夏天是可以喝紅茶的，不會(huì)上火，并且還有很多好處。夏天喝紅茶可以起到止渴消暑的作用，會(huì)使口腔覺得滋潤(rùn)，產(chǎn)生清涼感，能夠調(diào)節(jié)體溫和刺激腎臟，促進(jìn)熱量的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。但是喝紅茶不可以空腹飲用，空腹飲用紅茶會(huì)降低胃酸的功能，會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收，容易引起胃黏膜炎癥。也不可以飲用濃茶，紅茶中的茶堿會(huì)使神經(jīng)功能失調(diào)，會(huì)使胃粘膜分泌黏液功能下降。
夏天可以喝紅茶嗎?會(huì)上火嗎
夏天是可以喝紅茶的，會(huì)不會(huì)上火還要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)來看，對(duì)于脾胃虛弱的人群較好，對(duì)于熱性體質(zhì)可能會(huì)上火。
夏天喝紅茶也是有很多好處的，喝紅茶可以起到止渴消暑的作用。紅茶中富含多酚類、醣類、氨基酸等，在口腔中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可以刺激唾液分泌，達(dá)到止渴的作用，并且紅茶作為一種發(fā)酵茶，更適合脾胃虛弱的人群，可以起到健脾助運(yùn)的功效。
紅茶雖然屬于發(fā)酵茶，但是茶性屬溫性，而不是熱性，所以對(duì)于一般體質(zhì)平和的人群，夏天喝通常也不會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，但是對(duì)于本身體質(zhì)屬熱性體質(zhì)的人，例如經(jīng)常出現(xiàn)咽喉腫痛、牙齦腫痛、便秘等人群，在夏天喝紅茶就會(huì)容易出現(xiàn)上火的癥狀，對(duì)于此類人群，建議喝清熱瀉火功效的綠茶更好一些。此外喝紅茶還要注意不要喝濃茶，否則會(huì)損害脾氣功能，也不建議空腹喝茶。
夏天喝紅茶怎么喝
1.紅茶奶茶
這種喝法在英式下午茶中較為常見，因其口感滋味濃郁絲滑，紅茶的淡淡花香、果蜜香等香氣與奶香和諧交融，飲之溫潤(rùn)醇和，健康低脂，還省錢，因此受到很多茶友，特別是女性茶友的喜愛。
2.檸檬味冰紅茶
若是夏季怕喝紅茶上火，可適當(dāng)飲用一些紅茶類的調(diào)飲茶。茶友們可先用85℃左右的水溫將紅茶泡開，正常出湯后，在茶湯里擠入適量檸檬汁，并加入一些冰塊。一口茶香，一口冰爽，這味道是專屬夏天的清涼。
3.紅茶味茶凍
茶友們可先將紅茶沖泡完之后濾掉茶渣，再在茶湯里加入“果凍粉”并將其攪拌均勻，待放涼冷卻后切成小塊即可飲用，另外還可根據(jù)個(gè)人喜好，在茶凍里加入一些如西瓜、荔枝等夏季時(shí)令水果。
不僅玲瓏剔透，色澤誘人，而且吃起來口感清新。紅茶味的果凍，QQ彈彈，是連大朋友都愛的夏季飲茶法。
4.玫瑰紅茶
“花式”調(diào)飲玫瑰紅茶，兩種都屬于溫性物質(zhì)，可按照“花茶比”1：2的比例進(jìn)行沖泡。精致愜意，悅享悠閑下午茶的同時(shí)，又能夠借助飲茶提神解乏，溫養(yǎng)脾胃，美容養(yǎng)顏。
隨著近幾年人們消費(fèi)場(chǎng)景的優(yōu)化，越來越多的人開始注重兼具口感和實(shí)用性的茶類。
迎合了快速方便的都市需求，袋泡茶越來越受到“打工人”的追捧。五花八門的種類，層層出新的包裝設(shè)計(jì)，讓無數(shù)年輕人直呼愛上了喝茶。
但在國(guó)人傳統(tǒng)觀念里，袋泡茶是肯定不如散茶的，是茶葉的“邊角料”，是沒有靈魂的茶。不過袋泡茶在國(guó)外卻已經(jīng)風(fēng)靡了上百年，而袋泡茶究竟是劣質(zhì)茶的代名詞，還是被我們誤解的隱藏好物呢？
01.
