龍井茶屬于綠茶，這是眾所周知。那么，
它在什么時候飲用對身體更有好處呢？而飲用龍井茶又需要注意些什么呢？
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龍井茶什么時候喝最好1、夏季
夏季是最適宜飲用龍井茶的季節(jié)。從季節(jié)上說，夏天天氣炎熱、氣溫好，人的消耗大，排汗多，很容易導致血液粘稠度增高，人容易疲憊，頭暈。血液粘稠度高就給心臟帶來很大的負荷。
而龍井茶為綠茶，收斂性強，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫。同時在中醫(yī)的角度來說，夏季人體陽氣外升，內里空虛，易患病，而西湖龍井茶中含有非常豐富的兒茶素，可幫助殺菌消炎，提高人體免疫能力。
2、午后
而在一天中，午后又是喝龍井茶最好的時候。西湖龍井茶為涼性茶品，在暑氣最旺盛午后喝上一杯龍井茶，有清熱避暑的功效，能中和環(huán)境中的熱氣；
并且，在午后，環(huán)境的高溫容易使人精神疲乏，西湖龍井茶帶有清香，含有較多的咖啡因，有提神醒腦的效果，十分適合上班族飲用。
龍井茶為綠茶，在沖泡時可以忽略洗茶的步驟，直接沖泡即可。沖泡的水溫控制在85-95°C左右，避免沸水溫度過高燙熟茶葉。茶與水的比例大致是1:50~60，即150ml的水沖泡3g茶葉。
龍井茶葉面較嫩，在沖水時切勿高沖，避免壓力太大損傷茶葉。龍井茶用玻璃器皿沖泡最好，可以看清楚茶在水中被浸潤，飄落的美妙過程。
西湖龍井茶含有豐富的氨基酸、兒茶素、維生素C等營養(yǎng)成分，飲用價值高，具有減肥養(yǎng)顏、延緩衰老、助消化、抗菌抑菌等多種功效。一般建議每天飲用龍井茶2~3杯的量為佳。
用普通玻璃杯沖泡龍井茶投放3g干茶，用茶壺沖泡的話可以投放5g，不管什么茶葉都不要浸泡太久的時間，最好是泡好以后倒出來品飲。一杯龍井茶泡三到五泡就可以換茶了，上午一杯，下午一杯，晚上睡得晚的話也可以再泡一杯，不過投茶量要比白天的少一些，這樣就不會影響到睡眠，一天下來補充的水分恰好是身體可以承受的量。
1、飯前飯后切忌飲用
龍井茶為不發(fā)酵的綠茶，不適宜飯前空腹飲用，否則容易對胃部造成刺激。而剛吃完飯后也最好不要喝西湖龍井茶，茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。
2、不要喝隔夜
龍井茶最好是現(xiàn)泡現(xiàn)喝，不要喝隔夜的龍井茶。龍井茶隔夜后，不僅茶中的維生素會流失，其內部的蛋白質、糖類等成分也會氧化，甚至產(chǎn)生對人體不利的物質。經(jīng)常喝隔夜茶，可能會導致腹瀉等后果。
3、沖泡時間不宜太長
西湖龍井茶的沖泡時間不宜太長，一般悶泡的時間為30-40秒即可出湯。茶葉長時間浸泡在水中的話，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等會自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，品嘗價值會下降。另外，西湖龍井茶中的維生素C、氨基酸等營養(yǎng)物質也會因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低。
4、沖泡時間次數(shù)不宜過多
一杯龍井茶沖泡的次數(shù)不宜過多，一般沖泡3次為宜。據(jù)有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%；二開茶湯含水浸出物總量的30%；三開茶湯則為10%；四開茶湯卻只有1-3%；再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
西湖龍井茶屬于綠茶，是中國的十大名茶之一，始于宋，聞于元，揚于明而盛于清。“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”堪稱對西湖龍井茶的絕妙寫真。
茶葉外形光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。茶湯口感獨特。
那么如何正確沖泡西湖龍井茶，才能讓它發(fā)揮真正的風味功效呢？這里面也有諸多門道，跟著老吳一起來看看吧。
沖泡西湖龍井茶在茶具的選擇上十分講究。宜選擇壁薄、易于散熱、質地細密孔隙度小的茶具為宜。一般來說，玻璃杯更適合沖泡西湖龍井茶。
用玻璃杯沖泡可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動、變幻的姿態(tài)，給眼睛以美的享受。
水質能直接影響茶湯的品質。使用山泉水沖泡西湖龍井茶為最佳，其次為純凈水，不宜使用自來水。
泡茶的水溫應掌握在85℃-90℃左右，以便茶葉吸收溫熱和水濕，有利于舒張。因為西湖龍井茶未經(jīng)發(fā)酵，茶葉本身十分鮮嫩，若水溫過高，會把茶葉燙壞，還會泡出苦澀之味，影響口感。
