喝茶已經(jīng)成為我們生活的一部分了，作為我國第一大國飲，喝茶人士越來越多，從先前品茶的苦，到后面我們喝茶后，感覺到茶挺有味道的，才發(fā)現(xiàn)原來之前的苦成為了現(xiàn)在的甘甜，喝茶其實(shí)和我們的人生經(jīng)歷相似，一開始都是比較艱難、困苦的，后面我們歷經(jīng)生活的洗禮、歲月打磨以后，我們便能吃的了苦，做的了大事，方能發(fā)現(xiàn)之前的苦，原來是今后的甜，喝茶亦是如此，一開始喝下去可能感覺到苦澀，當(dāng)茶湯在我們的口中流暢以后，發(fā)現(xiàn)口齒留香，甘甜有味道，由此可知經(jīng)歷過歲月的痕跡以后，發(fā)現(xiàn)到喝茶的好，從而喝茶的人士越來越多，說起喝茶，要數(shù)喝綠茶和紅茶的人士居多，但是喝綠茶的時(shí)候有不少的誤區(qū)，我們需要清楚，接下來我們來看看有哪些誤區(qū)。
綠茶
首先我們來說說喝綠茶的誤區(qū)，相信剛接觸茶的人士，對(duì)于綠茶的認(rèn)識(shí)可能停留在，綠茶的外觀顏色上面，主要是綠色為主，故此也會(huì)有一個(gè)思維上面的認(rèn)知，覺得越綠的綠茶就越好，其實(shí)這個(gè)認(rèn)識(shí)也不正確的，這里我們可以看西湖龍井就可以知道了，優(yōu)質(zhì)的綠茶龍井是“糙米色”,翠綠隱黃，而其他的綠茶往往是呈現(xiàn)黃綠、墨綠，并不會(huì)像樹葉一樣的艷綠，如果綠茶非常鮮綠，很有可能“殺青”不足。所以我們可以明白并不是所有的綠茶越綠就越好。
綠茶
綠茶是我們國生產(chǎn)量較大的茶種，在飲用的過程中也是非常的廣泛，各地各省都有綠茶的生產(chǎn)、種植，品嘗綠茶的人也多不勝數(shù)，但是大部分人對(duì)于綠茶的認(rèn)識(shí)在于，越早采摘會(huì)覺得越新鮮，越好，但事實(shí)卻不是這樣的，我們要知道一個(gè)問題是，越早也是相對(duì)而言，因?yàn)椴铇湓诓煌木暥?、不同海拔和不同茶樹品種、茶園管理水平以及當(dāng)年的天氣時(shí)節(jié)產(chǎn)出的綠茶也是不一樣的，環(huán)境、地理位置等因素對(duì)于綠茶的影響比較大，所有說早也是不準(zhǔn)確的，可能在某個(gè)地區(qū)過早摘取，又在另外一個(gè)地區(qū)同時(shí)間摘取可能同樣的茶葉，味道和香氣都不一樣，所有不能肯定說明越早采摘的綠茶越好。
綠茶
綠茶在我國喝的人士很多，特別是一些特愛喝綠茶的人，他們都會(huì)收藏大量的綠茶，他們會(huì)覺得綠茶放置的時(shí)間越長那么口感會(huì)越好，因?yàn)槭忻嫔嫌芯湔f法就是，越久的茶價(jià)值越高，越好喝，其實(shí)這是不正確的，因?yàn)楸４娑嗑檬侨Q于什么茶葉，還有就是密封的環(huán)境決定的，如果是綠茶放置比較久的話，那么綠茶的香味會(huì)慢慢減弱，綠茶保存時(shí)間的長短我們要根據(jù)茶類和保存的條件而定,還要考慮到包裝的材質(zhì)和環(huán)境溫度,我們最好放在冰箱內(nèi)。
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綠茶
綜上所述，為大家詳細(xì)的介紹了關(guān)于喝綠茶的幾個(gè)誤區(qū)，分別是綠茶越綠就越好、綠茶越早摘就越好、綠茶越放置越久就越好，其實(shí)這幾種說法都是不正確的，希望通過以上的內(nèi)容介紹能夠讓大家對(duì)此有所了解，如果大家還有更加關(guān)于綠茶誤區(qū)的認(rèn)識(shí)，歡迎積極評(píng)論，讓我們共同來認(rèn)識(shí)。
安溪鐵觀音
最近是綠茶集中上市的季節(jié)，綠茶在中國十大名茶中位列之首，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春尤為出名，綠茶的售價(jià)也是最為高昂的，動(dòng)不動(dòng)就500元之上，而這也僅僅是入門價(jià)位，并非親民茶品。
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對(duì)于綠茶的接觸，也是出于客戶喜愛，名下的客戶多為安溪鐵觀音茶客，但偶爾客戶出于改口，個(gè)別客戶對(duì)綠茶的喜愛，長時(shí)間的合作，彼此的相互信任，也會(huì)替客戶代購一些鐵觀音之外的茶類。
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雀舌
