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綠茶面

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海南白沙綠茶

白沙綠茶產(chǎn)自白沙盆地,盆地氣候宜人,雨量充沛,土地肥沃,常年晨霧繚繞,是高山云霧茶生長的最佳環(huán)境。據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f,真正的白沙綠茶必須是出自白沙隕石坑及其周圍方可稱其為白沙綠茶。

白沙隕石坑的土壤不僅含有大地表面和地殼深層的物質(zhì),也含有“天外來客”帶來的特有物質(zhì)。白沙綠茶所含的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的含量均高于其它同類產(chǎn)品,成品茶的水浸出物指標(biāo)和水溶性灰分指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。白沙綠茶形色綠潤有光,湯色黃綠明亮,氣味清香持久,滋味濃厚甘醇。具有生津止渴,提神益思,利尿?qū)?,,清熱降火,提高人體免疫力,防癌抗癌之功效。

白沙綠茶,來自海南島的茶香

綠色的心情跟自由一樣珍貴
滿頰的清香帶來的是一季的幸福
回甘悠長,讓嘴角輕輕上揚,舒暢跑上眉梢




品 名: 白沙綠茶 BAISHA GREENTEA
產(chǎn) 地: 海南省白沙黎族自治區(qū)
注冊商標(biāo): 白沙牌
規(guī) 格: 春茶 一級品
品 質(zhì): 既有高山云霧茶形色綠潤有光、湯色黃綠明亮、氣味清香持久、滋味濃厚甘醇的特點,更富含營養(yǎng)物質(zhì)和稀有元素,常飲有益健康的品質(zhì)。
適宜人群: 經(jīng)常用腦的上班族,或常熬夜苦讀、看球的人;長時間坐著不動,很少運動的人;抽煙一族;每天和電腦面面相睽的人;既想健康又想苗條,追求本質(zhì)生活的人
注意事項: 綠茶性寒,具有生津止渴、提神益思、利尿?qū)?、敵煙醒酒、清熱降火、提高人體免疫力、消除幅射等功效。
忌空腹喝茶,胃潰瘍者、貧血者、神經(jīng)衰弱者、經(jīng)孕哺期女性慎飲茶。
沖泡方法: 取茶3-5g,先沸水洗茶,再沸水200-250ml續(xù)泡3-5分鐘后即可飲用。
鑒別方法: 白沙綠茶獲得QS認(rèn)證,為綠色食品及海南省名牌產(chǎn)品,并獲得原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。
1、包裝背面印有商標(biāo)、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。
2、防偽標(biāo)志采用激光防偽的造幣技術(shù),凹凸制版、彩色印刷,在日光下顯示凹印的“中國”及中國國家質(zhì)量監(jiān)督總局的英文縮寫“C”字樣,紫色熒光燈照射下顯示“白沙綠茶”字樣,折光可見“白沙”字樣。
3、成茶緊結(jié)細(xì)直、勻整、無梗雜,色澤綠潤有光,香氣清高,滋味濃厚甘醇,湯色清澈細(xì)亮,葉底細(xì)嫩勻齊。
保存方法: 防潮防高溫、避光避氧氣和遠(yuǎn)離異味。

