“我國是綠茶生產(chǎn)大國，同時也是綠茶出大國，產(chǎn)品出口量額穩(wěn)步增長且遠高于進口量額，長期處于貿(mào)易順差地位。”
——觀研報告網(wǎng)
綠茶屬于不發(fā)酵茶（氧化程度<10%），一般指山茶科山茶屬植物，是一種多年生常綠木本植物，具有舒緩情緒、抗癌、殺菌及消炎等生理功效，備受消費者所喜愛。其茶種豐富，主要可分為四大類：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶與蒸青綠茶。
綠茶主要代表種類
資料來源：觀研天下整理
我國是綠茶生產(chǎn)大國，同時也是綠茶出大國，產(chǎn)品出口量額穩(wěn)步增長且遠高于進口量額，長期處于貿(mào)易順差地位。數(shù)據(jù)顯示，截至2021年Q1我國綠茶進出口量分別為0.08萬噸，6.32萬噸；進出口額分別為0.02億美元、2.82億美元；實現(xiàn)貿(mào)易順差高達2.8億美元。
2016-2021Q1年綠茶進出口量（萬噸）
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
2016-2021年Q1綠茶進出口額（億美元）
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
2016-2021年Q1我國綠茶進出口貿(mào)易順差
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
我國綠茶出口均價整體也高于進口均價，2021年前三月我國綠茶出口均價大幅下滑，但整體仍高于進口均價。數(shù)據(jù)顯示，截至2021年Q1我國綠茶進出口均價分別為2500美元/噸、4462美元/噸。
近幾年綠茶進出口均價（美元/噸）
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
從地區(qū)分布來看，我國主要從越南、中國臺灣進口綠茶。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國從臺灣進口綠茶822噸，占比達19.12%，進口額為1039.2萬美元，占比為57.73%；我國從越南進口綠茶2280.5噸，占比達53.03%，進口額為281.1萬美元，占比為15.62%。
2020年我國綠茶主要進口來源地
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
在出口方面，我國綠茶主要出口至摩洛哥、烏茲別克斯坦等地區(qū)，整體較為分散。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國綠茶出口至摩洛哥6.7萬噸，占比達22.84%，出口額為19813.9萬美元，占比為15.18%；出口至烏茲別克斯坦2.3萬噸，占比為7.84%，出口額為3993.9萬美元，占比為3.06%。
2020年我國綠茶主要出口目的地
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)
我國綠茶主要出口省市則為浙江、安徽。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國浙江省出口綠茶14.01萬噸，占比高達47.8%，出口額為4.02億美元，占比為30.8%；安徽出口綠茶6.4萬噸，占比達21.8%，出口額為2.62億美元，占比為20.1%。
2020年我國綠茶主要出口省市
數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)（shz）
觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《2021年中國綠茶行業(yè)分析報告-產(chǎn)業(yè)運營現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析》涵蓋行業(yè)最新數(shù)據(jù)，市場熱點，政策規(guī)劃，競爭情報，市場前景預測，投資策略等內(nèi)容。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業(yè)企業(yè)準確把握行業(yè)發(fā)展態(tài)勢、市場商機動向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。本報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，以及我中心對本行業(yè)的實地調(diào)研，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行市場調(diào)研分析。
行業(yè)報告是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經(jīng)營和投資風險，制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。本報告是全面了解行業(yè)以及對本行業(yè)進行投資不可或缺的重要工具。觀研天下是國內(nèi)知名的行業(yè)信息咨詢機構(gòu)，擁有資深的專家團隊，多年來已經(jīng)為上萬家企業(yè)單位、咨詢機構(gòu)、金融機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、個人投資者等提供了專業(yè)的行業(yè)分析報告，客戶涵蓋了華為、中國石油、中國電信、中國建筑、惠普、迪士尼等國內(nèi)外行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，并得到了客戶的廣泛認可。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。本研究報告采用的行業(yè)分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，對行業(yè)進行全面的內(nèi)外部環(huán)境分析，同時通過資深分析師對目前國家經(jīng)濟形勢的走勢以及市場發(fā)展趨勢和當前行業(yè)熱點分析，預測行業(yè)未來的發(fā)展方向、新興熱點、市場空間、技術(shù)趨勢以及未來發(fā)展戰(zhàn)略等。
