龍井莊園露營(yíng)地

茶之一道，始于中國(guó)，流傳世界。聞香而知其甘，品香而知其味。 

  

  

  

  

  

湖州市是浙江省最北的產(chǎn)茶區(qū)，全市一區(qū)三縣產(chǎn)茶，分別是吳興區(qū)、德清縣、長(zhǎng)興縣和安吉縣。吳興區(qū)是湖州市市轄區(qū)，位于湖州市中部、太湖南岸，東與湖州市南潯區(qū)、蘇州市吳江區(qū)接壤，南與德清縣相接，西與安吉、長(zhǎng)興縣交界，北濱太湖，與江蘇省的蘇州、無(wú)錫隔湖相望;下轄5個(gè)鎮(zhèn)、1個(gè)鄉(xiāng)、13個(gè)街道，為湖州市城區(qū)所在地，是全市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。2022年農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值達(dá)44.64億元。

文章通過(guò)梳理吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平及茶旅融合發(fā)展現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，探討吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的策略與高質(zhì)量發(fā)展的路徑。

01

吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

1、吳興區(qū)茶業(yè)發(fā)展歷史沿革

吳興區(qū)的歷史名茶有溫山御荈、埭溪明前茶、菰城旗槍、三癸雨芽等。溫山御荈是晉至南北朝時(shí)產(chǎn)于弁山一峰溫山的皇家御茶，《茶經(jīng)》中有記載“湖州西二十里，溫山出御荈”。1985年吳興區(qū)試制和恢復(fù)生產(chǎn)了歷史名茶溫山御荈，溫山茶區(qū)有茶園600公頃。1915年，埭溪明前茶參展美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)世博會(huì)，一舉摘得金獎(jiǎng)，代表了中國(guó)茶走向世界舞臺(tái)。旗槍茶誕生于抗戰(zhàn)時(shí)期，產(chǎn)于埭溪、妙西等地，出口國(guó)外，建國(guó)后實(shí)施計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，統(tǒng)一改制炒青綠茶，旗槍茶消聲匿跡。20世紀(jì)80年代，道場(chǎng)鄉(xiāng)從西湖龍井茶區(qū)引進(jìn)扁茶制作工藝試制菰城旗槍茶，因湖州原有名“菰城”，且茶葉形似“旗槍”而取名。現(xiàn)該品牌為道場(chǎng)鄉(xiāng)一茶葉企業(yè)所有，有茶園13公頃。1985年，三癸雨芽在妙西鎮(zhèn)新創(chuàng)制，其形如針芽，因茶圣陸羽“三癸亭”而得名。1989年，在浙江省農(nóng)業(yè)廳名茶評(píng)比會(huì)上首次被評(píng)為一類名茶，獲一類優(yōu)質(zhì)茶獎(jiǎng)。目前，該品牌為妙西鎮(zhèn)一茶葉企業(yè)所有，茶園面積7公頃。

2、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，受安吉白茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的帶動(dòng)，茶農(nóng)種茶積極性高，吳興區(qū)茶園面積也快速增長(zhǎng)，從2002年的580公頃，增長(zhǎng)到2022年的2427公頃，增加了3.2倍。全區(qū)茶園主要分布在天目山余脈的丘陵山區(qū)，集中在妙西鎮(zhèn)和埭溪鎮(zhèn)，茶葉種植面積分別有1150公頃和1000公頃，另外東林鎮(zhèn)和道長(zhǎng)鄉(xiāng)也有茶園，全區(qū)茶農(nóng)總計(jì)1270余戶。

全區(qū)茶樹品種主要以白葉1號(hào)為主，面積2000公頃，還有東山皇(皇金芽)200公頃，龍井43品種360公頃，其他還有鳩坑群體種、中白1號(hào)、烏牛早等。

茶產(chǎn)業(yè)是山區(qū)農(nóng)民重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。近年來(lái)，盡管有“老虎潭”“三癸雨芽”“菰云頂”“琴忻谷”等企業(yè)品牌涌現(xiàn)，但茶農(nóng)仍以出售鮮葉為主。

3、產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平測(cè)度

“三茶”統(tǒng)籌融合發(fā)展中，茶文化活力激發(fā)、茶科技創(chuàng)新的關(guān)鍵點(diǎn)和落腳點(diǎn)是茶產(chǎn)業(yè)。就吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況而言，根據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2022年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，與湖州市其他產(chǎn)茶縣相比(見表1)，總體發(fā)展水平偏低，主要表現(xiàn)在如下方面。

(1)茶葉種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值不大

2022年湖州全市茶葉總面積達(dá)2.9萬(wàn)公頃，吳興區(qū)僅為2427公頃。湖州市茶葉總產(chǎn)量1.2萬(wàn)噸，吳興區(qū)產(chǎn)量?jī)H為0.16萬(wàn)噸，湖州市每公頃平均產(chǎn)值達(dá)到20.38萬(wàn)元，吳興區(qū)僅為9.7萬(wàn)元，在湖州市三縣一區(qū)的產(chǎn)茶區(qū)中，吳興區(qū)平均產(chǎn)值最低。目前，吳興區(qū)尚未制訂茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體水平不高。

