龍華金溪茶業(yè)

好山好水出好茶。仙游縣山靈水秀、風(fēng)光旖旎，人文薈萃、底蘊(yùn)深厚，是全省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一，也是莆田茶葉主產(chǎn)區(qū)。

近年來(lái)，仙游縣立足優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”文章，拉動(dòng)鄉(xiāng)村振興新引擎。

歷史悠久位列名茶

近日，“龍華仙韻”金溪飲茶文化雅集暨蔡襄《茶錄》譯注新書編撰啟動(dòng)儀式在仙游舉行。啟動(dòng)儀式上，蔡襄茶文化研究院還聘請(qǐng)茶文化研究專家、茶學(xué)博士后劉峰為首席專家，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)理事、浙江大學(xué)兼職博士生導(dǎo)師林治教授為顧問(wèn)。

一代廉吏蔡襄，仙游縣楓亭鎮(zhèn)人，著作《茶錄》是中國(guó)茶葉研究史上的重要專著，彌補(bǔ)了陸羽《茶經(jīng)》未載及“建茶”的缺憾，他創(chuàng)制的小餅龍鳳團(tuán)茶，使“建茶”名滿天下。

同一片茶葉，經(jīng)過(guò)制茶人使用不同的制茶技藝，可以演繹出不同的風(fēng)味，如在福建赫赫有名的武夷巖茶、福鼎白茶、安溪鐵觀音等。莆仙茶葉種植也有著悠久的歷史，而且還出過(guò)精品。

早在隋代，當(dāng)時(shí)的仙溪（今仙游縣）就零星引種茶樹。唐代，仙游孝仁里鄭宅（今賴店圣泉）、鳳山、龜洋山、林山等山區(qū)已有成片種植。南宋著名史學(xué)家、莆田人鄭樵《采茶行》曰：“安得龜蒙地百尺，前種武夷后鄭宅。逢春吸露枝潤(rùn)澤，大招二陸棲魂魄。”詩(shī)中，鄭樵將仙游鄭宅茶和武夷巖茶相提并論，并將飲鄭宅茶當(dāng)作一種高尚的精神享受。“仙游鄭宅茶”在歷史上曾是專供皇宮享用的貢茶，在《福建農(nóng)業(yè)大全》中被列為明清時(shí)期福建七大名茶之一。

“仙游將以譯注《茶錄》為契機(jī)，喚醒千年茶基因文化符號(hào)，講好仙茶故事。”仙游縣縣長(zhǎng)陳志挺表示，仙游一直致力于茶文化的挖掘，將充分發(fā)揮蔡襄茶文化研究院引領(lǐng)作用，展現(xiàn)仙茶風(fēng)采。

龍頭帶動(dòng)產(chǎn)銷一體

仙游縣園莊鎮(zhèn)楓林村地處楓慈溪上游谷地，峰巒連綿，泉甘霧多，獨(dú)特的地理?xiàng)l件和氣候適宜茶葉種植。

正值盛夏，楓林村村民穿梭在茶壟間或采茶或鋤草，一片忙碌景象。茶園負(fù)責(zé)人鄭明雄告訴記者，茶園主要種植鄭宅茶，據(jù)目前的采摘情況來(lái)看，今年茶園茶葉質(zhì)量上乘，豐收在望。

“我們自有基地茶園100多畝，茶葉都是手工采摘，年產(chǎn)成品茶1000多公斤?！编嵜餍郾硎?，此前，鄭宅茶獲得不少榮譽(yù)。2016年，“仙游鄭宅茶”被國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2018年，鄭宅茶傳統(tǒng)制作技藝入選莆田市第六批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

楓林村黨支部書記、村委會(huì)主任陳瑞云介紹，楓林建立“公司+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷“一條龍”服務(wù)。不僅如此，還培育發(fā)展鄭宅茶種植、營(yíng)銷大戶，引導(dǎo)村民由分散種植走向規(guī)?；a(chǎn)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前仙游縣茶葉種植面積1.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)量3200多噸，年產(chǎn)值1.6億元，茶葉規(guī)模生產(chǎn)銷售經(jīng)營(yíng)主體近40家。仙游充分發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，已基本形成“公司（合作社）+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。

今年初，仙游獲批創(chuàng)建市級(jí)茶業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，建設(shè)集茶葉生產(chǎn)示范、科技研發(fā)、農(nóng)技推廣、商貿(mào)物流、精深加工、鄉(xiāng)村旅游與文化休閑于一體的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)園，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)。

