前言：黃山云霧茶誕生于明代中、晚期，屬于烘青類綠茶，因產(chǎn)在“煙云蕩漾，霧露滋培”的黃山而得名，[1]是歷史遺存下來的一種地方名茶。黃山云霧茶在加工制作技術(shù)成熟后，伴隨著歷代茶僧的傳習，以民俗、節(jié)慶為交流，以祭祀、待客等茶俗滲入到了百姓的日常生活。同時又以茶品出眾獲得了文人墨客的贊賞，以致“精于炒和焙，不損本來真”的黃山云霧茶技藝傳至民間后，一直是代代相襲，流傳不息。
本文將對黃山云霧茶的誕生、興盛以及發(fā)展的歷程進行溯源，以期能夠?qū)で笤旗F茶的歷史真相，分析云霧茶的生長環(huán)境，探索云霧茶的經(jīng)營業(yè)態(tài)，描述云霧茶的文化魅力以及理清云霧茶與毛峰茶的關(guān)系。
(一)
黃山，素以奇松、怪石、云海、溫泉著稱，號稱“黃山四絕”。然在松、泉、石、云之外還有一絕，這就是有著“清香冷韻”美譽的黃山云霧茶。據(jù)《中國名茶志》引用《徽州府志》載：“黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶”。又載：“明朝名茶……黃山云霧，產(chǎn)于徽州黃山?！盵2]在歷經(jīng)宋、元時期，至明代“罷廢團茶”推崇散茶的歷史背景下，黃山茶逐漸顯示出其特有的魅力，有關(guān)“黃山茶”的記載也時有出現(xiàn)。[3]如明代徽州人程信在《游黃山》文中，就敘述了他汲泉烹茶的感受：“黟山深處舊祥符，天下云林讓一區(qū)。千澗涌青圍佛寺，諸峰環(huán)翠拱天都。烹茶時汲香泉水，燃燭頻吹煉藥壚。為問老僧年幾許，仙人相見可曾無?！盵4]弘治十五年(1502年)，《徽州府志》記載：“近歲茶名細有雀舌、蓮心、金芽，次者為芽下白、為走林、為羅公，又其次者為開園、為軟枝、為大方，名號殊而一?！盵5]這種茶葉分級法，與后來出現(xiàn)的黃山茶相當接近。從茶葉之命名來說，由“雀舌”、“蓮心”可以感知茶的形狀。由“金芽”、“芽下白”可以想象茶的色澤，這些描述與明代中、晚期問世的“形如雀舌，鋒毫顯露，色顯嫩綠”的云霧及毛峰茶，都有著相同或相似之處?？梢娫诿鞔腥~，黃山茶的雛形已經(jīng)基本形成。
萬歷三十八年(1610年)，徽州文人吳日宣在游覽黃山后，將所見所聞作了文字記載：“仙燈洞，洞高五十余仞，前廣丈余，中半倍之，后視中復廣者尺，深五十余步。一壁下隔為二洞，各廣四步，有奇水從石滲出，右洞二池，一泓澄澄，足供酌盥，僧架木為室，塊處其間。洞口古茗數(shù)柯，前僧所樹，今僧撫有之?！边@一段文字應該是最早見載于古籍的黃山茶。[6]明萬歷二十五年(1597)，明代學者許次紓在《茶疏》中提到:“……郭次甫亟稱黃山，黃山亦在歙中，然去松羅遠甚?！痹S次紓說黃山茶與錢塘龍井可以相提并論，因其沖泡后，清澈微黃，霧氣結(jié)頂，猶若蘭惠，清香四溢;尤其是茶涼之后，香味猶存，故有“冷香”之雅名。[7]由此可見，黃山茶在明代時期就已經(jīng)享有一定的聲名了。
在《徽州茶經(jīng)》等文獻中，有許多黃山茶的民間故事，流傳甚廣的云霧茶故事就是一例。傳說明天啟(1621～1627)年間，黟縣知縣從黃山云谷寺和尚那里得到了云霧茶和黃山泉和后，與太平縣的知縣一起分享，誰料太平縣的知縣卻是官迷心竅，偷偷地將云霧茶獻給皇帝邀功請賞，從而引發(fā)出一連串引人深思的故事。又云：黃山云谷寺地域有一檗庵大師墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳墓。[8]據(jù)黃山舊志記載：仙燈洞，又名仙僧洞，在仙都峰下。從云谷寺去二道嶺，約四里可至。洞周有竹林茶園，舊時由僧人所植。明崇禎八年(1635年)，徽州歙縣人許楚在《黃山游記》中，記載黃山蓮花庵“庵地平曠約二畝許，四楹三室，左右映帶，籬茨甚幽麗。就石縫養(yǎng)茶，多清香冷韻，襲人齗腭不去，所謂黃山云霧茶是也?！盵9]“黃山云霧茶，山僧就石隙微土間養(yǎng)之，清香冷韻，遠勝匡廬?！盵10]至此，黃山云霧茶問世!新編《黃山志》也有關(guān)于黃山茶的記載：“蓮花庵在桃花峰下桃花洞，明人鮑正元建于湯院舊址，僧印我住持。庵前五峰聳翠，眾壑爭流，蒼松修竹，環(huán)境幽雅。黃山多石少土，唯此庵有土地二畝?！盵11]古人和今人關(guān)于黃山茶的記載雖然相距數(shù)百年，但卻共同印證了“有(茶)地二畝”，這無疑是鐵定的結(jié)論。也正是因為有了這二畝茶地，遠古的黃山茶才有了它生存的基地。
(二)
黃山云霧茶的誕生與明代茶葉制作方法的變革有關(guān)，也與徽州松蘿茶的炒制技術(shù)有關(guān)……明洪武二十四年(1391年)，朱元璋下詔罷造龍團鳳餅，唯令采芽茶以進。[12]皇權(quán)的干預，使得散茶獨盛，茶風也為之一變。而以“松蘿法”為代表的松蘿茶則是大行其道，尤其是代表炒青工藝的“松蘿法”傳至安徽各地以及贛、鄂、閩、浙諸省茶區(qū)時，它在普及和推廣炒青工藝的同時，還推動了六大茶類的興起，亦為中國茶葉的興盛提供了技術(shù)支撐。所以，當時的茶葉加工制作工藝皆以“炒青法”為主，而先進的炒青技法則冠之“松蘿”名稱且作為技術(shù)規(guī)范。“松蘿法”炒青技藝的方法是：鮮葉先殺青抖炒，散去水氣，殺青后攤放以使之散失熱水蒸汽，這是“扇”的轉(zhuǎn)變;然后通過揉捻，讓香味在沖泡時容易散發(fā);再進行揉捻，繼而用炭火炒干或烘干。如是，炒干者為炒青(茶)，烘干者為烘青(茶)，先炒后烘或先烘后炒的則為半烘炒(茶)，而且是種類很多，品類亦很多……也正是在“松蘿法”技藝的引導及促進下，黃山茶葉品類得以及日益增多且聲名鵲起;黃山云霧茶就是一例。