茶葉標準不一，定價隨意性大。價格缺乏透明的茶葉，近年作為雅賄滋生了大量腐敗。業(yè)內(nèi)人士透露，一些茶葉作為公認的名貴土特產(chǎn)，形成了私人定制、特殊專供的渠道，往往“買的人不喝，喝的人不買”。這種隱秘的茶葉潛規(guī)則，已經(jīng)超越正常人情往來，一些名貴茶葉成為行賄的重要禮品。
“特效茶”“辦事茶”“金融茶”，“一片（餅）可以買一輛寶馬，一提可以在廣州買一套房”……眼下正是春茶上市時節(jié)，茶葉再次上演瘋狂爆炒的戲碼。
“新華視點”記者對茶葉市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，打著各類名目的營銷亂象層出不窮。不少茶葉質(zhì)量難辨、價格混亂，動輒標價數(shù)十萬元甚至數(shù)百萬元。很多茶葉營銷已經(jīng)超越生活飲用品范疇，或欺詐消費者，或潛藏腐敗風險，或變身金融產(chǎn)品制造圈錢騙局。
記者在一些茶產(chǎn)區(qū)發(fā)現(xiàn)，隨著近年來茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，為應對激烈市場競爭，一些商家夸大宣傳進行“無底線”炒作。
——鼓吹“山頭茶”“特效茶”。
云南省一茶山的古茶樹，今年鮮葉預訂價格最高每公斤超過1萬元。一名茶農(nóng)說，小區(qū)域的毛茶不加價很難買到。在部分名山頭，每年春茶季村口都會設置檢查點，防止外來茶青混入。
為銷售茶葉，貴州省某地以海拔高度作為賣點，注冊“云上2330”的商標，準備以2330元一斤的價格售賣，包裝袋上寫著“全球海拔最高茶園中國高山生態(tài)有機茶之鄉(xiāng)”。
而在拼多多等電商平臺上，記者看到一款福建土樓金線蓮養(yǎng)肝茶，宣傳有降火解酒益肝清熱的功效，一款新疆羅布麻茶也說有保健輔助降血壓的作用。一些茶葉附帶神話傳說和“天龍八步”等沖泡心經(jīng)，以“當?shù)亻L壽老人和雙胞胎占比多”來佐證茶葉奇效。
電商平臺上的產(chǎn)品截圖
——盛行“辦事茶”“送禮茶”。
記者在貴陽市花果園太升茶葉市場看到，不少商家在顯著位置懸掛著“2021年新茶上市大量批發(fā)”的字樣，有的還提供茶禮定制。
在京東商城，一款2021安吉白茶新茶禮盒裝500克售價29999元，下面?zhèn)渥ⅰ皟?nèi)置全額發(fā)票，送禮有面子，茶到事成”?？头藛T稱：“同價位我們家茶葉若不是最好，本店分文不取?！?/p>
在拼多多上，一些商家在產(chǎn)品頁面顯著位置標注著“領導喝的茶”等字樣。從事黑茶經(jīng)營的店主文先生告訴記者，他的幾家店鋪銷售的八成為禮品茶，且多為熟客送禮，逢年過節(jié)更是銷售火熱。
電商平臺上的產(chǎn)品截圖
——渲染“投資茶”“金融茶”。
“288萬收下8片白菜”“一片(餅）可以買一輛寶馬，一提可以在廣州買一套房”……在抖音上，記者看到一些收茶的博主經(jīng)常發(fā)布帶有類似文案的視頻。業(yè)內(nèi)人士說，所謂“一片”就是一餅，一提有7餅。網(wǎng)絡營銷的視頻顯示，一片茶價格在28萬元至32萬元之間，一提茶最高達255萬元。
有知情者說，這些視頻有的虛構交易行為，故意炮制稀缺行情，目的就是尋找“接盤俠”。
中國工程院院士劉仲華表示，當下茶行業(yè)動輒就宣講古樹、山頭，巴不得每一株樹都不一樣，甚至每一棵樹上的頂上和下面的又不一樣。他認為，這么多“玩法”實際上就是無序發(fā)展，有損行業(yè)健康發(fā)展。
一些茶企老板表示，盡管他們在生產(chǎn)端從嚴把控，但對于茶販子在后續(xù)貼牌拼裝的行為，他們完全無能為力。
貴州省思南縣茶桑技術推廣中心農(nóng)藝師蒙天海說，各地都有地方標準，每個企業(yè)也有各自生產(chǎn)、加工標準，茶商完全靠個人選擇。他說，近些年，茶葉生產(chǎn)成本上升，加上市場炒作，價格變動很大。
茶葉標準不一，定價隨意性大。價格缺乏透明的茶葉，近年作為雅賄滋生了大量腐敗。業(yè)內(nèi)人士透露，一些茶葉作為公認的名貴土特產(chǎn)，形成了私人定制、特殊專供的渠道，往往“買的人不喝，喝的人不買”。這種隱秘的茶葉潛規(guī)則，已經(jīng)超越正常人情往來，一些名貴茶葉成為行賄的重要禮品。
茶葉店內(nèi)的“天價茶”（資料圖）
記者發(fā)現(xiàn)，近年來，與茶葉有關的腐敗案件屢屢出現(xiàn)在紀委通報中。
“毛尖茶1盒，散裝茶葉6袋……”貴州省紀委監(jiān)委去年6月通報黔南布依族苗族自治州公安局交警支隊原政委劉建收受茶禮問題；某駕校校長為得到關照，兩次為其支付7.7萬元的茶葉款；在今年播出的專題片《正風反腐就在身邊》中，福建泉州隔離觀察點坍塌事故當初消防過關，也離不開消防中隊對面茶葉店老板的推波助瀾。
