原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

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茶葉零售終端:沒有復(fù)購率,別說你有穩(wěn)固的市場(chǎng)

【興茶網(wǎng) 資訊】隨著茶葉消費(fèi)市場(chǎng)日趨理性,線下與線上的競(jìng)爭也愈發(fā)激烈,近些年來,線下各種大店、小店、專業(yè)店、旗艦店、智能店不斷涌現(xiàn),它們?cè)诓粩鄤?chuàng)造新的消費(fèi)者體驗(yàn)的同時(shí),也讓消費(fèi)者有了更多購買選擇。

在前文中(傳送門:點(diǎn)擊閱讀)我們?cè)岬剑鎸?duì)愈演愈烈的終端零售之爭,提高客戶復(fù)購率,是當(dāng)下茶葉終端更應(yīng)該關(guān)心的重點(diǎn),把老客戶維護(hù)好,聚焦到復(fù)購率上來,會(huì)比開發(fā)新客戶要更“劃算”些。

茶葉零售終端:沒有復(fù)購率,別說你有穩(wěn)固的市場(chǎng)

在茶行業(yè),有一個(gè)很明顯的現(xiàn)象,就是很多產(chǎn)品吸引用戶下單購買的策略,都是通過讓利促銷的方式,如果發(fā)現(xiàn)用戶好久沒來了,為了激活用戶會(huì)再次推送優(yōu)惠券或再來一波活動(dòng),可能又會(huì)產(chǎn)生第二次購買。

但我們商家有沒有發(fā)現(xiàn),這種方式的促進(jìn)作用現(xiàn)在是呈漏斗式下降的,而且這種刺激客戶重購的促銷也是需要付出較大成本的,那么提高復(fù)購率這背后的邏輯是什么,要從哪些方面入手?在接下來的文章中,興茶君將繼續(xù)與大家一起探討。

從“大產(chǎn)品”思維設(shè)計(jì)產(chǎn)品

想要讓用戶產(chǎn)生持續(xù)的購買行為,那么用戶對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)要求、使用粘性以及對(duì)產(chǎn)品的信任度就很關(guān)鍵。所以要想提升用戶的重復(fù)購買率,在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和產(chǎn)品運(yùn)營上就需要花點(diǎn)心思。

茶葉零售終端:沒有復(fù)購率,別說你有穩(wěn)固的市場(chǎng)

興茶君非常認(rèn)同現(xiàn)在消費(fèi)市場(chǎng)越來越強(qiáng)調(diào)的“大產(chǎn)品”概念,也就是說我們?yōu)橄M(fèi)者提供的大產(chǎn)品包括產(chǎn)品+內(nèi)容+服務(wù)。茶企茶商為消費(fèi)者準(zhǔn)備的不僅僅是包括茶產(chǎn)品,還應(yīng)該有“內(nèi)容”,比如教育類產(chǎn)品里面的課程等都算作是內(nèi)容;有比如來買生鮮的朋友,還能在平臺(tái)上獲得如何做一頓美味海鮮的做法,同樣,這里賣的茶,是否還提供了其它配套的內(nèi)容?比如茶藝知識(shí)培訓(xùn),泡茶技藝提升等。

茶葉零售終端:沒有復(fù)購率,別說你有穩(wěn)固的市場(chǎng)

“服務(wù)”這個(gè)大家都好理解;“服務(wù)”是指消費(fèi)者在購買產(chǎn)品的前、中、后所提供的各種服務(wù),比為商業(yè)客戶提供沖泡服務(wù)、消費(fèi)者的退換貨,去茶山體驗(yàn)等這些都是服務(wù);

此外,從大產(chǎn)品的角度去考慮提升重復(fù)購買率,興茶君建議茶企茶商們更應(yīng)該關(guān)注以下兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):

產(chǎn)品品質(zhì)是口碑產(chǎn)生的關(guān)鍵

任何形式的商品買賣,到了最后的環(huán)節(jié)都是考驗(yàn)品質(zhì)。從消費(fèi)者角度很容易理解這一點(diǎn),你家的茶好,我下次可能還會(huì)繼續(xù)來買;買的東西不好,我不但可能要把這次購買的東西退掉,下次也不會(huì)再來了。因此,對(duì)于茶商而言,首先應(yīng)關(guān)注的是產(chǎn)品品質(zhì),依靠口碑效應(yīng)達(dá)成二次消費(fèi)。

興茶君在很多場(chǎng)合發(fā)現(xiàn),很多主打讓利去吸引新用戶的產(chǎn)品,為了降低成本,拿出一些低等級(jí)的或者或尾貨茶來處理,其實(shí),這么做反而在最初的時(shí)候就打消了用戶為你樹“口碑”的念頭。

要考慮產(chǎn)品體系的豐富程度

此外,想要要增加客戶復(fù)購率,于茶而言,大家不要寄托于同一款商品的重復(fù)購買,而是要基于品牌下的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化,所以茶品品類的豐富度,也是提高客戶復(fù)購率的重要手段。

