西湖龍井是綠茶翹楚，人盡皆知。杭州西湖景區(qū)6500畝茶園，出產(chǎn)頂尖的西湖龍井茶，以其香氣和滋味傲視全球綠茶界。如今，那滿目綠色中，不知不覺中沁出一團(tuán)團(tuán)“紅色”來——西湖龍井紅茶開始嶄露頭角。去年還只是幾家茶農(nóng)試水，今年，景區(qū)各村都有茶農(nóng)們悄悄研發(fā)和出售“龍井紅”，價(jià)格從每斤800元到6000元不等。
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? ? 西湖景區(qū)，紅茶暗戰(zhàn)，硝煙彌漫。盧正浩茶莊、滿覺隴村唐主任都透露，今年西湖龍井茶制作的紅茶，銷量同比翻了一番。
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虎跑水+龍井紅 上?？蛯は愣?/p>
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? ?微信朋友圈里，有上海客人相邀去虎跑喝紅茶：“米道清淡，甜咪咪，老靈額（上海話，意思是味道清淡，甜滋滋，很贊）?！?/p>
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? ? 鳥鳴林香中，繞著虎跑翠越會(huì)后頭的虎跑水專用接口找一圈，就能尋到滬人說的那家“虎跑水+龍井紅”茶室，元隱堂山泉居。
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? ? 昨天，三五位上?？腿似妨瞬?，正跟小二討價(jià)還價(jià)：“這茶淡，只能喝五六泡，就算價(jià)錢一樣，也要比福建的紅茶（可以泡8~10泡）貴一倍?！毙《阒δ槪骸霸t是西湖龍井茶做的紅茶，哪里去找?。烤褪且?yàn)榍宓?、口味甘甜、回味綿長(zhǎng)，正對(duì)江浙人的胃口?！?/p>
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? ? 客人挑了每斤2000元的那檔，買了1斤半。小二給他們免了一半的茶水錢——原本要100元每杯。
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? ? “那么貴？”我皺皺眉頭，討來嘗了嘗，喝起來比滇紅或正山小種紅茶好像要淡一半。不過，到了舌根處，是龍井綠茶那種熟悉的淡淡的甜，非常特別。
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? ? “價(jià)格是不低，主要因?yàn)椴琛⑺p絕?！闭f到這里，茶室老板羅志勇有點(diǎn)懊惱地微微搖頭，“原本想叫隱紅的，跟我們‘元隱堂’也般配，沒想到一位年輕的茶農(nóng)搶先用掉了?！?/p>
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? ? 杭州佑圣觀路茶葉市場(chǎng)，“老龍井”店里坐著一位小年輕，上滿覺隴80后“茶二代”胡旭。他淡淡地笑：“剛剛開始試水。我們用的是谷雨前后的滿覺隴西湖龍井茶青葉，學(xué)的是福建紅茶技術(shù)。今年一共只制作了100斤，已經(jīng)快賣完?！?/p>
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? ? “隱紅”每斤2600元，因?yàn)橛玫氖菨M覺隴茶，回味更甜，原料成本也更高一些（西湖景區(qū)中，翁龍滿楊4個(gè)村的西湖龍井茶地大多為白沙土，最宜種茶）。
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往年僅春茶點(diǎn)燃硝煙 如今全年持久戰(zhàn)斗
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? ? 羅志勇原是通訊行業(yè)高管，愛茶如癡，索性跨界做茶葉生意。他在中天竺、楊梅嶺包了十多畝茶地，賣了兩三年的龍井綠茶，今年決定投入研發(fā)紅茶：“春末做了五六次紅茶，每次三四十斤?！妿煛庆`隱村里最出名的紅茶師傅，本土技術(shù)。”
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? ? 胡旭接家里衣缽，做茶葉生意已經(jīng)10來年，他坦言：“我以做臺(tái)灣野生烏龍生意為主，紅茶的研發(fā)成本還沒有消化掉，沒開始賺錢。”
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? ? 梅靈隧道以南，地處西湖風(fēng)景名勝區(qū)西部腹地，梅家塢是西湖龍井茶一級(jí)保護(hù)區(qū)和主產(chǎn)地之一。梅家塢的盧正浩茶莊，去年年底研發(fā)生產(chǎn)的“錢塘梅紅”在天貓旗艦店上已經(jīng)賣了半年多。價(jià)格分別是100元/50克，150元/100克。換算下來分別是1000元一斤和750元一斤。
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? ? 而除了元紅、隱紅、盧正浩家的錢塘梅紅，龍井村紅茶、滿唐紅、民宿紅茶等龍井紅茶，今秋也紛紛異軍突起。
