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綠茶有哪幾種

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云南白茶有哪幾種,產(chǎn)地是哪里最好?

  云南白茶品質(zhì)好是自然的,目前來(lái)說(shuō),想喝到好的云南白茶還是有點(diǎn)費(fèi)勁,制作工藝是攔路虎,但我相信再過(guò)一年高品質(zhì)云南白茶制作工藝會(huì)逐漸被解決與普及,市面上將會(huì)有更多的云南白茶愛(ài)好者!云南白茶前景一片光明,此時(shí)此刻看見(jiàn)機(jī)會(huì)的人,相信自己能力的人都會(huì)做出明智選擇。

  云南白茶有哪幾種

  云南白茶分為4種:

  云白毫。一芽一葉,葉張肥厚,較耐沖泡。

  月光白。一芽二葉,葉表為白色,葉背為黑色,十分醒目。

  云壽。一芽三葉及以上鮮葉為原料采制,多為茶餅,適合陳化后飲用。

  古樹(shù)白茶。湯感厚重,香氣多變。

  云南白茶產(chǎn)地是哪里最好

  云南白茶產(chǎn)地是景谷縣最好。

  景谷縣,無(wú)量山西部,雨水充足,適合茶樹(shù)生長(zhǎng),有秧塔村等著名產(chǎn)區(qū),景谷大白茶是優(yōu)良的茶樹(shù)品種,特點(diǎn)為茶葉寬大、厚重、葉面平整、茶香持久,其產(chǎn)品有毛峰、白茶、沱茶等,以"秧塔大白茶"最為出名。

  如果你是喝綠茶的,喝云南白茶的鮮爽甘甜會(huì)驚艷到你;如果你喝普洱茶,云南白茶比熟茶更適宜上口,更香甜甘爽,比生茶更關(guān)懷你的健康,不影響睡眠,解茶癮。


泡茶注水的方式有哪幾種

  注水的方式是在泡茶過(guò)程中唯一需要人工完全控制的環(huán)節(jié),其注水的快慢、水流的急緩、水線(xiàn)的走勢(shì)、高低、粗細(xì)都是人為控制,卻對(duì)茶葉品質(zhì)影響很大。 

  注水時(shí),水線(xiàn)的走勢(shì)主要關(guān)系到茶底和水流的動(dòng)靜比例以及茶底接觸水的均勻程度。泡多了茶的人,或?qū)ε莶柚醵嗟娜?,可能就?huì)知道水線(xiàn)的走勢(shì)有以下幾種:

  1、螺旋形注水
  這樣的水線(xiàn)令蓋碗的邊緣部份以及面上的茶底都能直接接觸到注入的水,令茶水在注水的第一時(shí)間溶合度增加。
  這樣的注水方式比較適合紅茶和綠茶和白茶,或者泡到后期,滋味比較淡了,也可使用這種方式。
  2、環(huán)圈注水
  注水時(shí)水線(xiàn)沿壺蓋或者杯面旋滿(mǎn)一周,收水時(shí)正好回歸出水點(diǎn)。這種方式需要一定的技巧,比如在注水時(shí)要注意根據(jù)注水速度調(diào)整旋轉(zhuǎn)的速度,如果水柱需細(xì)就慢旋,如果水柱粗就快旋。
  這樣的注水方式,可令茶的邊緣部份在第一時(shí)間接觸到水,而面上中間部份的茶則主要靠水位上漲后才能接觸到水,如此一來(lái),茶水在注水的第一時(shí)間溶合度就沒(méi)那么高。
  這樣的注水方式適合嫩度比較高的綠茶。

  3、單邊定點(diǎn)注水
  注水點(diǎn)固定在一個(gè)地方,可讓茶僅有一邊能夠接觸到水,那么茶水在注水開(kāi)始時(shí)溶合度就較差。需要提醒的是,如果注水點(diǎn)在蓋碗壁上,那將注水點(diǎn)放在蓋碗和茶底之間,會(huì)融合得更好些。
  這種注水方式適合需要出湯很快的茶,或者碎茶。
  4、正中定點(diǎn)注水
  正中定點(diǎn)的注水方式是一種較為極端的方式,通常和較細(xì)的水線(xiàn)和長(zhǎng)時(shí)間的緩慢注水搭配使用,令茶底只有中間的一小部份能夠和水線(xiàn)直接接觸,其它則統(tǒng)統(tǒng)在一種極其緩慢的節(jié)奏下溶出,令茶在注水的第一時(shí)間的溶合度達(dá)到最差,茶湯的層次感也最明顯。

  很多有發(fā)酵現(xiàn)象的茶會(huì)因此出現(xiàn)滋味過(guò)于凝聚,和茶湯分離的情況。


紅茶分為哪幾種,哪種紅茶最好喝?

  想必大家對(duì)紅茶并不陌生,在六大茶類(lèi)中,紅茶與綠茶有著堅(jiān)實(shí)的的飲茶人群基礎(chǔ),喜歡喝紅茶綠茶的人太多了。紅茶主要分為3種,即為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。我國(guó)出名的紅茶有祁門(mén)紅茶、正山小種等等。

  紅茶分為哪幾種

  紅茶主要分為3種,即為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。這三類(lèi)的代表茶分別如下:

  1、小種紅茶:正山小種、外山小種。

  2、工夫紅茶:祁門(mén)工夫、滇紅工夫、川紅工夫、昭平工夫、閩紅三大工夫(政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫)、寧紅工夫、九曲紅梅、英德紅茶、金毫紅茶等。

  3、紅碎茶:宜興紅碎茶、南川紅碎茶、云南紅碎茶。

  哪種紅茶最好喝?