一方水土養(yǎng)一方茶。
白沙綠茶的產(chǎn)區(qū)位于海南島的中西部山區(qū),那里地勢高峻,群山起伏,溪流縱橫,云霧繚繞,森林覆蓋率達(dá)56%,白天光照充足,氣溫較高,夜間涼爽,晝夜溫差居全島之首,被譽為海南島之“肺”。此外,那里光、水資源豐富,全年日照2000小時以上,年平均氣溫21.9℃~23.4℃,年平均降雨量1725毫米,加上茶區(qū)四周樹種繁多,植被優(yōu)化組合,這一切為茶樹生長創(chuàng)造了優(yōu)越的自然條件,并比國內(nèi)其他茶區(qū)有年生長量大、采摘時間長、春茶上市早等地理優(yōu)勢。
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白沙綠茶的種植、加工始于二十世紀(jì)六十年代,農(nóng)場始建就開始墾荒種茶,種植的茶樹品種主要為海南本地品種,后來陸續(xù)從云南、福建等地引進(jìn)云南大葉、鳳凰水仙、烏龍、奇蘭、福鼎大白、福云 6 號等優(yōu)良品種。經(jīng)過多年培育、馴化和繁殖,所引進(jìn)的茶樹品種在這塊土地的孕育下,長勢比引進(jìn)原產(chǎn)地的茶樹更旺盛,芽芯更粗壯,葉片更鮮嫩肥厚,與本地品種形成了獨特的“白沙綠茶”品質(zhì)。
令人驚嘆的是,用同樣的茶樹品種,同樣的栽種技術(shù),同樣的制茶工藝,在白沙農(nóng)場方圓十公里內(nèi)外的綠茶卻有不同的口感。在白沙農(nóng)場轄內(nèi)的茶青所制出的成茶,湯色黃綠明亮,葉底細(xì)嫩勻凈,滋味濃醇鮮爽,更勝一籌。離開此范圍種植的茶樹,制成的茶葉在色、香、味等品質(zhì)明顯降低。
1991 年,中國科學(xué)院長沙大地構(gòu)造研究所的科學(xué)家們在白沙農(nóng)場考察時,發(fā)現(xiàn)有些手表被磁化,有些攝像機不能正常使用,離開此地后便恢復(fù)正常。經(jīng)鑒定,這是我國唯一被確定,目前世界上保存最完整的白沙隕石坑。特別令人嘆為觀止的是,隕石坑中沖擊角礫巖巖石的礦物質(zhì)豐富到令人難以相信的程度—— 一塊數(shù)平方厘米的樣品居然檢測出 48 種礦物質(zhì)。茶區(qū)土壤已測出的礦物類達(dá) 50 多種,有的礦物十分罕見。隕石的撞擊改變了隕石坑范圍的地質(zhì)及自然環(huán)境,獨特的地質(zhì)、磁場等自然條件孕育了白沙綠茶獨有的質(zhì)量品質(zhì)及獨特的品味。
天時地利是質(zhì)量的基礎(chǔ),加工工藝才是茶葉質(zhì)量的保證。茶廠在管理好茶樹、茶園之外,還嚴(yán)把農(nóng)藥關(guān),制定了采摘、驗收、加工標(biāo)準(zhǔn),強制推進(jìn)無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),提高產(chǎn)品品質(zhì)。
從來佳飲出深山,獨特的生長自然環(huán)境、優(yōu)良的茶樹品種以及精湛的傳統(tǒng)制作工藝造就“白沙綠茶”優(yōu)異品質(zhì)。早在30年前,白沙綠茶就曾在當(dāng)時的廣東農(nóng)墾茶葉評比中榮獲7次第1名,而現(xiàn)在的白沙綠茶已經(jīng)成為最具有海南地方特色的“海南名牌產(chǎn)品”, 在2004年10月通過國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品申請審查,獲得原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù),2006年獲得QS認(rèn)證、“海南省著名商標(biāo)”、“海南省名牌產(chǎn)品”、“全國用戶滿意產(chǎn)品”等榮譽。國營白沙農(nóng)場茶廠也一躍成為海南農(nóng)墾系統(tǒng)的生態(tài)茶葉生產(chǎn)基地。


