龍井茶泡多了

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龍井茶，該怎么喝才最好？

龍井茶屬于綠茶，這是眾所周知。那么，

它在什么時候飲用對身體更有好處呢？而飲用龍井茶又需要注意些什么呢？

龍井茶什么時候喝最好

1、夏季

夏季是最適宜飲用龍井茶的季節(jié)。從季節(jié)上說，夏天天氣炎熱、氣溫好，人的消耗大，排汗多，很容易導(dǎo)致血液粘稠度增高，人容易疲憊，頭暈。血液粘稠度高就給心臟帶來很大的負(fù)荷。

而龍井茶為綠茶，收斂性強(qiáng)，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫。同時在中醫(yī)的角度來說，夏季人體陽氣外升，內(nèi)里空虛，易患病，而西湖龍井茶中含有非常豐富的兒茶素，可幫助殺菌消炎，提高人體免疫能力。

2、午后

而在一天中，午后又是喝龍井茶最好的時候。西湖龍井茶為涼性茶品，在暑氣最旺盛午后喝上一杯龍井茶，有清熱避暑的功效，能中和環(huán)境中的熱氣；

并且，在午后，環(huán)境的高溫容易使人精神疲乏，西湖龍井茶帶有清香，含有較多的咖啡因，有提神醒腦的效果，十分適合上班族飲用。

Q如何沖泡龍井茶？

龍井茶為綠茶，在沖泡時可以忽略洗茶的步驟，直接沖泡即可。沖泡的水溫控制在85-95°C左右，避免沸水溫度過高燙熟茶葉。茶與水的比例大致是1:50~60，即150ml的水沖泡3g茶葉。

龍井茶葉面較嫩，在沖水時切勿高沖，避免壓力太大損傷茶葉。龍井茶用玻璃器皿沖泡最好，可以看清楚茶在水中被浸潤，飄落的美妙過程。

每天喝多少龍井更健康？

西湖龍井茶含有豐富的氨基酸、兒茶素、維生素C等營養(yǎng)成分，飲用價值高，具有減肥養(yǎng)顏、延緩衰老、助消化、抗菌抑菌等多種功效。一般建議每天飲用龍井茶2~3杯的量為佳。

用普通玻璃杯沖泡龍井茶投放3g干茶，用茶壺沖泡的話可以投放5g，不管什么茶葉都不要浸泡太久的時間，最好是泡好以后倒出來品飲。一杯龍井茶泡三到五泡就可以換茶了，上午一杯，下午一杯，晚上睡得晚的話也可以再泡一杯，不過投茶量要比白天的少一些，這樣就不會影響到睡眠，一天下來補(bǔ)充的水分恰好是身體可以承受的量。

龍井茶飲用注意事項(xiàng)

1、飯前飯后切忌飲用

龍井茶為不發(fā)酵的綠茶，不適宜飯前空腹飲用，否則容易對胃部造成刺激。而剛吃完飯后也最好不要喝西湖龍井茶，茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。

2、不要喝隔夜

龍井茶最好是現(xiàn)泡現(xiàn)喝，不要喝隔夜的龍井茶。龍井茶隔夜后，不僅茶中的維生素會流失，其內(nèi)部的蛋白質(zhì)、糖類等成分也會氧化，甚至產(chǎn)生對人體不利的物質(zhì)。經(jīng)常喝隔夜茶，可能會導(dǎo)致腹瀉等后果。

3、沖泡時間不宜太長

西湖龍井茶的沖泡時間不宜太長，一般悶泡的時間為30-40秒即可出湯。茶葉長時間浸泡在水中的話，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等會自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，品嘗價值會下降。另外，西湖龍井茶中的維生素C、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)也會因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低。

4、沖泡時間次數(shù)不宜過多

一杯龍井茶沖泡的次數(shù)不宜過多，一般沖泡3次為宜。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%；二開茶湯含水浸出物總量的30%；三開茶湯則為10%；四開茶湯卻只有1-3%；再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/span>

