陳雪蘭1967年
知非之年，常鐘情于山水，也偏愛(ài)獨(dú)處于一室。閑時(shí)愛(ài)好古詩(shī)詞和散文的寫作，有作品見(jiàn)于地方報(bào)紙、雜志以及各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。
/游綠雪芽白茶莊園/
—阿蘭
隨著采風(fēng)組各位老師來(lái)到綠雪芽白茶莊園，迎面而來(lái)的是綠雪芽博物館和“綠雪芽記”，博物館內(nèi)百米長(zhǎng)廊和外墻那條百米石雕長(zhǎng)卷，靜靜地訴說(shuō)著綠雪芽的前世今生。
望著碧叢中莊重素雅的博物館，我不禁佩服于設(shè)計(jì)者的匠心和用心。你看那赭紅色的門樓像極了太姥山的鴻雪洞，那飛檐翹角不正是一片片綠雪芽芽葉嗎？還有那長(zhǎng)長(zhǎng)的白色石碑，分明就是如雀舌般的白毫銀針！細(xì)細(xì)看著鏡頭里的縮影，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，那就像一株曬干了的老白茶。
“綠雪芽”，不炒不揉，自然萎凋，使之葆有茶性與生俱來(lái)的純粹，有山野的自然氣息，又能融于清甜甘美之中。我想，莊園的設(shè)計(jì)者定是從綠雪芽這獨(dú)具的茶韻中獲得啟發(fā)，而規(guī)劃了這座自然、簡(jiǎn)約、秀雅的白茶莊園。
莊園里沒(méi)有高樓大廈，也不見(jiàn)鱗次櫛比的樓群，綠樹(shù)修竹掩映下，錯(cuò)落有致漫布的每一個(gè)建筑都像是茶叢中萌發(fā)的枝葉，與宛轉(zhuǎn)的棧道和迤邐的花徑和諧相對(duì)，渾然天成。園中的湖泊、閑亭、蓮池安放自然，水中有橋，橋中有廊，廊中有亭，每一處亭子也是各具特色，有茅亭，有木亭，有石亭還有四方亭，它們或立于湖心，或立于橋頭，或立于道旁，或立于山巔，與湖光山色相映成趣。這樣的組合明媚寫意，蕭散簡(jiǎn)遠(yuǎn)，滿足了我對(duì)江南園林的所有想象。
在綠雪芽白茶莊園里隨意走走看看就是一種享受。讓人陶醉的不僅是秀美的風(fēng)景，還有各個(gè)建筑物的風(fēng)格和極具福鼎地方民俗特色的裝飾。
路遇一處名曰“明遇山房”的庭院，光聽(tīng)名字就覺(jué)得意境滿滿，瞬間捕獲了我的好感，不由得聯(lián)想起溫庭鈞的詩(shī)句來(lái)：“山房霜?dú)馇纾凰匏炱缴?。閤上見(jiàn)林影，月中聞澗聲。”院子偏安一隅，極富江南樓閣庭院的韻味，修竹芳林相伴，山門正面對(duì)著湖水。站立門口，只見(jiàn)湖光瀲滟、亭臺(tái)樓榭盡在眼底。試想著屋子的主人于千層綠叢中端坐，晨聽(tīng)鳥(niǎo)語(yǔ)暮聽(tīng)蟬，竹下風(fēng)吹烹茗香，那種閑適，定是羨煞仙人邑客的！聽(tīng)說(shuō)這庭院是莊園老總的私人寓所。遺憾的是，院門深閉無(wú)緣得見(jiàn)真容。從外墻上鏤空的花窗可窺探內(nèi)院一角，便覺(jué)庭院清雅非常，布局低調(diào)而謙遜，足見(jiàn)主人的心性。
多年前，我曾在電視臺(tái)的節(jié)目中看過(guò)這家女主人，她一襲清雅的漢服端莊于茶席，通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶向嘉賓娓娓道來(lái)茶文化的“正、清、和、雅”，闡釋了茶富有儒家的正氣、道家的清氣、佛家的和氣，更有茶文化本身的雅氣，舉手投足間就如她手中的那杯“綠雪芽”，溫和、柔順、婉約有度。從那時(shí)起我才知道，原來(lái)一杯“綠雪芽”竟然可以喝得如此有美感，無(wú)怪乎古今茶人無(wú)不以品茗談心為雅事，以茶人啜客為雅士。
