廬山云霧茶的成本價格

茶葉是什么?茶葉是茶樹的芽葉加工而成的，可直接沖泡飲用的飲品，與咖啡、可可共同被稱為世界三大無酒精飲料之一，有著世界飲料之王的美譽。下面介紹一些關(guān)于茶葉的專業(yè)知識。

一、六大茶類及其特性

綠茶：未發(fā)酵茶，工藝步驟主要為殺青、揉捻、干燥。具有綠茶綠湯，香氣高，味道略苦澀的品質(zhì)特點。綠茶的知名品種有黃山毛峰、廬山云霧、西湖龍井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春等。
白茶：微發(fā)酵茶，工藝步驟主要為采摘、凋萎、烘干、保存。具有茶葉牙毫完整，銀白相間，茶湯為杏色或淺黃，味道香甜爽口的品質(zhì)特點。主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。
黃茶：微發(fā)酵茶，工藝步驟與綠茶相似，但多了“悶黃”一步，這使得黃茶具有黃茶黃湯，香氣清且高，味道甘甜醇厚的品質(zhì)特點?；羯近S芽、君山銀針、蒙頂黃芽、遠(yuǎn)安黃茶、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青等都是黃茶類。
青茶：俗稱烏龍茶，半發(fā)酵茶，工藝步驟主要為采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙。品質(zhì)特點有青茶條索粗壯，黃綠相交，茶湯呈黃色，味道醇香。鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹等都屬于青茶。
紅茶：全發(fā)酵茶，工藝步驟主要為凋萎、揉捻、發(fā)酵、干燥，典型特征為茶紅、湯紅、葉紅，味道飄香醇厚。紅茶主要有小種紅茶、功夫紅茶、紅碎茶、祁門紅茶、滇紅等品種。
黑茶：后發(fā)酵茶，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆和干燥四個步驟制作而成。其品質(zhì)特性為黑而又光澤，茶湯濃黃透明，茶葉可有香氣，陳茶具陳香，味道醇美濃厚。主要品種有云南黑茶(普洱茶)、湖南黑茶包括茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等。

二、茶葉基本成分

茶堿：茶葉中的堿類物質(zhì)，一般專指茶葉堿，廣義的茶堿則是指咖啡堿、可可堿和茶葉堿的統(tǒng)稱，具有舒緩鎮(zhèn)痛等功效。
茶多酚：茶葉中多酚類物質(zhì)，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一，其主要功效多達(dá)幾十種。
茶氨酸：茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸，是茶葉中生津潤甜的主要成份。有舒緩神經(jīng)、提高記憶力、保護神經(jīng)細(xì)胞的作用。
茶多糖：茶多糖是一類具有一定生理活性的復(fù)合多糖,具有多種生物活性,如降血糖，降血脂，調(diào)節(jié)免疫，抗凝血，抗血栓，抗氧化等。
茶皂素：又名茶皂甙，是可以讓茶起泡沫的物質(zhì)。具有許多生理活性，如解酒護肝，抗病毒，抗過敏，減肥等。

三、泡茶茶具

目前常用的茶具有瓷器茶具、紫砂茶具、玻璃茶具、塑料茶具。紫砂茶的保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價值，因此適合沖泡紅茶、烏龍。而沖泡綠茶時為了一看茶葉在杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)，更適合選用玻璃茶具。至于搪瓷、塑料茶具，有輕便、耐用之優(yōu)點，一般只為解渴而臨時使用。

四、泡茶水源
水源不同，其所含溶解物質(zhì)也不盡相同，對泡出茶湯品質(zhì)的影響也大有不同?？偟膩碚f，用泉水泡茶最好，江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。至于雨水，按下雨時間不同，水質(zhì)也不同。以秋雨為上，梅雨次之，雷雨最差。