“白沙綠茶”既有中小茶樹品種的香氣,又有大葉茶樹品種的濃醇滋味,啜飲時似乎頗為清淡,細(xì)細(xì)品味方覺滿口清香,令人一飲難忘,具有“一開味淡二開吐,三開四開味正濃,五開六開味漸減”的泡性。
經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和農(nóng)業(yè)部檢測分析證明:白沙綠茶的茶湯含有豐富的氨基酸、酶類、芳香物質(zhì)、多酚類和生物堿等各種對人體有益的物質(zhì)。“白沙綠茶”具有生津止渴、提神益思、利尿?qū)碂熜丫啤⑻岣呷梭w免疫力、防癌抗癌等之功效?!鞍咨尘G茶”外形獨具特色并具有清香馥郁,滋味鮮醇耐沖泡的特征。在生產(chǎn)和衛(wèi)生方面,其獨特的生產(chǎn)區(qū)域,地理特征,優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)加工管理均達(dá)到無公害食品標(biāo)準(zhǔn);理化指標(biāo)上,各種有益人體的水浸物豐富且含量高,如 2002 年 9 月農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心抽檢結(jié)果報告:成茶水浸出物為: 43.2%, 水溶性灰分為 :71.4%, 兩項指標(biāo)均大大超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的 34% 和 45% 的指標(biāo)。這也是“白沙綠茶”獨特、優(yōu)異品質(zhì)特色的重要內(nèi)在因素。
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白沙農(nóng)場是國家農(nóng)業(yè)部確定的全國茶葉行業(yè)唯一的“示范農(nóng)場”,而且海南省技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局已經(jīng)將“白沙綠茶”產(chǎn)區(qū)確定為本省的“國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。
茶園重施豬、牛、羊、“三鳥”肥和茶葉專用肥,以保證茶葉原料的質(zhì)量。并且嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用,測檢出有農(nóng)藥殘留的茶青,一律停止收購。
白沙綠茶產(chǎn)量小,銷路廣。在海南本土都有許多假冒“白沙牌”的茶葉出售,各位在購買茶葉時要細(xì)心鑒別。


白沙綠茶簡介

白沙綠茶—產(chǎn)于海南省五指山區(qū)白沙黎族自治縣國營白沙農(nóng)場。白沙綠茶又以注冊商標(biāo)“白沙牌”名世。產(chǎn)茶區(qū)位于該縣鸚歌嶺下方圓10公里的小盆地。這里四面群山環(huán)繞,溪流縱橫,土質(zhì)肥沃,雨量充盈,云霧彌漫,氣候溫和,是屬于高山云霧區(qū)。年均陰霧日長達(dá)215天,月均氣溫16.4~26.9℃,溫射光合作用強,乃是天然的產(chǎn)茶之地。五指山區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久,迄今已有500多年,但解放前與新中國成立初期,白沙地區(qū)的茶園仍未得到充分開發(fā)。
1963年,廣東省外貿(mào)部門一個考察團(tuán)到白沙農(nóng)場進(jìn)行考察時,發(fā)現(xiàn)了這里的茶樹長勢特別好,制出的成品茶品質(zhì)優(yōu)良,因而建議為適應(yīng)內(nèi)銷、外貿(mào)的需要,應(yīng)大面積栽培生產(chǎn)。目前白沙農(nóng)場的茶園面積已發(fā)展到5000多畝,種植的茶樹為海南、云南大葉與福建水仙、烏尤四個優(yōu)良品種。其特點為:葉之更換,花之發(fā)育,實之結(jié)成,均為局部進(jìn)行,因此茶山常年翠綠,四季枝葉繁茂,芽長柔嫩,優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),1993年干茶產(chǎn)量已達(dá)五千擔(dān)。 白沙綠茶的工藝與茶品特色:原料多采自一芽二葉初展的芯葉,鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序精制而成。成品茶緊結(jié)細(xì)直,色澤綠潤有光,湯色黃綠明亮,具有清香爽口、持久而耐泡的特點。該茶經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生化室檢測,含有多種氨基酸、酶類、芳香物質(zhì)和各種有益于人體的多酚類和生物堿,具有生津止渴,提神益思,利尿?qū)?,敵煙醒酒之功效。常飲此茶還有抗癌、防癌作用。

