六堡茶菌花香

2022年11月10日15:00，由廣西梧州茶船古道陳茶有限公司主辦，廣西商務(wù)廳、四川省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會指導(dǎo)，廣西梧州花香六堡茶廠承辦，四川省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會茶館專業(yè)委員會協(xié)辦的“茶船古道·尋味六堡·成都站”活動在成都順興老茶館(世紀(jì)城)圓滿舉辦，四川省茶葉行業(yè)協(xié)會會長覃中顯受邀出席并講話。

本次活動邀請了廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳市場體系建設(shè)處副處長吳曉，四級調(diào)研員范志鋒，廣西商貿(mào)服務(wù)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長許鋒利，四川省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長覃中顯，中國十大民間藝術(shù)家司徒華，廣西梧州茶船古道陳茶有限公司創(chuàng)始人高敏玲，廣西梧州茶船古道陳茶有限公司董事長嚴(yán)凱，原川農(nóng)大茶學(xué)系教授、四川省茶葉行業(yè)協(xié)會專家顧問陳昌輝，四川省茶葉行業(yè)協(xié)會高級顧問張澤榮，四川省茶葉流通協(xié)會秘書長陳書謙，四川省茶葉行業(yè)協(xié)會副秘書長牟益民，四川省茶葉行業(yè)協(xié)會茶樓專委會主任楊芳，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)馬克思主義學(xué)院教授竇存芳，天下茶友網(wǎng)CEO楊健，《茶風(fēng)雅頌》雜志總編王龍，崇州市崇慶枇杷茶專業(yè)合作社姚華偉，成都夏春秋茶文化傳播有限公司郭煒峰，水潤天下投資管理有限公司董事長馬毅等領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓50多人出席本次活動。

廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳市場體系建設(shè)處副處長吳曉

廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳市場體系建設(shè)處副處長吳曉，首先對本次活動的各位來賓表示熱烈的歡迎，六堡茶因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，一杯六堡茶也是半部茶葉外貿(mào)。如今，在廣西千億茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作部署的指導(dǎo)下，在梧州市高質(zhì)量發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)的驅(qū)動下，我們的六堡茶通過成都這一中心城市的影響力和引領(lǐng)示范作用，可以輻射帶動西南地區(qū)的重要市場，進(jìn)一步擴(kuò)大廣西六堡茶在西南市場的行銷范圍。為六堡茶企業(yè)和國內(nèi)茶葉采購商提供一個加深交流，加強合作的機會，建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷對接關(guān)系，進(jìn)一步拓寬營銷渠道，推動梧州六堡茶走出廣西，分享全國。相信，在未來會有更多安全放心，綠色健康，質(zhì)優(yōu)味美的六堡茶走進(jìn)千家萬戶，最后祝愿本次六堡茶品鑒會取得圓滿成功。

四川省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長覃中顯

四川省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長覃中顯代表四川省茶葉行業(yè)協(xié)會向來自廣西遠(yuǎn)方的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位嘉賓表示最熱烈的歡迎和最誠致的感謝，講到四川茶葉行業(yè)協(xié)會自成立以來積極與省外協(xié)會、企業(yè)攜手并進(jìn)，以“合作共贏，協(xié)同發(fā)展”為核心，積極組織開展省內(nèi)外優(yōu)秀茶企調(diào)研等活動。本次與廣西商務(wù)廳共同指導(dǎo)“茶船古道·尋味六堡·成都站”活動舉辦，四川茶企應(yīng)發(fā)揮自身優(yōu)勢與廣西這些優(yōu)秀企業(yè)加強合作，通過產(chǎn)品融合，文化融合等方式共同打開兩省市場。

廣西梧州茶船古道陳茶有限公司創(chuàng)始人：高敏玲

廣西梧州茶船古道陳茶有限公司創(chuàng)始人高敏玲發(fā)言：近年來，廣西深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要指示精神，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，不斷完善六堡茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，全力把梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)打造成廣西茶產(chǎn)業(yè)的半壁江山。廣西梧州茶船古道陳茶有限公司自成立以來秉承“發(fā)揚茶船古道、傳承中華文化”理念創(chuàng)立了六堡茶企業(yè)，旗下的“花香六堡茶廠”品牌以“花香六堡茶、馥郁滿天下”為發(fā)展目標(biāo)，希望可以在傳承經(jīng)典的同時，研發(fā)創(chuàng)新出更受大眾喜愛的六堡茶，此次與四川省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會共同舉辦本次活動，期望以此契機，傳承茶船古道文化，讓更多四川茶友品味我們花香六堡的魅力。