五、茶葉存放
茶葉保存以室溫、避光、無異味的環(huán)境為最佳，如果茶葉含水量較高或已受潮，可以經(jīng)80℃左右烘干或炒干攤涼后再儲藏。保存時，可以以0.25-0.5公斤為一份，用白紙包好，放入干燥的罐、壇中，底層可放些干燥劑，干燥劑的種類按照茶類和取材方便而定。新買來的茶葉筒罐，筒內(nèi)金屬表面常有一層油脂，必須擦凈晾干，再以少量廢茶擦過，除去異味后才能裝茶葉。

貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰，紅茶和花茶可以用干燥木炭。罐、壇口蓋多層草紙并壓緊，以防潮濕空氣進入。如果茶葉數(shù)量不多，也可用紙包好后，再用兩層聚乙烯食品袋包裝密封好，放在餅干箱里蓋緊箱蓋。為了避免茶葉吸收異味，切忌將茶葉與有嚴(yán)重異味的物質(zhì)放在一起，諸如樟腦丸、香皂、香水、香煙等都不宜與茶葉混放。

六、茶水比例
沖泡茶葉時，每次茶葉放多少，并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類，茶具大小以及個人飲用習(xí)慣而定。一般來說，茶與水的比例掌握在1：50或60，即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。

七、茶葉術(shù)語

茶性：指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用“強、弱”來形容。
茶質(zhì)：指口感上的豐富程度。常用“厚、薄、重、淡”來表達(dá)。
回甘：指苦味在口中轉(zhuǎn)化消失過程中產(chǎn)生的甜。
生津：指兩頰、舌面、舌底有唾液不斷的涌出。
收斂性：品茶后，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感的表現(xiàn)。
水性：指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
層次感：指口感表現(xiàn)出的先后順序，茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺。
喉韻：品茶后，茶湯帶給喉嚨的感覺，如甘、潤、鎖喉。

飽滿：指茶湯物質(zhì)豐富而帶給口腔的一種充實感。
水味：沖泡或儲存不當(dāng)所產(chǎn)生的茶水分離現(xiàn)象。
鎖喉：品茶后，咽喉過于干燥，吞咽困難，緊縮發(fā)癢等不適感。
茶氣：是由茶葉中有機鍺與多糖類結(jié)合而溶于水產(chǎn)生。茶氣在老茶中易出現(xiàn)，常表現(xiàn)為打嗝、身體發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等。
陳韻：經(jīng)歲月陳化而產(chǎn)生的韻味，常在有一定年份的舊茶中易感到。
茶水分離：茶湯入喉，嘴里留的不是茶味，而是水氣。
入口即化：茶湯入口，不用有意識的吞咽，自然入喉。
爽朗：經(jīng)歲月的陳化倉儲優(yōu)良的茶湯入喉后，口腔爽朗，牙齒有清晰感。
舌底鳴泉：生津的最高境界，重點在“鳴”字，接連不斷之意。

關(guān)于品牌茶

產(chǎn)地茶很多品牌，也很多品種，但是關(guān)于品牌茶，每個品牌定位不同，標(biāo)準(zhǔn)不同，所以也決定其品質(zhì)與價格不同。

因此什么是好茶，好茶其實源于標(biāo)準(zhǔn)，這就是暖莘茶。

中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如上述的烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對品質(zhì)的要求也就不同.

好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，一杯好茶源于標(biāo)準(zhǔn)，喝好茶，選暖莘，暖莘茶，好茶暖心。

暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好。

暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：

1.非原產(chǎn)地不選

2.非原生態(tài)不選

3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選

4.非好口感不選

因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。

暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。

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“經(jīng)過一雙巧手做出來的東西，是有些科技無法取代的”

前段時間熱播的電視劇《三十而已》火遍全國，在各大媒體頻頻刷屏。

這部劇講述了三位30歲的女性在應(yīng)對年齡危機與情感危機時不卑不亢、勇往直前，展現(xiàn)了難能可貴的勇氣與新時代獨立女性的魅力。

里面有個故事情節(jié)讓我很有興趣，那就是女主角顧佳不辭萬難，僅憑一己之力把手工茶推向更加廣大的市場，也將手工茶逐漸帶進了大眾的視野。

顧佳在接手茶園的時候，茶園的負(fù)責(zé)人告訴她“現(xiàn)在人太迷信機械化了，大茶園機械化程度高，因為離城市近，人多、車多、污染多，真正的有機無污染，一定是我們這種深山里的茶園”。聽完這段話的顧佳，更加堅定了“只做手工茶”的信念。

