談及大口中小綠印，作為喜愛普洱茶的茶友，這款茶一定都聽過(guò)。隨著信息的普及，技術(shù)的發(fā)展，普洱老茶的仿品也是日益增多。
經(jīng)典老茶·普洱藏家珍藏
前不久，在普洱藏家茶館喝茶的時(shí)候，和淘寶店“普洱藏家”掌柜魯文鋒先生說(shuō)起大口中小綠印，魯文鋒就說(shuō)剛好在《普洱壺藝》編輯部所寫的“普洱醫(yī)案”一文中看到過(guò)以次充好，以假亂真的大口中小綠印案例。
隨后，就與魯文鋒先生翻閱資料查詢，現(xiàn)將案例整理成文，與茶友分享學(xué)習(xí)！
魯文鋒先生自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子，歷年藏有百年宋聘號(hào)、1950年紅印、88青餅、92方磚等老茶，并把多年研究普洱茶心得，整理發(fā)布在微信公眾號(hào)：普洱藏家，與茶友分享。
普洱藏家總店
茶友陳述，此普洱茶品為十多年前在臺(tái)北某茶行所購(gòu)，十幾年前應(yīng)該沒(méi)有仿品流通。
所購(gòu)之普洱茶品當(dāng)時(shí)是夾在幾片真品的原筒之中，采用的方式是以真帶假，五真二假的方式來(lái)以次充好、以假亂真，手段十分高明。
在當(dāng)年產(chǎn)品信息不流通的情況之下，其實(shí)是十分難以辨別。
茶友所購(gòu)茶品
主要是十多年前小綠印的價(jià)格遠(yuǎn)比80年代的七子餅高出數(shù)倍，這應(yīng)該是導(dǎo)致有仿品的原因，所以并不意外。
此仿品的印刷制版及印刷方法與真品十分相似。且所用之茶品為88 青餅90年初期之普洱茶品，倉(cāng)儲(chǔ)狀況為中等，故在口感上有相似之感，若不是仔細(xì)比對(duì)，十分容易受騙。
小綠印
“小綠印七子圓茶”其名稱主要源于其外部包裝的特色，其外部包裝上的大“八中茶標(biāo)志”中的“茶”字為手工蓋印，故在市場(chǎng)上將其稱為小綠印。
一是取其品質(zhì)無(wú)論前期后期的產(chǎn)品均十分穩(wěn)定；
二是其亦為七子餅茶普洱生茶系中僅次于黃印茶系的中期陳茶產(chǎn)品，與“印級(jí)茶品”中的綠印地位相同，“小綠印”之名乃實(shí)至名歸廣為引用。
綠印茶系
1、其為“大口中字 版”的產(chǎn)品，并有美術(shù)字尖出內(nèi)飛及特殊內(nèi)票之使用；
2、其外部字版“八中標(biāo)志”中的“茶”字為手工蓋印；
“茶”字為手工蓋印
1、包裝用紙
真品與診斷茶品在外部包裝用紙的紙質(zhì)上有明顯的差異，診斷茶品所使用之包裝紙為后期之厚棉紙。而大口中小綠印所使用之紙質(zhì)為格紋紙。
真品（左）診斷茶品（右）
2、內(nèi)飛
真品與診斷茶品在內(nèi)飛的使用上有明顯的不同。真品均為“尖出內(nèi)飛”，而仿品卻使用“細(xì) 字 繁體廠平出內(nèi)飛”，與小綠印標(biāo)準(zhǔn)形 制定義有明顯出入。
真品（左）診斷茶品（右）
經(jīng)過(guò)鑒定，確定診斷茶品為80年代末期90年代初期的7542小口中字版茶，所使用之內(nèi)飛與90年代初期之細(xì)字繁體廠平出內(nèi)飛字體及紙質(zhì)相同，故應(yīng)為相同年份之茶品。