近年來，茶葉還被投機者瞄準。炒茶有暴利，“年份”老茶被追捧。云南農(nóng)業(yè)大學龍潤普洱茶學院院長呂才有說，除了日常消費，茶葉因個人喜好懸殊，甚至在一定程度上擁有藝術品的特殊屬性，價格存在很大不確定性。
文先生告訴記者，前幾年，一些熱門“投資茶”只要搶到貨，轉(zhuǎn)手就可以翻倍賣，收入簡直是暴利。所以，有些人不惜借錢、拋售房產(chǎn)投資購買。當前，一些茶葉價格雖然越炒越高，實際上“有價無市”難以變現(xiàn)，投資者虧損嚴重。
有不法分子也利用投資者追求高額回報的心理實施犯罪。2019年，貴州省貴安新區(qū)公安局通報一起“茶票”網(wǎng)絡平臺詐騙案，涉案金額高達1.97億元。警方偵查發(fā)現(xiàn)，犯罪嫌疑人在網(wǎng)絡平臺上發(fā)行“茶票”，通過內(nèi)部操縱交易價格，非法套取3000余名投資人的資金。
受訪人士認為，茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，不能走向價格虛高，甚至變身收藏品、金融衍生品的道路。茶是用來喝的不是用來炒的，要立足廣大普通消費者,提供品質(zhì)安全、價格合理的產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)、市場監(jiān)管、紀委等部門應加強干預引導，及時對一些苗頭性問題打擊處理，防范背后“四風”問題與腐敗風險。
“茶葉行業(yè)的發(fā)展要強調(diào)綠色、健康、理性，如果變得讓普通老百姓喝不起，不會有長遠的未來?！备＝臣覟觚埐璧赇伣?jīng)營者陳先生表示。
云南凌云律師事務所副主任孫文杰律師認為，主管部門需要增強服務意識和監(jiān)管力度，加強行業(yè)管理，指導行業(yè)健康發(fā)展。
文先生認為，政府不要盲目鼓勵擴大生產(chǎn)，應堅持對工藝和標準指導。以湖南某地為例，近年來注冊了200多家黑茶企業(yè)，多是一些小作坊，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，銷售手段上也是“各顯神通”。但由于消費者口碑差，透支了市場信譽，產(chǎn)業(yè)并沒有做大。
圖片貴陽市某茶葉市場
貴州茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟專家委員會副主任委員陶光燦建議，受制于種類繁多及其鮮明的地理特征，很難建立統(tǒng)一的茶業(yè)評判標準。應進一步提高茶產(chǎn)業(yè)集中度，建立標準化的工業(yè)模式，打造有影響力的茶葉品牌，通過大企業(yè)整合市場、規(guī)范標準。此外，還應通過大數(shù)據(jù)手段，對茶葉的種植、加工、銷售進行全過程追溯，建立全鏈條的品質(zhì)監(jiān)管體系。
昆明茶葉行業(yè)協(xié)會會長劉益成建議茶葉愛好者理性消費。他說，茶葉雖有保健功效，但畢竟不等同于藥物。不同體質(zhì)的人對茶葉生理反應不同，對于聲稱有治療功效的茶葉宣傳必須保持謹慎、警惕。
來源：新華視點，記者：吳文詡、向定杰、楊靜，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
眼下正是春茶上市時節(jié)，茶葉再次上演瘋狂爆炒的戲碼。記者對茶葉市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，打著各類名目的營銷亂象層出不窮。不少茶葉質(zhì)量難辨、價格混亂，動輒標價數(shù)十萬元甚至數(shù)百萬元。
10公斤茶鮮葉拍出1068萬元
清明節(jié)后，云南省臨滄市的古茶樹“錦繡茶尊”的“10公斤茶青開采權”以168萬元的底價在拍賣平臺公開拍賣。最終一位競買人以1068萬元的競價成功奪得開采權。這相當于1公斤茶就要106萬元，還是沒炒制的價格。按照青葉計算，如果以泡一壺茶5克來算，就要5340元。
“天價武夷巖茶”愈演愈烈
今年春節(jié)假期剛過，多款福建武夷巖茶因驚人的天價再次引發(fā)關注。新華社發(fā)文稱，“天價武夷巖茶”愈演愈烈，少數(shù)巖茶被炒作成“辦事茶”“送禮茶”，成為熱門高端禮品，并滋生回收、代售等變現(xiàn)業(yè)務，“天價茶”的背后暗藏“四風”等腐敗動向。這已是“天價巖茶”第三次被新華社曝光。
那么，天價茶長時間以來緣何屢禁不絕?誰炮制了天價茶?到底是什么原因使茶葉價格虛高?又該如何讓茶價回到正常水平呢?
