問普洱茶第一泡能不能喝，其實是因為有些不大懂普洱茶的人見到很多人泡普洱茶的時候把第一泡倒掉了，然后從第二泡開始喝起。
那么，普洱茶第一泡的茶湯必須倒掉嗎？即必須洗茶嗎，第一泡茶湯能喝不？
實際上，大家看到的先把普洱茶第一泡的茶湯倒掉，這個步驟就是我們上文說的洗茶，又叫醒茶，它是普洱茶這類后發(fā)酵茶必不可少的泡茶步驟。因此普洱茶的第一泡是不能喝的。尤其是針對那些已經(jīng)放置幾年的普洱茶而言。普洱茶洗茶的目的有兩個：
1、普洱茶不是一種制茶完成就能立即拿來飲用的茶葉，它是后發(fā)酵茶。因此茶葉制成之后得到的其實只是半成品，需要經(jīng)過長時間的放置陳化，普洱茶經(jīng)過慢慢轉(zhuǎn)化之后才算加工完成，可以拿來飲用。一般情況下，普洱茶生茶至少需要放置3~5年才能飲用，普洱茶熟茶也需要放置2~3的時間。
這已經(jīng)是一段很長的時間了，須知普洱茶儲藏過程中式必須時刻保持與空氣接觸的。
而在這樣長的時間里， 普洱茶難免會沾染一些灰塵，或者是普洱茶陳化過程中出現(xiàn)一些不好的異味。此時洗茶即倒掉普洱茶第一泡的茶湯就變得格外重要了，它能夠把普洱茶表面的灰塵、異味全部洗凈，讓后續(xù)泡茶時候，普洱茶的口感更加純真，也更加衛(wèi)生。
2、除了以上這個目的之外，普洱茶洗茶還有另外一個目的，那就是喚醒茶葉的味道。也因此這個倒掉普洱茶第一泡的步驟除了洗茶之外，又叫做醒茶。經(jīng)過醒茶的普洱茶泡出來的茶湯味道醇和，茶香濃郁。所以除了普洱茶之外，其他很多茶葉在泡茶的時候往往都會加上醒茶這個步驟。
另外，大家也不必因為普洱茶的第一泡茶湯被倒掉而可惜。因為普洱茶洗茶的時候速度非常快，一般是3~5秒就出湯。因此普洱茶中的營養(yǎng)物質(zhì)并無多少損失的。
什么茶葉品牌好？一杯好茶源于標準：暖莘茶。
送長輩，送親朋，招待貴賓，有面子，自己喝性比較高，比較好呢？
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標準，不同品牌茶，定位不同，標準也就不同，對品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標準，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標準，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計茶，尋一葉中國好茶，標準化，規(guī)?；瑥椭苹越档秃貌璧某杀?，為消費者提供一葉好。
暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標準不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標準，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標準上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
免責聲明
出于傳遞更多信息之目的，意在為公眾提供資訊的免費服務（內(nèi)容收集整編部分源于互聯(lián)網(wǎng)、如有侵權(quán)請聯(lián)系，我們將在24小時內(nèi)對侵權(quán)內(nèi)容進行刪除）本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。用戶不應信賴內(nèi)容，并應自行判斷內(nèi)容之真實性。切勿撰寫粗言穢語、毀謗、渲染色.情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。
?
首先，洗茶，也叫做“醒茶”。茶湯中富含茶的精華，面對一些好茶，大多朋友是舍不得洗茶的。因為怕洗盡精華。
?試想一下，上等好茶，喝著都心疼，還要洗掉一部分是不是有些肉疼啊.....
據(jù)考證，“洗茶”一詞始于北宋，至今約近700年歷史。
明代屠隆在《磐考余事》中記載“凡烹茶，先以熱湯洗茶，去其塵垢、冷氣，烹之則美?！?/span>
?
陳宗懋院士主編的《《中國茶葉大辭典》“洗茶”條解釋：“洗茶即洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味?！?/span>
?
什么茶需要洗？原因是什么？
?
一、普洱熟茶，基本所有茶友在泡茶時都會洗茶。
為什么呢？
?
1.普洱茶大部分是餅茶，壓制緊實。尤其是有年份的普洱茶，洗茶有利于內(nèi)涵物質(zhì)的充分釋放，能夠讓普洱茶香氣滋味表達的更充分。
2.熟茶加工過程種最重要的工藝-發(fā)酵，而發(fā)酵過程中如果陳化時間不足，容易產(chǎn)生堆味，洗茶可以洗去部分堆味。
3.很多熟茶在加工過程中，可能環(huán)境衛(wèi)生不達標，容易沾染灰塵污垢，所以，用沸水洗茶能夠去其塵垢，使其更符合衛(wèi)生要求，通過洗茶達到滌塵的目的。
?