【目錄大綱】
第一章2017-2021年中國綠茶行業(yè)發(fā)展概述
第一節(jié)綠茶行業(yè)發(fā)展情況概述
一、綠茶行業(yè)相關(guān)定義
二、綠茶行業(yè)基本情況介紹
三、綠茶行業(yè)發(fā)展特點分析
四、綠茶行業(yè)經(jīng)營模式
1、生產(chǎn)模式
2、采購模式
3、銷售模式
五、綠茶行業(yè)需求主體分析
第二節(jié)中國綠茶行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、產(chǎn)業(yè)鏈模型原理介紹
二、綠茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條分析
三、產(chǎn)業(yè)鏈運行機制
（1）溝通協(xié)調(diào)機制
（2）風險分配機制
（3）競爭協(xié)調(diào)機制
四、中國綠茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)分析
1、上游產(chǎn)業(yè)
2、下游產(chǎn)業(yè)
第三節(jié)中國綠茶行業(yè)生命周期分析
一、綠茶行業(yè)生命周期理論概述
二、綠茶行業(yè)所屬的生命周期分析
第四節(jié)綠茶行業(yè)經(jīng)濟指標分析
一、綠茶行業(yè)的贏利性分析
二、綠茶行業(yè)的經(jīng)濟周期分析
三、綠茶行業(yè)附加值的提升空間分析
第五節(jié)中國綠茶行業(yè)進入壁壘分析
一、綠茶行業(yè)資金壁壘分析
二、綠茶行業(yè)技術(shù)壁壘分析
三、綠茶行業(yè)人才壁壘分析
四、綠茶行業(yè)品牌壁壘分析
五、綠茶行業(yè)其他壁壘分析
第二章2017-2021年全球綠茶行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié)全球綠茶行業(yè)發(fā)展歷程回顧
第二節(jié)全球綠茶行業(yè)市場區(qū)域分布情況
第三節(jié)亞洲綠茶行業(yè)地區(qū)市場分析
一、亞洲綠茶行業(yè)市場現(xiàn)狀分析
二、亞洲綠茶行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析
三、亞洲綠茶行業(yè)市場前景分析
第四節(jié)北美綠茶行業(yè)地區(qū)市場分析
一、北美綠茶行業(yè)市場現(xiàn)狀分析
二、北美綠茶行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析
三、北美綠茶行業(yè)市場前景分析
第五節(jié)歐洲綠茶行業(yè)地區(qū)市場分析
一、歐洲綠茶行業(yè)市場現(xiàn)狀分析
二、歐洲綠茶行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析
三、歐洲綠茶行業(yè)市場前景分析
第六節(jié)2021-2026年世界綠茶行業(yè)分布走勢預測
第七節(jié)2021-2026年全球綠茶行業(yè)市場規(guī)模預測
第三章中國綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié)我國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析
一、中國GDP增長情況分析
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析
三、社會固定資產(chǎn)投資分析
四、全社會消費品綠茶總額
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析
六、居民消費價格變化分析
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析
第二節(jié)中國綠茶行業(yè)政策環(huán)境分析
一、行業(yè)監(jiān)管體制現(xiàn)狀
二、行業(yè)主要政策法規(guī)
第三節(jié)中國綠茶產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境發(fā)展分析
一、人口環(huán)境分析
二、教育環(huán)境分析
三、文化環(huán)境分析
四、生態(tài)環(huán)境分析
五、消費觀念分析
第四章中國綠茶行業(yè)運行情況
第一節(jié)中國綠茶行業(yè)發(fā)展狀況情況介紹
一、行業(yè)發(fā)展歷程回顧
二、行業(yè)創(chuàng)新情況分析
1、行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀
2、行業(yè)技術(shù)專利情況
3、技術(shù)發(fā)展趨勢分析
三、行業(yè)發(fā)展特點分析
第二節(jié)中國綠茶行業(yè)市場規(guī)模分析
第三節(jié)中國綠茶行業(yè)供應(yīng)情況分析
第四節(jié)中國綠茶行業(yè)需求情況分析
第五節(jié)我國綠茶行業(yè)進出口形勢分析
1、進口形勢分析
2、出口形勢分析