來(lái)綠雪芽白茶莊園，跟著導(dǎo)游走一趟白茶山是必須的。麗日當(dāng)空，四周景色一覽無(wú)遺，一片瓦景區(qū)近在咫尺，那里正是太姥娘娘得道升天之處。山風(fēng)拂過(guò)，翻起碧浪連連，一陣陣茶香撲鼻而來(lái)，令人心曠神怡。隨著光影的流動(dòng)，群山萬(wàn)壑間，茶園在深綠、墨綠、淺綠間遞變，美不勝收。
俯身細(xì)看，一簇簇仙芽形似一只只鷹嘴在茶樹(shù)間歡呼雀躍，饒舌不休。湛藍(lán)的天空下，綠叢里穿梭著三三兩兩采茶人的身影，她們裹著鮮艷的頭巾，雖無(wú)法看清她們的臉盤，但見(jiàn)一雙雙靈動(dòng)的巧手在綠叢中上下飛舞，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，好似芳叢中翩翩起舞的花蝴蝶。
站立高處的歇日亭中放眼四方，只見(jiàn)千層綠向平蕪盡，萬(wàn)疊青翠碧幛來(lái)。眼前的太姥山清雋秀美，奇峰插漢，眾壑逶迤；山下的莊園青翠回環(huán)，湖光山色宛如仙境；眺望東海，煙霞明滅，帆影點(diǎn)點(diǎn)；這人與天地山川構(gòu)成了絕美的人間詩(shī)畫，真不愧為最美茶園，令人勞瘁頓忘。佳景怡情，那么坐在莊園中那些枕山襟水的茶室里喝杯綠雪芽茶更是一種享受了，不僅養(yǎng)眼更是養(yǎng)心。
屠隆《茶說(shuō)》：“涼亭水閣，松風(fēng)蘿月，飲于夏也?！鼻f園里有三湖四亭，并有回廊九曲相伴，顧盼間竹影潺潺，綠樹(shù)成蔭，鳥(niǎo)語(yǔ)花香。如此茶境何愁人間赤日多暑！如果你走累了，你可以續(xù)一杯綠雪芽在手，任選一湖中涼亭小憩，看游鵝嬉魚(yú)，觀天鵝交頸私語(yǔ)，凝聽(tīng)蛙鼓蟬鳴彼伏此起。
“綠雪芽”茶是有福的，它本是太姥山巖隙之中一顆普通的種子，然得太姥山泉露滋養(yǎng)，又得綠雪芽茶人的精心培育，如今已是綿延太姥，縱橫千壑，攬盡一山風(fēng)流。有了“綠雪芽”，太姥山也不再寂寞，太姥山上的石頭也有了生命的幻想。
綠雪芽白茶莊園更是有福
它與太姥山比鄰而居
浸染太姥山川之靈氣
群峰相擁
幽鳥(niǎo)飛飛
慈云頻顧
如此好閑居
一杯綠雪芽
閑庭坐忘家
純凈的藍(lán)、耀眼的白、漫山的綠，這是獨(dú)屬夏天的顏色。
8月，正是一年中最熱的時(shí)節(jié)，我們趕往臨湘市白石茶園，赴一場(chǎng)夏日的約會(huì)。
▲俯瞰白石茶園 程達(dá)攝
賞茶景：千畝“茶山綠?！彪y得一見(jiàn)
從縣城一路奔馳20分鐘，便來(lái)到大山深處的“世外桃源”。藍(lán)天白云下，一座四四方方的大院子巋然山間，門頭掛著“白石茶業(yè)”四個(gè)大字。院子周圍，大大小小數(shù)十個(gè)山頭，縱向攀高數(shù)百米，橫向延伸幾千米，層層疊疊盡是茶園，規(guī)模宏大，形似廣西的“龍脊梯田”。
▲生態(tài)茶園 姚斌攝
▲白石茶業(yè) 左觀奇攝
“臨湘是中俄萬(wàn)里茶道的重要節(jié)點(diǎn)，產(chǎn)茶歷史悠久，是我國(guó)歷史上唯一一個(gè)因茶而設(shè)的縣，被農(nóng)業(yè)部授予‘中國(guó)茶鄉(xiāng)’的美譽(yù)?！迸R湘市白石千車嶺茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人唐新道熱情地向我們介紹。