那么，手工制茶和機器制茶的區(qū)別到底在哪里呢？

產(chǎn)量不同

機器制茶

速度快，生產(chǎn)效率高。

制茶機器有設(shè)定好的程式，因此節(jié)約了大量人力。只要機器不出現(xiàn)故障，即可一直工作。

手工制茶

效率低，技術(shù)要求高。

隨著社會不斷發(fā)展進步，工人的工資越來越高，相應(yīng)的成本也就越來越高。老一輩的制茶師傅即將退休，年輕人中知識分子越來越多，茶行業(yè)的薪資相對其他行業(yè)來說不算高，大多數(shù)年輕人不愿意從事制茶業(yè)。而留下來做茶的師傅，年齡普遍偏大，精力有限，在相同時間下，機器制茶的產(chǎn)量以及效率是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于手工制茶的。

外觀不同

機器制茶

機器制作出來的茶葉外觀更加平整、均勻且規(guī)則。機器按照設(shè)定好的程序進行加工，可保證茶葉外觀的整體性與均勻性。

手工制茶

手工制茶時，制茶師傅用手掌、手臂的力量去壓、炒制茶葉，制茶師傅無法做到每次使用的力道大小是毫無偏差的，所以做出來的茶葉厚薄不均，形狀也有所差異。

手工存在很多不可控因素，自然無法做到像機器一般平整均勻。

口感不同

機器制茶

機器在炒制茶葉的時候能夠精準(zhǔn)地按照設(shè)定的時間和溫度來執(zhí)行，確保同一批茶葉的品質(zhì)是穩(wěn)定一致的。另一方面，節(jié)省勞動力也是降低了成本。

但是，機器再智能，它也只能根據(jù)固定的程序進行操作，沒有辦法根據(jù)實時的狀況做出及時的應(yīng)對。

手工制茶

制茶師傅們在制茶時寸步不離，能更加直觀的了解鮮葉的殺青程度、揉捻程度、以及炒制的溫度、茶葉的狀態(tài)，及時地對茶葉進行應(yīng)對措施，從而制作出獨具特色的精品茶葉。一鍋的炒制量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于機器的炒制量，所以做出來的茶葉口感要比機器制作的茶葉要好。

所以，真正頂級的茶，還是出自手工。

總結(jié)

根據(jù)前面提到手工制茶與機器制茶的差異，使得這兩種方法做出來的茶葉在口感上大相徑庭。例如，手工制茶師傅可以根據(jù)自身多年的制茶經(jīng)驗從而準(zhǔn)確地判斷、把控炒鍋的溫度以及茶葉的狀況，掌握茶葉出鍋的最佳時機，這就是手工能制作出獨具特色的茶的重要原因，這是機器制茶無法替代的。

其實，機器制茶與手工茶沒有必要非要比出勝負(fù)，兩種茶各有千秋。

機器制茶的優(yōu)勢就是產(chǎn)量多、外觀好看，能滿足市場上大多數(shù)人的需求；手工茶的口感滋味更加豐富，價格也會比機器制茶更貴。

不過現(xiàn)在的茶廠在機械化制茶的過程中，并非是完全流水線化的自動操作模式，很多環(huán)節(jié)還是有師傅在人工把控，相當(dāng)于手工與機器結(jié)合，取長補短，相互補充，從而保障茶葉品質(zhì)、促進茶業(yè)的穩(wěn)固發(fā)展。

所謂“好茶”的標(biāo)準(zhǔn)，并不是由某一種制作工藝所決定的，還和茶葉的品種、種植、管理、環(huán)境、采摘標(biāo)準(zhǔn)、儲存、沖泡手法等有關(guān)。