如是，松蘿茶得天時地利而蜚聲全國各地……因之“松蘿法”的引導以及促進，云霧茶以及紫霞茶等茶品，也先后面面世![13]黃山云霧茶的問世，無疑是源自“松蘿法”的炒青技藝;然在制作工藝上卻是有著傳統(tǒng)技藝的承襲，也有著因地制宜的改變，以致它亦有著“承前啟后”的作用和意義!黃山云霧茶的制作方法為采摘、攤青、殺青、揉捻、子烘、過篩、老烘、揀剔等工序。它在完善和發(fā)展的過程中，突破了“松蘿法”制作工藝的約束;以“先炒后烘”代替了“邊炒邊烘”的技法，既“承襲”了“炒”的基礎(chǔ)技術(shù)，又“變革”了“烘”的關(guān)鍵工藝;在傳習、提高和發(fā)展的過程中，它還演變出“子烘”、“老烘”以及“復烘”的焙茶技藝;不僅提高了制茶效率，也提升了茶葉品質(zhì)。與此同時，黃山云霧茶還以獨特的制作工藝促進了黃山毛峰茶的誕生……
黃山云霧茶芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈;它以“味醇、色秀、香馨、湯清”而獲得市場認可和茶人的喜愛。康熙十八年(1679年)，清人閔麟嗣在《黃山志定本》中載有:“云霧茶，山僧就石隙微土間養(yǎng)之，微香冷韻，遠勝匡廬”。[14]又有《隨見錄》文中提及：“黃山絕頂，有云霧茶，別有風味，超出松蘿之外?！盵15] 據(jù)此推斷，黃山云霧茶應是源自松蘿茶的制作技藝。雍正十二年(1734年)，清人陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》一書中，有稱贊黃山云霧茶的記載“……黃山絕頂有云霧茶，別有風味，超出松蘿之外?！盵16]乾隆四十二年(1777年)，徽州江人登山在《素壺便錄》中記載說：“黃山有云霧茶，產(chǎn)高峰絕頂，煙云蕩漾，霧露滋培，其柯(棵)有百年者，氣息恬雅，芳香撲鼻，絕無俗稱，當為茶品中第一?！盵17]
(三)
黃山位于東經(jīng)118°1'度，北緯30°1'，南北長約40公里，東西寬約30公里，面積約1205平方公里，其中精粹風景區(qū)153平方公里。北緯30度線，被地理學家稱為“神奇緯度”，也是茶葉生長的“黃金緯度”。黃山地區(qū)適宜的氣候條件和復雜的地質(zhì)變化，造就了黃山生物種的多樣性，以致生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定平衡，植物垂直分帶明顯，群落完整，森林覆蓋率為56%，植被覆蓋率達83%。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，為黃山茶葉的自然品質(zhì)風格的形成創(chuàng)造了極其良好的條件。
黃山屬于濕潤性季風氣候，溫和多雨，四季分明，年均溫15oС上下;日照較短，云霧偏多，雨量充沛，常年雨量達1700毫米以上;以致有了“晴時早晚遍地霧，陰雨成大滿山云”的氣候條件。黃山終年云霧繚繞，茶樹在云蒸霞蔚中生長緩慢，茶芽鮮嫩肥厚且持嫩性強。豐富的漫射光和紫外光，有助于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的積累并增多。加之山花爛漫，花香遍野，使茶樹芽葉受到芬芳的熏陶，從而促進了茶中氨基酸、葉綠素等氮素化合物和芳香物質(zhì)的合成與積累。使得黃山茶葉生物堿、維生素C含量都高于一般茶葉;形成了黃山茶葉厚，毫多，醇甘耐泡，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點。所以，黃山云霧茶不僅濃郁清香，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。
黃山茶園主要分布在800～1000米之間的桃花峰、松谷庵、云谷寺、慈光寺、釣橋庵等處，景區(qū)外圍分布在海拔400～600米的湯口、崗村、楊村、芳村、三岔等地。黃山茶園土層深厚，質(zhì)地疏松，透水性好，土壤類型主要為黃棕壤、黃紅壤，黃壤等，土壤酸堿度的PH值為5-6，土壤中腐殖質(zhì)豐富，有效磷含量也比較高，十分適宜茶樹生長。豐富的有機質(zhì)和磷鉀肥，對茶樹的自然生長和優(yōu)良品質(zhì)的形成極為有利。黃山茶樹品種主要是黃山大葉種，樹型高大，芽葉壯實，抗寒抗旱能力強，一芽三葉長7.3-9.3厘米，一芽三葉百芽重49.8-65.5克。氨基酸含量高達5.2-5.4%，是制作黃山茶的理想原料。自清以降，“云霧茶”在承襲“松蘿法”炒青技藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過不斷改進和提高，終以“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷”的加工制作方法，成為了色、香、味、形俱佳的名茶并走向了市場。
晚清時期，“歙之巨業(yè)商鹽而外，惟茶北達燕京，南極廣粵，獲利頗賒?！盵18]這表明茶葉經(jīng)營已成為歙縣的重要行業(yè)，行賈四方。
