何天強(qiáng)是一位誠實(shí)守信的做茶人。他秉承祖輩“成興昌”茶葉商號(hào)（1934年建號(hào)）的經(jīng)營理念，堅(jiān)持以誠為本、重合同、守信譽(yù)，以過硬的茶葉質(zhì)量和誠信服務(wù)，贏得了良好的社會(huì)信譽(yù)和效益。
他先后從事過護(hù)林員、會(huì)計(jì)、計(jì)生宣傳員、麻黑村黨總支書記、村委會(huì)主任，現(xiàn)任麻黑村監(jiān)督委員會(huì)主任。他以發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)、帶領(lǐng)群眾共同致富作為己任。在他的帶領(lǐng)下，麻黑村一年一個(gè)樣，群眾的收入明顯增長。
麻黑村歷史上因茶而興。何天強(qiáng)深知，村民要致富，仍須靠茶。如何樹好茶葉品牌，讓群眾以茶致富，是何天強(qiáng)一直思考的問題。何天強(qiáng)擔(dān)任總支書記、村委會(huì)主任期間，帶領(lǐng)著村兩委干部對(duì)全村10個(gè)村小組的情況進(jìn)行認(rèn)真調(diào)研，把調(diào)研情況和他的思路跟村干部進(jìn)行交換。他決定：圍繞茶產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)群眾發(fā)家致富。他帶領(lǐng)群眾，把原來丟荒的古茶園恢復(fù)起來，走以茶興村、以茶富村的道路。
他邀請(qǐng)有關(guān)茶葉科技人員到村委會(huì)舉辦茶葉制作技術(shù)培訓(xùn)班，進(jìn)行古茶園知識(shí)及剃雜木、除草、耕治、培土、栽植、除苔蘚、除寄生等古茶園保護(hù)相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，強(qiáng)化對(duì)古茶園（樹）的有效監(jiān)護(hù)，并做好古茶園（樹）的防病除害工作。選擇一些典型的村寨作為古茶園保護(hù)及有效的管理示范點(diǎn)，總結(jié)推廣對(duì)古茶園保護(hù)行之有效的經(jīng)驗(yàn)，并形成制度，為古茶園營造了一個(gè)良好的人文環(huán)境。為帶領(lǐng)群眾學(xué)會(huì)種茶制茶他把自己祖?zhèn)鞯钠斩鑲鹘y(tǒng)采摘、加工、制作、儲(chǔ)藏技藝秘訣傳授給群眾。自己出錢出力恢復(fù)生產(chǎn)老字號(hào)品牌，加大宣傳力度，他個(gè)人出資15000元，帶領(lǐng)村“兩委”班子到昆明、山東等地考察，尋求合作伙伴，以品質(zhì)優(yōu)良的茶葉打開了市場。
為了群眾長遠(yuǎn)的利益，鞏固提升傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，何天強(qiáng)組織村委會(huì)、村小組制訂了《麻黑村委會(huì)轄區(qū)生態(tài)茶保護(hù)管理?xiàng)l約》，他還引導(dǎo)各村小組結(jié)合實(shí)際情況制訂村規(guī)民約，對(duì)麻黑茶精細(xì)管理。全村委會(huì)的茶葉面積由1992年的1500余畝發(fā)展到現(xiàn)在8000畝。在他的帶動(dòng)下，麻黑村委會(huì)家家有茶園，戶戶茶飄香，茶葉加工作坊增加到7家，人均純收入明顯提高。茶農(nóng)的增收，促進(jìn)了生活條件的改善。全村委會(huì)95%的農(nóng)戶建蓋了瓦房，摩托車、汽車、音響、現(xiàn)代通信設(shè)備進(jìn)入了越來越多的農(nóng)村家庭。
