此前好友與我分享了品飲雀舌后的感受，想著這么甜美迷人的茶不應(yīng)獨(dú)享，特此將好友喝茶的小感與愛茶的你們一同分享，才不辜負(fù)了好友的一番美意。
品雀舌小感
愛茶人
是日，透過辦公室的玻璃窗
風(fēng)輕輕拂過
搖曳著的樹葉
暖洋洋的曬著太陽
想必，是喝茶好時(shí)光
抽出一泡好友寄來的絕對珍藏好物
名為「雀舌」
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早些年前，偶有機(jī)會
曾飲過
那時(shí)還不知是雀舌為何物
如今想來，也是興奮的很
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潔白的三才碗中
躺著細(xì)而飽滿的干茶
在沸水的喚醒下
那香氣
貌似被塵封多年的老酒忽而打開
香氣一下?lián)鋪?/p>
瞬間被治愈了似的豁然
柔柔的梔子花香
而后緩緩的縈繞著
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仔細(xì)的啜一口
茶湯在口中隨著空氣翻滾著
想著竟有如此奇妙之物
那梔子花香怎能如此完美的與茶湯結(jié)合
更有甚者
聞那掛杯香
濃郁的奶香久久掛著杯
便開玩笑說道“咱這茶葉難道是喝牛奶長大的不成？”
引得眾人哈哈大笑
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因不知此茶為何
便問泡茶之人
那人也不說
只遞過那三才碗讓我細(xì)細(xì)觀察
小心翼翼的取出其中兩片
放在手心端詳著
一邊催著趕緊告訴是何茶
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細(xì)聲細(xì)語中，“雀舌”二字出現(xiàn)了
雀舌？
不僅滋味如此讓人難以忘卻
就連這名字
也是歡喜的很
輕輕盈盈的
讓人不禁想到喜鵲
從此，便深深印在腦海中！
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再次飲之
雖故人未伴之左右
卻也著實(shí)被感動了一番
一人，獨(dú)自享受這漫漫時(shí)光
徜徉在梔子花香與奶香中
就這樣
開啟了一天的繁忙
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「雀舌」
因你結(jié)緣數(shù)知心好友
也因有你
即使孤身一人，也不會孤獨(dú)！
/01/
武夷稀有名叢——雀舌
武夷巖茶“雀舌”，因葉片長得像小鳥的舌頭而得名。屬于小葉種。目前，“雀舌”只在武夷山各個(gè)品種園中試種，還沒有形成批量生產(chǎn)，因茶樹、葉片相對其他武夷巖茶品種小，產(chǎn)量也比較低，故雀舌市場價(jià)格比較高。是巖茶類中風(fēng)味獨(dú)特，價(jià)格昂貴的稀有品種之一。市場售價(jià)多在千元以上。
/02/
大紅袍第一叢母株后代
雀舌，無性系。灌木型，小葉類，特晚生種。
原產(chǎn)九龍窠，20世紀(jì)八十年代初從大紅袍第一叢母株有性后代中選育而成，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)多有引種。
植株中等大小，樹姿較直立，分枝密，葉片呈稍上斜狀著生。葉片長5.5cm，披針形，葉色深綠，葉身稍內(nèi)折，葉質(zhì)厚脆，葉脈顯，葉緣微波，葉齒細(xì)密深銳，齒間有小朱砂點(diǎn)，葉尖銳尖，芽葉紫綠色。
春茶適采期5月中旬。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異，條索緊實(shí)，制優(yōu)率高，香氣馥郁芬芳幽長，滋味醇厚甘甜，“巖韻”顯。扦插繁殖力強(qiáng)，成活率高。在低濕處種植易罹病，選擇土層深厚肥沃，排灌條件好的土地栽培。
/03/
滋味盈溢齒縫冷香更持久
觀雀舌干茶，條索緊結(jié)，色澤黑褐油潤起霜，均勻完整，干香有一種淡淡的栗子香。
有人說，雀舌是三香合一，蓋香、水香、底香合一，入口甘滑，咽后齒頰留香，冷香更持久幽遠(yuǎn)。
有人說：茶湯入口，有淡淡的茅草干香，咽后，齒縫間有豐滿的荸薺味，合唇從鼻孔呼氣，香味盈口。
也有人說：雀舌湯色橙黃透亮、清澈無瑕，口感柔和豐滿中帶有清遠(yuǎn)的花香，口味醇厚綿長。葉底均整齒密，綠葉紅點(diǎn)明。
/04/
價(jià)格昂貴的稀有品種之一
（圖為繼昌茶園中雀舌實(shí)景拍攝）