小罐茶、八馬出品的龍井茶，源自同一個茶廠—盧正浩？

　　說到喝春季綠茶，很多消費(fèi)者第一印象是浙江龍井茶。

　　賣龍井茶的企業(yè)很多，但其中最值得注意的當(dāng)屬小罐茶和八馬茶業(yè)。

　　有意思的是，小罐茶和八馬茶業(yè)2020年出品的龍井茶還撞車。

　　今年，小罐茶合作的西湖龍井大師—從戚國偉(西湖龍井茶葉公司董事長)變?yōu)楸R江梅(盧正浩茶葉公司董事長)。

　　巧合的是，八馬茶業(yè).掌門茶負(fù)責(zé)人王焜恒&盧正浩董事長盧江梅也在此期間聯(lián)袂出品一款西湖龍井茶。　　

　　注：上為八馬，下為小罐茶

　　小罐茶、八馬茶業(yè)出品的龍井茶，為何用同一個大師?

　　今天的文章，就來聊聊小罐茶、八馬茶業(yè)出品的龍井茶。

　　龍井茶

　　龍井茶，屬扁形綠茶，浙江分為三個產(chǎn)區(qū)：西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)。

　　只有產(chǎn)于西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶，才能稱為西湖龍井。

　　西湖龍井受到國家地理標(biāo)志產(chǎn)品規(guī)定的保護(hù)，該產(chǎn)區(qū)有168平方公里，又以產(chǎn)地行政管理區(qū)域分為一級保護(hù)區(qū)和二級保護(hù)區(qū)。

　　一級保護(hù)區(qū)是指西湖風(fēng)景名勝區(qū)，包括獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”5大核心產(chǎn)區(qū)。二級保護(hù)區(qū)是指西湖區(qū)龍塢、轉(zhuǎn)塘、留下、雙浦，就是風(fēng)景名勝區(qū)周邊一塊。

　　僅從面積推算的產(chǎn)量來看，西湖龍井肯定不能滿足大眾消費(fèi)需求。

　　核心產(chǎn)區(qū)的西湖龍井供不應(yīng)求，但非核心產(chǎn)區(qū)的龍井茶卻供過于求，這就會造成個現(xiàn)象—“假茶”!

　　這個“假茶”主要指的是冒充名優(yōu)茶產(chǎn)地。但拋開名優(yōu)茶的地理屬性，這些“假茶”有典型風(fēng)味特征，更具有性價比，也有利于擴(kuò)大茶葉消費(fèi)人群。

　　品牌茶葉企業(yè)從行業(yè)層面對名優(yōu)茶做分級管理，有序營銷已勢在必行。

　　01 小罐茶.龍井茶

　　小罐茶.龍井茶產(chǎn)品全部由杭州正浩茶葉有限公司生產(chǎn)。

　　小罐茶.龍井茶有多泡裝、銀罐裝、金罐裝和黑罐裝。

　　其中，多泡裝、銀罐裝、金罐裝為錢塘龍井，僅有限量款的黑罐裝為西湖龍井。

　　從產(chǎn)品銷售定價來看

　　多泡裝50g，150元，約為1500元/斤;

　　銀罐裝40g，248元，約為3100元/斤;

　　金罐裝40g，500元，約為6250元/斤;

　　黑罐裝40g，1500元，約為18750元/斤。

　　從產(chǎn)品銷售渠道來看

　　黑罐裝龍井茶是限量款，主要在線下銷售。

　　多泡裝、銀罐裝、金罐裝產(chǎn)品，線上和線下都有銷售。

　　杜國楹用一個品牌，覆蓋茶葉產(chǎn)品定價范圍從1500到18750元每斤，對應(yīng)的小罐茶品牌有多泡裝、銀罐裝、金罐裝、黑罐裝，后續(xù)還有彩罐裝之類。

　　杜國楹操盤的小罐茶是收割消費(fèi)者短期利益，還是推進(jìn)品牌多元化長期戰(zhàn)略?