麻黑村因“普洱茶”產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。2006年，何天強(qiáng)被選為鄉(xiāng)（現(xiàn)在的易武鎮(zhèn)）茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長。此時(shí)，易武鎮(zhèn)茶葉價(jià)格大幅上漲。商人跑遍了整個(gè)茶山、茶農(nóng)，干毛茶價(jià)格喜人，然而問題也隨之而來：不少農(nóng)戶開始自建茶莊，惡性競爭，以次充好，不到一年的時(shí)間，茶價(jià)大幅下跌，只看到眼前利益的茶農(nóng)吃了一場大虧。
2007年茶價(jià)下滑后，作為易武鄉(xiāng)茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長的何天強(qiáng)，召開理事會(huì)監(jiān)事會(huì)議，研究解決的辦法，進(jìn)行清理打假活動(dòng)：一是強(qiáng)化茶葉品質(zhì)的監(jiān)督。對(duì)外進(jìn)低質(zhì)茶料的茶廠、茶農(nóng)給予警告，屢犯者罰款并沒收低質(zhì)茶料，協(xié)會(huì)專門設(shè)立了6個(gè)舉報(bào)箱進(jìn)行監(jiān)督。二是組織茶農(nóng)參與斗茶比賽活動(dòng)，互相交流學(xué)習(xí)。在鄉(xiāng)黨委政府的關(guān)心、支持下，2009年，易武鄉(xiāng)成功舉辦了“斗茶比賽”活動(dòng)，2010年4月，州政府在易武鄉(xiāng)舉辦了首屆西雙版納州“古六大茶山”斗茶大會(huì)，易武鄉(xiāng)茶葉協(xié)會(huì)積極協(xié)助參與到活動(dòng)中，活動(dòng)效果明顯，得到了愛茶者和全鄉(xiāng)茶農(nóng)的好評(píng)。
這些舉措和活動(dòng)，使易武正山茶質(zhì)量和知名度進(jìn)一步提高，茶葉發(fā)展上了新臺(tái)階。麻黑村委會(huì)轄區(qū)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展。該村人均收入在5000元以上，有的農(nóng)戶年收入達(dá)20萬元，少的也不低于5萬元。
過去，麻黑村委會(huì)屬貧困山區(qū)，地廣人稀，交通不便，主要以種旱稻為主。何天強(qiáng)把強(qiáng)化村組道路建設(shè)作為促進(jìn)當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)家致富的一件頭等大事抓落實(shí)。近幾年，他積極爭取到100余噸水泥用于各村小組的公益建設(shè)。在他和村“兩委”班子成員的共同努力和有關(guān)單位部門的支持下，麻黑村委會(huì)村與村、寨與寨形成了四通八達(dá)的交通網(wǎng)路，不僅為廣大村民打通了致富之路，也為全面建設(shè)新農(nóng)村打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。目前，村委會(huì)7個(gè)村小組全部通了公路。同時(shí)，他還注重加強(qiáng)管理，組織班子制定措施，做好道路養(yǎng)護(hù)。各村組制定了分段到戶的辦法進(jìn)行管理養(yǎng)護(hù)，并加強(qiáng)監(jiān)督檢查。在此基礎(chǔ)上，還組織村民每年進(jìn)行兩次大規(guī)模義務(wù)修路，麻黑村組道路通達(dá)率不斷提高。同時(shí)，農(nóng)村通電、通水工程進(jìn)一步實(shí)施，生活條件不斷改善，昔日貧窮落后的山村，今日成了蓬勃發(fā)展的社會(huì)主義新農(nóng)村。