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贈送墨寶中國十大民間藝術(shù)家司徒華向廣西梧州茶船古道陳茶有限公司贈送墨寶“茶船古道”。

現(xiàn)場，廣西花香六堡茶廠講師吳星慧老師(右一)上臺介紹為大家介紹廣西梧州茶船古道陳茶有限公司。

吳星慧老師介紹，廣西梧州茶船古道陳茶有限公司成立于2020年，是一家集茶葉種植、收購、生產(chǎn)、研發(fā)、倉儲、銷 售、策劃、科技創(chuàng)新為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈模式茶文化企業(yè)。成立至今秉承"傳承創(chuàng)新、持續(xù)發(fā)展"的核心價值觀，和"好茶共享，合作共贏"的經(jīng)營理念，打造了" 花香六堡茶廠"品牌和智能"老茶倉"。"花香六堡茶廠"品牌設(shè)立于2021年，在廣西梧州市長洲區(qū)舜帝大道西段1號設(shè)立了1500平方米運營、展示中心。

廣西梧州茶船古道陳茶有限公司于梧州市萬秀區(qū)嶺南食品工業(yè)小鎮(zhèn)粵桂區(qū)江北片區(qū)內(nèi)設(shè)立了8000平方米的茶廠。"老茶倉"，是一個運用木板陳倉+智能化茶倉管理模式打造的智能茶倉，不僅為六堡茶提供了專業(yè) 的后期陳化，還能科學(xué)管理茶葉儲存環(huán)境，同時還與中國平安保險公司攜手聯(lián)保，旨在給廣大茶友、 茶客、茶商提供一個放心、安心的六堡茶存儲環(huán)境。

隨后，吳星慧老師為大家對宣講了廣西梧州茶船古道陳茶有限公司系列產(chǎn)品——在高敏玲董事長帶領(lǐng)團(tuán)隊將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，推出了“四柱一團(tuán)”即：

1、“野韻花香”系列——傳統(tǒng)工藝，匠心精神;

2、“木板陳倉”系列——工藝創(chuàng)新，干倉陳化;

3、“檳榔香”系列——致敬經(jīng)典，傳承出新;

4、“馥郁菌花香”系列——時代創(chuàng)新，馥郁菌花。

5、“傳奇團(tuán)茶”系列——團(tuán)茶以一筐之茶取其荼芯為團(tuán)，寓意著團(tuán)結(jié)，也代表著四方一國、天圓地方，蘊含著圓融通達(dá)的中國哲理。

現(xiàn)場茶藝師為大家進(jìn)行了花香六堡傳承四大系列的認(rèn)真的沖泡，吳星慧老師對六堡茶的這一經(jīng)典標(biāo)桿進(jìn)行了分享和講解。

現(xiàn)場品鑒第一款：來一泡

“來一泡”是為適應(yīng)市場發(fā)展，廣西花香六堡茶廠推出了“三角包袋泡茶”。吳星慧老師講到，這款層次感飽滿的六堡茶便捷、等級高、滋味飽滿(不僅可以清飲，還可調(diào)加奶、水果調(diào)飲)。

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現(xiàn)場品鑒第二款：馥郁菌花六堡茶

馥郁菌花六堡茶是特級茶，外形黑亮尖細(xì)勻整，干茶菌香凸顯，略帶花香及檳榔香;醒茶開湯，湯色酒紅明亮，香氣純正，濃郁的菌香帶著清雅的花香迎面撲來;滋味濃厚飽滿，回甘持久;葉底青褐，張力十足，未來可期。

現(xiàn)場品鑒第三款：三年陳·云景

第三款帶來了三年陳·云景。一級六堡茶，干茶條索緊結(jié)，色澤黑褐;湯色酒紅透亮，純凈無雜質(zhì);細(xì)品茶湯細(xì)膩滑順，口感飽滿，茶氣充盈，回甘徐徐而來，茶湯甜潤度高，余韻綿長。葉底棕褐柔軟。

