???????大佛龍井產(chǎn)于中國名茶之鄉(xiāng)——浙江省新昌縣，主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。產(chǎn)品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉，經(jīng)攤放、殺青、攤涼、輝干、分篩整形等工藝精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風味。[1]在回山鎮(zhèn)、雙彩鄉(xiāng)、鏡嶺鎮(zhèn)、沙溪鎮(zhèn)、澄潭鎮(zhèn)比較著名。
新昌龍井茶2002年獲國家商標局“大佛”證明商標注冊。為浙江省名牌產(chǎn)品和中國國際農(nóng)博會名牌產(chǎn)品。
大佛龍井是新昌縣主要名茶品種，為中國名茶三珍，1995年榮獲中國科技精品博覽會唯一的金獎。該茶選擇縣境高山無公害良種幼嫩芽葉精細加工而成。農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心在“茶葉感官審評報告”中稱“新昌大佛龍井茶”，經(jīng)檢驗外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗釘，色澤嫩綠鮮潤，滋味鮮醇甘爽，湯色杏綠明亮，葉底細嫩成朵勻齊，品質(zhì)優(yōu)良，屬浙江龍井茶中的極品。
歷史傳說
大佛龍井的來歷，在當?shù)剡€有一個美麗的傳說呢，說的是很早以前有一婦人住新昌大佛寺旁的大佛寺村，一天夜里去大佛寺祀夢，忽見大佛起身走到大殿外摘了幾顆樹芽泡飲，芳香撲鼻。婦人醒來找到這些茶樹，依法采制泡飲，果然香高味醇，因此被稱為“大佛茶”。
不管是茶葉店里買還是在淘寶店里面買，掌握判斷茶葉好壞的方法都能買到好茶！
要買到合適的茶葉，就像中醫(yī)問診一樣，真是“望、聞、問、切”一樣都不能少，當然也需要一些茶葉知識才可以的。
首先要知道“四忌”原則
1.忌買“茶名”
因為很多名茶的名號太過響亮，大家看到市面上很多打著名茶旗號的茶葉，卻賣著很低的價格。結(jié)果很多買回去之后發(fā)現(xiàn)“茶不對板”，所以對于名茶，購茶時心里也應(yīng)有預(yù)期的價位，切勿貪小便宜，不然浪費了錢還喝不到好茶。
2.忌買“包裝”
實實在在喝茶的人，往往會更關(guān)心包裝內(nèi)茶葉的品質(zhì)，而不是包裝的華麗程度。
3.忌買“地名”
到茶鄉(xiāng)景點旅游，如黃山、廬山、武夷山等，沿路也有可能遇到一些散攤在賣茶葉，但你在這些地方購茶時要謹慎，這些茶有可能以次充好、價格不實或者衛(wèi)生情況擔憂。
4.忌買“等級”
國家對茶葉等級有明確的劃定標準，不同的茶類標準不一、等級的高低也有不同的要求，購買前可以稍作了解。但遇到一些標著“極品”“神級”“神品”等這類過于夸張的茶葉等級時，一定要多留個心眼，可以先上網(wǎng)查查這些“名號”的來歷是否官方。
用“望、聞、問、切”挑選好茶
1.望識別干茶
將茶葉倒入茶荷中觀察，沒有茶荷的話可用白瓷盤子代替，觀察茶葉的顏色、形狀、整碎等。干茶包含了茶的原始信息，茶葉的原料、茶葉的加工情況、茶葉的保存情況一覽無余。
看茶葉是否外形均勻一致，色澤油潤，含碎茶和枝梗等雜質(zhì)多少來評定其品質(zhì)的優(yōu)次。也可以從不同茶獨特的外形去辨別它們的品質(zhì)。
2.聞干濕聞味
聞茶葉的香氣可以分為干聞、濕聞兩種：干聞時，好的茶葉均應(yīng)無青草氣、異雜氣味；開泡后濕聞茶湯時，好茶香氣鮮靈、濃厚、無異味。
3.問了解信息
選購茶葉，還應(yīng)看其正宗產(chǎn)地及對應(yīng)品種。比如西湖區(qū)的“獅峰、龍井村、五云山、虎跑、梅家塢”產(chǎn)出的龍井茶，為傳統(tǒng)核心產(chǎn)區(qū)認定的“精品西湖龍井”。一些名茶的產(chǎn)地，也應(yīng)該有所了解
4.品滋味看葉底
