古時候，中國的文人們都喜歡將自己心中的不忿或是現(xiàn)實的生活寫入詩歌之中，因此中國的詩歌豐富多彩，既能抒發(fā)情感，又能表現(xiàn)現(xiàn)實。
而茶詩也是在這樣的文化之中應(yīng)運而生。茶詩大多由文人雅士在品茶之中創(chuàng)作而出，或?qū)懗霾柚涛丁⒒驅(qū)懗鲲嫴枨榫w等等。
今天我們就從歷史上的那些著名茶詩，來尋找一下關(guān)于貢茶的歷史吧。
?晉左思的《嬌?》詩也許是中國最早的茶詩了“?為茶荈劇。吹噓對鼎”。
寫的左思的兩位嬌?，因急著要品?茗，就?嘴對著燒?的“鼎”吹?。與左思此詩差不多年代的還有兩?詠茶詩：??是張載的《登成都樓》，?“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)”的詩句，贊成都的茶；
??是孫楚的《孫楚歌》，?“姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、?蘭出??”的詩句，點明了茶的產(chǎn)地。到唐宋以后，茶的詩詞驟然增多，這些茶詩茶詞既反映了詩?們對茶的寶愛，也反映出茶葉在?們?化?活中的地位。
自唐以后，歷代的名茶絕大部分被列為貢品，每年最早采制的新茶首先派專人送入皇宮，供皇帝享用，往往是為了表示特別的恩寵，皇帝才舍得用茶賞賜親信的大臣。
唐代柳宗元在《為武中丞謝賜新茶表》一文中寫出了得到皇帝賜予的一斤新茶后的誠惶誠恐、欣喜無限的心情：
“臣某言，中使竇某至，奉宣旨賜臣新茶一斤者，天睠忽臨，時珍俯及，捧載驚忭，以喜以惶。……銜恩敢同以嘗酒，滌慮方切于飲水，撫事循涯，隕越無地，臣不任感戴欣忭之至。”
縱觀古今詩詞，它們都有一大共性，那便是社會職能。透過詩詞，我們不僅能夠體會到作者的情緒表達，思想內(nèi)涵，更能從中觀察出當(dāng)時的社會民情，風(fēng)氣習(xí)俗等。
宋代茶飲風(fēng)俗形式，在其歷史時間與空間具有時代的特征、社會的特色。在宋代，全國范圍內(nèi)出產(chǎn)茶葉200多個品種。其中，皇家的貢茶最具有代表性。
北宋王朝初立，宋帝設(shè)立茶局，派重臣督造皇家御茶，他們最終選定福建建州鳳凰山北苑貢茶為皇家御茶，曠世奇茗也由此誕生，掀開了中國茶葉史上新的篇章。據(jù)記載，皇家貢茶“龍團鳳餅”為宋真宗時期宰相丁謂所創(chuàng)，小“龍團鳳餅”是宋四大書法家、福建轉(zhuǎn)運史蔡襄所造。
宋徽宗年間，鄭可簡改制的“龍團勝雪”成為中國制茶史上的一個神話，至今無法超越。
宋代貢茶之美、茶葉之精，使得大量文人墨客為之傾倒。飲茶不僅成了人們物質(zhì)生活的重要組成部分，而且進入上層社會的精神生活，成為文學(xué)藝術(shù)的主題之一。
在“兩宋”時期，先后有180多位詩人、詞人用文章贊頌宋代貢茶，詩詞達400篇。宋代的貢茶記錄著宋代人深耕茶史的足跡，記錄著宋茶創(chuàng)造茶史的輝煌。建茶入詩，比比皆是。
北宋文學(xué)家蘇軾把佳茗和佳人聯(lián)系在一起，寫出了“從來佳茗似佳人”的佳句，為人們所傳誦。