他說(shuō)，白石茶園是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代開(kāi)發(fā)的老茶園，也是公司的自有核心茶園，處于國(guó)家級(jí)森林公園五尖山風(fēng)景區(qū)的延伸地帶，面積約1500畝，海拔高度300-600米，是湖南少有的連片高山茶園。
沿茶園游步道拾級(jí)而上，如同登上一級(jí)級(jí)綠色的天梯。行至山頂，極目遠(yuǎn)眺，四面山巒千姿百態(tài)，林中古木參天，茶山深淺交織，如同一幅富有江南特色的風(fēng)景畫，又像人工編織出來(lái)的一幅茶山圖。金色的陽(yáng)光下，綠色茶海一起一伏，奔涌著蓬勃的生機(jī)。
▲茶園“天梯” 黃生全攝
如此美景，難怪這些年，一批批文人墨客接踵而至，在白石茶園留下了《茶香醉了茶鄉(xiāng)》《白石生好茶》《白石茶賦》《臨湘白石好看茶》等優(yōu)秀的詩(shī)詞歌賦、散文、書(shū)畫攝影作品，在文藝界廣為傳頌;也難怪白石茶園被評(píng)為“最美茶園”，湖南省四星級(jí)鄉(xiāng)村旅游區(qū)(點(diǎn))。
▲“追逐春天的第一杯黃茶——白石茶葉·攝影之旅”吸引了100多名中外攝影家來(lái)茶園采風(fēng) 李國(guó)慶攝
▲白石茶業(yè)掛牌“湖南省四星級(jí)鄉(xiāng)村旅游區(qū)(點(diǎn))
品茶香：“老字號(hào)”白石毛尖，韻味天成”
“關(guān)于白石茶，有一個(gè)美麗的傳說(shuō)?！惫窘?jīng)理沈艷玉說(shuō)道。
相傳古時(shí)候，有位大仙騎著一匹高大的白馬途經(jīng)此地，由于山高路險(xiǎn)，大白馬累死在山坡上，變成了一尊潔白的石頭。大仙為了紀(jì)念神馬，派遣仙子仙孫，在白石下的山坡上開(kāi)辟了一片茶園，為白馬食用，還修廟招收和尚尼姑種茶、護(hù)馬，每年觀音會(huì)后，仙人還派茶姑娘騰云駕霧，撒下仙露，幾天后茶樹(shù)就長(zhǎng)出新芽，人們傳說(shuō)白石茶是仙茶。
“傳說(shuō)帶有神話色彩，但我們的白石茶園，土壤確實(shí)為板頁(yè)巖發(fā)育而成。陸羽《茶經(jīng)》有云：其地，上者生于爛石。白石茶正是湖南少有的長(zhǎng)在巖石上的本地群體茶樹(shù)，韻味天成，天然含硒。”
▲“生于爛石”的白石茶 張正強(qiáng)攝
品一杯白石毛尖，苗峰挺秀，色澤鮮亮，清香撲鼻，回味甘甜，五泡過(guò)后依然茶味持久。
“早在1981年，白石毛尖(當(dāng)時(shí)稱臨湘毛尖)就被評(píng)為‘湖南八大名茶’，還送給毛主席喝過(guò)呢!”沈艷玉自豪地說(shuō)。
▲當(dāng)家產(chǎn)品“白石毛尖”
如今，為了制好這杯白石茶，白石茶業(yè)打造了600平方米的現(xiàn)代化茶葉加工廠，設(shè)有綠茶、黃茶、紅茶三條自動(dòng)化生產(chǎn)線。春季，游客可來(lái)茶山采茶，還可隔著玻璃參觀生產(chǎn)線，帶走新鮮出爐的白石茶。
▲白石茶生產(chǎn)線
除白石毛尖(綠茶)外，公司主要產(chǎn)品白石黃茶、白石紅茶，均通過(guò)綠色食品認(rèn)證。2018年開(kāi)發(fā)的白石黃茶，連續(xù)三年在全國(guó)斗茶大賽獲獎(jiǎng)，中國(guó)工程院院士劉仲華品嘗后，也稱贊“這茶好，很醇、很柔!”