就這樣入續(xù)接觸了綠茶，喝過的綠茶諸如龍井、碧螺春、雀舌、猴魁、安吉白茶等等，從對(duì)綠茶喜愛的程度來說，碧螺春獨(dú)得我喜愛，然后才是龍井、安吉白茶、猴魁、雀舌，龍井的價(jià)格是最高昂的，獅峰龍井都是大幾千，有些客戶說，大幾千的獅峰龍井還算不上好，但我們這的行情就是如此，西湖龍井跟烏牛早綠茶龍井相比，我甚至更喜歡烏牛早綠茶，香氣更加讓我喜歡，西湖龍井的香氣似乎更偏向豆香，而安吉白茶我個(gè)人喝起來感覺有些像海蠣味，不知道對(duì)不對(duì)，也許我嘗試的綠茶口味還不夠多吧。
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綠茶可以說是奢侈品了，可能對(duì)于北上廣深的茶客來說，價(jià)格并不算什么，單但從全國的人均收入來看，很多人還是消費(fèi)不起，至少我自己上千元的茶葉是下不了手的，而且綠茶的耐泡度并不高，比鐵觀音還低，這不是奢侈品是什么。
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正山小種
最實(shí)惠的還是紅茶類了，一般價(jià)位不高，耐泡又好，也是特別大眾化的茶，就龍井而言，低端的也得200左右，長得有點(diǎn)像猴魁了，對(duì)于我們這種外行來說，有時(shí)候也難以辨認(rèn)，就如外地的茶客很難區(qū)分安溪的鐵觀音和本山茶一樣，更甚者安溪四大名茶都分不清，這也是很多不良商家用來充當(dāng)鐵觀音的一種手段，而誤導(dǎo)很多喝茶的以為鐵觀音這么難喝。
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安溪鐵觀音之所以能一直經(jīng)久不衰，很大程度得益于其品性和價(jià)格。目前鐵觀音的市場行情價(jià)普遍位于500以內(nèi)，價(jià)格相對(duì)于親民，而其口感呦同時(shí)兼具綠茶的清香紅茶的甘醇，可謂一茶兼兩類。耐泡度又位居紅茶與綠茶之間，才能長期占據(jù)各大茶類銷量榜榜首。
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武夷奇蘭
茶類日益多樣化的今天，經(jīng)久不衰的永遠(yuǎn)是那幾類，就如前年興起的白芽奇蘭，現(xiàn)在已經(jīng)很少有人問津了，上次有位客戶讓我搞點(diǎn)樣品給他嘗嘗，我逛了十幾家品類齊全的茶店，也沒能找到一泡，大多反映說，茶葉口味一般，很多人喝了，都說不喜歡，現(xiàn)在都不做了，還有的以為是武夷奇蘭，說是大紅袍的一種。各大茶類井噴，還來不及把十大名茶研究透，有出來幾十上百種，真是學(xué)不完，學(xué)不盡。因而研究研究十大名茶就夠了，至于其他的，偶爾也學(xué)人嘗嘗鮮。
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至于黑茶，基本是難以入口的，畢竟我們當(dāng)?shù)氐目谖遁p，但生普還是闊以的，偶爾嘗嘗還行，生普有點(diǎn)像半發(fā)酵的茶，事實(shí)上是未發(fā)酵茶，自然陳放而來，生普特別的刮油，喝上幾杯就特別的餓，所以喝生普不配點(diǎn)茶點(diǎn)我是受不了的。
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梅占芽金駿眉
而小青柑我基本是不喝的，我之前一度認(rèn)為小青柑難喝，直到有一會(huì)替客戶代購一提新會(huì)小青柑，那個(gè)價(jià)格貴喲，是市面小青柑價(jià)位的兩三倍，是真的還挺好喝。讓我一度對(duì)小青柑有了很大的改觀，這讓我對(duì)那些不良商家深惡痛絕，賣的是很便宜，但口感真的很垃圾，有時(shí)候你都會(huì)認(rèn)為喝了是不是對(duì)健康無益，甚至于有損健康。
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從小青柑的身上，我學(xué)到了不少東西，很多新茶人說鐵觀音很難喝，也許正如我第一次喝小青柑一樣，我喝的是很次的小青柑，讓我一度以為小青柑就是難喝，這其實(shí)是一種很可恨的誤導(dǎo)，當(dāng)初我喝的也不是那種七八十的，我還特地品嘗150左右的小青柑，而這個(gè)價(jià)位已經(jīng)是店家那邊最貴的了，走訪了不少家，高價(jià)的都很少超過200的，后來才知道，都是本地產(chǎn)的劣質(zhì)貨，而真正的新會(huì)小青柑在我們這，根本就沒有這么低的價(jià)位。這些奸商因?yàn)樽詡€(gè)的利益，禍害了整個(gè)行業(yè)，損害了大多數(shù)人的利益和信任。
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福鼎白毫銀針
