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芒市的古樹茶

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芒市茶路Ⅰ:德宏味將是下一個傳奇

去日不久,我又回到芒市。

這片質(zhì)樸無華的土地,又一次像朋友、兄弟和愛人,向我敞開心扉,以博大的愛迎接我的到來。

有人說:“詩心入天地,朋友是故鄉(xiāng)?!?/p>

作為詩者與茶人,芒市,這茫茫一水間,好像文曲觀照,孜孜不倦地“假我以文章”,假我對“德宏味”茶的偶遇、見證、抒情和期待。

我第一次走梁河,上青龍山朝拜古樹茶時的那種居敬、至誠遠(yuǎn)道而來,深入內(nèi)心,落葉生根,形成不朽的經(jīng)驗(yàn)。正如維特根斯坦所述那樣,“我想起了第一次見到這副面孔時獲得的那個印象”,作為德宏味的茶,類似的經(jīng)驗(yàn)早已在我的生命里生根發(fā)芽。

德宏味,一個新的名詞,一粒適時在云南德宏傣族景頗族自治州古茶園暗自萌芽的種子,散發(fā)著無限的自由和蓬勃生機(jī)。

毋庸置疑,德宏味,擁有普洱茶的一種高昂的性格,如老班章、冰島老寨一樣,是普洱茶的下一個傳奇。這顆明珠歷經(jīng)數(shù)十年的塵封,由我輕輕撥開,拂去塵土,由我來思想,由我來命名,定會散發(fā)耀眼的光芒。

在中國茶的儀式中,茶的理想早已達(dá)到極致。身為一種德宏印象,德宏味古樹熟茶、德宏味古樹生茶、德宏味千年古樹紅茶、德宏味德昂族手工酸茶等多種茶品門類,一致指向“茶在德宏的未來”。此刻我對茶的理想在于,將德宏香的茶吹散開來,將德宏味的茶廣而告之,親而飲之。

德宏味作為我的選擇,是生態(tài)、有機(jī)、地道、淳樸、無華,與禪同韻的一味與一真。就像攀登茶學(xué)的高山,“止于至善”的精神,是多么的難能可貴。

它不可思議,常常是入世之物、生活之需,微妙的哲理和體驗(yàn)隱藏之內(nèi),又迫切需要精湛的工藝進(jìn)行炒制改良。它必定是人民在日常生活中,喝起來心無掛礙,稱心如意的德宏雅韻。

何來雅韻?德宏的雅韻在芒市的官寨、八家寨、三臺山,在梁河青龍山,在隴川的王子山,在大盈江的紅山,在瑞麗的武甸山,在高山云霧之下,在漫山的茶林之中。

就像傣族、景頗族的民族風(fēng)情,德宏味首先刻畫著一方水土和一方風(fēng)情,自然而然地散發(fā)出淳樸、雅量的民族性的原始個性。在對茶的審視中,茶作為一種世界認(rèn)可的普遍經(jīng)驗(yàn),不僅有茶的中國文化品質(zhì),同時擁有著影響的世界性格。

然而,現(xiàn)實(shí)給予我們的反饋是唯物、勢利的。

佛說:“眾生平等”。世人對普洱茶的認(rèn)識和發(fā)現(xiàn),絕大部分局限于一些狹窄的地域和品牌之上。

讓我們反思一下,公眾對普洱茶的認(rèn)知,仍然擺脫不掉諸如大益等壟斷企業(yè)對它的定義,以及無休止、無底線的對人民喝不起、不生態(tài)的茶的炒作所呈現(xiàn)出來的表象。

我承認(rèn)我曾執(zhí)意以為天下好茶莫過于曼松、彎弓。但是普洱茶,無論是老班章、冰島老寨,還是曼松、彎弓,誰都不是頂峰。它們誰能率先爬上珠穆朗瑪峰,茶人與歷史的經(jīng)驗(yàn)各有觀照,自圓其說。