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? ? 龍井村茶農(nóng)陸洲東講話喉嚨蠻響，是一位制茶高手，他遠(yuǎn)赴云南學(xué)習(xí)滇紅制作工藝，和茶農(nóng)戚國偉一起開發(fā)紅茶。目前高檔紅茶標(biāo)價(jià)2000元一斤，低檔標(biāo)價(jià)1500元以內(nèi)一斤，他的銷路已經(jīng)漸漸打開，與北京吳裕泰簽了合同，首批300斤龍井紅茶已經(jīng)在北京各門店上柜。
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? ? 民宿也做起紅茶生意。滿覺隴路1號(hào)的桂客山莊，今年開始出售紅茶，“臻品西湖紅茶”分兩種，1000元/100克和600元/50克。
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? ? “原本春天茶忙，賣茶1個(gè)月左右，其他月份茶農(nóng)都很空閑?！睗M覺隴村唐主任說，“現(xiàn)在紅茶開始做出來，銷售期大大拉長(zhǎng)，整年都可以賣茶葉，如果品質(zhì)穩(wěn)定，茶農(nóng)可以大大增加收入?！?/p>
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? ? 翁家村村民老翁說得有趣：“春天的時(shí)候，賣茶像打仗。茶農(nóng)家家門口擺一只鍋，新茶香氣飄出去多誘人，都希望客人進(jìn)來自己家喝茶、買茶；如今茶鍋雖然不見，不過，龍井紅茶生意做起來，戰(zhàn)線拉得更長(zhǎng)、戰(zhàn)斗時(shí)間也更持久?！?/p>
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紅茶用夏秋茶葉 不會(huì)影響綠茶市場(chǎng)
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? ? 踏著秋葉的腳步，西湖龍井就這樣跟著紅起來。那么，為什么茶農(nóng)們這般的“統(tǒng)一思路”？
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? ? “近年來，西湖龍井身價(jià)不如從前啦?！蔽骱埦睦喜柁r(nóng)們說，“老底子，若西湖龍井?dāng)[在桌上，哪里還會(huì)有紅茶的位置？”
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? ? 清朝、民國時(shí)候的身價(jià)不用再提，僅僅20年前，西湖龍井茶和紅茶的價(jià)格大約在每斤兩三千和每斤兩三百元。如今，不但巨大價(jià)差早已消失，部分昂貴紅茶五六千一斤的價(jià)格更是有趕超西湖龍井頭茶的勢(shì)頭。
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? ? 價(jià)格之手撥動(dòng)茶農(nóng)們的心弦，大家的心思和資金開始投入紅茶的研制。而夏天龍井茶葉內(nèi)的茶多酚含量比較高，用這些鮮葉來做紅茶也是比較合適的，并不會(huì)影響春天時(shí)龍井綠茶的產(chǎn)量。
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? ? 跟綠茶比起來，紅茶屬于全發(fā)酵茶，揉捻后發(fā)酵是葉子變紅是工藝關(guān)鍵。各種紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)都是紅湯紅葉，一般紅茶的制造工藝都包括四個(gè)步驟：萎凋——揉捻——發(fā)酵——干燥。龍井紅茶的流程也差不多，簡(jiǎn)單地說，西湖茶農(nóng)們?cè)诓烧G茶后，曬青，然后進(jìn)行揉捻，到青草氣最濃的時(shí)候結(jié)束，然后裝在塑料袋里悶在太陽下發(fā)酵，最后曬干。
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龍井紅只是點(diǎn)綴 龍井綠還是主流
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? ? 茶農(nóng)靠自身努力來獲得更高的收入，是西湖景區(qū)管委會(huì)愿意看到的結(jié)果。管委會(huì)相關(guān)工作人員表示，西湖龍井一級(jí)保護(hù)區(qū)現(xiàn)有茶園面積6500余畝，若有20%的秋茶用于制作紅茶，大約可制10多萬公斤紅茶，按平均每斤幾百元計(jì)算，可增收超過千萬元。