　　2014年成立的小罐茶，今年就是7年之癢。背背佳、好記星、8848手機(jī)和E人E本等項(xiàng)目到了這個階段，杜總就開始重心轉(zhuǎn)移。

　　這一次，杜國楹的小罐茶項(xiàng)目能夠邁過去這個坎嗎?它的表現(xiàn)值得關(guān)注!

　　02 八馬茶業(yè).龍井茶

　　八馬茶業(yè).龍井茶產(chǎn)品由杭州正浩茶葉有限公司、杭州藝韻茶業(yè)有限公司、杭州嘉盛茶業(yè)有限公司、杭州正一心茶業(yè)有限公司、杭州暖心茶葉專業(yè)合作社、新昌縣綠茶園茶廠等機(jī)構(gòu)生產(chǎn)。

　　因?yàn)榘笋R茶業(yè).龍井茶合作廠家較多，售賣龍井茶產(chǎn)品也有幾十種。

　　本文篇幅有限，就著重介紹下八馬茶業(yè)和小罐茶同一個合作大師的產(chǎn)品—八馬.掌門茶。

　　掌門茶

　　掌門茶，禮敬掌舵之人。該款茶的操盤手就是八馬茶業(yè)創(chuàng)新事業(yè)部總經(jīng)理王焜恒。

　　王焜恒，八馬茶業(yè)實(shí)際控制人王文彬的兒子，也是安踏集團(tuán)董事長丁世忠的女婿。

　　八馬未來掌門人王焜恒挑戰(zhàn)小罐茶杜國楹?

　　八馬掌門.龍井茶有西湖龍井，詩說龍井。

　　其中，西湖龍井來自杭州白鶴峰，詩說龍井為越州龍井。

　　從產(chǎn)品銷售定價來看

　　掌門茶.西湖龍井40g、500元，約為6250元/斤。

　　掌門茶.詩說龍井80g、1200元，約為7500元/斤。

　　從產(chǎn)品銷售渠道來看

　　掌門茶.西湖龍井和詩說龍井線上、線下都有銷售。

　　值得注意的是，八馬茶業(yè)—掌門茶.西湖龍井和小罐茶.黑罐裝龍井茶都是西湖龍井。該款茶以盧正浩技藝炒制，由盧江梅女士監(jiān)制，還原正宗西湖龍井味。

　　小罐茶、八馬茶業(yè)都源自同一股西湖龍井味的產(chǎn)品，可以說干毛茶產(chǎn)品層面沒有太大差異。

　　從產(chǎn)品規(guī)格來看，小罐茶和八馬茶業(yè)都是4g/罐。從產(chǎn)品定價來看，八馬掌門茶是50元一罐，小罐茶都是150元一罐，如果兩者都是西湖龍井，八馬掌門茶價格是小罐茶的三分之一，值得玩味喲

　　兩者的差異還體現(xiàn)在產(chǎn)品包裝—小罐茶是圓形小罐，八馬茶業(yè)是方形小罐。

　　后記

　　2家公司，合作一個大師，大師可能有點(diǎn)忙。

　　當(dāng)然，大師有點(diǎn)忙是一種調(diào)侃。

　　回到工業(yè)化的今天，大師更多是代表一種技藝標(biāo)準(zhǔn)，八馬和小罐茶都選盧江梅，一定程度上說明中國傳統(tǒng)茶葉企業(yè)競爭維度，從茶葉產(chǎn)品到品牌勢能、用戶心智。

　　自然，茶葉產(chǎn)業(yè)的話語權(quán)也從上游生產(chǎn)端到下游消費(fèi)終端。

　　你怎么看小罐茶、八馬茶業(yè)出品的龍井茶用同一個大師(茶廠)?

