新時代，共啟程。12月26日，美麗的青山湖畔，迎來了江西茶行業(yè)的精英們，這一天，江西省茶產業(yè)聯(lián)合會成立大會勝利召開，江西原省委書記舒惠國，中國工程院院士謝明勇，國家重點實驗室主任宛曉春，江西省民政廳副廳長樊勝、江西省茶產業(yè)聯(lián)合會會長王曉鴻等蒞臨大會，同時，應邀出席成立大會的會員單位近200家，與會人數(shù)逾300人，各會員企業(yè)齊聚南昌凝心聚力發(fā)展振興江西茶產業(yè)。贛茶融媒體應邀前往見證這一盛況。
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精英匯聚
吹響發(fā)展號角
江西省民政廳副廳長 樊勝
活動開始，江西省民政廳副廳長樊勝作了精彩發(fā)言，他指出，江西省茶產業(yè)聯(lián)合會的成立，具有里程碑意義，重振江西茶歷史輝煌，是我們這一代江西人共同的責任。希望各會員能夠在江西省茶產業(yè)聯(lián)合會的指導下，齊心協(xié)力打造江西茶品牌，為振興贛茶做出貢獻。
江西省茶產業(yè)聯(lián)合會會長 王曉鴻
江西省茶產業(yè)聯(lián)合會會長王曉鴻發(fā)言時表示，江西省茶產業(yè)聯(lián)合會是在江西省農業(yè)農村廳指導下，由涉茶協(xié)會、學會及省內茶企自愿組成，依法登記成立的非營利性服務社團。茶產業(yè)聯(lián)合會的成立，旨在促進茶企、茶廠、茶商、茶農之間的溝通聯(lián)系，搭建交流合作的平臺，不斷規(guī)范茶葉市場經營秩序，力促茶葉市場健康發(fā)展。今后，聯(lián)合會將發(fā)揮橋梁作用，全面整合全省茶葉企業(yè)力量，大力推進江西茶葉產業(yè)發(fā)展。
在江西省茶產業(yè)聯(lián)合會第一屆會員大會上，表決通過了《江西省茶產業(yè)聯(lián)合會章程》，選舉產生了副會長單位、常務理事單位和理事單位。在茶行業(yè)精英們的見證下，與會嘉賓共同為江西省茶產業(yè)聯(lián)合會揭牌?；顒酉蚵?lián)合會組成人員、會員單位頒發(fā)牌匾及證書。
據(jù)了解，目前江西全省11個地市共有188余家法人單位申請加入江西省茶產業(yè)聯(lián)合會，涵蓋一、二、三產業(yè)，其中國家級龍頭企業(yè)2家，省級龍頭企業(yè)23家，地市縣茶葉協(xié)會18家，生產型企業(yè)52家，茶葉包裝及茶葉機械型企業(yè)7家及其他涉茶單位86家。省茶產業(yè)聯(lián)合會成員覆蓋面廣，是全省茶產業(yè)鏈涉茶企業(yè)聯(lián)盟，是黨和政府聯(lián)系茶企和茶農的橋梁和紐帶。
贛茶融媒體現(xiàn)場采訪部分參會企業(yè)
色香味形
茶樣百家爭鳴
江西是茶葉之鄉(xiāng)，茶歷史源遠流長，茶文化底蘊深厚，茶品質久負盛名。江西茶的故事，從古至今，醞釀了幾個世紀，它既隱藏在茶葉的經脈中，亦透過時代的喧囂，穿過歲月的茶香，走進人群中，贏得千載不朽的贊譽。
本次活動還進行了2021首屆“贛茶杯”全省綠色生態(tài)有機茶產品質量評比頒獎。本屆“贛茶杯”茶產品評選活動的主要目的，是通過評比，甄選出一批優(yōu)秀產品，集中展示江西茶的良好形象和美譽度，以此形成品牌效應，推動江西茶產業(yè)的高質量發(fā)展。各大茶農、茶企、茶商切磋技藝、角逐高低，茶樣比賽“百家爭鳴”。
助推江西茶發(fā)展
國家科技進步獎二等獎、國家重點實驗室主任宛曉春出席活動并作《綠茶健康功能與現(xiàn)代化加工技術與裝備》主題演講。
宛曉春教授現(xiàn)場講座
宛曉春從茶葉的深加工、現(xiàn)代化加工技術與裝備以及茶葉健康研究等方面深度解析了江西乃至全國茶產業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，并提出了對于江西茶產業(yè)發(fā)展的許多寶貴的意見及建議。
截止2019年，江西茶產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如下：
面積181.8萬畝，第11位;干毛茶產量7.42萬噸，第13位;一產產值67.05億，第13位;單產40.8公斤，第15位;畝產值3688.1元，第14位。
宛曉春教授 · 江西茶產業(yè)發(fā)展思考與建議
1、 堅持茶園管理綠色化、保障茶葉安全，發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢。栽培生態(tài)化、植保綠色化、耕、采機械化、管理信息化。