徽州大儒許承堯在《歙事閑譚》中曾提到:“歙縣茶大多供銷本莊，唯昌溪、大洲源等諸河流附近之地，多制洋莊，故該縣茶產(chǎn)，居本莊、洋莊兩可之中，本莊滯銷，則多制洋莊，洋莊價疲，則改制本莊，因時制宜?！盵19]歙縣轄治的黃山湯口、岡村、楊村、芳村四處所產(chǎn)為黃山本莊茶中的翹楚，合稱黃山四大名家。其時，“歙縣茶大多供銷本莊，唯昌溪、大洲源等諸河流附近之地，多制洋莊，故該縣茶產(chǎn)，居本莊、洋莊兩可之中，本莊滯銷，則多制洋莊，洋莊價疲，則改制本莊，因時制宜?！岸讲枋欠稚⑸L在山林之間，茶地面積多零碎小塊，不經(jīng)人工培植，但有天然的樹蔭遮蓋，又有甘冽的山泉供給，加上山間云霧繚繞，所產(chǎn)茶葉雖質(zhì)薄而味則清香芬郁?！盵20]民國時期，黃山云霧茶同其它華茶一樣，處于銷售的低谷，為了迎合市場的需要并且擴大銷路，黃山茶農(nóng)和本土茶莊采取以云霧茶作為茶坯，用混合窨制的技術(shù)改制成云霧花茶，銷往北京、天津以及河北、山東等地，而且是花色品種繁多。如黃山戴氏家族窨制的云霧珠蘭花茶，一經(jīng)上市場就受到天津“正興德”茶莊的好評并包銷全部茶品![21]另外，北平“慶林春”茶莊也與戴氏家族聯(lián)手推出以“黃山云霧”、“天都云霧”為牌號的云霧茶;戴氏家族還以“春”字為茶莊牌號，制作并銷售云霧珠蘭茶。[22]與此同時，黃山地區(qū)除云霧茶以外，還出現(xiàn)了新的花色品種，甚至派生出許多奇異的別稱，如天都峰云霧頂谷，黃山天都云霧等等。又據(jù)民國時期的資料記載：“黃山天都之云霧茶、湯口之毛峰、蓮芯、雀石、龍芽、仙品、松蘿、毛尖、香片、石耳峰貢茶、仙峰大方茶等，俱為佳品，且黃山為皖省之名山，其所出茶質(zhì)之精良，亦較他處為?，F(xiàn)此珠蘭茶，每年之銷數(shù)，約在百余萬左右?！盵23]民國二十三年(1934年)，七月號《國際貿(mào)易導報》(皖浙新安江流域之茶業(yè))一文介紹：“黃山松蘿、天都云霧、湯口毛峰號稱仙品，蓋黃山高，出云霧，所以產(chǎn)之茶，雨霧潤渥，香味芬芳，故為珍品。”[24]
(四)
清代以降，以品質(zhì)見長黃山云霧茶開始出現(xiàn)在文人墨客的詩文中，乾隆四十八年(1783年)，清代文學家袁枚游歷徽州，他登上黃山和齊云山，作詩三十多首。如《一路望天都、蓮花二峰半為云掩，到院少頃始露全峰》：“山如新婦羞相見，故使云為半面妝。坐待片時才卻扇，天公教我捉迷藏。”袁枚還在《坐光明頂上老僧送茶至》詩中寫道:“方學渴猊思飲海，忽見老僧來送茗。和云帶露一吸干，滿腹金莖仙露冷?！盵25]袁枚也許是因攀登之累，口渴異常，連茶帶水一起飲下，因而來不及細細品嘗，只覺得清香可口如飲仙露一般，霎時神清氣爽。
19世紀末，晚清著名文學家、教育家俞樾進黃山游覽。他發(fā)現(xiàn)桃花峰、松谷庵一地的野生云霧茶最好，而這些地帶都是花叢密集處，所以關(guān)于黃山茶要生長在萬花叢中的說法一直很流行。俞樾的《孫蓮叔贈云霧茶賦榭》茶詩，描繪的主題就是黃山云霧茶，讀來更是使人一詠三嘆，回腸蕩氣。[26]俞樾《孫蓮叔贈云霧茶賦謝》詩，是答謝他在徽州認識并結(jié)為異姓兄弟的孫殿齡(字廉叔，一作蓮叔)，俞樾感謝孫蓮叔贈予珍貴的云霧茶而賦詩回贈，同時對自己喜好的云霧茶進行了生動的敘述。黃山是傳說中神仙浮丘的舊游之處，在這“非云非霧”的世界里，在這“人間煙火”罕至的環(huán)境里，生長著一種云霧茶。俞樾沿著“天梯石?！?，攀上“非云非霧常朦朧”的黃山懸崖峭壁，“茶丁欲采不得路，導以鶴子從猿公。”“茶丁”的腳下是沒有路的，他們的向?qū)恰苞Q子”或“猿公”行走的山徑。
值得注意的是，在中國眾多的采茶詩中，采茶人大多是女性，而俞樾詩記載的卻是“茶丁”，也就是說在黃山，采茶人絕大多數(shù)是“茶丁”。因為在黃山，一般是少有女性能夠有攀登涯壁的勇氣和體力，只有男人能夠攀登上那陡峭的石壁，所以是“緣穜縋索僅得上”。然即使是身體健壯的男人，即便是能夠攀登陡上石壁，其結(jié)果往往也是“十人提籃九則空”。因為零星的茶樹生長在山涯石縫中很難采摘，由此可見采茶之艱辛，同時也從一個側(cè)面反映出云霧茶產(chǎn)量之稀少。而“物以稀為貴”的黃山云霧茶價格，亦是十分昂貴。所以，俞樾寫出了“何怪價與黃金同”的夸張，他竟然說黃山云霧茶價等同于黃金的價格，看著友人贈送的茶，心情特別舒暢。品著友人贈送的茶，感覺特別美好。此時此刻的俞樾可謂是：“靈草天然云霧茶，飲之甘美醇香;快哉兩腋來清風，欲上蓬萊仙境!”作為文人、詩人，其想象力無比豐富，其情感亦真摯親切。其《孫蓮叔贈云霧茶賦榭》詩，既烘托了黃山云霧茶的珍貴，又折射出黃山云霧茶的美妙，更是稱頌黃山云霧茶的一篇佳作!
民國十八年(1929年)出版的《黃山指南》記載：“云霧茶生黃山眉毛峰為最，桃花峰湯池旁次之，吊橋、丞相源與松谷庵、鞭蓉嶺相仲伯?！薄饵S山指南》不僅記述了“云霧茶”的具體產(chǎn)地，而且對黃山茶的質(zhì)量進行了分類。陳少峰還說：“黃山之茶常有云霧罩之，故名。……味極清香，一經(jīng)水泡，云霧滿布，如有食滯，飲之立見消除。惟眉毛峰崖懸徑險草木繁密，鷙獸時出，云霧尤為常蔽，故人罕到。夏初發(fā)芽，斷之有白綿如杜仲，僅數(shù)十株，味更香美不易得也?！薄饵S山指南》還記載了云霧茶“惟眉毛峰崖懸徑險草木繁密，鷙獸時出，云霧尤為常蔽，故人罕到。夏初發(fā)芽，長三四寸，斷之有白綿如杜仲，僅數(shù)十株，味更香美不易得也……”[27]這無疑印證了清代文人俞樾在《孫蓮叔贈云霧茶賦謝》詩中“茶丁欲采不得路”，以致“十人提籃九則空”的描述。由此可見，關(guān)于云霧茶的產(chǎn)地、采摘、以及數(shù)量和品質(zhì)等方面的敘說，俞樾的詩句和陳少峰的文字都可以相互印證，同時也證明了云霧茶從清至民國的發(fā)展歷程。從《黃山指南》中還可以得知，從遠古時代走來的云霧茶，至民國時期亦有了一定的規(guī)模或名聲。它既不是明代文人筆下那“二畝地”的面積，也不是清時茶人所記載的“月團三百片”的產(chǎn)量?？傊?，黃山云霧茶經(jīng)過了一代代茶農(nóng)的辛勤勞作，也經(jīng)歷了清至民國時期徽商在市場上的全力銷售，更有著俞樾、陳少峰這些熱心茶人的宣傳和推廣，終使云霧茶走出了深山，走向了市場!