意外的誕生
袋泡茶最早是在1908年由美國(guó)商人蘇里萬發(fā)明的。當(dāng)時(shí)他為了擴(kuò)大銷售，用一種小絲袋裝茶葉，作為樣品寄給買主。
有一位買主收到樣品后偶然疏忽，連著絲袋一道放在被子里浸泡，結(jié)果卻完全出人意料——他的客戶認(rèn)為茶葉裝在小絲袋中，使用十分方便。也因此，下了大量的訂單。
可訂單交付后，客戶卻又大失所望，原來茶葉還是散裝的，并沒有當(dāng)初樣品的那種方便小絲袋，于是引起了客戶的抱怨和投訴。
蘇里萬畢竟是一個(gè)聰明的商人，他從這件事中得到了啟發(fā)，很快就用一種薄紗布代替絲綢，制成小袋子，加工成一種新型的小袋裝茶葉。上市后，這種茶很受消費(fèi)者歡迎，同時(shí)也給他帶來了可觀的利潤(rùn)。由此，世界上第一個(gè)茶包就這樣誕生了。
現(xiàn)在，薄紗布已經(jīng)被成本更低的濾紙所取代，但袋泡茶卻一直在歐美地區(qū)廣泛流行。
02.
袋泡茶的原料
目前在國(guó)內(nèi)，提到袋泡茶，不少人覺得這是用“最差的茶葉”制成的，但這真是一個(gè)非常大的誤區(qū)。
袋泡茶的原料是將原茶壓成碎末，并不是所謂的用茶渣、茶沫來當(dāng)原料。而且也不是僅用中低檔茶葉來制作袋泡茶，市場(chǎng)上好的袋泡茶價(jià)格也是很高的。
在國(guó)外，會(huì)用比較優(yōu)質(zhì)的紅茶茶葉為原料，經(jīng)過CTC的加工，做成紅碎茶。
這種加工方式會(huì)使得茶葉變得更為細(xì)碎，方便包裝，在沖泡時(shí)也更利于茶葉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浸出。包括我們?cè)诮诸^奶茶店買的調(diào)飲茶飲料，幾乎都是這種茶葉調(diào)制的。
我們國(guó)家直到60年代才開始嘗試紅碎茶的制茶方式，而且工藝相對(duì)其他紅茶制作方式要復(fù)雜。
03.
袋泡茶的種類
國(guó)內(nèi)袋泡茶按內(nèi)含物原料類型可分為純茶型袋泡茶、保健型袋泡茶和混合型袋泡茶等。
根據(jù)包裝的茶類不同，純茶型袋泡茶又分為袋泡紅茶、袋泡綠茶、袋泡烏龍茶、袋泡普洱茶、茉莉花茶等；
保健型袋泡茶有杜仲茶、銀杏茶、苦丁茶、菊花茶、金銀花茶等；
混合型袋泡茶可以是茶葉和保健茶的混合，也可以是不同類型茶葉或不同類型保健茶的混合。
目前，為了迎合更多場(chǎng)景的使用，袋泡茶的包裝也趨于多樣化。在包裝量上，傳統(tǒng)的袋泡茶劑量一般為2克/袋左右。在包裝形態(tài)上，主要可以分為單室袋、雙室袋和金字塔包三大類型。
普通的單室袋內(nèi)袋茶包呈信封袋形狀，也是我們?cè)诔谐Ｒ姷陌b，這種多用于低檔次的袋泡茶，成本較低，但沖泡時(shí)茶包容易漂浮，茶汁浸出得較慢；
雙室袋的內(nèi)袋茶包呈“W”形，茶袋兩邊分別裝入茶葉，沖泡的熱水可以進(jìn)入茶袋的兩邊，茶汁容易滲出；
金字塔包的內(nèi)袋茶包形狀為三棱錐形，極利于茶汁溶出，也可以包裝大劑量的茶葉。
04.
