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梨形壺適合什么茶

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最受女士hy的紫砂壺型有哪些?搭配什么茶好?

有人說(shuō),喝茶的女人有魅力。

而愛(ài)用紫砂喝茶的女人,自有一種妥貼,自然,清爽,恰到好處的美麗。

今天寫(xiě)一寫(xiě)十款特別受到女士歡迎的器型。

01

西施壺

西施壺器型圓潤(rùn)可愛(ài),曲線柔美;截蓋式的壺蓋使得整個(gè)造型渾然一體,適合把玩。

西施作為中國(guó)古代四大美女之一,以其命名的紫砂壺自然也與美麗、優(yōu)雅和高貴聯(lián)系了起來(lái)。

俗話說(shuō)得好:美麗但是西施,最妙但是西施壺。

02

美人肩

美人肩,宛如古代女子端莊可愛(ài),帶點(diǎn)宮廷的雍容華貴,又不失大家閨秀般的妖嬈。

造型飽滿,大方得體,整個(gè)造型以體現(xiàn)圓潤(rùn)的壺身為主,壺蓋與壺身合為一體,渾然天成,用手撫摸上去,溫潤(rùn)柔美。

03

笑櫻

笑櫻壺,原名三線壺,壺式從古代陶瓷貯茶器具“罌”中汲取靈感,后因花苞壺紐形意似枝頭櫻桃,傳名為笑櫻。

據(jù)說(shuō)“笑櫻壺”的造型原是出自“嬰寧一笑”的歷史典故“嬰寧一笑千愁解”。

笑櫻壺以交融而又諧調(diào)之態(tài)漫流的幾種色彩,恰如“嬰寧一笑”。

04

一粒珠

圓珠在掌,如合浦之珠。

一粒珠形制乖巧討喜,表面光潔玉潤(rùn),氣息素雅,以此器內(nèi)盛香茗如軟玉溫香,賞心悅目。

05

梨形壺

梨形壺取材于梨,整體形態(tài)若梨。

此壺全是由弧線,圓線,曲線組成,造型端莊秀美,樸素清雅,是乾隆之后常見(jiàn)的壺款。

用以泡茶品茗,尤為茶人所喜愛(ài),一直流傳至今,閩南地區(qū)更是人手一壺,有“手中無(wú)梨式,難以言茗事”之說(shuō)。

06

思亭壺

思亭壺,風(fēng)格雅致,曲線柔美,流口較尖,猶如女子翩若金鴻,婉若游龍!

思亭壺式以其俊秀高雅,留名于朱泥陶史。若蟜龍昂首,女子柔媚之態(tài),氣韻出眾。

07

文旦壺

文旦,形與西施、貴妃壺相近,重玲瓏嬌秀,充分體現(xiàn)了女性的柔美與雅麗。

“文旦”文字釋義為:“文”指柔和、外表、容態(tài);“旦”指戲曲中扮演女性的角色。

在文人的眼中,文旦壺的韻味風(fēng)格堪比美人,柔若無(wú)骨,豐神綽約。

08

仿古如意

仿古如意寓意幸福生活。

壺身以四個(gè)飽滿的如意云紋組成,云紋舒展有致,如意紋飾錯(cuò)落有致,古韻襲人。

整體器型沉穩(wěn)不失細(xì)膩,大氣不失柔和。

09

梅報(bào)春

以自然的梅花枝入壺,極具風(fēng)雅。

壺鈕、壺蓋、壺流、壺把皆仿于梅花枝干,壺身飾以一株嬌梅遍布的嫩枝,其余位置光潔飽滿,梅花的素雅與紫砂的敦厚渾然天成。

運(yùn)用雕鏤和捏塑等多種手法,生動(dòng)地刻劃了梅花不畏風(fēng)霜嚴(yán)寒之英姿,端麗穩(wěn)重,精致傳神。

10

南瓜壺

南瓜壺是宜興紫砂壺花貨類經(jīng)典之作,它從大自然汲取靈感,帶有一股來(lái)自鄉(xiāng)野的清新活潑氣息。

經(jīng)藝人加工,又顯得玲瓏精巧,溫雅可愛(ài)。壺以瓜體為身,瓜蒂為鈕,藤為流把,弧線優(yōu)美,和諧自然。

有了壺,當(dāng)然也少不了茶......