茶葉零售終端:沒有復(fù)購率,別說你有穩(wěn)固的市場(chǎng)

單一品類售賣做復(fù)購率是很難的,特別是低頻次消費(fèi)的商品,其實(shí)從蘋果的iphone、每日優(yōu)鮮新鮮電商平臺(tái)等多方面,已經(jīng)驗(yàn)證基于客戶需求的產(chǎn)品擴(kuò)充是有效的,可以提升自身對(duì)用戶購買需求的滿足能力,從而最終影響復(fù)購率。

在會(huì)員體系上下功夫

如果說產(chǎn)品是根本,那在客戶運(yùn)營上,我們同樣需要下功夫。

京東Plus會(huì)員年消費(fèi)是非會(huì)員9倍,這9倍也代表消費(fèi)者在復(fù)購頻率上的貢獻(xiàn);

亞馬遜prime會(huì)員比非會(huì)員多消費(fèi)600美元,這也會(huì)反映到復(fù)購次數(shù)上;

可以看出,這些購買會(huì)員卡或充值的會(huì)員,貢獻(xiàn)了遠(yuǎn)比普通消費(fèi)者多的價(jià)值,他們較高的復(fù)購行為,說明這些消費(fèi)者也是忠誠的老會(huì)員。

茶葉零售終端:沒有復(fù)購率,別說你有穩(wěn)固的市場(chǎng)

會(huì)員制這樣的客戶運(yùn)營方式,依舊是商家提高消費(fèi)者復(fù)購率的重要法寶。

很多茶企茶商做到一定規(guī)模之后,都會(huì)開始搭建自己的會(huì)員體系,一是為了豐富會(huì)員的服務(wù);二是為了提升會(huì)員的粘性。會(huì)員體系是非常考驗(yàn)客戶運(yùn)營的一個(gè)環(huán)節(jié),如何結(jié)合自己的資源,打磨好會(huì)員體系,也是當(dāng)下提高復(fù)購率的關(guān)鍵所在。

如上面所提到的京東、亞馬遜的“會(huì)員卡”模式,這種方式在傳統(tǒng)線下消費(fèi)場(chǎng)景中很常見,是一種很好的現(xiàn)金流獲取手段。對(duì)于消費(fèi)者的吸引力還是比較強(qiáng)的。而且辦了這種會(huì)員,基本上等同于做了一個(gè)消費(fèi)綁定,排他性比較強(qiáng)。

此外,在業(yè)內(nèi)人士李先生看來,會(huì)員體系搭上大數(shù)據(jù),也是大勢(shì)所趨。

在他看來,茶行業(yè)終端零售想要提高復(fù)購率,應(yīng)該要配合現(xiàn)代移動(dòng)終端的技術(shù)?!鞍褧?huì)員消費(fèi)的頻次、額度、時(shí)間,喜好和所有的這一切東西建立和掌握起來,由大數(shù)據(jù)來做出分析,進(jìn)而有針對(duì)性地進(jìn)行下一階段的客戶運(yùn)營和調(diào)整布局?!?/p>

茶葉零售終端:沒有復(fù)購率,別說你有穩(wěn)固的市場(chǎng)

他舉例道:“比如商場(chǎng)的電影院,上午上座率不高,通過會(huì)員系統(tǒng)及時(shí)推送促銷信息,本來35元,現(xiàn)在15元就可以看當(dāng)天下午黃金時(shí)段或者晚上黃金時(shí)段的片子,包括一些連鎖酒店的會(huì)員體系也是如此,會(huì)根據(jù)消費(fèi)者行為預(yù)測(cè),進(jìn)動(dòng)態(tài)調(diào)整,茶葉銷售也同樣如此?!?/p>

有時(shí)候,這些優(yōu)化是從細(xì)節(jié)上做起的。比如,有些茶葉店在消費(fèi)者下次再來消費(fèi)時(shí),還要出示這張會(huì)員卡才能享受會(huì)員的服務(wù)。而今天,其實(shí)大部分商家已經(jīng)啟用電子會(huì)員,為會(huì)員提供了更為便利的體驗(yàn)。

你有復(fù)購率,才有資格談穩(wěn)固的市場(chǎng)

總的來說,上面提到的產(chǎn)品、運(yùn)營到服務(wù)這種營銷思維,其實(shí)也是在提醒廣大茶企茶商回歸到用戶價(jià)值上,誰創(chuàng)造價(jià)值多,誰就該享受服務(wù)多,這才是商業(yè)應(yīng)該堅(jiān)持的。

茶葉零售終端:沒有復(fù)購率,別說你有穩(wěn)固的市場(chǎng)

在流量紅利期,眾多茶企都忙著建渠道,搶新用戶,或者能便宜獲得流量,就不太重視老客復(fù)購。如今流量稀缺,獲客高漲,茶葉零售消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭更激烈,這么一圈兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)下來,茶企茶商還是需要重視復(fù)購率,重視老客戶價(jià)值,從老客戶身上創(chuàng)造新的增長。