此茶確是當(dāng)年仿品中的高明作品，雖然受騙是令人氣餒的事。不過(guò)幸好仿品所用之茶品亦為80年代七子餅，所使用之內(nèi)飛為細(xì)字繁體廠內(nèi)飛，在今日亦是十分有價(jià)值的普洱茶品，此亦足堪聊慰茶友之心。
在此，分享一個(gè)辨別老茶的經(jīng)驗(yàn)：辨識(shí)普洱茶的真?zhèn)危饕磧?nèi)飛！
7532內(nèi)飛
因?yàn)槠斩璧膬?nèi)飛在壓制過(guò)程中就與茶餅緊壓黏結(jié)，成型后埋貼在茶餅中間，不容易替換、造假，所以鑒別內(nèi)飛的可靠性要高于外包裝紙。
文章參考：編輯部《普洱醫(yī)案》[J].《普洱壺藝》
這幾年因?yàn)槠斩枋袌?chǎng)不斷看好，普洱茶包裝也開始推陳出新、品類五花八門，令人眼花繚亂，早已與早期普洱茶包裝大有不同。
04年7532傳統(tǒng)包裝·普洱藏家魯文鋒珍藏
今天，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒老師，就來(lái)聊一聊《普洱茶包裝的演變》這個(gè)話題。
魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，師從“普洱教父”白水清，歷年藏有百年宋聘號(hào)、1950年紅印圓茶、88青餅、92方磚、大白菜等珍品老茶；還開辟了《普洱老茶講堂》欄目，發(fā)布在微信公眾號(hào)：普洱藏家，與茶友分享！
普洱藏家總店
較早期普洱茶品的包裝比較簡(jiǎn)單且樸素。從清朝末年到1950年代以前，所生產(chǎn)的也就是俗稱的“古董茶”，采用七片一包，每一片之間并沒(méi)有單獨(dú)以包裝紙包裝，只有在每一筒外以竹殼包裝，并用竹篾捆綁成一筒。
藍(lán)標(biāo)宋聘資料圖
尤其特別的地方是，古董茶在整筒的包裝里，最底層的一片是倒轉(zhuǎn)放的，即最底的一片茶，它的坑窩是朝上的，這也是古董茶才有的特色。
本人收藏有一片百年極品宋聘號(hào)圓茶，其茶餅裸露，并沒(méi)有單獨(dú)以棉紙包裝，但餅面埋貼有一張內(nèi)飛，可作為辨認(rèn)茶品的“身份證”，可見早期古董茶的包裝極其簡(jiǎn)單。
百年宋聘號(hào)·普洱藏家魯文鋒珍藏
到了1950年代生產(chǎn)的紅印系列、藍(lán)印系列，開始在每一片茶餅外，再包上一張棉紙，并且和古董茶一樣，以七片為包裝，并用竹殼做為筒身，以竹篾捆綁。
接續(xù)生產(chǎn)的黃印系列、小綠印、七子餅除了沿用同樣的包裝方式外，再以竹殼或是鐵絲捆綁。
73小黃印·普洱藏家魯文鋒珍藏
一直到2003年前后，很少有過(guò)度包裝的茶品，也很少在單片茶餅的外包裝紙上用上多種顏色，大部份民營(yíng)廠都采用單色或是雙色印刷的簡(jiǎn)單包裝。
從2004年起，國(guó)有茶廠改制為民營(yíng)，普洱茶也因此呈現(xiàn)空前的繁榮市場(chǎng)。年份較久的普洱茶因其口感獨(dú)特、數(shù)量稀少、價(jià)格高昂，開始成為尊貴的禮品，深受各方人士的喜愛與追捧。
90年代十大標(biāo)桿茶·普洱藏家魯文鋒珍藏
各個(gè)普洱茶廠為了追求更高的利潤(rùn)，便開始在普洱茶的包裝上大做文章。也因此，有眾多包裝精美的紀(jì)念茶品如雨后春筍般面市。
初步估計(jì)每年約有數(shù)十種到數(shù)百種的紀(jì)念茶品上市，各種包裝精美、外觀耀眼的普洱茶被視為高檔禮品而漸受歡迎。