(2)區(qū)域公用品牌引領(lǐng)作用不足

湖州市4個(gè)產(chǎn)茶區(qū)縣，已有三大茶葉區(qū)域公用品牌。根據(jù)2023年度中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)價(jià)報(bào)告，安吉縣的“安吉白茶”公共區(qū)域品牌價(jià)值已達(dá)到52.06億元，位列全國(guó)第8位，連續(xù)14年為全國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)，“長(zhǎng)興紫筍”品牌影響力也持續(xù)提升，品牌價(jià)值達(dá)22.50億元，擠身全國(guó)百?gòu)?qiáng)榜?！澳牲S芽”品牌價(jià)值3.44億元，“安吉白茶”“長(zhǎng)興紫筍”制作技藝被列入世界文化遺產(chǎn)名錄，“莫干黃芽”制作技藝被列入浙江省文化遺產(chǎn)名錄。

盡管吳興區(qū)歷史上曾有皇家御茶“溫山御荈”，抗戰(zhàn)時(shí)期的旗槍茶，20世紀(jì)80年代新創(chuàng)制針芽形名茶“三癸雨芽”等歷史名茶，但區(qū)域公用品牌建設(shè)水平較弱。目前已申請(qǐng)了茶葉區(qū)域公用品牌“烏程羽芽”“菰城羽芽”等，但還未有進(jìn)一步的宣傳舉措。

(3)茶科技創(chuàng)新力較弱

近年來(lái)，茶科技已廣泛應(yīng)用于茶園管理、茶葉加工、茶葉營(yíng)銷等全產(chǎn)業(yè)鏈。在茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化改革進(jìn)程方面，安吉縣、長(zhǎng)興縣、德清縣入選了浙江省數(shù)字化改革“先行先試”試點(diǎn)縣，數(shù)字化應(yīng)用場(chǎng)景建設(shè)速度不斷加快。湖州市已建立54條名優(yōu)茶生產(chǎn)線，“機(jī)器換人”進(jìn)程不斷加快，而吳興區(qū)茶葉自動(dòng)化加工流水線只有1條。依靠產(chǎn)學(xué)研協(xié)作和科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，湖州市開發(fā)出了茶飲料、茶酒、茶食品、茶面膜等多種茶葉衍生品，茶產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。

相比而言，吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)少，長(zhǎng)期以來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，造成種植與加工能力不配套。目前，只有極少數(shù)企業(yè)在探索以科技創(chuàng)新推動(dòng)高端化發(fā)展，明顯落伍于當(dāng)今科技創(chuàng)新賦能茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)代。

(4)產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才缺乏

從茶產(chǎn)業(yè)行政管理人才隊(duì)伍看，吳興區(qū)茶葉工作站專業(yè)技術(shù)人才總量不夠，專業(yè)技術(shù)力量不強(qiáng)，還存在著一人多崗現(xiàn)象。從茶葉企業(yè)專業(yè)技術(shù)人才看，除個(gè)別茶葉龍頭企業(yè)通過(guò)產(chǎn)學(xué)研合作，柔性引進(jìn)人才、科研項(xiàng)目，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新外，大量的中小微茶葉企業(yè)普遍面臨著專業(yè)技術(shù)人才缺乏的困境，全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新型人才不足，尤其缺乏頂尖創(chuàng)新人才和一流領(lǐng)軍人才。

02

吳興區(qū)三茶統(tǒng)籌發(fā)展優(yōu)勢(shì)

吳興區(qū)三茶統(tǒng)籌發(fā)展的最大優(yōu)勢(shì)是茶文化，發(fā)展的亮點(diǎn)特色是茶旅融合，通過(guò)產(chǎn)業(yè)跨界融合發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升茶產(chǎn)業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益。

1、茶文化內(nèi)涵豐富品質(zhì)高

吳興區(qū)妙西鎮(zhèn)是唐代茶道首創(chuàng)者皎然和茶圣陸羽品茗、習(xí)文之地，也是陸羽和皎然的安息地。1200多年前的唐代，茶圣陸羽在湖州的苕溪草堂、青塘別業(yè)和妙西等地居住30余年，在皎然的指導(dǎo)下，撰寫了世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》。詩(shī)僧皎然著《茶訣》，提出了“一飲滌昏寐，再飲清我神，三飲便得道”。顏真卿任湖州刺史期間，在杼山上主持修纂大型音韻巨著《韻海鏡源》，為陸羽修筑的三癸亭成為中國(guó)第一茶亭。吳興區(qū)歷史文化豐厚，茶文化遺址遺存眾多，如陸羽墓、三癸亭、皎然塔、苕溪草堂、陸羽故居—青塘別業(yè)、桑苧亭等。

近年來(lái)，吳興區(qū)先后整理出版了《妙西文蹤》《杼山集》《學(xué)茶》等書籍，在杼山舉辦茶圣陸羽誕辰祭拜活動(dòng)，吸引了國(guó)內(nèi)外眾多茶文化團(tuán)體和茶文化專家前來(lái)參觀。拍攝的妙西茶文化題材紀(jì)錄片《霞幕北飛》在央視紀(jì)錄片頻道熱播。先后舉辦了第二屆全國(guó)茶道哲學(xué)高峰論壇，被中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)授予“茶經(jīng)圣地”稱號(hào)。