炒作“噱頭”花樣多
價格高低靠“忽悠”
隨著近年來茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，為應對激烈市場競爭，一些商家夸大宣傳進行“無底線”炒作。之所以會存在炒作空間，首先在于茶葉種類繁多，地理特征鮮明，如何評判一杯好茶，很難有統(tǒng)一的標準。其次，茶禮文化在日常生活中廣泛存在，加上社會資本的涌入，都為“茶道”變成生財之道提供了土壤。
鼓吹“山頭茶”“特效茶”
中國工程院院士劉仲華表示，當下茶行業(yè)動輒就宣講古樹、山頭，巴不得每一株樹都不一樣，甚至每一棵樹上的頂上和下面的又不一樣。他認為，這么多“玩法”實際上就是無序發(fā)展，有損行業(yè)健康發(fā)展。記者發(fā)現(xiàn)，打著“山頭茶”“特效茶”旗號的地方不在少數(shù)。為銷售茶葉，貴州省某地就以海拔高度作為賣點，注冊“云上2330”的商標，準備以2330元一斤的價格售賣。
而在一些電商平臺上，一款福建土樓金線蓮養(yǎng)肝茶，宣傳有降火解酒益肝清熱的功效，一款新疆羅布麻茶也說有保健輔助降血壓的作用。昆明茶葉行業(yè)協(xié)會會長劉益成說，茶葉雖有保健功效，但畢竟不等同于藥物，不同體質(zhì)的人對茶葉生理反應不同，對于聲稱有治療功效的茶葉宣傳必須保持謹慎、警惕。
盛行“辦事茶”“送禮茶”
業(yè)內(nèi)人士透露，一些茶葉作為公認的名貴土特產(chǎn)，形成了私人定制、特殊專供的渠道，往往“買的人不喝，喝的人不買”。這種隱秘的茶葉潛規(guī)則，已經(jīng)超越正常人情往來，一些名貴茶葉成為行賄的重要禮品。
記者在一些電商平臺就看到，一款2021安吉白茶新茶禮盒裝500克售價29999元，下面?zhèn)渥ⅰ皟?nèi)置全額發(fā)票，送禮有面子，茶到事成”;一些商家在產(chǎn)品頁面顯著位置標注著“領導喝的茶”等字樣。從事黑茶經(jīng)營的店主文先生告訴記者，他的幾家店鋪銷售的八成為禮品茶，且多為熟客送禮，逢年過節(jié)更是銷售火熱。
茶葉不是炒作攫利、攀比送禮的天價工具，不能為利欲放縱或權勢腐敗背書。擠出茶葉本不該背負的“水分”，是規(guī)范市場秩序、優(yōu)化營商環(huán)境的重要一步，是保障消費者權益的重要一環(huán)，也是打擊腐敗奢靡之風的重要舉措。
渲染“投資茶”“金融茶”
近年來，有些茶企為了在電商平臺上銷量業(yè)績“好看”，只要有貨單就可以找茶客繳納定金，但不做實際交易，等茶葉價格攀升后，由上一個茶客再賣給下一個茶客，如此循環(huán)往復、“擊鼓傳花”。在這樣的模式下，用“自己賣，自己買”來抬價的手法一度非常普遍，導致普洱“期貨單”交易量異?；钴S的同時，普洱茶的價格也飛漲，于是又被形象地稱為“金融茶”。
“288萬收下8片白菜”“一片(餅)可以買一輛寶馬，一提可以在廣州買一套房”……在抖音上，記者也看到一些收茶的博主經(jīng)常發(fā)布帶有類似文案的視頻。業(yè)內(nèi)人士說，所謂“一片”就是一餅，一提有7餅。網(wǎng)絡營銷的視頻顯示，一片茶價格在28萬元至32萬元之間，一提茶最高達255萬元。有知情者說，這些視頻有的虛構交易行為，故意炮制稀缺行情，目的就是尋找“接盤俠”。
茶葉過度包裝推高價格
有業(yè)內(nèi)人士指出，“當前存在一個怪象是，茶葉包裝昂貴精美，只裝一泡、兩泡，包裝的費用都超過茶葉本身。”經(jīng)營者為了抬高商品銷售價格，包裝做得很精美，東西還是原來的東西，價格卻成倍往上翻一番。
近日，江蘇常州監(jiān)管人員在巡查時發(fā)現(xiàn)，一家超市銷售的一款茶葉，包裝豪華，錦盒體積巨大，里面的茶筒卻小得可憐。經(jīng)過稱重發(fā)現(xiàn)，5兩的茶葉，包裝竟高達2斤。半斤茶葉正常100元左右，它的銷售價格卻在280元，明顯高于市場價格。按照國家標準，相關部門罰款商品貨值金額的20%。