3、進出口價格對比分析
第六節(jié)、我國綠茶行業(yè)細分市場分析
1、細分市場一
2、細分市場二
3、其它細分市場
第七節(jié)中國綠茶行業(yè)供需平衡分析
第八節(jié)中國綠茶行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第五章中國綠茶所屬行業(yè)運行數(shù)據(jù)監(jiān)測
第一節(jié)中國綠茶所屬行業(yè)總體規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
二、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析
第二節(jié)中國綠茶所屬行業(yè)產(chǎn)銷與費用分析
一、流動資產(chǎn)
二、銷售收入分析
三、負債分析
四、利潤規(guī)模分析
五、產(chǎn)值分析
第三節(jié)中國綠茶所屬行業(yè)財務(wù)指標分析
一、行業(yè)盈利能力分析
二、行業(yè)償債能力分析
三、行業(yè)營運能力分析
四、行業(yè)發(fā)展能力分析
第六章2017-2021年中國綠茶市場格局分析
第一節(jié)中國綠茶行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析
一、中國綠茶行業(yè)競爭情況分析
二、中國綠茶行業(yè)主要品牌分析
第二節(jié)中國綠茶行業(yè)集中度分析
一、中國綠茶行業(yè)市場集中度影響因素分析
二、中國綠茶行業(yè)市場集中度分析
第三節(jié)中國綠茶行業(yè)存在的問題
第四節(jié)中國綠茶行業(yè)解決問題的策略分析
第五節(jié)中國綠茶行業(yè)鉆石模型分析
一、生產(chǎn)要素
二、需求條件
三、支援與相關(guān)產(chǎn)業(yè)
四、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競爭狀態(tài)
五、政府的作用
第七章2017-2021年中國綠茶行業(yè)需求特點與動態(tài)分析
第一節(jié)中國綠茶行業(yè)消費市場動態(tài)情況
第二節(jié)中國綠茶行業(yè)消費市場特點分析
一、需求偏好
二、價格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三節(jié)綠茶行業(yè)成本結(jié)構(gòu)分析
第四節(jié)綠茶行業(yè)價格影響因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、渠道因素
四、其他因素
第五節(jié)中國綠茶行業(yè)價格現(xiàn)狀分析
第六節(jié)中國綠茶行業(yè)平均價格走勢預測
一、中國綠茶行業(yè)價格影響因素
二、中國綠茶行業(yè)平均價格走勢預測
三、中國綠茶行業(yè)平均價格增速預測
第八章2017-2021年中國綠茶行業(yè)區(qū)域市場現(xiàn)狀分析
第一節(jié)中國綠茶行業(yè)區(qū)域市場規(guī)模分布
第二節(jié)中國華東地區(qū)綠茶市場分析
一、華東地區(qū)概述
二、華東地區(qū)經(jīng)濟環(huán)境分析
三、華東地區(qū)綠茶市場規(guī)模分析
四、華東地區(qū)綠茶市場規(guī)模預測
第三節(jié)華中地區(qū)市場分析
一、華中地區(qū)概述
二、華中地區(qū)經(jīng)濟環(huán)境分析
三、華中地區(qū)綠茶市場規(guī)模分析
四、華中地區(qū)綠茶市場規(guī)模預測
第四節(jié)華南地區(qū)市場分析
一、華南地區(qū)概述
二、華南地區(qū)經(jīng)濟環(huán)境分析
三、華南地區(qū)綠茶市場規(guī)模分析
四、華南地區(qū)綠茶市場規(guī)模預測
第九章2017-2021年中國綠茶行業(yè)競爭情況
第一節(jié)中國綠茶行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析（波特五力模型）
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應(yīng)商議價能力
五、客戶議價能力
第二節(jié)中國綠茶行業(yè)SCP分析
一、理論介紹
二、SCP范式
三、SCP分析框架
第三節(jié)中國綠茶行業(yè)競爭環(huán)境分析（PEST）
一、政策環(huán)境
二、經(jīng)濟環(huán)境
三、社會環(huán)境
四、技術(shù)環(huán)境
第十章綠茶行業(yè)企業(yè)分析（隨數(shù)據(jù)更新有調(diào)整）
第一節(jié)企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運營情況
1、主要經(jīng)濟指標情況
2、企業(yè)盈利能力分析
3、企業(yè)償債能力分析
4、企業(yè)運營能力分析
5、企業(yè)成長能力分析
四、公司優(yōu)劣勢分析
第二節(jié)企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運營情況
四、公司優(yōu)劣勢分析
第三節(jié)企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運營情況
四、公司優(yōu)劣勢分析
第四節(jié)企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運營情況
四、公司優(yōu)劣勢分析
第五節(jié)企業(yè)
一、企業(yè)概況
二、主營產(chǎn)品
三、運營情況