2022年，吳興區(qū)妙西鎮(zhèn)“中國(guó)茶文化圣地·茶經(jīng)故里”入選浙江省首批100個(gè)“浙江文化標(biāo)識(shí)”培育項(xiàng)目。憑借吳興區(qū)深厚的茶文化積淀，“茶經(jīng)故里“茶道之源”和“雙圣之地”茶文化亮點(diǎn)不斷打響，在國(guó)內(nèi)外已具有極高聲望和影響力，奠定了在中國(guó)和世界茶文化發(fā)展史上的特殊地位。

2、茶文旅融合發(fā)展成效顯著

(1)形成了茶旅融合發(fā)展的良好格局

茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)埭溪鎮(zhèn)是浙江省省級(jí)特色小鎮(zhèn)，融合了茶產(chǎn)業(yè)、茶文化，致力于打造成長(zhǎng)三角休閑康養(yǎng)度假中心地。妙西鎮(zhèn)是浙江省省級(jí)旅游風(fēng)情小鎮(zhèn)和4A級(jí)景區(qū)鎮(zhèn)，近年來(lái)，原鄉(xiāng)小鎮(zhèn)、長(zhǎng)頸鹿主題莊園、廿舍度假村等一批景區(qū)、度假區(qū)相繼建成運(yùn)行，建成禪茶博物館、陸羽古道等一系列茶文化景點(diǎn)，向社會(huì)開放。

2022年，完成了以“茶經(jīng)”“茶道”為主題杼山茶文化公園建設(shè)，根據(jù)當(dāng)時(shí)刺史顏真卿在《杼山妙喜寺碑》中的記載，進(jìn)行還原，且進(jìn)一步優(yōu)化杼山陸羽墓、皎然塔、三癸亭等一系列茶文化景點(diǎn)，以情景交融的形式再現(xiàn)歷史典故和遺跡，打造了“陸羽草堂“妙雨聽松”等“杼山十景”。

同時(shí)，茶文旅融合發(fā)展產(chǎn)品業(yè)態(tài)體系不斷完善，茶文化驛站、茶文化民宿、茶生態(tài)露營(yíng)、茶主題型休閑度假、茶文化博物館、茶文旅融合的陸羽古道、茶精品研學(xué)、茶藝茶道體驗(yàn)、茶旅紀(jì)念品、西塞山采茶節(jié)等新產(chǎn)品新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)。

(2)茶旅融合發(fā)展經(jīng)濟(jì)效益顯著

產(chǎn)茶區(qū)深化茶旅融合發(fā)展，培育茶旅生態(tài)經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能，既可以升級(jí)茶產(chǎn)業(yè)，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也能增加就業(yè)機(jī)會(huì)，帶動(dòng)茶農(nóng)增收致富，是茶區(qū)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)共同富裕的重要抓手。

吳興區(qū)通過(guò)茶旅融合發(fā)展，取得的綜合經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。如妙西鎮(zhèn)近年來(lái)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的強(qiáng)勁發(fā)展，很大程度上得益于始終堅(jiān)持“文化與產(chǎn)業(yè)結(jié)合，茶葉與旅游聯(lián)姻”的發(fā)展理念，做足做好茶文旅融合發(fā)展大文章。

近5年來(lái)，全鎮(zhèn)財(cái)政總收入、地方財(cái)政收入年均增長(zhǎng)54.9%、50.3%，農(nóng)民人均純收入年均增長(zhǎng)8.2%，特別是旅游業(yè)發(fā)展迅速，2021年接待游客量達(dá)到130.6萬(wàn)人次，旅游業(yè)總收入3.2億元，年均增長(zhǎng)20%以上。

03

吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的路徑選擇

新時(shí)期吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，必須以“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念為引領(lǐng)，立足自身特色與優(yōu)勢(shì)，借鑒國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，走出揚(yáng)優(yōu)補(bǔ)短的差異化、特色化發(fā)展新路。

1、規(guī)劃先行，政策加碼，引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展

(1)制訂茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃

區(qū)委、區(qū)政府要高度重視，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局專門負(fù)責(zé)，制訂茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃，加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，細(xì)化實(shí)施方案，完善茶產(chǎn)業(yè)全域空間布局，聚力茶行業(yè)龍頭企業(yè)培育打造，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，茶產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)，引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)高質(zhì)量發(fā)展。

(2)出臺(tái)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展扶持政策

要借鑒安吉縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金，出臺(tái)相應(yīng)扶持政策，加大財(cái)政補(bǔ)貼力度，用于支持茶企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)新、生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷推廣創(chuàng)新，支持行業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展壯大。鼓勵(lì)與引導(dǎo)各類金融機(jī)構(gòu)尤其是涉農(nóng)金融機(jī)構(gòu)開發(fā)專項(xiàng)信貸產(chǎn)品，加大茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的信貸支持力度。

(3)強(qiáng)化部門協(xié)同推進(jìn)

“三茶”統(tǒng)籌融合發(fā)展，涉及農(nóng)業(yè)、文旅、科技等眾多關(guān)聯(lián)政府部門，需要由區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)掛帥，整合行業(yè)管理部門的資源，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)區(qū)政府各部門及產(chǎn)茶區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展工作，最大程度的發(fā)揮政府管理資源效能，凝心聚力助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