女性一般體質(zhì)容易偏寒,要注意寒涼的茶不能多喝常喝。

六大茶類里——

綠茶--白茶--黃茶--烏龍茶--紅茶--黑茶

發(fā)酵依次從低到高

茶性依次從涼到溫

1、平時(shí)易上火口氣重

適當(dāng)喝點(diǎn)綠茶、白茶、生普;

能清清火氣,不過(guò)這三者寒性重,對(duì)胃刺激性強(qiáng)。

2、冬天手腳易寒涼

選擇發(fā)酵重茶性溫的茶,紅茶黑茶巖茶老白茶都適合;

其中暖胃的紅茶首選。

▲茶餅 福鼎白茶

3、常熬夜作息紊亂

容易肝火旺氣血虛,第二天早上適合喝點(diǎn)綠茶白茶清肝;

午后適合喝點(diǎn)黑茶紅茶補(bǔ)氣,還能加點(diǎn)枸杞一起泡。

4、壓力大情緒低沉?xí)r

適合選擇香氣豐富的茶,如鮮爽提神的綠茶,花香馥郁的單叢,焙火高香的巖茶,甜香怡人的紅茶。

▲野生古樹(shù)紅茶

5、甜分超標(biāo)食物吃多了時(shí)

適合選擇深度發(fā)酵的黑茶,能一定程度上幫你對(duì)付脂肪。

6、成天久坐運(yùn)動(dòng)匱乏時(shí)

適合利于脾胃消食的茶,如巖茶紅茶黑茶。

▲黑茶

小知識(shí):經(jīng)期時(shí)少喝茶不喝茶,不利于鐵元素吸收。

紫砂若女人,光澤明亮而不張揚(yáng),溫婉如玉。

紫砂若女人,香氛暖玉、葳蕤芳心,裊裊的茶香中,一種豪情,一番曼妙,一片優(yōu)雅,油然而生。

來(lái)源:紫砂壺

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紫砂壺器型那么多,哪一款最適合你

茶養(yǎng)壺,壺養(yǎng)茶;

砂養(yǎng)人,人養(yǎng)砂,

清茶靜心壺。

一壺沖古意,

千秋有同心。

常論是非者,

不作飲茶人。

 

紫砂壺壺型多如繁星,美不勝收,素有“方非一式,圓不一相”的贊譽(yù)。愛(ài)壺之人看壺,就如女人愛(ài)衣戀包一樣,永遠(yuǎn)少一把。

 

 

奧玄寶在《茗壺圖錄》中,將紫砂壺喻為各類凡人:“溫潤(rùn)如君子,豪邁如丈夫,風(fēng)流如詞客,麗嫻如佳人,葆光如隱士,瀟灑如少年,短小如侏儒,樸訥如仁人,飄逸如仙子,廉潔如高士,脫俗如衲子。”

 

 

紫砂壺型之多,每個(gè)人心中都有自己最中意的一把壺。比如說(shuō)我們最常見(jiàn)的幾款經(jīng)典壺型:

 

西施壺

 

 

西施壺,又名西施乳。細(xì)看西施壺,確實(shí)很像豐滿的乳房,西施壺的壺鈕似乳頭,流短而扁圓。壺底自然向內(nèi)收斂,壺身上下一凸一凹,遙相呼應(yīng)。整個(gè)壺身,圓潤(rùn)豐腴,渾然天成。所以被世人稱為“西施乳”。

 

石瓢壺

 

 

石瓢壺壺身呈梯形,曲線柔和流暢,造型渾厚樸拙。足為釘足呈三角鼎立狀支撐,給人以輕靈而穩(wěn)重之感。直流,簡(jiǎn)潔見(jiàn)力度,多為暗接處理,溶于壺身整體。把多呈倒三角勢(shì),與壺身之型互補(bǔ),形成和諧的美學(xué)效果。平壓蓋,橋鈕,干凈利索,比例恰當(dāng),充分體現(xiàn)出秀巧精工為上的特點(diǎn)。

