嶄新的一年開始，我們?yōu)榱瞬杉詈玫拇禾熳涛叮祉嵐挪杞橙丝墒且恢倍荚诓枭缴厦钅?，監(jiān)督推進古茶樹科學規(guī)范的采摘、養(yǎng)護和管理。
在每天忙個不停的腳步以外，我們也“悄悄”做成了件大事，為天韻古茶的發(fā)展歷史添上了濃墨重彩的一筆——天韻古茶易武麻黑初制所于今日2021年1月1日正式落成！
在這里，每一條路，每一個指示牌，都指向著天韻古茶更遙遠的以后、更光明的未來！
天韻古茶在易武麻黑建立初制所，作為易武茶區(qū)（七村八寨）和古六大茶山源頭資源的覆蓋，這是天韻古茶人又一個深入古茶山源頭的落腳點，同時也是天韻古茶品牌繼續(xù)向前進發(fā)的一個全新起點，具有特別深遠的戰(zhàn)略性意義。
選址
作為易武茶區(qū)（七村八寨）的覆蓋
要建新的初制所，關鍵的自然是選址問題。天韻古茶匠人李先國老師憑著常年在云南茶山的積累，先是圈定了幾個范圍，再經過逐一走訪和實地勘察以后，就迅速敲定了麻黑這個地方。
麻黑是古樹茶產量最大的寨子，是易武茶的中堅力量；易武麻黑位于易武鄉(xiāng)東北邊，距離麻黑村委會23公里，距離易武鄉(xiāng)32公里。國土面積2.74平方公里，海拔1,203米，年平均氣溫17℃，年降水量2100毫米，適宜種植糧食、茶葉等農作物。
麻黑是易武成名最早的經典名寨；它是易武正山的中心，易武經典名品多源于此；它是蜜香帶的典范，是易武口感的基準標桿，是易武尋茶路上繞不開的必修課。
易武是茶馬古道的起點，而麻黑是茶馬古道的樞紐。今日從易武大街往東北方向，大約10公里，就到了麻黑寨。昔日路難行，青石板大道上人背馬馱，馬幫從老撾出發(fā)，第一天所到達的住宿地，即是麻黑。
麻黑作為“易武正山”的核心區(qū)域。種茶早、規(guī)模大、產量豐、工藝精，麻黑為易武貢茶提供了優(yōu)質而穩(wěn)定的原料來源，奠定了易武貢茶的底色，并延伸到此后的“號級茶時代、印級茶時代、復興時代”，諸多經典名品，皆來源于此。
麻黑，優(yōu)良的環(huán)境造就獨特的品質。在麻黑村旁，就是麻黑的古茶園，這座村莊就掩映在古茶樹中央，常年生機盎然，四季都有野花盛開，樹木參差，高高的樹林里，茶樹底下悄然生長。
走在林間，清風徐來，森林中似有甜蜜香氣傳來，數棵10多米的高桿古茶樹在茶園中尤為亮眼，慵懶肆意地迎接著陽光雨露。豐富的茶園生態(tài)，造就了麻黑茶豐富的口感。
天韻古茶制茶理念
對于敬茶、愛茶的李先國老師來說，是發(fā)自內心地熱愛茶，對古樹茶由衷敬仰，懷有對原生態(tài)大自然無限的敬畏之心。他用雙腳丈量茶山，穿梭密林、翻山越嶺地去尋找心中的那杯茶，歷經風吹日曬和陽光雨露，體驗著春夏秋冬的輪回。
李先國老師十余年扎根茶山，在原始森林尋訪好茶，踏足過茶山的每一個角落，用雙手去采摘和制作每一片古樹茶，因為他深知只有這樣，才能從海拔、水土、氣候、茶樹品種等方面了解清楚茶葉內質，進而做到看茶做茶，生產出極致好茶。
李老師創(chuàng)立的天韻古茶品牌，遵循傳統(tǒng)工藝古法制茶，每年親自到易武深山茶區(qū)的薄荷塘、天門山、銅箐河、百花箐、彎弓、丁家寨鳳凰窩、刮風寨茶王樹、倚邦曼松貢茶、蠻磚桃子寨等村村寨寨的每一處茶地，都留有自己行走的足跡。所出品古樹純料精品都得到了茶友的一致贊賞和高度好評。
天韻古茶麻黑初制所的落成，意義無比重大，標志著天韻古茶將踏上一個新的臺階、開啟一段新路程。
殺青區(qū)
曬棚
（品茗室）
天韻古茶將朝著更標準、規(guī)范的方向前進，始終堅守以“追溯本源，循遵古拙”為制茶理念，將“源頭純料，古法工藝，現代標準”完美融合，打造天韻企業(yè)的差異化競爭優(yōu)勢。以匠心專業(yè)制茶來呈現各山頭古樹茶的一山一味，一地一香的“純粹本味”，專業(yè)做好每一餅普洱茶。持續(xù)努力地為大家制作出更優(yōu)質的、安全放心的茶品！
易武“基準標桿”??