科技賦能開發(fā)新品

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布2022年全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超億元村名單，仙游縣龍華鎮(zhèn)金溪村榜上有名。

位于金溪村的福建金溪茶業(yè)有限公司，目前已在全省范圍內(nèi)建立萬(wàn)畝無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地。在茶香中崛起的金溪村，與其不斷發(fā)展茶科技密不可分。

金溪村地貌多為山地與丘陵，茶葉種植園地勢(shì)開闊、集中成片。園內(nèi)土壤為黃、紅壤，土層厚度在1米以上，質(zhì)地疏松，通氣和排水性良好，土壤中有機(jī)質(zhì)含量較高，從而形成了茶葉獨(dú)特的品質(zhì)特性。

有了好原料，如何制作出好茶？在金溪茶業(yè)的茶葉生產(chǎn)車間里，記者看到這里有先進(jìn)的茶葉生產(chǎn)全自動(dòng)一體化設(shè)備。金溪茶業(yè)有限公司總經(jīng)理黃世統(tǒng)介紹，公司重視茶葉制作工藝的研究，已有自己發(fā)明的專利技術(shù)。同時(shí)常年組織茶農(nóng)開展茶樹品種無(wú)性系改良和清潔化加工技術(shù)研究，還建立茶葉檢測(cè)中心、研發(fā)中心及樣品基因庫(kù)。

值得一提的是，該樣品基因庫(kù)目前已收集來(lái)自世界各地的精品茶葉樣品基因1000多種，涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶等六大茶類品種，按每種茶葉樣品5至10公斤的規(guī)模進(jìn)行保存，以備隨時(shí)調(diào)用。同時(shí)，基因庫(kù)還采集完善茶葉的相關(guān)信息，包括品種、產(chǎn)地、茶季、產(chǎn)量穩(wěn)定性等。這些茶葉樣品基因?qū)⒂糜谘芯勘容^，開發(fā)茶產(chǎn)品。

“憑借卓越的研發(fā)能力和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，我們新推出的蜜香烏龍、金牡丹紅茶等系列產(chǎn)品在口感、香氣等方面贏得消費(fèi)者的青睞?！秉S世統(tǒng)說(shuō)。

仙游縣高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺(tái)相關(guān)舉措，鼓勵(lì)企業(yè)加大科技投入。在生產(chǎn)方面，推廣數(shù)字化設(shè)備的普及和應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的潔凈化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；同F(xiàn)代化，從茶葉初制到精制各個(gè)環(huán)節(jié)，全程可追溯，同時(shí)在鐘山等高海拔的高山培育茶葉新品種，通過(guò)科技賦能農(nóng)產(chǎn)品，做活茶產(chǎn)業(yè)。（記者 林鵬 通訊員 鄭志忠 鄭文潔）

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昔日貢茶香飄萬(wàn)里

莆田市政協(xié)傾力助推“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展側(cè)記

茶者，南方之嘉木也。

莆田自古出好茶，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，以烏龍茶為主，有鐵觀音、黃旦、本山、梅占、佛手等品種。自隋以降，莆茶珍品頻出，龜山"月中香"、壺公山"胡公茶"、林山"云霧茶"、楓亭"鄭宅茶"等成為唐、宋、明、清歷朝皇家貢品，名揚(yáng)神州。

時(shí)過(guò)境遷，近現(xiàn)代莆田茶業(yè)良莠不齊、后繼無(wú)人，逐漸淡出人們的視線，處于"莆茶未聞"的尷尬境地。

在深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記2020年5月21日首個(gè)"國(guó)際茶日"賀信精神和2021年3月來(lái)閩考察時(shí)關(guān)于"三茶"統(tǒng)籌發(fā)展的重要指示精神的同時(shí)，為推進(jìn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，重振莆茶昔日輝煌，助力鄉(xiāng)村振興，莆田市政協(xié)組織政協(xié)委員、茶學(xué)專家深入茶山茶場(chǎng)茶企調(diào)查研究，積極建言獻(xiàn)策，牽頭舉辦"龍華仙韻"金溪飲茶文化雅集、"政協(xié)委員話莆陽(yáng)"委員履職活動(dòng)日之"茶錄流芳·茶香莆陽(yáng)"等多場(chǎng)特色活動(dòng)。