四、公司優(yōu)劣勢分析
第十一章2021-2026年中國綠茶行業(yè)發(fā)展前景分析與預測
第一節(jié)中國綠茶行業(yè)未來發(fā)展前景分析
一、綠茶行業(yè)國內(nèi)投資環(huán)境分析
二、中國綠茶行業(yè)市場機會分析
三、中國綠茶行業(yè)投資增速預測
第二節(jié)中國綠茶行業(yè)未來發(fā)展趨勢預測
第三節(jié)中國綠茶行業(yè)市場發(fā)展預測
一、中國綠茶行業(yè)市場規(guī)模預測
二、中國綠茶行業(yè)市場規(guī)模增速預測
三、中國綠茶行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模預測
四、中國綠茶行業(yè)產(chǎn)值增速預測
五、中國綠茶行業(yè)供需情況預測
第四節(jié)中國綠茶行業(yè)盈利走勢預測
一、中國綠茶行業(yè)毛利潤同比增速預測
二、中國綠茶行業(yè)利潤總額同比增速預測
第十二章2021-2026年中國綠茶行業(yè)投資風險與營銷分析
第一節(jié)綠茶行業(yè)投資風險分析
一、綠茶行業(yè)政策風險分析
二、綠茶行業(yè)技術(shù)風險分析
三、綠茶行業(yè)競爭風險分析
四、綠茶行業(yè)其他風險分析
第二節(jié)綠茶行業(yè)應(yīng)對策略
一、把握國家投資的契機
二、競爭性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實施
三、企業(yè)自身應(yīng)對策略
第十三章2021-2026年中國綠茶行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及規(guī)劃建議
第一節(jié)中國綠茶行業(yè)品牌戰(zhàn)略分析
一、綠茶企業(yè)品牌的重要性
二、綠茶企業(yè)實施品牌戰(zhàn)略的意義
三、綠茶企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
四、綠茶企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
五、綠茶品牌戰(zhàn)略管理的策略
第二節(jié)中國綠茶行業(yè)市場的重點客戶戰(zhàn)略實施
一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性
二、合理確立重點客戶
三、對重點客戶的營銷策略
四、強化重點客戶的管理
五、實施重點客戶戰(zhàn)略要重點解決的問題
第三節(jié)中國綠茶行業(yè)戰(zhàn)略綜合規(guī)劃分析
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
六、營銷品牌戰(zhàn)略
七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
第十四章2021-2026年中國綠茶行業(yè)發(fā)展策略及投資建議
第一節(jié)中國綠茶行業(yè)產(chǎn)品策略分析
一、服務(wù)產(chǎn)品開發(fā)策略
二、市場細分策略
三、目標市場的選擇
第二節(jié)中國綠茶行業(yè)營銷渠道策略
一、綠茶行業(yè)渠道選擇策略
二、綠茶行業(yè)營銷策略
第三節(jié)中國綠茶行業(yè)價格策略
第四節(jié)觀研天下行業(yè)分析師投資建議
一、中國綠茶行業(yè)重點投資區(qū)域分析
二、中國綠茶行業(yè)重點投資產(chǎn)品分析
圖表詳見報告正文······
執(zhí)筆人：梅宇、梁曉
為及時了解并通報2019年度全國春茶產(chǎn)銷動態(tài)，研判發(fā)展趨勢，指導年度全國茶葉產(chǎn)銷工作，中國茶葉流通協(xié)會聯(lián)合全國茶葉主產(chǎn)銷?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）省級行業(yè)社團對春茶產(chǎn)銷情況開展了例行調(diào)研。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合政府相關(guān)部門數(shù)據(jù)，形成《2019中國春茶產(chǎn)銷形勢報告》。
2018年全國茶業(yè)產(chǎn)銷形勢回顧
在生產(chǎn)方面。截止2018年底，中國茶園總面積4395余萬畝，可開采茶園面積3400萬畝；干毛茶產(chǎn)量261.6萬噸；干毛茶總產(chǎn)值2157.3億元；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)繼續(xù)優(yōu)化，比例更加均衡；各地加快綠色模式應(yīng)用。
在銷售方面。2018年，中國茶葉內(nèi)銷量191萬噸，內(nèi)銷額2661億元，銷售均價為139.3元/公斤；內(nèi)銷市場中各茶類板塊輪動的局面有所改善，格局相對穩(wěn)定；綠茶仍是主導茶類，黑、紅、白茶發(fā)展迅速，市場份額擴張趨勢明顯；進口茶葉3.55萬噸，進口額為1.78億美元。外銷市場繼續(xù)向好，各項指標再創(chuàng)新高。
詳見《2018年中國茶葉產(chǎn)銷形勢分析報告》
2019年全國春茶產(chǎn)銷形勢
生產(chǎn)加工
天氣狀況
2月下旬，中國江南大部、華南大部經(jīng)歷了一段持續(xù)性降雨過程。江淮、江漢、江南、華南北部及貴州等地平均氣溫較常年同期偏低2-4℃。由于此期間內(nèi)，茶樹大多仍處于“休眠”或初發(fā)階段，加之雖陰雨不斷、但未出現(xiàn)嚴重凍害，因此未對茶樹產(chǎn)生過多不利影響，亦未造成春茶采摘延后。