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? ? 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家說，紅茶以其醇和厚重，稍帶澀味的口感，贏得很多茶友喜愛。云南滇紅，采用大葉種，濃度高、味道重；福建的正山小種紅茶，茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味；祁門紅茶香氣芬芳馥郁持久，很是獨(dú)特。相比而言，本地的龍井紅茶，打的是“小清新”牌。但現(xiàn)在龍井紅茶剛進(jìn)入市場(chǎng)，這個(gè)口味是否受歡迎，還需要時(shí)間來檢驗(yàn)。
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? ?“目前看來，龍井紅不會(huì)、也不可能壓過龍井綠。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家預(yù)測(cè)，大規(guī)模的發(fā)展是不可能的，小范圍點(diǎn)綴一下即可。專家認(rèn)為，西湖龍井是綠茶典范，金字招牌全國著名，龍井紅可以作為新產(chǎn)品在市場(chǎng)上出現(xiàn)，但還是要以綠茶為主。
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? ? 另外，目前這些紅茶都在試制階段，還沒成為正式的產(chǎn)品，恐怕品質(zhì)不穩(wěn)定，況且標(biāo)準(zhǔn)還未制定，茶農(nóng)們不宜操之過急。等檢驗(yàn)部門、檢疫部門等相關(guān)部門制定了規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)以后，再看如何拓寬紅茶銷路，讓龍井紅被更多人知道。
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? ? ?據(jù)悉，杭州市政府已在籌備申請(qǐng)西湖龍井紅茶的地理標(biāo)志證明商標(biāo)和西湖龍井紅茶生產(chǎn)的制作標(biāo)準(zhǔn)。
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再貴的好茶，被隨隨便便地泡，除了苦，估計(jì)沒別的了。其實(shí)但凡稍微注意些細(xì)節(jié)，哪怕最普通的茶葉，都能最大程度泡出杯好茶。
一杯茶應(yīng)該泡多久？
?一杯茶泡上一天這肯定不可取，主要是還有很多人特別喜歡用下面（如下圖）這種杯子喝茶！蓋子一蓋，茶葉在里面悶一天，苦味兒全出來了，還要喝到?jīng)]味道味道才罷休；還可能喝一口茶要吐半口的茶葉……
茶友聽好：長(zhǎng)時(shí)間久泡，加上蓋子悶泡，茶葉濃度越來越濃，口感苦，不好喝。
紅茶 : 久泡益健康
紅茶泡得時(shí)間越長(zhǎng)，越有益健康。美國塔夫斯大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授杰弗里·巴倫博格表示，時(shí)間長(zhǎng)有利于其中有益健康的黃酮類物質(zhì)充分溶解，最好泡夠5分鐘。
碧螺春 : 先倒開水再放茶
碧螺春芽葉小而細(xì)嫩，如沖泡時(shí)間恰到好處，才能清湯綠葉、口感香醇。如泡得時(shí)間過長(zhǎng)，不僅湯色會(huì)變黃，而且新鮮度也大打折扣。沖泡時(shí)，先倒開水再放茶葉，泡兩三分鐘即可。
龍井 : 少量開水先浸泡
沖泡龍井、黃山毛峰前，先給杯子里倒點(diǎn)開水，把茶葉浸泡一下，聞到淡淡的清香后，再加水，蓋上蓋子泡4分鐘。泡夠這個(gè)時(shí)間，茶葉口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的時(shí)候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半時(shí)就加滿水，這樣可以保持濃郁的口感。
普洱茶：重點(diǎn)在洗茶
普洱茶一般泡5分鐘，香味就出來了，與茶餅相比，散茶更容易出味?！霸疥愒较恪北还J(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)。也正因如此，沖泡普洱茶最重要的步驟是洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會(huì)把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣，第二道茶不僅濾去了茶葉上的雜質(zhì)，而且更香醇。
總之，不管使用杯泡還是壺泡，能泡出最佳的香與味，還是使用茶葉與水分離的方法泡。要不然5000塊一斤的茶，一個(gè)下午浸下來，生生能被您泡成50塊一斤的。
放多少茶葉合適？
有些人泡茶估計(jì)是為了表示自己的熱情吧，在大茶缸里放了三分之二的鐵觀音！足足3個(gè)人量！
當(dāng)客人覺得茶很燙就放涼了會(huì)，等口渴的時(shí)候把杯子一拿起來，活生生一缸咸菜湯……喝吧，也就能喝兩口的樣子，不喝吧，對(duì)不起一缸子的茶葉。唉，茶葉就這樣浪費(fèi)了。
茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壺，則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。