白沙綠茶自投放市場以來頗受國內(nèi)外茗飲者的青睞,有的作家以“綠茶飲白沙”的優(yōu)美詩句來贊譽其品格高超。在歷次評比中屢獲殊茶:在參加原廣東省農(nóng)墾系統(tǒng)的茶葉評比中有七次名列前茅,被譽為廣東省五大名茶之一。產(chǎn)于海南省五指山區(qū)白沙黎族自治縣國營白沙農(nóng)場。白沙綠茶又以注冊商標(biāo)“白沙牌”名世。產(chǎn)茶區(qū)位于該縣鸚歌嶺下方圓10公里的小盆地。這里四面群山環(huán)繞,溪流縱橫,土質(zhì)肥沃,雨量充盈,云霧彌漫,氣候溫和,是屬于高山云霧區(qū)。年均陰霧日長達(dá)215天,月均氣溫16.4~26.9℃,溫射光合作用強,乃是天然的產(chǎn)茶之地。五指山區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久,迄今已有500多年,但解放前與新中國成立初期,白沙地區(qū)的茶園仍未得到充分開發(fā)。1963年,廣東省外貿(mào)部門一個考察團(tuán)到白沙農(nóng)場進(jìn)行考察時,發(fā)現(xiàn)了這里的茶樹長勢特別好,制出的成品茶品質(zhì)優(yōu)良,因而建議為適應(yīng)內(nèi)銷、外貿(mào)的需要,應(yīng)大面積栽培生產(chǎn)。目前白沙農(nóng)場的茶園面積已發(fā)展到5000多畝,種植的茶樹為海南、云南大葉與福建水仙、烏尤四個優(yōu)良品種。其特點為:葉之更換,花之發(fā)育,實之結(jié)成,均為局部進(jìn)行,因此茶山常年翠綠,四季枝葉繁茂,芽長柔嫩,優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),1993年干茶產(chǎn)量已達(dá)五千擔(dān)。

白沙綠茶的工藝與茶品特色:原料多采自一芽二葉初展的芯葉,鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序精制而成。成品茶緊結(jié)細(xì)直,色澤綠潤有光,湯色黃綠明亮,具有清香爽口、持久而耐泡的特點。該茶經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生化室檢測,含有多種氨基酸、酶類、芳香物質(zhì)和各種有益于人體的多酚類和生物堿,具有生津止渴,提神益思,利尿?qū)瑪碂熜丫浦π?。常飲此茶還有抗癌、防癌作用。 白沙綠茶自投放市場以來頗受國內(nèi)外茗飲者的青睞,有的作家以“綠茶飲白沙”的優(yōu)美詩句來贊譽其品格高超。在歷次評比中屢獲殊茶:在參加原廣東省農(nóng)墾系統(tǒng)的茶葉評比中有七次名列前茅,被譽為廣東省五大名茶之一。

男人的綠茶

(《吃茶去》雜志)“女人的香水,男人的綠茶”成了一種擋不住的誘惑。

香水給女人們烙印上了唯美艷麗的色彩,而綠茶給大男人們標(biāo)簽上了一個美好寧靜的向往,時尚的消費潮流無不標(biāo)志著一個成功而有魅力的男人,生活的品位與心境如何,并不取決于市場經(jīng)濟(jì)中擁有的金錢、名車豪宅以及官場仕途中的榮耀與富貴,而日常生活中的一點一滴的茶事,能夠透視出你的五臟六腑……那就是讓男人為之心動的一杯綠茶啊!

在常人眼中,茶葉是止渴消暑的飲料佳品。但女人和小孩子們青睞的不是很多,因為她沒有可樂、雪碧、健力寶那種隨意性和以甜奪人的口味解饞,總是有個先苦后甜的慢工夫。若一個男人要是愛上綠茶,那至少要費十多年的時光,尤其是人到中年以后,通過數(shù)年來的品茶悟道,在大喜大悲,大徹大悟中保持心靜如水,榮辱不驚,愉快的度過好每一天,這就是綠茶為伴的溫馨時光。

有時候,命運是和幾片茶葉聯(lián)系在一起的。綠茶能給人帶來這種健康的心理和人生,我對此有著親身的體會。上個世紀(jì)九十年代初期,我從寶雞一個山區(qū)小縣來到古城西安打拼時,追逐捕捉著都市快餐文化,一時迷惑不解的猜測,真不亞于劉姥姥進(jìn)了大觀園。這時,從日本、韓國、臺灣、香港等地刮來的茶文化清風(fēng),無不蕩漾在長安古城的各處角落。我想,自己不抽煙,且適量飲酒,喝茶百利而無一害,又能與文化結(jié)合,多好的事情,是一種可遇而不可求的慢生活選擇。

