綠茶服藥

? ? ? ? ?綠茶，中國主要茶類之一，是指采摘茶樹新葉或芽，未經發(fā)酵、經殺青、整形、烘干等典型工藝制作而成的產品。因為未經發(fā)酵工藝，保留了較多的營養(yǎng)，常喝具有防癌抗癌、消炎殺菌、延緩衰老、利尿消食、提神醒腦等作用，可以用于治療身體細胞癌變、病菌感染和各種皮膚問題等。

不宜同食

1.綠茶+寒性食物

綠茶屬于生茶，大多數都是寒性，而生活中還有一些食物也是屬于寒性的，比如：秋葵、綠豆、黃瓜等，兩者一起食用容易引起脾胃虛寒，出現腹瀉。

2.綠茶+咖啡

綠茶中含有很多的咖啡因，具有很強的提神醒腦功效，而咖啡中也含有很高的咖啡因，兩種一起食用時容易興奮過度，尤其是在睡前飲用，容易引起失眠。

3.綠茶+牛奶、豆?jié){

茶水中含有很多的鞣酸、草酸、咖啡酸等植物酸，而牛奶和豆?jié){中含有大量的蛋白質，一起食用會相互反應，生成難以溶解的物質，減低食物牛奶、豆?jié){的營養(yǎng)價值。

4.綠茶+藥物

茶水具有一定的解毒功效，所有的藥物都有一定的毒性，在一起食用時會減低藥物的藥性。

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相關禁忌

綠茶泡偏寒，胃寒的人群不能食用以免加重胃部不適；

綠茶會影響鐵質的吸收，因此缺鐵性貧血和服用補鐵藥劑的人群都不能食用綠茶；

綠茶有提升醒腦的作用，睡眠不好的人不宜在睡前飲茶。

母嬰宜忌

孕婦不能喝綠茶

綠茶中的茶多酚、咖啡因等物質對胎兒產生不利影響，特別是胎兒的智力發(fā)育，因此孕婦不能食用綠茶。

嬰幼兒不能喝綠茶

綠茶中的咖啡堿等物質會使嬰幼兒產生興奮感，出現經常啼哭等問題，因此嬰幼兒也不能食用綠茶。

? ? ? ?干燥性皮膚不要用綠茶洗臉，更不是說喝了綠茶就可到太陽下暴曬，那就太極端了。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

? ? ? ? 從五行來講，夏季屬火，而所屬的五臟是心，心屬火。因此，夏季養(yǎng)生首先要注意養(yǎng)心。綠茶含有黃酮醇類，具有很好的抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，能有效降低心血管等方面的疾病。同時夏季易使人煩躁不安、脾胃虛弱、困乏無力。在中醫(yī)養(yǎng)生中，夏季宜吃苦味食物。而綠茶味甘澀，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季飲用，能消暑清熱、醒腦提神，在增強食欲、健脾利胃方面，也有明顯的效果。

? ? ? ?“暑為陽邪、暑多夾濕，容易耗氣傷津”。中醫(yī)養(yǎng)生中講究“冬藏夏放”，也就是說冬季要注意營養(yǎng)和能量的積累，而夏季就要增強身體的新陳代謝能力，及時補充消耗的能量。夏季天氣炎熱，人們容易出汗，這就導致身體大量鉀離子的流失。據科學證明，綠茶中含有大量的鉀元素，能及時補充身體流失的鉀。從而有利于生津益氣，彌補身體損耗，提高耐熱能力。

? ? ? ? 綠茶的下一種妙用，對許多女性朋友絕對是“福音”。綠茶在美白護膚、抗衰老方面的作用是被公認的。由于綠茶是不發(fā)酵茶，因而保留了鮮葉內較多的天然物質，如茶多酚。茶多酚具有良好的抗氧化效果，能補充水分緊實肌膚，延緩衰老。唐代《本草拾遺》記載“久食令人瘦”，說明在唐代以胖為美的時代，就知道綠茶具有減肥的功效。所以，那些希望通過節(jié)食減肥的女同胞們，不妨換種飲食方式，在控制飲食的基礎上，喝喝綠茶，這樣不僅有利于腸胃的新陳代謝，保證身體營養(yǎng)元素的平衡，綠茶所具有的美容護膚、瘦身減脂的功能，會使你的夏季減肥計劃事半而功倍。在這里，有一點需要提醒女同胞們，綠茶雖然有很好的減肥功效，但在經期、懷孕和哺乳期間不宜喝綠茶。

? ? ? ? 對于經常抽煙、喝酒的男士們，夏季常喝綠茶也會對身體大有裨益。綠茶具有良好的解毒醒酒、生津止渴的功能，能有效緩解對肝臟的損害。另外，綠茶具有抗菌、防癌，抑制病理細胞活動的功能，能有效減輕抽煙對肺部的危害，降低肺癌發(fā)生的幾率。