原標(biāo)題：誠信做茶領(lǐng)民致富——記勐臘縣易武鎮(zhèn)麻黑村監(jiān)督委員會(huì)主任何天強(qiáng)
來源：中國貢茶第一鎮(zhèn)易武
撰文：彭云書
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嶄新的一年開始，我們?yōu)榱瞬杉詈玫拇禾熳涛叮祉嵐挪杞橙丝墒且恢倍荚诓枭缴厦钅?，監(jiān)督推進(jìn)古茶樹科學(xué)規(guī)范的采摘、養(yǎng)護(hù)和管理。
在每天忙個(gè)不停的腳步以外，我們也“悄悄”做成了件大事，為天韻古茶的發(fā)展歷史添上了濃墨重彩的一筆——天韻古茶易武麻黑初制所于今日2021年1月1日正式落成！
在這里，每一條路，每一個(gè)指示牌，都指向著天韻古茶更遙遠(yuǎn)的以后、更光明的未來！
天韻古茶在易武麻黑建立初制所，作為易武茶區(qū)（七村八寨）和古六大茶山源頭資源的覆蓋，這是天韻古茶人又一個(gè)深入古茶山源頭的落腳點(diǎn)，同時(shí)也是天韻古茶品牌繼續(xù)向前進(jìn)發(fā)的一個(gè)全新起點(diǎn)，具有特別深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略性意義。
選址
作為易武茶區(qū)（七村八寨）的覆蓋
要建新的初制所，關(guān)鍵的自然是選址問題。天韻古茶匠人李先國老師憑著常年在云南茶山的積累，先是圈定了幾個(gè)范圍，再經(jīng)過逐一走訪和實(shí)地勘察以后，就迅速敲定了麻黑這個(gè)地方。
麻黑是古樹茶產(chǎn)量最大的寨子，是易武茶的中堅(jiān)力量；易武麻黑位于易武鄉(xiāng)東北邊，距離麻黑村委會(huì)23公里，距離易武鄉(xiāng)32公里。國土面積2.74平方公里，海拔1,203米，年平均氣溫17℃，年降水量2100毫米，適宜種植糧食、茶葉等農(nóng)作物。
麻黑是易武成名最早的經(jīng)典名寨；它是易武正山的中心，易武經(jīng)典名品多源于此；它是蜜香帶的典范，是易武口感的基準(zhǔn)標(biāo)桿，是易武尋茶路上繞不開的必修課。
易武是茶馬古道的起點(diǎn)，而麻黑是茶馬古道的樞紐。今日從易武大街往東北方向，大約10公里，就到了麻黑寨。昔日路難行，青石板大道上人背馬馱，馬幫從老撾出發(fā)，第一天所到達(dá)的住宿地，即是麻黑。
麻黑作為“易武正山”的核心區(qū)域。種茶早、規(guī)模大、產(chǎn)量豐、工藝精，麻黑為易武貢茶提供了優(yōu)質(zhì)而穩(wěn)定的原料來源，奠定了易武貢茶的底色，并延伸到此后的“號(hào)級(jí)茶時(shí)代、印級(jí)茶時(shí)代、復(fù)興時(shí)代”，諸多經(jīng)典名品，皆來源于此。
麻黑，優(yōu)良的環(huán)境造就獨(dú)特的品質(zhì)。在麻黑村旁，就是麻黑的古茶園，這座村莊就掩映在古茶樹中央，常年生機(jī)盎然，四季都有野花盛開，樹木參差，高高的樹林里，茶樹底下悄然生長。
走在林間，清風(fēng)徐來，森林中似有甜蜜香氣傳來，數(shù)棵10多米的高桿古茶樹在茶園中尤為亮眼，慵懶肆意地迎接著陽光雨露。豐富的茶園生態(tài)，造就了麻黑茶豐富的口感。