根據(jù)2010年4月1日起實施的《限制商品過度包裝要求——食品和化妝品》國家標準規(guī)定：包裝層數(shù)3層以下、包裝空隙率不得大于60%、初始包裝之外的所有包裝成本總和不得超過商品銷售價格的60%。
提醒廣大經(jīng)營者，國家提倡綠色環(huán)保，進貨的時候，盡量不要采購過度包裝的商品。也提醒廣大消費者，面對這種精美包裝商品，一定保持理性消費概念。
茶是用來喝的，不是用來炒的
“天價茶”炒作，背離了價值規(guī)律，擾亂了市場秩序，既侵害了消費者的應有權益，也不利于茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。茶葉的價格雖然賣上去了，但帶來的負面效應卻不斷顯現(xiàn)，為行業(yè)的長遠發(fā)展埋下更大的隱患。武夷山茗川世府茶葉合作社黨支部書記黃正華就中肯地說，“因為武夷巖茶很特殊，它的工藝繁瑣，種植環(huán)境、制作環(huán)境各方面都挺繁瑣，好茶并不多。大家只盯到最好的茶的價格，但是沒有考慮到中低端茶葉滯銷的會很多。我們很擔心的就是今年通過這種‘天價茶’是否會影響銷售，現(xiàn)在都是無法預見的?！眱r格被炒高后，對茶農(nóng)也帶來了沖擊。
天價茶雖是極端例子，但定價體系混亂、標準復雜卻是長期痼疾，導致了茶葉價格的不透明。與咖啡等飲品相比，茶葉的標準化更難，導致茶飲價格體系長期比較混亂。
中國茶葉流通協(xié)會秘書長梅宇介紹：
我國現(xiàn)行茶業(yè)國家標準166項，行業(yè)標準171項，還有茶業(yè)地方標準826項。不過，全國茶標委制定的國家和行業(yè)標準均是推薦性標準，不具有強制性。同時，標準內(nèi)容中只明確規(guī)定了產(chǎn)品品質(zhì)特征和基礎理化指標，并不涉及價格?，F(xiàn)在茶葉的定級與定價都是茶企的自主行為。
在中國茶葉流通協(xié)會會長王慶看來：
標準是市場經(jīng)濟發(fā)展、市場秩序規(guī)范管理的基本起點，也是政府現(xiàn)代治理體系和現(xiàn)代治理能力的一個重要體現(xiàn)。只有實現(xiàn)了標準化，中國的茶葉才能有快速的發(fā)展。
貴州茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟專家委員會副主任委員陶光燦建議：
應進一步提高茶產(chǎn)業(yè)集中度，建立標準化的工業(yè)模式，打造有影響力的茶葉品牌，通過大企業(yè)整合市場、規(guī)范標準。此外，還應通過大數(shù)據(jù)手段，對茶葉的種植、加工、銷售進行全過程追溯，建立全鏈條的品質(zhì)監(jiān)管體系。
茶是用來喝的不是用來炒的，要立足廣大普通消費者,提供品質(zhì)安全、價格合理的產(chǎn)品。對此，有關部門和全社會必須達成共識，形成合力，共同推動“茶喝不炒”的理性回歸。
1
加強行業(yè)自律
各地茶葉協(xié)會組織應切實發(fā)揮作用，牽頭制定行業(yè)標準，推動建立產(chǎn)品可追溯體系，呼吁茶商誠信經(jīng)營，營造良好的消費環(huán)境。
2
引導理性消費
茶葉說到底就是一種飲品，消費者要正確看待茶葉的功效和價值，做到理性消費，不盲目攀比，只買對的，不買貴的。
3
加大監(jiān)管力度
有關部門一方面要加強市場執(zhí)法，對于虛假標識、虛假宣傳、以次充好、串通操控價格等違法行為依法懲處。
茶葉不是奢侈品
是農(nóng)產(chǎn)品
應該回到大眾茶壺里
茶產(chǎn)業(yè)要想健康發(fā)展
必須回歸初心
為最廣大的消費人群
提供好的產(chǎn)品!
