“胃不好就不能喝茶，這樣傷胃。”
“胃不好，少喝綠茶。”
“綠茶傷胃，紅茶養(yǎng)胃。”
諸如此類的說(shuō)法，是不是屢見(jiàn)不鮮?這些觀點(diǎn)主要來(lái)源于綠茶為不發(fā)酵茶，從中醫(yī)角度講綠茶屬寒性，且綠茶中的多酚和咖啡堿易刺激腸胃蠕動(dòng)或收縮，刺激性強(qiáng)，因而胃寒或經(jīng)常胃痛的人應(yīng)少喝或不喝。那這些說(shuō)法到底可不可取?是否需要辯證地看待呢?
首先，我們要分析胃不好指的是什么?是指胃消化能力不好，導(dǎo)致積食從而引起胃脹;還是指由胃潰瘍或者消化道潰瘍而導(dǎo)致的胃痛。
如果胃不好指的是積食、腹脹，飲茶可以增強(qiáng)人體消化酶的活力，緩解消化不良的癥狀，茶葉特別是綠茶就具有很好的消食除脹功能。利用茶葉消食助消化的歷史悠久，如古時(shí)游牧民族，就有“不可一日無(wú)茶”的習(xí)俗，他們的飲食習(xí)慣多肉食而少果蔬，喝茶不僅可攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更能幫助消化、去食解膩。餐后半小時(shí)飲茶最為適宜，可有效助消化、除膩功能。
另一種情況是由胃潰瘍引起的胃不好。胃潰瘍是一個(gè)籠統(tǒng)的概念，可能是酒精、藥物、激素或者致病菌導(dǎo)致的，其原因較復(fù)雜，而喝茶能否預(yù)防胃潰瘍則難以準(zhǔn)確描述。但諸多研究發(fā)現(xiàn)，綠茶可以降低酒精、藥物導(dǎo)致的胃炎發(fā)生率，而紅茶可以抑制藥物(阿司匹林，非甾體類抗炎藥物)、酒精，以及冷刺激導(dǎo)致的潰瘍。此外，幽門螺桿菌是胃潰瘍和胃癌發(fā)病過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵因素，綠茶能抑制幽門螺桿菌的生長(zhǎng)，可以降低由幽門螺桿菌導(dǎo)致的胃癌發(fā)生率。2012年，中美科學(xué)家們聯(lián)合進(jìn)行了一項(xiàng)針對(duì)7萬(wàn)名不抽煙和不喝酒的上海女性人群調(diào)查，經(jīng)過(guò)11年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每個(gè)月喝茶150 g，主要是綠茶，平均一天喝5 g，大概就是1到2泡綠茶，可顯著降低消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)病率(降低21%)。由此可見(jiàn)，有規(guī)律地飲用綠茶確實(shí)能夠減少胃癌的發(fā)病率。許多的臨床證據(jù)研究都表明飲用綠茶可能會(huì)顯著降低胃癌的發(fā)病率和復(fù)發(fā)率，并能降低胃癌患者化療的副作用。
但如果是由于胃酸分泌過(guò)多導(dǎo)致的胃潰瘍，這個(gè)時(shí)候如果空腹飲茶特別是綠茶的話，會(huì)加劇對(duì)胃粘膜的刺激，加重胃潰瘍的灼熱感。并且空腹飲茶特別是咖啡堿含量高的茶葉，對(duì)于不常飲茶的人來(lái)說(shuō)，咖啡堿會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，可能會(huì)進(jìn)一步加重潰瘍;同時(shí)一部分消費(fèi)者還會(huì)引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。但有意思的是，茶葉中的多酚類物質(zhì)可以薄膜狀態(tài)附著在胃的傷口，還具制止胃潰瘍出血的功能。因此綜合來(lái)看，患有胃潰瘍的人適量地飲茶是無(wú)害的，反而有一定的保護(hù)作用。但忌飲濃茶和空腹飲茶!