"一縷茶香，上承千年連接古今；一杯清茶，貫通東西書寫傳奇。"莆田市政協(xié)主席、市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨招商工作專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)沈萌芽表示，要通過(guò)講述莆田茶歷史文化、茶科技創(chuàng)新、茶生態(tài)構(gòu)建、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，展示莆田媽祖故里文化名城、山水詩(shī)畫生態(tài)韻城魅力，以一片葉子、一盞清茗致敬歷史、致敬文化、致敬生態(tài)。

一縷茶香越千年

莆田茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、底蘊(yùn)深厚，茶韻飄香越千年。

莆茶種植史源于隋代，唐后亦成貢茶，宋代聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。北宋莆田歷史名人蔡襄創(chuàng)制的"小龍團(tuán)"，使"建茶"名滿天下，其所著《茶錄》成為繼唐代陸羽《茶經(jīng)》之后最有影響的論茶專著，對(duì)中國(guó)茶文化發(fā)展作出卓越貢獻(xiàn)。

《茶錄》上篇論茶、下篇論茶器，宋代懷安令樊紀(jì)勒石以傳后世，向世人展現(xiàn)了宋代茶飲的美學(xué)意境，流芳千古。前人評(píng)曰："建茶所以名垂天下，由公（即蔡襄）也。"

古之興化，無(wú)論文人墨客，還是下里巴人，莆茶是必不可少的飲品，亦有采茶、煮茶、飲茶詩(shī)文流傳，體現(xiàn)莆人以茶待客之風(fēng)和文人厚愛(ài)莆茶之情。南宋著名史學(xué)家鄭樵《采茶行》:"安得龜蒙地百尺，前種武夷后鄭宅。"元代洪希文《煮土茶歌》:"莆中苦茶出土產(chǎn)，鄉(xiāng)味自汲井水煎。"清代朱粲如《飲茶歌》:"入門不作寒喧語(yǔ)，呼童汲水將茶烹。"

迎國(guó)際茶日，品龍華仙韻；飲金溪佳茗，賞茶錄風(fēng)雅。

在"中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗"列入人類非遺代表作名錄后的首個(gè)"5.21"國(guó)際茶日前夕，市政協(xié)牽頭舉辦"龍華仙韻"金溪飲茶文化雅集，啟動(dòng)蔡襄《茶錄》譯注新書，以一場(chǎng)雅集、一本書、一期茶會(huì)、一個(gè)論壇、一套視頻集、40個(gè)茶席，為莆田建市40周年獻(xiàn)禮。

雅集現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自全國(guó)各地的茶人和音樂(lè)人以十大飲式呈現(xiàn)歷代飲茶方式，穿插非遺"嘯"樂(lè)、簫、古琴、莆仙戲、尺八、宋代點(diǎn)茶、朗誦等表演，以藝術(shù)的表現(xiàn)形式，將"茶香花琴書"等元素與茶文化融為一體，喚醒千年茶基因。

著名古琴演奏家十方感嘆："莆田茶養(yǎng)在深閨人未識(shí)，喝莆田茶帶給我一份清明和自在，希望把這份清明自在融入我的作品中，與大家共同品鑒這份悠然神韻。"

一盞清茗話振興

今年5月，以"茶錄流芳·茶香莆陽(yáng)"為主題的市政協(xié)第三期"政協(xié)委員話莆陽(yáng)"委員履職活動(dòng)日如期舉行。

此次活動(dòng)以主題沙龍、現(xiàn)場(chǎng)開講、線上互動(dòng)等方式進(jìn)行，并輔以《＜蔡襄＞之品茗撰錄》《南少林禪武表演》《茶藝表演》《<七碗茶＞詩(shī)朗誦》等藝術(shù)表達(dá)，展現(xiàn)了莆田獨(dú)特茶文化魅力。

活動(dòng)中，10名政協(xié)委員、嘉賓圍繞莆田茶生態(tài)保護(hù)、茶文化挖掘、茶品牌打造、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)鏈延伸、茶科技研究與應(yīng)用等方面建諍言、獻(xiàn)良策。

"好山好水出好茶，一杯香茗始千年。"全國(guó)政協(xié)委員釋本性說(shuō)，莆茶生態(tài)種植蔚然成風(fēng)，閩中宜茶的氣候、木蘭溪水滋養(yǎng)過(guò)的茶山，造就了莆田茶獨(dú)特的品質(zhì)。

"莆田茶歷史悠久，茶文化厚重。這是我們做好莆田茶的底氣和自信。"市政協(xié)常委蔡建山說(shuō)，在實(shí)地調(diào)研中，我們感悟到了茶人為柴米油鹽醬醋茶而勞作的艱辛、為琴棋書畫詩(shī)酒茶而追夢(mèng)的浪漫。