現(xiàn)場品鑒第四款：傳世·蘭韻

作為壓軸的傳世·蘭韻，以令人愉悅的花香為主的混合香型，瞬間刺激到現(xiàn)場嘉賓的味蕾，齒頰留香。吳星慧老師介紹到，傳世·蘭韻選取特級六堡茶原料，采用專利發(fā)酵工藝進(jìn)行加工，發(fā)酵適中，口感甘醇。條索緊細(xì)，色澤黒褐，勻整。滋味醇厚甘爽，花香高揚持久，悠然的花香融入湯中，令人沉醉其中。

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現(xiàn)場的氛圍熱烈。現(xiàn)場嘉賓為此做出了評價：“花香六堡茶的特點是醇厚順滑，香氣濃郁，六堡茶的魅力真是太大了?！?/p>

合影紀(jì)念

本次活動的圓滿舉辦加強了四川茶企與省外茶企的交流學(xué)習(xí)，對四川茶企了解市場，學(xué)習(xí)廣西茶企先進(jìn)技術(shù)、推廣模式、產(chǎn)品理念具有積極作用，同時幫助六堡茶通過成都輻射帶動西南地區(qū)的重要市場，為六堡茶企業(yè)和川茶提供一個加深交流，加強合作的機會，促進(jìn)梧州六堡茶走進(jìn)西南市場。同時成都地處四川盆地，氣候多霧濕寒，是茶葉貿(mào)易、文化碰撞共融的西部市場橋頭堡，成都人愛喝茶也喜歡茶，大街小巷的茶館數(shù)不勝數(shù)。在成都初冬季，又迎來了嶺南獨具特色并具有祛濕、健脾胃、降三高的保健功效的六堡茶，當(dāng)六堡茶文化碰上川茶文化，兩種地方特色茶文化相遇相信一定能擦出不一樣顏色的火花。

來源：天下茶友網(wǎng)

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11月29日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國非遺代表作名錄。這是對“中國茶”技藝與文化的認(rèn)可，是對中國茶歷史地位和發(fā)展延續(xù)的褒獎。中國茶該如何用好這個名錄，無疑需要全行業(yè)認(rèn)真對待、精心研究、扎實推進(jìn)。

“文化賦能”是基于世界非遺的特征和優(yōu)勢進(jìn)行的第一項工作。這個名錄倡導(dǎo)推動的就是對人類非物質(zhì)文化的保護(hù)和傳承，中國茶制作技藝和茶俗是中國茶文化的技藝精華和人文脈搏，此次申遺成功可以極大改善中國茶制作技藝和茶俗的認(rèn)知環(huán)境、認(rèn)知水平。從日用而不覺到價值覺醒、價值發(fā)掘，從敝帚自珍到弘揚光大，無疑是提升茶人自信、培育民族文化自信的更高起點。

11月26日下午，由廣西梧州花香六堡茶廠主辦、廣西梧州茶船古道陳茶有限公司承辦、旨在以“ 茶文化為指引，茶產(chǎn)業(yè)為本，茶科技賦能，融合振興茶產(chǎn)業(yè)品牌，將六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強!”的《“三茶融合，品牌振興”2022花香六堡茶廠技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)專家研討會》，在花香六堡茶廠圓滿舉行。研討會由花香六堡茶廠文化總監(jiān)、北京農(nóng)學(xué)院茶學(xué)教授王如良主持，廣西梧州茶船古道陳茶公司創(chuàng)始人高敏玲激情致辭，浙大教授梁月榮、湖南農(nóng)大茶學(xué)教授朱旗、原廣西茶葉科研所所長韋靜峰等發(fā)表主題演講，與會各位專家、大咖圍繞“三茶融合·振興品牌”主題各抒己見，談吐不凡，氣氛熱烈。

高敏玲女士的致辭體現(xiàn)了六堡茶人的愿景作為與使命擔(dān)當(dāng)。她說，近年來廣西深入貫徹落實中央關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要指示精神，砥礪奮進(jìn)，勇毅前行，大力發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)，夙愿全力把梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)打造成廣西茶產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。