機器制茶是科技進步的標(biāo)志，我們應(yīng)該放平心態(tài)，秉持一顆包容的內(nèi)心，正視科技發(fā)展帶來的便捷及多樣性，同時也保護傳承傳統(tǒng)手工制茶的工藝，傳統(tǒng)與現(xiàn)代相碰撞，相信一定會擦出不一樣的火花。

來源：江茶集團，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

今年是新冠疫情結(jié)束的第二年，疫情過去的第一年2023年，茶人所期待的春茶“回春”并沒有出現(xiàn)。2024年的春茶市場已經(jīng)接近尾聲。今年春茶行情如何?有什么新趨勢?

為客觀報道2024年中國春茶市場現(xiàn)狀，3月開始，中華合作時報·茶周刊全媒體記者對全國具有代表性的10個省份的部分重點產(chǎn)茶區(qū)的茶農(nóng)、茶企和茶行業(yè)管理部門，通過實地或線上采訪，掌握了第一手信息，希望告訴你一個真實的春茶市場。

茶青價格“大跳水” 降幅達(dá)15%～50%

今年春茶季節(jié)，全國茶區(qū)大部分地區(qū)出現(xiàn)鮮葉收購均價、干毛茶銷售均價下降的情況。

浙江是我國名優(yōu)綠茶的重點產(chǎn)區(qū)，且開采時間集中在3月，但今年浙江氣候特別不給力，前期的低溫導(dǎo)致茶葉開采較晚，后期的快速升溫導(dǎo)致茶青價格迅速下降。

茶農(nóng)到新昌縣中國茶市進行交易。本報記者 梁 妍 攝

新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站站長袁海艷告訴中華合作時報·茶周刊全媒體記者，3月，新昌春茶有所減產(chǎn)，交易量也略有減少。據(jù)全國最大的龍井茶交易市場——中國茶市統(tǒng)計，截至3月31日，中國茶市交易總量、交易總額比去年同期分別下降1.13%和3.36%。

浙江省安吉縣、龍游縣也出現(xiàn)了類似情況。安吉千道灣白茶有限公司董事長陳鎖表示，今年安吉白茶的正式開采時間是3月25日，比去年整整推遲了一周。25日—28日的4天里，氣溫適宜，品質(zhì)較好，價格與去年持平，安吉茶農(nóng)、茶企信心十足。但是從3月29日開始，氣溫快速回升，茶青數(shù)量迅速增加，而當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的加工設(shè)備不足，導(dǎo)致茶農(nóng)的茶青積壓，收購價格斷崖式下降，無法彌補采摘成本，出現(xiàn)茶農(nóng)棄采現(xiàn)象。所以，今年安吉白茶看似增產(chǎn)卻不增收。據(jù)龍游縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局介紹，截至目前，龍游茶青整體均價35元/斤，比去年同期下降近40%。

福鼎茶農(nóng)在中國白茶核心主產(chǎn)區(qū)茶青交易市場交易茶青。朱乃章 攝

在福建白茶主產(chǎn)區(qū)福建省福鼎市、政和縣以及柘榮縣，茶青價格均出現(xiàn)了“大跳水”。政和縣石屯鎮(zhèn)松源村的茶農(nóng)老吳說：“今春的茶青收購價是過去5年來的最低點，相較去年同期近乎腰斬。”紀(jì)生緣(福建)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人紀(jì)相炳也表示，今年，福鼎茶青價格比去年同期下降15%～20%。柘榮縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任鄭鴻景告訴中華合作時報·茶周刊全媒體記者，柘榮高山白茶開采后，氣溫回升過快，單芽產(chǎn)量降低，茶青收購價為50～120元/斤，產(chǎn)量比去年下降近乎一半。柘榮高山白茶的春茶總產(chǎn)量預(yù)計比上年增加20%，產(chǎn)量達(dá)4000噸。