▲白石黃茶
走茶鄉(xiāng)：留得住的鄉(xiāng)愁，看得見(jiàn)的遠(yuǎn)方
開(kāi)著車，在茶鄉(xiāng)穿行。
你可以走進(jìn)風(fēng)光如畫的茶園，體驗(yàn)采茶制茶;
可以在波光粼粼的水庫(kù)邊，愜意垂釣;
可以到國(guó)家級(jí)森林公園五尖山，和大自然來(lái)個(gè)親密擁抱;
也可以在這“天然氧吧”吹著涼爽的山風(fēng)，吃正宗的柴火飯，泡正宗的白石茶，聽(tīng)老茶人講悠遠(yuǎn)的白石茶故事……
悠悠茶香，沁人心脾——這是白石茶人為你奉上的詩(shī)意生活。
▲春日采茶 汪勇攝
▲外國(guó)游客體驗(yàn)采茶 劉志恒攝
“市委、市政府對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，白石茶業(yè)已經(jīng)形成了茶葉種植、加工、流通、銷售完整的產(chǎn)業(yè)鏈，公司目前致力打造一個(gè)集茶葉種植、科研、旅游、休閑、度假功能為一體的茶旅融合示范基地?！碧菩碌辣硎?。
為了方便游客和村民出行，白石茶業(yè)已自籌資金100多萬(wàn)修建了快捷道路。興建了400平方米的餐廳、客房、會(huì)議室，可同時(shí)安排200人用餐。目前，茶園每年接待游客達(dá)2萬(wàn)人次。
▲第三屆岳陽(yáng)黃茶制茶師大賽在白石茶園舉行 張誠(chéng)高攝
▲臨湘市職業(yè)中專在白石茶園開(kāi)展勞動(dòng)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng) 張誠(chéng)高攝
以茶促旅，以旅興茶。白石茶業(yè)已幫扶352戶1012人脫貧致富，帶動(dòng)和輻射白石、橫鋪、舊李、梓山、鳳凰等村茶園面積1萬(wàn)多畝。2020年，白石茶業(yè)還牽頭組建白石黃茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，與周邊4家合作社和白石村簽訂了合作協(xié)議。茶農(nóng)們都說(shuō)，白石茶業(yè)搞得好，游客來(lái)游玩時(shí)，我們的茶葉也能賣個(gè)好價(jià)錢!