天韻古茶制茶理念
對(duì)于敬茶、愛茶的李先國老師來說，是發(fā)自內(nèi)心地?zé)釔鄄?，?duì)古樹茶由衷敬仰，懷有對(duì)原生態(tài)大自然無限的敬畏之心。他用雙腳丈量茶山，穿梭密林、翻山越嶺地去尋找心中的那杯茶，歷經(jīng)風(fēng)吹日曬和陽光雨露，體驗(yàn)著春夏秋冬的輪回。
李先國老師十余年扎根茶山，在原始森林尋訪好茶，踏足過茶山的每一個(gè)角落，用雙手去采摘和制作每一片古樹茶，因?yàn)樗钪挥羞@樣，才能從海拔、水土、氣候、茶樹品種等方面了解清楚茶葉內(nèi)質(zhì)，進(jìn)而做到看茶做茶，生產(chǎn)出極致好茶。
李老師創(chuàng)立的天韻古茶品牌，遵循傳統(tǒng)工藝古法制茶，每年親自到易武深山茶區(qū)的薄荷塘、天門山、銅箐河、百花箐、彎弓、丁家寨鳳凰窩、刮風(fēng)寨茶王樹、倚邦曼松貢茶、蠻磚桃子寨等村村寨寨的每一處茶地，都留有自己行走的足跡。所出品古樹純料精品都得到了茶友的一致贊賞和高度好評(píng)。
天韻古茶麻黑初制所的落成，意義無比重大，標(biāo)志著天韻古茶將踏上一個(gè)新的臺(tái)階、開啟一段新路程。
殺青區(qū)
曬棚
（品茗室）
天韻古茶將朝著更標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的方向前進(jìn)，始終堅(jiān)守以“追溯本源，循遵古拙”為制茶理念，將“源頭純料，古法工藝，現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)”完美融合，打造天韻企業(yè)的差異化競爭優(yōu)勢。以匠心專業(yè)制茶來呈現(xiàn)各山頭古樹茶的一山一味，一地一香的“純粹本味”，專業(yè)做好每一餅普洱茶。持續(xù)努力地為大家制作出更優(yōu)質(zhì)的、安全放心的茶品！
麻黑 ╱
說普洱茶繞不開易武，說易武茶繞不開的是麻黑。
這個(gè)地處易武正山與漫撒茶山交界處的村寨，不僅銜接起了漫撒古茶山向易武古茶山過渡的歷史，更在眾多如今我們津津樂道的號(hào)級(jí)茶中留下了自己的身影。
更因這里有著易武綠雪芽茶最純正的品種，甚至有人將麻黑稱作是易武茶的起源地。
╱地理人文╱
山頭名稱：麻黑，現(xiàn)有古茶園面積約2500畝，新茶園面積約5000畝，是易武眾多古茶園中面積最廣、產(chǎn)量最大的一個(gè)自然村。古茶樹集中分布在麻黑廟、山背后、石門坎、小茶園、小谷倉、施家寨、中家沖、班竹林、雞洞茶園等地塊。
地理位置：麻黑古茶園地處易武東北部，位于西雙版納州勐臘縣易武鎮(zhèn)麻黑村委會(huì)麻黑村，距易武鎮(zhèn)9千米，國土面積4.96平方千米。
海拔高度：海拔1200~1350米
氣候條件：屬熱帶向亞熱帶過渡性氣候，具有明顯的立體氣候特征。年平均氣溫17℃，年降水量1950毫米。
優(yōu)勢樹種：易武綠雪芽茶。
土壤構(gòu)成：麻黑的土壤表層有一層深厚的腐殖質(zhì)土，腐殖土往下是磚紅壤土，再往下為黃壤土，是當(dāng)?shù)厝顺Ｕf的獨(dú)特“五色土”。古樹茶發(fā)達(dá)的根系，可以吸收不同土壤層面的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素。
地名釋義：“麻黑”一詞的由來現(xiàn)已很難考證。由于麻黑寨處于易武通往老撾的茶馬古道邊上，所以原來的名字叫“大路邊”。古時(shí)候馬幫從老撾沿古道回易武，早上出發(fā)走到這里時(shí)天色剛好“麻麻黑”，慢慢地“麻黑”就取代“大路邊”成為了這里的地名。