一些茶廠或茶商也開始在外包裝紙印上各種顏色鮮艷的圖案，這在一定程度上對(duì)整個(gè)普洱茶的文化有所提升，也容易吸引初接觸普洱茶的人士。
普洱藏家十周年紀(jì)念茶·白水清制
但也應(yīng)注意，外包裝紙的顏料難免會(huì)逐漸滲透、揮發(fā)到茶葉上，而對(duì)飲用者健康有所傷害，這是業(yè)界不可不思考的問(wèn)題！
從古董茶的簡(jiǎn)單包裝到現(xiàn)在茶餅外包裝種類的五花八門，這是市場(chǎng)發(fā)展的必然現(xiàn)象。但茶友們?nèi)f萬(wàn)不可一味追求包裝的好看與多樣，畢竟普洱茶的本質(zhì)還是品飲為主。
普洱茶茶湯
茶廠與茶商也應(yīng)該認(rèn)真思考，包裝固然不可少，但是如何做到簡(jiǎn)單而高貴，大方而不浪費(fèi)，美觀又環(huán)保，這是所有普洱茶業(yè)者該好好去思考的方向，也是其對(duì)社會(huì)、消費(fèi)者的責(zé)任所在。
普洱茶是一個(gè)關(guān)于時(shí)間的學(xué)問(wèn)，縱觀普洱茶逾千年波瀾壯闊的發(fā)展史，在不同發(fā)展階段均誕生過(guò)茶性各異且獨(dú)特的「普洱滋味」，其中在上個(gè)世紀(jì)40年代到80年代間，誕生了一批極具時(shí)代特征的優(yōu)質(zhì)茶品，歷經(jīng)時(shí)間洗禮，被后人稱作“印級(jí)茶”。如今，印級(jí)茶憑著優(yōu)異的品控以及極致的口味，已經(jīng)成為那個(gè)時(shí)代的烙印，在市場(chǎng)上享有極高的聲譽(yù)和口碑。
印級(jí)茶又分可以為“紅印、黃印、綠印、藍(lán)印”，這些印級(jí)茶是怎么來(lái)的呢，各自有什么特點(diǎn)呢?今天一球君就和大家聊聊——印級(jí)茶。
說(shuō)起“印級(jí)茶”這種元老級(jí)的普洱茶品，還得從它誕生的歷史淵源和時(shí)代背景說(shuō)起。
一、明清的輝煌
明清時(shí)期，普洱茶的發(fā)展可謂達(dá)到頂峰。到了雍正年代，普洱茶正式作為貢茶上貢朝廷，價(jià)等兼金。
清道光年間出版的檀萃《滇海虞衡志》中記載：“普洱茶名于天下，此滇之所以為產(chǎn)而資利賴者也。出普洱屬六茶山：一曰攸樂(lè)，二曰革登，三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰曼撒，周八百里，入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人。茶客收買，運(yùn)于各處?！碑?dāng)時(shí)普洱茶貿(mào)易在清政府的規(guī)范與政策支持下，達(dá)到空前繁榮。至今看來(lái)，今日的普洱茶雖然蓬勃發(fā)展，盛況卻仍不及當(dāng)時(shí)。
滇海虞衡志·民國(guó)商務(wù)原版
二、“號(hào)級(jí)茶”的興起
《號(hào)級(jí)古董茶事典》節(jié)選
有了明清時(shí)期的積淀與經(jīng)驗(yàn)，普洱發(fā)展迎來(lái)了“號(hào)級(jí)茶”時(shí)期，這個(gè)時(shí)期也稱為“古董茶”時(shí)期。