陸游寫了300多首茶詩，成為歷代詩人中寫茶最多的一位。陸游對建茶更是情有獨鐘，他入閩做茶官，就生活在建茶之地建州?！敖ㄏ俨杼煜陆^” 的名句，出自于他的《建安雪》。
歐陽修在病中喜得建茶，品嘗之余，遂作《和梅公儀嘗建茶》?！澳淅畎紫扇苏?，且作盧仝走筆章”，這是梅堯臣的詩句，是說北苑“龍鳳團茶”可以比得上“仙人掌茶”，也可與“陽羨紫筍茶” 媲美。
宋人歐陽修《龍茶錄后序》中說，“茶為物之至精，而小團又其精者”，當(dāng)小龍團被列為貢品以后，更是難以得到。當(dāng)時的皇帝宋仁宗也非常珍惜，就是輔佐他左右的大臣也不易得到賞賜。
只有在“南郊大禮，致齋之夕”四位高級臣僚才共同分得一餅，分割成四份各自帶回家中寶藏，僅是在貴客到來時，才拿出來傳觀展玩。
珍貴如此，無以復(fù)加。宋代文人王禹偁在《恩賜龍鳳茶》一詩中說：“樣標(biāo)龍鳳號題新，賜得還因作近臣。”“愛惜不嘗惟恐盡，除將供養(yǎng)白頭親。”
此外，黃庭堅的《謝送碾賜壑源揀芽》，楊萬里的《謝木媼之舍人分送講筵賜茶》詩中都專門吟詠了賜茶之事，這些可以說是最上層的贈茶習(xí)俗。
到了元代，貢茶一直是傳統(tǒng)的團餅茶，也還在沿用宋代的龍團茶制法，龍鳳團、密云龍的名稱仍在。元代皇帝也經(jīng)常賜給大臣貢茶，“講筵分賜密云龍”。
龍團茶仍要經(jīng)過碾末，然后烹點。大臣虞集寫過這樣的詩句：“摩挲舊賜碾龍團，紫磨無聲玉井寒?！痹紫嘁沙膶懙溃骸包S金小碾飛瓊屑，碧玉深甌點雪芽?！?strong>品飲貢茶的這種情趣與宋代別無二致。
但是在民間及士大夫私下的品茶生活上，元代漸漸發(fā)生著轉(zhuǎn)變。元代詩人汪炎昶在《咀叢間新茶二絕》中，寫他摘取新茶直接咀嚼，感覺極有韻味，不經(jīng)過復(fù)雜的制作，嘗到了茶葉的本真滋味，詩中寫道：
非常有意思的是，為皇宮修貢的武夷地區(qū)，也在大量生產(chǎn)散茶，而且散茶居于主流。元詩人蔡廷秀在《茶灶石》詩中寫道：“仙人應(yīng)愛武夷茶，旋汲新泉煮嫩芽?！?/span>
這個茶灶石，就是南宋儒學(xué)大師朱熹在武夷講學(xué)時經(jīng)常品茶的地方。朱熹當(dāng)年所飲之茶，應(yīng)是散茶無疑。當(dāng)時朱熹帶領(lǐng)學(xué)生親自種茶采茶，品飲的就是制作簡單而不失真味的芽葉散茶。
這滯后于茶事發(fā)展的狀況，是一種恪守陳規(guī)的作法，從概念上人們?nèi)砸约庸し爆嵉凝垐F為精品。
但洪武二十四年九月(1391年)明太祖朱元璋下發(fā)了一道詔令：“歲貢上供茶，罷造龍團，聽茶戶惟采芽茶以進?！?strong>正式宣布皇室不再需要團餅茶了，這道詔令成了炒青散茶取代蒸青團茶的轉(zhuǎn)折點。
明太祖的這一詔令，的確起到了分水嶺的作用，從此，散茶成為絕對主流，由此炒青也成為主流制茶方法而延續(xù)至今。明太祖朱元璋為什么特意下發(fā)這么一道詔令？
明人沈德符在《萬歷野獲編．補遺》卷一中說：“國初四方貢茶，以建寧、陽羨茶品為上。時猶仍宋制，所進者俱碾而揉之，為大小龍團。
