蠻磚少數(shù)民族

眾所周知，普洱茶樹生長環(huán)境的光照、土壤、溫度、濕度、水分等不同，造就云南普洱茶一山一味。不管是古六大茶山，還是新六大茶山，都彰顯出一山一味不同的滋味魅力。

1、革登

革登山在倚邦茶山和莽枝茶山之間，面積約150平方公里，革登為布朗語，意為很高的地方，從地名便知，革登有布朗族居住過。

革登茶山在六大茶山中面積最小，面積雖小，但因離孔明山最近，并且有一棵特大的茶王樹，因而在六大茶山中有其特殊的地位和傲人的名氣。

據(jù)了解，在古六大茶山之中，唯有革登古茶山的茶王樹載入史冊。

關(guān)于革登茶王樹《思茅廳志》及《普洱府志》中曾記載：“其治革登山，有茶王樹，較眾茶樹獨(dú)高大，土人當(dāng)采茶時(shí)，先具酒醴禮祭于此?！睋?jù)說當(dāng)年，革登茶王樹一年可采摘鮮葉五擔(dān)。

革登古茶山的茶園主要集中分布在直蚌、新發(fā)寨、新酒房、石梁子、撬頭山等五寨。

其中，除了石梁子之外的其余村寨皆有古樹茶，且樹齡均在百年之上;論茶質(zhì)的話，直蚌寨的古樹茶最為上乘，其次的則是撬頭山。

革登普洱茶特點(diǎn)：茶葉條索黑亮，但不夠緊結(jié)，屬泡條系列。

革登茶開湯后湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，茶湯甜軟細(xì)膩，花香馥郁，生津迅猛，而后喉韻清涼，山野氣強(qiáng)，杯底香好，苦澀不顯，苦中帶甜，澀短，回甘較好，湯飽滿滑順。

2、倚邦

倚邦在傣語中，被稱為“唐臘”倚邦，即茶井的意思。

在六大茶山中，倚邦，海拔最高古茶山，且海拔落差極大，浴火涅槃倚邦，因茶而榮耀，因茶而重生。

作為茶馬古道的起始點(diǎn)，倚邦歷史悠久，藏匿深山的倚邦茶更是聞名天下。300多年來，倚邦茶曾經(jīng)成就了倚邦古鎮(zhèn)的輝煌，也見證了一段悠久的普洱茶歷史。

得天獨(dú)厚的自然環(huán)境、氣候條件，造就了品質(zhì)一流、醇香回甘的倚邦古茶。幾百年來，這里一直是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū)。

倚邦普洱茶特點(diǎn)：倚邦是小葉種為主，芽頭較小，條索較短細(xì)，湯色黃綠，葉底黃綠，苦淡，苦中帶甜，澀顯于苦，湯質(zhì)飽滿；回甘快且較長久，香氣顯，由于長于山野，環(huán)境好，山野韻好，杯底留香；口感上顎香甜微有蜜感，稍苦，舌后面中后段帶苦有甘韻。

3、莽枝

莽枝古茶山，位于云南省西雙版納州勐臘縣，是江內(nèi)六大茶山之一。

千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶，莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史，至少在元代已有成片的茶園。

莽枝古茶山留下來的古茶園，分布于安樂村委會行政管轄之下的各個(gè)寨子，主要集中在秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、口奪等地。

其中，古茶園最為集中的寨子就是秧林村，也是莽枝古茶山值得一去的地方。

莽枝茶的香，既有易武的花蜜香，又有倚邦的清雅香。一直被論：若論普洱之香，古六大茶山之中非莽枝莫屬。

莽枝普洱茶特點(diǎn)：外形勻整潔凈，條索完整，開湯后湯色明黃透亮，入口苦輕澀稍重，但化得非常快，滋味豐富，茶湯層次感強(qiáng)，韻味悠長，回甘生津迅猛，沉穩(wěn)的花蜜香沉于湯水中，飲完后滿口留香，茶湯的滑度、厚度和飽滿度都不錯(cuò)，茶氣足，耐泡。