此外，與綠茶相比，紅茶經(jīng)發(fā)酵后其刺激性有所下降。紅茶可以預(yù)防胃黏膜的萎縮，預(yù)防其他藥物或者刺激導(dǎo)致的胃潰瘍。這些效果主要與紅茶中的茶色素抗氧化和抗炎有關(guān)系。此外，對(duì)于脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶有溫胃作用。但目前該類試驗(yàn)主要以動(dòng)物或者細(xì)胞層面為主，暫未系統(tǒng)地科學(xué)報(bào)道飲用紅茶與胃潰瘍之間的關(guān)系。
因?yàn)槿说纳钜?guī)律、精神狀態(tài)和飲食習(xí)慣等，特別是飲酒和吸煙都會(huì)影響茶葉的保健效果，所以目前得到的很多結(jié)論都發(fā)現(xiàn)對(duì)于不吸煙、不飲酒的女性而言，喝茶對(duì)于慢性胃炎、胃潰瘍、胃癌的預(yù)防可能有積極作用的。研究發(fā)現(xiàn)在遠(yuǎn)端胃大部切除術(shù)的胃癌病人中，手術(shù)后第1天即飲用淡綠茶水(1：200茶水比，80 ℃沖泡5 min)至出院，飲用綠茶的患者比只飲用水的患者相比，可加快胃腸功能恢復(fù)，且有一定的鎮(zhèn)痛消炎作用。
綜合以上的科學(xué)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，對(duì)于因胃酸分泌過(guò)多導(dǎo)致胃潰瘍的人來(lái)說(shuō)，忌飲濃茶和空腹飲茶!而對(duì)于其他類型的胃不好的人來(lái)說(shuō)，適量飲溫茶(不要燙飲)是有好處的。然而“胃不好”的朋友還是要去醫(yī)院檢查“胃不好”產(chǎn)生的具體原因，遵照醫(yī)囑進(jìn)行積極調(diào)理或治療。
來(lái)源：中國(guó)茶葉
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
然后再進(jìn)行最后一步：后發(fā)酵
所以這種不焙火的制程，大家都覺(jué)得生普是寒性的，對(duì)它避而遠(yuǎn)之
人們會(huì)依賴自己的知識(shí)和認(rèn)知，并被這些東西所束縛。比如生茶就是傷胃的，熟茶就是養(yǎng)/暖胃的~那么生茶傷胃這個(gè)大家的“共識(shí)”是否就真的是既定事實(shí)呢？其實(shí)也是有分歧的這個(gè)問(wèn)題也有茶葉本身以及之外的一些因素來(lái)推翻這個(gè)說(shuō)法所以并不能一錘定音~(yú)
這也就是臺(tái)地新茶和古樹(shù)新茶的區(qū)別，也是老生茶和新生茶的區(qū)別（在品質(zhì)一樣的情況下）?。?！
所以夏季喝一些臺(tái)地生茶也無(wú)妨，除非優(yōu)良的古樹(shù)茶，還是建議要適可而止。所以”年輕時(shí)以嘴巴喝茶，年老時(shí)以身體喝茶“便如此了！
新茶中含有較多的活性堿和較強(qiáng)的鞣酸、咖啡堿、生物堿等這些未經(jīng)氧化的多酚類
對(duì)人體胃黏膜有較強(qiáng)的刺激作用且與胃中鐵質(zhì)蛋白結(jié)合容易誘發(fā)腹脹.腹痛的不適感
喝過(guò)量新茶，容易產(chǎn)生胸悶欲吐。
那些制作和品質(zhì)不佳的茶品，水粗.較澀（停留長(zhǎng)）以及口感不佳，這樣的當(dāng)然會(huì)傷胃咯！
老生茶因?yàn)殛惙?，?huì)把茶葉里的刺激物質(zhì)變平，所以茶性會(huì)轉(zhuǎn)為溫。
臺(tái)地茶會(huì)使用化肥以及農(nóng)藥等，所以相比高海拔的大樹(shù).古樹(shù)所處的環(huán)境和自然生長(zhǎng)狀態(tài)當(dāng)然不可同日而語(yǔ)。
好的醒茶和潤(rùn)茶，也有關(guān)聯(lián)哦，功夫到位，會(huì)適當(dāng)祛除茶葉的寒氣和雜味。
早上可以品飲茶性溫和一些的茶，比如熟普.紅茶等，中午生茶.烏龍茶.綠茶都可以，晚上的話熟普.紅茶等
淡茶養(yǎng)生.濃茶毀身體?。?！
如有不同見(jiàn)解和補(bǔ)充的，歡迎~
?————
