21
坐標(biāo)：家中
由于不太習(xí)慣六堡的窖味，所以泡茶前我也增加了一份儀式感——醒茶。經(jīng)過醒茶的老八中紅罐窖味減弱了許多，醒茶的步驟喚醒了茶的活性，口感更佳，一飲而盡。
現(xiàn)在已習(xí)慣老八中紅罐的香氣，入口生津，回甘強(qiáng)，香氣回喉，有點(diǎn)喜歡上這口感。
時間：7月26日
坐標(biāo)：公司
已經(jīng)喝老八中紅罐近半月，每次喝六堡都覺得渾身舒暢，整個人比原先更精神了許多，我也沒怎么注意，只是近日朋友說我最近精神了不少，面色也挺不錯，我便推測是老八中紅罐的功效。
下午3點(diǎn)，本想出門喝杯奶茶，一看外面暑氣熏蒸，靈機(jī)一動想起了前幾日鉆研的六堡奶茶，便給自己做了杯網(wǎng)紅六堡冰奶茶，不出門也能喝奶茶，還能不限量，美哉，美哉。
時間：8月2日
坐標(biāo)：家中
仔細(xì)回想，從喝老八中紅罐以來我好像沒有長過痘痘，原先每逢沒按時吃飯引起腸胃不適的情況，第二天一定會有兩三顆痘痘冒出來，永遠(yuǎn)也不會缺席。
昨天因為工作繁忙沒能抽出空來吃飯，晚上8點(diǎn)25分，我吃了當(dāng)天的第一餐。
根據(jù)之前的經(jīng)驗，昨天那頓晚飯過后應(yīng)該是胃痛不止，所以我在吃飯之前就已經(jīng)跑到藥店買好了胃藥，吃完飯就吃了藥。
想著這胃藥藥效慢，應(yīng)該還是逃不過胃痛的折磨，便躺在床上打開電視等待胃對自己飲食規(guī)律混亂的申訴和懲罰，誰知一整集電視劇放完也沒能感受到從前如刀絞般的痛楚，心中一陣竊喜與慶幸。
今天早上醒來嘴邊也沒有冒出紅腫的痘痘，這才真正舒了一口氣?；叵朐颍俅瓮茰y是老八中紅罐在不知覺中幫了我一把。
時間：8月10日下午5:00
坐標(biāo)：酒店
與朋友有個聚會，朋友說我最近容光煥發(fā)，整個人精神了很多，我本來自己也只是半信半疑，將其當(dāng)作朋友間的寒暄話，但是已經(jīng)有很多朋友這樣對我說了。自己感覺腸胃問題也緩解了不少。
效果由身體感知，細(xì)微的改變有時自己可能也無法主動察覺，老八中紅罐就像個海螺姑娘在不知不覺中幫助自己收拾了身體的垃圾。
如果不是因為上次飲食混亂，我也不能發(fā)現(xiàn)六堡對我腸胃的調(diào)理作用。從飲老八中紅罐開始我對老八中紅罐的好感與日俱增，也決定繼續(xù)選擇老八中紅罐，堅持飲用。
親身下河知深淺，親身實踐知難易。這次試飲老八中紅罐讓我獲益良多，調(diào)理了腸胃，緩解了痘痘。
身體各種病癥環(huán)環(huán)相扣，單單解決表面問題永遠(yuǎn)都是治標(biāo)不治本，重在調(diào)理，老八中紅罐的確可作為調(diào)理的不二之選。
對中茶六堡茶的了解越深入，就越想親身一試，是否真的如同那幾位茶友說的那般神奇？懷揣著好奇心，開始了我的中茶六堡茶中的老八中紅罐的試飲之旅。
話說老八中紅罐是一款精選7年陳一級六堡茶為原料，然后歷經(jīng)七年窖藏陳化的六堡茶，也是中茶公司20世紀(jì)60-70年代專為國際市場而設(shè)計的產(chǎn)品，是六堡茶的早期小包裝產(chǎn)品之一，早于著名的三經(jīng)典(木紋黃盒、桂林山水盒、黑盒)六堡茶，在東南亞國家和我國港澳地區(qū)享有盛名，所以我很是期待。
現(xiàn)代都市病的獲病率很高，我也是其中一員，腸胃不好是我多年的毛病，夏日暑氣熏蒸，長時間呆在空調(diào)房，常常覺得自己頭上像被什么給包裹住一般，腦昏頭暈，再來作息規(guī)律不正常長期熬夜導(dǎo)致身體機(jī)制紊亂，也少了點(diǎn)年輕人的朝氣。時常覺得媽媽嘮叨，想來還是有一定的道理。
初試六堡，口感需適應(yīng)
時間：7月11日早上8:30?