直到我涉足德宏,置身芒市多處古茶園,我才意識到,博愛也是一種美德,而作為仁者的人,許多人生來如此,那些遍布芒市的古樹茶,若引以絕好的工藝制作,肯定也不輸前二者。

與西雙版納一樣,德宏作為云南的一個傣族聚居地,原本就是另一個古樹茶盛居之地,更是普洱茶的王國。

我所述正如你所知,德宏傣族景頗族自治州地處云南以西的邊陲地帶。東部及其東北部毗鄰保山,西南、西北部與緬甸接壤。有芒市、瑞麗市、梁河縣、盈江縣、隴川縣共三縣兩市,國土面積1.15萬公里,海拔800~2100米。

德宏古樹茶分布核心分為盈江縣古茶樹群落、梁河縣古茶樹群落、隴川縣古茶樹群落、瑞麗市古茶樹群落、芒市古茶樹群落。

其古樹茶林分布遍及全州,有分布地區(qū)廣(全州境內(nèi)均有分布),分布地點(diǎn)相對分散的特點(diǎn)。古茶樹代表性群落共33個,總分布面積約25萬畝,年產(chǎn)古樹茶6000多噸。

“德宏州原始種茶主要有德宏茶、擬細(xì)萼茶(芒市三角巖帶)、勐臘荼(瑞麗等戛、隴川隴把觀音山、景坎芒面山);過渡型茶主要有大理種(芒市江東、河邊寨、芒市城郊一碗水);原始型茶種主要有勐庫大葉茶種(全州境內(nèi)皆有分布)、官寨種(芒市的中山、勐戛等鄉(xiāng)鎮(zhèn))?!?/p>

德宏百里,物華天寶;德宏味,實(shí)則集天地日月之華彩,攬生活的酸甜苦澀于一身,卻因外界認(rèn)識不到位、開發(fā)制作工藝不成熟,投資開發(fā)不足等現(xiàn)實(shí)因素的制約,導(dǎo)致德宏味尚未被推廣、盛行。德宏古樹茶群落,是中國普洱茶界一片急待開發(fā)的處女地和黃金寶地。

岡倉天心《茶之書》講:“茶分好壞,如同畫有高下。優(yōu)者寡,劣者眾?!边@句話置于當(dāng)今普洱茶行業(yè),尤其吻合。

且不論物有體殊,茶論高低。與藝術(shù)異曲同工,茶必分自己的時代和流派。

德宏古樹茶,用今天的一流生態(tài)發(fā)言,一旦精誠所至,人盡其才,物盡其用,德宏味的普洱茶必將成為未來普洱茶界的代表作之一。而我此行的目的便是要將這片希望播種在金秋十月,播撒在蒼茫的好山好水之間,靜待生根發(fā)芽。

進(jìn)入秋雨綿綿之季,最引人入勝的,將是我們在十月再次開啟的尋茶之旅。

2018.10.14

隴川行紀(jì)Ⅲ:探源德昂“女王”傳說與古樹茶

行走于山水之間,問茶于德宏之際,從刀宏口中探知神圣的德昂“女王”傳說,以及對隴川古樹茶乃至德宏古樹茶與“女王”傳說的思考和推測、想象與好奇之念揮之不去,不明白其究竟、不目睹其真面目不愿罷休。由此,一場關(guān)于“女王”傳說與古樹茶淵源的尋根之旅開啟。

作為隴川縣的世居民族之一,德昂族人生性愛茶,飲茶、用茶之風(fēng)行于日常,處處透露出一古老族群與茶的情緣。

在德昂人的口頭史詩《達(dá)古達(dá)萊格萊標(biāo)》(德昂語,大意為:祖先傳說的淵源)中,記述了關(guān)于民族起源的創(chuàng)世說:

“在遠(yuǎn)古混沌時期的上空,茶樹是萬物之母。彼時世界一片荒涼,茶樹將一百零二片茶葉撒向凡間,幻化為五十一對少男少女,成為德昂族人的祖先?!?/p>

《云南各族古代史略》記載:

“布朗族和崩龍族統(tǒng)稱樸子族,善種木棉和茶樹,今德宏、西雙版納地區(qū)還有一千多年的古老茶樹,大概就是崩龍族和布朗族的先民種植的?!?/p>

崩龍族即德昂族,據(jù)《芒景木塔石碑》(傣文)記載,公元696年,芒景出現(xiàn)茶葉種植,距今已有1290多年的茶葉種植歷史,可謂有本、有原、有用者也。

