廬山云霧茶的產地

　　廬山云霧茶茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。

　　廬山云霧茶的三大特點

　　1、廬山云霧茶的外形特點

　　首先，跟大家介紹下廬山云霧茶的外形上的特點，其實它的辨識度還是比較高些的，也很有自己的風格特點。那么其外形一芽一葉肥而壯;形條索清秀而緊湊;白毫顯露;香氣帶有幽幽的蘭香，新鮮而清爽;湯色綠中帶黃，清澈見底，葉嫩而翠綠，整齊均勻;滋味醇厚且甘甜，屬綠茶中的精品。廬山云霧茶是以湯清、色秀、香幽、味醇而聞名中海外。

　　2、廬山云霧茶的功效特點

　　其次，來為大家簡單說下關于廬山云霧茶的功效上的一個特點，而這個呢，其實與其內里含有的豐富有益物質是有關的。那么茶葉中所含有的單寧、芬芳油類、維生素等都是它的特點之一;廬山云霧茶具有助消化、解毒、殺菌、防止腸胃炎及抗血管疾病等功效，這些都是廬山云霧茶的功效特點。

　　3、廬山云霧茶的產地特點

　　另外，我們都知道一種好茶離不開它優(yōu)異的產地，好環(huán)境才能生產出好的茶葉，這是毋庸置疑的。至于廬山云霧茶的話，其茶樹喜溫和濕潤及喜光耐陰的氣候，更是喜酸性土壤，這是它本身的一個特性。而廬山產地周圍山峰圍繞、森林繁茂、氣溫濕潤、雨量充足、大霧籠罩、土壤肥沃，非常適合云霧茶樹的生長。這獨特的生態(tài)環(huán)境，產出的廬山云霧茶必然是極品。

　　廬山云霧茶的色香味形之所以如此的特別，肯定不是只有自身的因素給予的，而是獨特的生態(tài)環(huán)境所成就的。其中五老峰的云霧茶味道像栗子的清香，而極品的云霧茶味道像蘭花的幽幽之香。清明左右采制的廬山云霧茶最為純正，故清明前采制的茶最貴。次為谷雨茶、夏茶、秋茶，通常夏茶都不采制，因夏茶的色香味形次，價格不高。

　　廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。云霧茶風味獨特，由于受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。

　　云霧茶產地在江西省九江市廬山，廬山云霧茶屬綠茶，未經發(fā)酵，因產自江西的廬山而得名，廬山云霧茶的主要茶區(qū)在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、漢陽峰、小天池、仙人洞等地。

由中國農業(yè)科學院茶葉研究所、九江市經濟作物生產技術指導站、九江市廬山茶葉科學研究所三家單位起草的九江茶葉類團體標準——《農產品地理標志產品廬山云霧茶》已經正式在全國團體標準信息平臺發(fā)布，標準號為T/JJCX001--2021，自2021年7月1日起實施。

《農產品地理標志產品廬山云霧茶》的團體標準制訂工作，始于2019年2月份，由于廬山云霧茶農產品地理標志保護范圍擴大到了九江全市行政范圍，眾多企業(yè)因為無執(zhí)行標準從而影響其正常生產，九江百家茶企聯名呼吁要求破解這一難題。2020年10月14日，中茶所專家團隊、市農業(yè)農村局、九江市茶葉產業(yè)協(xié)會與三大產區(qū)的企業(yè)代表召開座談會，決定借力國家對標準制定改革的東風啟動廬山云霧茶團體標準的制定工作，經與市市場監(jiān)督管理局業(yè)務部門溝通，該方法可行。起草單位經對三大產區(qū)產地工藝的相關數據進行收集整理，結合產品品質要求，充分發(fā)揮現代設備優(yōu)勢，形成了初稿，2020年12月30日召開了初稿的討論會，經反復討論修改后形成了標準征求意見稿。根據《九江市茶葉產業(yè)協(xié)會團體標準管理辦法》規(guī)定的程序，收集各部門反饋的意見，經匯總、歸納，對征求意見稿進行修改完善，形成送審稿。2021年5月31日業(yè)內國家級專家進行了審查，并獲得通過。

  

本團體標準規(guī)定了廬山云霧茶的農產品地理標志保護范圍、術語和定義、分級及實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽和包裝、運輸、貯存。特別是定義了廬山云霧茶是適用于國家農業(yè)主管部門部根據《農產品地理標志管理辦法》核準登記的廬山云霧茶范圍（九江全市行政范圍內），選用當地群體茶樹品種或在群體中選育的無性系良種、以及其它具有良好適制性的良種進行繁育、栽培，經獨特的工藝加工而成，具有“干茶綠潤、湯色綠亮、香高味醇”為主要品質特征的綠茶。

本團體標準的發(fā)布，對規(guī)范全市廬山云霧茶生產良性發(fā)展及保護和促進廬山云霧茶產業(yè)健康發(fā)展具有重要意義，同時也為九江茶產業(yè)高質量發(fā)展提供有力支撐。

來源：九江市茶葉產業(yè)協(xié)會，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除