2、 推進綠茶加工標準化、自動化、智能化，規(guī)范生產標準。
3、 加大茶資源的綜合利用，提高單產和畝均效益。如夏秋茶、茶葉茶籽、茶飼料等，紅茶，黃茶。
4、 擴大綠茶應用場景與形式，大力發(fā)展深加工，拓寬下游市場。純茶飲料、茶食品、相關日化用品等開發(fā)與應用。
5 、 挖掘綠茶突出健康效應，開發(fā)高價值健康產品
6 、 擴大中檔名優(yōu)綠茶出口提高單價和效益。
7 、 加大茶文化宣傳擴大消費，我國茶葉人均消費茶葉只有世界平均水平的一半。
羅軍教授現(xiàn)場講座
隨后，浙江大學茶學系課程講座教授、“茶香書香”品牌創(chuàng)始人羅軍帶來了《新茶飲和江西茶的機會》主題演講，帶領我們進入新茶飲的世界。
羅軍現(xiàn)場分享了新茶飲的運營現(xiàn)狀和運營思維?，F(xiàn)階段的工業(yè)水平與生活方式與古時已完全不同，延續(xù)古法制茶、飲茶顯然不合適，古人求鮮、求厚重，今人求快、求新、求香，尋求更先進的制茶工藝和做茶技術，用最短時間全面展示茶飲本身色、香、味的魅力是必須的。其次是互聯(lián)網(wǎng)思維的應用，互聯(lián)網(wǎng)在茶產業(yè)鏈的管理、營銷渠道的構建等諸多方面均大有用武之地。
精彩的演講博得了現(xiàn)場茶人們的陣陣掌聲。
江西省茶產業(yè)聯(lián)合會的成立，是江西茶人的幸事，從此又多了一個相互交流、提高成長的家庭;而這更是江西茶產業(yè)的大事，具有劃時代的意義!作為江西茶產業(yè)領域的又一家省級行業(yè)性組織，標志著江西茶葉將迎來快速發(fā)展的大好機遇，對于整合江西茶產業(yè)資源，抱團發(fā)展，做大做強，促進茶企增效、農民增收，推進農村經濟發(fā)展和鄉(xiāng)村振興具有十分重要的意義。
綠色是江西的底色，茶葉是贛鄱的珍寶!未來，聯(lián)合會要發(fā)揮好組織引領服務作用，充分起到政企互動的紐帶作用、茶產品與市場供求互通渠道作用，努力提升江西茶產業(yè)化程度，實現(xiàn)茶產業(yè)規(guī)范化建設，大力推動茶產業(yè)健康有序發(fā)展，做大做強。為了江西茶美好的明天，我們攜手并進!
來源：贛茶
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注：文中附表格圖1-2的企業(yè)排序，以公司注冊時間為準（數(shù)據(jù)來源于天眼查）。
茶媒體、智庫的發(fā)展，將為“茶”事業(yè)發(fā)展提供強有力地智力支持。
一方面，他們提供的內容滿足讀者需求，服務茶業(yè)供給側結構性改革新形勢；另一方面，凝聚多方合力，為茶業(yè)現(xiàn)代化全面推進注入新動力。
這些企業(yè)在繁榮茶葉市場、增強“茶”文化影響力、促進茶業(yè)發(fā)展、引導農民致富等方面，將起到至關重要的作用。
為此，我們選取了14家代表性企業(yè)供大家了解。
一、14家茶媒體、智庫公司簡介
圖1 公司名稱、注冊時間和公司簡介
1 中茶博：國家級專業(yè)博物館，成立于1990年；
2 茶周刊：創(chuàng)刊于2002年，是國內第一份公開發(fā)行的茶文化專業(yè)類報紙；
3 絕大部分茶媒體、智庫都是誕生于2008年以后，特別是2013年以后大量民營企業(yè)進入。這其實與中國茶園種植面積增長的趨勢吻合，行業(yè)規(guī)模擴大呼喚媒體、智庫的出現(xiàn)。
小結
從公司名稱關鍵詞可以看出企業(yè)衍變：從文化傳媒到咨詢，再到科技。
二、14家茶媒體、智庫公司及負責人典型背景
圖2 公司背景、負責人、注冊地址和資金（人民幣）
1 國企背景（5家，下文括號內文字為該公司主管單位）
省級日報：茶道雜志（福建日報）；
供銷社：茶周刊（國家供銷社旗下中華合作時報）、茗邊（國家供銷社旗下中茶院）；
省級衛(wèi)視：茶頻道（湖南電視臺）、說茶（福建電視臺）。
2 民企背景（6家，下文括號內文字為該公司創(chuàng)始人）
茶業(yè)復興（周重林）、天下茶友網(wǎng)（楊健）、亞太茶業(yè)（黃繼平）、茶資訊（袁孟軍）、咖門（路文兵）、國茶實驗室（羅軍）。
3 其他（3家，下文括號內文字為該公司發(fā)起人或單位）
中茶博（國家旅游局、浙江省和杭州市）、數(shù)字云茶（云南農大茶專家與企業(yè)合作）、茶業(yè)商學院（發(fā)起人為劉仲華、張士康、王岳飛、姜愛芹、張正竹、歐陽道坤、蕭力爭）。
小結
