綠楊春

春暖花開，新茶上市，清香撲鼻，沁人心脾。各地名茶閃亮登場(chǎng)，茶客們競(jìng)相選擇各自心儀的新茶，品嘗春天的滋味。開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，喝茶也是過日子的一部分。條件好的，可以選擇價(jià)格高的，手頭緊的，就不一定非得揀貴的買。眼下的明前茶，自然是老茶客的最愛，當(dāng)然雨前茶也不見得比明前茶差多少，不過是喝個(gè)心理感覺而已，似乎喝了明前茶就搶了個(gè)寶。

尋常日子尋常過。春茶固然比秋茶清爽甘冽，香氣宜人，不似秋茶有淡淡的苦澀，但春茶從明前到雨前都是采摘制作的黃金期，也不見得越早越好。上世紀(jì)九十年代，揚(yáng)州本地茶鮮有明前的，大多是清明過后才有新茶面市，到了上世紀(jì)末期，引進(jìn)早熟品種，揚(yáng)州才有明前茶，讓茶客們像江南人那樣過了回明前癮。

揚(yáng)州歷史上產(chǎn)茶，有史可考的可追溯至唐宋。但唐宋以后似乎又不產(chǎn)茶，揚(yáng)州人一直想擁有自己的茶，于是無中生有，采取拿來主義，拼配窨制成“魁龍珠”。即或這樣，揚(yáng)州人還是想在自己的茶園種茶、采茶、炒茶、喝茶，一批國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生，邗江的山河滴翠、郊區(qū)的平山貢春、捺山旗槍等，都是上世紀(jì)五六十年代才有的揚(yáng)州茶葉，可惜采摘遲、產(chǎn)期短、產(chǎn)量少，不成氣候。而現(xiàn)在耳熟能詳?shù)摹熬G楊春”，則是上世紀(jì)八九十年代改革創(chuàng)新的產(chǎn)物。

改革開放后，國(guó)有茶場(chǎng)因種種原因跟不上時(shí)代潮流，舉步維艱，產(chǎn)量低、品牌雜、口碑差，致使揚(yáng)州茶葉面臨生死存亡的考驗(yàn)。當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)多種經(jīng)營(yíng)管理局知難而上，聯(lián)合邗江、儀征、郊區(qū)的茶場(chǎng)，從新品研發(fā)入手發(fā)動(dòng)茶葉產(chǎn)銷的改革攻堅(jiān)戰(zhàn)。通過政策扶持，鼓勵(lì)茶場(chǎng)更換新樹種，引進(jìn)明前茶，結(jié)合揚(yáng)州人對(duì)茶葉芽形的喜好，對(duì)種植、田管、采摘、炒制、包裝等環(huán)節(jié)，出臺(tái)了規(guī)范的指導(dǎo)意見，集思廣益形成了揚(yáng)州茶葉的共有品牌“綠楊春”。

過去對(duì)大街小巷都掛“綠楊春”招牌很是納悶，從知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)角度看，這應(yīng)是企業(yè)專屬，怎么是個(gè)茶葉店就掛“綠楊春”牌子，這不是侵權(quán)嗎?經(jīng)向業(yè)界資深人士潘斌求證，“綠楊春”品牌的創(chuàng)立，當(dāng)初的設(shè)想就是揚(yáng)州茶葉的共有品牌，其目的就是改變魚龍混雜的局面，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一品牌，讓揚(yáng)州茶葉由低端向中高端攀升，通過品牌效應(yīng)，提高茶葉附加值，更好地致富茶農(nóng)。

平心而論，“綠楊春”讓揚(yáng)州茶葉起死回生，在省內(nèi)外市場(chǎng)嶄露頭角，并非易事，這其中凝聚了多少人的心智和汗水。市林業(yè)站的幾位專家功不可沒，他們以敏銳的目光、超前的市場(chǎng)意識(shí)，以及以茶富農(nóng)的理念情懷，把揚(yáng)州的小茶葉變成了大茶葉，現(xiàn)在儀征3萬畝左右的茶園得益于“綠楊春”品牌的福蔭，幾千茶農(nóng)因此而過上富足的日子，再也不受貧窮的困擾。這幾位專家都已退休，但每當(dāng)人們捧上一杯“綠楊春”細(xì)細(xì)品嘗時(shí)，沒有多少人還會(huì)想起他們白手起家的艱難，只知我花錢買茶享受是應(yīng)該的。但老茶客們都以揚(yáng)州擁有“綠楊春”而自豪，這是咱們揚(yáng)州人自己的名茶，絲毫不輸龍井等大牌茶葉。其實(shí)，做人何嘗不是如此，做好事不求人念好，只求自己心安，此生足矣。

“綠楊春”品牌共建共享，好處不言而喻。共享容易共建難，品牌的維護(hù)意識(shí)并不是所有人都有的，甚至有不良茶商以次充好，讓“綠楊春”蒙羞，但我們要相信市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰的無情，更要相信堅(jiān)持品質(zhì)必然會(huì)贏得茶客信賴。盡管“綠楊春”招牌到處是，但銷售大戶就那么幾家。他們不摻雜使假，不以次充好，不做一次性生意，注意細(xì)水長(zhǎng)流，別人投機(jī)取巧小賺不眼紅，他們都是投入取勝穩(wěn)賺不動(dòng)搖。別人抱怨茶葉生意難做，他們卻擁有固定的消費(fèi)群體，春茶早早就被預(yù)訂，從不擔(dān)心銷售市場(chǎng)起伏，只關(guān)注茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定，以穩(wěn)定的品質(zhì)死死地黏住老茶客，以老茶客的口耳相傳，讓“綠楊春”始終春意盎然。