“白石茶是個(gè)金字品牌，我們希望能通過(guò)‘旅游+’、‘生態(tài)+’讓它煥發(fā)新生機(jī)?！闭驹诠镜脑鹤永?，唐新道望向茶山，目光熾烈而堅(jiān)定。
山風(fēng)吹來(lái)，千畝茶海輕柔涌動(dòng)，仿佛也在期待著，這老茶鄉(xiāng)里的新故事……
▲游茶園、唱茶歌 劉清海攝
文/王珊 吳汶奕
(本文圖片除署名外均由臨湘市白石千車嶺茶業(yè)有限公司提供)
來(lái)源：湖南茶業(yè)
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一
飲茶，飲的是一種心情。一杯茶，一把蒲扇，坐在古柳大樹(shù)下，慢慢地品著茶，有一口沒(méi)一口地，一邊習(xí)習(xí)地?fù)佒L(fēng)。此時(shí)，柳色如煙，鳥(niǎo)鳴如珠，飲茶者的心則如一朵水白蓮花，淡然開(kāi)放，清香細(xì)細(xì)。
當(dāng)年，陶淵明作別官場(chǎng)、歸隱田園時(shí)的心情，大概與此相同吧。
飲茶時(shí)，心，應(yīng)當(dāng)是凈白的，是虛無(wú)空靈的，否則，和飲茶相悖。
飲茶時(shí)，不要想得失，不要想名利，否則，難得茶中三昧。
同樣的，飲茶時(shí)，不要想紅塵名利，不然，會(huì)臟污了杯中茶湯。
當(dāng)年，陸羽在深山山寺里，面對(duì)著清風(fēng)明月，品著一杯清茶的時(shí)候，眼前看到的一定是白云，在山門外輕輕飄蕩，不著一痕。耳朵聽(tīng)到的，一定是如珠的鳥(niǎo)鳴，清新雅致，猶如露珠。至于那一刻的心，一定是“本來(lái)無(wú)一物”的，是毫無(wú)塵埃的。
因此，他才會(huì)品出茶中淡然。
因此，他才會(huì)品出茶中的潔凈。
也因此，在他揮別古寺，揮別白云高山后，回到塵世，坐在西窗下，鋪開(kāi)紙，提筆蘸墨，落在紙上的一部《茶經(jīng)》，翰墨淋漓之外，才會(huì)充滿著一種清凈如水的感情，流溢著一種不著一痕的悠然清閑氣韻。
茶，讓人心精細(xì)。
茶，讓人的精神飽滿。
茶，也讓人的生活走向風(fēng)清云白。
二
喝茶者，一般茶室不必精致，但必須凈白：白色四壁，毫無(wú)污漬。房?jī)?nèi)，有木桌，有木椅，都不著雕飾，自然素樸，給人一種清水芙蓉的感覺(jué)。
當(dāng)然，房?jī)?nèi)還要有古箏一架。
主人坐在古箏前，舒緩身心，十指起落，一支《高山流水》的曲子，或者《陽(yáng)關(guān)三疊》的曲子，在古箏上如水滴落，一個(gè)個(gè)音符，仿佛也泛著晶亮的光澤，輕輕流灑。
窗外，得植著幾本芭蕉。芭蕉的葉子一片青綠，在窗欞前半遮半掩著，隨風(fēng)搖曳。那種綠，是一種新綠，一種青綠。綠色映在房子里，房子里蕩漾著一種綠意。彈箏者最好穿著白衣，衣服上，也沁入熒熒的綠韻。
此時(shí)，房?jī)?nèi)有小泥爐。爐不必大，得精巧，爐內(nèi)生火，上面蹲著一個(gè)陶罐，煮著水。有的人用鐵罐，則不宜：鐵罐煮水，含有鐵味，泡茶的時(shí)候，會(huì)敗了茶味。水開(kāi)后，緩緩拿了，沖壺，洗茶，泡茶。
聽(tīng)古箏的客人，則拿著杯子，默默地聽(tīng)著箏聲，不時(shí)地品一口茶，緩緩?fù)滔?，一股淡淡的香味浮蕩上?lái)，齒頰生香。此時(shí)，室雅茶香，相得益彰。此時(shí)，飲茶者的內(nèi)心一片空靈，不知是古箏聲滋潤(rùn)出來(lái)的，還是茶湯滋潤(rùn)出來(lái)的。