同樣出現(xiàn)茶青價格“大跳水”的還有湖北省恩施土家族苗族自治州。據(jù)恩施州了解茶產(chǎn)業(yè)情況的人士反應(yīng)，今年，恩施州鮮葉價格出現(xiàn)歷史最大波動，整體趨勢呈現(xiàn)高開低走、降速過快的特點。恩施州茶葉鮮葉交易均價與去年同期相比下降18.7%，但早生茶樹品種鮮葉交易價格創(chuàng)下歷年新高。3月23日—29日，鮮葉交易價格斷崖式下降，引起了茶農(nóng)的恐慌。龍井43號茶青從3月21日的100元/斤，僅僅在3天之內(nèi)就降至60元/斤。截至4月9日，全州干茶累計銷售均價264.5元/斤，同比下降39元/斤，降幅12.85%。全州茶農(nóng)收入26.48億元，同比下降2.25億元，降幅7.83%。

四川雅安的茶青。

西南茶區(qū)的茶青價格也出現(xiàn)不同程度的波動。貴州省湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任楊冬表示，湄潭翠芽是湄潭縣的主產(chǎn)名優(yōu)茶，約占湄潭春茶產(chǎn)值六成。今年，湄潭翠芽的產(chǎn)量略有下降，春茶價格整體有所下降。雅安市茶葉學(xué)會秘書長郭磊表示，今年，雅安最先開采的福選9號芽茶最高可達(dá)158元/斤，鮮葉價格穩(wěn)定在100～130元/斤。但3月上旬之后，大芽種單芽價格出現(xiàn)下滑，直至氣溫回升，市場交易人數(shù)增多，交易量增大，鮮葉價格才有所回升。

近期才開采的江北茶區(qū)茶青價格也出現(xiàn)了下降。據(jù)山東省日照市莒縣龍頭茶企——浮來青茶葉公司總經(jīng)理劉明反映，今年，莒縣茶葉上市時間與往年相差不多，批量采摘時間較去年有所提前，整體品質(zhì)與去年基本相同。目前，鮮葉上市后價格滑落較快，一芽一葉從100元/斤跌至現(xiàn)在50元/斤。

陜西省西鄉(xiāng)縣是漢中仙毫的核心產(chǎn)區(qū)，西鄉(xiāng)縣主要茶園于3月下旬開采，開采時間較去年晚了約10天，開采前期茶青價格相對穩(wěn)定，后期也像安吉白茶一樣，同樣出現(xiàn)了價格快速下降的現(xiàn)象。

從黃山謝裕大茶業(yè)股份有限公司董事長謝一平、蘇州飛翠茶業(yè)有限公司總經(jīng)理鄒光旗和東林雨露廬山云霧茶總經(jīng)理郭青云介紹的情況看，今年，以黃山毛峰、蘇州碧螺春、廬山云霧為代表的精品名優(yōu)茶因產(chǎn)量較少而價格相對穩(wěn)定。今年，蘇州碧螺春核心產(chǎn)區(qū)的預(yù)估產(chǎn)量為105噸，基本與往年持平，市場均價大約在2800元/斤。

氣溫的快速變化造成多數(shù)地區(qū)茶葉品質(zhì)下降

從生產(chǎn)上看，今年春茶普遍開采晚，產(chǎn)量呈現(xiàn)先減后增的趨勢。3月上中旬，全國茶區(qū)大多陰雨連綿，江浙地區(qū)甚至遭遇了凍雨天氣。據(jù)浙江省安吉縣、新昌縣和龍游縣茶葉主管部門、生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人反映，今年“靠天吃飯”的情況尤為明顯。據(jù)統(tǒng)計，各地開采時間普遍較2023年推遲3天～10天，“倒春寒”導(dǎo)致茶芽萌發(fā)時間延長，茶葉生長緩慢，各地明前茶采制時間因此縮短了近一周。但在3月下旬，各大茶區(qū)氣溫又快速上升，茶農(nóng)雖然加速搶采，但茶芽猛長，且嫩度下降，影響了茶葉品質(zhì)。