爛石出好茶，揚(yáng)州的捺山丘陵地理?xiàng)l件好，但并不是最佳的茶園。業(yè)界有識(shí)之士深知好環(huán)境出好茶的道理，通過土地流轉(zhuǎn)規(guī)模種植，每年秋冬季使用天然有機(jī)肥進(jìn)行土壤改良，保持地力均勻，保證茶樹肥壯。不使用化肥，沒有農(nóng)藥殘留，使得“綠楊春”內(nèi)涵物質(zhì)豐富，湯色黃綠明亮，飲后生津回甘，這是許多外地大牌茶所沒有的滋味，這是一份獨(dú)特的揚(yáng)州滋味，也許這就是鄉(xiāng)愁吧。

“世界美食之都”不能沒有自己的一款好茶，而“綠楊春”正是揚(yáng)州美食的絕配，無形之中為揚(yáng)州城市形象做活廣告。當(dāng)天南地北的人們喝上一口“綠楊春”時(shí)，他們就會(huì)不由自主地想起煙花三月的揚(yáng)州，興高采烈地討論淮左名都的揚(yáng)州，情不自禁地向往竹西佳處的揚(yáng)州，這其中的揚(yáng)州滋味真是美不勝言。

來源：江蘇省茶葉學(xué)會(huì)

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交匯點(diǎn)訊 青山秀水育佳茗，茶香詩(shī)韻聚濃情。3月27日，儀征市人民政府和揚(yáng)州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦的2023綠楊春茶開采節(jié)在儀征聚源春茶園舉行。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，舉行了莊嚴(yán)的祭茶典禮、茶藝表演、手工茶拍賣、助學(xué)公益等系列活動(dòng)，展現(xiàn)了綠楊春茶品牌和茶文化魅力。隨后，嘉賓們前往茶田，體驗(yàn)采茶、制茶過程，實(shí)地感受綠楊春茶葉的魅力。揚(yáng)州市綠楊春茶葉協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張春表示，此次綠楊春茶開采節(jié)的舉辦，不僅可以傳承和弘揚(yáng)茶文化精神，還能讓更多人了解揚(yáng)州優(yōu)美茶園和優(yōu)質(zhì)的茶葉。

受去年天熱干旱以及今年氣溫下降等因素的影響，預(yù)計(jì)今年的茶葉產(chǎn)量將下降。雖然產(chǎn)量下降了，但綠楊春的品質(zhì)卻在不斷提升。在儀征聚源春茶園，這里對(duì)茶園進(jìn)行了智能化、科學(xué)化的管理，用上了智能節(jié)水灌溉及水肥一體化系統(tǒng)，該系統(tǒng)能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)茶園里的茶樹種植環(huán)境、實(shí)現(xiàn)智能化、定時(shí)定量的灌溉，保證茶樹的良好生長(zhǎng)，為后期制作一杯好茶，提供鮮葉原料基礎(chǔ)。

現(xiàn)在的揚(yáng)州許多茶廠，已經(jīng)一改以前小作坊、生產(chǎn)制作環(huán)境差的現(xiàn)象。隨著人們對(duì)食品衛(wèi)生條件越來越高的趨勢(shì)，這些茶廠投入大量資金，對(duì)生產(chǎn)車間和設(shè)備進(jìn)行改造升極。在儀征大自然茶業(yè)智能標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間看到，工人正在對(duì)干茶進(jìn)行分揀、包裝等作業(yè)環(huán)節(jié)，整個(gè)車間分區(qū)規(guī)劃合理、操作流程標(biāo)準(zhǔn)、全流程可視。儀征大自然茶業(yè)負(fù)責(zé)生產(chǎn)的潘巨龍說：“在這里，每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)工序，我們都把它量化出來，實(shí)現(xiàn)全程標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化和清潔化生產(chǎn)的同時(shí)，也保證了我們出品的茶葉的穩(wěn)定品質(zhì)和風(fēng)味?！?/p>

揚(yáng)州市綠楊春茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)潘斌說，這些年來，他投入許多資金，對(duì)企業(yè)進(jìn)行智能化改造和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，升級(jí)增加相關(guān)設(shè)備儀器，并以數(shù)字化、科技化創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，加快智能化設(shè)備生產(chǎn)與數(shù)字化應(yīng)用融合步伐，科技賦能，在茶葉創(chuàng)新、生產(chǎn)、服務(wù)等方面提升公司的智能化、數(shù)字化水平。

在揚(yáng)州，越來越多的茶企將物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)深度融合，加快傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向數(shù)字農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，為助推揚(yáng)州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展插上“科技翅膀”。

來源：江蘇省茶葉學(xué)會(huì)

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近日，曹青如往常般驅(qū)車返鄉(xiāng)，查看“茶文化”宣傳教育基地的建設(shè)進(jìn)度。只見她手拿規(guī)劃圖紙，走在施工現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)地向施工方描述了裝修要求和注意事項(xiàng)，從布局到色調(diào)，樣樣事無巨細(xì)。這個(gè)“大項(xiàng)目”她已籌備許久，且出錢出力只為圓夢(mèng)情懷，現(xiàn)場(chǎng)的工人得知后紛紛豎起大拇指。