?一般來說，茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點(diǎn)，粗茶應(yīng)多放一點(diǎn)，烏龍茶、普洱茶等的用量也應(yīng)多一點(diǎn)。對(duì)嗜茶者，一般紅、綠茶的茶、水比例為1：50至1：80，即茶葉若放3克，沸水應(yīng)沖150至240毫升;對(duì)于一般飲茶的人，茶與水的比例可為1：80至1：100。喝烏龍茶者，茶葉用量應(yīng)增加，茶與水的比例以1：30為宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克沖開水250毫升;一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，沖開水150毫升。
綠茶需要洗嗎？尤其是那種幾千塊一斤的龍井，到底洗不洗？其實(shí)也就是用開水沖一沖第一泡，然后倒了！根本沒啥技術(shù)可言……
但！不是每一種茶都需要洗茶的！
1.綠茶的第一泡是精華，千萬別給倒了！
2.如果是春天明前采的茶，芽頭肥壯、細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，第一泡茶湯最養(yǎng)人。且喝且珍惜吧！
3.茶葉中的農(nóng)殘，光靠洗是洗不掉的！
4.鐵觀音、普洱茶等第一泡需要倒掉，不是為了洗，是為了醒茶，醒茶有利于茶湯后期滋味的浸出。
各位茶友們知道了吧，喝茶前，用熱水燙熱杯子是對(duì)的。但那些開口動(dòng)不動(dòng)就說“洗茶”的，咱以后悄悄地，不要再這樣講了喲。
換一個(gè)喝法真的會(huì)喝出不同的味道來哦。
中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代，少說也有4700多年了。自古以來，飲茶就是一種身份的象征，許多珍稀的茶葉身價(jià)比黃金更加昂貴，是深受上流社會(huì)追捧的“杯中之物”，稱為“茶奢”。迄今為止,茶葉商品中,價(jià)值連城者已不在少數(shù)。
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云南金瓜貢茶 價(jià)格：文物，無價(jià) ? ?
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金瓜貢茶也稱團(tuán)茶、人頭貢茶，是普洱茶獨(dú)有的一種特殊緊壓茶形式。清雍正七年即1729年，云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱縣（今寧洱鎮(zhèn)）建立了貢茶茶廠，選取西雙版納最好的女兒茶，以制成團(tuán)茶、散茶和茶膏，敬貢朝廷。
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清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》云：“普洱茶成團(tuán)，有大中小三種。大者一團(tuán)五斤，如人頭式，稱人頭茶，每年入貢，民間不易得也”。 制人頭貢茶的茶葉，據(jù)傳均由未婚少女采摘，且都是一級(jí)的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女懷中，積到一定數(shù)量，才取出放到竹簍里。這種芽茶，經(jīng)長(zhǎng)期存放，會(huì)轉(zhuǎn)變成金黃色，所以人頭貢茶亦稱“金瓜貢茶”或“金瓜人頭貢茶”。
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若以收藏來看，金瓜貢茶無疑是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品，在港臺(tái)茶界，被稱之為“普洱茶太上皇”?，F(xiàn)今公認(rèn)存世陳期最長(zhǎng)的普洱茶，是藏于故宮的金瓜貢茶，已有百年之久。據(jù)稱，這些金瓜貢茶，曾有專家取了一些試泡，評(píng)語是：“湯有色，但茶葉陳化、淡薄”。這也正好印證了鄧時(shí)海先生之說：“大多數(shù)的金瓜貢茶品茗高手，都公認(rèn)無味之味，是金瓜貢茶的最極品?！?/span>
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年份最久的“普洱金瓜貢茶”已成國家二級(jí)文物，真品僅有兩沱，分別保存于杭州中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與北京故宮博物院。2007年云南普洱市為迎回金瓜貢茶，活動(dòng)主辦方投保了保額為1999萬元的巨額保險(xiǎn)。此茶已是“神茶”，只有供人們參觀供奉了。現(xiàn)行世的所謂金瓜貢茶，皆是后來某些茶廠的跟風(fēng)之作，不足以信。
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武夷山母樹大紅袍 價(jià)格：1040萬元/公斤 ? ?