茶葉零售終端:沒有復(fù)購率,別說你有穩(wěn)固的市場(chǎng)

茶葉,是一個(gè)長期會(huì)被消耗的產(chǎn)品,是大眾化的消費(fèi)品。從某種層面來看,復(fù)購率,確實(shí)代表了你擁有穩(wěn)固的市場(chǎng)。

茶葉零售終端:從“大產(chǎn)品”思維設(shè)計(jì)產(chǎn)品

【興茶網(wǎng) 資訊】隨著茶葉消費(fèi)市場(chǎng)日趨理性,線下與線上的競(jìng)爭也愈發(fā)激烈,近些年來,線下各種大店、小店、專業(yè)店、旗艦店、智能店不斷涌現(xiàn),它們?cè)诓粩鄤?chuàng)造新的消費(fèi)者體驗(yàn)的同時(shí),也讓消費(fèi)者有了更多購買選擇。

我們?cè)岬?,面?duì)愈演愈烈的終端零售之爭,提高客戶復(fù)購率,是當(dāng)下茶葉終端更應(yīng)該關(guān)心的重點(diǎn),把老客戶維護(hù)好,聚焦到復(fù)購率上來,會(huì)比開發(fā)新客戶要更“劃算”些。

在茶行業(yè),有一個(gè)很明顯的現(xiàn)象,就是很多產(chǎn)品吸引用戶下單購買的策略,都是通過讓利促銷的方式,如果發(fā)現(xiàn)用戶好久沒來了,為了激活用戶會(huì)再次推送優(yōu)惠券或再來一波活動(dòng),可能又會(huì)產(chǎn)生第二次購買。

但我們商家有沒有發(fā)現(xiàn),這種方式的促進(jìn)作用現(xiàn)在是呈漏斗式下降的,而且這種刺激客戶重購的促銷也是需要付出較大成本的,那么提高復(fù)購率這背后的邏輯是什么,要從哪些方面入手?在接下來的文章中,興茶君將繼續(xù)與大家一起探討。

從“大產(chǎn)品”思維設(shè)計(jì)產(chǎn)品

想要讓用戶產(chǎn)生持續(xù)的購買行為,那么用戶對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)要求、使用粘性以及對(duì)產(chǎn)品的信任度就很關(guān)鍵。所以要想提升用戶的重復(fù)購買率,在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和產(chǎn)品運(yùn)營上就需要花點(diǎn)心思。

茶葉零售終端:沒有復(fù)購率,別說你有穩(wěn)固的市場(chǎng)

興茶君非常認(rèn)同現(xiàn)在消費(fèi)市場(chǎng)越來越強(qiáng)調(diào)的“大產(chǎn)品”概念,也就是說我們?yōu)橄M(fèi)者提供的大產(chǎn)品包括產(chǎn)品+內(nèi)容+服務(wù)。茶企茶商為消費(fèi)者準(zhǔn)備的不僅僅是包括茶產(chǎn)品,還應(yīng)該有“內(nèi)容”,比如教育類產(chǎn)品里面的課程等都算作是內(nèi)容;有比如來買生鮮的朋友,還能在平臺(tái)上獲得如何做一頓美味海鮮的做法,同樣,這里賣的茶,是否還提供了其它配套的內(nèi)容?比如茶藝知識(shí)培訓(xùn),泡茶技藝提升等。

茶葉零售終端:沒有復(fù)購率,別說你有穩(wěn)固的市場(chǎng)

“服務(wù)”這個(gè)大家都好理解;“服務(wù)”是指消費(fèi)者在購買產(chǎn)品的前、中、后所提供的各種服務(wù),比為商業(yè)客戶提供沖泡服務(wù)、消費(fèi)者的退換貨,去茶山體驗(yàn)等這些都是服務(wù);

此外,從大產(chǎn)品的角度去考慮提升重復(fù)購買率,興茶君建議茶企茶商們更應(yīng)該關(guān)注以下兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):

產(chǎn)品品質(zhì)是口碑產(chǎn)生的關(guān)鍵

任何形式的商品買賣,到了最后的環(huán)節(jié)都是考驗(yàn)品質(zhì)。從消費(fèi)者角度很容易理解這一點(diǎn),你家的茶好,我下次可能還會(huì)繼續(xù)來買;買的東西不好,我不但可能要把這次購買的東西退掉,下次也不會(huì)再來了。因此,對(duì)于茶商而言,首先應(yīng)關(guān)注的是產(chǎn)品品質(zhì),依靠口碑效應(yīng)達(dá)成二次消費(fèi)

興茶君在很多場(chǎng)合發(fā)現(xiàn),很多主打讓利去吸引新用戶的產(chǎn)品,為了降低成本,拿出一些低等級(jí)的或者或尾貨茶來處理,其實(shí),這么做反而在最初的時(shí)候就打消了用戶為你樹“口碑”的念頭。