安吉縣溪龍鄉(xiāng)黃杜村茶園。

從茶葉品質(zhì)方面看，浙江地區(qū)茶葉品質(zhì)波動最為明顯。安吉千道灣白茶有限公司董事長陳鎖告訴中華合作時報·茶周刊全媒體記者，受氣溫影響，安吉白茶與2023年相比整體品質(zhì)下降，僅與2022年的品質(zhì)接近。浙江新昌的精品大佛龍井、龍游縣的龍游黃茶品質(zhì)均受到一定影響。

不過也有極少部分地區(qū)反饋，今年茶葉品質(zhì)有所提高。據(jù)福建柘榮、江西廬山、陜西西鄉(xiāng)反映，受2023年良好氣候影響，今年茶樹長勢較好、茶芽較飽滿。此外，去冬今春雨水充沛、土壤墑情較好。盡管春茶開采前期的相對低溫天氣在一定程度上影響了春茶生長速度，但開采期的推遲有助于茶樹內(nèi)含物質(zhì)的積累。加之生產(chǎn)技術(shù)、茶園管理技術(shù)的不斷升級，2024年，這些地區(qū)的春茶品質(zhì)普遍較優(yōu)?！敖衲甏禾欤蠘s沒有大旱大澇，雨季短，陽光充足，茶葉品質(zhì)是近五年來最好的?！辫蠘s縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任鄭鴻景說。

茶農(nóng)受損較重 茶商持觀望態(tài)度

根據(jù)采訪得知，今年浙江、福建、四川、湖北、陜西、山東等地名優(yōu)茶交易價格普遍下降。以綠茶交易為主的浙江松陽浙南茶市、浙江新昌中國茶市、四川名山世界茶都市場的春茶交易量、價均出現(xiàn)下滑。在交易量方面，春茶季前期，受氣候影響，明前茶減產(chǎn)，各產(chǎn)區(qū)茶葉市場的茶青和干毛茶價格相較往年同期明顯回落。按照常理，產(chǎn)量下降往往帶來價格上漲。但是，今年的春茶市場卻讓茶農(nóng)有些措手不及、茶商持觀望態(tài)度。

春茶是銷區(qū)市場上半年銷售的絕對主力，從山東濟南第一茶市、濟南七里堡茶城的反饋來看，繼首批上市的“頭采茶”過后，大量價格回落的“平價春茶”正在陸續(xù)涌入市場，價位從每斤一二百元到幾百元不等。3月，濟南各大茶葉市場的總體銷量較往年有小幅回落，4月的春茶銷售有所回暖。濟南市茶葉行業(yè)協(xié)會秘書長胡興旺告訴記者：“今年，西湖龍井于3月23日、安吉白茶于3月27日進入濟南第一茶市，這兩種茶進入市場的數(shù)量有所減少，且價格也較去年略有下降，市場銷量也比去年同期下降。3月，茶市銷量‘微冷’，除消費降級等因素外，也有龍年春節(jié)假期結(jié)束較晚的原因，春節(jié)茶禮還沒有消化完。4月銷售略顯‘回暖’，產(chǎn)區(qū)茶葉大量進入銷區(qū)市場，且不少消費者五一贈禮選擇買新茶。”

北京馬連道茶葉一條街多家商戶向中華合作時報·茶周刊全媒體記者反映，今年，以西湖龍井、黃山毛峰為代表的高端名優(yōu)綠茶的價格普遍低于往年，且銷量出現(xiàn)了一定的萎縮。中低檔名優(yōu)茶(150元～600元/斤)是銷區(qū)市場銷售的絕對主力，價格略降，但銷量與去年相比較為穩(wěn)定。

相對于線下消費的疲軟，線上消費盡管數(shù)字較為樂觀，但線上消費品質(zhì)難以保證，假冒現(xiàn)象較為普遍，也令一部分專業(yè)消費者無從下手。

出品：中華合作時報·茶周刊全媒體

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