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母樹大紅袍，生長(zhǎng)于武夷山景區(qū)天心巖九龍窠，樹齡350年左右，清代即已名揚(yáng)天下。傳說清朝進(jìn)貢茗茶，只有皇帝才有資格享用。母樹大紅袍目前僅存6棵，生長(zhǎng)于武夷山景區(qū)天心巖九龍窠。
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1998年在首屆中國武夷山大紅袍茶文化節(jié)上，有富商以15.68萬元的高價(jià)在拍賣中競(jìng)得20克母樹大紅袍。2005年，在第十二屆上海國際茶文化節(jié)拍出19.8萬元。同年在第7屆武夷山紅袍節(jié)上20克武夷山母樹大紅袍又拍賣出20.8萬元的天價(jià)，相當(dāng)于1040萬元/公斤。如今母樹大紅袍已被列入《世界遺產(chǎn)名錄》，絕對(duì)的珍稀茶種，在2006年政府已禁采?！笆飞献钯F”已不足表述，因?yàn)樗缫褵o價(jià)。
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母樹大紅袍與普通大紅袍的區(qū)別：
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母樹大紅袍，生長(zhǎng)在武夷山九龍窠景區(qū)，目前世上僅存6株（皆由種子發(fā)芽長(zhǎng)成），至今已有360多年的歷史。雖只有六株，卻分為三個(gè)品種，分別為：雀舌、北斗、奇丹，“三樅六株”因此而得來。大紅袍母樹享譽(yù)全球，被列入武夷山世界文化與自然遺產(chǎn)名錄，既是武夷山著名景點(diǎn)，又是武夷巖茶的品牌象征。為保護(hù)大紅袍母樹，武夷山市為此投保一億元，自2005年后就停采。
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純種大紅袍，指母樹大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育（無性繁殖）栽培后，單獨(dú)采制加工而成的大紅袍，其產(chǎn)地、制作工藝、品質(zhì)特征都與母樹大紅袍基本一致。此大紅袍也不能稱為二代或三代大紅袍，因?yàn)闊o性繁殖不存在代數(shù)，統(tǒng)一稱為純種大紅袍。
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商品大紅袍，這是目前市場(chǎng)上最常見的大紅袍，指的是母樹大紅袍中某兩個(gè)以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍（一般有4—5個(gè)品系的茶葉）。
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大紅袍的拼配在品種上十分講究，在拼配比例上更加講究，集各種名樅優(yōu)點(diǎn)于一體，使香氣滋味達(dá)到高檔名優(yōu)巖茶的標(biāo)準(zhǔn)，因此大紅袍拼配技術(shù)常常是各茶廠的機(jī)密。而拼配出來的商品大紅袍既具有大紅袍的傳統(tǒng)特征，又因拼配而彌補(bǔ)了單一品種的不足，更使大紅袍脫離了傳說中的量少天價(jià)，成為了武夷巖茶的當(dāng)家品種之一。
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清宮茶膏 價(jià)格：954萬元/公斤 ? ?
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普洱茶膏，在公元一千多年前，便躋身廟堂之高。吳任臣《十國春秋》記載，早在南唐閩康宗通文二年（公元937年），就有貢品茶膏進(jìn)獻(xiàn)，即“貢建州茶膏，制以異味，膠以金縷，名曰耐重兒，凡八枚”。此段文字表明：第一，“茶膏”字樣正式出現(xiàn)；第二，外部用金絲芽裝扮，顯示貴重；第三，數(shù)量極少，只有八枚，不像其它貢茶以擔(dān)計(jì)算，凸顯珍貴。
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更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食?；蛟S正是這種特殊的尊貴，使它在貢茶中處于上品，被納入史書記載之中。歷經(jīng)南唐、北宋，至清朝終于大興，成為清朝宮廷皇室御用，民間因其制作工藝復(fù)雜、產(chǎn)量極為稀少而無流通，最終令茶膏的身價(jià)倍增，成為代表特定階層的高檔奢侈品。
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普洱茶膏如此尊貴，價(jià)值完全可以與金玉媲美。2004年，魯迅、許廣平夫婦收藏的3克清宮普洱茶膏被神秘買家以1.2萬元高價(jià)購得;2007年，一塊82克的清宮普洱茶膏被人以85萬的高價(jià)收購；2010年6月，一盒清宮普洱茶膏（105.6克）被拍，以100.8萬的天價(jià)成交。
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這盒100.8萬的普洱茶膏，取材于云南大葉普洱茶為原材料，經(jīng)熬制、厭模這兩道主要程序而成。其工藝極為考究，熬制的普洱茶膏，色如黑漆、膏體平滑細(xì)膩、表面富有光澤。
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造型呈四方委角形，上表面中心為團(tuán)壽字，四角隅以蝙蝠紋裝飾，圖案布局疏密均勻，花紋規(guī)整，紋樣呈陽文，與茶膏表平面形成鮮明的凸凹感，具有獨(dú)特的美感。在拍賣現(xiàn)場(chǎng)，茶藝師將少量普洱茶膏碎末放入盛滿熱水的透明玻璃杯，不一會(huì)兒，杯中湯色色澤即如紅寶石一般，吸引了在場(chǎng)所有人的關(guān)注。
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福鼎綠雪芽母樹 價(jià)格：710萬元/公斤 ? ?