要考慮產(chǎn)品體系的豐富程度

此外,想要要增加客戶復(fù)購率,于茶而言,大家不要寄托于同一款商品的重復(fù)購買,而是要基于品牌下的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化,所以茶品品類的豐富度,也是提高客戶復(fù)購率的重要手段。

茶葉零售終端:沒有復(fù)購率,別說你有穩(wěn)固的市場(chǎng)

單一品類售賣做復(fù)購率是很難的,特別是低頻次消費(fèi)的商品,其實(shí)從蘋果的iphone、每日優(yōu)鮮新鮮電商平臺(tái)等多方面,已經(jīng)驗(yàn)證基于客戶需求的產(chǎn)品擴(kuò)充是有效的,可以提升自身對(duì)用戶購買需求的滿足能力,從而最終影響復(fù)購率。

在會(huì)員體系上下功夫

如果說產(chǎn)品是根本,那在客戶運(yùn)營上,我們同樣需要下功夫。

京東Plus會(huì)員年消費(fèi)是非會(huì)員9倍,這9倍也代表消費(fèi)者在復(fù)購頻率上的貢獻(xiàn);

亞馬遜prime會(huì)員比非會(huì)員多消費(fèi)600美元,這也會(huì)反映到復(fù)購次數(shù)上;

可以看出,這些購買會(huì)員卡或充值的會(huì)員,貢獻(xiàn)了遠(yuǎn)比普通消費(fèi)者多的價(jià)值,他們較高的復(fù)購行為,說明這些消費(fèi)者也是忠誠的老會(huì)員。

茶葉零售終端:沒有復(fù)購率,別說你有穩(wěn)固的市場(chǎng)

會(huì)員制這樣的客戶運(yùn)營方式,依舊是商家提高消費(fèi)者復(fù)購率的重要法寶。

很多茶企茶商做到一定規(guī)模之后,都會(huì)開始搭建自己的會(huì)員體系,一是為了豐富會(huì)員的服務(wù);二是為了提升會(huì)員的粘性。會(huì)員體系是非??简?yàn)客戶運(yùn)營的一個(gè)環(huán)節(jié),如何結(jié)合自己的資源,打磨好會(huì)員體系,也是當(dāng)下提高復(fù)購率的關(guān)鍵所在。

如上面所提到的京東、亞馬遜的“會(huì)員卡”模式,這種方式在傳統(tǒng)線下消費(fèi)場(chǎng)景中很常見,是一種很好的現(xiàn)金流獲取手段。對(duì)于消費(fèi)者的吸引力還是比較強(qiáng)的。而且辦了這種會(huì)員,基本上等同于做了一個(gè)消費(fèi)綁定,排他性比較強(qiáng)。

此外,在業(yè)內(nèi)人士李先生看來,會(huì)員體系搭上大數(shù)據(jù),也是大勢(shì)所趨。

在他看來,茶行業(yè)終端零售想要提高復(fù)購率,應(yīng)該要配合現(xiàn)代移動(dòng)終端的技術(shù)?!鞍褧?huì)員消費(fèi)的頻次、額度、時(shí)間,喜好和所有的這一切東西建立和掌握起來,由大數(shù)據(jù)來做出分析,進(jìn)而有針對(duì)性地進(jìn)行下一階段的客戶運(yùn)營和調(diào)整布局?!?/p>

茶葉零售終端:沒有復(fù)購率,別說你有穩(wěn)固的市場(chǎng)

他舉例道:“比如商場(chǎng)的電影院,上午上座率不高,通過會(huì)員系統(tǒng)及時(shí)推送促銷信息,本來35元,現(xiàn)在15元就可以看當(dāng)天下午黃金時(shí)段或者晚上黃金時(shí)段的片子,包括一些連鎖酒店的會(huì)員體系也是如此,會(huì)根據(jù)消費(fèi)者行為預(yù)測(cè),進(jìn)動(dòng)態(tài)調(diào)整,茶葉銷售也同樣如此。”

有時(shí)候,這些優(yōu)化是從細(xì)節(jié)上做起的。比如,有些茶葉店在消費(fèi)者下次再來消費(fèi)時(shí),還要出示這張會(huì)員卡才能享受會(huì)員的服務(wù)。而今天,其實(shí)大部分商家已經(jīng)啟用電子會(huì)員,為會(huì)員提供了更為便利的體驗(yàn)。

你有復(fù)購率,才有資格談穩(wěn)固的市場(chǎng)

總的來說,上面提到的產(chǎn)品、運(yùn)營到服務(wù)這種營銷思維,其實(shí)也是在提醒廣大茶企茶商回歸到用戶價(jià)值上,誰創(chuàng)造價(jià)值多,誰就該享受服務(wù)多,這才是商業(yè)應(yīng)該堅(jiān)持的。

茶葉零售終端:沒有復(fù)購率,別說你有穩(wěn)固的市場(chǎng)