該類企業(yè)背景從國企開始到民企，再到民營企業(yè)與大學、國企的融合合作。
三、14家茶媒體、智庫公司注冊資金
1 注冊資金≤100萬（6家）
茗邊、咖門、茶資訊、天下茶友網(wǎng)、茶業(yè)復興、亞太茶業(yè)。
2 100萬＜注冊資金≤1000萬（5家）
茶道雜志、數(shù)字云茶、茶業(yè)商學院、說茶、國茶實驗室。
3 注冊資金＞1000萬（3家）
茶周刊、茶頻道、中茶博。
小結
民營企業(yè)中注冊資金最高的為1000萬人民幣、最低的為50萬人民幣；
企業(yè)資金實力最為雄厚的還是國企，注冊資金最高的是中國茶葉博物館為2.27億人民幣。
四、14家公司簡介
1 中茶博（中國茶葉博物館）
中國茶葉博物館是茶文化專題博物館，位于浙江省杭州市西湖西南面龍井路旁雙峰村。中國茶葉博物館建筑面積7600平方米，展覽面積2244平方米。1990年10月起開放，是國家旅游局、浙江省、杭州市共同興建的國家級專業(yè)博物館。
2 茶周刊（中華合作時報社）
《茶周刊》是中華合作時報旗下的一份茶葉專業(yè)報刊，2002年3月28日創(chuàng)刊，迄今已有七周年的歷程?！恫柚芸氛狭似矫婧途W(wǎng)絡兩大資源，報刊及網(wǎng)站刊載內容輻射到國內外茶業(yè)發(fā)展鏈條及茶文化領域的方方面面。
3 茶道雜志（福建瞭望文化產業(yè)投資有限公司）
《海峽茶道》創(chuàng)刊于2006年1月，后更名為茶道雜志，由福建日報報業(yè)集團主管、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會與市場瞭望雜志社主辦，由茶界泰斗張?zhí)旄ｎ}寫刊名，內容覆蓋海峽兩岸茶人、茶事、茶企、茶產業(yè)、茶文化等方方面面。
4 茶資訊（東莞市茶搜搜網(wǎng)絡科技有限公司）
茶行業(yè)資訊平臺，每天呈現(xiàn)國內外茶資訊。主營為2個方面：茶企品牌提升營銷策劃推廣服務；茶行業(yè)及周邊產品廣告推送；茶企產品入駐與推廣。
5 天下茶友網(wǎng)（四川省左券科技有限公司）
天下茶友網(wǎng)定位：喝茶，交友，看新聞。
國內大型茶友互動平臺，打造最值得信賴的茶友交流社區(qū)。
6 茗邊（杭州和厚堂文化創(chuàng)意有限公司）
和厚堂旗下的茶專業(yè)媒體矩陣式運營平臺，發(fā)展3個階段：《茶訊》——《茗邊頭條》——《茗邊》，目標是成為中國茶業(yè)智庫大型資訊平臺。
7 茶業(yè)復興（云南錐子周文化傳播有限公司）
茶業(yè)復興是一家以研究嗜好品文化、傳統(tǒng)雅生活再現(xiàn)為主體的民間文化研究機構。機構旗下?lián)碛袀鞑チ陀绊懥︻I先的《茶業(yè)復興》自媒體，擁有茶與茶文化推廣品牌“復興沙龍”和屢創(chuàng)出版奇跡的“復興書系”，整理茶葉歷史與文化的“茶業(yè)復興茶書館”計劃。
8 數(shù)字云茶（昆明夢點科技有限公司）
數(shù)字云茶以周紅杰名師工作室為核心，主要是服務云茶質量安全追溯系統(tǒng)構建、產品追溯、生產技術指導、技術設備研發(fā)、特色產品開發(fā)、生化、理化檢測、專家評鑒。
9 茶頻道（湖南快樂先鋒茶文化傳媒有限公司）
茶頻道是湖南廣播電視臺為滿足萬千茶友量身打造的專業(yè)頻道，是一個國家新聞出版廣電總局批準的茶行業(yè)電視媒體以及全面對接茶產業(yè)，致力傳承茶文化的電視推廣平臺。
10 茶業(yè)商學院（睿靈（長沙）商務咨詢有限公司）
中國茶業(yè)商學院的使命，就是培養(yǎng)具有產業(yè)深度、商業(yè)高度和社會責任感的茶業(yè)領導者。
學院將通過開放辦學模式，打破茶企、茶類、茶區(qū)、產業(yè)鏈、茶行業(yè)的圍欄，通過務實教育方式，尊重茶行業(yè)特色、茶產業(yè)現(xiàn)狀和茶企業(yè)特點。
11 亞太茶業(yè)（廣州春曉傳媒有限公司）
中國茶業(yè)網(wǎng)是深圳亞太傳媒股份有限公司旗下的垂直門戶網(wǎng)站。
它專注于茶行業(yè)的B2B和B2C結合型電子商務網(wǎng)站，秉承遵循最新、最優(yōu)、最全的報道原則，以“資訊、商機、社區(qū)”為主要載體，致力為企業(yè)、經銷商、終端消費者打造服務茶行業(yè)第一資訊、商機平臺，服務整個茶業(yè)產業(yè)鏈。
12 說茶（福建說茶文化傳播有限公司）
中國茶推廣一站式服務平臺，關注茶產業(yè)、茶文化、茶與生活。