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綠雪芽，仙茶也，相傳為太姥娘娘手植。國家第一號(hào)良種“福鼎大白茶”的始祖，“白毫銀針”、“太姥銀針”的古稱，傲霜雪于百丈，歷枯榮于千年，形神俱豐;受云霧之呵護(hù)，得泉露之滋養(yǎng)，色香皆絕。目前綠雪芽已被政府列為一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物。2004年寧德茶文化節(jié)上，100克的福鼎大白毫母茶“綠雪芽”，以71萬元的天價(jià)被拍出。
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福元昌圓茶 價(jià)格：414萬元/公斤 ? ?
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百年福元昌，有“茶中極品”之稱，可謂傳世普洱茶王?！霸?hào)”茶莊創(chuàng)立于光緒初年，是倚邦茶區(qū)最富盛名的商號(hào)之一。光緒年間中期，為了增加銷量，擴(kuò)大商號(hào)規(guī)模，元昌號(hào)在種茶區(qū)易武鎮(zhèn)開設(shè)了茶廠分行，即“福元昌號(hào)”茶莊，專門以大葉種普洱茶菁，制造精選茶葉，每年運(yùn)銷至全國各地。
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2013年，嘉德拍賣行成交了一桶20世紀(jì)初的福元昌圓茶，成交價(jià)為1035萬元/筒。據(jù)《欽定大清會(huì)典事例》記載：“雍正十三年（1735年）提準(zhǔn)，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩。”由此可知當(dāng)時(shí)的1筒約2.5公斤，折合下來相當(dāng)于414萬元/公斤。
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此筒福元昌圓茶，共七餅，以竹心篾包裹，篾上原有字，因年久而剝落，已無從辨認(rèn)。此筒圓茶采用優(yōu)良的大葉種普洱茶菁，條索寬扁，茶葉厚大，土栗、灰色兼而有之，油光淡薄，茶氣強(qiáng)烈，表現(xiàn)出易武山優(yōu)質(zhì)普洱茶的特性。
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筒內(nèi)有內(nèi)票，正方形，藍(lán)色圖字，飾一周回紋裝飾圖案，圖案內(nèi)寫明：“本號(hào)在易武山大街開張福元昌號(hào)……以圖為記，庶不致誤，余福生白”，共八十八字。同時(shí)，每餅茶都有一張淺藍(lán)色內(nèi)飛，手工鈐蓋朱砂紅印，意指此款茶屬陽柔型茶品。
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錦繡茶王香竹箐 價(jià)格：350萬元/公斤 ? ?
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在離鳳慶七十多公里的盡頭、香竹菁的最高處，便可以看到號(hào)稱有3200年歷史的茶王之母——錦繡茶王，它是鳳慶栽培型古茶樹的代表，也是世界上發(fā)現(xiàn)的最粗大古茶樹，它的樹干直徑足有1.84米，8個(gè)人才勉強(qiáng)圍得起來。
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2015年4月17日，第二十五屆茶文化藝術(shù)節(jié)在“滇紅之鄉(xiāng)”云南鳳慶縣開幕，以這株3200年高齡茶樹原料做出的2015“錦秀茶王”茶品最終被臺(tái)商以35萬元/100克拍下，一舉奪得了“普洱史上最貴的茶”的桂冠，相當(dāng)于350萬元/公斤。
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安徽太平猴魁 價(jià)格：200萬元/公斤 ? ?