我開始品茶,首改過去農(nóng)家娃喝茶,只喝價廉無味的粗茶,而更注重茶葉的品質(zhì)。陜南紫陽富硒茶、午子仙毫名茶等就成為首選茶葉。而每年春夏之際,至少要去幾趟產(chǎn)茶的地方,親歷那里的人文環(huán)境,耳聞目睹茶鄉(xiāng)變遷,親手采制綠油油的茶葉,分享它帶來的快樂。秦巴南部的漢中、安康、商洛等茶區(qū),成了我快樂的老家。由于此地?zé)o工業(yè)污染,常年高山云霧,雨量充沛,氣候濕潤,是種茶、采茶、賞茶、飲茶的仙境之地,尤其是那獨有的寺觀禪道,風(fēng)花雪月,小橋流水,美女似茶的詩情畫面,無不勾引得一個文人墨客,自然會產(chǎn)生出青山攜女采茶樂的一種纏綿的情意來。

綠茶是剔透的,且有養(yǎng)生的魔法。為了喝上一杯好茶,我?guī)缀跖鼙榱岁兡系乃挟a(chǎn)茶縣區(qū),品嘗過上百個名茶。常喝綠茶讓人上癮,天長日久也改變了我的容顏,這成了天大的奇跡。偶爾有一天,我的女兒無意中有了一個驚喜的發(fā)現(xiàn),她告訴我說:“爸爸,你額頭上的棒棒面不見了!……”

女兒是父親的“小棉襖”,她所說的“棒棒面”,意思是我額頭上一直留有多少年來的皺紋,由于抬頭紋路太深,有時我在生氣中眉頭一皺,就鼓起一道道深痕。小時候,我常把她抱在懷里用頭哄她玩,她不時用她那雙幼嫩的小手在抓銜我的額頭皮,說這是“棒棒面”,童言無忌,我還不到落有皺紋的年輪,為何如此衰老啊!

我出生于上個世紀(jì)六十年代初期,正是國家“三年困難時期”,農(nóng)家生活的艱難,讓兒女們就像是田野里的一束野草閑花,有你不多,無你不少,任其生長。我自小就飽嘗過了體弱多病,缺醫(yī)少藥,無錢治病等方面的折磨,未成年就成了勞動者,干起了沉重的農(nóng)活,加上好不容易遇到了改革開放政策的機遇熬成國家人,有了一碗飯吃,但工作上又不是那么的舒心如意。人生路上的風(fēng)霜雪雨,常沖擊得我沮喪無懶,這種憂愁的心境,就像魔鬼用一把殺人不見血的軟刀子,在我額頭上殘忍的往下割,留下了難以想象的紋路傷痕。那年那月,貧窮落后,常是吃不飽飯,誰知茶何物,喝的是白涼水。即是對茶有了朦朧的印象,就是看到了經(jīng)濟(jì)富裕的城市人家的生活印象。

時光不居,歲月如歌,這是一個開放包容的時代,人們都在追求談?wù)撝腋?,我認(rèn)為快樂是人的最高幸福,而幸福的指數(shù)既有精神上的也有物質(zhì)上的享受,兩者要平衡。單說消除我額頭上的皺紋,也全歸功于這10多年平常的心態(tài)與飲茶。我春夏秋冬,從不用化妝品,更不光顧美容院。惟一愛好就是品茶參與茶文化有關(guān)的社會活動。一口水也離不開茶,所以家里和辦公室里,都備有充足的名茶名壺與茶杯。出差途中,茶葉與杯從不分離,茶藝館茶市場,茶書畫廊常是我眷戀的地方,讓茶幾乎把我融化了。日復(fù)一日,年復(fù)一年,靠茶生活終于消除掉了我額頭上的皺紋,茶葉中的保健理療作用,全都浸透了我的饑膚,起到了美容防病的效果,說給誰也不信,然而事實卻如此。