原標題：《誰炮制了“天價茶”?茶葉需要“炒做”，不需要“炒作”》
來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
新疆茶博會將引入茶類品鑒、茗茶推介等豐富活動，大力推廣茶文化，讓更多人領略全國各地茶產(chǎn)區(qū)好茶魅力。（受訪者供圖）
7月8日，在華凌貿(mào)易城，新中式冷萃瓶可存放茶葉，聚攏香氣，使得茶香綿長。（全媒體記者迪麗娜爾·加力肯攝）
7月8日，在華凌貿(mào)易城，“一鷺高升”羊脂玉白瓷茶具質(zhì)地細膩如玉，透出柔和光澤，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美融合。（全媒體記者迪麗娜爾·加力肯攝）
茗香飄絲路，茶韻潤天山。7月12日至15日，由烏魯木齊市委宣傳部協(xié)調(diào)相關單位共同推進的2024新疆國際茶文化博覽會（以下簡稱2024新疆茶博會），將在新疆國際會展中心舉辦。
2024新疆茶博會將通過文化引領、非遺傳承、茶旅融合，探索出一條茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑。
匯聚300多家品牌茶企
2024新疆茶博會展覽面積20000平方米，國際標準展位750個，匯聚300多家優(yōu)質(zhì)品牌茶企。
展館共設立政府展團區(qū)、全國名茶區(qū)、美器美學區(qū)、紫砂區(qū)、茶文化活動區(qū)、一書一茶·宋韻茶空間等。
陜西省咸陽市展團、云南省普洱市展團、廣西壯族自治區(qū)蒼梧六堡茶展團等將展示茶產(chǎn)業(yè)的最新發(fā)展成果。
陜西省咸陽市是著名的茯茶之都。咸陽茯茶產(chǎn)品遠銷40多個國家和地區(qū)。記者從咸陽市供銷社了解到，此次咸陽市參展團組織15家茯茶企業(yè)、5個縣區(qū)供銷合作社參加2024新疆茶博會，推廣咸陽茯茶和農(nóng)副產(chǎn)品，還將于7月12日下午舉辦咸陽茯茶暨農(nóng)副產(chǎn)品專題推介會。
茯茶自北宋興起，通過特殊的發(fā)花工藝產(chǎn)生“金花”。這種神奇的“金花”即冠突散囊菌，具有保健功能，有助于調(diào)節(jié)人體的血脂、血糖、尿酸等。
咸陽特有的地理及氣候條件造就了咸陽茯茶獨特的發(fā)花工藝。如今，咸陽市共有茯茶企業(yè)50余家，營銷商戶近千家，年產(chǎn)能達3萬噸，年產(chǎn)值超20億元，帶動2萬余人就業(yè)。咸陽市還將茯茶產(chǎn)業(yè)列為全市16條重點產(chǎn)業(yè)鏈之一。
咸陽市將借助2024新疆茶博會的契機，進一步深化與全國各地茶產(chǎn)業(yè)的合作交流，以茶會友、以茶揚文、以茶興業(yè)。
聚合延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈
一盞香茗，傳承千年。
從茶的制作、品飲方式，再到茶器、茶空間的精心設計，無不是相輔相成、相得益彰。2024新疆茶博會將涵蓋我國六大茶類、茶具、茶器、茶工藝品等全產(chǎn)業(yè)鏈展品，并展示新茶飲、茶生活、茶文化、茶科技等領域上萬種新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)，全方面呈現(xiàn)茶文化與茶產(chǎn)業(yè)雙向驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展實踐新成效。
綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶，我國六大茶類將齊聚2024新疆茶博會。
值得一提的是，新疆雖不產(chǎn)傳統(tǒng)的茶葉，但產(chǎn)“花草茶”。新疆人利用獨特的地域優(yōu)勢，用植物、花果、葉子拼配制作成茶，羅布麻茶、昆侖雪菊、樓蘭茶、烏蘇柳花茶等新疆特色茶頗負盛名。
為適應氣候、保健身體，生活在新疆地區(qū)南部的群眾在實踐中形成了頗具特色的和田藥茶制作技藝，該技藝在2021年列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