(4)培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)人才

區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門要引進(jìn)茶學(xué)的專業(yè)人才，或借助浙江大學(xué)茶葉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟和吳興聯(lián)盟專家的力量，提升管理部門、技術(shù)推廣部門的專業(yè)水平。加強(qiáng)茶農(nóng)的培訓(xùn)，開展職業(yè)技能競(jìng)賽，提高茶農(nóng)技能水平。讓吳興區(qū)挖掘培養(yǎng)更多專業(yè)人才和專業(yè)的勞動(dòng)者。

2、實(shí)施體系化品牌戰(zhàn)略，不斷提升市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力

(1)積極打造區(qū)域公用品牌

茶葉公共區(qū)域品牌建設(shè)已成為各主要產(chǎn)茶區(qū)縣提升茶產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的普遍做法。吳興區(qū)必須給予高度重視，對(duì)已申請(qǐng)的茶葉公用區(qū)域品牌“菰城羽芽”等，全方面打造，注重吳興區(qū)特色茶文化的充分挖掘提煉、利用，通過(guò)政府主導(dǎo)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體參與、行業(yè)協(xié)會(huì)助推，多方參與共同建設(shè)好茶葉公共區(qū)域品牌。

(2)加強(qiáng)企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌建設(shè)

要充分借鑒安吉縣茶葉“區(qū)域公共品牌+企業(yè)品牌”的母子品牌協(xié)同發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，一體化推進(jìn)茶葉公共區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌建設(shè)，全面促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)整體核心競(jìng)爭(zhēng)力的提升，以品牌創(chuàng)建倡響拓市場(chǎng)，提升茶產(chǎn)業(yè)整體附加值，更高水平地促進(jìn)茶農(nóng)增收致富。吳興區(qū)茶葉企業(yè)普遍規(guī)模不大，可以培育有銷售能力企業(yè)，開展公司+基地+農(nóng)戶的模式，提高競(jìng)爭(zhēng)力。也可借鑒德清縣的做法，做成“小而美”“小而精”的企業(yè)。

(3)多渠道多形式開展品牌宣傳推廣

加強(qiáng)影響面廣、公信力強(qiáng)的政府主導(dǎo)的大眾傳媒如廣播、電視、報(bào)紙、雜志等渠道的品牌宣傳推廣。組織和引導(dǎo)企業(yè)積極參與影響力大的茶博會(huì)、茶展會(huì)和茶產(chǎn)品評(píng)比等茶事活動(dòng)。積極利用“茶經(jīng)故里“雙圣之地”等帶來(lái)的茶文化制高地影響力，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)和“一帶一路”沿線國(guó)家茶文化宣傳推廣的同時(shí)，促進(jìn)茶品牌的國(guó)內(nèi)外營(yíng)銷推廣。順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代數(shù)字化傳播渠道發(fā)展新趨勢(shì)，創(chuàng)新使用數(shù)字化品牌傳播方式，廣泛運(yùn)用短視頻等新媒體品牌營(yíng)銷策略，加強(qiáng)面向茶葉終端消費(fèi)市場(chǎng)、消費(fèi)者的品牌傳播滲透，實(shí)現(xiàn)以品牌傳播帶動(dòng)市場(chǎng)拓展。

3、提升茶產(chǎn)業(yè)科技支撐，全產(chǎn)業(yè)鏈賦能創(chuàng)新發(fā)展

(1)加強(qiáng)科技在茶園管理中的應(yīng)用

按照“安全、生態(tài)、綠色”的要求，以科技力量來(lái)提高茶葉品質(zhì)。加強(qiáng)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用，推進(jìn)智慧茶園建設(shè)。集成智能監(jiān)測(cè)、智能水肥一體化管理、智能綠色防控三大系統(tǒng)，建立智慧茶園技術(shù)綜合管理云平臺(tái)，提升茶園經(jīng)營(yíng)管理水平。要引進(jìn)茶葉專業(yè)的科技特派員，鼓勵(lì)茶葉專業(yè)技術(shù)人員多到吳興區(qū)進(jìn)行指導(dǎo)。鼓勵(lì)茶農(nóng)進(jìn)行生態(tài)低碳茶園管理，推行茶園光學(xué)聲波、殺蟲燈、誘色板、“以蟲治蟲”等病蟲害物理防治、生物防治技術(shù)，推行“頭戴帽，腰系帶，腳穿鞋”的生態(tài)模式，保護(hù)茶園生物多樣性，將茶園、茶山變成美麗風(fēng)景，促進(jìn)綠色、高質(zhì)量發(fā)展。

(2)數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化賦能產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

不斷推進(jìn)“機(jī)器換人”，重點(diǎn)引導(dǎo)龍頭企業(yè)引進(jìn)茶葉智能化生產(chǎn)加工流水線，不斷提升茶葉生產(chǎn)加工自動(dòng)化、清潔化、智能化的現(xiàn)代化水平。不斷改善茶葉加工條件，提高加工設(shè)備連續(xù)化和數(shù)字化程度，積極推動(dòng)茶葉企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證(SC證)，提升清潔化程度和水平。鼓勵(lì)茶企開展綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證和ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，積極參與茶葉“國(guó)際通行證”雨林聯(lián)盟認(rèn)證。支持企業(yè)開展GAP認(rèn)證，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)安全可追溯體系，努力以茶葉高標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)生產(chǎn)、茶品高規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