因在名巖區(qū)種植面積非常少，其他巖茶種植區(qū)域也不多，雀舌名叢屬于小葉種，因茶樹，葉片相對其他武夷巖茶品種小，產(chǎn)量也比較低，相同山場茶箐通常雀舌為肉桂當(dāng)家品種收購的3--4倍左右，而且很難買到。故雀舌市價(jià)格比較高。是巖茶類中風(fēng)味獨(dú)特，價(jià)格昂貴的稀有品種之一。
/05/
太空大紅袍
2011年，繼昌茶莊選擇武夷巖茶種子搭載“神舟八號”進(jìn)行空間誘變處理時(shí)，6個(gè)品種的單株種子就有1個(gè)是雀舌。
2017年武夷山市茶業(yè)局組織當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局、發(fā)展改革和科技局等單位的高級農(nóng)藝師，對“武夷山大紅袍航天育種與產(chǎn)業(yè)化”的大紅袍航天誘變選育成果進(jìn)行鑒定，認(rèn)為搭載“神舟八號”進(jìn)行航天誘變的肉桂、奇丹和雀舌等6個(gè)武夷巖茶品種均出現(xiàn)性狀變異，其葉綠素、可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)、游離氨基酸和咖啡堿含量與對照相比出現(xiàn)差異。評審專家組認(rèn)為，經(jīng)過航天誘變的12株武夷巖茶種質(zhì)可作為育種材料。
/06/
繼昌-六度雀舌
光榮榜
●2011年北京馬連道國際茶文化節(jié)銀獎(jiǎng)
●2012年武夷山市春茶評比大賽“一等獎(jiǎng)”
●2012年海峽兩岸民間斗茶大賽“今古月杯”國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）斗茶大賽品種金獎(jiǎng)
●2018武夷山第十四屆春茶評比暨第二屆“互聯(lián)網(wǎng)+武夷斗茶”活動特等獎(jiǎng)
2001年，繼昌茶園里有四分地種上了近400株的雀舌。那時(shí)，這近400株也是武夷山雀舌的總量。
繼昌茶莊的這一款六度·雀舌，2003年由繼昌廠長黃壽生親自研發(fā)，經(jīng)過不斷摸索，改進(jìn)工藝流程，終于研制出了這么一款有著細(xì)膩花香、口味香醇、外形獨(dú)特的武夷巖茶，而我們的廠長在武夷山素有“雀舌之父”的美譽(yù)。
泡開之后，水中柔細(xì)，化骨之感，讓人迷戀心間，宛然十七八歲少女之柔骨，重則怕傷，輕則怕掉，捧于懷中，柔若無骨。
3月3日，以“宜賓早春茶 飄香在京華”為主題、川茶天府龍芽冠名的2017第十屆中國?宜賓早茶節(jié)（北京）宣傳推廣活動在北京二商京華茶業(yè)大世界隆重舉辦。宜賓市政協(xié)主席呂曉莉，宜賓市政府副市長張平，中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長王慶，四川省川茶品牌促進(jìn)會會長，川茶集團(tuán)黨委書記、董事長顏澤文，北京二商集團(tuán)副總經(jīng)理于波、袁浩宗，北京市茶業(yè)協(xié)會會長白文祥以及宜賓市農(nóng)業(yè)局等相關(guān)委辦，西城區(qū)商務(wù)委、馬連道建設(shè)指揮部，西城區(qū)廣外街道辦事處等單位的領(lǐng)導(dǎo)出席活動。
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天府龍芽展示區(qū)
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在活動開幕式上，北京二商京華茶業(yè)有限公司經(jīng)理任長青作為活動承辦方及東道主向出席活動的嘉賓致歡迎辭。他說，京華茶業(yè)承辦宜賓早茶節(jié)在北京的宣傳推廣活動已經(jīng)第四年，取得了良好的效果。宜賓早茶優(yōu)勢在一個(gè)“早”字。每年未出正月，京華茶業(yè)就能為京城的消費(fèi)者奉上一杯宜賓早茶—“早春雀舌”。今年第一批的“早春雀舌”已于2月18日在各京華茶莊上市。前來嘗鮮的顧客絡(luò)繹不絕，已成為服務(wù)京城百姓，深化產(chǎn)銷對接的一個(gè)重要窗口。
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四川省川茶品牌促進(jìn)會會長，川茶集團(tuán)黨委書記、董事長顏澤文分享“天府龍芽”