數(shù)曲聽(tīng)罷，幾杯茶后，抬起頭來(lái)，窗外月光如洗，流蕩在芭蕉葉上，也潑灑在房?jī)?nèi)。房中，黑色和白色相互滲透著，斑斑駁駁的，本就是一副水墨畫了。
而彈箏的和品茶的，都成為畫里人物。
夜深，圓月如盤，高懸窗外。
室內(nèi)，茶已品罷。
客人一揖，揮手而別，主人相送，站在門前，看朋友越走越遠(yuǎn)，走成了月光下的一粒浮萍，漸漸的，浮萍也不見(jiàn)了。然后，自己也轉(zhuǎn)身回去，輕輕闔上門。
這一刻，無(wú)論歸去的客人，還是在家的主人，都感到這一天很清閑，身體和心里，都是透明的，好像月光一照，就會(huì)照透一般。
人生，得一知己足矣。
茶人的知己，應(yīng)當(dāng)是好茶者。
三
喝茶的時(shí)候，二三友人聚在一起，是會(huì)相互表現(xiàn)茶功的：將壺拿著斟茶，一股茶湯飛出，所有茶杯皆滿，而且涓滴不溢。這當(dāng)然是茶功。
還有，開(kāi)水煮到什么樣子泡茶為好，也是茶功。開(kāi)水不開(kāi)，則難以泡開(kāi)茶葉，無(wú)味；如果過(guò)開(kāi)，就會(huì)燙死茶葉，更是可惜了一包好茶。
有人說(shuō)，不就是一點(diǎn)茶葉嗎？沒(méi)啥。
說(shuō)這話的不是茶人。茶人視茶不是茶葉，是知己，對(duì)待茶葉是唐突不得的。因此，煮水也就很講究了，用陸羽的話說(shuō)，水沸“如魚(yú)目，微有聲，為一沸；邊緣如涌泉連珠，為二沸；騰波鼓浪為三沸”。三沸之水，方可泡茶。
當(dāng)然，還有一樣茶功，就是品茶。
品茶，是多少年與茶湯為伴方才練就的。品茶包括看湯色、嗅茶香、品茶味。很多人說(shuō)，高明的茶人，一口茶湯進(jìn)嘴，能夠一口說(shuō)出是什么茶。但是，這得有個(gè)前提，品茶者必先飲過(guò)此茶。否則，是不容易做到的。
一般能說(shuō)出茶的色香味，就已經(jīng)不錯(cuò)了，算得真正的茶人了。
我有一個(gè)朋友，茶功很深。那時(shí)，我們?cè)趩挝还蔡幰皇?，閑來(lái)，或秋雨之夕，或冬日夜晚，用一個(gè)電爐子燒水，相對(duì)泡茶，品茶。他每次飲茶，必先拿了一粒茶芽，放進(jìn)嘴里，瞇了眼嚼著，有時(shí)搖頭，有時(shí)點(diǎn)頭，點(diǎn)頭時(shí)必對(duì)茶葉加以品評(píng)，說(shuō)茶香清味雅，回味無(wú)窮，不錯(cuò)。我聽(tīng)了，急忙實(shí)驗(yàn)，泡罷一嘗，果然如此。
他有一杯是紫砂泥的，杯形簡(jiǎn)單，如茶缸狀，拿在手里，敦實(shí)，沉重。每早起來(lái)，他必拿了杯泡上茶，喝后再上班。
他的杯子很少洗，里面有茶垢。一次，我指著道，應(yīng)當(dāng)洗洗。他看了一下，得意地說(shuō)，這才叫茶功，你們外行不懂。
后來(lái)我才知道，這是一種養(yǎng)壺方法。
揮別友人近二十年了，這樣的茶人，已經(jīng)很少遇見(jiàn)了。有時(shí)，寒夜歸來(lái)，一身疲累，一人泡茶獨(dú)飲，很是想念那段日子。
茶友是可遇不可求的：遇見(jiàn)，是緣；不遇，莫怨。畢竟，在這個(gè)紅塵滾滾的時(shí)代，茶人，已成為了一道詩(shī)詞里的風(fēng)景了。
四
有人說(shuō)，喝茶得在春之晨，冬之夜。其實(shí)，我認(rèn)為，飲茶是無(wú)時(shí)無(wú)地不好，關(guān)鍵在于飲茶人的一顆心是否淡然。陶淵明有一句詩(shī)，說(shuō)得非常好，是適合茶人心境的，“結(jié)廬在人境,而無(wú)車馬暄。問(wèn)君何能爾，心遠(yuǎn)地自偏”，只要內(nèi)心清凈，就是身在鬧市，也如處于深山一般，面對(duì)名利，不起絲毫波瀾。