小結(jié)：民國三十年(1941年)，中國近代茶學專家傅宏鎮(zhèn)在《茶名匯考》中說：云霧茶產(chǎn)于黃山高處，高峰壁立千仞，人自下仰望，常在云霧間，故名黃山云霧茶。《隨見錄》又云：“黃山絕頂，有云霧茶。別有風味，超出松羅之外。”[28]中國近代茶學專家陳椽在《安徽茶經(jīng)》之九“蜚聲全國的黃山毛峰”一文中稱：《黃山志》載：“蓮花庵旁就石隙養(yǎng)茶，多清香冷韻襲人斷齪，謂之黃山云霧茶……歷史上著名的黃山云霧，就是現(xiàn)在特級黃山毛峰的前身?！睂τ谠旗F與毛峰的孰前孰后，陳椽給出了肯定的結(jié)論!陳椽還指出：“過去茶商相互爭利，巧立名稱，招引顧客。他們所立的名稱有：黃山天都峰毛峰，黃山仙人峰毛峰，仙人峰珠蘭毛峰，黃山老仙人明前壽眉，黃山天都峰云霧頂谷，玉屏峰珠蘭旗槍，蓮花峰珠蘭白毫，黃山蓮心，珠蘭雀舌，黃山天都云霧等等?！盵29]1988年3月，黃山書社出版的《黃山志》在[植物-特產(chǎn)](156頁)“毛峰茶”條:稱黃山“云霧茶是毛峰的前身?！薄饵S山志》主編劉秉升稱：黃山云霧茶是黃山毛峰茶的前身之說，是根據(jù)當?shù)厝肆鱾鞯牧晳T說法。其實，持此觀點的尚有1991年出版的《中國茶經(jīng)》一書。[30]
2008年，丁以壽教授編著的《黃山毛峰》一書出版，主要內(nèi)容包括黃山毛峰茶的歷史文化、產(chǎn)地生態(tài)、名人評說以及泡飲技藝等，可謂是內(nèi)容詳實、權(quán)威、系統(tǒng)而全面。丁以壽教授在《黃山毛峰(歷史和發(fā)展)第一節(jié)》中明確指出：黃山毛峰茶“源于明清云霧茶”且“創(chuàng)制定名于晚清。”[31]至此，黃山云霧茶的歷史輪廓基本清晰，它與毛峰茶的關(guān)系業(yè)已理清。與此同時，也為黃山云霧茶成功入選安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目提供了翔實的理論支撐，可謂是以茶文化賦能茶產(chǎn)業(yè)，為黃山云霧茶乃至茶文化旅游“三位一體”可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
【參考文獻】
[1] [17]引自(清)江登云，《素壺便錄》;嘉慶九年(1804年)培德堂刻本。
[2] 王鎮(zhèn)恒、王廣智《中國名茶志》:北京《中國農(nóng)業(yè)出版社》;2001年12月。
[3] [4] 蔣文倩，《夢寄茶情黃白間》:合肥《茶業(yè)通訊》2017年12月。
[5] 引自(明)彭澤修、汪舜民纂《徽州府志》:弘治十五年(1502年)刻本。
[6] [11]蔣萬榜主編《黃山志》(2008版):合肥《黃山書社》2010年2月。
[7] 朱自振編《中國茶葉歷史資料續(xù)輯》:南京《東南大學出版社》1991年4月。
[8] 胡武林著《徽州茶經(jīng)》:北京《當代中國出版社》;2003年11月。
[9] 引自(清)許楚著《青巖集、黃山游記》:康熙五十四年(1715年)刻本。
[10] 劉秉升，《黃山志》:合肥《黃山書社出版社》1988年3月版。
[12] 引自(明)沈德符《萬歷野獲編》:北京《中華書局》1958年標點本。
[13] 鄭 毅著《徽茶始祖松蘿茶》:合肥《安徽人民出版社》2013年10月。
[14] 引自(清)閔麟嗣《黃山志定本》;康熙十八年(1679 年) 刻本。
[15] [16]引自(清)陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》(隨見錄);雍正年間(約1734年)。
[18] 引自許承堯《歙事閑譚》第 18冊《歙風俗禮教考》
[19] 引自民國二十四年《安徽歙縣茶葉調(diào)查》.《工商半月刊》，1935，7(12)。
[20] [23]引自姚曉燕《歙縣茶史簡述》:杭州《茶葉》，2018年第4期(44)。
[21] 鄭 毅《歷久彌香云霧茶》:福州《福建第一茶葉》 2019年 5月29日。
[22] 鄭 毅《八十年前正興德茶莊資料》;黃山《黃山日報》2019年1月22日。
[24] 傅宏鎮(zhèn)《皖浙新安江流域茶業(yè)》;上?！秶H貿(mào)易導報》1934年6卷7期。
[25] (清)袁 枚《小倉山房詩文集》: 上?！渡虾９偶霭嫔纭?988年1月。
[26] (清)俞 樾《茶香室雜鈔》: 北京 《中華書局出版社》，1995年2月。
[27] 引自陳少峰《黃山指南》:上?！渡虅沼^》1929年出版。
[28] 引自傅宏鎮(zhèn)編撰《茶名匯考》;民國三十年(1941年)十月。
[29] 陳椽著《安徽茶經(jīng)》[M].合肥: 《安徽科學技術(shù)出版社》，1960年。
[30] 劉秉升主編《黃山志》[M].合肥:《黃山書社出版社》1988年3月版。
[31] 丁以壽著《黃山毛峰》上海:《上海文化出版社》;2008年版。
來源/《徽茶》2023年4月刊
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茗戰(zhàn)杭州，茶醉錢塘，武林自古繁華。
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茗動茶都，風雅九街，幾多癡茶男女。
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經(jīng)過三天激烈的角逐，12月2日下午，“國茶杯”第五屆中華茶奧會在龍塢茶鎮(zhèn)落幕，作為國家“一帶一路”倡議布局下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，本屆茶奧會搭建了茶文化的有效載體和平臺，它生動活潑地發(fā)揚了“茶為國飲”的豐富內(nèi)涵，開創(chuàng)了中華茶奧會的新局面。
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第五屆中華茶奧會副主席、杭州市政府副市長王宏主持閉幕式
短短三天會期，茶藝大賽、仿宋茗戰(zhàn)、茶品鑒及沏泡技藝競賽、茶席與茶空間設計賽、茶具設計賽、“茶+”調(diào)飲賽、茶服設計賽（茶服秀）、“茶說家”演講大賽有序開賽，“中國茶?食品技術(shù)高峰論壇”、“中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟常務理事會”和“中華茶奧會工作研討會”三大會議也順利召開。
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本屆茶奧會緊緊圍繞“科技茶奧、品質(zhì)茶奧、人文茶奧、活力茶奧、時尚茶奧”的主題，比拼茶技茶藝、貢獻思想智慧、探討合作途徑、展望未來愿景，取得了豐碩的成果。尤其是，來自全球12個國家的1000多名選手為全國乃至世界奉獻了一場茶香濃郁的競技盛宴。他們以茶會友、PK技藝、展示風采，把中國茶和茶文化娓娓道來。
閉幕式現(xiàn)場，大會組委會頒發(fā)了八大賽事43個項目的45枚金牌、 71枚銀牌和119枚銅牌,表彰了特別貢獻獎、組織獎等獎項。中國國際茶文化研究會常務副會長、中華茶奧會主席孫忠煥在總結(jié)梳理本屆大賽相關(guān)情況時強調(diào)，茶奧會既搭建了合作交流的平臺，又有思想創(chuàng)見的分享；既貢獻了茶界智慧，又促進了產(chǎn)業(yè)前行，是一屆名副其實的特色精品茶界盛會。它與中國國際茶葉博覽會形成互補之勢，為促進中國茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的健康發(fā)展貢獻力量。
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相比往屆，本屆茶奧會規(guī)模、人數(shù)均創(chuàng)歷史新高?；顒舆€呈現(xiàn)出賽事內(nèi)容更豐富、賽事活動更開放、賽事組織更規(guī)范、賽事保障更圓滿、賽事成果更權(quán)威的特點。
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盡管本屆茶奧會的帷幕已緩緩落下，但是中華茶奧會讓茶從高大上的文化圖騰走到每個消費者身邊，使茶真正服務于消費者的“初心”始終都在。同時，茶奧會聯(lián)合各方資源、高效耦合，共同推進茶業(yè)大發(fā)展的美好愿景也仍在持續(xù)……
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“國茶杯”第五屆中華茶奧會獎牌榜：
【“茶說家”演講大賽】
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社會組
金獎（1名）
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徐黃濤
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銀獎（2名）