麻黑之于易武，就像易武之于古六大茶山一樣，絕對(duì)是繞不過去的存在。
坐落在茶園邊、森林里的麻黑，是易武歷史最悠久的村寨之一，也是易武茶的核心山頭。對(duì)整個(gè)易武茶產(chǎn)區(qū)來說，麻黑出名最早，種茶歷史較悠久。
或許因地處漫撒古茶山與易武之間的關(guān)系，在易武還沒有真正興盛起來時(shí)，也即200年前的清嘉慶年間，麻黑就已經(jīng)是一個(gè)有200多戶人家的大寨子。那時(shí)的麻黑，有回族、彝族、漢族共同居住在這里，并建有“麻黑大廟”。
早期的六大茶山中，漫撒算是規(guī)模和產(chǎn)量都比較小的。乾隆三十年(1765)年漫撒被納入貢茶行列后，因匪患使得漫撒百姓奔散逃離。易武土司為完成貢茶任務(wù)，破例招納漢人進(jìn)入。
隨著漢人的大量進(jìn)入，漫撒人滿為患，開始移居易武，并將易武能開辟種茶的土地都開發(fā)完畢了。從地理上看，漫撒與易武兩山之間相互連通，在漢人不斷向易武遷徙并開發(fā)茶園的過程中，易武以后起之秀的姿態(tài)取代了漫撒茶山的地位。麻黑，就地處漫撒與易武之間。
后來在漫撒、彎弓發(fā)生了“回漢紛爭”，并波及到了麻黑。紛爭鬧得正激烈的時(shí)候，瘟疫又開始流行，使得居住在麻黑的回族人全部搬遷離去。此后，麻黑就成為了一個(gè)以漢族人為主，并有少量彝族、瑤族居住的寨子。
麻黑村的古茶園面積高達(dá)2500畝，在整個(gè)西雙版納都可排在前列，但許多古茶樹在特定歷史時(shí)期都被矮化過。
20世紀(jì)60年代，由于物資匱乏的緣故，當(dāng)?shù)厝嗣媾R吃不飽飯的窘境。茶葉在當(dāng)時(shí)也不值錢，易武茶區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)也早已失去歷史上的輝煌地位。
在“以糧為綱，農(nóng)業(yè)學(xué)大寨”的指導(dǎo)下，大力發(fā)展糧食生產(chǎn)是必然的選擇。于是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)自發(fā)地把適宜耕種的地塊里高達(dá)四五米的茶樹，齊根、齊地砍掉種糧食。
從1979年開始，一方面是茶葉出口創(chuàng)匯需要增大產(chǎn)量，另一方面作為產(chǎn)茶大省的云南，當(dāng)時(shí)生產(chǎn)的主要是綠茶(滇綠)和紅茶，而粗枝大葉的古樹茶顯然都不適合加工成綠茶和紅茶，相反整齊細(xì)嫩的臺(tái)地茶就合適，于是小范圍的矮化茶樹試驗(yàn)開始。
1984年開始了大面積矮化、臺(tái)刈，整個(gè)易武掀起了轟轟烈烈的茶樹矮化運(yùn)動(dòng)。
這次茶樹矮化運(yùn)動(dòng)中，越是種植歷史悠久且離村寨比較近的古茶園，受到的影響就越大，這也使得易武茶區(qū)交通便利的落水洞、麻黑古茶園，成為了徹底矮化的對(duì)象。
1994年，茶樹長高后又再次進(jìn)行了矮化。這些都是符合當(dāng)時(shí)的茶葉生產(chǎn)理念和政府政策的，無可厚非。
╱ 茶山資源 ╱
將落水洞與麻黑一分為二的石門坎，是一個(gè)地名，也是一片古茶園。這里是茶馬古道的必經(jīng)之地，現(xiàn)在仍然在一些路段可以清晰地看到石板古道的遺跡。
沿古道穿過落水洞，翻越石門坎就可到達(dá)麻黑。