整個3月，全國各茶區(qū)陸續(xù)放晴，回溫速度快，雨量少，光照充足，沒有出現(xiàn)大范圍“暗霜”和“倒春寒”等惡劣天氣。充足的光照與充沛的雨水使茶樹迅速萌發(fā)抽芽，各茶區(qū)陸續(xù)平穩(wěn)進入采摘期。清明節(jié)前至谷雨節(jié)氣，全國各地氣溫正常或略高，大部分茶區(qū)均出現(xiàn)局部降雨，部分地區(qū)春茶采摘受阻，但持續(xù)時間不長，未對春茶整體采制產(chǎn)生較大影響。
在災(zāi)情方面。2月，貴州普安、黎平等地特早茶區(qū)在年初少量開采后，遭遇“倒春寒”。4月，杭州、紹興、寧波的平地茶園出現(xiàn)凍害。其余茶區(qū)未有嚴重災(zāi)情上報。
采摘情況
據(jù)各省報告：我國春茶最早開采地在海南省保亭、瓊中、定安等縣，2018年11月6日已開始少量開采；大陸茶區(qū)最早開采地在貴州省普安縣，于2018年12月底進行了少量采制。2019年1月底到2月中下旬，全國各早茶區(qū)陸續(xù)進入采摘期，3月后各名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)進入集中開采期。總體來看，除安徽、貴州、湖北等省部分茶區(qū)開采時間略遲外，其余茶區(qū)均與往年持平或略早。
在名優(yōu)茶頂級區(qū)域公用品牌方面，詳見我會發(fā)布的名茶采摘指數(shù)。
產(chǎn)量質(zhì)量
產(chǎn)量同比略增
天氣狀況與市場情況是影響茶葉產(chǎn)量的兩大直接因素。受天氣情狀況影響，今年特早茶和早春茶產(chǎn)量偏少，在3月中下旬中晚熟品種開始采制后，產(chǎn)量才有所增加。在名優(yōu)茶方面，洞庭山碧螺春、六安瓜片、太平猴魁等產(chǎn)量均比去年增加。因此，預計2019年全國春茶產(chǎn)量同比去年略增2%左右，名優(yōu)茶與大宗茶占比同比去年略有升降。
質(zhì)量高于往年
春茶質(zhì)量主要取決于天氣狀況、茶園管護技術(shù)、采制技術(shù)。根據(jù)觀測與調(diào)研，2018年冬天，全國各茶區(qū)多雪多雨，氣溫低，光照弱，有利于茶樹在休眠期充分進行代謝和積累營養(yǎng)成分，加之2019年春季雨水充足、氣溫適宜，未出現(xiàn)大范圍災(zāi)害天氣，除部分地區(qū)外，各地茶葉品質(zhì)普遍好于往年。
銷售情況
產(chǎn)區(qū)市場
鮮葉交易
品質(zhì)普遍較高，大部分地區(qū)鮮葉成交價均有增長。
毛茶交易
持續(xù)提高的鮮葉成本助推2019年春茶毛茶價格繼續(xù)走高。
調(diào)查顯示：隨著宏觀經(jīng)濟的好轉(zhuǎn)，市場觸底反彈，經(jīng)銷商的信心在不斷提振。從名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)反映的情況看，西湖龍井等傳統(tǒng)名優(yōu)春茶繼續(xù)俏銷各地茶市；洞庭山碧螺春、六安瓜片、太平猴魁等名優(yōu)茶均供不應(yīng)求。截至目前，除少數(shù)大企業(yè)可以保證持續(xù)供應(yīng)外，其余廠家均已銷售一空。
銷區(qū)市場
電商市場
隨著電子商務(wù)平臺的日趨成熟，網(wǎng)購已經(jīng)成為年輕一代茶客選擇春茶最直接的方式。京東大數(shù)據(jù)顯示：3月1日至3月18日，明前茶下單金額較2月同期環(huán)比增長113%，用戶對 “明前茶”的關(guān)鍵詞搜索量較去年同期增長75.2%。與此同時，各大茶企也越來越重視春茶季期間在各大電商平臺上的“博弈”，各類促銷活動花樣繁多，直播買茶早已成為一大新亮點。
另，4月2日淘寶發(fā)布的《春茶消費數(shù)據(jù)》稱：2019年的淘寶春茶季比往年更加火爆，3月份的春茶成交同比去年再漲兩成，“淘寶茶客”的戰(zhàn)斗力一年更比一年強。淘寶上年輕人對春茶的熱情更是高漲，過半春茶消費者都是85后、90后。此外，上海登頂淘寶春茶城市榜，成為名副其實的“茶都”，緊隨其后的是蘇州和北京。在這份城市榜中，南方城市占據(jù)絕大多數(shù)，且在淘寶茶消費城市榜前十位中占據(jù)九席。在各類春茶中，龍井依然是當之無愧的頭牌，3月涌入淘寶搜索“龍井”的用戶遠超其他茶品，緊隨其后的還有碧螺春、安吉白茶、信陽毛尖。
外銷市場
中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2019年1-3月，中國茶葉出口量為7.98萬噸，比去年同期減少0.5萬噸，同比下降5.9%；出口額 3.78億美元，比去年同期增加0.12億美元，同比上升3.2%；出口均價為 4.73美元/千克，比去年同期上漲0.42美元/千克。
關(guān)于調(diào)查情況的分析預判
聯(lián)合發(fā)布單位（按照行政區(qū)劃排序）：
北京市茶業(yè)協(xié)會、山西省茶葉學會、遼寧省茶業(yè)協(xié)會、江蘇省茶葉協(xié)會、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會、安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會、福建省茶業(yè)協(xié)會、江西省茶葉協(xié)會、山東省茶文化協(xié)會、河南省茶葉協(xié)會、湖北省茶葉協(xié)會、湖南省茶業(yè)協(xié)會、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會、廣西茶業(yè)協(xié)會、海南省茶葉協(xié)會、重慶市茶葉商會、四川省茶葉流通協(xié)會、貴州省茶葉協(xié)會、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會、云南省茶葉流通協(xié)會、陜西省茶業(yè)協(xié)會
?