2011年在海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、福建省農業(yè)廳、福建省廣播影視集團的指導下，《說茶》欄目在福建電視一套隆重開播。
13 咖門（咖門（北京）網(wǎng)絡科技有限公司）
咖門專注飲品行業(yè)，從咖啡、茶飲的頭部企業(yè)專訪、行業(yè)觀察研究等為切入口，通過培訓、峰會等載體，連接飲品行業(yè)的上下游資源。
咖門創(chuàng)始人路文兵有多年媒體從業(yè)經歷，曾在鄭州晚報做過深度調查記者，擔任企業(yè)家俱樂部“五百會”主編。
14 國茶實驗室（廣東壹零捌茶業(yè)科技有限公司）
國茶實驗室是基于茶葉數(shù)據(jù)模型的商業(yè)支持機構，建有茶葉樣品基因庫。
公司創(chuàng)始人羅軍為上海世博會中國茶葉聯(lián)合體策劃人，央視茶主題紀錄片《茶，一片樹葉的故事》策劃之一，《中國茶密碼》作者，茶香書香創(chuàng)始人。
小結
茶企既要把好的產品生產出來，又要把這些產品信息及時地送到廣大消費者手中，茶媒體、智庫在打通需求與消費者的最后一公里的環(huán)節(jié)不可缺少。
茶媒體、智庫吸引越來越多的優(yōu)秀人才和組織進入，是因為茶行業(yè)需要更多、更有質量的內容平臺。你想進入這個領域嗎？
本文授權轉載自「茶界小學生」，圖片來自網(wǎng)絡
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李埏(1914—2008)，字子沂，號幼舟，彝族，云南石林縣人。著名歷史學家和教育家、云南大學中國經濟史學科創(chuàng)建者。早年受業(yè)于張蔭麟、吳晗、錢穆等人。畢生研究中國古代史，對中國土地制度史和中國商品經濟史的研究尤為深入。代表作有《中國封建經濟史論集》。
第一部分：不自小齋之光
在許多人的回憶里，李埏家那個不自小齋書房是美好的。
不足十平方米的客廳里，有一個茶幾，一組陳舊的沙發(fā)與幾把椅子。家里除了書，沒有什么裝飾品。學生來了師母會端上一杯茶，然后白發(fā)先生便開始上課。這是一種久違了的古典授課方式，有幸聆聽李埏授課的人并不多，龍登高在《師徒》里回憶說，“先生對我的正式課堂講授很少，幾乎都是在其古香古色的不自小齋書房或簡陋的小客廳一對一地談話或聊天。這對教師資源的利用來說，某種程度上是一種浪費，對徒弟來說，則是極大的壟斷性消費，現(xiàn)在回想起來，簡直就是奢侈性享受了?！?/p>
登堂入室的吳曉亮仔細觀察過李埏，體型中等，面龐清瘦，有一種不怒自威的氣質。眼神睿智而犀利，卻不時透露出一絲溫和與慈祥。
那時節(jié)，屋外緬桂冒尖，屋內茶香四溢，那個溫和的聲音從沙發(fā)一角響起，順著李埏的指引，一群人來到了另一個滿是茶香的李唐江山，芽尖上露水還沒有揮發(fā)，采茶姑娘已經整裝待發(fā)，新的采摘標準剛剛抵達，長安不少人在等待新茶。
戰(zhàn)國秦漢時的鹽鐵，唐宋時期的茶葉，明清時期的棉布，就是對各自時代商品經濟的特征乃至經濟發(fā)展進程打下自己烙印的重要商品。李埏對學生講，茶葉經濟，于國于民，非常重要。茶葉從生產運銷、市場等各方面來看，都具有與其他商品不同的獨特性與新異性，對商品經濟的影響更廣、更深。它的突出特點是適應面廣，極適應小農的個體生產，是一種天然的小商品生產，與小農經濟的細碎性、分散性緊相一致，小至一株兩株，只要一寸土地就可以種植，當然也可以是茶園大規(guī)模種植。它在南方比其他任何經濟作物都普遍，可以廣泛存在于窮鄉(xiāng)僻壤，不像甘蔗、漆等受到各種條件的制約。
李埏 著 《中國封建經濟史論集》
戰(zhàn)國秦漢時的鹽鐵，不是小農家庭所能普遍生產的，因而不能帶動農民廣泛卷入商品經濟之中，茶葉卻將農民廣泛卷入商品生產之中，其意義不可同日而語。茶葉市場，不僅存在于生產地南方，而且北方尤其是塞外游牧民族更需要它以消化脂肪，穩(wěn)定廣大的市場促進了遠距離貿易。
中國境內農業(yè)民族與周邊的游牧民族之間的交易，唐以前是絹馬貿易，唐后期則一變而為茶馬貿易。絹因受革質品的替代而市場有限，茶則沒有替代品，并且只有南方才有生產，擁有這樣廣闊的市場，茶在南方的生產便持續(xù)而穩(wěn)定地擴大。而通過茶這種特殊商品，中原王朝可以對周邊民族實行羈糜政策。
茶葉廣泛流通，又帶動了其他商品的生產與流通，如受飲茶之風的帶動，作為飲具的瓷器，在唐宋時代更為推廣，也更為考究。