? ? ? “冬喝紅，夏喝綠”。上面說了這么多夏季飲用綠茶的好處，但綠茶并非適合所有人群，飲用綠茶也要注意一些禁忌。比如，老年人、肝臟病人、尿結石患者、腸胃病患者和感冒發(fā)燒者最好不要飲用濃綠茶。另外，不要空腹喝茶、忌喝隔夜茶，也不要用綠茶水服藥，因為茶水可解藥性。知道這些宜忌，就讓綠茶伴您清涼一夏吧！

? ? ? ? ? ? 中茶世界茶園寧晉店

電話：0319-5598111

地址：信和商廈南行200米路東

《山泉煎茶有懷》

唐代：白居易

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

無由持一碗，寄與愛茶人。

隨著火之韻約茶第一天的結束，本次活動的綠茶品飲就告一段落了

今日，我們就一起來了解一下綠茶吧。

綠茶是六大茶類之一，茶葉取自茶樹的芽或新葉。

綠茶是未經發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。

綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。

采青

以前都是茶農手工采茶、制茶，取茶樹的芽和嫩葉，茶葉最標準的采法是“一芯兩葉”，即中間是嫩芽，旁邊兩片是嫩葉。

清明至谷雨，氣候適應，是采摘茶葉的最好時間。一天中最好的時間段是露水褪去之后，陽光直射之前。

茶葉在吸收過露水之后，長出來的綠芽，是最稚嫩也是最優(yōu)的茶葉芯，如果采摘時間耽誤，使茶葉經過陽光的暴曬之后，茶葉就會變老，品質和品味也就相應的會變差。

殺青

殺青是制作綠茶最重要的一個環(huán)節(jié)，這個程序決定著綠茶的品質。

殺青是通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，使茶葉保持綠色；同時蒸發(fā)葉內的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。

綠茶的殺青有炒青、烘青、蒸青、曬青幾種，由于殺青方式的不同，最后制作出來的茶也是不同。

炒青：由于操作不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。成茶有碧螺春、龍井等。

烘青：是用烘籠進行烘干的。成茶有黃山毛峰、太平猴魁、汀溪蘭香、六安瓜片等等。香氣一般不及炒青高，但滋味醇厚鮮爽回甘。

蒸青：以蒸汽殺青是我國古代的殺青方法，形成干茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠。成茶有恩施玉露等。

曬青：曬青就是通過日曬達到殺青效果的方法，曬青綠茶以云南大葉種的品質最好，稱為"滇青"。

做形

通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉成條，體積縮小，且便于沖泡。

同時部分茶汁擠溢附著在葉表面，對提高茶滋味濃度也有重要作用。

干燥

干燥的目的是防止降溫后茶葉吸水，蒸發(fā)水分，保持鮮爽，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。

干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形態(tài)。

綠茶保存條件：密封，避光，無異味。

個人在家保存綠茶，如果要長時間保存，應該把茶葉放到冰箱內冷凍保存。從冰箱拿出茶葉之后，應放置一會，使茶葉溫度達到室溫再打開。

如果只是短時間保存茶葉，只需要密封，避光，無異味即可。

綠茶的專業(yè)保存方法有石灰塊保存法、碳貯法、冷藏法等。

沖泡方法

綠茶可以使用茶壺、蓋碗、玻璃杯沖泡，不過竊以為，使用玻璃杯泡法最好，效果也最是賞心悅目。

玻璃杯泡綠茶，適于品飲細嫩的名貴綠茶，便于充分欣賞茶葉的外形、內質。

玻璃杯泡法有下投法、中投法、上投法，可以根據茶葉的質量來判斷使用哪一種方法。

沖泡外形緊結重實的名茶，如龍井、碧螺春、都勻毛尖等綠茶時，可以選擇上投法。

洗凈茶杯后，先將85—90℃開水沖入杯中，然后取綠茶投入，一般不須加蓋，綠茶茶葉便會自動徐徐下沉，但有先有后，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮后降至杯底。

泡飲茶條松展的綠茶時，如六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁等，可以選擇中、下投法，若使用上投法茶葉不易下沉。

喝綠茶有諸多好處，但也有些許禁忌。

忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能。

綠茶偏寒，體寒的人也不宜過多飲用。

哺乳期同樣不宜飲茶。

忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶。

“真正的安靜，來自于內心。一顆躁動的心，無論幽居于深山，還是隱沒在古剎，都無法安靜下來。你的心最好不是招搖的枝柯，而是靜默的根系，深藏在地下，不為塵世的一切所鼓惑，只追求自身的簡單和豐富。

　　古時候就有著“夏飲綠茶”的說法了，比起冷飲來說，一杯綠茶帶來的不只是一時的舒暢，更多的還是其對身體的保健功效。