茶葉的口感要注意把握有無異雜味、鮮度、強度、粗細、厚度、層次、回甘，另需要對比幾泡茶的濃度，判斷是否耐泡。
但是要想喝好茶，放心茶，其實只需要選擇品牌茶就可以，產(chǎn)地茶很多，西湖龍井，海南紅茶，黃山毛尖，安溪鐵觀音，正山小種，大紅袍，但是不同品牌品質(zhì)標準差別很大，直接選擇品牌是比較放心的，市場上天福茗茶，中茶，張一元，暖莘茶，華祥苑等都是比較不錯的知名品牌。
暖莘茶作為目前的新國潮品牌，性價比方面也是比較值得肯定的。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標準，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計茶，尋一葉中國好茶，標準化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好。
暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選2.非原生態(tài)不選3.非高標準不選4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標準，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標準上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
杭州茶園
因深藏于西湖風景名勝區(qū)，又盛產(chǎn)頂級西湖龍井，龍井村成了一個傳說。
龍井村位于西湖風景名勝區(qū)的西南面，有八百多畝高山茶園。
老龍井、胡公廟、九溪十八澗、御茶園等景點遍布在村內(nèi)，為茶鄉(xiāng)增添了濃郁的文化氣息。
龍井
清代的杭州人袁枚在他的《隨園食單》中說到茶時：不先說家門口出產(chǎn)的名茶龍井，劈頭第一句就是：欲治好茶，先藏好水?！?/p>
可見水的重要性，而西湖里的老龍井更是造就了龍井茶的魅力。
杭州雙絕的“龍井茶，虎跑水”和“蒙頂山上茶，揚子江中水”比起來，茶的高低難說，但要說水，按照陸羽“山水上，江水中，井水下”的標準，前者應(yīng)該比后者略勝一籌。
老龍井
江南的泉水大大地幫了江南的茶一把，龍井茶漸漸后來居上，聲明日盛，可能和水有關(guān)。
龍井茶應(yīng)該感謝江南的好泉水。
西湖深處的龍井村，藏著許多故事，而最為人們津津樂道的，就是獅峰山下、胡公廟前的“十八棵御茶”和扁形茶的來歷。
采茶工
關(guān)于“十八棵御茶”，不得不提的是清朝皇帝乾隆。
乾隆對江南文化是十分迷戀的，在他當政期間，曾六下江南，四到龍井茶區(qū)進行所謂的南巡。
南巡除了政治目的之外，其文化情結(jié)有二：一是看江南美女，二是探江南春色。
十八棵御樹
三四月來到江南，那時候正是江南最美的時節(jié)，也正當茶季。
乾隆登上老龍井品茶，贊不絕口，稱“色、香、味、形俱佳”，便御封了“十八棵茶樹”。
龍井茶代表了江南的精致生活，也是江南春色的象征。
十八棵御樹
當時，春茶一上市，便會快馬加鞭運到京城，供給王公大臣。毛奇齡的《西河詩話》有這樣一段記載：
“燕京春詠有云：‘春店烹泉開錦棚，日斜宮樹散啼鶯，朝來慢點黃柑露，馬上新茶已入京。’故事，茶剛?cè)刖?，各衙門獻新茶，今尚循故事，每值清明節(jié)，競以小錫瓶貯茶數(shù)兩，外貼紅印簽，曰：‘馬上新茶?！瘯r尚御皮衣，啜之，曰：江南春色至矣?！?/strong>
龍井
乾隆一來到杭州，就會到茶園里采茶。他本來很高興，因為春天嘛，天氣和暖，周圍綠油油的。
這時候，就有宮里的人來報，說太后病了。乾隆就把茶揣到衣服里，匆匆回京了。
回到京城之后，發(fā)現(xiàn)太后也沒什么大礙，主要是想他了。
采茶工
太后問他身上帶了什么，怎么那么香？
他想起來是采的那一把茶發(fā)出的香味，就拿出來一看，茶壓扁了，這就是扁形茶的來歷。
西湖龍井從此名氣很大，成為最具有代表性的一款綠茶。自此，龍井茶聲名遠揚，也造就了赫赫有名的龍井村。
龍井