"'慶歷中，蔡君謨?yōu)楦＝忿D(zhuǎn)運(yùn)使，始造小片龍茶以進(jìn)，其品絕精，謂之小團(tuán)。凡二十餅重一斤，值黃金二兩，然金可有而茶不易得也。'這是宋代歐陽(yáng)修在《歸田錄》中對(duì)蔡襄創(chuàng)制的'小龍團(tuán)'茶的描述。"市政協(xié)委員黃艷梅將莆田茶文化娓娓道來(lái)。

"清泉烹雀舌，活水煮龍團(tuán)。"市政協(xié)委員林東村說(shuō)，莆田茶文化史不僅僅是一次次制茶技術(shù)的沉淀積累，更是一次次茶道精神的和合升華。

金溪茶葉，香飄萬(wàn)里。福建金溪茶業(yè)有限公司創(chuàng)辦于1985年，從一家設(shè)備簡(jiǎn)陋的小廠，發(fā)展成全省烏龍茶出口歐盟的最大企業(yè)。市政協(xié)委員、公司總經(jīng)理黃世統(tǒng)說(shuō)，莆田茶以品質(zhì)贏得市場(chǎng)、走出國(guó)門，推動(dòng)?xùn)|西方文明交流互鑒。

"以茶為媒弘揚(yáng)媽祖精神，以茶具涵養(yǎng)自在精氣神。"市政協(xié)委員薛志勇從茶品牌與媽祖文化融合、茶精神與紫砂茶具結(jié)合等方面提出意見(jiàn)建議。

委員們建議，要立足莆田特點(diǎn)，融入鄉(xiāng)村振興，依托壺公山的胡公茶，龜山寺、南少林寺的禪茶，以及鄭宅茶、九條茶、金溪奶茶飲品、梅洋"清茗"等各具特色的產(chǎn)品，做大做強(qiáng)茶品牌。要增強(qiáng)莆田文化自信，做好非遺技藝傳承，推動(dòng)茶家具、茶空間、茶掛畫、茶文創(chuàng)作品的開發(fā)、利用，打造集培訓(xùn)、研習(xí)、交流等為一體的基地，探索茶人才培養(yǎng)模式。要深入挖掘茶園茶鄉(xiāng)等資源特色和采茶制茶等民俗魅力，開發(fā)"茶旅＋研學(xué)""茶旅＋康養(yǎng)"等茶文旅融合新業(yè)態(tài)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸和茶文化交流互鑒。要推動(dòng)綠色發(fā)展，加強(qiáng)政策扶持，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，鼓勵(lì)科技創(chuàng)新，促進(jìn)質(zhì)量興茶。

一片綠葉寫傳奇

共品茶香茶韻，共享美好生活。

雅集、履職日節(jié)目播出后，引起熱烈反響。委員們認(rèn)為，節(jié)目精彩紛呈、富有感染力，讓大家對(duì)莆田"三茶"有了更深切的體會(huì)，表示今后將發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，為"三茶"統(tǒng)籌發(fā)展盡一份力。

市政協(xié)委員、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局產(chǎn)業(yè)發(fā)展與信息化科科長(zhǎng)黃瓊介紹說(shuō)，莆田茶葉種植面積983.8公頃，產(chǎn)量4001噸，產(chǎn)值超2億元。莆田市先后獲評(píng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化茶葉示范基地、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化茶葉示范區(qū)等，并有440公頃茶園獲評(píng)"國(guó)家級(jí)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)","仙溪烏龍茶"獲評(píng)福建省著名商標(biāo)，金溪茶業(yè)、大喜茶業(yè)、天林茶業(yè)獲評(píng)茶業(yè)省級(jí)龍頭企業(yè)。

無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人。

“我們要立足政協(xié)職能，發(fā)動(dòng)委員踴躍參與其中，關(guān)注種茶者，樂(lè)做愛(ài)茶者，成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶文化交流的積極推動(dòng)者，建言資政，凝聚共識(shí)?！鄙蛎妊勘硎荆磥?lái)將進(jìn)一步發(fā)揮委員企業(yè)的示范、引領(lǐng)作用，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，推動(dòng)"三產(chǎn)"融合發(fā)展，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)"人口莆茶",使之成為茶界"新勢(shì)力"，為鄉(xiāng)村振興打造新引擎、續(xù)寫新傳奇。

來(lái)源：時(shí)報(bào)記者 鄭育俊，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除