在市井氣息彌漫,生活壓力巨大的今天,似乎有了陰勝陽衰的趨勢,男人成了“難人”,有的借酒消愁愁更愁,剪不斷來理還亂。傷不起,抽煙酗酒讓男人衰老,喝茶養(yǎng)生讓男人理性。我是屬性“經(jīng)濟(jì)實用性男人”,可能是人清如茶吧,讓我接觸到了全國各地許多美艷風(fēng)情的茶藝小姐,一起品茶,一起閑聊,傾訴心語,不知不覺中倒讓她們詢問起我的年齡來,當(dāng)我剛一報出,她們是信非信,還要我的身份證,進(jìn)行一番查驗后驚嘆道:“呵,你看上去咋這么年輕,還有一魔鬼身材!”……文朋詩友們與我聚會,說我太瀟灑了,能夠享受到美女們沖泡的佳茗,難得氛圍、佳人和環(huán)境,讓人無比的輕松愉快,真讓人有些度年如秒的感嘆。有位曾經(jīng)讓我多次培訓(xùn)過的茶藝小姐曾作詩說道:“我點擊整個春天,看到了你的笑臉/我復(fù)制你的笑臉,粘貼在我的心間/我下載我的思念,把它另存為永遠(yuǎn)/我打開我的手機,給你最好的祝愿——茶人健康快樂!”……如此情真意切的心語,這是掏錢也買不來的。有時我走在大街和出差的途中,不時會遇見到許多同志朋友,大家評說我心胸開闊,不給人以老氣橫秋的感覺。我說這歸功于茶道的啟迪,是大自然界最好的圣靈仙草——芳香的茶葉,在我杯中慢慢的舒展開來了,碧綠的,褐黃色的,還有那鮮紅的湯色等,常沖泡著我一顆年輕的心,讓我心靈充滿著陽光!

茶詩茶藝茶生活,喝茶的故事更是撲朔迷離。難怪女作家金仁順獨特感受著書《綠茶》,讓少男少女用此來檢驗愛情。她說:“很多時候,她真的相信茶葉能說話。相信自己聽見了茶葉說的話。那些神奇而又神秘的綠葉子,既簡單,又復(fù)雜”……這就是中國茶文化現(xiàn)象,讓影星姜文與趙薇傾情演繹的電影《綠茶》,那情深深、雨濛濛的畫面上展示出“如果兩個人的世界是一杯茶水,陳明亮和吳芳是杯底的茶葉,而朗朗就是沖茶的水。水決定了茶葉旋轉(zhuǎn)的方向、交纏的方式和沉浮的節(jié)奏”……隨著奪目的畫面不斷轉(zhuǎn)換,有誰能說不愛綠茶含情脈脈的美呢?這正是——

“冼盡古今人不倦,將至醉后豈堪夸”……

(摘自2014年第6期《吃茶去》雜志;作者:韓星海)

北京的綠茶為什么價格普遍偏高?

  因為北京不是產(chǎn)綠茶的大區(qū),懂綠茶的寥寥無幾,所以價格高!

  其實綠茶并不貴,價格高低的售賣因素很多。

  本文將涉及市場的一些內(nèi)幕!

  現(xiàn)在主流的幾款綠茶,我們拋開運營成本,包裝成本,單純的從茶的大批發(fā)角度去看,價格在多少!

  黃山毛峰:原產(chǎn)地批發(fā)價30-600/斤左右,根據(jù)量和質(zhì)量定價。

  安吉白茶:原產(chǎn)地批發(fā)價110-1500/斤左右,外地“假安吉白茶”40-500/斤左右。

  龍井:西湖原產(chǎn)地沒有批發(fā)價,基本上都是零售1000+。其他的龍井在原產(chǎn)地買是500+,幾大批發(fā)市場在100-800/斤左右。

  碧螺春:同理參考龍井。

  太平猴魁:所謂的猴坑侯崗都是零售價1500+,山下批發(fā)價500+,市場批發(fā)價80+,太平猴魁的價格跟核心產(chǎn)區(qū)和外圍產(chǎn)區(qū),以及捏尖工藝和布尖工藝成正比。