坐標(biāo)：公司
我喝了第一杯中茶老八中紅罐，初試?yán)习酥屑t罐有點(diǎn)不太習(xí)慣它的口味，老八中紅罐屬黑茶且發(fā)酵味重，一時還未能適應(yīng)，也許多喝幾天就能習(xí)慣這口味。
身體沒有特別明顯的感覺，只覺夏天飲一杯熱茶，出了一身汗很是舒暢，可繼續(xù)堅持飲用。也效仿先前茶友行為，將老八中紅罐當(dāng)作水來喝。
口感適應(yīng)期，從不喜歡到喜歡
初試六堡，口感需適應(yīng)
時間：7月20日下午5:21?
坐標(biāo)：家中
由于不太習(xí)慣六堡的窖味，所以泡茶前我也增加了一份儀式感——醒茶。經(jīng)過醒茶的老八中紅罐窖味減弱了許多，醒茶的步驟喚醒了茶的活性，口感更佳，一飲而盡。
現(xiàn)在已習(xí)慣老八中紅罐的香氣，入口生津，回甘強(qiáng)，香氣回喉，有點(diǎn)喜歡上這口感。
自制六堡冰奶茶，解暑氣
時間：7月26日
坐標(biāo)：公司
已經(jīng)喝老八中紅罐近半月，每次喝六堡都覺得渾身舒暢，整個人比原先更精神了許多，我也沒怎么注意，只是近日朋友說我最近精神了不少，面色也挺不錯，我便推測是老八中紅罐的功效。
下午3點(diǎn)，本想出門喝杯奶茶，一看外面暑氣熏蒸，靈機(jī)一動想起了前幾日鉆研的六堡奶茶，便給自己做了杯網(wǎng)紅六堡冰奶茶，不出門也能喝奶茶，還能不限量，美哉，美哉。
胃病痘痘齊消失？
時間：8月2日
坐標(biāo)：家中
仔細(xì)回想，從喝老八中紅罐以來我好像沒有長過痘痘，原先每逢沒按時吃飯引起腸胃不適的情況，第二天一定會有兩三顆痘痘冒出來，永遠(yuǎn)也不會缺席。
昨天因為工作繁忙沒能抽出空來吃飯，晚上8點(diǎn)25分，我吃了當(dāng)天的第一餐。
根據(jù)之前的經(jīng)驗，昨天那頓晚飯過后應(yīng)該是胃痛不止，所以我在吃飯之前就已經(jīng)跑到藥店買好了胃藥，吃完飯就吃了藥。
想著這胃藥藥效慢，應(yīng)該還是逃不過胃痛的折磨，便躺在床上打開電視等待胃對自己飲食規(guī)律混亂的申訴和懲罰，誰知一整集電視劇放完也沒能感受到從前如刀絞般的痛楚，心中一陣竊喜與慶幸。
今天早上醒來嘴邊也沒有冒出紅腫的痘痘，這才真正舒了一口氣。回想原因，再次推測是老八中紅罐在不知覺中幫了我一把。
始于了解，忠于品質(zhì)
時間：8月10日下午5:00?
坐標(biāo)：酒店
與朋友有個聚會，朋友說我最近容光煥發(fā)，整個人精神了很多，我本來自己也只是半信半疑，將其當(dāng)作朋友間的寒暄話，但是已經(jīng)有很多朋友這樣對我說了。自己感覺腸胃問題也緩解了不少。
效果由身體感知，細(xì)微的改變有時自己可能也無法主動察覺，老八中紅罐就像個海螺姑娘在不知不覺中幫助自己收拾了身體的垃圾。
如果不是因為上次飲食混亂，我也不能發(fā)現(xiàn)六堡對我腸胃的調(diào)理作用。從飲老八中紅罐開始我對老八中紅罐的好感與日俱增，也決定繼續(xù)選擇老八中紅罐，堅持飲用。
親身下河知深淺，親身實踐知難易。這次試飲老八中紅罐讓我獲益良多，調(diào)理了腸胃，緩解了痘痘。
身體各種病癥環(huán)環(huán)相扣，單單解決表面問題永遠(yuǎn)都是治標(biāo)不治本，重在調(diào)理，老八中紅罐的確可作為調(diào)理的不二之選。
注：本文轉(zhuǎn)載自茶語網(wǎng)官方微信
3013導(dǎo)語：
一杯好的六堡茶，味醇韻雅，清心滌煩。要泡好六堡茶，選取上品茶葉自然重要，但沏茶的水質(zhì)、水溫、茶具、沖泡時間及茶水比例，無一不影響茶的色澤、香氣和味道。
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1.水質(zhì)
好水才能配好茶，水質(zhì)有軟硬之分，能夠影響茶湯的色澤、香氣和滋味等感官品質(zhì)。泡茶最好的水自然在山里，山泉水是首選。其次可以選擇經(jīng)過軟化處理的水，如凈化水。但很多人泡茶圖方便，往往直接用自來水，因為城市自來水含有消毒用的氯，茶湯會有股異味。因此使用自來水時，需要經(jīng)過凈化。可以將凈化過的自來水存在沒有蓋口的容器中，靜置一段時間，消散氯氣，并適當(dāng)延長煮沸的時間。
