不知道大家有沒有跟益信君一樣的經(jīng)歷：因?yàn)橄矚g普洱茶的關(guān)系，一開始我們喝了很多茶，也買了很多茶，最后發(fā)現(xiàn)買得最多最頻繁的居然是茶具。從剛?cè)腴T完成基本配套，到隨后的升級(jí)，之后還會(huì)想進(jìn)一步升級(jí)、再升級(jí)……據(jù)說對(duì)于愛茶的人來(lái)說，茶具就像女人的衣櫥，永遠(yuǎn)都少一件。
然而每一次購(gòu)物都是一次歷險(xiǎn)，特別是買茶具這種風(fēng)雅之物。不是在海量的商品面前挑花了眼，就是買了一堆當(dāng)時(shí)看著順眼買回來(lái)卻不好用的物品。?
所以，選茶具這種“出生入死”的事，還是交給專業(yè)的人來(lái)吧！今天益信君請(qǐng)來(lái)益工坊的代表，為大家提供“升級(jí)茶具”的要訣與配套方案，幫助大家覓得入茶室的最優(yōu)性價(jià)比之選。
注意茶壺、公道杯、茶杯三者容量的關(guān)系協(xié)調(diào)
公道杯在不同茶席風(fēng)格里會(huì)配套相應(yīng)風(fēng)格的樣式，但實(shí)際使用中功能作用比較固定。以350cc的公道杯作為參考，您在購(gòu)買茶壺時(shí)，建議容量范圍小于或等于350cc，在出湯時(shí)就可避免公道杯容量不足，茶壺出湯不盡，影響沖泡滋味以及可能會(huì)造成的浪費(fèi)問題。
有的朋友會(huì)說，用大壺時(shí)可以減少水的注入，但是這樣畢竟增加了沖泡的難度以及便利性。假定茶壺容量為350cc，出湯后公道杯進(jìn)行分湯，根據(jù)一起品飲的朋友人數(shù)進(jìn)行茶杯的選擇，如果是3~5人一起喝茶，選擇50cc的杯子，喝茶講究7分滿，也就是每杯35cc，這樣5個(gè)人喝茶，一次出湯后，可以分到兩次，可以從容地在茶湯自然降溫中享用。
按照上述使用邏輯，給大家提供幾組實(shí)用組合：
方案一：?滿足3~5人品飲需求
品益公道杯350cc+葫蘆壺260cc+心蓮杯80cc
方案二：?滿足2~3人品飲需求
六順公道杯300cc+笠蔭具輪珠230cc+玉潤(rùn)杯74cc??
?
以上只是拋磚引玉，把茶具間的容量關(guān)系，按照某種需求進(jìn)行了匹配，茶友們可以根據(jù)自己的實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景進(jìn)行組合，面對(duì)茶具的升級(jí)，可以有據(jù)可循。
關(guān)注茶葉特性的發(fā)揮
茶友們經(jīng)常會(huì)感嘆，在茶葉店里喝的茶滋味很好，怎么買回家，自己沖泡的味道就變得遜色很多。這個(gè)結(jié)果大體由兩個(gè)方面造成，首先茶藝師對(duì)茶葉的了解，對(duì)悶泡出湯等環(huán)節(jié)十分熟悉，給客人展示的是一泡茶最好的狀態(tài)，需要投入時(shí)間和精力來(lái)提高沖泡技能。還有一個(gè)因素就是茶具的選擇對(duì)應(yīng)性。所謂工欲善其事，必先利其器，泡茶也是如此，沖泡不同特點(diǎn)的茶葉，您需要準(zhǔn)備不同性能的茶具。
高香型的茶葉，建議您使用朱泥材質(zhì)的茶壺，朱泥是紫砂泥料中的一種，具備紫砂材質(zhì)的透氣功能，同時(shí)由于朱泥燒結(jié)程度高，致密度相對(duì)高，有聚香功能，可以更好的體現(xiàn)茶葉的香氣。
小坐·梨式，益工坊出品
口感濃厚的茶葉，建議使用直筒嘴結(jié)構(gòu)的茶具，出湯速度快，防止茶葉過度浸泡，造成口感苦澀。
圓融，益工坊出品
口感清新的茶葉，建議使用蓋碗沖泡，出湯速度可控，方便觀看茶葉狀態(tài)，品賞兼宜。
旺財(cái)蓋碗，益工坊出品
關(guān)注實(shí)用性