世界茶葉消費(fèi)的大頭
袋泡茶是世界茶葉消費(fèi)的重要組成部分。
就袋泡茶消費(fèi)在茶品類消費(fèi)總額中的占比而言，世界平均水平為23.5%，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家袋泡茶消費(fèi)明顯高于世界平均水平，歐洲為80%，美國(guó)和英國(guó)高達(dá)90%。相比之下，中國(guó)的袋泡茶消費(fèi)水平很低，僅為4%。
國(guó)外袋泡茶也有很多好的茶葉，如川寧的格雷伯爵、威爾士王子、英國(guó)早餐茶，可以直接做奶茶喝。
所以，袋泡茶是另外一種形式的茶葉，茶包里的碎末狀茶是由加工方式?jīng)Q定的，而非由茶葉本身的品質(zhì)決定。
因此，也不必看到袋泡茶就聯(lián)系到“邊角料”，關(guān)鍵還在于原料的品質(zhì)。
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大家好，歡迎來到茶葉星球測(cè)評(píng)空間站，今天，我們來玩點(diǎn)不一樣的～～
蓋碗奶茶、煲仔奶咖，潮人們無所不用其極，各類器具紛紛被開發(fā)，So，你還在用傳統(tǒng)的紫砂壺、蓋碗、玻璃杯泡茶嗎？
其實(shí)啊，還有很多很有趣也很有新意的泡茶方法，想知道嗎？趕快往下看，性急的小伙伴可以直接戳視頻觀看～～
最近孫儷用法壓壺沖泡六堡茶的小視頻廣泛傳播，的確，法壓壺確實(shí)很適合用來沖泡黑茶比如六堡茶、熟普，孫儷泡茶很有想象力也不拘一格，堪稱時(shí)尚泡茶達(dá)人了。
據(jù)說，這個(gè)造型的沖煮器具是1852年由兩個(gè)法國(guó)人Mayer和Delforge發(fā)明，而我們熟知法壓壺是1929年，一位馬力金工匠人和一位商人共同得到了一份名為——“活塞過濾咖啡裝置”的專利（專利中描述了一種與活動(dòng)桿相連的金屬罐，桿子底部有孔洞，上下各夾有一層法蘭絨。手動(dòng)拉動(dòng)活動(dòng)桿后，活動(dòng)桿就在圓柱形容器中活動(dòng)?！皩⒗瓧U按到底，”發(fā)明者寫道，“過濾后的咖啡就留在了拉桿上方，清清爽爽?！保╇S后，一家米蘭公司注冊(cè)了法壓壺的修改版本專利后，法壓壺才漸漸被人熟知。
法壓壺最大的優(yōu)勢(shì)就是方便、實(shí)用，不僅可以泡咖啡還可以泡茶（聽說，法壓壺起初用作沖泡紅茶，因此也有人稱之為沖茶器）
還有的小伙伴用它打奶泡、壓果汁，請(qǐng)自動(dòng)腦補(bǔ)畫面~
當(dāng)然，它也有難以克服的劣勢(shì) ——?難沖洗，濾網(wǎng)容易留有咖啡油脂，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)有油蛤味。（小技巧：用開水燙他，可以干掉一大批殘留油脂）
沖泡方法：
1.溫器
2.磨豆——茶葉不用研磨，可直接使用原葉茶
3.投粉——投茶（8-10g）
4.沖泡（沖泡咖啡時(shí)可用攪拌棒攪拌，攪拌后的咖啡粉容易浸出油脂；350ml-400ml）
5.浸泡（茶葉浸泡30秒）
6.按壓、出湯
難度指數(shù)：
趣味指數(shù)：
滋味指數(shù)：
建議用茶：條索大（身材魁梧的）巖茶、單叢；深度發(fā)酵的黑茶（熟普、藏茶、六堡茶等）
PS:法壓壺還可以打奶泡哦~綿密的奶泡超出你的想象，趕緊DIY一杯奶蓋茶吧！喜歡甜食的小伙伴，記得加糖哦！
你能想到發(fā)明這種“濾泡式?jīng)_泡”方法的人是一位家庭主婦嗎？她叫梅麗塔，德國(guó)人。100前的這項(xiàng)發(fā)明改寫了德國(guó)和世界飲用咖啡的歷史。梅麗塔喜歡喝現(xiàn)煮咖啡，但她是一位完美主義追求者，非常討厭留在殘留在齒縫間的咖啡渣。終有一天她突發(fā)奇想，在銅碗底部打了一個(gè)孔，從兒子的書包里拿出一張吸墨水紙放在上面，沖入熱水，頓時(shí)醇香的咖啡便透過吸墨水紙滴入壺中。她就這樣發(fā)明了能濾渣并保留醇正咖啡香的濾泡方法。（這個(gè)故事告訴我們，挑剔的人往往會(huì)創(chuàng)造出新東西，因?yàn)?，她們挑剔）后來，她注?cè)了“梅麗塔公司”，并用自己親筆簽名Melitta作為產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)，直到現(xiàn)在。