查閱歷史文卷，1950年之前其實(shí)都可以稱為是“古董茶”時(shí)期。要準(zhǔn)確一點(diǎn)，應(yīng)該是1733年——1949年年間，這期間誕生了一批知名的私營(yíng)“老字號(hào)茶商”，如同興號(hào)、同慶號(hào)、陳云號(hào)、車順號(hào)、興順祥、宋騁號(hào)等等，這些商號(hào)制作并流傳下來(lái)的優(yōu)質(zhì)普洱茶，歷史久遠(yuǎn)，存世稀珍，儼然成為茶中“黃金”，后來(lái)這批私營(yíng)商號(hào)的存世珍藏茶品被大家稱為“號(hào)級(jí)茶”。
同興號(hào)上印元茶
值得一提的是“號(hào)級(jí)茶”時(shí)期，茶餅內(nèi)外包裝規(guī)范已經(jīng)非常規(guī)范，餅茶內(nèi)壓有“內(nèi)飛”(糯米紙)，整筒附有大票，票上防偽標(biāo)識(shí)明顯“以此票為證，謹(jǐn)防假冒”。
三、 “印級(jí)茶”的誕生
50/60年代末期，正式進(jìn)入了普洱茶“印級(jí)茶”時(shí)期。
新中國(guó)成立后，很長(zhǎng)一段時(shí)間里普洱茶是由國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷的，當(dāng)時(shí)這些由國(guó)營(yíng)茶廠出品的普洱茶餅，便是“印級(jí)茶”。
印級(jí)茶大事件脈絡(luò)(點(diǎn)擊查看)
1951年，中茶公司“中茶”牌商標(biāo)注冊(cè)成功，商標(biāo)圖形外觀由八個(gè)“中”字環(huán)繞著“茶”字組成，新商標(biāo)統(tǒng)一在普洱茶外包裝使用，此后印有“中茶”商標(biāo)的普洱茶，成為了那個(gè)時(shí)代的標(biāo)志。
在這個(gè)時(shí)期，所有統(tǒng)一使用“中茶”牌商標(biāo)的普洱茶，分別稱為“紅印(無(wú)紙紅印、紅印鐵餅、甲級(jí)紅印)、藍(lán)印(無(wú)紙藍(lán)印、藍(lán)印甲乙級(jí)、藍(lán)印鐵餅、大字綠印、美術(shù)字綠印)和黃印(黃印鐵餅)等等”。要注意的是我們這里的這些“紅印、黃印、綠印”并非當(dāng)時(shí)茶品本身名稱或者型號(hào)，只是后人為了方便區(qū)分不同的茶品的一種叫法。
紅印
《深邃的七子世界》節(jié)選·陳智同著
眾多印級(jí)茶中，最為經(jīng)典的還是40年代起生產(chǎn)于佛海茶廠(后改為勐海茶廠)的紅印普洱圓茶。茶餅外包裝是“八中茶”標(biāo)志，在八個(gè)“中”字中間為紅色“茶”字。
紅印是當(dāng)時(shí)中茶公司的王牌產(chǎn)品，象征著品質(zhì)與內(nèi)涵，代表著那個(gè)年代普洱茶制作領(lǐng)域的最高水準(zhǔn)。隨著時(shí)間的沉淀，這一份歷史鐫刻的普洱滋味，自然成為茶友心中不可替代的存在。
黃印
黃印茶由勐海茶廠50年代末所產(chǎn)，被認(rèn)為是“現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶品的始祖”。茶品外包裝紙正中印“八中茶”商標(biāo)，且“茶”字為綠/黃色，商標(biāo)上方為“中國(guó)茶葉公司云南省公司”(繁體字)，商標(biāo)下方為“中茶牌圓茶”(繁體字)。
直到60年代后期，勐海茶廠以“黃印圓茶”的拼配工藝推出了“七子餅茶”，其中“黃印七子餅”因工藝上和滋味上的優(yōu)勢(shì)，也成為了七子餅茶中的代表作之一。
藍(lán)/綠印
