從柴米油鹽醬醋茶
到琴棋書畫詩酒茶
茶與大家的生活
是如此貼近
有歷史記載福建產(chǎn)茶始于唐代
茶文化底蘊(yùn)深厚
數(shù)千年的歷史積淀和文明傳承
使得福建的茶香絢麗多彩
茶講科學(xué)，品茶談文化
沖泡、品鑒自然也有標(biāo)準(zhǔn)
《福建名茶沖泡與品鑒》圖書即將發(fā)行
本書由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)和福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究院組織茶界專家共同編著、審定。集全省頂級(jí)茶行業(yè)專家力量編制，圖書采用地方標(biāo)準(zhǔn)的形式來編寫福建省主要茶類的沖泡與品鑒方法，給更多愛茶人的科學(xué)飲茶起到解惑和輔導(dǎo)的作用。
據(jù)了解，本書的編寫用了兩年多的時(shí)間，選取了在閩茶氣質(zhì)特征上最具代表的鐵觀音、武夷巖茶、白茶、紅茶、茉莉花茶和白芽奇蘭六種名茶，首次采用地方標(biāo)準(zhǔn)的形式來編寫沖泡與品鑒方法。
全書共五大章節(jié)，結(jié)合國(guó)家“一帶一路”倡議，宣傳并貫徹實(shí)行福建名茶沖泡與品鑒標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)推介福建優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和地理氣候條件，介紹閩茶文化，福建名茶和著名的茶企、茶品類，進(jìn)一步推動(dòng)閩茶走向全國(guó)、通達(dá)全球。
《福建名茶沖泡與品鑒》約300頁，全彩銅版紙精美印刷，可作為福建茶對(duì)外的主要宣傳材料、茶藝師培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)教材，為新茶客普及正確的閩茶文化、推廣正確的福建名茶沖泡與品鑒提供了一份科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。
福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員、高級(jí)工程師劉紹文介紹到，之所以要出版這樣一本書，有兩個(gè)主要原因。
? ? ??一是閩茶歷史悠久，是最早創(chuàng)制紅茶、白茶、烏龍茶、茉莉花茶的地方，也是出產(chǎn)茶類最豐富的產(chǎn)區(qū)。受地域、地理環(huán)境、氣候的影響以及各種茶的制作技藝不同，每種類別的茶又都具有自己獨(dú)特的品質(zhì)特征。眾所周知，不同的茶，有著不同的沖泡方法。如何沖泡好一款茶，讓它具備一個(gè)好的口感，這是一門很深的學(xué)問。從茶葉沖泡的角度來說，目前缺乏一本比較權(quán)威、科學(xué)、系統(tǒng)地解說福建茶葉沖泡方法的書籍。
? ? ? 二是從茶葉品鑒的角度帶領(lǐng)大家認(rèn)識(shí)福建茶。讓讀者對(duì)福建茶的特征、特性、特點(diǎn)，從感性上到理性上能夠形成一個(gè)比較全面的了解。與此同時(shí)，希望大家通過這本書，學(xué)習(xí)到科學(xué)的品鑒方法，識(shí)辨出一泡茶的優(yōu)質(zhì)與否，懂得欣賞福建的茶，喜愛福建的茶。這本書的出版對(duì)于福建茶在全國(guó)乃至全球化的傳播，都有著重大的意義。
福元昌，普洱茶百年歷史老字號(hào)。余福生(19世紀(jì)末-1945年)，福元昌號(hào)創(chuàng)始人，于民國(guó)年間在易武大街開創(chuàng)此號(hào)?！案Ｔ?hào)”憑借余福生的勤奮誠信，選料考究和制作的茶品優(yōu)良，贏得極高的聲譽(yù)，榮列當(dāng)年四大名茶莊之一。百年福元昌圓茶，享有“普洱茶王”的美譽(yù)，是現(xiàn)今所存號(hào)級(jí)茶類拍品中最高紀(jì)錄的保持者。
勐?？h福元昌茶廠，以“余福生福元昌”為商號(hào)，立志于傳承百年福元昌的制茶技藝與精神文化精髓。立足世界茶源與普洱茶原產(chǎn)地—西雙版納，取純正優(yōu)質(zhì)原料，精選來自物種多樣，生態(tài)環(huán)境良好的高山密林里的有機(jī)大茶樹，承古老制茶技法精髓，還原一餅地道而富有靈性的福元昌圓茶。茶品安全健康，能通過國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試，是普洱茶行業(yè)中極具口碑的老字號(hào)品牌。
福元昌普洱茶致力于恢復(fù)傳統(tǒng)普洱茶之簡(jiǎn)靜真美，賦予老字號(hào)普洱茶新之生命力。呈百年老字號(hào)原料精選之美，古法工藝之美，還原百年歷史號(hào)級(jí)茶之經(jīng)典。
福元昌普洱茶帶著明亮而不刺眼的光輝，一種無須聲張的厚實(shí)，一種并不遠(yuǎn)離的親切隨和，面對(duì)面與當(dāng)今茶友對(duì)話。它是生而不息的世者，從過往到如今，從現(xiàn)在至將來。無論是新鮮自然之真，或至陳香滋氣之美，皆是妙不可言?！坝喔ＩＴ?，傳承普洱茶經(jīng)典老味道!