感謝以下單位提供的調(diào)研支持：
北京張一元茶葉有限責任公司、北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司、北京更香寧紅茶業(yè)有限公司、石家莊佳農(nóng)茶葉市場、哈爾濱市茶業(yè)協(xié)會、濟南茶葉批發(fā)市場集團有限公司
聲? 明
我會在《茶世界》會刊、官方網(wǎng)站、微信公眾號等集中發(fā)布了多篇茶業(yè)經(jīng)濟類報告及相關(guān)數(shù)據(jù)。此類報告發(fā)布屬公益行為，旨在為會員及茶產(chǎn)業(yè)提供信息服務(wù)。近期發(fā)現(xiàn)，有部分單位和商業(yè)機構(gòu)涉嫌抄襲、盜用我會發(fā)布涉茶數(shù)據(jù)及報告，并有收費行為。中國茶葉流通協(xié)會在此嚴正聲明：我會并未就相關(guān)工作與其他機構(gòu)合作進行商業(yè)開發(fā)，對這種投機取巧抄襲調(diào)研結(jié)果謀取利益的行為表示嚴厲的譴責，這種行為已經(jīng)侵犯了我會相關(guān)報告的著作權(quán)。涉及侵權(quán)的內(nèi)容，我會將保留付諸法律的權(quán)力。
在此也提示各位會員及行業(yè)同仁，提高警惕，切勿輕信上當。相關(guān)工作可聯(lián)系我會信息宣傳部（010-66094152/4172），會員服務(wù)部（010-66094154/4137）。
我會近期報告一覽：
《2018年中國茶葉產(chǎn)銷形勢分析報告》
《2018中國茶葉消費市場報告》
注:本文版權(quán)為中國茶葉流通協(xié)會獨家所有如需引用請務(wù)必注明出處并告知，聯(lián)系電話:010-66094152 。文章為刪減版，全文將刊發(fā)于5月《茶世界》，敬請關(guān)注。
隨著人們生活水平提高，疫情之后健康意識逐漸增強，天然健康的飲品愈發(fā)受到消費者的喜愛。以茶飲料為代表的“新生代飲料”迅速崛起，符合了現(xiàn)代人崇尚天然、綠色的消費追求。
如今，無論千禧一代或是Z世代，都逐漸開始飲茶養(yǎng)生，各式各樣的茶飲料相繼在世界上的許多國家或地區(qū)開發(fā)成功并迅猛發(fā)展，成為飲料市場的主力軍，新茶飲這個產(chǎn)業(yè)，具有無限廣闊的市場前景。
新茶飲，顧名思義，指采用新鮮食材結(jié)合茶葉鮮萃的工藝技術(shù)打造而成的飲品。它在傳統(tǒng)茶的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新，加入鮮奶、水果、草本等有機原料，更加追求天然與健康。
新茶飲企業(yè)也更重視顧客體驗，根據(jù)時下流行趨勢推陳出新，渴望吸引包括Z世代在內(nèi)的不同群體愛上新茶飲，通過不同方法引起消費者對于品牌的認同感。
中國廈門國際新興茶飲產(chǎn)業(yè)展覽會通過追蹤新茶飲原料及行業(yè)最新趨勢，致力于推廣茶飲健康概念，打造全球茶飲產(chǎn)業(yè)采購平臺。組委會深入全球各個茶飲產(chǎn)銷區(qū)域，挖掘茶飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，了解茶飲行業(yè)新趨勢。
01全球市場
茶擁有五千余年的歷史。作為茶葉起源國，早在公元前3000年左右，神農(nóng)在《神農(nóng)本草經(jīng)》就已記載茶葉的藥用功效。周武王時期，上層社會開始以茶代酒，加之茶葉的藥用性逐漸為人所知，飲茶之風開始在民間盛行。
17世紀起茶葉逐漸傳入歐美，進入英國后就迅速受到上流富人社會的歡迎，也讓下午茶成為了英國的一大文化特色。安妮女王時期，飲茶逐漸成為一種社交方式，人們總喜歡在下午三四點時閑聊飲茶，洗去疲憊。
Technavio發(fā)布的報告表明[1]，全球茶葉市場價值在2021-2026年間有望增長194.8億美元，年均復合增長率以5.55%的速度增長。亞洲仍是全球最大的茶葉市場，但隨著調(diào)味茶在國際上越來越流行，消費者愈發(fā)追求天然有機的原料，期待健康的新產(chǎn)品，歐洲和北美茶葉市場發(fā)展?jié)摿薮?，前景光明?/p>
全球茶葉市場概況一覽
（來源：Technavio）
例如，愛爾蘭和英國是歐洲茶葉消費量最大的國家。在英國，平均每天能消耗1.65億杯茶，每年進口量高達14萬噸，長期居于第一位，主要從中國和印度進口。其中，大多數(shù)英國人每天都會喝2-3次花草茶等調(diào)味茶，少數(shù)一天會喝四次以上。
02調(diào)味茶
茶作為世界三大飲料之首，在世界各地頗受歡迎。茶飲料是20世紀90年代歐美國家發(fā)展最快的飲料。在國際上被稱為“新生代飲料”，符合現(xiàn)代人崇尚天然、綠色的消費追求。