 

仿古壺

 

 

仿古壺是程壽珍杰出代表作之一,凝煉歷代紫砂壺精華而成,身扁、腹鼓、頸高、蓋板平滑,母子線口蓋吻合嚴(yán)密,鈕扁圓有勁,嘴、把勻稱,姿態(tài)優(yōu)美,極宜品茗,為民間人士所寶愛(ài),流傳甚廣,各大博物館皆有收藏,是他一生精典之作。

 

掇球壺

 

 

掇,落起來(lái)的意思,掇球,落起來(lái)的球。邵大亨首創(chuàng),掇球壺是典型的幾何型傳統(tǒng)圓壺式,也是最優(yōu)秀的紫砂壺代表款式之一,它的基本造形是壺鈕,壺蓋,身壺,由小中大三個(gè)順序排列的球體組成,壺腹為大球,壺蓋為小球,似小球掇于大球上。故稱掇球壺。

 

供春壺

 

 

供春壺造型古樸精工,溫雅天然,質(zhì)純薄堅(jiān)實(shí),負(fù)有盛名。供春之壺,勝于金玉。此壺外形似銀杏樹(shù)癭狀。壺身作扁球形,泥質(zhì)成素色,凹凸不平,古縐滿身,紋理繚繞,寓象物于未識(shí)之中,大有返璞歸真的意境。

 

井欄壺

 

 

顧名思義,其造型源于井欄。造型簡(jiǎn)潔,嵌蓋平緩合體,高柱鈕與壺身統(tǒng)一,一彎嘴曲而微妙。把圈大,外扁平,里圓潤(rùn),底圓而大。其造型為最早的流線型設(shè)計(jì),端把傾注觸覺(jué)舒適,屬“曼生壺” 式的經(jīng)典之作。

 

秦權(quán)壺

 

 

秦統(tǒng)一六國(guó)后統(tǒng)一了度量衡,“權(quán)”就是用來(lái)稱量重量用的秤砣,秦權(quán)壺就是因?yàn)槟7鲁禹鹊脑煨投鴦?chuàng)意的茶壺。誰(shuí)最早創(chuàng)制了秦權(quán)壺,無(wú)從得知。秦權(quán)為壺,氣度泰然,剛正不阿。光面古拙中意象萬(wàn)千,紫砂泰斗顧景舟更是將秦權(quán)做成了素器的巔峰典范。

 

潘壺

 

 

據(jù)《陽(yáng)羨砂壺圖考》記載,潘仕成字德畬,為清道光廣東番禺人。潘氏嗜好飲茶,其訂制的紫砂壺形制固定,且慣于將印款落于蓋沿之上,壺底及他處反而不落款,所用印款均為陽(yáng)文篆字“潘”印。由于潘氏聲名遠(yuǎn)播,世人乃將該型制紫砂壺稱為“潘壺”。壺腹作扁柿形者,曰“矮潘”;器身稍高,近扁球形曰“中潘”;器身高,近梨形者,是為“高潘”。

 

德鐘壺

 

 

德鐘壺型為鐘,“德”是修辭,并以邵大亨的德鐘壺最具代表。器形端莊穩(wěn)重,比例協(xié)調(diào),結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),泥色紫潤(rùn),系最佳天青泥之呈色。技藝手法的表現(xiàn)已達(dá)紫砂傳統(tǒng)基礎(chǔ)技藝的巔峰。壺身手感極佳,觸摸舒服,造型簡(jiǎn)潔質(zhì)樸,一洗清季宮廷之繁縟習(xí)氣。

 

柱礎(chǔ)壺

 

 