多年后，龍登高回憶起李埏講茶葉經濟的內容，由衷感慨道，“真是一種享受，賽過極品鐵觀音?！边@些話不只是龍登高聽進去，李埏的學生林文勛、孫洪升與黃純艷也都聽進去了。林文勛寫了《唐宋茶業(yè)生產發(fā)展原因補論》論文、孫洪升寫了《唐宋茶業(yè)經濟》的專著，黃純艷也寫了《宋代茶法研究》專著，都引用過李埏這段論茶妙論?？墒钦f，這種分散的模式，從唐代到現(xiàn)在都沒有改變，這也是茶行業(yè)沒有出現(xiàn)特別大企業(yè)的主要的原因。但是發(fā)散的茶葉經濟有益于邊遠山區(qū)的茶農致富，一旦交通改善，茶葉很快又能融入商品市場，這就是當下普洱茶茶山的崛起之謎。
孫洪升 著 《唐宋茶業(yè)經濟》
孫洪升寫道：“每次上課，我們研究生都在客廳落座，師母給每位學生泡一杯茶，先生亦泡一大杯。先生在授課中或因口干，或因咳嗽，需要停頓下來喝茶潤嗓。”
黎孝謙在《李埏傳》里說，品茗是李埏一生的摯愛。李埏好抽煙，后來戒了。好喝酒，年輕時候多豪飲，晚年因為身體原因，也戒了。只有茶始終伴隨李埏一生，尤其是中年以后，無日不飲。李埏到過中國大部分產好茶的地方，但最好的還是家鄉(xiāng)的普洱茶，非勐海、鳳慶一帶的大葉茶不飲。
李埏講課，黃純艷回憶，沒有紙，不用筆，也沒有講稿，內容都在他腦子里。上究三代，下論唐宋，邏輯嚴密，語言簡練，沒有一句多余的話，所引史料，隨口而出，如探囊取物，聽的人真是如坐春風，兩個小時不知不覺就過去了。
在那個不大的庭院里，花竹茂盛，陽光明媚，白發(fā)先生與年輕學子，杯盞交替。在為《唐宋茶業(yè)經濟》一書所寫的序言里，李埏說，“探討的一個有效方法,就是對商品的個案研究。 這種研究已經有許多成果了 , 但對茶業(yè)則尚待深入。洪升君發(fā)宏愿，竭數(shù)年之力，焚膏繼暑，廢寢忘餐，成此一書初稿。在此數(shù)年中,我和他朝夕共學，時相討論，甚為歡快。分袂以后 , 他仍鍥而不舍 , 繼續(xù)增益修潤，今終底于成 , 即將付梓，問序于我。喜青勝于藍，愛書所感以歸之，是為序 ?！甭淇顣r間是1999年，澳門回歸后三日。
陸羽寫就《茶經》那一年，他落款時間是“盛唐滅胡明年”，茶里無小事。李埏說，“學知識不只是在課堂上，更是在煙、酒、茶之間。”
在《從錢帛兼行到錢櫧并用》里，李埏說，茶葉的興起和二作制的普及，在我國農業(yè)史上，是劃時代的標志。
(宋)劉松年《攆茶圖》
茶，作為一種優(yōu)良飲料，在唐以前很久，人們就已經知道而且應用了?？墒遣铇I(yè)的興盛卻是唐代的事情。前人以為，唐代飲茶之風始盛，所以引起茶的廣泛種植。這種說法是倒果為因的。誠然，消費可以刺激生產，但生產畢竟是消費的前提。飲茶之風在六朝時確已出現(xiàn)，可是茶的種植不廣，原因是當時的農業(yè)生產力還不足以大量生產這種經濟作物。我們在當今的產茶區(qū)還可以看到，茶的生產和糧食作物的生產有矛盾。它向糧食作物爭土地、爭肥料、爭節(jié)令、爭人手。只有當糧食作物的產量有所提高，從糧食作物的生產中能勻出相當?shù)娜耸趾屯恋貢r，茶才能相應地獲得發(fā)展。
據(jù)陸羽《茶經》，唐朝肅、代之際，產茶地區(qū)已擴及十道中的八道，多至四十余州。又據(jù)《舊唐書·食貨志》 ，到德宗之世，茶稅已成為國家財政的一項重要收入。這些情況清楚地表明，唐朝前期的農業(yè)生產發(fā)生了多么大的變化。除茶之外，其他經濟作物如蠶桑生產的大量增加，也同樣反映了這種狀況，不過不若異軍特起的茶葉那樣令人注目?？梢哉f，茶葉的興起和二作制的普及，在我國農業(yè)史上，是劃時代的標志。
茶水滋養(yǎng)人，更滋養(yǎng)一方天地，許多年后，敞亮的人才發(fā)現(xiàn)，因為李埏的慧眼，開啟了云南大學與茶學研究的綿延傳統(tǒng)。在高校里，一個選題往往會覺得一個學生一生的研究方向，李埏在這方面可謂慎之又慎。他的弟子刑鐵說，“李先生特別重視研究生論文題目的選擇”。李埏講，培養(yǎng)研究生的關鍵是要讓研究生學會選題目，選準選妥題目。刑鐵1982年9月入學的，直到1983年11月才最終把論文題目定了下來。林文勛、刑鐵等人，也多次談到李埏與眾不同的教學方法與眼光。
云南大學
李埏的眼光自然不只是對自己帶的碩士、博士有效，他指導過很多年輕人走上了茶學的研究。云南大學歷史系畢業(yè)的林超民，當時并不是李埏所帶學生。1970年，林超民大學畢業(yè)后，陰差陽錯地進了勐海茶廠當工人，李埏覺得這是好事，建議林超民好好研究茶文化。林超民后成為普洱茶文化的開荒者，他的《普洱茶史話》《普洱茶與少數(shù)民族》《普洱茶散論》已是研究普洱茶的必讀篇章。