飲茶，也是這樣的。
春之晨當(dāng)然宜于飲茶。一早起來(lái)，泡上一杯茶，一邊喝著，一邊在花圃里看梔子花一片，看桃李芬芳，看蒲公英星星點(diǎn)點(diǎn)。此時(shí)，嘴里茶香，鼻端花香，人浮蕩在一片清香里，不帶一點(diǎn)兒人間煙火氣。
至于夏天，更好飲茶。
夏天飲茶，最好在古樹(shù)濃蔭下。一個(gè)早功活兒結(jié)束，或鋤豆南山，或耕田北疇，然后回了家，吃了早飯，泡上一壺茶，獨(dú)自坐在門外古樹(shù)下的石頭上，或躺著，看一本書(shū)，不時(shí)地拿起茶壺，嘴對(duì)著壺嘴，嗞兒一聲喝上一口茶，在舌尖上輕輕一轉(zhuǎn)，緩緩?fù)滔?。?shù)頭濃陰里，陽(yáng)光斑斑點(diǎn)點(diǎn)落下來(lái)，蟬鳴如簫音一樣婉轉(zhuǎn)，隨風(fēng)流散。
一壺茶罷，躺在山石上，沉沉睡去。風(fēng)，輕輕吹過(guò)，能隱隱感覺(jué)到。夏花飄落衣襟，也能隱隱感覺(jué)到。
此時(shí)飲茶，自在。
秋之夕飲茶，極富山居詩(shī)意，尤其秋雨淋漓中，一個(gè)人坐在書(shū)房里，窗外樹(shù)木黃葉飄零，確實(shí)有一種“雨中黃葉樹(shù)”的感覺(jué)。此時(shí)，茶人的心里有一絲說(shuō)不清的愁緒，伴著一杯清茶的茶煙，裊裊升起來(lái)，漂浮在書(shū)房里。房中供著一盆野菊花，盆里泥土中還藏著著一只蟋蟀，發(fā)出一聲聲的鳴叫，帶著一種曠野鄉(xiāng)村的氣氛。此時(shí)，飲茶者在這茶香里，在這蟲(chóng)鳴聲里，思緒會(huì)走回遙遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村，走入淳樸的鄉(xiāng)情里。
茶香淳樸，其實(shí)，最淳樸的應(yīng)當(dāng)是鄉(xiāng)情，經(jīng)久不變，耐人品咂。
冬夜飲茶，坐在窗前，攏著一盆火，讀著一卷唐詩(shī)。幾首讀罷，抬起頭，窗外一片白亮，這才知道，外面下雪了。可是，房?jī)?nèi)卻一片溫馨，所有的寒冷，所有的孤獨(dú)，所有的人世滄桑，這一刻都被關(guān)在了窗外。
一杯茶，一盆火，就營(yíng)造出一個(gè)溫暖如春的世界。
五
飲茶的地方，還有一處不可不提。周作人在他的散文中說(shuō)，坐了烏篷船，在江上流動(dòng)著。他說(shuō)，這種烏篷船，四人團(tuán)座，圍著一張桌子正好。
這時(shí)，如桌上再有一壺茶，四個(gè)瓷杯，就更好。
四個(gè)人一邊看著青花瓷一般的江南美景，一邊品著茶。在水上，尤其在江南紹興一帶的水鄉(xiāng)，水是白凈平穩(wěn)的，不紋不波。船行也不太快，快則難以細(xì)看兩岸的人家、烏桕樹(shù)，還有岸柳牧童了，就難以盡興。
此時(shí)可喝茶，可看景，可聊天。
他還說(shuō)了另一種飲茶方法，就是躺在烏篷船里，拿著一本小品文，旁邊放著一壺茶。如果是我躺在船上，手邊拿著的書(shū)一定是他的小品文。周作人的小品文自然，清新，潔凈，不慍不火，和沈從文的小說(shuō)是可以相媲美的。
有的書(shū)，本身就是一杯清淡的茶。
有時(shí)，讀一本書(shū)，讓心一片空靈，也如躺在烏篷船里品茶一般。
【摘自2018年第1期《吃茶去》雜志；作者：曾玉榮（陜西山陽(yáng)）】