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太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū)，由于黃山低溫多濕，土質(zhì)肥沃，云霧籠罩，故而茶質(zhì)別具一格。其核心產(chǎn)區(qū)為黃山市黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，以猴坑村猴坑、猴崗、顏家品質(zhì)最佳。太平猴魁為我國“尖茶之冠”，外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。2004年，在國際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱號(hào)。
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自太平猴魁地理標(biāo)志成功注冊(cè)后，價(jià)格就開始不斷攀升。2005年5月14日，首屆“黃山杯”精品名茶專場(chǎng)拍賣會(huì)上，經(jīng)過一番激烈的角逐，100克“六百里太平猴魁”拍出了15.9萬元的高價(jià)，一度成為茶業(yè)界的美談。而很快，這個(gè)記錄就被它自己刷新了。
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2009年5月，濟(jì)南“國禮茶安徽太平猴魁名茶拍賣會(huì)”上，100克太平猴魁最終拍賣價(jià)到了20萬元，相當(dāng)于200萬元/公斤。產(chǎn)這種天價(jià)茶的“茶王樹”，已有三百多年歷史，被當(dāng)?shù)厝艘暈槭ノ?。每年太平猴魁開園當(dāng)天,村民們都會(huì)鑼鼓聲聲,祭歌悠長(zhǎng),并以一對(duì)金童玉女用嘴含采太平猴魁茶，表達(dá)對(duì)“茶王樹”感恩、崇敬之情,祈愿茶葉的豐收和生活的美滿。
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安徽黃山毛峰 價(jià)格：170萬元/公斤 ? ?
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黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰?！包S金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征。
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同樣是2005年的首屆“黃山杯”精品名茶專場(chǎng)拍賣會(huì)上，50克黃山毛峰被來自上海的一家企業(yè)以8.5萬元價(jià)格拍下，相當(dāng)于170萬元/公斤。這家上海企業(yè)表示，這批茶的用途“主要作為鎮(zhèn)店之寶，用于展覽展示?！睋?jù)行家透露，這批茶之所以珍貴，是因?yàn)樗怯?8名茶姑，歷時(shí)一周從海拔千米以上的獨(dú)有茶樹品種“滴水香”中精心采摘了200斤香芽，再從中精選出50斤鮮葉，由4名制茶高手采用獨(dú)家工藝制成十余斤成品茶，最后用羊毫筆從成品茶中篩選了半個(gè)月才選出來的，可以說費(fèi)盡心思。?
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西湖龍井御前十八棵 價(jià)格：150萬元/公斤 ? ?
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即使沒喝過，想必你也一定知道“西湖龍井”的大名。龍井主要產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”，這就是“御前十八棵”的來歷。在2005年，僅僅100克的“御前十八棵”就賣到了近15萬元。而如今，此種茶葉一年的產(chǎn)量只有二兩，價(jià)值真的無法估量！
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河南信陽毛尖 價(jià)格：149萬元/公斤 ? ?
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蘇東坡曾說：“淮南茶，信陽第一?！毙抨柮庥址Q豫毛峰，因其條索細(xì)秀、圓直有鋒尖、白毫滿披而得名“毛尖”，又因產(chǎn)地在信陽故名“信陽毛尖”，素來以“細(xì)、圓、緊、直、多白毫、香高、味濃、色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。1915年信陽毛尖在巴拿馬萬國博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，被譽(yù)為“綠茶之王”，是最優(yōu)質(zhì)的名優(yōu)綠茶之一。
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2006年“極品信陽毛尖拍賣會(huì)”上,信陽毛尖茶王“藍(lán)天玉葉”,被一位來自上海的買家,以14.9萬元/100克的價(jià)格拍走，相當(dāng)于149萬元/公斤,令不少競(jìng)拍者都咋舌不已。
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鳳凰單叢宋種1號(hào) 價(jià)格：100萬元/公斤 ? ?
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鳳凰水仙原產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰山區(qū)。傳說南宋末年，宋帝趙昺南下潮汕，路經(jīng)鳳凰山區(qū)烏際山，日甚渴，侍從們采下一種葉尖似鳥嘴的樹葉加以烹制，飲之止咳生津，立奏奇效。從此廣為栽植，稱為“宋種”，迄今已有900余年歷史。由于其茶葉品質(zhì)特征具有清高持久的天然花蜜香和木甜香，滋味鮮濃飽滿、生津回甘和耐沖泡，“宋種”得到國內(nèi)外茶葉界的贊許。
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宋種1號(hào)是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹，系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成，生長(zhǎng)在位于海拔約1150米的烏崠李仔坪村頂厝幾塊巨大的泰石鼓之間，樹齡達(dá)600多年。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：茶道微刊。每年宋種1號(hào)的采摘都要舉行隆重的采摘拜祭儀式，前來觀禮的各地茶商、茶農(nóng)及社會(huì)各界人士云集，場(chǎng)面盛大。2016年4月,在廣東省潮州鳳凰縣的鳳凰單叢宋種開采儀式上,潮州鳳凰單叢宋種1號(hào)以100萬元/公斤的價(jià)格拍賣。
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但遺憾的是，這棵見證了鳳凰山茶文化幾百年傳承的母樹可謂命途多舛，先前人為管理不當(dāng)也就罷了，1987年更遭一精神病人砍伐，后來好不容易恢復(fù)了少許元?dú)?，管理戶又在其附近大量栽種新茶樹爭(zhēng)奪養(yǎng)分，后有游人絡(luò)繹不絕前來參觀和拍照，受人為攀采和踐踏，致使樹勢(shì)衰退，產(chǎn)量連年下降。
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安溪鐵觀音 價(jià)格：67萬元/公斤 ? ?