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敬賢
張小雷
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銅獎（3名）
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吳偉唯
朱珊珊
紀本飛
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學生組：
金獎（1名）
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吳貽鍇
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銀獎（2名）
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李騫
王宇
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銅獎（3名）
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臧丹晴
寧雪
高元祖
“茶說家”演講大賽金獎
【茶服設計賽】
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金獎（1名）
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紅廬
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銀獎（2名）
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子如自制
月印池
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銅獎（3名）
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章凡
唐頤潔
愛蓮說
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茶服設計賽金獎
【“茶+”調(diào)飲賽】
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產(chǎn)品組
金獎（1名）
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鄭堅豐《仲夏夜之夢》
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銀獎（2名）
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蔣遠靚《飲露》
潘天貽《茶咖攻略》
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銅獎（3名）
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吳鈐云、王齊方《白雪茶姬》
顧川燕《紫云英》
蘇琦《青夢》
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個人賽?
金獎
董燕茹??《醉染胭脂》
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銀獎
杜欣怡??《虹落茶池》
鄭煬凡?《昨日晴空》
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銅獎
鐘振嘯《百香果荔枝烏龍》
黃楓秋?《秋茉》
宋怡?《一如少年》
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團體賽
金獎
張澤芳 等
銀獎
梁琛 等
張楠 等
銅獎
陳丹恬 等
夏安藝 等
陸庭怡 等
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“茶+”調(diào)飲賽金獎
【茶席與茶空間設計賽】
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金獎（1名）
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應國宏
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銀獎（2名）
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黃曉濛
王肅政
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銅獎（3名）
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王芳
宋敏敏、江秀金
金波
茶席與茶空間設計賽金獎
【茶品鑒及沏泡技藝競賽】
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綠茶組
金獎（1名）
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常熟市虞景茶業(yè)有限公司——白碧螺
銀獎（2名）
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杭州古森茶業(yè)有限公司“梵熹”——西湖龍井
浙江天瑞貿(mào)易有限公司——天也翠珠
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銅獎（3名）
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安康龍寨富硒茶業(yè)開發(fā)有限公司——龍寨茗芽
岳西縣飴蘭茶業(yè)有限公司——岳西翠蘭
安吉至申茶業(yè)——安吉白茶 ?
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紅茶組
金獎（2名）
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桃源縣君和野茶開發(fā)有限公司——桃源紅茶.君和云領(lǐng)1028
杭州亨達茶業(yè)技術(shù)開發(fā)公司——古樹紅茶
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銀獎（4名）
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溧陽市一壺春茶業(yè)有限公司——得天牌巖紅
紹興柯橋寺山茶業(yè)有限公司——阿曉問茶蜜紅
蘭溪市千年甘露軒茶莊——古樹紅茶
浙江嘉茗科技有限公司——賽過初戀.天姥紅茶
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銅獎（6名）
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貴州苗嶺醉美人茶業(yè)有限公司——“醉美人”紅茶??
紫金縣龍窩鎮(zhèn)松坑茶場——松坑紅茶??
湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉山紅茶
安化縣洢水四保生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司——大葉種紅茶二級
漢中尚禾農(nóng)業(yè)科技有限公司——紅茶：緋流芳
紹興柯橋寺山茶業(yè)有限公司——天一工夫寺山紅
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普洱生茶組
金獎（1名）
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鎮(zhèn)沅千家寨印象農(nóng)產(chǎn)品莊園有限公司——普洱百年古樹生茶
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銀獎（2名）
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深圳市相期以茶文化發(fā)展有限公司——普洱生茶：易武
勐海順興茶業(yè)有限公司——普洱生茶：冰島地界
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銅獎（3名）
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杭州市祥益茶業(yè)有限公司——普洱生茶：賀開古樹
云南省景洪市妙音禪茶廠——普洱生茶：布朗??