詩人張岱曾在詩文《曲中妓王月生》中寫道：“白甌沸雪發(fā)蘭香，色若梨花透窗紙?！?strong>從這句詩中可以看出詩人對于茶葉的香氣以及顏色作出自己的評價，并且描繪出了茶水清澈透亮的感覺。
這證明明朝的詩人更加贊賞茶香清幽似蘭，茶色清淡透亮的茶品，不再只關(guān)注于口感，更加注重茶的品質(zhì)。
清代茶詩數(shù)量龐大，也有許多著名詩篇。如高鶚的《茶》詩："瓦銚煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳后，寒夜客來時。漱齒濃消酒，澆胸清入詩。樵青與孤鶴，風(fēng)味爾偏宜。"
邊壽民的《好事近·茶壺茶瓶》詞："石鼎煮名泉，一縷回廊煙細。絕愛漱香輕碧，是頭綱風(fēng)味。素瓷淺藍紫泥壺，亦復(fù)當(dāng)人意，聊淬辯鋒詞鍔，濯詩魂書氣。"兩首詩詞都在淡雅之中，透出無限韻味。
當(dāng)然，我們不得不說的是，清代最善寫茶詩的可能還是乾隆皇帝。茶在這位"康乾盛世"主宰者之一的生活中，是具有重要地位的。
相傳，當(dāng)他85歲要退位時，一位大臣諂媚地說："國不可一日無君啊。"乾隆皇帝則回答說："君不可一日無茶啊。"就是這位皇帝，撰寫過幾百首茶詩。其中有一首專門寫普洱茶的：
這是一首乾隆皇帝贊美普洱茶的茶詩妙句，乾隆尤愛普洱，曾作御制詩贊普洱多首，詩中多為極盡贊頌之語，寫出了詩人飲罷普洱之后的愉快心情及對普洱的喜愛之情。
縱觀我國的茶文化，以茶作詩為載體起起伏伏發(fā)展。盡管茶文化有過落寞的時候，但茶詩卻依然在詩歌發(fā)展之中占有一席之地。
小心翼翼地清洗
專心致志地梳毛
這不是在養(yǎng)“汪星人”或“喵星人”
而是在養(yǎng)芒—果—核!
最近，越來越多年輕人在社交平臺上
分享自己的養(yǎng)“芒狗”的經(jīng)驗與心得
(還有視頻分解教程)
一顆顆芒果核
居然被養(yǎng)得擁有一身絲滑柔順的“毛”!
廚余垃圾也能逆襲成萌寵!
不得不說，這屆年輕人的腦洞實在大!
此舉也被批“閑得慌”“不務(wù)正業(yè)”
但，“核主”們聲稱：這是精神寄托
也是一種解壓方式
而且，養(yǎng)“芒狗”還不用當(dāng)“鏟屎官”!
(姚建靜 攝)
其實，對愛茶人來說，根本不算新鮮事
他們早就跨物種“養(yǎng)寵物”了——
01
養(yǎng)茶寵：茶桌上的萌寵
養(yǎng)茶寵，在茶圈很普遍。茶寵，就是茶席間的小擺件，形態(tài)萬千，造型與寓意相交融。
泡茶時，用茶水澆淋或涂抹它。在茶湯的潤澤下，日積月累，表面就會形成一層溫潤光滑的茶色包漿，且茶香內(nèi)蘊，是人見人愛的“萌寵”。
早在唐代就已有雛形，而且最初造型竟是“茶圣”陸羽。
據(jù)《唐才子傳》載，唐代做茶葉生意的商家，把陸羽的瓷像當(dāng)作促銷贈品：每買十件茶具，就送瓷像一只。生意好，商家就用茶水供奉;生意差，則用開水澆淋。“澆淋”這一操作，同現(xiàn)在養(yǎng)茶寵如出一轍。
茶寵是玩“諧音?！钡男屑?。