茶葉不僅是我國(guó)歷史悠久的飲品，也是世界三大飲料之一，喝茶總體來(lái)說(shuō)是非常健康的生活方式，但喝茶不并非人人喜歡，人人適合，喝茶也要根據(jù)不同年齡，不同體質(zhì)來(lái)喝茶，比如喝茶養(yǎng)不養(yǎng)胃，就存在很大的爭(zhēng)議……有人說(shuō)喝茶養(yǎng)胃，也有人說(shuō)喝茶傷胃。那么哪種才有道理呢？那下面我們就看看。
喝茶對(duì)胃的影響
首先，喝茶可以補(bǔ)充水分，人體水分充足了，粘膜分泌的黏液才會(huì)充足，粘膜上皮才能得到比較好的保護(hù)。
其次，茶湯的PH值多在5.5-7之間，是弱酸性，相比胃酸的強(qiáng)酸性微不足道，不會(huì)刺激胃粘膜，也不會(huì)中和胃酸。
另外，茶湯中有咖啡因，會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有短暫的興奮作用，從而促進(jìn)胃液的分泌和胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，所以人們說(shuō)“喝茶消食”。但如果胃中沒(méi)有食物時(shí)，過(guò)多的胃酸勢(shì)必會(huì)刺激胃粘膜，產(chǎn)生燒灼或刺痛的不適感。所以，避免空腹飲茶，還是應(yīng)該要注意的。
A、喝茶養(yǎng)胃說(shuō)
喝哪些茶葉養(yǎng)胃：茶葉中最能起到養(yǎng)胃效果的莫過(guò)于紅茶和普洱茶熟茶。
?。ㄒ唬┘t茶：紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制，性溫，從中醫(yī)上適合為腸胃所接受。
?。ǘ┢斩瑁ㄊ觳瑁?熟茶經(jīng)發(fā)酵后，其大量的衍生物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。
B、喝茶傷胃說(shuō)
如果長(zhǎng)期喝茶，確實(shí)對(duì)胃不是很好，要適當(dāng)喝。因?yàn)橛械牟枞~刺激性強(qiáng)（比如綠茶、普洱新生茶），對(duì)胃不僅不能起到養(yǎng)胃的作用，還會(huì)起到相反的作用。另外，假如你的體質(zhì)和胃都是寒性和涼性的，那么喝茶對(duì)于身體就會(huì)更不好。所以喝茶不一定養(yǎng)胃。
喝哪些茶葉不一定養(yǎng)胃：茶葉中對(duì)胃刺激性最大莫過(guò)于綠茶和普洱茶新生茶。
（一）綠茶：綠茶性偏寒，所含有的大量茶多酚，會(huì)刺激腸胃收斂。
（二）普洱茶新生茶：普洱茶新生茶也是偏寒性偏涼，內(nèi)含物質(zhì)豐富，沒(méi)有經(jīng)過(guò)時(shí)間的轉(zhuǎn)化，對(duì)胃的刺激性大。
寒胃、酸胃、潰瘍，建議喝紅茶、普洱熟茶、存放年份3年以上的普洱生茶。
喝茶養(yǎng)胃，要做到“因胃適宜”
胃接受交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)的共同支配，當(dāng)人體處于平靜狀態(tài)時(shí)，副交感神經(jīng)的興奮占優(yōu)勢(shì)，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和能量的補(bǔ)充；當(dāng)人體處于興奮狀態(tài)或不良環(huán)境時(shí)，交感神經(jīng)的活動(dòng)加強(qiáng)，調(diào)動(dòng)身體器官潛力和適應(yīng)能力來(lái)應(yīng)付環(huán)境的急劇變化，維持內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。
因此，神經(jīng)活動(dòng)的協(xié)調(diào)性，包括生活是否規(guī)律、睡眠充足與否、情緒波動(dòng)、壓力是否平衡等情形，都對(duì)胃的功能和健康至關(guān)重要。
如果喝茶能幫助你調(diào)節(jié)情緒，釋放壓力，那么不僅不會(huì)傷胃，反而是一個(gè)促進(jìn)胃部健康的好幫手；如果你是熱性體質(zhì)，體內(nèi)火氣多，多喝茶（像綠茶）排火祛毒。那么如果你的胃是涼的時(shí)候，喝一些暖性茶（紅茶和熟茶）！
所以，不管任何人，不建議長(zhǎng)時(shí)間只喝一種茶，建議六大茶類，科學(xué)喝茶。按不發(fā)酵、輕發(fā)酵、半發(fā)酵、全發(fā)酵分四季喝，按冷暖喝，按每天早中晚喝。