(3)大力發(fā)展茶葉精深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈

要深化產(chǎn)學(xué)研協(xié)作，發(fā)揮好浙江大學(xué)湖州茶葉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的作用，積極引進(jìn)中茶所、中茶院、浙江大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)和浙江省農(nóng)科院等技術(shù)力量，提升茶產(chǎn)品研發(fā)水平，提高茶葉精深加工比例，提升茶葉資源利用水平，加大茶葉衍生產(chǎn)品開發(fā)力度，開發(fā)茶食品、茶飲料、茶日用品、茶多酚、茶色素、茶粉、茶保健品等產(chǎn)品，從而最大程度地提升茶資源的產(chǎn)值與收益。

4、發(fā)揮茶文化比較優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)茶文旅融合發(fā)展

(1)全面打響“茶經(jīng)故里”品牌

作為茶圣陸羽第二故鄉(xiāng)和“茶經(jīng)故里”，要堅(jiān)持文化引領(lǐng)，借鑒黃帝、炎帝、大禹等公祭形式，探索創(chuàng)設(shè)世界公祭茶圣陸羽大會(huì)，組織國(guó)內(nèi)外茶人、名人祭拜陸羽儀式和活動(dòng)。利用5月21日國(guó)際茶日，探索創(chuàng)立并舉辦“茶經(jīng)故里”國(guó)際茶文化旅游節(jié)，持續(xù)舉辦國(guó)際國(guó)內(nèi)陸羽茶文化高端論壇，高舉茶圣旗，全面打響“茶經(jīng)故里“”雙圣之地”文化品牌。提升吳興區(qū)茶文化在國(guó)內(nèi)外主要大眾傳媒的出鏡率，加強(qiáng)與“一帶一路”沿線國(guó)家的茶文化交流，注重新媒體在茶文化宣傳中的應(yīng)用，參加國(guó)內(nèi)外各種茶博會(huì)、旅交會(huì)，線上線下聯(lián)動(dòng)，全面構(gòu)建多層次、多渠道、多形式和全方位的茶文化推廣和宣傳體系，傾力打造全國(guó)和世界茶文化高地。

(2)加強(qiáng)茶旅融合精品建設(shè)

妙西鎮(zhèn)片區(qū)作為茶文化旅游資源核心區(qū)，要注重深入挖掘、利用茶文化歷史資源，加強(qiáng)資源整合，高水平、高標(biāo)準(zhǔn)全面規(guī)劃設(shè)計(jì)茶文化形象體系，集中力量建成集茶文化參觀考察、茶文化國(guó)際交流、茶圣祭拜瞻仰、茶歷史景觀觀賞、茶歷史文化博覽、茶文化古道探險(xiǎn)、茶文化體驗(yàn)于一體、具有世界性影響力的“茶經(jīng)故里”茶文化休閑度假旅游目的地。加快推進(jìn)西塞山國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)的創(chuàng)建，深入推進(jìn)埭溪美妝小鎮(zhèn)康養(yǎng)休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和妙西茶文化特色小鎮(zhèn)建設(shè)。加強(qiáng)湖州市及周邊區(qū)域的協(xié)作聯(lián)動(dòng)，以陸羽茶經(jīng)故里為主線，有機(jī)串聯(lián)各類茶文化景區(qū)、景點(diǎn)，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外大型旅游線下、線上渠道商合作，加強(qiáng)世界茶旅聯(lián)盟合作交流，推出并打響“茶經(jīng)故里”國(guó)際茶文化旅游精品線。

(3)不斷豐富茶旅融合發(fā)展業(yè)態(tài)

除持續(xù)推進(jìn)國(guó)家度假區(qū)、茶文化特色小鎮(zhèn)建設(shè)外，要提升以“茶經(jīng)”“茶道”為主題的杼山文化園建設(shè)水平，加快4A級(jí)景區(qū)創(chuàng)建步伐。積極發(fā)展新業(yè)態(tài)，將茶山、茶園、茶廠都融入風(fēng)景，夯實(shí)茶文化觀光旅游、休閑度假旅游、研學(xué)旅游、親子旅游、美食旅游等主題旅游產(chǎn)品內(nèi)涵支撐，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、勞動(dòng)變運(yùn)動(dòng)、文化變產(chǎn)品、茶山變金山。開展古道馬拉松、西塞山國(guó)際越野賽等活動(dòng)，拓展文體旅融合新空間。順應(yīng)多元化、體驗(yàn)化消費(fèi)需求，加強(qiáng)茶文化驛站、茶文化精品民宿、茶旅休閑康養(yǎng)度假酒店、茶生態(tài)露營(yíng)、茶葉觀光園、茶趣園、茶博園、茶葉公園、特色茶館、茶家樂等業(yè)態(tài)發(fā)展，舉辦健康茶會(huì)、禪茶表演等多種形式的茶文化主題活動(dòng)和茶歌表演、茶藝?yán)夼_(tái)、品茶論道等各類創(chuàng)意體驗(yàn)活動(dòng)，開發(fā)茶系列旅游商品、紀(jì)念品，如茶糕點(diǎn)、茶餅干、茶奶糖、茶冷飲等小吃，打造茶葉風(fēng)味食品。

