茶葉標準不一，定價隨意性大。價格缺乏透明的茶葉，近年作為雅賄滋生了大量腐敗。業(yè)內(nèi)人士透露，一些茶葉作為公認的名貴土特產(chǎn)，形成了私人定制、特殊專供的渠道，往往“買的人不喝，喝的人不買”。這種隱秘的茶葉潛規(guī)則，已經(jīng)超越正常人情往來，一些名貴茶葉成為行賄的重要禮品。
“特效茶”“辦事茶”“金融茶”，“一片（餅）可以買一輛寶馬，一提可以在廣州買一套房”……眼下正是春茶上市時節(jié)，茶葉再次上演瘋狂爆炒的戲碼。
“新華視點”記者對茶葉市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，打著各類名目的營銷亂象層出不窮。不少茶葉質(zhì)量難辨、價格混亂，動輒標價數(shù)十萬元甚至數(shù)百萬元。很多茶葉營銷已經(jīng)超越生活飲用品范疇，或欺詐消費者，或潛藏腐敗風險，或變身金融產(chǎn)品制造圈錢騙局。
記者在一些茶產(chǎn)區(qū)發(fā)現(xiàn)，隨著近年來茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，為應對激烈市場競爭，一些商家夸大宣傳進行“無底線”炒作。
——鼓吹“山頭茶”“特效茶”。
云南省一茶山的古茶樹，今年鮮葉預訂價格最高每公斤超過1萬元。一名茶農(nóng)說，小區(qū)域的毛茶不加價很難買到。在部分名山頭，每年春茶季村口都會設(shè)置檢查點，防止外來茶青混入。
為銷售茶葉，貴州省某地以海拔高度作為賣點，注冊“云上2330”的商標，準備以2330元一斤的價格售賣，包裝袋上寫著“全球海拔最高茶園中國高山生態(tài)有機茶之鄉(xiāng)”。
而在拼多多等電商平臺上，記者看到一款福建土樓金線蓮養(yǎng)肝茶，宣傳有降火解酒益肝清熱的功效，一款新疆羅布麻茶也說有保健輔助降血壓的作用。一些茶葉附帶神話傳說和“天龍八步”等沖泡心經(jīng)，以“當?shù)亻L壽老人和雙胞胎占比多”來佐證茶葉奇效。
電商平臺上的產(chǎn)品截圖
——盛行“辦事茶”“送禮茶”。
記者在貴陽市花果園太升茶葉市場看到，不少商家在顯著位置懸掛著“2021年新茶上市大量批發(fā)”的字樣，有的還提供茶禮定制。
在京東商城，一款2021安吉白茶新茶禮盒裝500克售價29999元，下面?zhèn)渥ⅰ皟?nèi)置全額發(fā)票，送禮有面子，茶到事成”?？头藛T稱：“同價位我們家茶葉若不是最好，本店分文不取?！?/p>
在拼多多上，一些商家在產(chǎn)品頁面顯著位置標注著“領(lǐng)導喝的茶”等字樣。從事黑茶經(jīng)營的店主文先生告訴記者，他的幾家店鋪銷售的八成為禮品茶，且多為熟客送禮，逢年過節(jié)更是銷售火熱。
電商平臺上的產(chǎn)品截圖
——渲染“投資茶”“金融茶”。
“288萬收下8片白菜”“一片(餅）可以買一輛寶馬，一提可以在廣州買一套房”……在抖音上，記者看到一些收茶的博主經(jīng)常發(fā)布帶有類似文案的視頻。業(yè)內(nèi)人士說，所謂“一片”就是一餅，一提有7餅。網(wǎng)絡(luò)營銷的視頻顯示，一片茶價格在28萬元至32萬元之間，一提茶最高達255萬元。
有知情者說，這些視頻有的虛構(gòu)交易行為，故意炮制稀缺行情，目的就是尋找“接盤俠”。
中國工程院院士劉仲華表示，當下茶行業(yè)動輒就宣講古樹、山頭，巴不得每一株樹都不一樣，甚至每一棵樹上的頂上和下面的又不一樣。他認為，這么多“玩法”實際上就是無序發(fā)展，有損行業(yè)健康發(fā)展。
一些茶企老板表示，盡管他們在生產(chǎn)端從嚴把控，但對于茶販子在后續(xù)貼牌拼裝的行為，他們完全無能為力。
貴州省思南縣茶桑技術(shù)推廣中心農(nóng)藝師蒙天海說，各地都有地方標準，每個企業(yè)也有各自生產(chǎn)、加工標準，茶商完全靠個人選擇。他說，近些年，茶葉生產(chǎn)成本上升，加上市場炒作，價格變動很大。
茶葉標準不一，定價隨意性大。價格缺乏透明的茶葉，近年作為雅賄滋生了大量腐敗。業(yè)內(nèi)人士透露，一些茶葉作為公認的名貴土特產(chǎn)，形成了私人定制、特殊專供的渠道，往往“買的人不喝，喝的人不買”。這種隱秘的茶葉潛規(guī)則，已經(jīng)超越正常人情往來，一些名貴茶葉成為行賄的重要禮品。
茶葉店內(nèi)的“天價茶”（資料圖）
記者發(fā)現(xiàn)，近年來，與茶葉有關(guān)的腐敗案件屢屢出現(xiàn)在紀委通報中。
“毛尖茶1盒，散裝茶葉6袋……”貴州省紀委監(jiān)委去年6月通報黔南布依族苗族自治州公安局交警支隊原政委劉建收受茶禮問題；某駕校校長為得到關(guān)照，兩次為其支付7.7萬元的茶葉款；在今年播出的專題片《正風反腐就在身邊》中，福建泉州隔離觀察點坍塌事故當初消防過關(guān)，也離不開消防中隊對面茶葉店老板的推波助瀾。