勐?？h福元昌茶廠多年深耕于普洱茶原產(chǎn)地-西雙版納，立足新六山與古六山，發(fā)揮大班章與微易武的核心優(yōu)勢(shì)，圍繞這兩個(gè)核心產(chǎn)區(qū)建初制所、設(shè)立茶山民宿，力現(xiàn)產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)。精選老茶園優(yōu)質(zhì)原料，堅(jiān)持古法制茶，傳承經(jīng)典，呈一杯純正的普洱茶老味道。福元昌在茶山深耕，我們的賀開茶山民宿與南糯山茶山倉自然山房，是茶人交流的平臺(tái)。歡迎更多的茶文化推廣者到原產(chǎn)地來參與普洱茶文化尋根。
福元昌歡迎全國(guó)各地茶友走進(jìn)世界茶源與普洱茶原產(chǎn)地--西雙版納，到古茶山深度游學(xué)，感受當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)土人情，靜下來體驗(yàn)茶山的空氣、陽光、古樹茶，及古茶山里的一切。
2017年，福元昌在賀開茶山最古老的拉祜族村寨-曼弄老寨建茶山博物館。這是是福元昌08年開始扎根茶山的一個(gè)見證。賀開是拉祜族聚居地，位于勐?？h勐混鎮(zhèn)。它是西雙版納州迄今保存最完好，連片面積最大且最具觀賞價(jià)值的古茶園。拉祜族，是中國(guó)古老的民族之一，歷史上被稱做“獵虎的民族”。拉祜族擁有自己已經(jīng)流傳千年的語言、文化、服飾等。他們熱愛生活，以自然為神，是這片土地千百年以來的守護(hù)者。成片的古茶樹生長(zhǎng)在村寨附近樹木茂盛的自然生態(tài)環(huán)境中，構(gòu)成一幅“林中有茶，茶在寨中”的人與自然和諧的古茶園景觀。
住在賀開茶山博物館，體驗(yàn)“獵虎民族”—拉祜族的生活方式，參觀保存最完好，連片面積最大且最具觀賞價(jià)值的古茶園。參觀原始森林古茶園旁上的博物館，實(shí)現(xiàn)一個(gè)普洱茶文化尋根。參與采茶、制茶普洱茶文化體驗(yàn)，體會(huì)一杯茶之不易。此地也是茶人去老班章朝圣的最佳落腳點(diǎn)。歡迎更多的茶文化推廣者到原產(chǎn)地來參與普洱茶文化尋根。
2019年，福元昌在南糯山石頭老寨建南糯山茶山倉自然山房，這里是福元昌早在05年就深耕的茶山。南糯山普洱茶具有1700多年植茶歷史，半坡老寨有800樹齡的人工栽培型茶樹王。南糯山在西雙版納是生態(tài)環(huán)境最好的一座古茶山。南糯山長(zhǎng)年高山云霧，雨量充沛，是一個(gè)盛產(chǎn)名茶的著名古茶山。因800年的古茶樹。南糯山由此被國(guó)內(nèi)外茶葉專家認(rèn)為是世界茶葉的發(fā)源地之一。福元昌南糯山茶山倉自然山房里，可以體驗(yàn)傳統(tǒng)桿欄式老建筑，有茶宿、茶山美食、茶文化體驗(yàn)，是茶人交流的平臺(tái)。
百年之前的故舊人事與世事滄桑，百年之后的安穩(wěn)寧靜和匠心傳承。福元昌茶廠承載了“福元昌”號(hào)普洱茶的歷史與榮耀，立足世界茶源與普洱茶原產(chǎn)地西雙版納。安守一顆初心，擔(dān)起一份責(zé)任。
無論是新鮮自然之真，或至陳香滋氣之美
從過往到如今，從現(xiàn)在至將來
福元昌茶廠
再現(xiàn)福元昌的風(fēng)華和神韻