  簡單列舉一些,大多數(shù)的產(chǎn)量大的茶價格都不高,例如湖北,安徽,四川等地出品的綠茶。

  江浙出品的茶價格高,奇高!為啥?旅游季都跑去原產(chǎn)地買了,以為能掙個頭采,減少中間商買到好茶,哈哈!結(jié)果原產(chǎn)地的價格就被抬起來了,例如西湖龍井、蘇州碧螺春,買的還不一定正宗。

  茶的價格根據(jù)當(dāng)年氣候因素有關(guān),價格浮動在30%左右,例如今年安吉白茶受災(zāi)減產(chǎn),價格比19年高約30%,但是綜合來看,原產(chǎn)地的價格浮動是死的,但是終端價格是變化莫測的。

  又以龍井為例。

  同樣的外地龍井,新茶季拿到西湖村路邊輕輕松松賣600-1000一斤,很好賣。

  有的茶農(nóng)拿回家品質(zhì)好的可以賣到上千。

  很多外地龍井批發(fā)價150多,一般非景區(qū)的夫妻茶葉店的價格也就賣到300左右。

  網(wǎng)店精美包裝一下,裝個200克,賣個400塊,領(lǐng)券立減50。

  嘔吼,價格上去了!這就是終端售價的區(qū)別,在同一城市中心商業(yè)區(qū)和城郊部,一線大城市和二三線城市的價格也不同。

  特別是現(xiàn)在喜歡網(wǎng)購的人群,買茶基本上沒辦法看到茶,全是看包裝和優(yōu)化過的圖片。

  所以商家拼的就是包裝、文案、圖片、營銷了,誰關(guān)心茶的質(zhì)量。

  對外都說西湖龍井,鬼知道是西湖哪兒的?別問,問就是核心產(chǎn)地高山茶!

  這樣一下來,成本自然上去!這也是為啥知乎B視網(wǎng)購茶的原因。

  實體店還是可以現(xiàn)買現(xiàn)泡的,而且當(dāng)著你的面包裝。

  看完茶的成本,我們再來看下綠茶的儲存要求。

  低溫(-5℃——5℃),低濕,密封,避免異味。

  一般實體茶店,所有的綠茶都是冷庫保鮮,注意是冷庫保鮮。

  而現(xiàn)在大多數(shù)賣綠茶的網(wǎng)店,超市,有幾個是把綠茶放冷庫的?

  綠茶不放在冷庫,基本上1個月走色走味,就算你密封好都不行的。

  這個時候的問題就出現(xiàn)了,在產(chǎn)茶大區(qū),懂茶的沒幾個跑超市買,理由很簡單,包裝拆開后,里面是啥就得看緣分了。而且生產(chǎn)日期都是盲打,沒任何參考意義!

  所以在綠茶的終端售價中,有一部分是要給到保鮮成本的。

  最重要的,保管不好的綠茶,就是垃圾了......

  對于懂綠茶的人,沒人買保管不好的茶,當(dāng)然誰賣誰死,做生意誠信始終是第一。對于不懂綠茶的地區(qū)和人們,保管不好的茶還是當(dāng)寶貝喝了,只要是不變質(zhì)也不追求香氣和滋味倒是沒事的。

  也就是說會出現(xiàn)非茶葉產(chǎn)區(qū)買到的綠茶價格偏高、質(zhì)量偏差的原因,賣的就是不懂的人。

  同理,線上大多數(shù)以靠運營、包裝、營銷為主的網(wǎng)店,也是這種路子,茶貴質(zhì)量差。

  那些99包郵買一斤送一斤的綠茶,大多數(shù)是產(chǎn)區(qū)處理掉的問題茶(保管問題,干度不夠,異味等),商家大量低價收購,統(tǒng)一打堆,回爐過一道火(烘干香味),然后放上去低價賣走量。虧本也不虧,但是在產(chǎn)區(qū)源頭賣不掉不就只能清倉了。而對于不產(chǎn)茶地區(qū)的人,有幾個人懂。

  綜上,綠茶并不貴,如何買到好茶,最終取決于你的購買渠道。

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