杭州千甌雪茶葉有限公司——普洱生茶：雪山仙子
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烏龍茶組
金獎（2名）
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武夷山唐家生碧璽茶業(yè)科技有限公司——碧熹巖茶
潮州市獅頭茶葉實業(yè)有限公司——烏崠東方紅
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銀獎（4名）
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粗石茶園——草蘭香單叢??
武夷山茶話溪游茶業(yè)有限公司——大紅袍
北京華蘭香茶行——天祿巖老樹水仙
建甌市小青廠——矮腳烏龍
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銅獎（6名）
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草木制葉（廈門）生態(tài)科技有限公司——武夷大紅袍??
草木制葉（廈門）生態(tài)科技有限公司——武夷山慧苑坑石乳
北京華蘭香茶行——百年野化水仙（92.46分）??
永春縣法云云端生態(tài)茶業(yè)有限公司——百年單株水仙??
佛山市南海普云天茶莊——東方美人??
粗石茶園——蜜蘭香單叢
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白茶組
金獎（2名）
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Topotea舍予茶院（澳大利亞——白毫銀針
蘇州藝皇茶業(yè)——牡丹王
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銀獎（4名）
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福鼎市鼎垚茶業(yè)有限公司——白牡丹
福建福鼎東南白茶進出口有限公司——2018“多奇牌”白牡丹
福鼎一末茶業(yè)有限公司——白牡丹
福鼎市山之語茶業(yè)有限公司——白牡丹
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銅獎（6名）
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福鼎佳人香茗——牡丹王
福鼎谷萊豐茶業(yè)——白牡丹
杭州藝韻茶業(yè)有限公司——白牡丹
福建福鼎東南白茶進出口有限公司——2018“多奇牌”白毫銀針
福鼎市集韻茶業(yè)有限公司——白牡丹
福鼎谷萊豐茶業(yè)——華茶一號牡丹
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黃茶組
金獎（1名）
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霍山縣吉慶茶葉專業(yè)合作社——霍山黃芽
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銀獎（2名）
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霍山茗歆茶葉有限公司——霍山黃小茶
德清莫干山黃芽茶業(yè)有限公司——“云鶴牌”莫干黃芽（鳩坑）
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銅獎（3名）
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霍山縣大俠茶業(yè)有限公司——黃大俠牌2號黃芽茶
德清莫干山黃芽茶業(yè)有限公司——“云鶴牌”莫干黃芽（中黃一號）
霍山縣吉慶茶葉專業(yè)合作社——霍山黃大茶 ?
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黑茶組
金獎（2名）
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湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉茯
廣西賀州市四季茶文化學堂——六堡茶
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銀獎（3名）
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安化縣洢水四保生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司——安化黑茶:手筑茯磚
安化梅山人農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司——梅山五郎福茯磚茶
廣東省汕頭市泰裕茶行——2003年熟餅
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銅獎（5名）
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安化縣洢水四保生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司——安化黑茶:花卷茶
湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉千兩
蘭溪市千年甘露軒茶莊——普洱熟茶（儒茶）
湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉天尖
長沙上府茶葉有限公司——尋味?金旺茯 ??????
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鑒茶組金獎
金獎（2名）
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王少婕 浙江旅游職業(yè)學院
鄭秋月 浙江旅游職業(yè)學院?????
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沖泡組金獎
金獎（2名）
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吳超園 南京福盛緣茗茶
黃晨 浙江旅游職業(yè)學院
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鑒茶與沖泡技藝
金獎
梁曉玲?杭州柔潤茶葉有限公司?
銀獎
曹婷婷?杭州湖畔居茶樓
王少婕?浙江旅游職業(yè)學院
趙悅伶?浙江大學
銅獎
陳嗣英?個人
楊藝影?浙江藍城恒匯科技發(fā)展有限公司
袁雪?個人
黎攀?浙江大學
田苗?敬和然
茶品鑒及沏泡技藝競賽金獎
【仿宋茗戰(zhàn)】
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老年組
金獎（1名）
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葉水娟
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銀獎（2名）
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徐軍
王熾英
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銅獎（3名）
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金錦妹
王瑜
趙錦華
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外賓組
金獎（1名）
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安智恩
銀獎（2名）
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戴樂
Gabriella
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銅獎（3名）
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BAHMAMADOU BIILO
NGAMBOULO NISIGERWAIS
OVCHARENKO IGOR
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青年組
金獎（1名）
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沈欣宇
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銀獎（2名）
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任旭明
牟苗苗
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銅獎（3名）
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馬可盈
李和穎
徐璐苑
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少兒組
金獎（1名）
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錢璟林
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銀獎（2名）
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潘王昊
王洋婕
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銅獎（3名）
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宋一豪
沈金婷
樊梁均尚
仿宋茗戰(zhàn)金獎
【茶藝大賽】
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第五屆中華茶奧會茶藝大賽——品飲茶藝比賽
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學生組
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楊瑩??金獎（綠茶）
瞿加妮??銀獎（綠茶）
張又科? 銅獎（綠茶）
何伊麗? 金獎（紅茶）
蔣緬龍? 銀獎（紅茶）
何洋? 銅獎（紅茶）
彭宇軒? 金獎（烏龍茶）
臧丹晴? 銀獎（烏龍茶）
林卡娜? 銅獎（烏龍茶）
陳露? 金獎(白茶）
林慧珍? 銀獎（白茶）
鐘鄺詩怡? 銅獎（白茶）
江澤林? 金獎（黑茶）
張蕊? 銀獎（黑茶）
陳青青? 銅獎（黑茶）
李文茜? 金獎（黃茶）
章蓉斐? 銀獎（黃茶）
馬美霞? 銅獎（黃茶）
社會組
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祝欣怡? 金獎（綠茶）
高凌飛? 銀獎（綠茶）
紀本飛? 銅獎（綠茶）
羽月梅? 金獎（紅茶）
陳小春? 銀獎（紅茶）
李起風? 銅獎（紅茶）
金愛妹? 金獎（烏龍茶）
付玲玲? 銀獎（烏龍茶）
黃漫? 銅獎（烏龍茶）
梁晉菡? 金獎（白茶）
方思萍? 銀獎（白茶）
張言? 銅獎（白茶）
梁培琳? 金獎（黑茶）
居怡蕓? 銀獎（黑茶）
鐘育? 銅獎（黑茶）
夏海菲? 金獎（黃茶）
俞東曉? 銀獎（黃茶）
李孟霞? 銅獎（黃茶）
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品飲茶藝比賽金獎
第五屆中華茶奧會茶藝大賽——個人創(chuàng)新組比賽
金獎
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鐘平??