在流量紅利期,眾多茶企都忙著建渠道,搶新用戶,或者能便宜獲得流量,就不太重視老客復(fù)購。如今流量稀缺,獲客高漲,茶葉零售消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭更激烈,這么一圈兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)下來,茶企茶商還是需要重視復(fù)購率,重視老客戶價(jià)值,從老客戶身上創(chuàng)造新的增長。

茶葉零售終端:沒有復(fù)購率,別說你有穩(wěn)固的市場(chǎng)

茶葉,是一個(gè)長期會(huì)被消耗的產(chǎn)品,是大眾化的消費(fèi)品。從某種層面來看,復(fù)購率,確實(shí)代表了你擁有穩(wěn)固的市場(chǎng)。

田先進(jìn):話說茶葉的產(chǎn)與銷

茶葉的產(chǎn)與銷,即茶葉的生產(chǎn)與銷售,是一個(gè)很具體的問題。茶葉的內(nèi)銷難、外銷難、代銷也難;過去難,現(xiàn)在難,將來還是難。需要有對(duì)策,需要有措施,需要有開創(chuàng)。茶不能以產(chǎn)定銷,也不能以銷定產(chǎn),只能雙向努力,齊抓共管,統(tǒng)籌兼顧,爭取雙贏。

茶葉只是生活中的飲料,不是必不可少的飲食品。古人說:“茶是萬病之藥”,那是對(duì)少數(shù)人的建議性勸勉,茶對(duì)人類有的病癥只有一定的輔助療效。說茶可以防癌、治病,長期飲用而可能有效。人都怕死,什么都可以有,不要有病,若說誰有病,那是犯忌諱,以此作為茶的推銷,人們寧可決不喝茶也不會(huì)承認(rèn)有病。茶對(duì)于廣大民眾來說,消費(fèi)及飲用,只是生活優(yōu)化的方式之一。真正要讓茶葉消費(fèi)及飲用走進(jìn)家家戶戶,那才是茶葉生產(chǎn)與銷售的目的。飲茶有不少好處的大力宣傳是必要的,終歸要家家戶戶認(rèn)可,自覺自愿才行。茶葉的銷售,應(yīng)當(dāng)讓茶葉質(zhì)量很好,價(jià)格適中,服務(wù)溫馨,才會(huì)吸引消費(fèi)者,形成消費(fèi)熱。如國內(nèi)的茶葉銷量約占總產(chǎn)量的百分之六十,國外的茶葉銷量約占總產(chǎn)量的百分之二十,每年茶葉的庫存量在百分之二十以上。為了有“突破”性推進(jìn),有的茶業(yè)企業(yè)會(huì)到一些大城市、大地方、大場(chǎng)合搞茶葉推銷會(huì)展,各產(chǎn)茶地的政府也積極支持,然而會(huì)展期一過之后,又回歸原先如“守株待兔“一般地等客來購。公認(rèn)的歷史名茶或新創(chuàng)名茶,也不能坐等來客。應(yīng)當(dāng)從自身努力做起,從現(xiàn)在著手做起,從創(chuàng)新拓展做起。放眼外地,立足本地,狠抓質(zhì)量,持續(xù)前行。

全國的茶葉區(qū)域品牌有200余個(gè),想要打開市場(chǎng)銷路,勢(shì)必在推銷中出現(xiàn)“價(jià)格戰(zhàn)”。有的茶葉批發(fā)市場(chǎng)未能因地因茶因市制宜,商鋪林立,卻有批無發(fā)。茶葉產(chǎn)品的過度包裝,喧賓奪主,這對(duì)茶產(chǎn)業(yè)不是正確的導(dǎo)向。茶葉店里的名茶零售價(jià)500克標(biāo)價(jià)幾百元,上千元,甚至幾千元!走的是市場(chǎng)炒作的短路,據(jù)“陜茶網(wǎng)”2020年7月上旬發(fā)表的《上有天價(jià)茶下有滯銷茶》中說:記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),(武夷)正巖產(chǎn)區(qū)巖茶中近年來火爆的牛欄坑肉桂茶,每斤售價(jià)數(shù)萬元乃至一二十萬元不等。按一公斤茶葉十萬元來算,一克茶葉一百元,泡一杯茶用干茶葉三克,需要300元。這只能是高級(jí)別的人或者大款擺闊才會(huì)如此消費(fèi),請(qǐng)客飲用或送客為禮,以顯上檔次,以便做某事。這與廣大的普通消費(fèi)者的收入經(jīng)濟(jì)水平大相徑庭,不敢奢思。價(jià)格是一把“雙刃劍”。茶葉儲(chǔ)存期有限,有的地方死拼價(jià)格,沒有考慮和實(shí)施長效的市場(chǎng)優(yōu)化機(jī)制。茶葉營銷忽視科學(xué)沖泡方法的推廣,應(yīng)有的售后服務(wù)缺位,回頭的顧客少,這好比走進(jìn)死胡同,進(jìn)有限度,退無光彩。