木霽弘講過了一個故事，他剛開始做茶馬古道研究那會，支持他研究的人并不多，反而是云大二位白發(fā)“老倌”很是贊同，一位是張文勛先生，一位是李埏先生。張先生給了木霽弘一筆茶馬古道考察經費，說在他老家大理，現(xiàn)在還保持著喝烤土罐茶的古老傳統(tǒng)，茶馬古道貫穿古今，張文勛自己也是茶愛好者。李先生告訴木霽弘，唐代就有著名的茶道，以江西浮梁為中心，那些山上一籮一筐的茶葉從各種草市、墟市匯集而來，所以數(shù)量很嚇人：“每歲出茶七百萬馱，稅十五萬余貫”。他希望木霽弘帶來的茶馬古道研究耳目一新，李埏自己愛喝大葉茶，也關注云南茶葉經濟的研究。
李埏長期都關心地方史，林文勛點出主因，李埏的中學老師夏光南以云南史地見長，李埏研究生指導老師向達也希望李埏在云南史有所作為，他在云南大學任教時候，李埏受方國瑜所托，摘錄了不少宋史與云南相關的資料。他希望自己的學生中，有人能夠把前輩的期望與自己心愿達成，大力研究云南地方經濟。他告訴林文勛，研究云南要有全局觀與眼光，不能就云南而研究云南，他要林文勛集合四川一道研究。后來，林文勛的博士論文是《北宋四川輸入貿易研究》，書里有章節(jié)討論了茶業(yè)對四川經濟的深遠影響。在宋代，其他地區(qū)的茶都是專賣，只有四川茶可以民間通商，盤活經濟。他在《唐宋茶業(yè)生產發(fā)展原因補論》里，沿著商品經濟的思路，討論因為南方人口的向山區(qū)流動，帶來了梯田的發(fā)展，而茶樹在山區(qū)的試種帶來了經濟的活力。茶樹是山區(qū)的代表作物，適合分散勞動力，小門小戶，是小農經濟的代表。最重要的還是，市場的興趣，資本力量介入再次盤活了茶業(yè)經濟。
1979年5月4日，在全省經濟科學規(guī)劃會議上，李埏做了《重視云南經濟史的研究》發(fā)言，他說云南省幅員如此遼闊，民族如此眾多，經濟狀況如此復雜多樣，且不說那遙遠的古代，即近百年的近代，亟待研究的課題也不勝枚舉。他具體列舉了滇越鐵路、“同慶豐”商號、馬鈴薯和玉米的傳入、烤煙、茶葉的栽種等諸多亟待研究的重要課題。馬鈴薯在云南多地種植，克服了高寒地區(qū)不能種水稻的特點，作用之大難以估量，但云南缺乏對馬鈴薯的研究。煙葉1930年代才引入到云南，不久就是出口大宗，也要對其做歷史考察。茶葉更是重要的傳統(tǒng)商品，多少年在藏區(qū)銷量很大，是傣族兄弟的巨大貢獻，是西南邊疆經濟的重要紐帶。但茶葉的歷史，我們并不清楚，需要好好研究。
木霽弘講，李埏的“埏”通俗一點玩泥巴的意思，雅一點是陶器的意思，這倒是很符合他的喝茶雅好。木霽弘小名是鏡湖，后來改成木繼紅，他走上茶的研究后，筆名是“霽弘”，帶水好泡茶。木霽弘多年的研究發(fā)現(xiàn)，與茶關聯(lián)深者，其名都與風水、草木、火土有關，這倒是很符合陸羽當年定的風格，坎卦巽卦離卦缺一不可。
云南大學有兩棟教學樓書法出自李埏之手，一曰：文淵，一曰文津，都是帶水的，淵水可以泡好茶，好茶生津有味，真好。
李埏與夫人趙毓蘭都喜草木，親花草，飯前屋后，遍植花卉佳木，終年花香不斷。
其“不自小齋”源于《日知錄》里的一句話：“人之為學不可自小又不可自大，自小小也，自大亦小也”。
日月之輝，米粒之光，小小一室，茶香書香。
第二部分 翠湖邊的飲茶人
刑鐵形容一個人才華的時候用了一個很妙的比喻：同樣收獲了兩袋高粱，力氣型的人把這兩袋高粱弄得很干凈扛回來;才華型的則把這兩袋高粱釀成幾杯口感很好，度數(shù)合適的酒。刑鐵認為自己的老師李埏屬于后者，他有此般才華又得益于兩點：一是家學淵源，一是師承高貴。
李埏出生在云南有名的官宦與學問之家，李埏三子一女也都是知名教授。李埏師承吳晗、張蔭麟、錢穆等人。朋友圈更是名師云集，1942年李埏結婚時，到場嘉賓有唐蘭、湯用彤、聞一多、吳晗、鄭天挺、羅庸、姜亮夫、雷海宗、姚從吾、任繼愈、楚圖南、徐嘉瑞、江應樑、繆鸞和、尚鉞等人。
那個時候的翠湖周邊，多處都有李埏與師友訪勝飲茶記錄。
李埏的老師輩中，張蔭麟、錢穆、鄭天挺、聞一多都是極為嗜茶之人。聞一多從長沙南遷昆明路上，都在訴苦說只有白開水沒有茶的日子不叫日子，到了昆明聞一多要用微薄的工資照顧一大家子，只能抽劣質煙喝劣質茶，他抱怨說，“快一個月了，沒有吃茶，只吃白開水，今天到夢家那里去，承他把吃得不要的茶葉送給我，回來在飯后泡了一碗，總算開了葷?！?/p>
如今的翠湖
好在聞一多有門手藝，刻印章賣補貼家用。李埏見聞先生生活困窘，便邀請聞一多到自己好友當校長的學校去兼職，幫聞一多解決了一大家子住宿以及吃飯問題，鄭天挺在日記里也多次提到李埏，1940年8月16日，李埏正式成為歷史系四個研究生之一。鄭天挺先生茶癮極大，幾乎每天都在喝茶，日記里多有買茶記錄。在聯(lián)大時期，教授往往不在教室，而是在茶館，在田間地頭，在自己暫短的棲息場所。我們所懷念的那種民國課堂氛圍，大部分也與這種“私授”有關，也是傅斯年所謂大學，并非有大樓，而是有大師。