  1、正山小種

  正山小種是世界上最早的紅茶,現(xiàn)在世界上的紅茶都是在正山小種的制茶基礎(chǔ)上創(chuàng)新,可以說(shuō)正山小種是紅茶的“先祖”。正山小種已有400多年的歷史,來(lái)自福建武夷山。

  正山小種經(jīng)過(guò)熏制使得茶葉烏黑油亮,但是泡成湯水后,顏色為深琥珀色,通透清澈。湯水聞著香氣濃郁,喝起來(lái)滋味純正,香醇可口,是經(jīng)典紅茶的味道。

  2、仙霧鳳茗

  它是來(lái)自四川的一款紅茶,仙霧鳳茗是紅茶中的新貴,屬于四川十大名茶之一的“天府龍芽”;同時(shí)還享有“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),且自上市以來(lái)獲得多項(xiàng)大獎(jiǎng)。

  仙霧鳳茗的產(chǎn)地四川位于我國(guó)西南茶區(qū),是歷史最久遠(yuǎn)的茶區(qū)。這里的茶樹(shù)是當(dāng)?shù)剡m宜的環(huán)境孕育出來(lái)的,沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何人工移植,因此這里的茶葉滋味十分古老,味道獨(dú)特,深受茶界認(rèn)可。

  此茶獨(dú)具“早、嫩、”的特點(diǎn),茶條烏黑油潤(rùn),茶湯是獨(dú)特的“橘糖香”夾雜著“木檀香”,滋味特別,深受廣大茶客的喜愛(ài)。

  3、信陽(yáng)紅

  信陽(yáng)紅一定稱(chēng)得上“茶界新貴”。信陽(yáng)這個(gè)地方雖然沒(méi)有原始茶樹(shù),但是這里的環(huán)境適合茶樹(shù)生長(zhǎng),早在千年前這里就移植了茶樹(shù),且成效顯著。早在唐朝時(shí),信陽(yáng)的茶就被列為貢茶。

  信陽(yáng)的綠茶非常不錯(cuò),從古至今都未沒(méi)落,這里的信陽(yáng)毛尖享譽(yù)世界。21世紀(jì),茶葉的創(chuàng)新達(dá)到了頂峰。現(xiàn)代制茶工藝多樣,信陽(yáng)茶區(qū)也改進(jìn)制茶工藝,在2011年的時(shí)候“信陽(yáng)紅”問(wèn)世。

  信陽(yáng)紅自問(wèn)世以來(lái),深受茶界贊頌。它的原材是取自高緯度的鮮嫩茶葉,使得此紅茶滋味醇厚且?guī)е逅母杏X(jué),板栗香夾雜著桂花香,顯示出獨(dú)特的“信陽(yáng)茶韻”。

  4、滇紅

  “滇”是云南的簡(jiǎn)稱(chēng),“滇紅”指的就是云南的紅茶,是漢族茶農(nóng)在民國(guó)時(shí)制造出來(lái)的茶葉品類(lèi)。滇紅可細(xì)分為五種,這五種分別是:滇紅金針、滇紅金絲、滇紅金芽、滇紅金螺、滇紅松針。其中滇紅松針的價(jià)格最低,可以作為口糧飲用。

  云南的土壤為磚紅壤與赤紅壤,紅壤的PH值偏酸性,所以滇紅的口感也是獨(dú)具特色。它的滋味濃、強(qiáng)、鮮,比較偏重,第一次喝可能會(huì)不適應(yīng)。

  5、祁紅

  祁紅指的就是祁門(mén)紅茶,一種來(lái)自安徽的紅茶品類(lèi)。在茶界素有“祁門(mén)紅茶第一香”的說(shuō)法。

  祁紅是中國(guó)紅茶的代表,滋味自然不用說(shuō),十分美味。祁紅還是英國(guó)王室和英國(guó)女王的最?lèi)?ài)飲品。它名聲遠(yuǎn)揚(yáng),是紅茶中的珍品。

  紅茶對(duì)身體有什么好處?

  1、強(qiáng)壯的骨骼

  紅茶品種適中,口感宜人,微量營(yíng)養(yǎng)素豐富等元素,能增強(qiáng)心臟血液循環(huán),也能減少體內(nèi)鈣的攝入,而且紅茶中含有錳,經(jīng)常飲茶能強(qiáng)健骨架。

  2、利尿

  在紅茶中咖啡因和香料的聯(lián)合作用下,增加腎內(nèi)血流,增加腎球?yàn)V過(guò),擴(kuò)大腎微血管,抑制腎小管在水中的再吸收,導(dǎo)致尿量增加,促進(jìn)體內(nèi)乳酸、尿酸的釋放,過(guò)量的鹽度、有害物質(zhì)等,以及心臟病或腎炎引起的水腫的緩解。

  3、生津清熱

  夏天喝紅茶可以解渴解熱,因?yàn)椴枋嵌喾?、蔗糖、氨基酸、果膠等,會(huì)刺激唾液分泌,引起口腔滋潤(rùn)感,產(chǎn)生清涼,同時(shí),咖啡因控制視山的溫度中心,調(diào)節(jié)體溫,也刺激腎臟,刺激熱量和污垢的分泌,保持體內(nèi)生理平衡。


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