茶葉市場(chǎng)在普遍飲用茶的茶杯上,不在待價(jià)而沽的買賣茶葉的臺(tái)面上。價(jià)格適中,衛(wèi)生保證,質(zhì)量上乘,才是茶市的方向,才是茶業(yè)的前途。應(yīng)當(dāng)不回避問題,不嘆息問題,不夸大問題。在解決問題中用切實(shí)有效的辦法讓茶葉產(chǎn)銷出現(xiàn)皆大歡喜的新局面。

中國茶葉,本身就是一個(gè)很好的世界知名大品牌,歷史悠久的名茶,世界歡迎的茗飲,遠(yuǎn)銷到國外有上千年的歷史了。近些年來,由于國外各種技術(shù)性貿(mào)易壁壘制約,中國茶葉外銷量低抑,而且,中國茶葉銷到了國外之后,有的被重新包裝,甚至被重新“定義”。

國內(nèi)有名的茶葉產(chǎn)銷企業(yè)想要標(biāo)新立異,萬變不離其宗,形式有些直觀變化,本質(zhì)沒有推陳出新。有的茶葉及其茶葉企業(yè)為了參加國內(nèi)舉辦的某個(gè)茶葉品評(píng)會(huì),就換個(gè)制茶葉的方法,換個(gè)新產(chǎn)品名稱,試圖取得大獎(jiǎng),以此抬高身價(jià),便于在上市銷售時(shí)有可以”閃光”的說法。其實(shí),這只是外表好看一些而已。有些茶葉企業(yè)有時(shí)候參加茶葉品評(píng)會(huì),只是自吹自擂一番,請(qǐng)幾個(gè)專家說說優(yōu)點(diǎn),發(fā)個(gè)獎(jiǎng)牌,回去把照片在網(wǎng)絡(luò)上曬一曬,年終總結(jié)時(shí)吹噓一番,罷了。有的茶葉企業(yè)等著本地政府給了補(bǔ)貼才去參展,政府不給錢就不想去。當(dāng)然,能去參評(píng)也好,茶葉產(chǎn)品能拿出手,能在展評(píng)中亮相,起碼可以有一些兒存在感,能讓更多一些的人見到這一款茶,或許有興趣了會(huì)想品嘗這一款茶。也或許會(huì)有代為銷售的想法,讓這一款茶多一些買家,多一些消費(fèi)的人群。政府的臉面上多少也有點(diǎn)兒光彩,會(huì)覺得茶業(yè)建設(shè)上又有了新成就。倘若這樣的長此以往,只怕是多虛而少實(shí),最終會(huì)貶值。

國內(nèi)的茶業(yè)界目前還是缺少能夠走出國門的名家,但不缺只想著賺錢,賺到一些錢就自以為是的茶商。即使一些歷史名茶或新創(chuàng)名茶,往往會(huì)自覺或不自覺地參與市場(chǎng)炒作,在價(jià)格戰(zhàn)中較勁,難免患得患失。這里面思想方法和實(shí)際操作的問題都存在。核心的問題是只注重眼前利益,看不到長遠(yuǎn)的前程和想不到應(yīng)當(dāng)努力的方向及事務(wù)。誠信是最具品牌效應(yīng)的品格標(biāo)志和營銷名片,有了誠信才會(huì)讓人尊重,貨真價(jià)實(shí)了才會(huì)有更多的回頭顧客和不期而遇的新的市場(chǎng)份額。茶業(yè)產(chǎn)銷是一個(gè)系統(tǒng)工程,從茶樹到茶杯,不是價(jià)格決定優(yōu)劣,重要的是對(duì)消費(fèi)者的充分尊重。普通消費(fèi)者面對(duì)眾多的品牌茶,搞不清哪樣茶葉真正好。好茶有很大一部分是“禮品茶”,有權(quán)的人、有勢(shì)的人、有錢的人才買得起,喝得起,卻也不免會(huì)買到或收到一些冒牌的名茶,心知肚明卻不了了之。這些年,“禮品茶”減少很多了,公款買茶送茶的很少了,高檔茶的銷售大都待價(jià)而售。

國內(nèi)的茶業(yè)界目前還是缺少能夠走出國門的名家,但不缺只想著賺錢,賺到一些錢就自以為是的茶商。即使一些歷史名茶或新創(chuàng)名茶,往往會(huì)自覺或不自覺地參與市場(chǎng)炒作,在價(jià)格戰(zhàn)中較勁,難免患得患失。這里面思想方法和實(shí)際操作的問題都存在。核心的問題是只注重眼前利益,看不到長遠(yuǎn)的前程和想不到應(yīng)當(dāng)努力的方向及事務(wù)。誠信是最具品牌效應(yīng)的品格標(biāo)志和營銷名片,有了誠信才會(huì)讓人尊重,貨真價(jià)實(shí)了才會(huì)有更多的回頭顧客和不期而遇的新的市場(chǎng)份額。茶業(yè)產(chǎn)銷是一個(gè)系統(tǒng)工程,從茶樹到茶杯,不是價(jià)格決定優(yōu)劣,重要的是對(duì)消費(fèi)者的充分尊重。普通消費(fèi)者面對(duì)眾多的品牌茶,搞不清哪樣茶葉真正好。好茶有很大一部分是“禮品茶”,有權(quán)的人、有勢(shì)的人、有錢的人才買得起,喝得起,卻也不免會(huì)買到或收到一些冒牌的名茶,心知肚明卻不了了之。這些年,“禮品茶”減少很多了,公款買茶送茶的很少了,高檔茶的銷售大都待價(jià)而售。茶葉的銷售季節(jié)性很強(qiáng),春茶的銷售爭先恐后,如果積存一年就會(huì)讓賣茶的人很感焦慮,即使冷藏,也有期限。除了黑茶或白茶,可以存放較長時(shí)間,其他茶葉久存,就好比看著銀子化成水。