接著，她如數(shù)家珍式的表示：廣西六堡茶是極具廣西特色的茶中臻品，是梧州乃至廣西的一張亮麗名片;希望將現(xiàn)代的先進(jìn)工藝注入傳統(tǒng)的六堡茶產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)制以馥郁菌花香為代表的新時代六堡茶，將花香六堡打造成標(biāo)準(zhǔn)化、健康化、現(xiàn)代化的茶品牌;隨著梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)的崛起，花香六堡將與各位攜手，和衷共濟(jì)打造高標(biāo)準(zhǔn)的六堡茶產(chǎn)業(yè);花香六堡茶創(chuàng)造性地復(fù)刻老茶經(jīng)典、采用木板干倉存儲、制定嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)、與高校合作的最新發(fā)酵技術(shù)等所形成的六堡茶的品牌效應(yīng)及健康功效，不僅讓當(dāng)?shù)叵M者受益，還將惠及全國、全世界!三茶融合，品牌振興，科技永遠(yuǎn)是推動產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的核心力量!誠望大家高屋建瓴的見解，可以為六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形成巨大的推動，成為一個里程碑。

梁月榮教授作主題演講表示，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化雖然是國家茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提和基礎(chǔ)，但不是唯一出路，最核心的問題是創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。

創(chuàng)新：一是產(chǎn)品創(chuàng)新。要做好一個產(chǎn)品，土種保護(hù)非常重要。地方土種經(jīng)過長期種養(yǎng)具有很強的地域適應(yīng)性，其種養(yǎng)方式、產(chǎn)品食用方法都是經(jīng)過世世代代傳承下來的。先土種后良種(注：良種是指常規(guī)種子按良種技術(shù)操作規(guī)程繁殖，達(dá)到良種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的第一、二代種子，以及達(dá)到雜交良種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的雜交種一代種子)六堡茶應(yīng)該有自己的良種，產(chǎn)品才更有特色。二是產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。原來按照傳統(tǒng)的模式做，思路受到一定的限制。茶園安裝光伏，可以把茶葉生長不需要的多余的光進(jìn)行光伏發(fā)電，收益比茶葉生產(chǎn)的收益還高，是茶葉的好幾倍。這樣，可以提高茶葉產(chǎn)量、提升品質(zhì)、增強茶的抗性。三是營銷創(chuàng)新?；ㄏ懔げ柽@款茶名就是一個創(chuàng)新。新中國第一代領(lǐng)袖曾提到“六堡茶能夠治水土不服”，說明六堡茶具有健康功效?？梢?，六堡茶和國家的民生發(fā)展戰(zhàn)略是相關(guān)聯(lián)的。

關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，六堡茶的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，尙需不斷地完善或提升。花香六堡茶廠成立伊始就高度重視標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，制定了多個嚴(yán)格的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中：包括了今年發(fā)布的毫級六堡茶標(biāo)準(zhǔn)，為六堡茶填補了毫級市場，樹立了六堡茶的高端形象，增加了六堡茶新的品類。

朱旗教授演講表示，喝茶養(yǎng)生是中國人流傳了幾千年的傳統(tǒng)，飲茶有益健康早已成為共識。茶葉中除了富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素外，還有茶多酚、咖啡堿、茶多糖、茶色素、茶氨酸等植物化學(xué)物，都對維護(hù)人體健康有重要作用。近年來，由于社會的飲食結(jié)構(gòu)變了，中國人的生活習(xí)慣變了，帶動了六堡茶銷量的上升，所以我們在這里談黑茶的特性與品質(zhì)特質(zhì)。如果做到衛(wèi)生安全、飲用快捷方便、包裝時尚高雅，在創(chuàng)新的基礎(chǔ)上保證功效，六堡茶的銷量會更好。花香六堡茶廠的馥郁菌花香系列產(chǎn)品就是這樣，它的花香是非常不錯的，希望都能在六堡茶標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)方面多集思廣益。同時，六堡茶的技術(shù)創(chuàng)新也很重要。傳承創(chuàng)新是花香六堡茶廠的立企之本，今年他們以科技賦能，創(chuàng)新推出馥郁菌花系列產(chǎn)品。