茶葉用量沒有統(tǒng)一標準，視茶具大小和個人喜好而定。一般來說，沖泡西湖龍井茶，茶與水的比例大致是1：50。
在玻璃杯中投入3g茶葉，
再注入熱水，以1-2分鐘為宜，
沖泡次數(shù)以3分鐘為宜，
不宜久泡，待茶葉葉片浸潤舒展即可。
投茶量和沖泡時間，
可根據(jù)個人口感調整。
?了解了西湖龍井茶的沖泡方法，
你是不是已經(jīng)忍不住想要
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吳裕泰茶香囊
每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。“黃金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征。
NO.07 安徽黃山毛峰
最高拍賣價格：170萬元/公斤
2007年6月，在上海國際商品拍賣有限公司舉行的首屆“黃山杯”精品名茶拍賣會上。
50克極品黃山毛峰以8.5萬元的價格拍賣，相當于170萬元/公斤。這樣的價格放在今天依舊是難以想象的天價。
太平猴魁
安徽和福建一樣，是一個產(chǎn)茶的大省，所出產(chǎn)的名茶也非常多，如黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、涌溪火青、霍山黃芽、祁門紅茶等等。事實上一種名茶產(chǎn)在安徽，多少有些“既生瑜何生亮”、難以傲視群雄的感覺。
太平猴魁為我國“尖茶之冠”，外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。2004年，在國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號。
太平猴魁從鮮葉采摘開始就有嚴格把控，每年的谷雨前后，當20%芽梢長到一芽三葉初展時，即可開園。采摘標準為一芽三葉初展，并嚴格做到“四揀”：一揀山，揀高山、陰山、云霧籠罩的茶山;二揀叢，揀樹勢茂盛的柿大茶品種的茶叢;三揀枝，揀粗壯，挺直的嫩枝;四揀尖，采回的鮮葉要進行“揀尖”，即折下一芽帶二葉的“尖頭”，作為制猴魁的原料?！皰狻睍r，芽葉過大、過小、瘦弱、彎曲、色淡、紫芽、對夾葉、病蟲葉不要(即“八不要”)。需注意的是：由于黃山山脈的氣溫偏低，再加上高海拔因素，太平猴魁沒有明前茶這一說，但在清明后、谷雨前可能會有少量頭采。太平猴魁是少數(shù)以大為美的茶葉，這個大一般指的是標準的5-7cm之間，它是茶葉里的鐘樓怪人，外形粗獷，內在品質卻極佳。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”;入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，或懸或沉，不過其茶湯顏色，只是清澈而已，并無特別亮眼的翠綠之色;品其味則幽香撲鼻，非常持久，禁得住幾次沖泡，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。猴魁的精髓就在于「淡中真味」，雖然味道不重，但卻別有一種天然之氣，回味無窮。
NO.06 安徽太平猴魁
最高拍賣價格：200萬元/公斤
安徽太平猴魁自從成功注冊為地理標志后，價格不斷提高。
2009年5月，濟南“國禮茶安徽太平猴魁名茶拍賣會”上，100克太平猴魁最終拍賣價到了20萬元。相當于200萬元/公斤。
產(chǎn)這種天價茶的茶樹，已有三百多年歷史，是太平猴魁中最珍貴的野茶樹，連它產(chǎn)的茶都被叫“國禮茶”，可想而知它為什么那么貴了。
西湖龍井
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有“杭州、錢塘天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶”的記載，說明龍井自唐朝就開始產(chǎn)茶。而以“龍井”稱茶名始于宋朝，到清朝才真正揚名。清代乾隆皇帝下江南時，四次到龍井茶區(qū)品嘗龍井茶，贊不絕口，并將胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。從此，龍井茶更加身價大振，名揚天下，有“黃金芽”、“無雙品”之稱。歷史上，按產(chǎn)地分獅、龍、云、虎、梅五個字號，其中多認為以產(chǎn)于獅峰的老井的品質為最佳。
NO.05 西湖龍井御前十八棵
價格不可估量。
西湖龍井茶一直被冠以中國十大名茶之首，每年產(chǎn)量只有二兩。據(jù)說龍井“御前十八棵”是乾隆皇帝親口御封，所以價格自然是無可估量的嘍。
除了“御前十八棵”以外的明前特級龍井茶，價格在2014年已飆升到10萬/公斤以上。
來源：澤青茶道
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