我們應(yīng)當(dāng)用時(shí)新的眼光看待茶業(yè)的產(chǎn)銷走勢(shì),拿出新的辦法,打開新的銷售市場(chǎng)。應(yīng)當(dāng)想出好辦法,用誠懇的心意,優(yōu)良的服務(wù),吸引更多的年輕人加入到飲茶的團(tuán)體中來,形成龐大的年輕人茶葉消費(fèi)圈層。讓茶葉進(jìn)入年輕人的生活中,開啟美好的茶生活。年輕人天天都拿起茶杯暢飲,國內(nèi)的茶葉銷售就會(huì)火爆起來。馳名的主產(chǎn)茶葉的地方和大量消費(fèi)茶葉的城區(qū),都應(yīng)當(dāng)建立研究茶葉消費(fèi)的工作機(jī)構(gòu),產(chǎn)出與銷售兩手齊抓,飲用與傳頌排頭并進(jìn)。消費(fèi)的事情做好了,必將會(huì)拉動(dòng)茶葉的生產(chǎn),保證茶葉產(chǎn)品衛(wèi)生與內(nèi)在品質(zhì)上乘,提高茶葉品牌的知名度。消費(fèi)者的滿意及需求是茶葉最好的推手,是最大的四季不衰的茶葉飲用普及廣告。

茶葉的銷售直觀上起決定性作用的還是茶葉的外形、香氣、湯色、口感、包裝、健康功效、綠色環(huán)保、具體價(jià)格。我們應(yīng)當(dāng)著重考慮特定的喝茶場(chǎng)景,進(jìn)行適當(dāng)?shù)娘嬘枚ㄎ缓褪袌?chǎng)推廣。辦公、休閑、商務(wù)、快速即飲,年輕人聚會(huì)等,都有很大的市場(chǎng)潛力。應(yīng)當(dāng)實(shí)體店面與線上銷售結(jié)合,平臺(tái)渠道共享、加強(qiáng)互動(dòng)體驗(yàn)、促使快捷購買、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量并重。線上銷售要做好引流,明確客戶從何處而來。社區(qū)便利店、智能售貨機(jī)、新式零售店、社群與微商、視屏購物等,多方位布局,內(nèi)容展示,直播帶貨、粉絲推介,以社群為基礎(chǔ),拉近與消費(fèi)者的距離,培養(yǎng)雙方的忠誠,樹立更好的口碑。提高銷售與消費(fèi)的鏈接效率。

相關(guān)的一個(gè)問題,我們也需要注意。國外的一些茶葉生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)行工業(yè)化操作,茶葉的包裝在車間里工業(yè)化,茶園管理互聯(lián)網(wǎng)上操作,茶葉的銷售廣告宣傳別出心裁。這是可以借鑒的方式,但是,我們的傳統(tǒng)制茶工藝就不一定都要全程工業(yè)化,中國茶的魅力還是在自然生態(tài)和傳統(tǒng)工藝上,有特色才更有市場(chǎng)競(jìng)爭力。

茶樹優(yōu)良品種是茶葉品質(zhì)的先決條件之一,也不是唯一的標(biāo)準(zhǔn),良種的培育和科技的運(yùn)用是高品質(zhì)的基本保障,消費(fèi)者喝茶的感覺是評(píng)判茶葉好與差的最直截的反映,感覺喝著舒服就好。適宜的地理環(huán)境和優(yōu)良的茶樹品種是得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),應(yīng)當(dāng)珍惜更應(yīng)當(dāng)好好利用和創(chuàng)新。