韋靜峰所長演講時表示，作為傳統(tǒng)“僑銷茶”的六堡茶，屬于后發(fā)酵的黑茶類，具有消暑祛濕、清熱解毒的功效，因此成為早期移民者必備的隨身物品。東南亞僑胞以六堡茶作為祛痢消暑飲品，銷量很好。因此，六堡茶的品牌打造很重要，至關(guān)重要的是品質(zhì)提升，要依靠技術(shù)創(chuàng)新，再結(jié)合做好企業(yè)文化，搞好宣傳;同時，確保食品安全并積極申報企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

緊接著，郭維深、姚靜健、奚廣生、吳平、周志強、李偉才、黎培輝、彭贊文等專家、大咖先后建言獻(xiàn)策，發(fā)表了諸多富有指導(dǎo)性和可操作性的高見。主要有以下五點共識：

——抓好質(zhì)量，維護(hù)品牌形象。茶樹品種的選育非常重要。保護(hù)六堡茶的產(chǎn)品品質(zhì)，包括它的原料、工藝、口味。六堡茶是傳統(tǒng)產(chǎn)品，只有與時俱進(jìn)，發(fā)揚工匠精神精心制作，才能做大做強自己的品牌?；ㄏ懔げ璧钠焚|(zhì)和定位非常好，在2022廣 西六堡茶茶王爭霸賽中，廣西梧州茶船古道陳茶有限公司選送的“2019檳榔傳奇團(tuán)茶”榮獲現(xiàn)代工藝六堡茶(1-5年)組”七星茶王“獎項!要發(fā)揮標(biāo)桿引領(lǐng)作用。

——產(chǎn)品創(chuàng)新，非常重要。六堡茶要傳承和創(chuàng)新，關(guān)鍵是要靠創(chuàng)新并找到地域特色。這里的土壤富硒，含量高達(dá)數(shù)倍，六堡茶富硒含量是一個賣點，未來可以作為六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。近年來，市場上的陳皮六堡茶、小青柑六堡茶非?；?，相關(guān)企業(yè)希望和花香六堡強強聯(lián)合。

——樹立專業(yè)良種及技術(shù)數(shù)據(jù)化意識。六堡茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在缺少良種及技術(shù)數(shù)據(jù)化，梧州學(xué)院研究力度大，有義務(wù)和責(zé)任把六堡茶產(chǎn)業(yè)向前推動，可圍繞六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展引進(jìn)專業(yè)碩士，給企業(yè)做支撐和服務(wù)。

——成為標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)者?；ㄏ懔げ鑿S嚴(yán)格按照國家發(fā)布的六堡茶標(biāo)準(zhǔn)體系執(zhí)行的基礎(chǔ)上，還勇于研發(fā)并突破國家標(biāo)準(zhǔn)，對自己提出了更嚴(yán)苛的要求，意在打造百年企業(yè)，延續(xù)六堡茶的百年經(jīng)典。希望花香六堡積極參與到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中來。六堡茶應(yīng)申請外觀設(shè)計專利保護(hù)、出口食品衛(wèi)生安全文件，六堡茶斗茶標(biāo)準(zhǔn)梧州有效標(biāo)準(zhǔn)還可繼續(xù)增加還有基礎(chǔ)知識推廣等。

——路是方向，人才是關(guān)鍵。目前六堡茶企業(yè)越來越多，是好現(xiàn)象。現(xiàn)在市場上的六堡茶品質(zhì)參差不齊，產(chǎn)品質(zhì)量提升空間很大;六堡茶產(chǎn)業(yè)要做出差異化，才能真正走出去。眼下的關(guān)鍵是要解決人才匱乏的問題，同時注入更多的資金到六堡茶產(chǎn)業(yè)。

據(jù)了解，該公司及其廠舉辦這次研討會，旨在繼承、推廣和傳播六堡茶文化，促進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展;同時，以茶為媒，挖掘六堡茶的核心價值，進(jìn)而宣傳廣西六堡茶。為此，公司還將籌建實施廣西六堡茶陳茶博覽館、萬畝茶園等項目，逐步完善成為真正的全產(chǎn)業(yè)鏈模式企業(yè)，讓茶船古道文化得以傳播、傳承，讓梧州六堡茶走向全國、香飄世界!

來源：廣西六堡茶網(wǎng)

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