茶友最初買茶具，多是從視覺的喜好角度進(jìn)行選擇，多次使用后，會(huì)發(fā)現(xiàn)使用手感上期待一些改良，壺鈕太小不易拿取、壺口太小不易投茶清洗、壺底太小擺放不穩(wěn)、壺把弧度不科學(xué)，拿握費(fèi)力。所以經(jīng)過實(shí)踐后您再購(gòu)買茶具時(shí)，可以綜合考慮以上幾點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行試用。
君德壺，益工坊出品
景舟石瓢壺，益工坊出品
現(xiàn)在裝修風(fēng)格多樣化，年輕人更傾向于選用現(xiàn)代簡(jiǎn)約的裝修風(fēng)格，對(duì)于年輕茶友來(lái)說，如果擁有的茶具，既實(shí)用、又包含傳統(tǒng)元素，富有內(nèi)涵，同時(shí)與自己的家居環(huán)境十分協(xié)調(diào)，那將是非常完美的使用體驗(yàn)。
如果是現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)，我們使用的茶具外形方面可以盡量線條簡(jiǎn)潔、流暢，色調(diào)可以偏灰，容易與環(huán)境協(xié)調(diào)。
文山柱礎(chǔ)，益工坊出品
如果是中式傳統(tǒng)風(fēng)格，選用一把稱心的紫砂壺，可以在空間細(xì)節(jié)之處體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，可謂相輔相成。
圓鐘壺，益工坊出品
總之，選購(gòu)茶具考慮自己的使用環(huán)境，風(fēng)格統(tǒng)一，可以讓使用體驗(yàn)更加完美。
一套茶具很難滿足我們不同空間的使用需求，根據(jù)不同場(chǎng)景的環(huán)境特點(diǎn)，我們需要不同功能特點(diǎn)的茶具來(lái)滿足使用需求。
家庭飲茶，使用環(huán)境最輕松，是按照主人的喜好進(jìn)行搭配選擇，家庭飲茶除了滿足主人日常品飲需求，還要考慮到朋友做客時(shí)的飲茶場(chǎng)景，最好再配備一把容量在300ml左右的茶壺，多置備些茶杯，樣式可以不同，容量接近，既可以平分茶湯，也便于客人使用時(shí)認(rèn)清自己的杯子。根據(jù)您要分享的茶葉 ，選用的茶具材質(zhì)也是多樣的，參考我們第二部分的分享內(nèi)容，您可以進(jìn)行進(jìn)一步的選擇。
多樣式茶杯
辦公飲茶，主要滿足會(huì)議用茶以及接待用茶，需要的茶壺容量較大，一次沖泡可以滿足多人引用，且單杯容量盡量控制在180ml容量，避免會(huì)議中頻繁添加茶水，干擾會(huì)晤人員注意力。但一般公司會(huì)購(gòu)買紙杯，但從環(huán)保以及安全性角度，還是建議公司購(gòu)置部分玻璃或者陶瓷材質(zhì)的品飲杯，方便公司內(nèi)員工的長(zhǎng)期使用。
玻璃茶具套組，益工坊出品
同心杯，益工坊出品
戶外飲茶，需要茶具具有便攜、輕便、易清洗，省空間易延展的特點(diǎn)，旅行套組就是為這類場(chǎng)景需求而進(jìn)行的開發(fā)設(shè)計(jì)，朋友多、活動(dòng)空間大， 我們可以帶一套配備齊全的茶具，在天地廣闊的環(huán)境中，品一杯茗茶，感受大自然的魅力。如果希望更輕便，需要減少部分配件，僅夠泡茶以及品飲需求即可。
易泡經(jīng)典茶具，益工坊出品
使用易泡經(jīng)典茶具的戶外飲茶場(chǎng)景
迷你便攜茶具，益工坊出品
從這幾點(diǎn)，根據(jù)自己的需求去升級(jí)茶具，做到審美與實(shí)用功能的雙滿足。
古往今來(lái)崇尚喜愛喝茶的人還是不少的，而泡茶的器皿一般都選用紫砂壺，如果你經(jīng)常在紫砂壺市場(chǎng)里游逛，那肯定聽說過“化工壺”。
在市面上出現(xiàn)很多廉價(jià)的紫砂壺，它們是真的嗎?很多紫砂壺愛好者的第一筆學(xué)費(fèi)就是花在了化工壺上。那如何識(shí)別化工壺呢?