新疆中醫(yī)藥（民族醫(yī)藥）和田中心還依托和田藥茶制作技藝作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)勢，讓奶茶與藥茶擦出了火花，研發(fā)出四物維茶。“目前在和田團城景區(qū)、喀什古城景區(qū)、伊寧市六星街景區(qū)都有售，深受消費者喜愛?！毙陆嗅t(yī)藥（民族醫(yī)藥）和田中心董事長張鴻說。
2024新疆茶博會茗器薈萃，云集宜興紫砂、新疆克拉瑪依紫砂、景德鎮(zhèn)陶瓷等為代表的多家名優(yōu)茶具，讓參展觀眾在享受一杯茶的慢時光中，也能悠然賞味匠心雅器的獨特魅力。
2024新疆茶博會還將舉辦茶藝大賽，來自疆內(nèi)外的參賽選手將以茶為媒，展現(xiàn)風格迥異、精彩紛呈的泡茶、飲茶風俗技藝等。
感受茶文化魅力
茶，是中國最具代表性的文化之一。千百年來，茶文化幾經(jīng)傳承、歷練、蛻變，煥發(fā)出別樣的光彩和魅力。
隨著茶文化的不斷發(fā)展演變，也為茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新提供了無限的靈感與方向，推動了行業(yè)的繁榮發(fā)展。
2024新疆茶博會圍繞“學制茶、觀茶藝、賞斗茶、品茶宴”等主題板塊，舉辦“遇見茶韻以舞潤新”文藝展演活動、“茶香入聲余味雋永”相聲專場演出等系列活動，以及犁府書院“輕語茶隱”聞香雅集、一爐清香邀琴音·香道古琴分享會等系列茶事雅集活動，從觀、聞、聽、品、觸五感為參與者帶來耳目一新的沉浸式體驗，以茶為媒促進茶文化交流，推動茶文化繁榮發(fā)展，為市民、茶商呈現(xiàn)一場視覺、嗅覺與味覺的“文化盛宴”。
同時引入茶類品鑒、茗茶推介等豐富活動，大力推廣茶文化，讓更多人領略全國各地茶產(chǎn)區(qū)好茶魅力，共同開啟茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。
2024新疆茶博會還精心打造了集茶文化圖書、花道、香道、茶事雅集為一體的“一書一茶·宋韻茶空間”，并策劃舉辦茶文化講座、古琴雅樂、和田玉講座、插畫、茶會等近十場茶事活動。
此外，2024新疆茶博會還將聚焦茶文化、茶藝展演、茶文旅推介、茶文化圖書等多個領域，重點打造非遺茶文化展示區(qū)，同時舉辦新絲路茶藝大賽等。
漫步爐院茶街細品悠悠歲月
7月8日，爐院茶城大嘉木茶莊經(jīng)營者張志文正在展示茶藝。（全媒體記者蓋煜攝）
7月8日，爐院茶城內(nèi)展示的蘭花蓋碗茶杯，所繪蘭花形態(tài)多姿，氣韻生動。（全媒體記者迪麗娜爾·加力肯攝）
在烏魯木齊市，有一條南北向的茶街，奔馳的駿馬、古色的紫砂壺、盤坐品茶的老翁……一件件具有茶街特色的物件把人們帶入中國茶文化的歷史長河。
這里就是首批烏魯木齊市特色文化街區(qū)——沙依巴克區(qū)爐院街茶文化特色街。一周來，記者多次走進這條街區(qū)，在裊裊茶香中感受中國茶文化在烏魯木齊這個多民族大家庭中的綿綿傳承。
“5”到“120”的裂變
“一起把店搬到了爐院街，成了第一批在爐院街做茶葉生意的商戶”
爐院街方圓五百米范圍內(nèi)，是烏魯木齊最早一批茶商立業(yè)的地方。
春秋茶行經(jīng)營者林泉明第一次來烏魯木齊是1994年底。當時，他背著50公斤上等安溪鐵觀音從福建安溪老家坐火車來到烏魯木齊，在爐院街西側(cè)的月明樓批發(fā)市場內(nèi)租了個小門面做茶葉生意。
“那時候月明樓批發(fā)市場里有上千家經(jīng)營戶，而賣茶葉的加上我只有5家?！绷秩靼l(fā)現(xiàn)，當時鐵觀音在烏魯木齊沒拓開市場，便調(diào)整經(jīng)營策略，改賣需求量相對大一些的磚茶。
1999年冬天，林泉明跟父親通完電話后，意識到自己選錯了地方。月明樓批發(fā)市場是一個農(nóng)貿(mào)市場，顧客過來是買食材和日用品的，要想有更好的發(fā)展，就必須重新選店址，于是和市場里的4家茶商合計著，一起把店搬到了爐院街，成了第一批在爐院街做茶葉生意的商戶。