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宜賓市政協(xié)主席呂曉莉代表宜賓市委、市政府對雙方多年來的合作表示認(rèn)可，向包括北京二商集團(tuán)在內(nèi)的長期以來關(guān)注宜賓茶業(yè)、關(guān)心宜賓發(fā)展以及開展友好合作的各界朋友表示由衷的感謝。北京二商集團(tuán)副總經(jīng)理袁浩宗強(qiáng)調(diào)，這項(xiàng)活動是落實(shí)北京二商集團(tuán)與宜賓市政府簽署戰(zhàn)略合作的重要項(xiàng)目之一，愿我們雙方以“宜賓早春茶”為紐帶，以雙方的合作為契機(jī)，通過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手、資源互通，用行動共同投身中國茶產(chǎn)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，用責(zé)任共同守護(hù)老百姓的品質(zhì)生活。
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中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長王慶（左一）參觀“天府龍芽”
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北京城市廣播電臺對現(xiàn)場訪談進(jìn)行了全程直播。宜賓市副市長張平介紹了宜賓茶產(chǎn)區(qū)的情況。宜賓早茶來自海拔1000米以上高山，樹種均1600年以上，采摘時(shí)選取優(yōu)質(zhì)單芽，經(jīng)過13道工序精制而成。因其所處地理位置和氣候條件使得宜賓早茶葉在每年2月初便可采摘，比江浙一帶主產(chǎn)茶區(qū)早30天左右。
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現(xiàn)場直播中，與會領(lǐng)導(dǎo)、專家和茶企代表從宜賓早茶的特點(diǎn)，到產(chǎn)銷對接，到茶葉行業(yè)的發(fā)展趨勢，再到資源共享互惠共贏，共同發(fā)展等不同層面進(jìn)行了訪談。北京的消費(fèi)者，通過電臺的直播，不用到現(xiàn)場，就可以了解到宜賓早茶以及今年首批新綠茶的情況。
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嘉賓合影留念
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活動當(dāng)天，各位領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓參觀了北京茶葉博物館。川茶集團(tuán)等茶企進(jìn)行了品牌推介、產(chǎn)品展示、產(chǎn)銷對接，吸引了眾多茶客、茶商前來參觀、品鑒和洽談。
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藝術(shù)家李光羲、姜嘉鏘、卞小貞為活動獻(xiàn)上了精彩表演，著名書法家朱和平現(xiàn)場書寫并贈送墨寶，著名茶山畫家趙乃璐現(xiàn)場作畫，恭祝宜賓早春茶上市。
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活動現(xiàn)場
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本次活動由中國茶葉流通協(xié)會、四川省宜賓市人民政府、四川省川茶品牌促進(jìn)會、北京二商集團(tuán)、北京市茶業(yè)協(xié)會等單位聯(lián)合主辦。來自京川兩地的川茶集團(tuán)等企業(yè)、茶界、藝術(shù)界、書法界、新聞界的眾多嘉賓出席活動，川茶大區(qū)域品牌“天府龍芽”飄香北京備受關(guān)注。
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圖文來源：川茶集團(tuán)
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春茶往往代表著茶葉的最高品質(zhì)，茶樹經(jīng)過一個(gè)漫長的寒冬，孕育出來的嬌嫩茶葉更具味道。近幾年，春茶也成了越來越多北方人的新喜好。每年三月份起，京城的各大茶葉市場就變成了春茶的天下。京城茶友對春茶的要求是越來越刁，消費(fèi)量也是年年遞增。