麻黑茶園
麻黑茶樹常年生機盎然，茶樹生長在村寨周圍的山坡上。茶樹發(fā)芽早，育芽能力強，鮮葉背面的茸毛多顯毫。梗較長，成品后餅面烏黑油亮。
普洱茶歷史悠久，很多古茶園歷史多在500年以上。但在解放后的很長一段時期，人們飯都吃不飽，許多連片的古茶樹被砍掉種玉米，但根系一直都在。
歷經四五十年的歲月洗禮，根部都已長出了茂盛的分叉，這也就是現在麻黑古茶園看到的現象，很多樹看似不高、不大，但扒開樹根部位的雜草，會發(fā)現，根部其實都比較粗壯，只有百年古樹的根部才會是那樣。因為古茶樹根系發(fā)達，吸取的營養(yǎng)物質比較豐富。
天韻古茶——2021年麻黑，選自麻黑山背后森林中古樹春茶為原料，在保證原材料的純正性前提下，秉承古法的曬青工藝及手工石磨壓制工藝，確保其后陳化空間。
麻黑，是易武香揚水柔的代表；春茶香氣極好，掛杯時間長，湯色油光透亮，口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細膩，香氣高揚平衡中正厚重、葉底彈性好、厚實。
初泡之時，水路細膩柔滑，清甜典雅；略悶之后，茶湯糯稠醇厚，湯感轉濃；內容物比較豐富，起初茶湯入口，稍帶澀感，繼而生津回甘，略有收斂性；嘴唇感到緊繃，韻味由胸腹直上喉嚨蜜糖感悠長。
隨是新茶既能感到清新的山野之氣，鮮爽度高，明顯感到春茶的味道，待微微苦澀退卻之后，甘甜悄然而至，整體側重于春茶鮮嫩，十余泡之后，則側重甘甜柔順，回甘、生津迅猛，余韻悠長。
麻黑古樹春茶
規(guī)格：200g/片?30片/件
時間是見證一款茶品品質的檢驗官。天韻古茶麻黑古樹茶在第一年是清香，醇正，有特有的蜜蘭香氣。轉化后內涵物質完全釋放出來，濃厚度、甜度，蜜蘭香轉為焦糖香，品飲及收藏價值兼?zhèn)洹?/b>
何天強是一位誠實守信的做茶人。他秉承祖輩“成興昌”茶葉商號（1934年建號）的經營理念，堅持以誠為本、重合同、守信譽，以過硬的茶葉質量和誠信服務，贏得了良好的社會信譽和效益。
他先后從事過護林員、會計、計生宣傳員、麻黑村黨總支書記、村委會主任，現任麻黑村監(jiān)督委員會主任。他以發(fā)展茶葉產業(yè)、帶領群眾共同致富作為己任。在他的帶領下，麻黑村一年一個樣，群眾的收入明顯增長。
麻黑村歷史上因茶而興。何天強深知，村民要致富，仍須靠茶。如何樹好茶葉品牌，讓群眾以茶致富，是何天強一直思考的問題。何天強擔任總支書記、村委會主任期間，帶領著村兩委干部對全村10個村小組的情況進行認真調研，把調研情況和他的思路跟村干部進行交換。他決定：圍繞茶產業(yè)，帶領群眾發(fā)家致富。他帶領群眾，把原來丟荒的古茶園恢復起來，走以茶興村、以茶富村的道路。
他邀請有關茶葉科技人員到村委會舉辦茶葉制作技術培訓班，進行古茶園知識及剃雜木、除草、耕治、培土、栽植、除苔蘚、除寄生等古茶園保護相關知識的培訓，強化對古茶園（樹）的有效監(jiān)護，并做好古茶園（樹）的防病除害工作。選擇一些典型的村寨作為古茶園保護及有效的管理示范點，總結推廣對古茶園保護行之有效的經驗，并形成制度，為古茶園營造了一個良好的人文環(huán)境。為帶領群眾學會種茶制茶他把自己祖?zhèn)鞯钠斩鑲鹘y(tǒng)采摘、加工、制作、儲藏技藝秘訣傳授給群眾。自己出錢出力恢復生產老字號品牌，加大宣傳力度，他個人出資15000元，帶領村“兩委”班子到昆明、山東等地考察，尋求合作伙伴，以品質優(yōu)良的茶葉打開了市場。