柱礎(chǔ)是曼生設(shè)計(jì)的一種壺款之一。柱礎(chǔ),是用來(lái)承受房屋立柱壓力的一塊墊基石。在古代的時(shí)候古人為了不讓木制的立柱受潮濕而腐爛,于是在木柱的底下墊一塊石墩,使柱腳與地隔離開(kāi),起到了相對(duì)防潮作用。以柱礎(chǔ)為壺型,使壺顯得別致且優(yōu)美,更顯示其穩(wěn)重,此壺型亦一直流傳下來(lái)。

 

 

很多人在第一次給自己挑紫砂壺的時(shí)候,大概會(huì)望著五花八門(mén)的壺型無(wú)從下手——圓圓的,很可愛(ài);扁扁的,挺穩(wěn)當(dāng);方方的,夠勻稱。質(zhì)量和容量都合適的前提下買哪個(gè)呢?

 

現(xiàn)在,就讓小編來(lái)幫您做個(gè)參考,這不同的壺型,區(qū)別可大著呢。

 

 

萌萌圓型壺

百搭實(shí)用

 

圓型壺屬于紫砂壺中最為常見(jiàn)的壺型,經(jīng)典款式西施壺是眾多紫砂愛(ài)好者的入門(mén)必選。圓形壺整個(gè)壺身沒(méi)有硬性轉(zhuǎn)折,水注入之后可以在壺里順暢地流轉(zhuǎn),溫潤(rùn)地與茶葉結(jié)合,有利于茶葉的舒展。

 

 

圓型壺流暢的線型很適合沖泡近球狀的茶葉,比如卷曲成團(tuán)的鐵觀音。圓潤(rùn)的壺型也提供了足夠的空間讓茶葉在水流中浸潤(rùn)蓬松。

 

 

高身小口的圓型壺,適合沖泡黑茶、普洱這樣的后發(fā)酵茶,可以使茶香更甜醇、滋味更醇厚。矮身大口的圓型壺,則更適合綠茶,不至于悶壞這樣細(xì)嫩清鮮的茶。

 

穩(wěn)當(dāng)扁型壺

安全穩(wěn)當(dāng)

 

扁型壺的壺身一般較矮,適合巖茶和單叢等呈條形的茶葉,代表作為石瓢壺。當(dāng)注水時(shí),由于扁型壺的壺壁較短,水流自然有了緩沖,加上壺內(nèi)空間狹小,能夠讓條形的茶葉沉穩(wěn)地定在壺里,安心地釋放出一身的香醇。

 

 

我們把玩紫砂壺的時(shí)候最怕什么,怕摔。但是扁型壺把玩起來(lái)就放心很多,因其上小下大,重心下垂,用起來(lái)很穩(wěn)當(dāng),類三角形的穩(wěn)定構(gòu)造給人一種安全感,算是它的先天優(yōu)勢(shì)了。

 

 

端正方型壺

不便使用

 

方型壺除了下圖所示的四方壺以外,還有升方壺,方印包壺,六方壺等。造型獨(dú)特的方型壺制造難度也偏大,關(guān)鍵在于泥料要煉得非常勻稱,否則在片接時(shí)的困難度與失敗率都會(huì)非常高。

 

 

然而方型壺的實(shí)用價(jià)值卻對(duì)不起它偏高的制造難度,其內(nèi)部角度使茶葉不易滾動(dòng),水流也容易被阻塞,有棱有角的造型也讓它把玩起來(lái)不如圓型壺可親。

 

 

壺型影響出水

 

好的紫砂壺出水往往順暢有力,影響出水效果的因素主要有水壓、阻力和水流量大小。

 

 

紫砂壺的水壓主要決定于器型。關(guān)鍵在于倒水時(shí),壺內(nèi)的水面和壺嘴之間造成的落差,同時(shí)也受壺嘴面積和出水孔面積比的制約。水流的阻力主要受壺嘴的彎曲程度決定。水柱的長(zhǎng)短則主要是受制于壺內(nèi)壁的光滑程度和顆粒粗細(xì)。水流量的大小主要是由壺嘴的最細(xì)部分的內(nèi)徑所制約。

 

除了器型影響著紫砂壺出水效果之外,濾茶孔也是一個(gè)關(guān)鍵的部位,其開(kāi)孔面積和壺嘴截面的比例要適中,出水才更好。

看完這些,想必茶友們面對(duì)眾多紫砂壺型也不會(huì)發(fā)懵了。最重要的是要結(jié)合自身使用習(xí)慣、偏好的茶類型等,就能選到最適合自己的壺。

醒茶,洗茶,投茶...泡普洱茶前要做什么?