和林泉明一樣，憑著一腔熱血來烏魯木齊發(fā)展茶葉生意的還有王常華。王常華現(xiàn)任自治區(qū)政協(xié)委員、自治區(qū)茶葉商會會長?；貞浧?4年前初來烏魯木齊時的場景，他仍歷歷在目。
從安徽農(nóng)業(yè)大學茶學專業(yè)畢業(yè)的王常華起初在湖北省茶葉進出口公司任職。2000年，公司改制，王常華經(jīng)在中國茶葉流通協(xié)會工作的同學建議，決定到烏魯木齊創(chuàng)業(yè)發(fā)展。
一開始，王常華也是以銷售磚茶、茯茶等為主，抓一小撮茶葉放進大茶缸里沖泡即可。2005年左右，新疆開始流行喝鐵觀音，鐵觀音不同于綠茶、花茶，用茶缸沖泡難以激發(fā)它的香味，因此茶具便隨著鐵觀音一起流行起來了。
“當時我在店里設了一小塊區(qū)域，擺上了整套工夫茶器具，紫砂壺、蓋碗、茶盞等沖茶配套商品也有了銷路?！蓖醭ＨA說。
2013年，王常華籌辦了自治區(qū)茶葉商會。2016年，1.75公里長的爐院街已經(jīng)無法滿足日益增多的茶商需求，在自治區(qū)茶葉商會的牽頭下，爐院街上的一處閑置鍋爐房被改造成了爐院茶城，一部分有擴店需求和茶文化展示需求的臨街商戶便把店搬遷至爐院茶城內(nèi)。
至此，王常華的店面也從剛創(chuàng)業(yè)時的一家茶葉店，發(fā)展到十幾家以經(jīng)營安溪鐵觀音、濟南花茶、云南大葉青等全國各地特色茶葉為主的“茗茶總匯”。爐院街上經(jīng)營茶葉生意的商戶也從一開始的5家發(fā)展到了現(xiàn)在的120余家。
老茶街飄出新茶香
“年輕人比我們有想法、有勇氣，烏魯木齊的茶葉生意就交給兒子了”
茶樹每天都有新芽萌發(fā)，茶行業(yè)亦是如此，每天都有新生力量注入。
在爐院街上，活躍著一批“新面孔”，他們嘗試著走出傳統(tǒng)賣茶的舒適區(qū)，用新視角、新玩法、新創(chuàng)意讓一片片“綠葉子”煥發(fā)新生機。
7月8日，37歲的林曉揚在爐院茶城內(nèi)忙活店里的生意，在爐院街，他算是較為年輕一代的茶商。“我是‘茶二代’，最早來烏魯木齊做茶葉生意的是我的父親，現(xiàn)在父親年紀大了，就把接力棒交到了我手上?！绷謺該P說。
林曉揚的父親林木文是在1996年孤身一人從福建老家來到烏魯木齊闖蕩的。
當時，林木文的背包里裝著家鄉(xiāng)特產(chǎn)的茶葉，他前往全國各地找銷路，到了烏魯木齊發(fā)現(xiàn)，當時的烏魯木齊市場上，茶商非常少，茶葉品類也很單一，這對他來說有著很大的發(fā)展空間，便在邊疆賓館租了間鋪子安定下來。
“那時候烏魯木齊最有名的百貨商場就是友好商場，我?guī)е枞~找到商場負責人，和對方談將茶葉上架到友好超市的事情，經(jīng)過努力最終成功談成合作?！绷帜疚恼f，除了供應商超，他還接待了一批來自俄羅斯、哈薩克斯坦等國的外商，將茶葉銷往世界各地。
2003年，爐院街集聚了一批來自全國各地的茶商，林木文也把店搬到了這條街上，并在爐院茶城建好后率先入駐茶城。
2008年，林曉揚來到烏魯木齊，接過了林木文手中的茶葉銷售生意。那一年林曉揚21歲，年輕一代對于經(jīng)營理念有著更新的想法，來烏魯木齊第二年，他就給父親出主意，在福建老家開辦了一家茶廠，自己把控茶葉加工全過程，并開始走品牌化經(jīng)營路線。
今年，他還探索開通了抖音號、淘寶和拼多多的網(wǎng)店，自己學習拍照、拍視頻，拓展了線上銷售渠道。
“目前我們抖音平臺已經(jīng)有一千多名粉絲了，通過網(wǎng)店售出的茶葉、茶具等也有五六百單?！绷謺該P說，現(xiàn)階段，他還在選址，打算開一家茶室，圍繞茶產(chǎn)業(yè)提供更為全面的服務。
2024新疆茶博會即將舉辦，林曉揚打算去逛逛，試試看能不能尋到更多合作伙伴。
“年輕人比我們有想法、有勇氣，烏魯木齊的茶葉生意就交給兒子了，有他們這一代年輕人在，爐院街這條老茶街定會飄出新茶香?！绷帜疚恼f。
安尼瓦爾·圖嵐是王常華的朋友，在王常華的帶動影響下，他對茶文化產(chǎn)生了濃厚興趣，有了開店的打算。