通過走訪歐美茶飲市場，組委會發(fā)現(xiàn)，無論是中世紀貴族宮廷休閑品茶，或是老百姓療養(yǎng)身心，一直以來西方國家也都將茶飲視為日常生活的一部分。隨著健康意識的提高，人們愈發(fā)注重飲品的原料是否干凈、簡單、天然、健康。
在西方國家，草本茶等調(diào)味茶尤其受歡迎。其寧心安神、潤肺養(yǎng)顏等健康功效深得人心。VantageMarketResearch的數(shù)據(jù)表明[2]，2021年全球草本茶市場價值達到31.8億美元，并將在2028年達到41.4億美元，在七年間年均復合增長率有望以4.5%的速度增長，歐洲及北美地區(qū)則占據(jù)最大的市場份額。
全球草本茶市場增長圖
（來源：VantageMarketResearch）
在后疫情時代，草本茶的健康功效一定程度上推動了大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。反之，大健康產(chǎn)業(yè)也推動了消費者對于健康飲品的需求，花草茶市場也因此得到進一步發(fā)展。
疫情對于人體健康的影響讓人們更加重視自身生活方式、飲食習慣及健康問題。飲品開發(fā)公司Flavorman近幾年發(fā)布的報告表明，由于疫情對人的嗅覺味覺等方面均產(chǎn)生一定的影響，現(xiàn)在消費者更愿意選擇風味突出、簡單且有特色的茶飲。因此草本茶、水果茶等調(diào)味茶就成為消費者的首選。
這幾類茶飲選擇范圍極廣，以花草藥、水果，甚至廚房櫥柜里的辛香調(diào)料為原料，搭配原葉茶混合出辛辣或甜蜜的風味，既滿足了消費者的好奇心，又能為他們帶來品味新茶飲的愉悅感受。
此外，高強度、快節(jié)奏、壓力大的現(xiàn)代生活、工作與社交多少會引起焦慮、壓抑、煩躁、失眠、神經(jīng)緊張等心理癥狀。消費者對于獨處放松的需求日益增長，也渴望在忙碌生活中獲得一絲閑暇寧靜。
研究表明，綠茶中富含的茶氨酸成分具有一定松弛神經(jīng)的作用，能夠讓人放松大腦，安神靜心，減少緊張情緒。這也是西方國家選擇茶飲的原因之一，通過喝茶和茶飲品來放松身心，尋求心靈慰藉。
因此，對于茶飲生產(chǎn)者來說，通過產(chǎn)品本身始終如一的高品質(zhì)所帶來獲得的最佳享受是最重要的。在歐美市場，茶飲愛好者們對像花草茶和水果茶這一類天然植物產(chǎn)品的味道和香氣的期望能夠從通過標準化的質(zhì)量管理中得到保證。
從種植到加工再到包裝，茶飲供應(yīng)商們會根據(jù)嚴格標準對生產(chǎn)進行系統(tǒng)監(jiān)控，以保證產(chǎn)品的安全性和風味的穩(wěn)定性。
作為天然產(chǎn)品，草本茶和水果茶取決于氣候、土壤和天氣。因此，植物的質(zhì)量——即使它們來自同一種植區(qū)——也可能因為生長收獲的時節(jié)不同而不同。但是，可控的栽培保證了高水平的一致品質(zhì)。
植物的各個部分在種植國收獲或收集并干燥。在對它們進行進一步處理之前，會經(jīng)過嚴格的質(zhì)量控制；只有這樣，產(chǎn)品才會根據(jù)配方進行加工、混合和拼配。
03即飲茶
除此之外，即飲茶市場也不容小覷。在美國，快節(jié)奏的生活讓方便快捷的飲品食品更受歡迎，因此消費者更傾向于選擇即飲茶、冰茶等。美國茶葉協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)表明[3]，2021年美國茶葉消耗量超39億加侖（約1,482升），其中即飲茶冰茶約占75%-80%。
無論是辦公樓下的自助售賣機，還是街邊的便利店，即拿即走，即買即喝，無需擔心等候的時間耽誤工作或行程。
企業(yè)也不斷精進工藝，嚴選原料，迎合顧客喜好，最大程度在保留原葉茶風味的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，在提供便利的同時為消費者帶來愉悅的體驗。
數(shù)據(jù)來源：Statista
縱觀全球，德國Statista數(shù)據(jù)平臺發(fā)布的最新數(shù)據(jù)表明[4]，全球即飲茶市場價值在2023年有望達到1,062億美元，并且在2023-2027年間，年均復合增長率將以每年6.69%的速度增長。其中，大部分收益來自于美國，達到371.3億美元。而隨著調(diào)味茶市場持續(xù)發(fā)展，企業(yè)不斷推出新的風味吸引消費者，即飲茶市場也將進一步發(fā)展壯大。
04全球零售
有市場意味著有需求，有需求就離不開供應(yīng)。在大多數(shù)西方國家，商超和便利店是主要的銷售渠道。
GrandViewResearch的報告顯示[5]，2021年全球線下零售渠道以大型超市和特大型超市為主，占全球市場收益超33.7%。商超貨架充足，能夠給企業(yè)提供足夠的銷售空間?，F(xiàn)在的消費者越來越熱衷于茶文化，但由于生活忙碌，大多數(shù)人都是即買即飲，不會做過多等待。