2020年，我們一起度過了不平凡的一年，感謝茶友們一直以來的溫情陪伴。2021年，福元昌與《普洱》雜志聯(lián)名推出全年期刊茶禮福袋感恩活動(dòng)，書香茶味，一路相伴。新春將至，我們滿懷感恩與期待之心，與您共迎新年，同品茶香，同讀好書。
十五年耕耘的茶文化第一品牌
《普洱》雜志，在十五年的時(shí)間里，五千多個(gè)日日夜夜中，以145期雜志串聯(lián)起了茶文化的厚重和人文的知性，不僅填補(bǔ)了普洱茶文化在中國(guó)大陸的空白，還重塑和構(gòu)建了普洱茶文化體系。當(dāng)然《普洱》雜志在已經(jīng)能夠引領(lǐng)普洱茶生活方式的同時(shí)，也在探索創(chuàng)新中國(guó)期刊的全新發(fā)展模式。
2021年將至，正值《普洱》雜志喜迎十五周年，福元昌與其聯(lián)名推出月供書香茶禮福袋。這個(gè)新年禮包里，除了聯(lián)名款的易武紀(jì)念青餅(357g)一餅，福元昌定制蓋碗茶器一套外，還能在每月收到雜志的同時(shí)，收到由福元從西雙版納寄出的當(dāng)月新品試飲或口碑茶品福袋。周年回饋價(jià)，僅需￥1998。讓你的一整年，由易武的清幽雅韻開啟，繼而感受每月未知的茶山口感驚喜，書香茶味，你的生活，不僅需要文雅情調(diào)，還需要上佳味道。
古六山之首易武，百年老字號(hào)正味
這次福元昌與《普洱》雜志的聯(lián)名茶書周年禮，選取了福元昌最具代表性的易武產(chǎn)區(qū)作為開篇茶禮。易武，作為古六大茶山之首，數(shù)百年來見證了普洱茶史的繁榮昌盛，而福元昌因在易武茶山根植多年，長(zhǎng)期的積累耕耘使得自身擁有穩(wěn)定而優(yōu)質(zhì)的原料基地，加上有著豐富經(jīng)驗(yàn)的手工制茶老師傅，這些條件都使得福元昌的易武茶品品質(zhì)上乘。
因此福元昌在這次的聯(lián)名活動(dòng)中，也希望茶友能夠在這片開年就寄送到手中的易武茶里，喝到有如福元昌百年傳承至今的古法、老味。香逾百年的易武幽蘭雅韻，由名門正派的老字號(hào)以經(jīng)典工藝呈現(xiàn)出來時(shí)，定能詮釋古茶山源頭正味。
月寄茶禮福袋，生活充滿儀式感
喜歡是乍見之歡，而久處不厭才是最為長(zhǎng)情的陪伴。福元昌創(chuàng)新茶禮福袋，每月伴隨著《普洱》雜質(zhì)，寄送到您的手中，月月不同的口味驚喜，隨著不同山頭、年份、風(fēng)格、品類的茶品在舌尖一一打開，那種全年跟隨味蕾游遍茶山，喝盡歲月的體驗(yàn)，定會(huì)成為您茶事生活中專屬的私密記憶。
或許平日的生活節(jié)奏繁忙冗雜，但每月如期而至的茶禮福袋，正是一個(gè)個(gè)充滿儀式感的惦記，福元昌，一直為你的生活美學(xué)，盡力而為的，以正派老味，安撫心底最柔軟的情感。
紙墨清香，替代不了的記憶烙印
現(xiàn)代科技，日新月異，但是紙質(zhì)書籍卻一直沒退出歷史舞臺(tái)，究其原因，還是因?yàn)榧堎|(zhì)的書籍雜志，承載的是我們從兒時(shí)直至現(xiàn)在的閱讀習(xí)慣和情感記憶。當(dāng)我們翻閱的是一篇篇字畫浸染的書頁，手指撫摸翻捻的摩擦輕音，是電子屏幕代替不了的寧靜和沉醉。在如今這樣快速淡漠的時(shí)代，福元昌和《普洱》雜志，依然想盡力守護(hù)你那心中專屬于自己一個(gè)人的安詳之地。