藍(lán)印甲/乙圓茶
藍(lán)印圓茶也叫綠印圓茶，一直大家被成為是某種程度上“紅印”的復(fù)刻品，只是生產(chǎn)時(shí)間稍有區(qū)別。藍(lán)印是由勐海茶廠于40-50年代制作的茶品，當(dāng)時(shí)藍(lán)印在制作上有著紅印般嚴(yán)苛的選料標(biāo)準(zhǔn)，茶氣、滋味也能和紅印相媲美，早期的藍(lán)印有“藍(lán)印甲乙圓茶”的美譽(yù)。
據(jù)說(shuō)藍(lán)印剛出廠時(shí)，按照原料分類，原本計(jì)劃分成甲乙兩級(jí)，甲級(jí)使用頂級(jí)茶菁配制，其他歸為乙級(jí)。但是后來(lái)由于收購(gòu)的都是頂級(jí)茶菁原料，分級(jí)已經(jīng)沒(méi)有意義，所以當(dāng)時(shí)出廠的藍(lán)印甲/乙圓茶本質(zhì)上沒(méi)有任何區(qū)別。
藍(lán)印如今在市場(chǎng)上有多稀卻?2018年仕宏春季拍賣會(huì)上，一餅藍(lán)印圓茶以50萬(wàn)港元的價(jià)格成交，真可謂是克比黃金。
紫印
不同時(shí)期生產(chǎn)的紫印
紫印是勐海茶廠90年代的一個(gè)經(jīng)典產(chǎn)品，一般被認(rèn)是后印級(jí)茶時(shí)代的產(chǎn)品，不過(guò)由于七子餅茶在普洱茶中的特殊地位，紫印的知名度也大大提高。60年代后期，在云南七子餅茶“黃印七子餅”推出后，也有“紅帶/印七子餅”、“藍(lán)印七子餅”以及后來(lái)出現(xiàn)的“紫印七子餅”的上市。
九十年代·勐海茶廠紅帶七子餅(生茶)
紫印原料為勐海茶區(qū)老樹原料，餅茶外包裝為“八中茶”商標(biāo)，且中間“茶”字為紫色，商標(biāo)上方為云南七子餅茶(繁體)，下面公司名稱“中國(guó)茶業(yè)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司(繁體)”。可以留意的是，40年代之后中茶公司有過(guò)多次的更名，紫印誕生的90年代，已經(jīng)沒(méi)有“中國(guó)茶葉公司云南省公司”的說(shuō)法了，這個(gè)基礎(chǔ)知識(shí)也可簡(jiǎn)單用于辨別餅茶的真實(shí)性。
時(shí)至今日，愛茶之人無(wú)不思念那段印級(jí)茶的崢嶸歲月。印級(jí)茶從誕生至今已經(jīng)70余年，它在名字和包裝上也曾經(jīng)過(guò)多次的變更，在時(shí)間的沖刷下，外包裝的綿紙都在逐步腐化，但是餅茶內(nèi)在美妙的普洱滋味，歷經(jīng)歲月的洗禮，已然成為無(wú)法磨滅的經(jīng)典。
致經(jīng)典，造傳奇。為了讓廣大茶友們可以通過(guò)年份茶的經(jīng)典普洱茶香，品味到印級(jí)茶年代的風(fēng)采，一球茶業(yè)在2019年推出了第一批印級(jí)紀(jì)念茶「零陸紅印」。時(shí)隔四年印級(jí)系列新品即將推出，第二批款印級(jí)紀(jì)念茶即將上市!敬請(qǐng)期待!
本文資料來(lái)源：
《滇海虞衡志》清·檀萃
《云南省茶葉進(jìn)出口公司志》
《深邃的七子世界》節(jié)選
《號(hào)級(jí)古董茶事典》節(jié)選
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