二、粗枝大葉的壽眉、及存放多年的老白茶
對于緊壓白茶、粗枝大葉的壽眉、存放多年的老白茶來說，洗茶是必不可少的一步。
粗枝大葉的壽眉：通過洗茶，可以讓茶葉在水的溫潤后，舒展開來，呈含苞待放的狀況，更加有利于沖泡第一道茶湯時香氣與滋味展現(xiàn)的，為正式?jīng)_泡做好了準備。
存放多年的老白茶：白茶在儲存過程中，茶葉與空氣接觸緩慢氧化，表面會產(chǎn)生一股味道，而醒茶就會洗去這股異味。經(jīng)過醒茶步驟，有利于白茶茶湯的醇厚以及白茶的藥香等。
洗茶中的那些誤解
?
1.在茶文化領(lǐng)域，洗茶的標準稱呼是“溫潤泡”。它是把茶泡得更好喝的一種技術(shù)手段，而不是為了“洗去茶葉中的臟東西”。
?
2.?洗茶洗去農(nóng)殘：在食品安全風聲鶴唳的今天，很多人總是相信，農(nóng)殘是能在洗茶中洗去。其實不然，在普洱茶國家標準GB/T22111-2008規(guī)定必須檢測物質(zhì)中，大多屬于屬于脂溶性或者低溶于水，因此泡茶幾乎沒有可能洗去農(nóng)殘。
洗茶的注意事項
很多人在泡茶時都有洗茶的習慣，特別是黑茶、普洱茶等一類的茶。那么綠茶沖泡也需要洗茶嗎？今天一起來了解下：
洗茶的目的
1、洗茶主要針對老茶，以及一些倉儲環(huán)境比較差的茶葉，目的是洗去灰塵，尤其是老茶，年份久的老茶難免會粘上灰塵，所以需要洗茶。
2、頭泡茶的滋味通常是比較寡淡的，因為干茶剛接觸水分，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)還沒有得到充分的接觸，因此洗茶也是起到了醒茶的作用，在高溫熱水下，促使茶葉初步舒展，以便內(nèi)含物質(zhì)的析出，這里也有另外一個叫法：溫潤泡。
3、客到上茶，以表示歡迎，‘洗茶’這個動作在這里則是多了一種儀式感，表示對客人的尊敬，而給客人喝‘頭泡茶’，則有‘辱客’的意味。
沖泡綠茶要不要洗茶？
對于嫩度高的綠茶，洗茶后會加速有效成分的浸出，影響有效成分的浸出比例，從而導致茶葉滋味品質(zhì)的下降。所以，嫩度高的綠茶不建議洗茶。
而嫩度較低的綠茶，淋洗3S后，茶多酚、游離氨基酸均有一定程度的上升，淋洗5S，則呈下降趨勢，茶多酚含量下降，游離氨基酸有一定程度上升，其他有效成分無明顯變化。因此，嫩度低的綠茶，可以短時間的淋洗。
所以總體來說嫩度高的綠茶不建議淋洗，嫩度低的綠茶建議短時間淋洗。
但是據(jù)有關(guān)實驗表明，茶的香味和有益人體的成分，在沖入開水后3秒即開始浸出，若會超過3秒，那茶葉就會不斷的釋放出內(nèi)含物質(zhì)，此時倒掉茶水，那么茶中的有效成分就會大量損失，因此，洗茶的時間不超過3秒。
只要把握好茶的時間，才能夠體驗茶香的同時，保存住茶葉的營養(yǎng)。
不洗茶有些人心里會特別的別扭，總感覺茶葉不夠干凈，心里不爽，只要洗后再喝才放心。
其實現(xiàn)在的很多茶園都是有機茶園和無公害茶園，不使用人工化肥及農(nóng)藥，茶葉的質(zhì)量得到了空前的提高。
而制作工藝也是在不同的提升，不管是采摘、攤青、殺青還是烘焙，過程中都會很注重衛(wèi)生，制作出來的茶葉也都是干凈清爽的。
所以說今天我們飲用的茶葉質(zhì)量基本上都是非常衛(wèi)生的，大家大可不必為茶葉的衛(wèi)生狀況而擔心害怕，在茶葉洗與不洗的問題上，也不必太過于糾結(jié)。