?
?
景舟石瓢
一、拒絕廉價(jià)紫砂
化工壺因?yàn)樵虾凸に嚦杀镜?，品質(zhì)也低，所以價(jià)格非常低廉。一把化工壺通常只有幾塊錢，即使配成一套茶具來(lái)賣，一般也不會(huì)超過100元人民幣。如果您在市場(chǎng)上碰上價(jià)格異常低廉、還附贈(zèng)N多其他杯碟之類的“紫砂壺”，那就要小心了。
?
?
二、辨質(zhì)
原礦紫砂，精光內(nèi)斂，溫潤(rùn)似玉、色相沉穩(wěn)、老氣十足。好的泥料使用起來(lái)，不出十天半個(gè)月便能看出效果。而低檔的化工泥壺，無(wú)論怎么養(yǎng)都沒多大變化，照樣是干巴巴的，故這樣的壺是養(yǎng)不出來(lái)的。
三、辨泥色
原礦泥料的顏色大多不會(huì)太艷，一是由于早期的紫砂良多是淺表層的，本身就有了一定的原始風(fēng)化。二是由于紫砂礦從地下被挖掘上來(lái)以后，要放置露天場(chǎng)地日曬雨淋一年半載，天然疏松變成小顆料后，再碾磨成粉，最后再經(jīng)由錘打陳腐才能使用。
?
?
石瓢提梁
經(jīng)風(fēng)化陳腐的原礦泥中的金屬物質(zhì)會(huì)發(fā)生氧化作用，泥色就會(huì)發(fā)暗、發(fā)沉、發(fā)舊，不會(huì)有新鮮亮麗的感覺。有些泥料會(huì)陳腐存放幾十年，甚至百年以上才使用，故現(xiàn)在還會(huì)有少量清代、民國(guó)留存下來(lái)的老泥，但已彌足貴重稀少了。而化工泥是由高嶺土加石英砂、刨花水和致色金屬氧化物調(diào)制的，現(xiàn)調(diào)現(xiàn)用，加上金屬氧化物往往超標(biāo)添加。
所以，泥色鮮、泥色艷，做出來(lái)的壺鮮亮無(wú)比就不希奇了。用這種超標(biāo)色素的壺泡茶喝，對(duì)身體的影響就可想而知了。原礦泥料的紫砂壺，壺體發(fā)色都比較沉、比較暗，尤其是使用過的壺尤為顯著，有一種老氣橫秋，飽經(jīng)歲月的感覺，這就是我們講的光彩。而化工壺是絕對(duì)不會(huì)達(dá)到這種效果的。
?
?
四、辨工藝
因?yàn)楝F(xiàn)代制作工藝規(guī)范、效率極高，所做出來(lái)的壺周周正正、乖巧精道，讓很多初學(xué)者非常喜歡。而手工做的壺沒有同一的模具，只憑藝人心靈手巧，憑積累的經(jīng)驗(yàn)，胸有成竹的按自己的要求喜好而制作。
故統(tǒng)一形制、統(tǒng)一規(guī)格的壺都會(huì)在身筒的外形、壺口直徑以及壺嘴、壺把的安裝位置，粗細(xì)高低有所不同，不會(huì)有完全相同外觀、規(guī)格的壺泛起。加之原礦紫砂本來(lái)就很少、很貴重，根本不可能，也沒有那么多泥料大規(guī)模的機(jī)械化、模具化批量出產(chǎn)。
?
?
德鐘壺
這些方法也不能一概而論，只能作為參考，但不能作為標(biāo)準(zhǔn)?；貏t已經(jīng)不算是紫砂壺，各位愛壺、買壺總要交學(xué)費(fèi)，但交在這種地方是不值得的!
紫砂壺和化工壺只要了解其制作原理、仔細(xì)觀察實(shí)物，還是很容易就能分辨的，壺友們無(wú)須過于擔(dān)心。