　　來源：茶界小學(xué)生

說起西湖龍井所有愛茶人士應(yīng)該都不陌生，這可是有“國茶”之稱的綠茶代表。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的山區(qū)，主要產(chǎn)區(qū)有獅峰山、梅家塢、虎跑、龍井村一帶。I具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。從此名聲大燥。2012年7月 “西湖龍井”被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，至今龍井茶在愛茶人心中的地位仍是其他茶無法超越的。

每一年的春季都是新茶下來的季節(jié)，2017年龍井又是怎樣的呢？接下來莫道帶您一起品讀龍井的干貨知識。

三月，新茶將至，我們流著口水，等著杭州的天氣一日日變暖。

可杭州現(xiàn)在的天氣，并不是我們?nèi)肆梢钥刂疲圆柁r(nóng)很辛苦，也只能靠天吃飯。天氣關(guān)乎龍井茶的生長、采摘時間、制作、和滋口感各個環(huán)節(jié)。如果您真愛龍井茶，請?zhí)焯炜纯春贾莸奶鞖忸A(yù)報，那今年的品質(zhì)與采摘時間您也能大致知曉了。

2017年春·西湖龍井現(xiàn)況：這兩天龍井茶當(dāng)?shù)匦∫?guī)模已經(jīng)開采了，但海拔較高的茶園還正在冒芽階段，今年龍井茶的價格與其他年內(nèi)的相比較為適中，不會猛漲也不會大降。所以想喝品質(zhì)較高的龍井茶，就要稍等一周左右哦。那時海拔高的龍井茶園會進(jìn)入正常采制期。

杭州天氣預(yù)報圖

山上的龍井茶園現(xiàn)在是什么樣子呢？芽頭初冒，正等溫度升高，芽頭便可茁壯成長。所以好喝的龍井茶，先不要著急，遵循自然環(huán)境與季節(jié)氣候，才是能喝到真正好品質(zhì)龍井茶的關(guān)鍵。如果原料就不肥厚也不飽滿，茶中的湯感與粘稠又從何說起呢。。。

一杯好茶，原料為先，工藝更是形成優(yōu)良品質(zhì)的關(guān)鍵。莫道茶事只為您帶來傳統(tǒng)工藝的制作過程。傳統(tǒng)龍井茶的制作工藝：采摘——青鍋——暉鍋——壓形——干燥?，F(xiàn)今大部分龍井茶的工藝在退化，為什么呢？一是因?yàn)榇蟛糠植鑿S的龍井茶是機(jī)器做的，機(jī)器溫度是定死的180度，不高也不低，不能合適的掌握炒制溫度就是極大的缺陷。二是萎凋也很關(guān)鍵，茶青采下來大部分茶廠會馬上變成現(xiàn)金，所以采后會馬上機(jī)器做好賣出去，時間都非常緊迫，所以哪里還有合適的萎凋時間呢？萎凋三至四個小時，更是一種工藝奢望！導(dǎo)致龍井茶品質(zhì)和口感內(nèi)在越做越差。

獅峰龍井，現(xiàn)在龍井茶產(chǎn)區(qū)中的佼佼者。因獨(dú)特的地理優(yōu)勢，海拔337米，是杭州茶山最高的山脈之一，前面有前塘江的水蒸汽，右邊有小溪湖的水霧氣，一年四季雨量充沛，幾百年前火山爆發(fā)的深山鑄造了獅峰山獨(dú)特的特點(diǎn)，三十年代和四、五十年代最頂級的龍井茶品質(zhì)是蘭花香，而且是用古法石灰保存。獅峰山所有茶園樹種都是群體種，也都是老樹種，產(chǎn)量低、耐沖泡、回甘好、香氣高，就是賣相不好看。

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龍井茶區(qū)分與鑒別：早時根據(jù)產(chǎn)地分獅、龍、云、虎四個字號的龍井茶，即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地，民國后梅家塢的產(chǎn)量有了很大的提高。解放后，龍井茶在浙江省內(nèi)得到了廣泛的種植，品質(zhì)差異較大，現(xiàn)今從名字統(tǒng)一分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質(zhì)最佳。頂級龍井茶需要在鐵鍋里用手翻炒，一次只能炒二兩，好的龍井茶來之不易。

愛茶人，請珍惜每一杯您手中的綠茶。