為了群眾長遠的利益，鞏固提升傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)，何天強組織村委會、村小組制訂了《麻黑村委會轄區(qū)生態(tài)茶保護管理條約》，他還引導各村小組結合實際情況制訂村規(guī)民約，對麻黑茶精細管理。全村委會的茶葉面積由1992年的1500余畝發(fā)展到現在8000畝。在他的帶動下，麻黑村委會家家有茶園，戶戶茶飄香，茶葉加工作坊增加到7家，人均純收入明顯提高。茶農的增收，促進了生活條件的改善。全村委會95%的農戶建蓋了瓦房，摩托車、汽車、音響、現代通信設備進入了越來越多的農村家庭。
麻黑村因“普洱茶”產業(yè)得到了快速發(fā)展。2006年，何天強被選為鄉(xiāng)（現在的易武鎮(zhèn)）茶葉協(xié)會會長。此時，易武鎮(zhèn)茶葉價格大幅上漲。商人跑遍了整個茶山、茶農，干毛茶價格喜人，然而問題也隨之而來：不少農戶開始自建茶莊，惡性競爭，以次充好，不到一年的時間，茶價大幅下跌，只看到眼前利益的茶農吃了一場大虧。
2007年茶價下滑后，作為易武鄉(xiāng)茶葉協(xié)會會長的何天強，召開理事會監(jiān)事會議，研究解決的辦法，進行清理打假活動：一是強化茶葉品質的監(jiān)督。對外進低質茶料的茶廠、茶農給予警告，屢犯者罰款并沒收低質茶料，協(xié)會專門設立了6個舉報箱進行監(jiān)督。二是組織茶農參與斗茶比賽活動，互相交流學習。在鄉(xiāng)黨委政府的關心、支持下，2009年，易武鄉(xiāng)成功舉辦了“斗茶比賽”活動，2010年4月，州政府在易武鄉(xiāng)舉辦了首屆西雙版納州“古六大茶山”斗茶大會，易武鄉(xiāng)茶葉協(xié)會積極協(xié)助參與到活動中，活動效果明顯，得到了愛茶者和全鄉(xiāng)茶農的好評。
這些舉措和活動，使易武正山茶質量和知名度進一步提高，茶葉發(fā)展上了新臺階。麻黑村委會轄區(qū)茶產業(yè)經濟實現了可持續(xù)發(fā)展。該村人均收入在5000元以上，有的農戶年收入達20萬元，少的也不低于5萬元。
過去，麻黑村委會屬貧困山區(qū)，地廣人稀，交通不便，主要以種旱稻為主。何天強把強化村組道路建設作為促進當地群眾發(fā)家致富的一件頭等大事抓落實。近幾年，他積極爭取到100余噸水泥用于各村小組的公益建設。在他和村“兩委”班子成員的共同努力和有關單位部門的支持下，麻黑村委會村與村、寨與寨形成了四通八達的交通網路，不僅為廣大村民打通了致富之路，也為全面建設新農村打下了堅實的基礎。目前，村委會7個村小組全部通了公路。同時，他還注重加強管理，組織班子制定措施，做好道路養(yǎng)護。各村組制定了分段到戶的辦法進行管理養(yǎng)護，并加強監(jiān)督檢查。在此基礎上，還組織村民每年進行兩次大規(guī)模義務修路，麻黑村組道路通達率不斷提高。同時，農村通電、通水工程進一步實施，生活條件不斷改善，昔日貧窮落后的山村，今日成了蓬勃發(fā)展的社會主義新農村。
原標題：誠信做茶領民致富——記勐臘縣易武鎮(zhèn)麻黑村監(jiān)督委員會主任何天強
來源：中國貢茶第一鎮(zhèn)易武
撰文：彭云書
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