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銀獎
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張蕊
楊芳芳
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銅獎
朱儀敏鈺
臧丹晴
閆海燕
個人創(chuàng)新組比賽金獎
第五屆中華茶奧會茶藝大賽——少兒茶藝團體組比賽
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金獎（1名）
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《葉業(yè)傳承 輝煌永恒》
選手：楊子含、童品皓、華梓涵、陶彥朵
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銀獎（2名）
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《廚房里的茶奧會》
選手：宮意然、仇晨曦
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《茶鄉(xiāng)小咪彩》
選手：輝昊宇、趙夢徐、李璐、熊若妤、蘭敉
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銅獎（3名）
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《凌云茶緣》
選手：李思騏、翁曉荷
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《茶香潤童年》
選手：錢藝文、錢藝丹
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《少年銅壺情》
選手：張允顥、宋沅航
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第五屆中華茶奧會茶藝大賽——團體創(chuàng)新組比賽
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金獎
《芳華》
選手：董星媛、張盛凱、董燕茹、海睿、鄭煬凡
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銀獎
《70.80.90》
選手：高琳珊、白檸茵、楊穎
《無時無刻》
選手：楊一帆、肖燕、周旋
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銅獎
《茶路》
選手：德力格爾、任潔、畢偉波、王詩語、王馨輝、李靜
《天遼地寧?遼江盛情》
選手：臧丹晴、張蕊、王宇、寧雪
《城市味道》
選手：黃小倩、沈雨凡、楊穎、沈韻煒、何伊麗
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少兒茶藝團體組、團體創(chuàng)新組比賽金獎
【第五屆中華茶奧會“中茶博杯”茶具設計賽】
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金獎：（6名）
《跡》作者：胡夢秋
《梅子初青》作者：金逸瑞
《孤舟伴山水》作者：葉思文
《茶器·青韻》作者：卓鑫偉
《茗砂四貼》作者：吳芝娟
《錐子》作者：高申
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銀獎：（12名）
《自在》作者：呂易潔
《喝彩豐收》作者：張海平
《青茶》作者：王武
《蕉葉印象》作者：婁愷
《靜謐》作者：徐思亮
《武夷茶器——公道自然》作者：楊義東
《山水之語》作者：吳錫飛
《流光》作者：高申
《男閨蜜》作者：高申
《流動的篇章》作者：明伊
《琺瑯彩花瓶》作者：九山窯
《青花柴窯》作者：九山窯
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銅獎：（18名）
《茶韻》作者：黃友斌
《仲秋》作者：李釗
《祥云蓋碗》作者：劉旭棟
《圍》作者：唐銘陽
《小鳥快客杯》作者：吳躍棟
《乘風破浪》作者：張海平
《陶泥綠》作者：高申
《蓮臺參茶》作者：林萍
《佛?座蓮壺》作者：吳昉
《白霜》作者：婁愷
《山云瓷雨》作者：王佳鈺
《湖影吉祥馬蹄式蓋碗》作者：陳鋒
《水月壺》作者：造青
《葵口蓋碗三件套》作者：金 鑫
《風盉》作者：李超
《天地大觀》作者：孫天舒
《紅釉白彩》作者：九山窯
《靜水流深》作者：張海平
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優(yōu)勝獎：（28名）
《宋式白茶泡碗》作者：鄭少華
《山水之間》作者：田棟升
《無形?道融》作者：汪斌
《傲骨錚錚》作者：孫天舒
《自在壺》作者：造青
《常樂壺》作者：造青
《諧和茶語》作者：徐星
《蓮·盞》作者：陳沈玲
《兄弟》作者：楊尚成
《理想生活》作者：徐星
《湖影吉祥共融茶盞式蓋碗》作者：陳鋒
《一縷芳香》作者：羅詩彬
《武夷茶器——返璞歸真》作者：楊義東
《凝碧》作者：高申
《疏影》作者：明伊
《舞韻》作者：高申
《節(jié)節(jié)高升》作者：孫天舒
《石梅》作者：吳芝娟
《窯變》作者：高申
《奶白牽?；ā纷髡撸好饕?/span>
《一抹蘭》作者：明伊
《雷錘柴燒》作者：九山窯
《對弈》作者：高申
《綠野仙蹤》作者：明伊
《秋冬季節(jié)》作者：高申
《蒙古茶酒杯》作者：九山窯
《樹下風流》作者：九山窯
《高足拉紋窯變》作者：九山窯
“中茶博杯”茶具設計賽金獎
第五屆中華茶奧會主席、中國國際茶文化研究會常務副會長、杭州市政府原市長孫忠煥作總結(jié)發(fā)言
6月7日-10日，由深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司主辦的第4屆中國（沈陽）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨紫砂、陶瓷、茶具用品展將在沈陽新世界博覽館 （K11四樓）盛大開展。