故事講完了，為什么在那么多咖啡器具中，手沖咖啡集萬千寵愛于一身？（常見的非重型設(shè)備咖啡器具：摩卡壺、法壓壺、愛樂壓、虹吸壺、比利時(shí)皇家咖啡壺、聰明杯、越南滴濾杯、冰滴咖啡、法蘭絨咖啡、冷萃咖啡、愛爾蘭咖啡）
因?yàn)椋?b>手沖咖啡最大的特點(diǎn)——變化。
咖啡豆的研磨度、水溫、粉水比、沖煮時(shí)間、悶蒸時(shí)間、萃取時(shí)間......每一項(xiàng)參數(shù)都會(huì)影響咖啡風(fēng)味。所以要得到一杯無澀感，風(fēng)味明顯，回甘很強(qiáng)烈的咖啡要經(jīng)過不斷的練習(xí)。手沖咖啡的器具也有很多，比如：HarioV60、沙漏咖啡壺、卡里塔蛋糕濾杯。接下來，咱們?cè)囋囉檬譀_壺沖茶葉~
沖泡方法：
1.疊濾紙、放濾紙
2.磨豆——把茶葉碾碎
3.溫器：把濾杯、濾紙、分享壺，用熱水溫?zé)幔辉侔逊窒韷刂械臒崴谷氡?，溫?zé)岜樱ㄊ遣皇歉莶璧牟襟E很像？）
4.放咖啡粉——放茶葉
5.沖泡：悶蒸20s+沖泡。細(xì)水流、穩(wěn)定的、旋轉(zhuǎn)注水，使每片茶葉都被浸潤(rùn)到（ps：沖咖啡可不是這樣哦，emmmm，更難一些）
6.品飲：啜吸法（像喝粥一樣，使茶湯快速霧化在口腔中，在“巖茶”那期分享過，感興趣的小伙伴可以點(diǎn)擊跳閱。）
難度指數(shù)：
趣味指數(shù)：
滋味指數(shù)：
建議用茶：高香型茶葉，如單叢、祁門紅茶或者是你的最愛，所以我選擇了老壽眉，你也可以混一些花、果在茶葉內(nèi)，或者放在分享壺中，也很美味哦！
各種配搭，等待你開發(fā)~PS:茶葉要碾碎哦！
除了咖啡器具，酒器也可以用來泡茶哦~
酒杯泡茶，首選身材擔(dān)當(dāng)——香檳杯。
香檳杯杯身與聞香杯相似可聚香、玻璃材質(zhì)易觀湯色，適合沖泡嫩度較高的茶，比如龍井、恩施玉露、君山銀針、白毫銀針等。
沖泡方法：
1.溫器
2.投茶（1g）
3.注水（水溫85℃，7分滿）
4.靜止30秒后，即可品飲
難度指數(shù)：
趣味指數(shù)：
滋味指數(shù)：
最近發(fā)現(xiàn)，老板出差再也不吐槽沒茶喝了，感覺自己要失寵了~
暗暗觀察中發(fā)現(xiàn)，老板竟然有“隨身泡茶小秘”。
不僅會(huì)語音提示泡茶時(shí)間，還自帶音樂，我不服氣！我要一決高下！
“主人您好，我是您的泡茶小助手”小巧玲瓏、隨身攜帶、方便清潔，這樣的小可愛我也好喜歡~但我不能慫！
通過和老板的深入探討，發(fā)現(xiàn)這枚小可愛還式有提升空間的：比如玻璃材質(zhì)的她在茶湯展現(xiàn)上欠佳，如果是景德鎮(zhèn)的高嶺土瓷器材質(zhì)茶湯表現(xiàn)會(huì)更勝一籌。所以老板，也只是出差的時(shí)候會(huì)帶上。。。
泡茶選擇模式上沒有黃茶，普洱茶也沒有做生普、熟普的區(qū)分，要知道生普屬綠茶、熟普屬黑茶，在沖泡上不太相同哦~
所以，看來我的地位目前也并不會(huì)輕易被動(dòng)搖的，哈哈哈!
難度指數(shù)：
趣味指數(shù)：
滋味指數(shù)：
①泡茶基本步驟：
泡茶沒那么難，掌握邏輯，勤加練習(xí)（手法），動(dòng)腦思考（各變量之間的關(guān)系，比如容器大小、投茶量多少、出湯時(shí)間等等），你也可以泡出超級(jí)無敵好喝的茶！
泡茶的基本邏輯：溫器、投茶、醒茶、沖泡、出湯、品飲
②咖啡器具大全：
視頻中的小姐姐（藝凡）是持證（SCA）咖啡師哦，她曾寫過一篇關(guān)于“咖啡器具”的文章，基本羅列了all咖啡器具，感興趣的下伙伴可以點(diǎn)擊跳閱“可能是最全的咖啡器具合集”。藝凡手動(dòng)筆芯
茶為國(guó)飲，什么是國(guó)飲？老百姓喝得起，可以天天喝、門檻低、味道好、對(duì)身體好的才能稱為國(guó)飲。但很多人不喝茶，為什么？
水太深、不會(huì)選、不會(huì)泡......那么多的條條框框，茶葉把年輕人拒之門外。作為不年輕的90后、00后，我們要為茶葉發(fā)聲！茶，并非玄學(xué)！它喝起來真真切切?！耙黄瑯淙~落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶。”至于茶藝、茶道等我們老了，自然有所體會(huì)。我們想做的是：讓你愛上這杯茶。
從生活的角度出發(fā)，評(píng)測(cè)同類茶葉，以直觀的視頻、圖片分享每款茶的品質(zhì)特征，幫小伙伴們挑選適合自己的茶，然后，愛上茶！