4、蠻磚

蠻磚山位于象明鄉(xiāng)南部，易武西面。按照傳說蠻專是因當(dāng)年諸葛亮在此埋下鐵磚而得名，因此蠻專也寫作“蠻磚”。

在地圖上蠻專寫作“曼莊”。其實(shí)是少數(shù)民族語言的譯音。蠻專茶區(qū)包括曼莊、曼林、曼遷、八總寨一帶。

蠻磚境內(nèi)山高谷深，河流縱橫，云霧繚繞，陽光充足，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，種植茶樹的自然條件優(yōu)越。現(xiàn)今曼磚古茶山仍保存有2930畝古茶園，古茶樹大都生長在茂密的森林中。

古茶樹長勢較好，密度較高，茶葉單產(chǎn)較高。有一株較大的古茶樹，樹型小喬木，樹高3.9米，基干圍粗1米，樹冠直徑3米，屬普洱茶種，樹齡300年左右。

茶菁色澤較深；舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑、舌面微苦?？诟邢銡廨^沉，不若曼撒、易武香揚(yáng)，近年茶質(zhì)表現(xiàn)仍在水平之上。

5、曼撒（易武）

曼撒位于勐臘縣易武鄉(xiāng)東北，離易武鎮(zhèn)內(nèi)約20公里，與老撾交界。茶區(qū)內(nèi)地形復(fù)雜、落差大，最高的海拔為1950米，最低的為750米。

曼撒茶山是最早發(fā)展的六大茶山之一，擁有陳舊茶園一萬余畝。

清代前期是曼撒茶山最繁榮的時(shí)代，這個(gè)時(shí)候的曼撒茶山年產(chǎn)茶達(dá)萬擔(dān)以上，是當(dāng)時(shí)易武片區(qū)的茶葉集散中心，是滇藏茶馬舊道之泉源。

曼撒茶山分布著大大小小的茶樹，很多大茶樹，樹干莖圍有140厘米不等，樹高達(dá)23米左右，而且分布有一定密度，每畝30～50株不等，驗(yàn)證了易武、漫撒全境“山山都有茶”。

曼撒普洱茶的特點(diǎn)：曼撒茶山產(chǎn)的茶葉葉芽寬廣、肥碩、壯實(shí)，被人以為是普洱茶中雄性之美的代表。茶湯口感微甜蜜，香氣高，蜜香中透著一股香，回甘強(qiáng)烈生津好，香揚(yáng)水柔，舌面與上顎中后段香氣飽滿，甘韻普及兩頰。

6、攸樂

攸樂山現(xiàn)名基諾山，歷來被列為古六大茶山之首，攸樂山位于今西雙版納州景洪市基諾鄉(xiāng)境內(nèi)，隔補(bǔ)遠(yuǎn)江（小黑江）與革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。

攸樂古茶山面積在古六大茶山中算比較廣的，種茶歷史非常悠久，攸樂古樹茶主要產(chǎn)自龍帕村、司土老寨、茨通、曼海等寨子。

攸樂古茶園主要在亞諾村為中心向四周散射，以龍帕山最為集中。另外司土老寨、么卓、巴飄也有老茶樹分布，古茶園海拔1200一1500米，面積約3000畝，很多是幾百年古茶樹。

攸樂古樹普洱茶的特點(diǎn)：香型口感和曼撒、易武比較接近，茶箐色澤較深，香揚(yáng)水柔，舌面苦澀感稍高，口感聚攏，茶性較烈，茶氣強(qiáng)。

攸樂的茶一如當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)同胞，質(zhì)樸、野冽，骨子里卻自有一股吃苦耐勞、不服輸?shù)捻g勁兒，一盞香氣四溢的茶湯，包容著萬千氣象，映照著整座攸樂茶山的生生不息。

喝茶，真應(yīng)該回歸到喝茶這件事上，安靜地享受這份美好，才是魯迅先生所說的“清?！?。

正如《春歌》所唱的：春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪。若無閑事掛心頭，便是人間好時(shí)節(jié)。

來源：神州茶韻，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除