近年來，茶葉還被投機者瞄準。炒茶有暴利，“年份”老茶被追捧。云南農(nóng)業(yè)大學龍潤普洱茶學院院長呂才有說，除了日常消費，茶葉因個人喜好懸殊，甚至在一定程度上擁有藝術(shù)品的特殊屬性，價格存在很大不確定性。
文先生告訴記者，前幾年，一些熱門“投資茶”只要搶到貨，轉(zhuǎn)手就可以翻倍賣，收入簡直是暴利。所以，有些人不惜借錢、拋售房產(chǎn)投資購買。當前，一些茶葉價格雖然越炒越高，實際上“有價無市”難以變現(xiàn)，投資者虧損嚴重。
有不法分子也利用投資者追求高額回報的心理實施犯罪。2019年，貴州省貴安新區(qū)公安局通報一起“茶票”網(wǎng)絡(luò)平臺詐騙案，涉案金額高達1.97億元。警方偵查發(fā)現(xiàn)，犯罪嫌疑人在網(wǎng)絡(luò)平臺上發(fā)行“茶票”，通過內(nèi)部操縱交易價格，非法套取3000余名投資人的資金。
受訪人士認為，茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，不能走向價格虛高，甚至變身收藏品、金融衍生品的道路。茶是用來喝的不是用來炒的，要立足廣大普通消費者,提供品質(zhì)安全、價格合理的產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)、市場監(jiān)管、紀委等部門應加強干預引導，及時對一些苗頭性問題打擊處理，防范背后“四風”問題與腐敗風險。
“茶葉行業(yè)的發(fā)展要強調(diào)綠色、健康、理性，如果變得讓普通老百姓喝不起，不會有長遠的未來?！备＝臣覟觚埐璧赇伣?jīng)營者陳先生表示。
云南凌云律師事務(wù)所副主任孫文杰律師認為，主管部門需要增強服務(wù)意識和監(jiān)管力度，加強行業(yè)管理，指導行業(yè)健康發(fā)展。
文先生認為，政府不要盲目鼓勵擴大生產(chǎn)，應堅持對工藝和標準指導。以湖南某地為例，近年來注冊了200多家黑茶企業(yè)，多是一些小作坊，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，銷售手段上也是“各顯神通”。但由于消費者口碑差，透支了市場信譽，產(chǎn)業(yè)并沒有做大。
圖片貴陽市某茶葉市場
貴州茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟專家委員會副主任委員陶光燦建議，受制于種類繁多及其鮮明的地理特征，很難建立統(tǒng)一的茶業(yè)評判標準。應進一步提高茶產(chǎn)業(yè)集中度，建立標準化的工業(yè)模式，打造有影響力的茶葉品牌，通過大企業(yè)整合市場、規(guī)范標準。此外，還應通過大數(shù)據(jù)手段，對茶葉的種植、加工、銷售進行全過程追溯，建立全鏈條的品質(zhì)監(jiān)管體系。
昆明茶葉行業(yè)協(xié)會會長劉益成建議茶葉愛好者理性消費。他說，茶葉雖有保健功效，但畢竟不等同于藥物。不同體質(zhì)的人對茶葉生理反應不同，對于聲稱有治療功效的茶葉宣傳必須保持謹慎、警惕。
來源：新華視點，記者：吳文詡、向定杰、楊靜，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
在北京市市場監(jiān)督管理局最近一期的食品安全抽檢中，有1批次散裝信陽毛尖的重金屬鉛超標9.4倍。食品安全專家提醒，散裝茶葉在質(zhì)量保障上可能會差一些，也易發(fā)生霉變等微生物污染問題，建議消費者盡量少買散裝茶。
據(jù)抽檢公告，該款散裝綠茶（信陽毛尖）由北京南彩春華茶莊售賣，生產(chǎn)日期標示為2020年3月28日，生產(chǎn)廠家和企業(yè)地址不明。根據(jù)《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762）規(guī)定，茶葉中鉛含量應不超過5.0mg/kg，而該款綠茶的鉛（以Pb計）檢出值為52mg/kg，超過國家標準9.4倍。
北京南彩春華茶莊位于順義區(qū)南彩鎮(zhèn)集貿(mào)市場內(nèi)，為個體工商戶。新京報記者致電該商戶詢問售賣情況，商家稱這款信陽毛尖是在清明前后上來的貨，只進了2斤，價格還比較高，1000多一斤，“貨沒上兩天就查出來了，并未售賣?！?/p>
北京市市場監(jiān)管局表示，鉛超標的原因，可能是原料種植環(huán)境中鉛元素富集，也可能是生產(chǎn)過程中由輔料、設(shè)備、包裝材料等帶入。鉛可在人體內(nèi)積累，長期攝入鉛超標的食品可能會影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。