為了讓北方的消費(fèi)者能買到最早、最好的春茶，同時(shí)也為優(yōu)質(zhì)的春茶企業(yè)搭建展示平臺，由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)委員會、中國工商銀行總行、北京馬連道建設(shè)指揮部主辦，中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會組委會承辦的“一壺春茶 十分春味”第一屆北京春茶采購節(jié)將于今年2月-5月在京城舉辦。
本次春茶采購節(jié)分為線下體驗(yàn)、線上預(yù)定、專業(yè)品鑒、大眾參與四個(gè)部分。目前已有10多個(gè)省，20多個(gè)產(chǎn)茶縣回函參與。活動期間將舉辦多場高端春茶品鑒會、采購對接會，并將在春分、清明節(jié)、谷雨節(jié)氣舉辦大型春茶茶事及茶文化推廣活動。最終，部分春茶采購節(jié)的參與品牌將在4月27-30日中國國際展覽中心舉辦的第十一屆中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會上集體亮相，讓茶友們親口品嘗到新鮮春茶的好滋味。我們也將陸續(xù)的為您一一介紹。今天，我們首先走進(jìn)中國名茶太平猴魁的產(chǎn)地 - 安徽黃山。
安徽省黃山市黃山區(qū)地處北緯30度世界公認(rèn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)茶帶，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部劃定為名優(yōu)綠茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，是全國十大名茶---太平猴魁的唯一產(chǎn)地和黃山毛峰的發(fā)源地、主產(chǎn)區(qū)。
黃山區(qū)境內(nèi)有舉世聞名的黃山和風(fēng)光秀麗的太平湖，宜茶環(huán)境得天獨(dú)厚，森林覆蓋率90%以上，常年被黃山雨霧和太平湖水汽滋養(yǎng)，茶區(qū)有霧天氣一年達(dá)200多天。
近年來，黃山區(qū)以“走生態(tài)品牌之路，建中國極品名茶之鄉(xiāng)“為目標(biāo)，茶產(chǎn)業(yè)取得快速發(fā)展。截止2018年底，全區(qū)茶園面積7.5萬畝，茶葉產(chǎn)量1197噸、產(chǎn)值44999萬元。培育發(fā)展1千余家茶業(yè)企業(yè)，其中中國百強(qiáng)茶業(yè)企業(yè)2家，中國馳名商標(biāo)2個(gè)，省級著名商標(biāo)19個(gè)。
太平猴魁是黃山區(qū)的主打產(chǎn)品，早在1915年，就獲得巴拿馬萬國博覽會金獎(jiǎng)，猴魁的身影也多次出現(xiàn)在我國外交活動中?，F(xiàn)如今，太平猴魁已獲得國家證明商標(biāo)產(chǎn)品保護(hù)、黃山區(qū)境內(nèi)獲國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)（地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)），列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，民間有“綠茶茶王、名茶至尊”之稱。
太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”，外形極易識別。茶葉色、香、味、形皆獨(dú)具一格，入杯沖泡，芽葉成朵，幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。
與太平猴魁齊名的還有黃山毛峰，該茶產(chǎn)于環(huán)黃山風(fēng)景區(qū)山場和毗鄰的湯口等地，由于黃山遍生蘭花，花香的熏染使茶葉格外清香，風(fēng)味獨(dú)具。茶葉外形也很有特點(diǎn)，細(xì)嫩肥壯，葉片微卷，狀似雀舌，綠中帶一點(diǎn)點(diǎn)泛黃，俗稱“象牙色”，且?guī)в薪瘘S色魚葉，俗稱“黃金片”。與猴魁一樣，毛峰早在100年前已經(jīng)名揚(yáng)海內(nèi)外，是中國茶葉中的珍品。
坐擁兩大中國名優(yōu)綠茶，黃山區(qū)的“春茶實(shí)力”自不必說。而此次參加北京春茶采購節(jié)，黃山區(qū)也將繼續(xù)擴(kuò)大二大名茶在京城影響力，并為滿足北京人民消費(fèi)需求提供最優(yōu)質(zhì)名茶，助力首屆北京春茶采購節(jié)成功舉行。