生長(zhǎng)、采摘、篩選、制作、發(fā)酵、陳放...

一餅普洱老茶到達(dá)我們手上時(shí),已經(jīng)經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歲月沉淀和輾轉(zhuǎn)奔波。唯有正確的處理方式,才對(duì)得起這份時(shí)光的禮贊。

一些剛剛?cè)腴T(mén)的普洱茶人,可能會(huì)先忙于茶具茶桌的置辦,但在搭建茶室之前,做好沖泡普洱茶之前的準(zhǔn)備工作,才是品味普洱的重中之重。

在黝黑飽滿的茶餅、沸騰蕩漾的清水,翹首以盼的茶具之前,還有醒茶、洗茶和投茶這三個(gè)大前提。


醒茶

在沖泡陳化數(shù)十年的中期茶之前,需要先使其從漫長(zhǎng)的“沉睡"中蘇醒過(guò)來(lái),才能使茶葉更快恢復(fù)活力,獲得更好的品飲體驗(yàn),而這一步就是醒茶。

茶餅,茶磚等緊壓形式的中期茶,在品飲前兩周就需要準(zhǔn)備醒茶了,以最常見(jiàn)的餅茶為例,醒茶前需要先撬茶,這里陸離給茶友分享一種簡(jiǎn)單易學(xué)的手法。

普洱茶餅可以分為餅面和內(nèi)層,由于厭氧發(fā)酵時(shí)與空氣的接觸面不同,兩部分的陳化度是有很大區(qū)分的,因此撬茶時(shí)需要保持茶梗和葉片完整。


用茶刀插入茶餅時(shí),最好從側(cè)面的邊緣下第一刀,握住刀柄,緩緩把茶刀推進(jìn)去,具體的力度視茶餅緊實(shí)程度而定。

茶刀完全推進(jìn)去后,向上方用力,把這部分的茶餅完整剝落出來(lái),然后在重復(fù)側(cè)邊下刀的步驟,順著條索的間隙,一層層地撬開(kāi)即可。

茶葉啟得過(guò)碎,口感會(huì)有所失真,過(guò)厚又不容易完全沖泡開(kāi),導(dǎo)致茶湯滋味不均勻。而這種手法的話,能避免把茶餅撬得不成樣子。

拆茶完成后,可以用干凈無(wú)異味的紫砂罐和白瓷罐裝茶,為了讓最下層的茶葉也能充分呼吸與蘇醒,需要留出足夠的空間,最滿盛三分之二就可以。

如果罐子的密封性不強(qiáng),可以在瓶口加蓋一塊消過(guò)毒的白布后再封蓋,之后要將罐子放在陰涼、通風(fēng)和干燥環(huán)境下,蘇醒1到2周即可準(zhǔn)備品飲。

關(guān)于醒茶,還有一個(gè)專用的手法——水烘法,在快速醒茶,激發(fā)茶性和消除雜味等方面,水烘法都別有功效,具體操作流程為:


(1)茶具上,以梨形的紫砂壺為最佳,這種壺體的蓋沿和通氣孔不容易進(jìn)水,很適合以水為主要媒介的水烘法。

(2)投茶量上,需要適當(dāng)處理一下要沖泡的茶塊,在不破壞茶體,少制作斷口的基礎(chǔ)上,盡可能地把茶葉掰地再碎小一些,能提高水烘法的效果。

(3)做好準(zhǔn)備工作后就可以燒水燙壺了。陸離慣用的是專用電磁爐+日本厚鐵壺的組合,鐵壺保溫效果好,能確保沖泡時(shí)的水溫穩(wěn)定。

(4)投茶入壺,再蓋好蓋子。水烘法的關(guān)鍵步驟就來(lái)了,開(kāi)水淋壺,讓水柱在壺身保持勻速游動(dòng),這個(gè)過(guò)程要持續(xù)十圈左右。