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鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，既是茶名，也是茶樹品種名。鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。2012年6月的中國海峽名器名茶春季珍品拍賣會(huì)上，清香型鐵觀音以6.7萬元/100克價(jià)格成交，相當(dāng)于67萬/公斤。
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貴州都勻毛尖 價(jià)格：66.6萬元/公斤 ? ?
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貴州所產(chǎn)茶葉中，以都勻毛尖為最。都勻毛尖主要產(chǎn)于貴州都勻市，由毛爺爺于1956年親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”。都勻地區(qū)山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼郁，云霧籠罩，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米。
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加之土層深厚，土壤疏松濕潤(rùn)，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長(zhǎng)，而且也形成了都勻毛尖的獨(dú)特風(fēng)格，屬于貴州名優(yōu)綠茶。
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“在中國的綠茶領(lǐng)域，貴州綠茶是上品，而在貴州綠茶中，都勻毛尖是極品，是奢侈品?！边@是業(yè)內(nèi)人士給都勻毛尖的定位和評(píng)價(jià)，也是對(duì)都勻毛尖品質(zhì)的最高褒獎(jiǎng)。都勻毛尖具有“外形緊細(xì)卷曲、毫毛均勻滿布、色澤綠潤(rùn)，茶湯嫩黃綠明亮，香氣嫩栗香高而持久，滋味鮮爽回味干甜，葉底嫩勻、黃綠明亮”的品質(zhì)特點(diǎn)。
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2011年，3個(gè)標(biāo)底的“都勻毛尖特制珍品茶王”（150g裝）在現(xiàn)場(chǎng)開拍，拍賣總成交價(jià)格達(dá)22萬元，其中，“都勻毛尖特制珍品茶王”二號(hào)（150g裝）最高成交價(jià)格達(dá)10萬元，相當(dāng)于66.6萬元/公斤。
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熊貓茶 價(jià)格：44萬元/公斤 ? ?
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熊貓茶，全稱熊貓生態(tài)茶，指生長(zhǎng)在熊貓棲息地四川雅安的熊貓生態(tài)茶山、采用熊貓糞便施肥種植的茶。2011年7月12日，環(huán)保漢字熊貓書畫家、四川大學(xué)老師安琰石在雅安參加中國熊貓網(wǎng)創(chuàng)辦一周年座談會(huì)上，聽到來自臥龍的熊貓專家說，熊貓的吸收功能很不好，大概只吸收了所吃食物30%的營(yíng)養(yǎng)。
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“這不就意味著還有70%的營(yíng)養(yǎng)在熊貓的糞便里?！卑茬J(rèn)為，綠茶有防癌的功效，而熊貓的主食是竹葉，竹葉里含有相同的抗癌成分，用熊貓糞便養(yǎng)茶，更會(huì)有防癌效果。
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2012年3月17日，采茶姑娘在四川雅安開始了“熊貓茶”的首次采選。頂級(jí)“熊貓茶”定價(jià)為每斤219865元人民幣，寓意“21世紀(jì)地球村長(zhǎng)久發(fā)展順利，我有環(huán)保責(zé)任”。2012年3月27日，四川“熊貓茶”正式上市銷售，上市的“極品熊貓茶”僅為21份，售價(jià)約2萬元人民幣，僅為一兩。
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此茶上市后，引發(fā)網(wǎng)友熱議，不少人認(rèn)為安琰石將茶葉定價(jià)如此高，純屬炒作，對(duì)此，安琰石說：“物以稀為貴，世界上就這么多熊貓，產(chǎn)生的糞便也就這么多，茶葉當(dāng)然要定價(jià)最貴?！?/span>