作者簡(jiǎn)介：

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顧麗娟

湖州人，湖州陸羽茶文化研究會(huì)辦公室副主任，主要從事湖州市茶文化研究工作。深入湖州茶企、茶場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，組織了15屆湖州市全民飲茶日活動(dòng)等。

來(lái)源：中國(guó)茶葉加工

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百疊嶺上云夢(mèng)澤，群山拱翠見大方。

神猴拜舜畫中天，五雷擊鼓九嶷巔。

“湘江源頭水，百疊嶺上茶，日曬茶農(nóng)影，月伴茶娘身……”金秋十月，細(xì)雨蒙蒙，循著山間此起彼伏的采茶小調(diào)，登上百疊嶺之巔極目遠(yuǎn)眺，百嶺簇?fù)怼⑷荷蒋B翠，云霧繚繞間，萬(wàn)畝茶海映入眼簾。

▲百疊嶺茶園云霧繚繞，如夢(mèng)似幻

位于永州市藍(lán)山縣的這片茶海，取圣山福地之精粹，予鄉(xiāng)野村民以幸福，繪就著茶農(nóng)們脫貧致富奔小康，鄉(xiāng)村振興再出發(fā)的美麗畫卷。

▲一片葉子致富一方百姓

近年來(lái)，湖南三峰茶業(yè)在藍(lán)山縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，堅(jiān)守傳統(tǒng)優(yōu)良工藝，大膽融入科技創(chuàng)新，發(fā)揮龍頭帶動(dòng)作用，建立利益共享機(jī)制，創(chuàng)造出從荒山到鄉(xiāng)村振興“聚寶盆”、從有機(jī)茶“門外漢”到省級(jí)龍頭企業(yè)、從土特產(chǎn)到國(guó)際金獎(jiǎng)的茶界“傳奇”，實(shí)現(xiàn)一片茶葉富裕一方百姓的遠(yuǎn)大夢(mèng)想。

特色定位 做好品質(zhì)立茶大文章

藍(lán)山縣素有“楚尾粵頭”之稱，乃瀟水和湘江的源頭。這里山水靈秀，種茶歷史悠久，據(jù)《藍(lán)山縣志》載: “藍(lán)山山國(guó)而多稻田……茶尤饒……茶葉可十萬(wàn)斤。”

▲茶園美如畫，阿妹采茶忙

藍(lán)山縣域內(nèi)的百疊嶺，海拔在850米以上，冬季無(wú)嚴(yán)寒，春季回溫早，土壤富含有機(jī)質(zhì)，所種茶葉，被認(rèn)定為高山有機(jī)茶。如今，這里都還保存有相傳是娥皇女英二妃種下的古茶樹群。

▲俯瞰百疊嶺茶園，大氣磅礴

傳說(shuō)動(dòng)人，茶史悠久，百疊嶺是名副其實(shí)的“老茶園”。但由于交通閉塞，百疊嶺茶場(chǎng)一度無(wú)人打理，到2008年只剩下1000余畝破敗不堪的老茶園。

如何讓老茶園煥發(fā)新生機(jī)?

▲12年間，三峰茶業(yè)董事長(zhǎng)雷沅傳以“現(xiàn)代之錘”煉更高品位，使百疊嶺茶煥發(fā)出新生機(jī)新活力 李健/攝

2009年，藍(lán)山縣“能人”雷沅傳與其合伙人成立湖南三峰茶業(yè)，主打“高起點(diǎn)、高品質(zhì)、高海拔、”三大特色，對(duì)老茶園實(shí)施改造。

依托省茶葉研究所的技術(shù)支持，三峰茶業(yè)先后引進(jìn)龍井43、櫧葉齊、碧香早等茶樹良種，打造出百疊嶺銀毫、銀毫鰍、百年老叢、大葉苦茶、有機(jī)綠茶等品質(zhì)好茶，成為“湖南省最大的100%自有高山有機(jī)茶基地”。

12年的連續(xù)投入，讓老茶園里又起“新茶歌”。

▲公司展廳 李健/攝

“在創(chuàng)新上，我們可沒少下功夫?！崩足鋫鹘榻B，因?yàn)樵鷳B(tài)茶園杜絕化肥、農(nóng)藥。他們想了不少辦法，最終采用在茶園種植決明子，埋青覆蓋作綠肥;以青菜、花生和豆類為原料，壓制成餅狀制成餅肥;茶園還裝了殺蟲燈，加上粘蟲板，物理治蟲。

行走在茶園中，茶樹一壟環(huán)抱一壟，蔚為壯觀，茶香氤氳中，夾雜著陣陣花香果香。原來(lái)，百疊嶺生態(tài)有機(jī)茶園一半果樹一半茶，茶園、花果林、喬木層次分明，所生產(chǎn)的茶，既有花香，還有果香，經(jīng)過(guò)特殊工藝加工處理后，造就茶葉復(fù)合香型的獨(dú)特品質(zhì)。

▲百疊嶺品牌嚴(yán)把有機(jī)關(guān)

通過(guò)提升品質(zhì)，百疊嶺系列茶贏得越來(lái)越多消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。