而關(guān)于白茶，白毫銀針和牡丹還是挺不錯(cuò)，特別是牡丹茶，性價(jià)比特別高，價(jià)位不高，耐泡好，回甘強(qiáng)，也是很實(shí)惠的茶，而且可以長期存放而不易變壞，貢眉和壽眉真的看起來太像樹葉了，挺實(shí)惠的，作為口糧茶還是可以的。白毫銀針的口感就比較淡了，有點(diǎn)像正味鐵觀音中那種喝起來很淡，但回甘不錯(cuò)的茶，品飲后的感受優(yōu)于品嘗之中，但價(jià)格也相對(duì)高一些，越是貴的茶，似乎淡的居多，這應(yīng)該就是茶的特性吧。
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我覺得吧，我的茶葉還是會(huì)一直圍繞著安溪鐵觀音，畢竟自己的也懂，對(duì)鐵觀音特別的熟悉，知根知底；當(dāng)然為了兼顧更多愛茶人的需要，也會(huì)兼營其他好喝的茶，不入流的堅(jiān)決不做，好喝是重點(diǎn)。諸如鐵觀音、龍井、碧螺春、安吉白茶、烏崠單樅、大紅袍、正山小種、金駿眉、梅占芽、白毫銀針、牡丹王、茉莉花茶、胎菊、金絲皇菊，會(huì)是我最優(yōu)考慮的，也是很多客戶反饋不錯(cuò)的茶。好喝才是硬道理。
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大多數(shù)人還是更喜愛安溪鐵觀音，其實(shí)從銷量來看就很明顯，安溪長期位居全國產(chǎn)茶第一縣，即便現(xiàn)在不斷的縮減產(chǎn)量，退耕還林，改種其他水果蔬菜，依然不改銷量第一。
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衷于安溪鐵觀音，好喝是基礎(chǔ)，回頭是目的，誠實(shí)守信是根本，未來還很漫長，我們還能在一起多久呢。
綠茶龍井茶的沖泡，茶具容量，投茶量和浸泡時(shí)間三大要素把握好，才能調(diào)節(jié)好茶湯濃度，才能泡出一杯好喝的龍井茶
壹
準(zhǔn)備一個(gè)無紋的玻璃杯
知識(shí)點(diǎn)：為什么要用玻璃杯？
龍井有四絕：“色綠、香郁、味甘、形美”，因?yàn)槊浪札埦跊_泡的過程中更注重欣賞，要想邊泡茶邊欣賞無疑用玻璃杯泡龍井最佳。
其次，玻璃杯散熱快。由于西湖龍井是綠茶的一種，制作的時(shí)候溫度是比較低的，所以在泡制的時(shí)候不用保溫性能好的材料，而是用玻璃杯來達(dá)到保持茶葉鮮嫩的特點(diǎn)。
貳準(zhǔn)備一壺水溫在85°C~90°C的純凈水↓
知識(shí)點(diǎn)a：純凈水
水質(zhì)能直接影響茶湯的品質(zhì)，古人曾云“茶性發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水質(zhì)對(duì)茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。用稍差的水，簡直不堪一飲。
知識(shí)點(diǎn)b：水溫控制在85-90度的沸水晾涼。
在沖泡西湖龍井的過程中，水溫通過對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。
叁溫杯
知識(shí)點(diǎn)：為什么要溫杯？
A、因?yàn)椴ＡП峥?，溫杯后馬上投入西湖龍井茶葉，此時(shí)茶葉遇到杯壁的熱度會(huì)迅速散發(fā)香氣，這個(gè)時(shí)候你就能感受到西湖龍井干茶的美妙香氣啦！
B、因?yàn)槲骱埦枞~本身比較嫩，溫杯以后再投茶能保護(hù)茶葉不受到突然高溫的破壞，讓茶葉能有個(gè)適應(yīng)的過程。
投茶
選擇正宗地道的西湖龍井茶葉，取茶標(biāo)準(zhǔn)為3g-4g，也可根據(jù)口味取多取少，投入玻璃杯中。此時(shí)，你可以聞到西湖龍井的干茶香味。
注水搖香
注水覆蓋茶面，旋轉(zhuǎn)三圈，使茶葉充分浸潤、溢香。
這個(gè)時(shí)候您可以充分感受到正宗西湖龍井的香氣散發(fā)出來了，一般是豆香栗香，如您沖泡的是高品質(zhì)的盧正浩精品全手工西湖龍井，則有清幽花香。
沿著杯壁注水到七八分滿
一杯西湖龍井就沖泡好了，靜等2分鐘，慢慢欣賞茶葉在杯中的沉浮美景吧！啜一口，茶香芬芳，滋味清鮮，早春之味盡在其中。
喝到三分之一處即可續(xù)水。如果每次都是把茶湯喝完之后再續(xù)水，由于茶葉中內(nèi)含物析出的規(guī)律，會(huì)使得第一杯茶湯的濃度非常高，而續(xù)水后茶湯的濃度下降的非常明顯。采用“留根泡法”，可以盡量調(diào)和茶湯的濃度。