陪我一同前來石門坎的周偉宏介紹說：石門坎是麻黑海拔最高、品質(zhì)最好的古茶園之一，其中一部分屬于落水洞，大部分歸屬于麻黑。
深耕麻黑茶多年的周偉宏，在麻黑創(chuàng)建了福濼制茶，對(duì)麻黑茶乃至整個(gè)易武茶有自己獨(dú)到的認(rèn)知和見解。
穿行在石門坎茶園，周偉宏邊走邊向我介紹麻黑的茶資源，從易武綠雪芽茶，到麻黑古樹茶的分布，到自然生態(tài)。
這次算是故地重游，2015年時(shí)我與他也曾有過這么一次穿行，當(dāng)時(shí)曾被矮化過的石門坎古茶園，雖然茶樹根部顯得古老粗壯，但正在恢復(fù)元?dú)庵械牟铇?，大多顯得比較纖弱。
偶爾見著幾棵沒被矮化過的，在茶園里高大得突兀。
七八年時(shí)間過去后，整片茶園已經(jīng)迸發(fā)出蓬勃生機(jī)，雖然主桿還有些纖弱，但已經(jīng)枝繁葉茂，與周圍的自然生態(tài)完美地融為了一體。
憑借古茶樹發(fā)達(dá)根系吸收到“五色土”中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，開始恢復(fù)過來的石門坎古茶園，所產(chǎn)茶葉已經(jīng)呈現(xiàn)出了優(yōu)異的品質(zhì)。
“隨著茶園生態(tài)的恢復(fù)，茶葉品質(zhì)的提升，現(xiàn)在石門坎的價(jià)格要比麻黑其他區(qū)域的要高，差不多要從麻黑茶中獨(dú)立出來了。”周偉宏不無感慨地說。
石門坎只是麻黑古茶園的一個(gè)縮影，他介紹說在整個(gè)麻黑，整個(gè)易武，被矮化過的古茶園都在恢復(fù)，無論是從茶樹還是茶園植被，呈現(xiàn)出了古茶樹與森林混生的優(yōu)越生態(tài)。
作為易武“七村八寨”之首，麻黑茶有廣義和狹義兩種定義。廣義上說，所有出產(chǎn)自麻黑村委會(huì)，也即麻黑、刮風(fēng)寨、大漆樹、落水洞、曼秀、三丘田、荒田幾個(gè)村寨的茶都可以算麻黑茶。事實(shí)上，2008年以前山頭還沒有被細(xì)分時(shí)，這些寨子的茶都算麻黑茶。
廣義的麻黑茶，在一定程度上也就是易武正山，是易武茶的核心產(chǎn)區(qū)。
迄今我們可以看到市場上一些生產(chǎn)于2000年到2007年間、打著“易武正山”名號(hào)的普洱茶，主要原料就是廣義的麻黑茶。易武正山與漫撒茶山的分界線就在如今的麻黑村，過了麻黑從大漆樹開始，就進(jìn)入已經(jīng)被歷史湮沒的漫撒古茶山了。
2008年以后，隨著古樹茶、山頭茶概念興起，整個(gè)易武茶區(qū)也開始越來越細(xì)分，先是分出了七村八寨，再后來又細(xì)分到以小區(qū)域、地塊來命名的微小產(chǎn)區(qū)。這里說的麻黑茶是狹義的，也即產(chǎn)自麻黑自然村的古樹茶。
不過這里也有個(gè)小困惑，由于山水相連的緣故，石門坎古茶園為落水洞、麻黑兩個(gè)村寨所有，大漆樹古茶園也同樣面臨類似問題，我們無法將石門坎單純地劃歸給落水洞或者是麻黑，也無法將大漆樹單純地劃歸大漆樹或者麻黑。
另一方面，麻黑村的古茶園分布在麻黑廟、山背后、石門坎、小茶園、小谷倉、施家寨、中家沖、班竹林等區(qū)域，而且現(xiàn)在石門坎、大漆樹隱隱有獨(dú)立出來成為微小產(chǎn)區(qū)的趨勢，所以哪個(gè)地塊能代表麻黑的風(fēng)味，也是村寨級(jí)山頭茶面臨的問題。
原文節(jié)選自《普洱》雜志
2022年9月刊
《香柔甜滑而又鮮爽的麻黑》
來源：普洱雜志
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