產(chǎn)茶是為了自己消費(fèi)和市場(chǎng)銷售,說白了是為了享受與掙錢。但是,不要直白地奔著錢去植茶與產(chǎn)茶,首先要懷著一份責(zé)任,把掙錢當(dāng)作應(yīng)有的合理的回報(bào)。正如茶道的最好境界不是獨(dú)自享用,而是好茶分享,讓茶文化擴(kuò)散,這才會(huì)快樂而自得。我們不敢坐井觀天似的,總認(rèn)為唯有自己生產(chǎn)的茶是最好的茶。茶葉品牌很多,消費(fèi)群體不少,一部分茶只能適應(yīng)一部分人,不可能適應(yīng)所有人。即使是幾千元乃至幾萬元一斤的茶葉,也不會(huì)人人都喜歡喝。在全國茶葉評(píng)比中得了什么獎(jiǎng)項(xiàng),也不值得過分驕傲與吹捧。永遠(yuǎn)去努力,才有好前景。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中,地方政府要營造更適合茶企發(fā)展的環(huán)境,努力培植名符其實(shí)的清潔衛(wèi)生的龍頭企業(yè),以帶動(dòng)其他企業(yè)乃至整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。我國的茶葉一個(gè)基本規(guī)律,即“南紅北綠”。茶葉企業(yè)不要跟風(fēng),不能似乎什么茶好銷售,就跟著制什么茶以及賣什么茶。有些地方的茶種,只適合做某一類型的茶,并不適合“六大品類”齊上!適當(dāng)?shù)刈鲆恍┙o特殊人群喝的茶,即使獲得了一些稱贊,沒有生態(tài)環(huán)境、氣候和品種等因素的匹配,很難形成規(guī)模效應(yīng),也很難真正“紅“起來”。

茶葉本來就應(yīng)當(dāng)是大眾飲品,高檔產(chǎn)品及飲用方式是期望,更大范圍的飲茶群體的欣賞與受用才是正確的市場(chǎng)定位,高端、中端和低端的茶葉與飲茶群體都應(yīng)當(dāng)兼顧。大眾化的產(chǎn)品不等于低端產(chǎn)品,多去市場(chǎng)上調(diào)查研究,才會(huì)有更好的發(fā)展策略及成績。

努力復(fù)興茶館,做到風(fēng)清氣正。這是一條可以抵達(dá)廣泛消費(fèi)市場(chǎng)的方式。茶館是專門賣茶水、買茶水、喝茶水的地方。茶館是地域性的消息集散處,消費(fèi)聚會(huì)處,社會(huì)交際功能與經(jīng)濟(jì)效益的追求有其文化特色。四川的茶館生意歷史悠久,頗有特色,喝茶聚會(huì)、議事、消遣,“擺龍門陣”,人們樂此不疲。各地應(yīng)當(dāng)都把茶館業(yè)當(dāng)作責(zé)無旁貸的第三產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要的門類好好地加以復(fù)興,遍地開花,必定能夠收獲茶葉內(nèi)銷的新成果。

復(fù)興茶館的同時(shí),應(yīng)當(dāng)推崇茶禮。買茶送禮,延續(xù)人情。用茶葉送禮比以糖果酒食為禮品更為實(shí)惠也更環(huán)保且利于保健,也有利于公務(wù)廉政。發(fā)揚(yáng)優(yōu)良傳統(tǒng),傳播優(yōu)秀文化,可從茶事更新。

茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了親冠特大瘟疫的侵襲,茶葉有利于健康的意識(shí)更加增強(qiáng),茶葉的需求量一定會(huì)更大。茶業(yè)界隨之會(huì)出現(xiàn)思想方法、生產(chǎn)方法、茶葉產(chǎn)品、銷售策略的一系列“洗牌”。茶葉的產(chǎn)與銷應(yīng)當(dāng)洗心革面,找到雙贏的突破口,奮力沖擊。國際市場(chǎng)將逼迫中國茶葉企業(yè)符合他們制定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)方式,挑剔地選擇中國茶葉新產(chǎn)品。這很嚴(yán)酷,也有好處。我們只能自強(qiáng)不息,鍥而不舍,從茶樹到茶杯都努力滿足國際標(biāo)準(zhǔn),適應(yīng)國際市場(chǎng)需求,投其所好,別無選擇,不會(huì)有優(yōu)待,只能靠自強(qiáng),市場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng),拼搏是必然。

各地在今年中央一號(hào)文件的激勵(lì)下,在全國人大會(huì)議上政府工作報(bào)告的指引下,大家都在積極想辦法,搞宣傳,促銷售,茶葉會(huì)有欣欣向榮的光彩。

國內(nèi)茶葉市場(chǎng)和國外的茶葉市場(chǎng)都應(yīng)當(dāng)重視,爭取更大的銷售份額。好比要用兩條腿走路,協(xié)調(diào)進(jìn)步才會(huì)好。茶葉是21世紀(jì)乃至更長時(shí)期的健康飲料的首選,全球化銷售是大方向,大趨勢(shì),我們需要急起直追,早著手,早用功,早開拓,早得益,這是我們?yōu)槿祟惤】底龀鲂仑暙I(xiàn)的責(zé)任。

習(xí)主席近日在察看武夷山春茶長勢(shì)時(shí),明確地指出要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇文章做好。這是一個(gè)鼓舞人心的號(hào)召,是中國茶產(chǎn)業(yè)上的大喜訊。我們應(yīng)當(dāng)積極響應(yīng),迅速行動(dòng),在茶產(chǎn)業(yè)上做大文章,大做文章,讓茶葉的產(chǎn)與銷在世界上大放異彩,大獲豐收!

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