(5)等壺身的水完全蒸發(fā)后,再小心揭開(kāi)壺蓋,抓住壺柄,輕顛幾下讓茶翻身,使雜味充分揮發(fā),注意這時(shí)的壺體溫度非常高,最好戴上隔熱手套后再進(jìn)行。

(6)完成顛壺后再蓋好壺蓋,再次進(jìn)行開(kāi)水淋壺和顛壺散味的步驟,具體手法參考第四步和第五步,整個(gè)手法重復(fù)3遍左右。水烘法完成后正常注水入壺即可。

洗茶

在六大茶類中,普洱茶是最需要注意洗茶的,等茶葉被水喚醒,條索盡情舒展,煥發(fā)出活力后,方可進(jìn)入正式的品飲階段。

普洱茶殺青和曬青等工藝是在曬場(chǎng)上露天進(jìn)行的,風(fēng)吹日曬難免蒙塵,之后存放周期普遍偏長(zhǎng),后發(fā)酵倉(cāng)儲(chǔ)也很注重環(huán)境穩(wěn)定,因此也難免會(huì)混入茶灰和雜質(zhì)。

但要注意的一點(diǎn)是,洗茶次數(shù)最好在三次以內(nèi),而且洗茶的速度最好眼疾手快,以免影響茶湯滋味。


尤其是年份更老,茶性更溫和的老茶,洗茶速度太慢,次數(shù)太多的話,茶葉的真味可能也會(huì)被一并洗掉,白白損失掉最精華的部分。

因此陸離建議熟茶最好只洗兩次,第一次在十秒內(nèi)出水即可,而第二次的具體時(shí)間,則需要根據(jù)該茶的倉(cāng)儲(chǔ)狀態(tài)、轉(zhuǎn)化效果和緊壓程度來(lái)決定。

而對(duì)于制成沒(méi)多久的生普來(lái)說(shuō),具體次數(shù)視情況而定:?jiǎn)螁螢榱顺龎m的話,仔細(xì)洗一次就可以了,如果想在第一口就獲得更好的品鑒效果,也可以洗兩次。


投茶量

投茶量不是一成不變的,而是通過(guò)投茶量的多少,來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度。

大部分蓋碗的容量都是100cc,也就是每蓋碗投茶量在8克到10克即可,對(duì)數(shù)量不敏感的茶友,和新入門(mén)的茶友,都可以買一個(gè)小巧的電子秤輔助投茶。

泡的太淡不行,每單位的投茶量低于6克時(shí),茶葉的濃度會(huì)降低,入口只覺(jué)茶味寡淡,品不出這款茶的真實(shí)口感。


泡的太濃也不行,每單位的投茶量高于10克時(shí),不僅會(huì)使茶湯過(guò)濃,而且容易過(guò)度攝入咖啡堿,造成茶醉等不適癥狀。

此外,如果茶性不同,投茶量也需要適當(dāng)變動(dòng)。熟茶和老茶的呈味物質(zhì)相對(duì)較少,通??梢远嗤兑恍?,而滋味濃烈的生茶和新茶,則需要適當(dāng)減少。

具體投多少茶才合適,還需要根據(jù)個(gè)人喜好,以及對(duì)茶味的耐受度來(lái)靈活調(diào)整,一位朋友酷愛(ài)濃茶,每次都是雙倍投茶量,至今都沒(méi)茶醉過(guò),因此也因人而異。

醒茶,洗茶,投茶,這三個(gè)步驟是急不得的,通過(guò)這些準(zhǔn)備工作,我們也能更好地舒緩情緒,平復(fù)浮躁,讓內(nèi)心充分歇息,細(xì)細(xì)感受生命中的靜謐和美好。

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