7月15日，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學技術(shù)部主任阮光鋒告訴新京報記者，散裝茶葉本身質(zhì)量保障可能會差一些，也容易發(fā)生發(fā)霉等微生物污染問題；重金屬也是可能風險之一，不像正規(guī)商家，會有專門的檢測，建議消費者購買正規(guī)廠家的茶葉，盡量少買散裝茶。不過，他也表示，每次喝茶只是用少許茶葉沖泡，風險并不會很高。
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來源：網(wǎng)易新聞
茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。喝茶有益健康，但是喝了過期的茶不但對身體沒好處，還會有損身體健康。那不同的茶葉到底可以放多久？過期的茶葉還有哪些妙用？接下來，一起來看看。
怎么理解茶葉“保質(zhì)期”？
茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品，也有保質(zhì)期。所謂“保質(zhì)期”，可以理解為正確保管前提下的食用（飲用）最佳期、安全期。
不同的茶葉保質(zhì)期是多少？
通常，除后發(fā)酵茶之外的其他一些密封包裝的茶葉，保質(zhì)期是12個月~24個月不等；散裝茶葉保質(zhì)期更短，因其散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味，不僅使茶葉喪失原茶風味，也更容易變質(zhì)。
比如：
綠茶，一般是新鮮的比較好。在低溫（3—5）密封狀態(tài)下，綠茶品質(zhì)通常一年半左右不會發(fā)生太大變化；
烏龍茶一般2—3年。武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚，但保質(zhì)期最長也就三年；
湖南黑茶、湖北青磚茶、廣西六堡茶、云南普洱茶等，只要存放得當，不僅不會變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。黑茶最好的品質(zhì)在十年左右，其保質(zhì)期可達幾十年。
六大茶類茶葉保質(zhì)期又是多少？
綠茶
喝綠茶，主要在于一個“鮮”字，所以，新茶出來放置半個月或一個月之后就可以喝了。綠茶，不發(fā)酵，保存的要求更高，稍保存不當就會變黃，變黃后香氣和口感就大打折扣了。
綠茶的保質(zhì)期最短，因為沒有經(jīng)過發(fā)酵所以需要更高的保存要求。一般來說，常溫下保質(zhì)期在1年左右，如果保存不當?shù)脑捒赡?、9個月就開始出現(xiàn)枯黃，又有些變味了。當然，如果你是土豪，擁有一個專門儲存綠茶的冰箱的話，保質(zhì)期的時間可以延長到18個月左右。
黃茶
黃茶，制作工序上比綠茶多了一道悶黃工序，是最低調(diào)最沒有存在感的茶，現(xiàn)今市面上比較少見賣黃茶。黃茶和綠茶的品飲時間差不多，當年喝才更能體現(xiàn)它的品質(zhì)特點。
其保質(zhì)期并沒有因為悶黃而有什么大的長進。1年左右，也就差不多了。
白茶
白茶是輕微發(fā)酵茶，制作工序簡單，保持了茶葉最原始的滋味，素有“一年茶三年藥七年寶”的美稱。白茶當年喝，偏涼性，而且藥性不明顯，所以，最好是放到一定年份再喝，性質(zhì)轉(zhuǎn)溫，口感醇厚，藥性也更明顯。
儲存年份越久價值和口感不降反升，當然這是指存放得當?shù)那闆r下，保存不當?shù)脑?，再好的茶也成渣?/span>
青茶
青茶，即烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶。喝烏龍茶，側(cè)重香氣，所以，當年喝更有味道。因烏龍茶制作工藝上需要焙火工序，所以，新茶制作出來，最少也要放置2個月，待火氣退卻再喝，這樣口感更佳，而且也不擔心喝了會上火。
不過清香型鐵觀音、臺灣的文山包種，這些沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并沒有想象中那么長，一般來說放在冰箱里冷藏的話也就18個月左右。而經(jīng)過烘培的那些，就像武夷巖茶那樣的就算放2年也還是能喝。
紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶，應該在第二年的時候，最好喝。當年的紅茶香氣比較好，但是口感沒有那么醇滑，若存放一年后再喝，香氣更幽雅，茶湯會更柔和、醇滑。
紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期比較長，可以保存2年以上。不過一般來說就算保存較為得當，2年以上也會有變味的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以盡量不要等到2年以后再喝。
黑茶
黑茶基本都是后發(fā)酵茶，有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下，可以長期保存。但由于經(jīng)過了后發(fā)酵，并沒有生普和白茶那種無限潛力，一般來說散茶3、5年，滋味已達到最佳程度，緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了，再存也沒有那么大的升值空間。如果茶葉原料品質(zhì)好的話，放的時間越久，茶就越好喝。老茶，茶氣足，冬天煮著喝可驅(qū)寒。
普洱茶
作為近年來最為熱門的普洱茶，越陳越香的特點被廣大收藏家“炒”的火熱。在存放恰當?shù)那闆r下，熟茶的話，一般來說在15年以上，生茶的話，越陳越香，越來越值錢。
怎么判斷茶葉是否過期？
判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月。
具體的判斷我們可以分類著手：
1、有包裝的茶葉
一般來說，有包裝的茶葉，在包裝上會印有保質(zhì)期限。這種情況下，只要茶葉是在標明的保質(zhì)期內(nèi)，且保管正確，就還可以放心飲用。
2、無包裝的茶葉
無包裝茶葉，這里所指包括散裝茶葉和自制茶葉。
首先，我們可以看茶葉的外觀質(zhì)感。外觀上，如果發(fā)生了過期霉變，這樣的茶葉通常色變，多數(shù)發(fā)白；質(zhì)感上，過期茶葉大多偏輕，而且柔韌差，一捻就碎。
其次，看茶葉的氣味與茶湯的色澤。過期茶葉會散發(fā)出陳味，或是與正常茶葉明顯不同的氣味；其茶湯顏色，也會明顯變濃變暗。
最后，我們可以嘗一下茶湯的味道。如果是過期的，比如綠茶茶湯原本的清口感會大打折扣，苦澀的感覺因而會更多。其它，如回味性或收斂度也有明顯下降。
茶葉過期還有哪些妙用？
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除異味
茶葉過期了雖然已經(jīng)不適合飲用，畢竟品質(zhì)已經(jīng)有了變化，不過香氣依然還在，可以用來作為日常去除異味使用。
家里冰箱很容易有異味，把過期茶葉搓搓放進冰箱里；廚房同樣可以放些過期茶葉去除異味。
做肥料
過期茶葉還可以用來做家里的花盆肥料。過期茶葉作肥料，能讓植物促進生長，讓葉子變得更有光澤。
可以把過期茶葉泡好茶后，再用茶水倒進花盆里，效果同樣，既簡單又省錢。
當煙灰缸
過期茶葉做煙灰缸，指的不是用茶葉當煙灰缸，而是鋪一層在煙灰缸里，再加一點水，這樣煙灰彈進去不易產(chǎn)生臭味煙味。
做枕頭、香包
如果過期茶葉比較多，那么可以考慮用來做枕頭。無論是做枕頭還是香包，都能為你帶來安神舒心的效果。
除水垢
家里暖壺、水壺使用時間過長以后，都會有一層水垢，這種水垢怎么去除呢？
把過期茶葉泡后，倒入有水垢的水壺里浸泡十幾分鐘，就能輕松去除水垢了。除此以外，用過期茶水洗衣服，還能把原來顏色鮮艷褪色的衣服，恢復原來的光澤呢！
清潔家具
一般新買的木質(zhì)家具都會有些難聞的油漆味，這種氣味不宜經(jīng)常聞?？梢赃^期茶泡后，用茶水清洗一次，油漆味瞬間就會淡許多，多洗幾次油漆味會消失。這個方法安全又天然方便。
怎么保存茶葉才不容易過期？
茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0—5℃較合適）。
罐子存放法
將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。
保溫瓶存入法
把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。
一般人認為散裝茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判斷茶的好壞，所以大都喜歡購買散裝茶。實際上，散裝茶在銷售的過程中就在不斷地變質(zhì)，因為露放在空氣中，一是吸潮、二是吸異味，這樣就導致茶葉無形之中會發(fā)生質(zhì)變，使其喪失原茶風味。
與散裝茶相比，包裝茶的優(yōu)點較多，比如不易受到污染，不易變質(zhì)，而且規(guī)范的產(chǎn)品包裝上有明確的等級、生產(chǎn)日期、廠名、廠址、生產(chǎn)標準等內(nèi)容。并且更能讓消費者辨識生產(chǎn)日期，茶葉過沒過期，茶葉有沒有變質(zhì)。