茶店里，最常見的就是口中含著銅錢的金蟾，銅錢可轉(zhuǎn)動，諧音“賺錢”;馬背馱著一袋錢，名為“馬上發(fā)財”;或是一只胖腳，有的腳面上有蜘蛛;或一段竹節(jié)，停著一只知了，皆為“知足”。
還有佛陀、彌勒、達摩、小和尚等佛教人物形象的茶寵，一改清凈莊嚴(yán)的面目，以活潑可愛的形象出現(xiàn)在茶席上，令人倍覺親近。
上圖 水牛茶寵
下圖 小沙彌紫砂茶寵(姚建靜 攝)
02
種苔蘚：苔痕上“桌”綠
“苔痕上階綠，草色入簾青?！?/p>
一抹苔痕，或深或淺，透著綠意與生氣，更添幾分清幽。
若將苔蘚“移植”到茶空間里，不僅生機盎然，且充滿詩意，令人歡喜。斯是陋室，惟吾德馨。
苔蘚，又名地衣，是耐陰植物，尤其在濕潤多雨的南方，墻角、磚縫、臺階、石頭、樹干……隨處可見，隨處可得。
(上)古瓷碎片上的苔痕
(下)武夷山老叢茶樹上的苔蘚
采集苔蘚，應(yīng)連土采集。采集回來后，將整片苔蘚覆蓋在帶土的容器中。或?qū)⑻μ\莖稈切成小段，撒在土壤表層，再覆一層細土，鋪一層毛氈等覆蓋物，澆水澆透。養(yǎng)護期間，不能陽光直射，連續(xù)澆水15天以上。成活后，每周見弱光一次，應(yīng)保濕。
苔蘚，也可以做成迷你的園林景觀，置于茶席間，更添幾分閑趣。
包玲靜《姑蘇一席春》
除了種苔，亦可水培養(yǎng)紅薯、田七等塊根植物。發(fā)芽后，翠綠鮮嫩的芽色，也是一道賞心悅目的風(fēng)景。
03
養(yǎng)菖蒲：滲入骨髓的風(fēng)雅
寒泉自換菖蒲水，活火閑煎橄欖茶。
自是閑人足閑趣，本無心學(xué)野僧家。
——宋·陸游《夏初湖村雜題》
(圖源：王大濛)
菖蒲，天生自帶“文人氣”。
明人文震亨說：“花有四雅，蘭花淡雅，菊花高雅，水仙素雅，菖蒲清雅?！陛牌亚甯哐艥?，兼具文人與隱士的氣質(zhì)。
蘇東坡對菖蒲更是情有獨鐘。在他眼中，菖蒲有“忍寒苦，安淡泊，伍清泉，侶白石” 的四大高貴品質(zhì)。
清·金農(nóng)《菖蒲》
茶室里，茶桌上，養(yǎng)一盆菖蒲。茶煙裊裊，幽幽蒲草香里，是畫境文心，亦是一種翛然出塵、澄凈空明的生活姿態(tài)。
(圖源：王大濛)
另外，銅錢草、鐵線蕨、多肉、文竹、綠蘿、蘭花等花花草草，都是茶桌上的動人風(fēng)景。
04
養(yǎng)核桃：只管“盤”它
這里養(yǎng)的核桃，不是用來吃的，而是用來盤的文玩核桃!
不同于堅果核桃，文玩核桃是經(jīng)過特型、特色的選擇和加工后形成的，具有收藏價值。明清時代，把玩核桃，在貴族中很盛行。據(jù)說，愛喝茶的乾隆皇帝就很好這口。
所謂“養(yǎng)”，就是盤玩，有文武之分。文盤，即用手反復(fù)摩挲搓揉，武盤則借助工具。經(jīng)反復(fù)盤玩的核桃，紋理深刻清晰，并有著油光發(fā)亮的“包漿”，讓人愛不釋手。
油光發(fā)亮的包漿
手串也有許多愛茶人喜歡“養(yǎng)”。
手串的材質(zhì)，有檀木、崖柏、沉香、紅木、海黃、菩提子等以及硨磲、瑪瑙、綠松石、蜜蠟、琥珀等等，不一而足。
茶 ?養(yǎng)寵物
Tea Pet
這些“物種”，你養(yǎng)過哪些?你最喜歡養(yǎng)哪個?