“考慮到新疆人平時喜歡吃牛羊肉，茶水可以消食解膩，我們研究了新疆人的飲茶傳統(tǒng)和習慣后，共同成立了新疆葉爾羌茶業(yè)有限公司。根據(jù)茶葉不同的色、香、味特點，精心拼配、加工研發(fā)出‘葉爾羌’‘百蘭’兩個品牌的紅茶、花茶、綠茶、果味茶等四大系列70個品種的茶葉產(chǎn)品，現(xiàn)在，銷售網(wǎng)絡和產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋全疆，擁有穩(wěn)定的消費群體?！卑材嵬郀枴D嵐說。
走進位于爐院茶城的葉爾羌茶專賣店，安尼瓦爾·圖嵐的妻子依米旦·麥合木提正在沏茶，茶臺前，溫杯、投茶、候湯、沖茶……依米旦·麥合木提的動作一氣呵成。
“店里磚茶、和田藥茶、八寶茶都非常受歡迎，我們還進了些新疆老手藝銅壺，大家都很喜歡?！币烂椎満夏咎嵴f，接下來，她想通過自己的努力，讓更多人愛上茶、了解中國茶文化。
一張重要的文化名片
“我們定期開設講座、讀書品鑒會等活動，講解中國茶文化的起源和發(fā)展”
捧起一杯香茗，閉上眼睛，細細品味那一抹淡香；捻起一片茶葉，用心觀察那一條條細紋……現(xiàn)在，烏魯木齊市民閑暇時喜歡走進爐院街這條老茶街，倚在茶臺旁看茶藝師展示茶道，與茶商聊聊中國茶文化的起源和發(fā)展。
張志文在爐院街經(jīng)營茶葉生意已有17年時間，從最初的90平方米經(jīng)營面積到現(xiàn)在的200多平方米的二層商鋪，張志文發(fā)展起來的不僅是茶葉生意，還有茶文化的展示和推廣。
張志文的店開在爐院茶城內(nèi)，取名大嘉木茶莊。“店名出自陸羽的《茶經(jīng)》，《茶經(jīng)》中有這么一句話：茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至數(shù)十尺。意思就是，茶是我國南方的優(yōu)良樹木，它高一尺、二尺，有的甚至高達幾十尺?！睆堉疚恼f，取名于此，也是希望能在經(jīng)營茶葉生意的同時，向全國乃至世界各地的顧客宣傳中國茶文化。
張志文是一名高級制茶師，他的妻子李水娥是一名高級茶藝師，兩人將店鋪二層打造成了一處茶書院，不僅設有學習交流用的長桌、椅子和投影設備，還擺放了《中國茶韻》《茶藝辭典》《茶葉密碼》等20余本與茶文化有關的書籍。
“我們定期開設講座、讀書品鑒會等活動，講解中國茶文化的起源和發(fā)展，帶著大家一起品讀《茶經(jīng)》等著作。”張志文說。
張志文初次接觸茶葉，是在他八歲時。當時，他的老家甘肅隴南習慣喝罐罐茶，他常見父親早起時先用一個土陶罐在爐子上煮茶水，煮好的茶水里撒上一小撮咸鹽，喝完后再下地干農(nóng)活。從那時起，張志文便對茶葉有了濃厚的興趣。
學習《茶經(jīng)》，則是從2000年開始。一開始讀起來非常困難，他左手拿《茶經(jīng)》，右手拿《新華字典》，一邊查一邊注釋，用了半個月時間才將這本7000字左右的書通讀了一遍。后來，越讀越順、越讀越通，他反反復復讀了20多遍，也從中學到了不少與茶有關的知識。
“就比如《茶經(jīng)》中寫道：陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉卷上，葉舒次。我們現(xiàn)在采茶、評定茶葉好壞也是按照這一套說法來的，茶樹喜光但怕曬，多生長在向陽山坡上有林木遮蔽的地方，形狀像筍的新芽品質(zhì)較好，形狀較細長的新梢頂端茶芽品質(zhì)較差，葉片卷者為初生故其質(zhì)量好，舒展平直者質(zhì)量次?！睆堉疚恼f。
現(xiàn)如今，很多顧客進入張志文的店，不一定來買茶，在他的茶桌前坐坐，沏一壺茶品品，和他聊聊中國茶文化，便可滿意而歸。
2015年，沙依巴克區(qū)爐院街茶文化特色街被命名為首批烏魯木齊市特色文化街區(qū)。
如今的爐院街已經(jīng)不僅僅是一個茶葉銷售市場，更是一個集茶文化展示、茶藝表演、品茗休閑于一體的綜合性文化街區(qū)。這里不僅吸引了眾多茶葉愛好者和游客前來品茗交流，還成為烏魯木齊市的一張重要文化名片。
來源：烏魯木齊市融媒體中心/新疆網(wǎng)
記者：郭玲 蓋煜
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