李埏的授業(yè)師張蔭麟是一位和藹可親的“大哥哥”，在學生面前沒有什么架子，經常招待學生到茶館喝茶或去點心鋪喝豆?jié){，使學生在潛移默化之中，深受他人格與學問的熏陶。李埏回憶說，張蔭麟很重視選題和選材，“常警告我們，不善于選題的人就只能跟在別人后面轉;不善于選材的人就不能寫出簡練的文章。由于他誨人不倦，我感到課外從他得到的教益比在課堂上還多。因為在課堂上他是講授專題，系統(tǒng)性邏輯性強，不可能旁及專題以外的學問;在課外，則古今中外無所不談。從那些談話中，使我們不惟學到治學之方，而且學到做人的道理?；叵肫饋?，那情景真是誼兼師友，如坐春風，令人終生難忘。到遵義后，因為那是一個小小的山城，師生聚居在一起，學生得到他的陶冶更多。現(xiàn)今在宋史的研究和教學上很有貢獻的徐規(guī)教授就是那時在他的作育下而踏上畢生研究宋史的道路的?！?/p>
翠湖邊的先生坡
李埏成為宋史研究的專家，自然也與張蔭麟的熏陶不無關系，張蔭麟晚年因為家庭變故，受聘搬遷到遵義的浙江大學，他病重后，召李埏前去相助教學，當時李埏研究生尚有一年才畢業(yè)，但為了自家先生，毅然放棄學業(yè)趕往遵義。張蔭麟終究還是英年早逝，這位深受梁啟超、陳寅恪等人器重的天才，37歲便離開人世，李埏是最后送他的少數(shù)幾位學生。
李埏茶友里，頻繁舉杯者莫過于錢穆。錢李二人游山玩水，品茗論道，足跡不僅僅在翠湖周邊，還在石林、宜良、遵義以及北京多地。錢穆初來乍到云南，起初寄宿宜良巖泉寺，泡溫泉，喝儼茶，李埏便常伴身側。聽錢穆點評滇中風物與美食，讀新鮮出爐的《國史大綱》。
錢穆
李埏與錢穆相識于北京，當時李埏在北京師范大學上學，初聽錢穆講座便沉迷其中，課后又認真請教，錢穆覺得是個機緣，便邀約李埏到中山公園的來今雨軒茶館一邊喝茶一邊談治學經驗。
錢穆對李埏說，“你過去念過的書，也不能說是白念。以后再念，也不是一遍便足。有些書，像《史漢通鑒》，要反復讀，讀熟，一兩遍是不行的。你現(xiàn)在覺得過去讀書是白讀，這是一大進境?？墒呛笾暯?，亦猶今之視昔。古人說，學然后知不足，教然后知困，學無止境呀!現(xiàn)在你應該著力的，一是立志，二是用功，何患乎無師。我就沒有什么師承啊?！?/p>
多年后，李埏在自己客廳為學生授課時，也會常常想起年輕時候的際遇。但對錢穆來說，又何嘗不是如此?那么多來聽課的人，只有李埏一人虛心求教。坐下有數(shù)百人又如何，只要我能影響一人，這場講座便也值得了。錢穆也愛講張載拜訪范仲淹的例子，張載年輕的時候想沙場建功立業(yè)，范仲淹說建功立業(yè)又何須從軍，寫好文章不也可以嘛!于是張載便發(fā)奮攻讀，終成一代大儒，“為天地立心，為生民立命，為往圣繼絕學，為萬世開太平”，現(xiàn)在也是無數(shù)讀書人的座右銘。
錢穆好山水，尤愛流水，因為流水活潑，水聲悅耳，可以清思慮，除煩惱，怡情養(yǎng)性。李埏因為張蔭麟到了遵義，而后錢穆也來這里任教，師生他鄉(xiāng)重逢。錢穆在《師友雜憶》寫的這段經歷，讀來滿齒含香：“余尤愛遵義之山水。李埏適自昆明轉來浙大任教，每日必來余室，陪余出游。每出必半日，亦有盡日始返者。時方春季，遍山皆花，花已落地成茵，而樹上群花仍蔽天日。余與李埏臥山中草地花茵之上，仰望仍在群花之下。如是每移時。余尤愛燕子，幼時讀《論語》朱注學而時習之，習，鳥數(shù)飛也。每觀雛燕飛庭中，以為雛燕之數(shù)飛，即可為吾師。自去北平，燕子少見。遵義近郊有一山，一溪繞其下，一橋臨其上。環(huán)溪多樹，群燕飛翔天空可百數(shù)。盤旋不去。余尤流連不忍去。”
讀萬卷書，行萬里路，學問從生活里來，到生活里去。
20世紀20年代的昆明
后來，李埏在昆明站穩(wěn)腳跟，邀請錢穆到五華書院任教，他們在翠湖邊同吃同住，朝夕相處，一是錢穆有胃病，需要照顧，受張蔭麟早逝的影響，李埏很是關心。二是這么難得的耳提面命機會，錯失可惜。當時精于中國通史的，就張蔭麟與錢穆，這二位老師共同的弟子，只有李埏。
錢穆對李埏說：“治史須識大體、觀大局、明大義，可以著重某一斷代或某一專史，但不應密閉自封其中，不問其他。要通與專并重，以專求通，那才有大成就。晚近世尚專，輕視通史之學，對青年甚有害。滇中史學同人已不少，但愿為青年撰寫中國通史讀本者，唯張蔭麟先生與我，所以我們時相過從，話很投機。你有志治宋史，但通史也決不可忽。若不知有漢，無論魏晉，那就不好，勉之勉之!”