其實，養(yǎng)芒果核、養(yǎng)紙狗、養(yǎng)茶寵、養(yǎng)苔蘚、養(yǎng)核桃……有用或無用，與其說養(yǎng)的物，不如說養(yǎng)的是心。
即使工作、生活忙成“狗”，壓力大如山，也要忙里偷閑，停下來喝杯茶，干點“不務(wù)正業(yè)”的事。
畢竟，快樂才是生活的真諦。
來源：茶道CN
如有侵權(quán) 請聯(lián)系刪除
仲夏時節(jié)，走進云南省臨滄市滄源佤族自治縣勐董鎮(zhèn)芒擺村萬畝連片有機茶園，一壟壟茶樹沿著山腳錯落有致地鋪開，滿山嫩綠映入眼簾，淡淡茶香迎面撲來，茶樹盡情吐綠，茶芽冒出了頭，在陽光照射下愈發(fā)顯得嬌嫩。
勐董鎮(zhèn)芒擺村境內(nèi)擁有目前國內(nèi)面積最大的連片有機茶園，當(dāng)?shù)厝罕娨圆铻樯?，是典型的特色產(chǎn)業(yè)村。近年來，芒擺村堅持把黨建引領(lǐng)作為推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“第一抓手”，通過“邊疆黨建長廊”建設(shè)，積極探索“黨組織+公司+合作社+農(nóng)戶”發(fā)展模式，建立利益“雙綁”機制，走出了一條黨建搭臺、村企共建、邊民增收的興邊富民新路子。
芒擺村以土地資源入股的方式，通過政策宣傳、入戶動員，吸納287戶農(nóng)戶以茶地入股參與合作，流轉(zhuǎn)11280畝茶地，采取“經(jīng)濟實體+公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，與某茶葉有限公司合作種植有機茶。該公司以每年每畝20元為標(biāo)準(zhǔn)，按照8:2的比例給予茶農(nóng)和村集體分紅，每年村集體和茶農(nóng)可分別增收4.51萬元和18.05萬元。
“我們把家里的30多畝土地流轉(zhuǎn)給合作社，合作社又租給公司，現(xiàn)在每逢栽茶和采茶的日子我們都可以來做工賺錢，到了春茶采摘期，每天上山采茶都有收入，日子一天比一天好了?！泵[村村民喜笑顏開地說。
為使農(nóng)民成為懂技術(shù)、會經(jīng)營、善管理的專業(yè)茶農(nóng)，芒擺村以“分戶承包管理，就地培訓(xùn)就業(yè)”的方式實現(xiàn)對茶園的專業(yè)化管理，讓群眾參與茶園管理和茶葉采摘，同時，還吸納具備一定素質(zhì)的黨員和農(nóng)戶進入企業(yè)的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，使農(nóng)民轉(zhuǎn)化為茶葉生產(chǎn)工人。目前，為當(dāng)?shù)厝罕娫O(shè)立了12類就業(yè)崗位工種，解決就業(yè)崗位1094個，2022年茶葉產(chǎn)量達到151.6萬斤，茶農(nóng)收入530.91萬元，人均增收4852元。
同時，某茶葉有限公司在當(dāng)?shù)亟⒘丝冃Э己藱C制，以每市斤鮮葉0.1元的標(biāo)準(zhǔn)，按照5:3:2的比例對茶農(nóng)、村民小組、村集體完成目標(biāo)情況進行考核分配。2022年，村集體經(jīng)濟收入15.16萬元，茶農(nóng)人均收入達15584元，村集體獲得5萬元績效獎勵。
“下一步，我們將以茶產(chǎn)業(yè)黨建聯(lián)建為載體，依托良好的生態(tài)自然資源，積極探索林下經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，不斷豐富林下經(jīng)濟業(yè)態(tài)，走出一條可持續(xù)、可發(fā)展、能增收的新路子，推動形成‘以企帶村、以村促企、村企共建共贏’的良性發(fā)展格局，實現(xiàn)企業(yè)強、集體富、邊民樂的美好愿景?！泵[村黨總支部書記肖明說道。（陳圓）
來源：人民網(wǎng)--滄源佤族自治縣委宣傳部，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