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2.茶水比
茶葉和水的比例因茶葉的種類及喝茶者的口味喜好而有所不同。一般而言，審評時茶與水的比掌握在1∶50至1:60之間，即每泡3克左右的干茶加入沸水150-180毫升比較適合。按茶葉感官評審標(biāo)準(zhǔn)的做法，樣茶3克用150ML水，毛茶5克用250ML水。
不過，我們品飲六堡茶，跟審評不同。不同的茶，特別是不同年份不同品質(zhì)的茶，其投茶量也不同，而且，我們平日品茶時，沖泡的時間不是審評的“5分鐘”。一般六堡的熟茶，茶水比在1:25，六堡生茶的茶水比在1:40，一般250毫升的壺熟茶一般投10克，生茶投6克多即可，這樣比較好控制茶的濃淡。
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3.茶具的選擇
六堡茶的種類分現(xiàn)代工藝六堡茶和傳統(tǒng)工藝六堡茶。這兩種不同的工藝，做出的六堡茶香型也是不同的，這點(diǎn)類似于普洱茶熟茶和生茶香型不同。而其中，現(xiàn)代工藝六堡茶的香型，根據(jù)其茶青毛料不同、發(fā)酵的輕重程度不同、工藝上的差異會有不同的香型，經(jīng)過陳放后的現(xiàn)代工藝六堡茶的陳香中就有藥香、木香、樟香、參香、菌花香等多種表現(xiàn)。而傳統(tǒng)工藝六堡茶陳茶的香型就更為豐富多變，檳榔香、松煙香、蜜香等，茶品經(jīng)過陳化后，其香型都會有所變化，但又有跡可循。
為了更好地品鑒六堡茶香，我們還必須選擇適合茶性的茶器。年份短的傳統(tǒng)工藝六堡茶用瓷蓋碗沖泡比較容易出香氣，老六堡茶和現(xiàn)代工藝六堡茶比較適合陶壺來沖泡，坭興陶壺和紫砂都很好，但是還是有點(diǎn)分別。現(xiàn)代工藝六堡茶用坭興陶好些，老的傳統(tǒng)工藝的茶還是用紫砂好些。陶壺具透氣而不透水的天然雙重氣孔結(jié)構(gòu)，利于保持溫度，使得茶（特別是老茶）的內(nèi)含物更能充分析出。但隨之而來的一個問題，就是這種雙氣孔結(jié)構(gòu)有另一個“弊端”，就是容易積聚一些茶垢茶香茶味成分，會混雜了茶的香。所以每款六堡茶專用一個陶壺沖泡，則是最好不過。
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4.水溫
泡六堡茶，要求“水必須大開”，以開水沖泡。但泡茶水不能沸騰過久和反復(fù)燒煮，久沸的水，碳酸鹽分解時溶解在水中的二氧化碳?xì)怏w散失殆盡，會減弱茶湯的鮮爽度。另外，水中含有微量的硝酸鹽在高溫下會被還原成亞硝酸鹽，不利于人體健康。
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5.沖泡時間
通過控制出水的快慢來調(diào)控沖泡的時間，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整每泡茶的濃淡。六堡茶由于都是陳年茶多，經(jīng)后發(fā)酵，茶的內(nèi)含物極易溶解于水，如掌握不好出水時間，很容易泡濃了。
按一般喝茶經(jīng)驗，六堡茶是三泡之后才好喝，估計也是這個沖泡濃淡相宜的問題。一般而言，初喝六堡茶的茶友，一開始不要喝太濃。而傳統(tǒng)工藝六堡茶，特別是新茶，投茶量不應(yīng)太多，快沖快出。而老茶婆之類不太容易出味，則宜燜泡，甚至可以采用烹煮的形式。
6.沖泡的人
其實以上的因素都不是最關(guān)鍵的，泡茶的人才是關(guān)鍵。做茶的人都說要看茶做茶，泡茶的人更應(yīng)該是看茶泡茶。要真正了解這款茶的特點(diǎn)才能沖泡出好味道，否則再好的水再好的器具都是擺設(shè)。
7.喝茶的環(huán)境
在什么樣的場所喝茶很重要，喝茶不是單純?yōu)榱私饪?span>，更是為了身心愉悅。古人講喝茶宜：靜庭雅舍、白石清泉、明窗凈幾、竹月松風(fēng)，就是要在雅致的環(huán)境下喝茶，怡養(yǎng)身性。喝茶的環(huán)境要靜，這樣才能靜心品茶
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好茶、好水、好器具，清雅的環(huán)境和愛茶的人，缺一不可。
來源于：廣西六堡茶公眾號