有關(guān)德昂人及其茶文化始末,特別是德昂族特有的酸茶,我在《芒市茶路Ⅳ:“茶葉的母親”之德昂酸茶》一文已述及。幾次德宏行期間,在諸多茶農(nóng)的講述中,德昂族發(fā)展史愈加生動傳神,引人入勝。歷史及話茶人所展開的遠(yuǎn)古圖景,為我們鋪開一條通向德昂人歷史淵源的茶路。

據(jù)隴川古樹茶第一人、茶人、民族文化學(xué)者刀宏講述,德昂人的古“女王宮”遺址位于隴川縣巴達(dá)山巴達(dá)景頗寨后山,距隴川縣舊城約六公里,現(xiàn)今只殘存幾片磚瓦。

女王宮遺址

德昂人有關(guān)女王的神話傳說很多,尤其是女王統(tǒng)治的傳說在德昂族人的心中刻骨銘心。相傳“當(dāng)時的德昂族女王女扮男裝,為不讓人發(fā)現(xiàn),常到幾里路的后山——當(dāng)?shù)厝朔Q仙鵝抱蛋的大龍?zhí)独镢逶?。長此以往,結(jié)果還是被王宮里的人發(fā)現(xiàn),由此發(fā)生內(nèi)訌被殺害。”

今天,“女王宮”的歷史傳說已無法考證,但據(jù)“女王宮殿”原址出土的青磚鑒定結(jié)果可知,傳說中的“女王宮”大約存在于距今約600年的明朝初期,歷史相當(dāng)悠久。

資料

透過歷史遺跡和傳說,在那個德昂人最強(qiáng)盛的時代,女王宮據(jù)地奪勢,留下不少歷史遺跡。隴川縣王子樹邦東村的德昂族古村落遺址,景罕鎮(zhèn)膽國村、弄懷壩、舊院山、允松山等多地的德昂族古村落遺址,其古井、古石板路,無不印證女王時代德昂人的強(qiáng)大。而恰在這些地方,留存著大量古茶樹群落。

“女王國”時代讓我不由自主地聯(lián)想到今天隴川古茶樹,能否與刀宏所講的打造德昂“女王茶”有潛在聯(lián)系?或許傳說中的“女王”就是隴川古樹茶“德宏味”的一方守護(hù)神?

在漫長的德昂族茶文化發(fā)展史上,德昂人賦予了茶葉太多太廣的文化內(nèi)涵。為探尋真相,我們深入隴川縣巴達(dá)山“女王宮”遺址,遍訪隴川所有古茶樹群落,走訪包括隴川縣章風(fēng)鎮(zhèn)德昂寨、芒市三臺山鄉(xiāng)德昂村在內(nèi)的諸多德昂族古村落,探訪瑞麗市勐秀鄉(xiāng)雷悶寨德昂民俗文化。

通過多番實(shí)地調(diào)查,發(fā)現(xiàn)茶于德昂人而言,是他們的一種心靈皈依和信仰,所謂:“有德昂族的地方就有滿山的茶樹”,此話當(dāng)真無過分之處。這種內(nèi)涵無聲無息的融入每個德昂族的血液,成為德昂族人生命中共同的心理素質(zhì)。

德昂族"女王國”的古茶樹是否存在?答案是肯定的。一個敬畏祖先,注重禮節(jié),注重茶文化的民族,從來就愛著與之相關(guān)的萬事萬物,更何況是以茶為祖先的傳統(tǒng)。德昂人對茶的尊重、崇尚,以及作為統(tǒng)治者的古“女王宮”“女王”,絕無可能在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)背景下忽視作為德昂印象的茶及其文化。因此,我們可以推測,甚至可以肯定,“女王宮”周邊的古茶樹及作為子民的德昂人聚居的古樹茶群落,其茶樹種植、生成就在古“女王宮”時期。

古“女王宮”與“德宏味”的某種聯(lián)系,賦予了隴川古樹茶更多的文化內(nèi)涵,為隴川古樹茶在未來的揚(yáng)名天下打下了重要的文化宣傳基礎(chǔ)。同時,也為“德宏味”的豐富、多元構(gòu)建了深層次的歷史文化意境和哲學(xué)審美意境。“德宏味”必在德昂“女王”傳說的渲染下優(yōu)勝一方。