▲百疊嶺“銀毫鰍”茶香清新淡雅、怡人沁脾

百疊嶺茶葉的品質(zhì)到底有多好?以百疊嶺“銀毫鰍”為例，陽(yáng)光和霧水的美妙配合，合成了清新淡雅、怡人沁脾的茶香;氨基酸、茶多酚等有益物質(zhì)豐富，造就了其濃厚爽口的滋味特點(diǎn);得當(dāng)?shù)闹撇韫ば颍３植枞~的翠綠和仙靈，帶給品茗人回歸自然的享受。

▲百疊嶺銀毫白毫滿披，湯色明亮，滋味鮮爽甘醇，沁人肺腑，有提神醒腦、增強(qiáng)免疫力等功效 李健/攝

憑借著過(guò)硬的品質(zhì)，百疊嶺茶葉在茶葉市場(chǎng)中大放異彩。近年來(lái)，三峰茶業(yè)產(chǎn)品先后在首屆“湘茶杯”、湖南省茶業(yè)博覽會(huì)、北京“覺農(nóng)杯”國(guó)際名優(yōu)茶博覽會(huì)等國(guó)內(nèi)外專業(yè)茶博會(huì)中榮獲金獎(jiǎng)，還遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，深受消費(fèi)者青睞。

品牌興業(yè) 唱響鄉(xiāng)村振興致富歌

“三峰茶業(yè)百疊嶺有機(jī)茶，不僅僅是藍(lán)山的品牌，也是永州的品牌、湖南的品牌，更要做成中國(guó)的品牌?！庇乐菔泄╀N社副主任伍四清的一席話，道出三峰茶業(yè)與百疊嶺茶肩上的重任。

好茶出自好生態(tài)。為了不辜負(fù)這份大自然的“偏愛”，三峰茶業(yè)不斷擦亮品牌，亮出特色，朝著打造全國(guó)最大的高山有機(jī)茶品牌、湖南最大的有機(jī)茶出口品牌闊步前行。

▲百疊嶺藍(lán)山紅產(chǎn)品

12年勵(lì)精圖治，12年砥礪前行，藍(lán)圖已繪就，宏圖可大展。

目前，三峰茶業(yè)已經(jīng)開發(fā)興建茶園1.5萬(wàn)畝，帶動(dòng)宜茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組及合作社共開發(fā)1.6萬(wàn)畝，年產(chǎn)有機(jī)茶100多噸?！拔覀儗⒗^續(xù)打好百疊嶺這張牌，做大做強(qiáng)藍(lán)山茶產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮公司龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用增加農(nóng)民收入?！崩足鋫餍判臐M滿地告訴記者。

公司從成立之初就堅(jiān)持“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，整合藍(lán)山縣原有老茶園和宜茶山地，通過(guò)成立各地茶葉合作社的方式，帶動(dòng)了周邊宜茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)8000多戶農(nóng)民從事茶葉種植及加工，引導(dǎo)和幫助大批農(nóng)民以茶脫貧，種茶致富，每畝收入可達(dá)5000元以上。

▲三峰茶業(yè)“產(chǎn)業(yè)扶貧”

“三峰茶業(yè)公司介紹我來(lái)茶園采茶，過(guò)年過(guò)節(jié)還上門走訪慰問(wèn)，去年我采茶收入2萬(wàn)多?！彼彐?zhèn)七甲村茶農(nóng)黃秀婷左腳有先天殘疾，老兩口住的是斗墻房，家里一貧如洗。后來(lái)，三峰茶業(yè)與黃秀婷一家結(jié)成扶貧對(duì)子，為其解決就業(yè)問(wèn)題，還幫助建起新房，老兩口生活越來(lái)越有奔頭。

“百疊嶺手工茶，又嫩又香……”塔峰鎮(zhèn)湖疊村百疊嶺2組年過(guò)八旬的老茶農(nóng)鄧永興，樂呵呵地展示他精心炒制的大葉苦茶。他種植大葉苦茶10余畝，年均增收1萬(wàn)余元，靠著這片片“金葉”成功脫了貧。

此外，三峰茶業(yè)還勇?lián)鐣?huì)責(zé)任：修通雷家?guī)X至百疊嶺五雷擊鼓峰山路53公里，完成水泥硬化15公里，讓百疊嶺群眾出行方便;2014年至2017年間支助大洞石磳村貧困家庭學(xué)費(fèi)、生活費(fèi)每年5000元;2009年至2019年間公司扶貧資助的農(nóng)民工及其它困難群眾達(dá)到800多人……

▲公司愛心助學(xué)

在海拔800米高的百疊嶺上，茶樹正恣意地生長(zhǎng)，為茶產(chǎn)業(yè)旺起來(lái)、家園美起來(lái)、茶農(nóng)錢袋子鼓起來(lái)鼓與呼，唱響著一曲鏗鏘有力的興業(yè)富農(nóng)幸福歌。

三產(chǎn)融合 繪出鄉(xiāng)村振興新畫卷

清晨背上背簍，帶上草帽，穿梭于茶海中體驗(yàn)采茶的樂趣;中午走入農(nóng)家，享受一場(chǎng)舌尖上的盛宴;閑暇時(shí)，泡上一壺香味濃郁、口味鮮醇的高山有機(jī)茶，在大自然的靜謐和安然中，慢慢放空自己……而這一切，都能夠在百疊嶺茶文化生態(tài)旅游區(qū)實(shí)現(xiàn)。