5月30日下午，第4屆中國（沈陽）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨紫砂、陶瓷、茶具用品展在沈陽東方美術(shù)館召開“禮獻盛京·新聞茶會”。
參與本次新聞茶會的嘉賓有遼寧省茶業(yè)協(xié)會會長姜竹林先生，沈陽市茶葉學會會長趙躍鐸先生，沈陽東方美術(shù)館館主王亮先生，沈陽新世界博覽館董事總經(jīng)理陳倩女士，沈陽和靜茶修學堂堂主郭寶泉老師，愛新覺羅毓葉文化傳播有限公司董事長愛新覺羅毓葉女士，沈陽市和平區(qū)職業(yè)技能培訓學校宋征先生，鴻星茶城總經(jīng)理李奇先生，龍之夢茶道古玩城總經(jīng)理梁瑞琳先生，遼寧教育出版社新媒體中心副主任趙姝玲女士，沈陽厚一文化傳播有限公司總經(jīng)理胡一楠先生，愛新覺羅毓葉文化傳播有限公司總經(jīng)理吳浩馳女士，沈陽新世界博覽館市場銷售總監(jiān)林琳女士，國家一級評茶師陳新萍女士，遼寧春暉藝術(shù)學府茶學院院長黨慧軍女士，國家茶藝技師關(guān)樂女士，遼寧無我茶會聯(lián)盟發(fā)起人李劍飛先生，小原流盛京學會會長凝昕老師，大鈍·無塵·茶空間定制專家呂墨先生，大鈍·無塵·茶空間定制專家高亮先生，煮山川茶館總經(jīng)理侯宇女士，沈陽茶予文化創(chuàng)始人程夷女士。
遼寧省茶業(yè)協(xié)會會長姜竹林致辭
華巨臣茶博會東北區(qū)區(qū)域總監(jiān)林暢致辭
沈陽新世界博覽館董事總經(jīng)理陳倩致辭
沈陽愛新覺羅毓葉文化傳播有限公司董事長愛新覺羅毓葉致辭
沈陽愛新覺羅毓葉文化傳播有限公司茶藝師李采桐老師的茶道表演和小原流盛京學會會長、凝昕堂茶事美學空間主理人凝昕老師的花道表演相繼上演，讓每個人都清晰感受到了花道和茶道的精髓與美。
2012年古樹普洱茶生茶、“正山堂·普安紅”紅茶、鳳凰單叢3款茶湯，為在座的每一位嘉賓帶來了3種截然不同的茶體驗。隨之而來的斗茶體驗活動，更是將新聞茶會的氣氛推向了一個新的高潮。
本屆茶博會的各項準備工作都已基本完成，下面將為大家一一揭開本屆茶博會的諸多亮點。
據(jù)了解，本屆茶博會展覽面積20000㎡、設國際標準展位1000個；劃分為全國名茶區(qū)、普洱茶/黑茶展區(qū)、白茶展區(qū)、港澳臺/國際展區(qū)、紫砂展區(qū)、茶具/工藝品區(qū)；展品涵蓋綠茶、白茶、普洱、黑茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、花茶、黃茶、紫砂、茶器具、陶瓷、工藝品、茶服、茶食等。
本屆茶博會吸引了來自全國69個名茶產(chǎn)區(qū)的500多家知名企業(yè)參與。其中，特色展商代表有：愛新覺羅管家茶；普洱茶茶企代表有：瀾滄古茶、七彩云南、龍潤茶、東卓、陳升福元昌、書劍古茶、廖氏普洱、味茗堂、和森老班章、冰島山、老皮、泓達堂等；黑茶茶企代表有：蒼松六堡、吉祥藏茶、野境黑茶、魁泰和、中茗藏茶、巴蜀烏金、木雅鍋莊、資潤黑茶等；綠茶、花茶茶企代表有：東滸寨、圣明黃菊、黔品記、牛碾坪、正德號等；白茶茶企代表有：六妙、林飛應、譽達白茶、白天鵝、霧雨深、東久升、長心、石鄉(xiāng)老白茶、張元記等；黃茶茶企代表有：平陽黃湯等；紅茶茶企代表有：正山堂、普安紅、云戎滇紅等；烏龍茶茶企代表有曲溪單叢、帝界等。另外，振勤、陸延、禾祥、澳味軒、雨來殷、亮臺茶、山記、禾鳴莊等臺灣/國際茶企業(yè)也紛紛參與到了本屆茶博會中。
本屆茶博會還吸引了九段燒、洪窯、老昌號、等于堂等陶瓷企業(yè)和坊巷香城、壹壺、青林軒、無墨、銅話、慧心蓮、五色土、茗韻堂、祥寶齋、嘉祥窯、七月、欽陶居、泓生等茶具工藝品企業(yè)前來參展。琳瑯滿目的茶器，一定會讓你嘆為觀止。
楊瑤芬、吳勤蘭、戴國仙、史美萍等30位紫砂藝人將攜帶自己的匠心之作亮相本屆茶博會，與大家共享茶紫砂之美。
本屆茶博會上，組委會特別舉辦了多場賽事活動，展示茶文化多樣性及多年發(fā)展成果，助推沈陽及東北地區(qū)茶文化發(fā)展。
5月26日，“愛新覺羅”杯茗星茶藝師第六屆全國評選大賽沈陽賽區(qū)初賽在沈陽五里河茶城共享大廳舉辦。最終，11名選手脫穎而出晉級決賽。強強對決不容錯過，王者之爭即將開啟！敬請期待6月7日將在茶文化活動區(qū)舉辦的茗星茶藝師沈陽賽區(qū)決賽。
6月8日，“正山堂·普安紅”杯 鼎承·品茶師|斗茶大賽關(guān)東爭霸賽將在斗茶區(qū)隆重上演。本次大賽通過茶和茶文化的紐帶橋梁真正連結(jié)“一帶一路”沿線城市，促進東北社會飲茶風尚，引導人們重視沏泡茶技能、鑒賞茶湯技能、認識優(yōu)秀茶葉品質(zhì)，促進各地茶從業(yè)者的交流。
曲水流觴茶空間于一方天地，沏一杯好茶，邀沈陽當?shù)匮湃搜攀繀R聚于此。聽樂是緣，飲茶是福，一縷香、一杯茶、一枝花、一曲色空。另外，數(shù)十余場高端品鑒會將在曲水流觴內(nèi)舉辦。
本屆茶博會還專門打造極具特色的“風·雅·頌”愛新覺羅花道展論壇、《茶的內(nèi)質(zhì)與氣質(zhì)講座》、《極品老鐵壺與茶道器具的鑒賞與收藏》講座、茶謐親子時光——張玥娟新書簽售會、臣啟六月.筑與雅~首屆職業(yè)院校茶藝邀請賽、遼寧茶人無我茶會以及、倪好茶文化共享空間分享匯——國學講堂等多場活動以及展商愛新覺羅、正山堂、普安紅、林飛應、龍潤、和森老班章、野境黑茶、霧雨深等品牌企業(yè)推介會。
另外，“知味端午·小豬皮格生態(tài)農(nóng)場杯”第六屆親子包粽子大賽、以愛之“茗”·遼寧都市廣播FM92.1主播見面會“聽見你”、遼沈房產(chǎn)金牌主播“一明”房產(chǎn)解答會等多場精彩活動也將在茶博會期間如期上演。
6月7日-10日，華巨臣第4屆沈陽茶博會邀您共赴沈陽新世界博覽館，品香茗、觀美器、評大賽、賞流觴。
主辦單位
深圳市茶文化促進會
深圳市華巨臣實業(yè)有限公司
協(xié)辦單位
沈陽市茶葉學會
好茶倉
茶悅APP
支持單位
龍之夢茶道古玩城
五里河茶城
鴻星茶城
和靜茶修學堂
沈陽愛新覺羅毓葉文化傳播有限公司
沈陽愛新覺羅六藝雅賞學堂
遼寧春暉藝術(shù)學府茶學院
玄壺茶坊-妙景學堂
遼寧無我茶會聯(lián)盟
大會指定貴賓接待茶
味茗堂
大會指定標桿品鑒茶
古葉霖
大會指定紀念茶?
廖氏普洱
大會指定觀眾禮品茶
普作號
大會指定普洱茶
和森老班章
大會指定特供茶
書劍古茶
大會指定用水
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