隴川古樹第一人刀宏勘察德昂女王遺跡

千百年前,茶圖騰的神話賜予德昂人子子孫孫取之不盡、用之不竭的幸福與安生。寫到這里,心結(jié)已解,余味仍在,“女王”與古茶樹的前世今身慢慢浮出水面,它們的結(jié)合,注定會是凡塵最美的茶香茶韻。

傳統(tǒng)的喪失,道德的淪陷,使今天的茶界“市風(fēng)日下”。許多人掠奪自然,是為向欲望獻(xiàn)祭,夸口生態(tài)上乘,卻忘了茶產(chǎn)何地,依何味?他們以名牌炒作和歷史斷層老字號的名義,行欺詐蒙騙。在尋訪隴川古樹茶茶與“女王”傳說的道途中,我心一意在茶,一心在味,身在婆娑,心念菩提,只要心無旁及,湛然自守,自有“德宏味”淡然不語的意韻。

熊十力先生說:“本心才是吾人與天地萬物所同秉之真性?!鄙钤谌碎g,摯愛古樹茶,又尋德宏味至此,我對茶的初心一往如常。

文 | 石一龍

(刀宏對本文內(nèi)容與圖片亦有貢獻(xiàn))

隴川行紀(jì)系列,點(diǎn)擊以下標(biāo)題即可閱讀前兩篇

隴川行紀(jì) I:護(hù)國鄉(xiāng)小嶺干尋茶

隴川行紀(jì) II:密境中的野生古茶樹

關(guān)于茶的美文:探源德昂“女王”傳說與古樹茶

行走于山水之間,問茶于德宏之際,從刀宏口中探知神圣的德昂“女王”傳說,以及對隴川古樹茶乃至德宏古樹茶與“女王”傳說的思考和推測、想象與好奇之念揮之不去,不明白其究竟、不目睹其真面目不愿罷休。由此,一場關(guān)于“女王”傳說與古樹茶淵源的尋根之旅開啟。



作為隴川縣的世居民族之一,德昂族人生性愛茶,飲茶、用茶之風(fēng)行于日常,處處透露出一古老族群與茶的情緣。


在德昂人的口頭史詩《達(dá)古達(dá)萊格萊標(biāo)》(德昂語,大意為:祖先傳說的淵源)中,記述了關(guān)于民族起源的創(chuàng)世說:


“在遠(yuǎn)古混沌時期的上空,茶樹是萬物之母。彼時世界一片荒涼,茶樹將一百零二片茶葉撒向凡間,幻化為五十一對少男少女,成為德昂族人的祖先?!?/span>


《云南各族古代史略》記載:


“布朗族和崩龍族統(tǒng)稱樸子族,善種木棉和茶樹,今德宏、西雙版納地區(qū)還有一千多年的古老茶樹,大概就是崩龍族和布朗族的先民種植的?!?/span>


崩龍族即德昂族,據(jù)《芒景木塔石碑》(傣文)記載,公元696年,芒景出現(xiàn)茶葉種植,距今已有1290多年的茶葉種植歷史,可謂有本、有原、有用者也。


有關(guān)德昂人及其茶文化始末,特別是德昂族特有的酸茶,我在《芒市茶路Ⅳ:“茶葉的母親”之德昂酸茶》一文已述及。幾次德宏行期間,在諸多茶農(nóng)的講述中,德昂族發(fā)展史愈加生動傳神,引人入勝。歷史及話茶人所展開的遠(yuǎn)古圖景,為我們鋪開一條通向德昂人歷史淵源的茶路。


據(jù)隴川古樹茶第一人、茶人、民族文化學(xué)者刀宏講述,德昂人的古“女王宮”遺址位于隴川縣巴達(dá)山巴達(dá)景頗寨后山,距隴川縣舊城約六公里,現(xiàn)今只殘存幾片磚瓦。


▲女王宮遺址


德昂人有關(guān)女王的神話傳說很多,尤其是女王統(tǒng)治的傳說在德昂族人的心中刻骨銘心。相傳“當(dāng)時的德昂族女王女扮男裝,為不讓人發(fā)現(xiàn),常到幾里路的后山——當(dāng)?shù)厝朔Q仙鵝抱蛋的大龍?zhí)独镢逶 iL此以往,結(jié)果還是被王宮里的人發(fā)現(xiàn),由此發(fā)生內(nèi)訌被殺害。”