▲百疊嶺茶文化旅游區(qū)風(fēng)景秀麗，集觀光游覽、生活體驗(yàn)、康養(yǎng)度假、科教娛樂、舜德朝圣于一體

百疊嶺上溪谷縱橫，古木參天，遮天蔽日，溪水潺潺，瀑布層迭，與寧遠(yuǎn)九嶷山、嘉禾南嶺山、臨武通天山遙首相望，風(fēng)光十分秀麗。

百疊嶺上舜帝祭天臺(tái)、二妃“望夫臺(tái)”石碑、霞客古道、寶靈庵、百年古茶樹群等景點(diǎn)次第分布，文化稟賦優(yōu)越。

▲藏獅臥虎景點(diǎn)

以茶潤(rùn)心，事茶養(yǎng)禮，厚重的人文風(fēng)情，神奇的古老傳說(shuō)，傳承著湖湘文化的憂樂情懷，令萬(wàn)千游客流連忘返、身醉其中。

“在這里摘茶、唱歌，說(shuō)說(shuō)笑笑。在這里，一天天日子好過(guò)得很?！?陳金玲便是慕名而來(lái)的外地游客，她說(shuō)，這里風(fēng)景好、空氣好，待久了便覺得心曠神怡，神清氣爽。

近年來(lái)，三峰茶業(yè)把豐富的茶葉資源、良好的生態(tài)環(huán)境和深厚的文化底蘊(yùn)結(jié)合起來(lái)，以百疊嶺茶葉農(nóng)業(yè)生態(tài)體驗(yàn)為主要特色，形成了舜文化、茶文化與生態(tài)環(huán)境的融合發(fā)展,集觀光游覽、生活體驗(yàn)、康養(yǎng)度假、科教娛樂、舜德朝圣等多功能為一體的獨(dú)特的茶文化森林康養(yǎng)旅游目的地。

“興茶文化，吃旅游飯?！痹诶足鋫骺磥?lái)，茶產(chǎn)業(yè)就像一艘航船，要用好茶文化這把槳,走茶旅融合之路，載著百疊嶺上浸淫著悠久歷史和燦爛文化的綠葉，穿越大山，香飄四海。

為此，三峰茶葉采取分期分區(qū)開發(fā)方式，預(yù)計(jì)整體投資6.2億元打造“一心一軸多點(diǎn)，六區(qū)交相輝映”的百疊嶺茶文化生態(tài)觀光園。其中，2020年投入約2000萬(wàn)重點(diǎn)打造120畝湘妃花海景區(qū)、修復(fù)舜帝祭天臺(tái)和寶靈庵、建設(shè)舜茶文化體驗(yàn)館、古茶樹群保護(hù)守護(hù)行動(dòng)、露營(yíng)基地和研學(xué)教育基地等項(xiàng)目。

叢叢茶樹，添綠鄉(xiāng)村，引來(lái)游人徜徉其間;片片茶葉，富民增收，激發(fā)鄉(xiāng)村振興澎湃動(dòng)能。

目前，百疊嶺茶文化生態(tài)旅游區(qū)現(xiàn)已獲得國(guó)家3A景區(qū)、中國(guó)森林康養(yǎng)人家、國(guó)家林下經(jīng)濟(jì)示范基地、湖南五星鄉(xiāng)村旅游區(qū)和湖南五星休閑農(nóng)業(yè)莊園、湖南省茶葉“十佳旅游休閑示范基地”等榮譽(yù)。2020年接待游客約3.8萬(wàn)人次。

接下來(lái)，公司將繼續(xù)咬定“有機(jī)”不放松，立足現(xiàn)有的已通過(guò)有機(jī)茶認(rèn)證的2000多畝有機(jī)茶基地，借助于廣東客商交流便利，加大有機(jī)茶產(chǎn)品出口力度，致力把百疊嶺品牌建設(shè)成為湖南最大的有機(jī)茶出口基地。

▲百疊嶺被譽(yù)為“三界福地，五行圣山”

“百疊嶺已經(jīng)是全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展園區(qū)，也是藍(lán)山縣輻射帶動(dòng)能力最強(qiáng)的茶葉品牌，加上天然的生態(tài)環(huán)境，將百疊嶺品牌打造成為最優(yōu)美的現(xiàn)代休閑旅游基地勢(shì)在必行。”對(duì)于百疊嶺的未來(lái)發(fā)展，雷沅傳信心滿懷。百疊嶺一直被譽(yù)為“三界福地，五行圣山”，目前已列入省水利廳“十三五”景區(qū)建設(shè)規(guī)劃，準(zhǔn)備申報(bào)為“百疊嶺百湖水利風(fēng)景區(qū)”。公司也借此機(jī)遇，充分利用百疊嶺優(yōu)美的山水環(huán)境，大力開展茶園休閑游、體驗(yàn)游和文藝創(chuàng)作等活動(dòng)。

▲百疊嶺是全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展園區(qū)

在藍(lán)山這片滾燙的沃土上，蔥蘢的綠葉煥發(fā)著勃勃生機(jī)，歷經(jīng)歲月沉浮與時(shí)間打磨，積累起氤氳的溫度，歷史的深度，文化的厚度!正沖泡著一片鄉(xiāng)村振興的新天地，百姓富，生態(tài)美的新氣象!

來(lái)源：湖南茶業(yè)

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