零售渠道占比
（來源：GrandViewResearch）
這也就意味著，除了超市和便利店，似乎只有咖啡連鎖店或是少數(shù)中式茶館能夠供消費者在閑暇時間采買、品飲新茶飲了。顯然，巨大的市場需求和零星的茶飲門店及種類是不匹配的。
那么，要怎么滿足這些日趨增長的消費者們對于新茶飲的渴求？新的商機似乎正在向國內(nèi)的各位茶飲大佬們招手。
隨著旅游業(yè)復蘇，出境游大回暖，機場、火車站、酒店、民宿以及高鐵動車等等也是熱門投放場所，新茶飲對于消費者來說變得觸手可及。
新鮮的原料在國外并不缺少，缺乏的也許就是走出去的嘗試和品牌營銷的策略。相信總有一天，我們會看到熟悉的茶飲品牌植入全球不同國度，引領(lǐng)新的“茶飲”潮流。
05行業(yè)盛會
2023年5月12-15日，中國廈門國際新興茶飲產(chǎn)業(yè)展覽會將在廈門國際會展中心舉辦。
這是一個海內(nèi)外茶飲原料供應(yīng)商和采購商現(xiàn)場高效匹配的國際高端新茶飲原料采購平臺：匯集全球頂尖新茶飲原料企業(yè)，引進歐洲先進花果茶、草本茶的拼配技術(shù)及制作工藝、設(shè)備，探索多元飲茶場景下的新式茶包裝設(shè)計趨勢，深度整合境內(nèi)外新茶飲供應(yīng)鏈優(yōu)勢資源，引領(lǐng)國際新茶飲生活方式。
在邀請國際知名茶飲原料品牌、挖掘國內(nèi)知名進出口貿(mào)易茶企的同時，多渠道邀請境內(nèi)外茶業(yè)相關(guān)上下游專業(yè)采購商到會采購，引導國內(nèi)茶飲原材料供應(yīng)商走出國門，走向世界，被更多高端買家所認知，全面開拓海外茶飲市場。
同時，為了深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，平衡茶企、茶商的供給關(guān)系，降低貿(mào)易成本、有效緩解庫存壓力，實現(xiàn)茶衍生品附加值的提升，優(yōu)化產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級與健康發(fā)展；組委會依托自身平臺優(yōu)勢，通過最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)及對行業(yè)資深人士采訪調(diào)研，對當前國內(nèi)外綠茶市場進行研究分析。
據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2022年我國茶葉出口量為37.52萬噸，其中綠茶仍是主力軍，達到31.39萬噸。2023年1-2月，我國綠茶出口量為4.29萬噸。中國的綠茶在全球綠茶出口總量中長期保持75%左右的份額[6]。
為整合國內(nèi)外綠茶市場，助推綠茶產(chǎn)業(yè)多元營銷，組委會將于2023年5月12-15日廈門國際（春季）茶博會暨廈門國際新興茶飲產(chǎn)業(yè)展覽會同期推出“世界綠茶交易采購會”。
而同期舉辦的廈門國際新興茶飲產(chǎn)業(yè)展覽會將為綠茶采購交易會提供新的消費增長點，基于綠茶豐富的種類以及廣泛的運用范圍，促進新式茶飲、生物科技、食品研發(fā)、醫(yī)藥等領(lǐng)域與綠茶茶企的同步匹配。以健康為主線進行開發(fā)，深入挖掘?qū)G茶的精深加工和綜合利用，打造一條新的引領(lǐng)市場、拓寬消費的可行之策。
參考文獻
[1] Technavio, Tea Market by Product and Geography - Forecast and Analysis 2022-2026
[2] Vantage Market Research, Herbal Tea Market - Global Industry Assessment & Forecast
[3] Tea Association of the U.S.A., Tea Fact Sheet-2022
[4] Statista, Ready-to-Drink (RTD) Tea – Worldwide
[5] Grand View Research, Ready to Drink Tea And Coffee Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (RTD Tea, RTD Coffee), By Packaging (Canned, Glass Bottle, PET Bottle), By Distribution Channel, By Region, And Segment Forecasts, 2022 – 2030
[6]茶周刊，【熱點】2022我國茶葉出口成績單來了！
來源：廈門國際茶飲展，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