今天,“女王宮”的歷史傳說已無法考證,但據(jù)“女王宮殿”原址出土的青磚鑒定結(jié)果可知,傳說中的“女王宮”大約存在于距今約600年的明朝初期,歷史相當(dāng)悠久。


▲資料


透過歷史遺跡和傳說,在那個德昂人最強(qiáng)盛的時代,女王宮據(jù)地奪勢,留下不少歷史遺跡。隴川縣王子樹邦東村的德昂族古村落遺址,景罕鎮(zhèn)膽國村、弄懷壩、舊院山、允松山等多地的德昂族古村落遺址,其古井、古石板路,無不印證女王時代德昂人的強(qiáng)大。而恰在這些地方,留存著大量古茶樹群落。


“女王國”時代讓我不由自主地聯(lián)想到今天隴川古茶樹,能否與刀宏所講的打造德昂“女王茶”有潛在聯(lián)系?或許傳說中的“女王”就是隴川古樹茶“德宏味”的一方守護(hù)神?



在漫長的德昂族茶文化發(fā)展史上,德昂人賦予了茶葉太多太廣的文化內(nèi)涵。為探尋真相,我們深入隴川縣巴達(dá)山“女王宮”遺址,遍訪隴川所有古茶樹群落,走訪包括隴川縣章風(fēng)鎮(zhèn)德昂寨、芒市三臺山鄉(xiāng)德昂村在內(nèi)的諸多德昂族古村落,探訪瑞麗市勐秀鄉(xiāng)雷悶寨德昂民俗文化。


通過多番實(shí)地調(diào)查,發(fā)現(xiàn)茶于德昂人而言,是他們的一種心靈皈依和信仰, 所謂:“有德昂族的地方就有滿山的茶樹”,此話當(dāng)真無過分之處。這種內(nèi)涵無聲無息的融入每個德昂族的血液,成為德昂族人生命中共同的心理素質(zhì)。



德昂族"女王國”的古茶樹是否存在?答案是肯定的。一個敬畏祖先,注重禮節(jié),注重茶文化的民族,從來就愛著與之相關(guān)的萬事萬物,更何況是以茶為祖先的傳統(tǒng)。德昂人對茶的尊重、崇尚,以及作為統(tǒng)治者的古“女王宮”“女王”,絕無可能在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)背景下忽視作為德昂印象的茶及其文化。因此,我們可以推測,甚至可以肯定,“女王宮”周邊的古茶樹及作為子民的德昂人聚居的古樹茶群落,其茶樹種植、生成就在古“女王宮”時期。



古“女王宮”與“德宏味”的某種聯(lián)系,賦予了隴川古樹茶更多的文化內(nèi)涵,為隴川古樹茶在未來的揚(yáng)名天下打下了重要的文化宣傳基礎(chǔ)。同時,也為“德宏味”的豐富、多元構(gòu)建了深層次的歷史文化意境和哲學(xué)審美意境。“德宏味”必在德昂“女王”傳說的渲染下優(yōu)勝一方。


▲隴川古樹第一人刀宏勘察德昂女王遺跡


千百年前,茶圖騰的神話賜予德昂人子子孫孫取之不盡、用之不竭的幸福與安生。寫到這里,心結(jié)已解,余味仍在,“女王”與古茶樹的前世今身慢慢浮出水面,它們的結(jié)合,注定會是凡塵最美的茶香茶韻。


傳統(tǒng)的喪失,道德的淪陷,使今天的茶界“市風(fēng)日下”。許多人掠奪自然,是為向欲望獻(xiàn)祭,夸口生態(tài)上乘,卻忘了茶產(chǎn)何地,依何味?他們以名牌炒作和歷史斷層老字號的名義,行欺詐蒙騙。在尋訪隴川古樹茶茶與“女王”傳說的道途中,我心一意在茶,一心在味,身在婆娑,心念菩提,只要心無旁及,湛然自守,自有“德宏味”淡然不語的意韻。


熊十力先生說:“本心才是吾人與天地萬物所同秉之真性?!鄙钤谌碎g,摯愛古樹茶,又尋德宏味至此,我對茶的初心一往如常。

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