西南聯(lián)大文學院起初在云南蒙自，錢穆說：“學校附近有一湖，四周有行人道，又有一茶亭，升出湖中，師生皆環(huán)湖閑游?！薄凹坝昙具^，湖水皆盈，乃成一極佳散步勝地?！嗝咳毡刂梁?，常坐茶亭中，移晷不厭?！?/p>
第三部分 銀杏道上的追憶
我是1998年進入云南大學的，正趕上學校改革，第一次按照學院而不是專業(yè)招生，我進的是人文學院，有中文系、歷史學、新聞系、人類學系、檔案系，是文科類的大學院，1999年自愿選擇系的時候，我選了中文系，原因很簡單，因為愛寫作啊。那個時候有一種寫大學的風氣，一進云南大學就著實被銀杏道景觀迷住了，于是我就寫了篇《銀杏道上的遐思》投給《銀杏》文學社，一位96級的主編刊登了這篇文章，他又復印了另一篇文章給我，篇目叫《我愛公孫樹》，作者是李埏，那是我第一次知道有一個叫“李埏”的人。
云南大學銀杏道
1999年底有種世紀末的煩躁感，我寫了《兩個云南大學》，投稿給《云南大學報》，帶有批評性質不指望會發(fā)，沒有想到卻發(fā)出來，還在網(wǎng)絡上獲得很多好評，電臺選讀，論壇熱議?！鞍装l(fā)先生少了，漂亮女生多了”，要穿越去民國，那個時候的聯(lián)大與云大令人神往，后來牛軍老師就說，云大好幾個民國老人，你快去蹭課聽聽。他說的幾個老師中就有趙仲牧先生，張文勛先生，李埏先生，張文勛先生我一入學就聽他在慶來堂訓話，趙仲牧先生聽過講座，只有李埏先生在歷史系，好像已經不給學生上課，也沒有他開講座的消息，于是先找了他的文章看。結果找了幾篇都是枯燥乏味的論文，頓時沒了興趣，我喜歡的是張文勛寫的劉文典那種名士風流，趙仲牧寫青云街那種青石板路上的惆悵，還有石鵬飛編的《東陸春秋》都是有趣好玩的故事……直到2001年，我在圓西路盡頭，云大東一院門口的“清園書店”翻到了一本超級厚的書，名叫《不自小齋文存》，那些我熱愛的故事散落在章節(jié)里，需要用手的溫度一一打開。我有一種久違了的閱讀快感，原來有些人的運氣就是好到這么不講道理啊，一生遇名師無數(shù)，培養(yǎng)弟子無數(shù)，久違了李埏先生。書店老板也是讀書人，他說李埏家就在東一院，說不定有機會遇到。
《不自小齋文存》等藏書
2001年，我又寫了一篇批評云南大學的文章：《云南大學：被遺忘與被損害的》，沒有想到，一時間獲得幾位老師的認可，趙仲牧先生激動地約我吃豬腳，對周邊說，云南大學還是有人啊。當時的校長，甚至還約我吃飯，我說起對另一個時空大學的向往，校長淡然道，李埏是我老師!
于是我終于有機會與李埏先生坐在銀杏道，說說讀書心得。
那個時候，西南聯(lián)大還不為人知，謝泳有本講西南聯(lián)大知識分子的書《逝去的年代》在學生中流傳，里面許多人，便是李埏朝夕相處的師友，同學。許多故事，我又在何兆武的《上學記》里讀到一些。只是那些年，我對歷史的興趣遠不及文學，白白錯過了這份機緣。再后來，我便是在木霽弘老師那里，聽了李埏先生許多掌故，木老師說他會做一本李埏口述史，現(xiàn)在終究成了遺憾。
我走上茶文化研究后，先是讀了林文勛、孫洪升、黃純艷等人的唐宋明茶業(yè)經濟研究，就像看電視劇一樣，一直等著有人寫清代，后來終究還是沒有等到。2012年，我寫《茶葉戰(zhàn)爭：茶葉與天朝的興衰》，繼而寫《民國茶范：與大師喝茶的日子》，到現(xiàn)在籌備寫西南聯(lián)大、云南大學與昆明乃至云南的研究茶與飲茶傳統(tǒng)，算了有許些因緣。
許多人對我這樣不出生在核心茶區(qū)，卻立志研究茶的行為很好奇，這一切自然是與云南大學有關。
本章節(jié)主要參考書：
黎孝謙，《李埏傳》，學苑出版社，2018
武建國，林文勛，吳曉亮主編《永久的思念：李埏教授逝世周年紀念文集》，云南大學出版社，2011
李埏，《中國封建經濟史論集》，云南教育出版社，1987年
李埏，《不自小齋文存》，云南人民出版社，2001
李埏，《李埏文集》，云南大學出版社，2018
林文勛，《宋代四川商品經濟史研究》，云南大學出版社，1994
作者：周重林，云茶代言人，著有「茶葉戰(zhàn)爭」「民國茶范」等。
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